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家 庭 园 艺
结课论文
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时间：2011年11月11日
家庭园艺结课论文
指导教师：
摘要：家庭园艺是庭院经济的重要组成部分，它是利用房前屋后和宅旁传统的生活领地，从事商品园艺生产的一种经济活动。
正文：
一、发展家庭园艺的意义
1.促进农村商品生产发展和城乡市场繁荣。
2.成为农民脱贫致富的一条重要门路和加速农村奔向小康的步伐。
3.促进了各种商品流通，拓宽了农村市场。
4.把分散、粗放、自发生产、引向生产专业化、布局区域化、开发模式化、技术规范化。
5. 提高了农民的思想文化素质，带动了农村社会秩序的好转，促进了两个文明建设。
6.美化环境，陶冶情操，缩小城乡和工农差别。
二、我省发展家庭园艺的有利条件
1.土地辽阔，庭院土地面积很大。
2.我省气候寒冷，虽给园艺作物生产带来困难，但庭院具有特殊小气候，容易创造“人工气候室”提前延后供应市场，产品销路好，满足市场供应，经济效益高。
3.领导重视，政策好，群众热情高。
4.家庭园艺虽然有了很大发展，并取得明显成效，但仍有很大潜力。
三、庭院的类型及特点
1 商品菜生产为主型
栽培技术较先进，设施设备较完善，菜田基本建设较好，产量较高且稳定，总体生产的蔬菜种类多。为了追求高产高效益，大量施用农药、化肥，蔬菜受到不同程度地污染。
2 农村自食菜生产为主型
栽培面积小、分散，一般能精耕细作，单位面积产量较高，品质较好。栽培蔬菜种类较少，园艺设施设备较少，先进技术的普及慢于以商品菜为主的庭院。
3 部队、企事业单位供给型
种菜目的主要是为了自食，为企事业单位及部队食堂蔬菜的主要来源。
4 城镇宅旁生产型
一般庭院面积小，种植蔬菜种类少，主要种植最喜食的蔬菜，供家庭调剂食用。
5 周未庭院型
可以生产出无污染的蔬菜、水果等，而且还会迎合人们回归自然的心理，增进身体健康和心理健康。
四 家庭园艺的基本特性
1、商品性
以出售为目的的商品性生产，商品率在80%以上。
2、集约性
集约化栽培就是指应用现代先进技术，采取高投入，进行高效率的生产，主要包括劳力集约、资金集约和，技术集约三种形式。
3、高效性
投资少、见效快、效益高，正是家庭园艺生产具有强大活力的源泉所在。
4、科学性
将传统的生产手段和现代科学技术有机地结合起来，充分利用新技术、新品种、新产品。
5、开发性
充分有效地利用土地、空间、温度、劳动力、资金等各种资源。
我国著名经济学家于光远同志，根据中国科学院石家庄农业现代化研究所对河北省滦城县30个利用庭院的重点户所作的研究报告，于1984年在自然辩证法报上发表一篇题为《重视发展庭院经济》的文章，对庭院经济的宏观意义作了精辟的阐述，对发展庭院经济予以充分肯定。这对庭院经济的发展起了巨大的推动作用。在此之后，庭院经济在全国兴起，许多好的典型不断涌现。
据1985年的不完全统计，黑龙江省已有69个市、县，1 960个农户在自己的庭院里修建了温室，面积已达32万余平方米，生产新鲜蔬菜950余万公斤。一般收入都在2 000～3 000元以上。其中在万元以上的就有30余户
龙江县刘成信，1984年在7分地的庭院建起温室大棚，种植三茬蔬菜，纯收入两万余元。哈尔滨市荣进村农民刘广，在房前空地建了一栋72平方米的日照温室，种植蔬菜一年四季常青，1985年纯收入2 600多元。双城县周淑兰，建了个30平方米的温室，精心栽培30多种花，—年收入1 000多元。阿城县玉泉镇利民村是全省闻名的葡萄专业屯，利用家庭日照温室栽葡萄走上了致富道路。
一、营养土的配制
1.配制原则
（1）疏松、通气、保水、透水、保温，具有良好的物理性；
（2）肥力好，营养全，酸碱度适宜，具有良好的化学性；
（3）无病虫，无杂草种子，具有良好的生态性状。
2. 配方
40%田土 + 40%腐熟马粪或草炭土或牛粪+ 10%优质肥料（猪、鸡、羊、大粪等）+ 10%炉灰+0.3%二铵+0.3%硫酸钾含水量60%
二、播种前种子处理
1. 种子消毒
（1）温汤浸种消毒法 （ 50～55℃，30—15分钟）
30℃温水预浸30min——沥干种子——65℃——52℃——48℃——52℃——48℃……——持续30min。——→降低至室温——→按要求继续浸种。
（2）热水烫种消毒法
水温70～75℃，甚至更高（80～90℃）。
30℃温水预浸30min——沥干种子——→80℃（维持1～2min，热水量不可超过种子量的5倍）——→水温降到55℃（维持7～8min，方法同温汤浸种）——→按要求浸种。
（3）药剂浸种消毒法
清水浸种1～4h——放入配好的药液中——按规定时间消毒——清水冲洗——继续浸种到规定的时间。
注意应严格掌握药液浓度和消毒时间。
福尔马林—— 100倍液，15～20min。能防治瓜类枯萎病、炭疽病、黑星病、番茄早疫病、茄子黄萎病、绵腐病和菜豆炭疽病。
氢氧化钠—— 2%，10～20min。防治瓜类、茄果类蔬菜各种真菌病害和病毒病。
磷酸三钠 —— 10%，20～30min。防治番茄、辣椒的病毒病。
多菌灵——50%多菌灵500倍液，1～2h。防治白菜白斑病、黑斑病、番茄早（晚）疫病、瓜类炭疽病和白粉病。
氯化钠 —— 4%氯化钠10～30倍液，30min。防治瓜类细菌性病害。
代森铵—— 50%代森铵200～300倍液，20～30min。防治瓜类霜霉病、炭疽病、白菜白斑病、黑斑病、菜豆炭疽病。
高锰酸钾液—— 0.1%，10～30min。减轻和控制茄果类蔬菜病毒病、早疫病。
硫酸铜—— 1％，5min。可防治辣椒炭疽病和细菌性斑点病。
（4）药粉拌种消毒法
杀菌剂：苗菌敌、苗康、70％敌克松、五氯硝基苯、多菌灵、50％福美锌、50％退菌特等；
杀虫剂：90％敌百虫粉等。
用量——种子重量的0.1%～0.5%。
2.促早熟、高产的种子处理方法
（1） 雪水浸种
（2） 微量元素浸种
硫酸铜、硫酸锌、硫酸锰、硼酸、钼酸铵、磷酸二氢钾等，浓度一般为0.01～0.02%，单独用或混合用。
（3） 种子低温或变温处理
低温处理：萌动的种子——0℃左右（-1～1℃）——5～7d。
变温处理：萌动的种子——0℃左右，12h——18～22℃，12h——交替处理5～7d。
(4） 种子干热处理
干燥的种子——50～60℃——处理4h（其中间隔1h）。
3. 浸种
（1）浸种温度—— 一般浸种、温汤浸种和热水烫种。
（2）浸种时间——种皮厚、坚硬、革质则吸水慢，浸种时间长；蛋白质含量高的种子吸水快，浸种时间短；浸种水温高则浸种时间短；种子成熟度和饱满度差，浸种时间短。浸种程度以种子不见干心为度，浸种时间过长，种子内含物发生反渗透。
（3）投洗次数——每5～8h换一次水。
4. 催芽
（1）温度—— 耐寒性蔬菜，15～20℃；半耐寒性蔬菜，20～25℃；喜温蔬菜，25～30℃；耐热蔬菜，30～35℃。
（2）水分——每天投洗1～2次。投洗可使吸水均匀，去掉呼吸时放出的有毒气体，使种子吸收氧气充足，防止种子的霉烂。
（3）氧气—— 每天翻2～3次。
（4）光照 ——需光种子， 如胡萝卜、芹菜、茼蒿、莴苣等；嫌光种子， 如茄果类、瓜类、葱蒜类；中光种子， 如豆类。
当有30～40%出芽时，放于室温；当60～70%出齐时，即种芽长到种子一半时进行播种。
三、适时播种
根据栽培方式、蔬菜种类和品种、当地气候条件、育苗设备和育苗技术等确定播种期。
一般是从定植时间按某种蔬菜的日历苗龄向前推算，即为播种期。
育苗所需天数＝日历苗龄天数＋秧苗锻炼天数＋机动天数
锻炼时间取5～7d；机动时间取3～5d。
如早春大棚番茄——4月下旬定植（60+5+5天=70天）——2月中旬播种。
四、苗期管理
1. 播种——出苗：喜温蔬菜25℃～28℃/ 18℃～20℃ （喜凉蔬菜20℃～25℃/15℃～18℃）。
2. 出苗——移苗：最易徒长(“拔脖”)的时期，适当降低温度。50%左右幼苗出土时，及时揭去覆盖物，并用少量药土将表面的缝隙盖严，进行保墒。
喜温蔬菜25℃/ 15℃ （喜凉蔬菜20℃/10℃）。
3. 分苗：果菜类以不影响花芽分化和不明显阻碍幼苗的营养生长为原则。一次点播，营养面积足够的可不分苗。尽量早分苗，少分苗。
一般，叶菜5cm×5cm，果菜8cm×8cm或10cm×10cm的营养钵护根
4. 缓苗期：高温、高湿和弱光照。缓苗期间不通风。光照过强时，应适当遮荫。
喜温蔬菜气温25～28℃/ 15℃ ～ 20℃，地温不能低于18℃～20℃（喜凉蔬菜可相应降低3～5℃）。
5. 缓苗后：喜温蔬菜 25 ℃ / 12℃ ～ 14℃（喜凉蔬菜 20 ℃ /8～10℃）。
水分管理——见干见湿。
6. 定植前的锻炼：定植前5～7天逐渐加大通风量、降温排湿，停止浇水。
五、苗期病虫害的防治
1．猝倒病
（1）症状：一般多发生在幼苗子叶期和吐心时，即在籽苗期易发此病。发病初期，靠近地表处的茎基部，水浸状淡绿色病斑，病斑很快扩大并绕茎一周，使茎变软成为黄褐色线状病症，病情发展很快，以致子叶还没有萎蔫（仍保持绿色）时，幼苗便已倒伏而死亡。
（2）原因：苗床温度低、湿度大、幼苗过密、光照弱或连阴雨天，都是猝倒病发病的有利条件
（3）防治：①可选用没种过菜的大田土作床土，如果用旧床土，必须进行高温发酵消毒；播种时应用药剂进行床土消毒。②床土里拌的有机肥必须经过充分发好腐熟。③播种量不应过大，并应及时移苗。④苗期管理时土不要积水，防止幼苗徒长。⑤发现中心病株及时清除，并结合药剂防治。
常用的药剂有代森锌、百菌清、多菌灵、克菌丹等。
2．立枯病
（1）症状：子苗和成苗都可能发病，可危害茄子、番茄、甘蓝、菜豆、黄瓜、莴苣等幼苗。患病的幼苗在茎的基部产生暗褐色病班。刚开始患病，幼苗白天萎蔫，傍晚或早晨又可恢复，但病斑逐渐凹陷并扩大，绕茎一周，幼茎收缩，导致幼苗死亡，然而幼苗并不立即倒伏，而是仍保持直立状态。拨掉病苗，可看到茎的基部病斑处有淡褐色、蜘蛛网状的菌丝体，这些症状可与猝倒病相区别。
（2）原因：湿度过高、床土结构不好、通气差的苗床最易发病。
（3）防治：防治方法同猝倒病。
3．沤根
（1）症状：幼苗长期不能长出新根，地上部的叶、茎上均无病斑，但幼苗萎蔫，很容易从床土中拨出。根的外皮呈黄褐色，并腐烂，致使幼苗死亡。
（2）原因：沤根是生理病害，主要是床土配制的不合理，过于粘重，育苗时土温过低，床土长期积水湿度过高，使新根生长慢或不发根。另外，施入生粪，粪肥发酵时产生有毒气体，也会影响新根的发生。
（3）防治：如土壤过湿，可撒些细干土或粉煤灰吸水，使床土温度尽快升高就可预防沤根的发生。
4.虫害
(1)蛴螬和蝼蛄 在配制床土时粪肥要充分腐熟。发现危害时，结合施肥或浇水用80％敌敌畏乳剂加水1200～1500倍的药液浇在床土上。可用毒饵诱杀（即，将糠、麸皮、豆饼等碾碎炒香，用90％敌百虫300～500倍液拌入饵料，制成药团，每1m2苗床上放3～6粒药团。
(2)蚜虫 高温高湿时容易发生，因此苗床内应注意通风排湿，控制温度。发现蚜虫，可喷800倍液乐果 + 2000倍液敌杀死。
家庭园艺今后发展趋势
1.家庭园艺的模式由简单型向复杂型、由单一型向综合型转变
2.蔬菜的产品由过去的数量型向优质型转变
3.蔬菜的种类和品种由过去的普通型向名特优新型转变
4.蔬菜的种植由过去的常规型向反季节型转变
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