星级酒店例会管理制度.doc

酒店周例会管理制度自酒店建立晨会制度以来，实现了上下级、各平行部门间的有效沟通，提高了管理水平和工作效率。随着酒店持续发展，为进一步实现工作信息无障碍交流，加强部门之间的沟通与协作，确保酒店良性运转，特修订、完善酒店周例会制度，进一步规范例会行为，建立良好的例会纪律，提高会议质量，有效解决各项工作问题。一、召集人：总经理二、时间：每周二、周五早晨9：00三、地点：办公区二楼会议室四、参会部门如下顺序入座并发言：营销部、前厅部、管家部、客房部、餐饮部、工程部、安全部、物管部、财务部、行政部、营运总监五、会议程序1总值班经理（MOD）汇报值班情况，关注上班总值发现的问题，跟进相关部门整改落实情况。2各部门汇报工作进度、重要工作完成情况、上级交办工作完成情况，以及当日重要工作并汇报需要各部门共同协调解决及完成的工作。3听取分管副总经理、党总支书记及总经理通报酒店经营管理工作，指出各部门工作中存在的问题、提出工作要求，发出工作指令。4各部门负责人认真记录会议内容，高度重视工作指令，提高执行力，日事日毕，日清日高。于例会当日16：00前将部门督办工作事项、完成时间及落实措施通过西软发至行政部。行政部负责对各部门的反馈信息进行核对、汇总传至酒店领导及各部门。六、周例会制度1部门第一负责人参会，凡因公事、个人病事假或年休假原因而无法参加例会者，须事先向行政部提出申请，报总经理批准后，授权部门第二负责人参会，部门不得缺席。2例会参加人员不得无故缺席，迟到和早退，违反纪律者，按照质量管理守则相关规定予以30-50元/次的处罚。3例会过程中，手机必须保持静音或振动状态，手机响铃者，予以10元/次的处罚。例会过程中不得接听电话，特殊情况须汇报总经理后方可至会议室门口接听，接听完毕后，立即回到会议中。4汇报内容要求简明扼要，注意汇报时的语速适中，吐字清晰，汇报一律用普通话。例会是明确工作目标和解决问题的会议，会中做到“不解释、不争辩、不描述”。5各部门督办工作事项的上传及督办落实反馈要有时效性，凡当日不能办结的工作事项，须列出工作完成时限，若无工作时限的反馈视为无效反馈。未在时间结点上传督办及无效反馈（时间结点）者，视情况予以部门负责人50-100元/次的处罚。6每周一至周五，部门经理助理（含助理）以上管理人员需至行政部人劳处签到，未签到者，视情况予以当事人50-100元/次的处罚。七、周例会通报事项1.营销部：(1)酒店未来7天预定情况；(2)相关网站的酒店网评，以及竞争对手收入分析；(3)当日大型会议及团队情况跟进；(4)部门工作汇报；(5)需相关部门协调事宜；2.前厅部：(1)通报酒店出租率，住客房间数，平均房价，取消预定房间数；(2)通报当天预计到店的VIP；(3)大堂副理（AM）记录的宾客投诉及意见、酒店突发事件等；(4)周二需通报上周末的酒店整体情况；(5)部门工作汇报；(6)需相关部门协调事宜；3.管家部：(1)通报和谐卡用户接待情况；(2)通报VIP接待及大型会议接待，皇金管家服务；(3)部门工作汇报；(4)需相关部门协调事宜；4.客房部：(1)本月预算进度分析；(2)通报维修房数及原因；(3)通报会议接待情况；(3)部门工作汇报；(4)需相关部门协调事宜；5.餐饮部：(1)通报餐饮收入情况，餐饮成本及本月预算进度分析；(2)通报餐饮预订情况(3)通报网络团购情况；(4)部门工作汇报；(5)需相关部门协调事宜；6.工程部：(1)酒店能源成本分析；(2)通报工程维修项目进度情况；(3)部门工作汇报；(4)需相关部门协调事宜；7.安全部：(1)通报停车场收入情况，部门收入预算进度分析；(2)通报停车场会议接待车位预留情况；(3)部门工作汇报；(4)需相关部门协调事宜；8.物管部：(1)通报员工餐厅小炒收入情况；(2)部门工作汇报；(3)需相关部门协调事宜；9.财务部：(1)通报酒店整体收入情况及本月预算进度分析；(2)部门工作汇报；(3)需相关部门协调事宜；10.行政部：(1)部门工作汇报；(2)需相关部门协调事宜；11.营运总监：(1)通报酒店市场销售情况(2)通报网络评价5 / 5