糖尿病人的营养餐谱.doc

糖尿病人营养配餐
一、 早餐：  
    主食：高纤维馒头或花卷50克~100克（干品）。
    副食：
         1、豆浆200~300毫升。
         2、凉拌蔬菜100克~150克
二、 午餐：
    主食：高纤维大米饭、高纤维馒头或其它高纤维主食75克~100克。（干品）
    副食：
         1、瘦肉或鸡、鸭、鱼等不超过50克。
         2、蔬菜200克~250克，清炒或凉拌。
         3、豆腐、鸡蛋等。（鸡蛋不超过一个）
 三、晚餐：
     主食：
         1、高纤维大米饭、高纤维馒头或饼等其它高纤维主食50克~100克（干品）。
         2、小米粥，绿豆粥或者赤豆粥等，任选一种，每餐25克。（干品）
     副食：
         1、瘦肉不超过25克。

2、蔬菜200克~250克，清炒或凉拌。
 四、晚上睡觉前喝鲜纯牛奶300毫升，约一杯。
 五、说明：
     1、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种任选几种。
     2、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。
     3、每日烹调油（植物油）不超过10克，食盐不超过6克清淡为宜。
     4、上午、下午加餐可吃些水果，但不要过量，不超过100克为宜。选择含糖量低的水果，（含糖量在14%以下）：如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、菠萝、苹果等。
     5、每日的主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天两顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、两顿面主食。
     6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。