无处不在的微生物课件省公开课一等奖新名师优质课比赛一等奖课件.pptx

无处不再微生物无处不再微生物无处不再微生物无处不再微生物第1页一、微生物定义什么是微生物？在自然界中除常见动物和植物外，还存在着一个十分庞杂、个体微小生物类群。它们体形微小，含有一定形态结构，结构简单、肉眼直接看不见必须借助显微镜放大数千倍甚至数万倍才能看到。能在适宜环境中生长繁殖以及发生遗传变异，这类微小生物称为微生物。第2页二、微生物分类l依据微生物在形态、结构以及生物学性状等方面差异、可区分为细菌、真菌（包含霉菌与酵母菌）、及病毒等。第3页 细菌定义:是一类细胞型、细而短、结构简单、细胞壁坚韧、以二等分裂方式繁殖和水生性较强原核微生物。细菌定义第4页细菌形态 细菌个体很小，通常以微米（mm，1m=10-3mm1m=10-3mm）作为测量单位，大多数细菌长约1-5m1-5m，宽0.2-1.0m0.2-1.0m。在一定条件下，细菌有相对稳定基本形态，依据外形不一样，可将细菌分为 螺形菌、球菌、杆菌三类。细菌 人体口腔中细菌 细菌第5页真菌概述真菌分布广泛，种类繁多，约10余万种，大多对人无害，有对人有益。真菌是真核细胞型微生物，其主要特征是细胞内有完整核（即有核膜和核仁），核由DNA和蛋白质组成并形成数条染色体；但真菌无叶绿素，营化能异养生活，多数腐生，少数寄生或共生。真菌包含霉菌和酵母菌。霉菌占真菌中大多数，酵母菌是单细胞真核型微生物，无真菌丝体。第6页真菌培养真菌对营养要求不高，培养真菌温度为2228，但一些深部感染真菌其最适生长温度为37。最适酸碱度为：pH4.06.0。第7页常见真菌图片酵母菌人造菌蘑 菇青 霉第8页病毒大小和形态 病毒是一类体积十分微小，结构简单，含一个类型核酸（病毒是一类体积十分微小，结构简单，含一个类型核酸（DNADNA或或RNARNA），必须在生活细胞内才能生长繁殖非细胞型微生物。介于生命），必须在生活细胞内才能生长繁殖非细胞型微生物。介于生命和非生命之间一个物质，由一个或多个核酸分子组成基因组，有一和非生命之间一个物质，由一个或多个核酸分子组成基因组，有一层蛋白或脂蛋白保护性外壳，所以病毒看被看做是层蛋白或脂蛋白保护性外壳，所以病毒看被看做是“一包基因一包基因”。反抗生素不敏感，对干扰素敏感。反抗生素不敏感，对干扰素敏感。最大病毒如牛痘苗病毒为最大病毒如牛痘苗病毒为330nm230nm100nm330nm230nm100nm，能在光学显微，能在光学显微镜下见到，而小型病毒如脊髓灰质炎病毒，其大小仅为镜下见到，而小型病毒如脊髓灰质炎病毒，其大小仅为27nm27nm，绝大，绝大多数病毒大小在多数病毒大小在1050nm1050nm左右，只有在电镜下放大几十万倍才能看到。左右，只有在电镜下放大几十万倍才能看到。能够经过除菌滤器。能够经过除菌滤器。第9页病毒图片冠状病毒艾滋病毒（AIDS）H7N9第10页 细菌 真菌 病毒蘑 菇大肠杆菌AIDS金针菇H7N9球 菌第11页少少数微数微生物也是人生物也是人类敌人类敌人！鼠疫；天花；艾滋病；疯牛病；H7N9禽流感第12页H7N9禽流感介绍及预防什么是H7N9型禽流感？H7N9是禽流感一个亚型。流感病毒颗粒外膜由两型表面糖蛋白覆盖，一型为血细胞凝集素（即H），一型为神经氨酸酶（即N），H又分15个亚型，N分9个亚型。全部些人类流感病毒都能够引发禽类流感，但不是全部禽流感病毒都能够引发人类流感，禽流感病毒中，H3、H5、H7、H9能够传染给人，其中H5为高致病性。H3为人犬共患，依据流感病毒特征可分为HxNx共135种亚型，H7N9亚型禽流感病毒是其中一个，既往仅在禽间发觉，未发觉过人感染情况。这个病毒生物学特点、致病力、传输力，还没有依据进行分析判断。H7N9亚型禽流感病毒是甲型流感中一个，既往仅在禽间发觉，未发觉过人感染情况。第13页H7N9型禽流感患者症状 发烧、咳嗽等急性呼吸道感染症状，尤其是会出现高热、呼吸困难。10例确诊病例主要表现：经典病毒性肺炎，起病急，病程早期都有高热（38以上）、咳嗽等呼吸道感染症状。起病5-7天出现呼吸困难，重症肺炎并进行性加重，部分病例可快速发展为急性呼吸窘迫综合症并死亡。第14页怎样预防H7N9型禽流感？日常预防 1、加强体育锻炼，注意补充营养，确保充分睡眠和休息，以增强抵抗力。2、尽可能降低与禽类无须要接触，尤其是与病、死禽接触。勤洗手，远离家禽分泌物，接触过禽鸟或禽鸟粪便，要注意用消毒液和清水彻底清洁双手。3、应尽可能在正规销售禽类场所购置经过检疫禽类产品。4、养成良好个人卫生习惯，加强室内空气流通，天天12次开窗换气半小时。吃禽肉要煮熟、煮透，食用鸡蛋时蛋壳应用流水清洗，应烹调加热充分，不吃生或半生鸡蛋。要有充分睡眠和休息，均衡饮食，注意多摄入一些富含维生素C等增强免疫力食物。经常进行体育锻炼，以增加机体对病毒抵抗能力。5、学校及幼稚园应采取办法，教诲儿童不要喂饲野鸽或其它雀鸟，如接触禽鸟或禽鸟粪便后，要立刻彻底清洗双手。外出在旅途中，尽可能防止接触禽鸟，比如不要前往观鸟园、农场、街市或到公园活动；不要喂饲白鸽或野鸟等。6、不要轻视重感冒，禽流感病症与其它流行性感冒病症相同，如发烧、头痛、咳嗽及喉咙痛等，在一些情况下，会引发并发症，造成患者死亡。所以，若出现发烧、头痛、鼻塞、咳嗽、全身不适等呼吸道症状时，应戴上口罩，尽快到医院就诊，并务必告诉医生自己发病前是否到过禽流感疫区，是否与病禽类接触等情况，并在医生指导下治疗和用药。7、定时对所处环境消毒，杜绝空气或环境中传染，消毒方法以下：（1）熏蒸法：取活消毒剂原液盛在塑料器皿中，放在房间或办公室中，每15平方放置一处。有些人停留或办公时保持空气流通即可。无人时封闭进行放置半个时以上效果更加好。（2）冲洗法：将活消毒剂稀释，可冲洗地板、宠物或禽畜窝等，擦拭宠物或禽畜停留过地方，或冲洗塑料餐具器皿。（3）喷雾法：将消毒剂稀释水，装塑料喷壶进行对需消毒地方喷雾。第15页食物预防 因为一些食物预防仅仅能经过增加机体营养成份而提升成功预防疾病概 率，并不能确切针对某一个疾病进行有效预防，所以以下所谓食物预防均未经临床试验证实且有主观臆断之嫌，请有过敏体质人群慎重考虑。1、大蒜：大蒜有抗菌消炎作用，可保护肝脏、调整血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养学教授发觉，大蒜提取液有抗肿瘤作用，提议每日生吃大蒜35克。2、芦荟：芦荟、郁金香、大蒜、洋葱、野百合一样属于百合科多年生草本植物，主要生长在干燥酷热地域，含有极强生命力，可清热排毒、缓泻、消炎抗菌，增强免疫力，还可护胃保肝和护肤美容。3、香菇：提升机体免疫功效，香菇多糖可提升腹腔巨噬细胞吞噬功效，还可促进T淋巴细胞产生，并提升T淋巴细胞杀伤活性;4、番茄：含有丰富维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少许蛋白质。有促进消化、利尿、抑制各种细菌作用。同时研究得出，番茄内含有可产生维生素 A类胡萝卜素，主要是-胡萝卜素和-胡萝卜素。一段时间摄取番茄汁，体内番茄红素会显著增加，同时T淋巴细胞免疫功效得到增强。5、新鲜萝卜：因其含有丰富干扰素诱导剂而含有免疫作用。6、新鲜蜂王浆：含有王浆酸和抗菌活性物质，含有很强杀菌、抑菌作用，有效提升和增强人体免疫功效。第16页灭菌与消毒 概念灭菌：用物理或化学方法杀死物体上或介质中全部微生物，包含致病和非致病全部微生物以及细菌芽孢，称为灭菌。灭菌后物品即为无菌状态。消毒：化学或物理方法杀死物体上或介质中无芽孢病原微生物，称为消毒，以到达预防病菌传输目标。抑菌：抑制人体内部或外部细菌生长繁殖方法。惯用抑菌剂为各种抗生素。防腐：是阻止微生物生长繁殖以预防物品腐败，亦称抑菌。无菌：是不含活菌意思。微生物试验无菌操作技术，就是在特定条件下进行操作以严防活菌侵入试验材料。无菌操作所用器具、材料，事先必须经灭菌处理。第17页 路易斯路易斯巴斯德（公元巴斯德（公元1822-18951822-1895年）年），法国微生物学家、化学家。他研究了微生物类型、习性、营养、繁殖、作用等，奠定了工业微生物学和医学微生物学基础，并开创了微生物生理学。循以前进，在战胜狂犬病、鸡霍乱、蚕病等方面都取得了结果。美国学者麦克哈特所著影响人类历史进程100名人排行榜中，巴斯德名列第12位，可见其在人类历史上巨大影响力。其创造巴氏消毒法直至现在仍被应用。第18页第19页思索：1、酒厂碰到了什么问题？答：香醇芬香酒突然变酸了。答：香醇芬香酒突然变酸了。2、酒变质了是什么原因引发？答：是一个灰白色杆状微小生物作祟答：是一个灰白色杆状微小生物作祟(su(su)结果结果-乳乳酸杆菌。酸杆菌。3、巴斯德怎么处理这个问题？答：把酒加温到答：把酒加温到5555来杀死酒中乳酸杆菌。来杀死酒中乳酸杆菌。第20页巴氏消毒法与巴氏消毒液 法国著名微生物学家巴斯德巴斯德，对于每一个以及微生物学工作者来说，是一个再熟悉不过名字。像牛顿开辟出经典力学一样，巴斯德开辟了微生物领域，并创建了一整套独特微生物学基本研究方法。与此同时，巴斯德还是医学史上最主要出色人物之一，因为他所提倡消毒法，让无数病人防止了外科手术术后感染。巴斯德所发名饮料消毒方法，亦以他名字来命名，通常被翻译为“巴氏消毒法”。而与“巴氏消毒法”最轻易混同，就是“巴氏消毒液”了。“巴氏消毒液”起源于前苏联科学家巴左可夫巴左可夫。巴左可夫将次氯酸钠溶液用于医院作为消毒液使用，效果非常好，一段时间后在国内也得到广泛推广，由巴左可夫名字难记，巴左可夫消毒液被简单改写为巴氏消毒液，再以后巴氏就经过谐音简化演变成了84消毒液。第21页惯用来灭菌与消毒物理方法热力灭菌法：热力可使微生物主要成份DNA断裂，核糖体解体，蛋白质和酶不可逆变性及膜结构破坏，而造成微生物死亡。紫外线灭菌法：波长200-300nm紫外线有杀菌作用，波长260-280nm杀菌力最强，紫外线对DNA可引发各种损伤，主要是核酸吸收了紫外线使DNA一条链或两条链上向邻近胸腺嘧啶之间形成二聚体（TT），从而干扰了DNA复制，轻则发生突变，重则造成死亡。紫外线杀菌力强而稳定，但穿透力差，即使是薄玻璃也能滤掉大部分，所以紫外线只适合用于室内空气与物体表面消毒。第22页惯用来灭菌与消毒物理方法干燥与低温抑菌法：有些细菌繁殖体干燥时会很快死亡，但芽胞耐干燥，如炭疽芽胞杆菌芽胞耐干燥20余年。干燥法惯用于保留食物。低温可使细菌新陈代谢减慢。第23页惯用来灭菌与消毒化学方法醇（chn）类：惯用乙醇(酒精)，70%75%乙醇能快速经过细胞膜，溶解膜中脂类同时使细菌蛋白质变性，杀菌力强，第24页无处不在微生物 我们生活在一个被大量微生物包围着环境中空气土壤水体皮肤上口腔里 微生物无处不在第25页发霉（发霉（m m i i）橘子）橘子 霉霉 菌菌 龋（龋（q q）齿）齿发酵（发酵（jiji o o）面团）面团食物放置一段时间就会（），食物变质是我们生活中常见现象。发发 霉霉第26页大家也碰到过上图中情况吗？这是怎么回事？请提出自己问题或猜测。曾经碰到类似现象 我问题 我猜测饭馊饭馊(s(s u)u)了了为何夏天里饭菜尤其轻易变质？第27页