广州市天河区珠江新城潮流粥觉餐厅建设项目环境影响报告表.doc

报告表编号 年编号 建设项目环境影响报告表项目名称: 广州市天河区珠江新城潮流粥觉餐厅建设单位（盖章）：广州市天河区珠江新城潮流粥觉餐厅编制日期：二一六年十一月国家环境保护总局制建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一个汉字）。建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。行业类别按国标填写。总投资指项目投资总额。主要环境保护目标指项目周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目可不填。审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。建设项目基本情况 项目名称广州市天河区珠江新城潮流粥觉餐厅建设单位广州市天河区珠江新城潮流粥觉餐厅法人代表王君华联系人陈应涛通讯地址广州市天河区珠江新城兴盛路8号110、111铺联系电话[phone]传真/邮政编码510000建设地点广州市天河区珠江新城兴盛路8号110、111铺立项审批部门/批准文号/建设性质新建 改扩建 技改 行业类别及代码V 社会事业与服务业-175、餐饮场所占地面积(平方米)113.5建筑面积(平方米)300总投资 (万元)10环保投资(万元)2环保投资占总投资比例20%评价经费(万元)1预期投产日期2016年12月工程内容及规模：一、建设内容建设单位租用广州市天河区珠江新城兴盛路8号110、111铺进行建设广州市天河区珠江新城潮流粥觉餐厅建设项目（以下简称“本项目”）。本项目总投资10万元，其中环保投资2万元，占地面积约113.5平方米,使用面积为300平方米，经营中餐，设餐位60个，厨房烟罩投影面积约6.6平方米，折算6个基准炉头，厨房炉具使用电和管道煤气为能源，不设发电机。建设项目位于广州市天河区兴盛路8号首层110、111铺1-3层。项目所在为汇峰国际公寓北部份的三层商业楼。汇峰国际公寓位于天河区珠江新城G3-2地块，于2005年11月经广州市环境保护局穗环管影2005473号文批准建设，并于2008年11月经穗环管验2008193号文同意验收。验收建设内容为：1栋3层（另设地下3层）的商业楼和1栋46层（自编A栋）、2栋40层（自编B、C栋）、2栋48层的住宅楼（自编D、E栋），其中商业楼地下1-3层为车库、自行车库、设备房等，第1-3层为商业和饮食等，A栋首层为商场、餐饮、大堂、消防中心，第2层为架空，第3层为商业，第4层以上为住宅，B、C、D、E栋首层为大堂，第2层以上为住宅。本项目所在的建筑为三层商业楼，四至情况为：东面隔6米人行道为兴国路，南面隔10-16米小区花园为汇峰国际公寓住宅小区，西面隔约9米为尚东君御，北面隔约15米为兴盛路。项目地理位置图见附图。二、能源消耗量项目运营过程中主要以电力为主要能源，耗用量约46万千瓦时/年，来自市政电网。项目不设锅炉及备用柴油发电机。厨房使用管道煤气作为燃料，属于清洁能源。三、用水量项目总用水量约3420m3/a，由市政供水。项目污水排放量约3078m3/a，项目位于猎德污水处理系统服务范围。排水采用雨污分流制。四、工作人员项目有工作人员10人，在项目内进食午、晚2餐，不在项目内住宿。五、营业时间项目年运营360天，营业时间：10：00-22：00，合计12小时，开设午、晚2餐。六、炉具名称及数量表1 厨房炉具名称及数量序号设备名称数量（台）1炒炉22煲仔炉23烤炉2 根据饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）饮食业单位的规模按基准灶头划分，每个基准灶头对应的发热功率为1.67108J/h，对应的集气罩灶面投影面积为1.1m2。本项目炉灶投影面积约6.6m2，可折合为6个基准炉头。八、空调通风系统项目中央空调设备由大厦统一提供。九、与产业政策及规划的相符性本项目主要经营中餐制售，对照2013年2月16日国家发展改革委第 21 号令产业结构调整指导目录（2011年本）（2013修正）、广东省产业结构调整指导目录(2007年本)以及广州市产业结构调整导向目录（2011年本，试行），项目类别及代码V 社会事业与服务业-21、餐饮场所不属需要限制类、淘汰类行业，符合国家和地方的有关产业政策的规定。本项目油烟经高效静电油烟净化器+水喷淋二级处理后经由汇峰苑A栋内置烟道引至43层天台高空排放，排放口距离地面高度约130米，本项目经净化后的油烟废气排放口20米范围内没有环境保护敏感点，符合广州市餐饮场所污染防治管理办法（广州市人民政府令第95号）第十六条的要求。因此，本项目的建设是合理、合法的，并符合地方的有关产业政策规定。根据饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）饮食业单位的规模按基准灶头划分，每个基准灶头对应的发热功率为1.67108J/h，对应的集气罩灶面投影面积为1.1m2。本项目炉灶投影面积约6.6m2，可折合为6个基准炉头。项目基准炉头数=6个。根据建设项目环境影响评价分类管理名录（2015年）的相关规定：“餐饮场所建设项目，涉及环境敏感区的6个基准灶头及以上应编制环境影响报告表，其他应编制环境影响登记表”。 故本项目应编制环境影响报告表。现以广州市天河区珠江新城潮流粥觉餐厅为建设单位及项目名称编制环境影响报告表，办理相关环保手续。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：本项目为新建项目。项目选址于广州市天河区珠江新城兴盛路8号110、111铺。本项目租赁目前空置的商铺经营餐饮服务。根据现场调查，项目周围主要为商住区和市政道路，无其他重工业污染源。项目周围主要污染为附近道路的交通噪声、汽车尾气，周边商住区产生的生活污水、生活垃圾、厨房油烟等。本项目为新建项目，因此不存在与项目有关的原有污染情况。建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：一、地理位置项目位于广州市天河区珠江新城兴盛路8号110、111铺，地理位置图见附图。二、气象本项目地处广州市天河区，位于北回归线以南，属于南亚热带海洋性季风气候区，气候温暖潮湿，雨量充沛，年平均气温21.421.8，年平均气压为1012HPa，常年最大降雨量为1689.318722.5毫米，2005年降雨量为1986.2毫米。每年降雨量量多集中在4-9月份，前期为热雷雨，后期为台风雨，合占全年降雨量的85%，降雨量最小是12月，占全年降雨量的1.4%左右。年平均相对湿度为77%，全年日照时数为1805小时，年蒸发量1276mm。本地区属典型的季风气候，季风分明，秋、冬季吹北风和西北风为主，春、夏季吹南风和东南风为主。全年风向以北风为主导风向，其次为东南风、东风，年平均风速约2米/秒，静风频率为29.3%，夏季常有台风侵扰，风速为2.2米/秒，绝对最大风速为2.4米/秒。三、水文由于受珠江口潮汐的影响，建设项目受纳污水域珠江广州河段水流呈每日两涨两退的不规则半日潮。退潮历时略长于涨潮，最高潮位为+2.3米，最低潮位为-1.65米,平均河宽432米,平均水深9.63米。由于受涨退潮的共同作用，水体反复回荡。枯水期由于上游径流较小，使用污染物在河中停留时间较长，较难下泄。根据历年上游流量资料统计分析，广州河段丰水期一般为每年5月至8月；平水期一般有两个时期，即每年的3月至4月及9月至10月；枯水期在11月至年2月间。四、地质地貌天河区按地势可以分为三个区域：北部是以火成岩为主构成的低山丘陵区，海拔一般在222400米；中部是以变质岩为主构成的台地，海拔一般为3050米；南部是由沉积岩构成的冲积平原区，海拔大多只有1.52米。地势由北向南倾斜，形成低山丘陵、台地、冲积平原三级地台。其中，丘陵28.41平方千米，占19%；台地31.85平方千米，占22%；平原（包括冲积平原、宽谷、盆地）86.84平方千米，占59%。北部低山主要有筲箕窝山（220米）、杓麻山（338）米，大和嶂（391米）、石狮顶（304米）、洞旗峰（312米）、火炉山（322米），在低处形成筲箕窝、龙眼洞和华南植物园等宽谷和盆地。中部台地从东到西分布有吉山台地、五山台地。五山台地中有突出的瘦狗岭（131米）。南部冲积平原分布在珠江沿岸的东圃、员村、石牌、猎德一带。南临珠江，江岸线8千米。社会环境简况（人口、社会经济结构、教育、文化、卫生、体育等）：一、社会经济结构本项目地理位置属天河区，天河区位于广州市老城区东部，东到玉树尖峰岭、吉山狮山、前进深涌一带，与黄埔区相邻；南到珠江，与海珠区隔江相望；西从广州大道、杨箕、先烈东路、永福路，沿广深铁路方向达登峰，与越秀区相接；北到筲箕窝，与白云区相接。全区面积125平方公里，辖内有21个办事街道，年末户籍人口82.31万人，增长1.8%，户数24.93万户，年度净增数14316人；常住人口150.61万人，增长1.5%。户籍人口出生率13.07，死亡率3.39，自然增长率9.69，计划生育率92.72%。据初步核算，全年地区生产总值（GDP）3011.12亿元，比上年（下同）增长8.9%，总量连续8年排名全市首位。经济保持平稳较快发展，产业结构持续优化。三次产业比例为0.1:13.5:86.4，其中，第一产业增加值2.93亿元，增长1.8%；第二产业增加值405.40亿元，增长10.2%；第三产业增加值2602.79亿元，增长8.7%，第三产业增加值比重基本稳定在86%以上，对经济增长的贡献率达84.1%。完成现代服务业增加值1971.97亿元，增长8.9%，占GDP比重达65.5%，占第三产业增加值比重为75.8%。完成四大战略性主导产业增加值1677.14亿元，增长8.3%，占第三产业增加值比重为64.4%。其中，金融服务业增加值467.58亿元，增长10.0%，占第三产业增加值比重为18.0%；新一代信息技术业增加值442.49亿元，增长7.1%，占第三产业增加值比重为17.0%；现代商贸业增加值386.06亿元，增长8.4%，占第三产业增加值比重为14.8%；专业服务业增加值381.01亿元，增长8.1%，占第三产业增加值比重为14.6%。实现人均GDP201386元（折合32784美元），增长6.8%。二、 科技、信息化和教育科技2014年度天河区科技计划项目共征得各类科技项目244项，组织推荐辖内科技企业申报市级以上科技计划项目360项，其中136个项目获得国家、省、市科技计划立项支持，获扶持资金7309万元。全年全区专利申请量5737件，授权量3438件，申请量和授权量均稳居全市第一位。引进广东浪潮大数据研究院有限公司、广东科腾信息、爱立信等企业。移动互联网产业持续快速健康发展，全年全区聚集营业收入达亿元以上的移动互联网企业超53家，移动互联网产业总营收超过800亿元，同比增长约25%。天河移动互联网基地已正式获得市政府“广州市战略性新兴产业基地”挂牌认定，初步形成了“一个基地、三个园区、一个总部集聚区”的产业空间发展格局。移动互联网产业专业孵化器基地国际创新谷累计在广州孵化项目83个，投资6000余万元，带动社会投资超20亿元。全年发放天河区市民服务和社会保障卡（市民卡）21.8万张。全年共审核一般类信息化项目156个，申报金额5105.24万元，核定金额4480.44万元；审核重点信息化项目41个，申报金额34310.03万元，核定金额31539.5万元。建成区政务信息资源共享服务平台; 网上办事大厅系统受理网上办事业务5202件，办结4535件，受理率37.4%，办结率34.4%，其中行政审批事项一级深度100%，二级深度99.5%，三级深度25.1%。教育均衡优质发展。公办幼儿园比例达31%，普惠幼儿园比例达28% ，通过市学前教育三年行动计划暨规范化幼儿园督导验收。规范化学校比例达100%，民办学校规范化学校比例达90%以上，获评广东省首批“全国义务教育发展基本均衡区” 及首批“粤教云”计划示范应用试点区。高考重点本科增幅、本A增幅和重本达标度名列全市第一，中考750分以上的高分群全市占比第一。三、文化、卫生、体育率先启动“天河云学习中心”和“手机数字图书馆”，全年“天河云学习中心”首页访问量达到69.23万次，视频播放量达48.33万次。成功举办2014第十届广州乞巧文化节，吸引国内外游客共50多万人次。持续开展天河迎春花市嘉年华活动，吸引海内外观众游客500万余人参与。依托文化地标开展“尚天河”周末群众文化广场活动，全年深入21个街道开展了210场“电影进社区”活动，举办“绚丽天河”国际部分10场演出，开展嘉年华文化惠民演出6场。指导、主办、协办各类文化活动912场，丰富辖区居民的业余文化生活。音乐作品幸福小时代和爱在七月七参加广东省第六届群众音乐舞蹈花会分获金奖和铜奖。大力保障文化市场安全，全区累计出动人员5862人次，检查各类文化企业、高危险性体育场馆（游泳池）共2807家次；深入开展“扫黄打非”各项工作，查缴非法音像制品等25.4万张。截止2014年底，全区共有省部级医院5家，市属医院2家，区属医院3家，民营一级医院17家；社区卫生服务机构44家（区政府举办的社区卫生服务中心12家）；各类门诊、诊所、医务室、卫生所、高校医院356间。辖区床位数8837张，每千常住人口床位数6.11张；执业（助理）医师数5185人，每千常住人口医生数3.58人。全区社区卫生服务机构门诊人次224.2万人次，同比增长7.6%。开展家庭医生式服务试点，有367户908位居民与社区卫生服务机构签约了服务协议。开展探索区域医疗联合体工作，区中医院率先和华侨医院成立“妇产科医疗联合体”。加强疾病防控工作，全年报告登革热病例3431例，防控各类传染病疫情4372起，调查处理疑似食物中毒事件7宗。完成疾病监测4.2万余项次，卫生监测近4万余项次。开展预防性健康体检11万人次、卫生知识培训近5.2万人次。巩固“国家慢性病综合防控示范区”创建成果，建立高血压患者健康档案6.08万份，糖尿病患者健康档案1.97万份，管理在册重性精神病人3289名，实施国家免费政策肺结核患者1023例。全区分娩产妇数2.99万例，7岁以下儿童健康管理率99.92%，3岁以下儿童系统管理率98.86%。我区现有体育场地2051个，场地总面积达到194.33万平方米。新建10条健身路径、2个篮球场，维修全区430条健身路径。全年共举办乒乓球、羽毛球、足球比赛等31项次全民健身活动，参与人数达10.58万余人次。组织9支龙舟队伍参加2014年广州国际龙舟邀请赛，天河区潘文治号获得2014年广州国际龙舟邀请赛彩龙竞艳一等奖。扎实做好2014年广州马拉松赛事保障工作，沿途安排了2120名安保志愿者及2100名群众。派出949名运动员，122名教练员参加第十六届青少年运动会，比赛中有4人打破纪录成绩，游泳1人打破全国少儿13至14岁年龄组女子50米蝶泳纪录，1人打破广州市初中组女子50米蛙泳纪录，1人打破广东省高中组男子100米蛙泳纪录，田径1人以10秒86打破广州市高中男子100米纪录。全年共有24个项目运动员进行注册和确认，注册及确认运动员1732名。四、文物保护天河区辖内有文物保护单位16家。十九路军淞沪抗日阵亡将士陵园、沙基惨案烈士墓、朱执信墓、粤军第一师诸先烈纪念碑、冼星海墓、中山大学石牌旧址建筑、毛泽东视察棠下农业生产合作社旧址等。拟建项目地块附近500米范围内无国家、省、市级的自然保护区、风景名胜区、生态功能保护区、森林公园，无文物古迹和文物保护目标。另外，在上述范围内亦无国家和地方规定的珍稀、特有野生动植物存在。环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等） 本项目所在区域环境功能属性见下表2：表2 建设项目所在地区域功能区区划分类表编号功能区区划名称建设项目所属类别1水功能区不属于饮用水源保护区范围，属猎德污水处理厂纳污范围，最终纳污水体为珠江广州河段前航道。环境质量标准执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准；2环境空气功能区环境质量标准执行环境空气质量标准（GB3095-2012）的二级标准；3环境噪声功能区项目东、南、西、北面环境质量标准执行声环境质量标准(GB3096-2008）2类标准；4是否基本农田保护区否5是否风景保护区否6是否水库库区否7是否城市污水厂集水范围是，猎德污水处理厂集水范围8是否管道煤气干管区是9施工地点是否可现场搅拌混凝土否10是否广州市环境保护条例第二十四条规定范围否一、环境空气质量现状 建设项目所在区域的大气环境质量执行环境空气质量标准（GB3095-2012）的二级标准。为评价本项目所在区域环境空气质量现状，引用广州市空气质量实时发布系统中天河凤凰山监测点2016年3月14日至2016年3月15日13时的监测数据，监测数据见表3。表3 本项目所在区域环境空气质量状况单位：mg/m3监测时间SO21小时平均NO21小时平均CO1小时平均PM1024小时平均PM2.524小时平均O31小时平均2016.3.140.0030.0050.430.0160.0110.0872016.3.150.0040.0220.570.0470.0340.031二级标准限值0.50.2100.150.0750.2 从上表监测统计结果可知，主要环境空气污染指标SO2、NO2、CO、O31小时平均浓度值及PM2.5、PM1024小时平均浓度值均可达到环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准限值的要求。说明本项目所在区域环境空气质量良好。 二、地面水环境质量现状 根据本项目所处位置市政规划，项目所在区域位于猎德污水处理系统服务范围，最终纳污水体为珠江广州河段前航道。该河段水质执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准。为了解本项目所在区域的水环境质量现状，本项目地表水环境质量现状调查引用广州市环境监测年鉴（2014年）猎德断面的监测结果进行分析、评价，详见表4。表4 猎德断面监测结果统计表 单位：mg/L，pH除外 监测项目断面名称pHDONH3-NBOD5高锰酸盐指数TP石油类猎德断面6.992.612.193.714.760.1870.153（GB3838-2002）IV类6931.56100.30.5 从监测数据分析可知，除溶解氧、氨氮超地表水环境质量标准（GB3838-2002）中IV类标准外，其它项目均可达地表水IV标准，说明广州河段前航道水质受氨氮等有机污染，目前水质不能满足其功能要求，水环境现状一般。 三、声环境质量现状 根据广州适用区域划分穗府(1995)58号文声环境功能区的划分以及声环境质量标准(GB 3096-2008）文件，该评价区位于2类区内，项目东、南、西、北面边界环境噪声执行声环境质量标准（GB3096-2008）中的2类标准（昼间60dB(A)、夜间50dB(A)）。为了解本项目所在区域声环境质量现状，2016年11月21日昼间和夜间使用AWA6128B型号噪声计在建设项目四周边界外一米监测，各测点的昼间及夜间的所有测值如下：表7 建设项目周围环境噪声现状监测结果 单位：dB（A）编号监测地点昼间夜间测量值标准值测量值标准值1项目东边界54.36045.5502项目南边界55.46044.4503项目西边界52.66045.1504项目北边界52.86044.250从上述监测数据可以得知，在建设项目四周边界各噪声测点中，各测点的昼间及夜间的环境噪声符合标准要求，该建设项目所处的声环境质量现状良好。主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：一、水环境保护目标项目纳污水体为珠江广州河段前航道。根据广东省地表水环境功能区划（试行方案），广州河段前航道水体的水质为类水环境功能区，执行国家地表水环境质量标准（GB3838-2002）中的类水质标准。因此，应保护纳污水体珠江广州河段前航道水质，保护纳污水体珠江广州河段前航道不因本项目的建成而发生明显变化。二、环境空气保护目标大气环境保护目标是周围地区的大气环境在本项目建成后不受明显影响，保护评价区的大气环境质量符合执行环境空气质量标准 (GB3095-2012)二级标准。三、声环境保护目标保护评价区域声环境质量，使其东面、南面、西面、北面符合声环境质量标准(GB3096-2008）中的2类标准。四、环境保护敏感点本项目周边主要环境保护目标和保护级别见表6。表6 本项目的主要环境保护目标和保护级别一览表序号保护目标敏感点建筑与项目边界相对最近位置保护目标名 称性质方位距离（m）1汇峰苑居住南面10环境空气二类区，声环境2类区2保利心语居住北面403隽峰苑居住东面404方圆月岛居住南面1005尚东君御居住西面100金海艺术幼儿园评价适用标准环 境 质 量 标 准1、环境空气质量标准(GB3095-2012)二级标准（即：SO21小时平均0.5mg/m3、NO21小时平均0.2mg/m3、CO1小时平均10 mg/m3、PM1024小时平均0.15mg/m3、PM2.524小时平均0.075mg/m3、O31小时平均0.2mg/m3）；2、地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准（即：6pH值9、DO3 mg/L、NH3-N1.5 mg/L、BOD56 mg/L、高锰酸盐指数10 mg/L、TP0.3 mg/L、石油类0.5 mg/L）；3、声环境质量标准(GB 3096-2008）2类标准即昼间60dB(A)、夜间50dB(A)；污 染 物 排 放 标 准1、本项目所在位置属于广州市猎德污水处理厂集水范围，项目污水经预处理后排放，执行水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准，即CODCr500mg/L、BOD5300mg/L、SS400mg/L、动植物油100mg/L、LAS20mg/L。 2、油烟执行饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）适用于大型规模饮食业单位的标准要求，即油烟2mg/m3，油烟净化设施去除效率85%。3、项目所在地属2类声功能区。社会生活环境噪声排放标准（GB 223372008 ）2类即昼间60dB(A)、夜间50dB(A)；总 量 控 制 指 标废水总量纳入猎德污水处理厂，不另行分配总量。建设项目工程分析 工艺流程简述（图示）：一、运营期工艺流程本项目的生产工艺流程比较简单，主要是从外部购入各类食品材料，再进行分类、采摘和清洗，在厨房加工、烹饪后，供客人食用，因此，运营期本项目主要污染物为厨房油烟废气；厨房含油废水及员工生活污水；设备运行时产生的噪声及营业噪声；生活垃圾、餐厨垃圾和废油脂等固体废弃物。主要污染工序：一、施工期污染工序本项目为新建项目，项目所在建筑为建成建筑，建设期间没有新增的土建工程，仅进行内部装修，内部装修期间会产生以下污染工序。1、大气污染源施工期大气污染为装修时的油漆废气，该废气的排放属无组织排放，其主要污染因子为二甲苯和甲苯，此外还有极少量的汽油、丁醇和丙醇等。但排放时间和部位不明确，装修阶段的油漆废气排放周期短，且作业分散。因此在装修期间应加强室内的通风换气。由于油漆中含有甲醛、二甲苯和甲苯等影响环境质量的有毒有害物质挥发时间较长，所以正式运行后一段时间内也要注意室内空气的流畅。施工过程粉尘污染的危害不容忽视，在施工现场的作业人员和附近的群众，如吸入大量的微细尘埃，不但会引起各种呼吸道疾病，而且，粉尘会夹带大量的病源菌，还会传染其它各种疾病，严重威胁人们的身体健康，要做好定时洒水及有效的防止废气影响到周围的居民。2、水污染源施工期间只对室内进行装修，工人不在项目内食宿，也不需要冲洗地面，故施工期间不存在水污染。3、固体废物本项目的固体废物主要是装修垃圾，施工人员不在项目内食宿不产生生活垃圾。本项目室内装修规模较大，在房屋装修阶段装修垃圾产生量较大，应运输至指定地点处理。4、噪声污染源本项目施工期间产生的噪声，主要为装修施工过程中，产生的间歇性人为噪声及电锯切割噪声、机械设备安装时的噪声和金属材料的碰击声等。二、运营期污染工序（一）水污染源1、污水排放量项目废水主要为厨房含油废水和员工生活废水。本项目属于一般餐馆，拟设60个餐位，根据广东省用水定额（DB 44/ T 1461-2014），“餐位数小于500个的一般饭店，145升/餐位.日（以餐位数量为基数，为综合定额值）”；本项目员工10人，员工生活用水按机关事业单位办公楼等中有食堂的80 L/(人日)计。项目年经营360天，其用水和排放情况见下表，废水排放量按用水量的90%进行计算。则本项目污水排放量统计如表7所示。表7项目污水排放情况一览表项目名称规模用水系数日用水量（t/d）排水量*日排水量（t/d）年排水量（t/a）含油废水60个餐位0.145t/餐位日8.77.832818.8员工生活污水10人0.08t/人日0.80.72259.2合计9.58.553078.0*注：污水排水量按用水量的90%计算项目污水主要为生活污水，主要污染物为CODCr、BOD5、SS、动植物油、NH3-N，类比同类污水的监测结果，项目废水及水污染物排放情况见表8。表8 污水中主要污染物排放浓度及排放量（处理前）污染指标CODCrBOD5SS动植物油氨氮含油废水（2818.8t/a）产生浓度（mg/L）80050030012020预测产生量（t/a）2.2550 1.4094 0.8456 0.3383 0.0564员工生活污水（259.2t/a）产生浓度（mg/L）350200150/15预测产生量（t/a）0.0907 0.0518 0.0389 /0.0039合计（3078t/a）2.3457 1.4612 0.8845 0.3383 0.0603（二）大气污染源建设项目厨房使用清洁能源。项目不设备用柴油发电机及锅炉。因此项目大气污染物主要为厨房产生的油烟。1、废气排放量项目炉具设备如表1所示，炉灶投影面积合计6.6平方米，折合6个基准炉头，每个基准炉头按每天作业6小时计，每个基准炉头的烟气量为2000m3/h，则厨房产生的烟气量为20006=12000m3/h，全年营业360d，则该建设项目全年产生的烟气量为2592万m3/a。2、大气污染物排放量预测类比同类餐厅，按处理前的油烟浓度15mg/m3计，油烟的排放量为0.389t/a，若不经治理直接排放会对周围环境产生不良的影响。（三）噪声污染源项目噪声主要来自营业噪声和风机、炉具等设备运行时产生的噪声。其中，风机、炉具、等噪声源强在60-80分贝左右。（四）固体废物污染源 项目固体废物主要为生活垃圾、餐饮垃圾和废油脂等。1、生活垃圾员工生活垃圾，主要为纸屑、塑料袋等，产生量按人均每天0.5kg计算，则生活垃圾产生量为1.8t/a。2、餐饮垃圾餐饮垃圾主要是残羹剩菜、瓜皮果核等，员工餐饮垃圾按0.2kg/人计，客人餐饮垃圾按1.0kg/餐位日计算，则餐饮垃圾产生量为22.32t/a。3、废油脂建设项目高压静电油烟处理装置定期清洗及隔油隔渣池清理产生的油污油渣约0.450t/a。表9 固体废物产生量表污染源规模计算参数固废性质小计（t/a）生活垃圾10人次，360天0.5kg/人d一般固废1.8餐饮垃圾10人，360天0.2kg/人dHY050.7260餐位，360天1.0kg/餐位dHY0521.6废油脂净化器截留油污0.337t/aHY050.337隔油池截留油污0.113t/aHY050.113*注：净化器及隔油池截留油污属于产生的废油脂，油烟及动植物油的产生量与预测排放量之差为废油脂的产生量。项目主要污染物产生及预计排放情况 内容类型排放源(编号)污染物名称处理前产生浓度及产生量(单位)排放浓度及排放量(单位)水污染物生活废水W1CODCr350mg/L0.0907t/a250mg/L0.0648t/aBOD5200mg/L0.0518t/a150mg/L0.0389t/aSS150mg/L0.0389t/a150mg/L0.0389t/aNH3-N15mg/L0.0039t/a15mg/L0.0039t/a含油废水W2CODCr800mg/L2.2550t/a500mg/L1.4094t/aBOD5500mg/L1.4094t/a250mg/L0.7047t/aSS300mg/L0.8456t/a200mg/L0.5638t/a动植物油120mg/L0.3383t/a80mg/L0.2255t/aNH3-N20mg/L0.0564t/a20mg/L0.0564t/a大气污染物厨房油烟 废气G1油烟15mg/m30.389t/a2mg/m30.052t/a噪声风机、炉具N1噪声约60-80分贝各边界外一米噪声符合社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）2类标准，即昼间60dB(A)、夜间50dB(A)固体废物净化器、隔油池S1废油脂0.450t/a0餐厅顾客S2餐饮垃圾22.32t/a0生活垃圾S3生活垃圾1.8t/a0其他主要生态影响（不够时可附另页）无。环境影响分析（一）水环境影响分析项目废水主要为厨房含油废水和员工生活废水。废水的排放量为3078t/a，污水中主要污染物为CODCr、BOD5、SS、NH3-N、动植物油。表10 污水经预处理后主要污染物排放情况污染指标CODCrBOD5SS动植物油氨氮含油废水（2818.8t/a）产生浓度（mg/L）5002502008020预测产生量（t/a）1.40940.70470.56380.22550.0564生活废水（259.2t/a）产生浓度（mg/L）250150150/15预测产生量（t/a）0.06480.03890.0389/0.0039合计（3078t/a）排放量（t/a）1.47420.74360.60260.22550.0603项目的餐饮含油废水经自建油水分离器处理（尺寸为：定制加厚板1500mm600mm600mm，处理能力为4t/h，位于项目二楼楼梯间北侧）、粪便污水经厌氧化粪池处理，预处理后所排放污水达到广东省地方标准水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准的要求。最后污水全部排入市政污水管道，汇集到猎德污水处理厂进行统一的二级生化处理。由于项目污水排放量较少，污水的水质成分相对简单，经处理达标后排放对纳污水体影响不明显。（二）大气环境影响分析建设项目厨房以管道煤气为能源，本项目废气主要为厨房产生的油烟。 厨房产生的油烟废气排放量为2592万m3/a。油烟中含有大量有害物质，包括醛、酮、醇及其衍生物等，其凝聚物粒径一般为0.01-0.1m，吸入人体不易排出，对呼吸道有刺激作用，并可能引起肺癌等疾病发病率升高。若不经处理直接外排，则会对外界环境产生一定的影响。建设单位厨房产生的油烟废气经高效静电油烟净化器+水喷淋处理后经汇峰苑A栋内置烟道（烟道尺寸为：1800mm1000mm）引至所在建筑43层天台高空排放，大厦配套烟井剩余排量为25000m3/h，能够满足本项目使用要求。处理后所排放油烟排放浓度达到饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）适用于大型规模饮食业单位的标准要求（即净化设备效率达到85%以上，油烟浓度2.0mg/m3）。项目油烟废气