1、園藝植物認識製作者：朱惠英第1页一年生草本一年生草本（一）一年生草本一）一年生草本(Annuals)一年生草本植物意指從播種至開花、結實而後枯 死其完整生命週期(life cycle)，在12個月 裡全部完成植物稱之為一年生草本。A.春季開花-花期多集中於春季 B.夏季開花-花期多集中於夏季 C.秋季開花-花期多集中於秋季 D.冬季開花-花期多集中於冬季 E.四季開花-一年生草花理應不可能四季常開吧！可能因氣候地理條件不一样或品種特征差異，而造成花朵開放時期，有所差異（life cycle起點不一样所致）。圓仔花第2页一年生草本一年生草本紅莧菜紅莧菜金毛菊金毛菊鳳仙花鳳仙花風鈴草風鈴草第3页二
2、年生草本二年生草本（二）二年生草本（二）二年生草本(Biennuals;Plant vernalization type)二年生草本植物意指從播種至開花、結實而後 枯死其完整生命週期（life cycle），需要 超過12個月但少於24個月時間裡全部完成 植物稱之為二年生草本。A.春季開花-花期多集中於春季 B.夏季開花-花期多集中於夏季 C.秋季開花-花期多集中於秋季 D.冬季開花-花期多集中於冬季 E.四季開花-二年生草本理應亦不可能四季常開吧！可能因氣候地 理條件不一样或品種特征差異，而造成花朵開放時期有 所差異（life cycle起點不一样所致）。野牽牛第4页二年生草本二年生草本 蜈
3、蜈蚣蚣草草桔桔梗梗石石竹竹 白白花花益益母母草草 洛洛神神葵葵第5页宿根草本、多年生草本宿根草本、多年生草本（三）宿根草本三）宿根草本(Perennials)-*多年生草本多年生草本*多年生草本植物指其由播種開始以後，無論開花 時間早晚，當其花期結實後植株依然存留，有 些植株很快萌生新枝梢便進入下一回生育週 期（life cycle），而有部份種類會經過一段 時間休眠期後，才會進入下一個life cycle。由於休眠時期地上部會枯萎黃化，只有地下部活者並停顿生長，待休眠期結束又外在環境適合生育時，他才回復生長一步一步走完整個生育週期，也因如此含有休眠習性多年生草本植物又稱為宿根草本植物。（對溫
4、帶國家來說是宿根草本是一合理名詞，但對於位處亞熱帶台灣來說，並不是如此妥當，因其中許多植物在過內冬季低溫期仍保持相當生長狀況，故以多年生草本一詞較為理想。）A.觀葉型-葉型、葉色以致於整體株型為其主要觀賞重點。B.觀花型-以花朵顏色、形狀及大小以致於整體型態為其主要觀賞重點。C.觀果型-以果實顏色、形狀及大小以致於整體植株百分比為其主要觀賞重點。第6页宿根草本、多年生草本宿根草本、多年生草本 非洲小百合非洲小百合美葉虎尾蘭美葉虎尾蘭馬鞍藤馬鞍藤薑荷花第7页多肉植物多肉植物(四四)多肉植物多肉植物(Succulent plants)植株部分器官，如葉片或莖部 肥厚粗大，成為主要蓄積水分和 養分器
5、官時，此類植物將其歸 為多肉植物。A.仙人掌類(Cacti)-仙人掌科植物多生長於岩石沙漠區域 ，其多數莖幹肥大呈柱狀，且其葉片為減少水分蒸散而轉 為刺針狀，針狀葉皆萌生於莖幹上特定刺座，此特徵用 於與其它有刺多肉植物做一區隔。B.多肉植物類(Succulent plants)-此類植物部分器官 肥大，而蓄積大量水分與養分，可見其外部肥厚型態者，皆將其納入多肉植物範疇 第8页多肉植物多肉植物象象牙牙仙仙人人掌掌雪雪白白丸丸黑黑劍劍丸丸金武扇仙人掌火龍果火龍果第9页藤蔓植物藤蔓植物 (五五)藤蔓植物藤蔓植物(Vines plants)藤蔓植物本身枝條較軟又易於伸長，而無法構築屬於自己 株型，所以
6、其枝條會隨周遭支持物形狀不一样而有不一样生長 形態，所以利用不一样支持物造型來誘引其生長，可控制藤蔓 植物生長為我們所需要株型，除此之外，若藤蔓植物生長在 平坦甚至於空曠之處時，則有許多種類藤蔓植物能够當地被 植物來使用。A.吸附型-利用氣根或吸盤等器官，可直接吸附於牆面而向上生長者。B.攀緣型-利用捲鬚或勾刺捲繞或勾附於支撐物上，而後向上生長者。C.纏繞型-利用莖本身螺旋狀生長，纏繞於支撐物上，然後向上生長者。另有些種類莖本身纏繞能力差，但經人為引誘仍可達此效果，亦屬此類。D.懸垂型-本身不具攀緣及纏繞能力，枝條伸長後呈現匍匐生長或垂曳生長者均屬之。第10页藤蔓植物藤蔓植物 爬牆虎爬牆虎金香
7、藤金香藤凌霄花凌霄花台台灣灣常常春春藤藤第11页觀賞樹木觀賞樹木(六六)觀賞樹木觀賞樹木(Ornamental trees)觀賞樹木泛指木本植物中植株型 態、莖幹或葉片具良好觀賞價 值，故以觀葉、觀姿為其重點。A.常綠喬木(Evergreen Trees)-植株葉片終年常綠，從展葉抽梢開始其整年生育狀態並無明顯 休眠期。植株型態較為高大，且中心含有明顯主幹存在，整體而言其分枝 數較少。第12页觀賞樹木觀賞樹木 B.常綠灌木(Evergreen Shrubs)-葉片終年常綠，從展葉抽梢開始其 整年生育狀態並無明顯休眠期。植株無顯而易見主幹，通常為分枝 數頗多易成叢生狀且高度較低。C.落葉喬木(D
8、eciduous Trees)-植株葉片於秋季至冬季脫落，而待明年春季來臨時再度萌發新梢，其生育習性能够明顯區生長期與休眠期。植株型態較為高大，且中心含有明顯主幹存在，整體而言其分枝數較少。D.落葉灌木(Deciduous Shrubs)-植株葉片於秋季至冬季脫落，而待明年春季來臨時再度萌發新梢，其生育習性能够明顯區生長期與休眠期。植株無顯而易見主幹，通常為分枝數頗多易成叢生狀且高度較低。交趾衛矛第13页觀賞樹木觀賞樹木七里香七里香象象耳耳榕榕台灣青莢葉台灣青莢葉非非洲洲紅紅第14页可去除空氣中有害物質植物可去除空氣中有害物質植物(七七)可去除甲酫之植物可去除甲酫之植物A.馬拉巴栗馬拉巴栗第1
9、5页可去除空氣中有害物質之植物B.黃金葛黃金葛第16页可去除空氣中有害物質之植物C.冷水花冷水花第17页觀賞花木觀賞花木(八八)觀賞花木觀賞花木(Ornamental woody plants)觀賞花木泛稱木本植物中，因其開花 或結實頗具觀賞價值，而以觀花或觀 果為主木本植物。A.常綠喬木(Evergreen Trees)-植株葉片終年常綠，從展葉抽梢開始其整年生育狀態並無明顯 休眠期。植株型態較為高大，且中心含有明顯主幹存在，整體而言其分枝 數較少。第18页觀賞花木觀賞花木 B.常綠灌木(Evergreen Shrubs)-葉片終年常綠，從展葉抽梢開始其 整年生育狀態並無明顯休眠期。植株無顯
10、而易見主幹，通常為分枝 數頗多易成叢生狀且高度較低。C.落葉喬木(Deciduous Trees)-植株葉片於秋季至冬季脫落，而待明年春季來臨時再度萌發新梢，其生育習性能够明顯區生長期與休眠期。植株型態較為高大，且中心含有明顯主幹存在，整體而言其分枝數較少。D.落葉灌木(Deciduous Shrubs)-植株葉片於秋季至冬季脫落，而待明年春季來臨時再度萌發新梢，其生育習性能够明顯區生長期與休眠期。植株無顯而易見主幹，通常為分枝數頗多易成叢生狀且高度較低。第19页觀賞花木觀賞花木 巴西紫葳巴西紫葳白白花花羊羊蹄蹄甲甲美人樹美人樹 金金鐘鐘花花第20页水生植物水生植物(九九)水生植物水生植物(W
11、ater plants)顧名思義，水生植物是特指一群喜歡生長在多水環境中 植物。話雖如此，但於學術上說服力不足，故有學 者專家對其下了個較明確定義，認為水生植物具特化 器官，能長期適應水域或含飽和水濕地環境而生長、繁殖，以完成生活史植物。又其生育型態差異極大，因而再行分為挺水、浮葉、沉水、漂浮與濕地五型。A.挺水型(Emergent type)此類型水生植物根系著生於水底泥土中，其基部沈浸在水中，又上方莖葉則是露出水面之上。出於泥而不染蓮花，便是此類型水生植物最具代表性植物。第21页水生植物水生植物 B.浮葉型(Floating leaved type)類水生植物根系著生於水底泥土中，在 水底
12、和水面之間含有細長枝條或葉柄，可 隨水位漲落而維持浮水葉漂浮在水面狀態 ，但通常沈水部份多能長出和浮水葉不一样型 態水中葉。最為人們所熟知浮葉型水生 植物為睡蓮與菱角 C.沉水型(Submerged type)此類水生植物其植體完全沉醉在水中，多數種類其葉片會成半透明狀。除開花時期將生殖器官（花）伸出水面，於水面進行授粉外，其餘營養 器官（根、莖和）皆生長於水中。但亦有部份此型態水生植物甚至以發 展出能在水中授粉水中花。第22页水生植物水生植物 D.漂浮型(Free-floating type)此類型水生植物根部固著於水底土壤中，或是植體以發展成無根型態，因而能隨著水流動而漂移。他代表性植物有
13、會堵塞河川布袋蓮及早年鴨兒食物浮萍。E.濕地型(Wetland type)此類水生植物根部著生于含飽和水之泥土中 ，主要分佈於岸際、濕地、潮濕岩壁等。然 而，此型態水生植物有不少種類無論在旱 地或淹水區域皆能適應良好，兼具水生植 物與陸生植物特征。也所以在此類型水 生植物出現了較大爭議。第23页水生植物水生植物 台灣萍蓬草荇荇菜菜冠冠果果草草蓮花蓮花 睡蓮睡蓮第24页藥用植物藥用植物(十十)藥用植物藥用植物(Medicinal plants)藥用植物所涵納範圍極為廣泛，無論是成 野生化存在或經人為刻意栽培植物，凡舉 植株部分器官或整體植株，其組織成份經 證實，對人體疾病具療效者皆稱為藥用植 物
14、。因時下所流行芳香植物或稱香草植物 亦強調其對人體疾病改进作用，故亦屬於 藥用植物之範疇。A.全株類(Intact plant)-整體植物皆具療效，使用時全株皆可入藥，普通多為草本植物。或是全株每個器官各具療效而分開使用。第25页藥用植物藥用植物B.花類(Flower)-以花朵為藥用取材部分。C.果實類(Fruit)-以果實為藥用取材部分。D.葉類(Leaf)-以葉片為藥用取材部分。E.根及根莖類(Root&Rhizome)-以根部或根莖為藥用取材部分。F.莖桿類(Stem)-以莖桿為藥用取材部分。黃秋葵刺犁頭第26页藥用植物藥用植物蛇莓洛神葵舒舒筋筋藤藤 香香花花簿簿荷荷第27页地被植物地被
15、植物(十一十一)地被植物地被植物(Groundcover plants)普通廣義稱指多數株型低矮用于覆蓋地面 植物為地被植物，凡舉有此性狀及功效 屬性者皆可稱之為地被植物，其中也包含 了公園綠地廣泛使用草坪植物。A.草坪類(Grasses;Turfgrass)-草坪植物以禾本科植物為主，其中有少數為莎草科植物，為園藝作物裡應用面積最大植物種類。B.地被植物類(Groundcover plants)-作物株型低矮用于覆蓋地面，其中包含種類很多，凡舉有此性狀及功效屬性者皆可稱之為地被植物。蔓花生第28页地被植物地被植物 大吊竹草大吊竹草蔓榕蔓榕地棠草地棠草第29页蘭科植物蘭科植物(十二十二)蘭科植
16、物蘭科植物(Orchids)蘭科植物本屬於多年生草本植物，由於其下 最少有1000個屬以上，若原生種加上人工交 配品種應該已經超過十萬個不一样種或品種 蘭花，也因蘭科植物含有龐大族群存在，故將其特列一類視之。單莖型蘭花（monopodial orchids）複莖型蘭花（symodial orchids）第30页蘭科植物蘭科植物A.附生蘭類(Epiphytic orchids)-此類蘭科植物多附著在樹幹或岩石上，其根系除可吸收水分外，更可直接吸收 空氣中濕氣，此類蘭科植物莖葉多半 較為肥厚，且耐旱性較佳。B.地生蘭類(Terrestial orchids)-此類蘭科植物多生長在有機質豐富 土壤中
17、，其葉較大且薄軟，又耐 旱性較差。第31页蘭科植物蘭科植物蝴蝶蘭蝴蝶蘭拖拖鞋鞋蘭蘭石斛蘭石斛蘭文心蘭文心蘭第32页棕櫚科植物棕櫚科植物(十三十三)棕櫚科植物棕櫚科植物(Palms)棕櫚科植物以我們常見椰子類植物 為主軸，其中約有239個屬和3300種以 上植物，且環境適應性良好，從室 內至室外皆可見其蹤影。由於他們多 產於亞熱帶至熱帶地區，所以多半 較不耐低溫。A.大型(Large form)-成年植株高於4公尺，以戶外庭園或行道樹為主要使用區域。B.中型(Medium form)-成年植株高度介於2-4公尺之間，仍以庭園使用為主，部 份用於場地較大室內環境。C.小型(Small form)-
18、植株高度在2公尺以下棕櫚科植物，主要應用於室內環境 綠美化。第33页棕櫚科植物棕櫚科植物 台灣糠榔台灣糠榔蛇蛇皮皮果果馬尼拉椰子馬尼拉椰子三角椰子三角椰子第34页蕨類植物蕨類植物(十四十四)蕨類植物蕨類植物(Ferns)蕨類植物普通生長於半遮陰甚至更陰暗地方，較不耐全日照與長期乾旱環境，所以合適於室內擺設觀賞之用。其原產地分佈於世界各地，又至今有超過9000種以上是一觀葉植物大族群，其中分佈在台灣就有600多種，所以將蕨類植物分為一類主要園藝作物。A.單生型-此類蕨類植物多以單獨一株型態存在，換言之，我們能够簡單 清楚分辨單一植株型態與構造。如筆筒樹、山蘇花、等。B.叢生型-此類蕨類植物發生型
19、態多是數株至數十株集合生長而成叢生狀 ，故所見並非單一植株所構成，如腎蕨、鐵線蕨、等等。蘇鐵蕨第35页蕨類植物蕨類植物 圓圓羊羊齒齒廬山石葦廬山石葦扇扇葉葉鐵鐵線線蕨蕨古觀音座蓮古觀音座蓮第36页特用植物特用植物(十五十五)特用植物特用植物(Special objective(or target)plants)特用作物又稱為工藝作物，其產物須經 特處理，才能為人類所利用植物，而 且其所涵蓋範圍及種類相當廣泛。A.飲料作物(Drink crops)-飲料作物因植體內容物經水煮或沖泡後具特別風味，令人們十分喜愛，以茶葉與咖啡最為大眾所熟知。B.食用料作物(Food crops)-作物經加工後產品，
20、以提供給人們作為主要或次 要食物，如澱粉料、油料、辛香料、等等作物種類。C.雜類(others)-除上述兩種為我們較常接觸特用作物加工產品，其實生活周 遭仍有許多相關特用作物物品，如棉織品纖維料、天然染料及橡膠產品 等，皆由多樣植物所提供。第37页特用植物特用植物 愛玉愛玉鳳梨鼠尾草鳳梨鼠尾草可可樹可可樹葡萄柚薄荷葡萄柚薄荷第38页特殊植物特殊植物(十六十六)特殊植物特殊植物(Special plants)此類植物歸納了自然界少 數，具特殊型態構造及生 育習性植物種類，我們 特以特殊植物一類將其歸 納之。A.食蟲植物(Insectivorous plants)-食蟲植物是一群以捕食昆蟲為主要營
21、養來 源植物。由於型態功效特異，於園藝產業上含有特定市場需求。B.苔蘚類植物(Liverwort plants)-苔蘚植物是陸生植物中，植體最微小族 群，更是地球上綠色先鋒植物祖先後裔。除了海洋之外，從南北極至熱帶雨 林皆可見其蹤跡。C.蕈菇類植物(Mushroom plants)-此類植物多寄生或腐生，為非自營性植物 故常可見其生長於光線極低環境下，且植體顏色也多數不為綠色，亦是一特 殊植物族群。D.雜類(others)-植物界之下全部植物種類實難明確詳記，至今每年仍有新植物種類被發現，故特將一些國內可見又不於上列特殊植物歸納於此項目。第39页特殊植物特殊植物 第40页果樹果樹(十七十七)果
22、果 樹樹(Fruit plants)果樹一詞顧名思義，無論植物型態、生育習性等現象差異為何，皆以採收果實為目標作物種類，且果實以鮮食為主，都蓋括於果樹範圍之內。A.常綠喬木(Evergreen Trees)植株葉片終年常綠，從展葉抽梢開始其 整年生育狀態並無明顯休眠期。植株型態較為高大，且中心含有明顯 主幹存在，整體而言其分枝數較少。鳳眼果第41页果樹果樹B.常綠灌木(Evergreen Shrubs)-植株葉片終年常綠，從展葉抽梢開始其整年生育狀態並無明顯休眠期。植株無顯而易見主幹，通常為分枝數頗多易成叢生狀且高度較低。C.常綠藤本(Evergreen Climbers)-植株葉片終年常綠，
23、從展葉抽梢開始其整年生育狀態並無明顯休眠期。植株型態呈攀蔓狀，如同藤蔓植物普通，惟果實採收以供食用為我們栽 培目标。D.常綠草本(Herbaceous)-植株葉片終年常綠，從展葉抽梢開始其整年生育狀態並無明顯休眠期。惟果實採收以供食用為我們栽培目标。E.落葉喬木(Deciduous Trees)-植株葉片於秋季至冬季脫落，而待明年春季來臨時再度萌發新梢，其生育習 性能够明顯區生長期與休眠期。植株型態較為高大，且中心含有明顯主幹存在，整體而言其分枝數較少。第42页果樹果樹G.落葉灌木(Deciduous Shrubs)-植株葉片於秋季至冬季脫落，而待明年春季來臨時再度萌發新梢，其 生育習性能够明
24、顯區生長期與休眠期。植株無顯而易見主幹，通常為分枝數頗多易成叢生狀且高度較低。H.落葉藤本(Deciduous Climbers)-植株葉片於秋季至冬季脫落，而待明年春季來臨時再度萌發新梢，其 生育習性能够明顯區生長期與休眠期。植株型態呈攀蔓狀，如同藤蔓植物普通，惟果實採收以供食用為我 們栽培目标。I.落葉草本(Deciduous Herbaceous)-植株葉片於秋季至冬季脫落，而待明年春季來臨時再度萌發新梢，其 生育習性能够明顯區生長期與休眠期。此類果樹多半為多年生草本植物，惟果實採收以供食用為我們栽 培目标。第43页果樹果樹珍珠蓮霧珍珠蓮霧 佛手柑佛手柑四季橘四季橘錦柑錦柑第44页蔬菜蔬
25、菜(十八十八)蔬蔬 菜菜(Vegetables)栽培目标以採收整體植株或部分器官 作為食用之作物種類稱為蔬菜，且以 熟食為主部分生食亦有極佳風味。A.根菜類(Root vegetable)-這類蔬菜食用部分是肉質狀根（如：蘿蔔）及塊狀根（如：蕃薯）。B.莖菜類(Stem vegetable)-這類蔬菜食用部分是植株莖部，其中又可分 地上莖(如：茭白筍)和 地下莖（如：蓮藕）。洋菠菜洋菠菜 第45页蔬菜蔬菜C.葉菜類(Leaf vegetable)-這類蔬菜食用部分是葉片為食用 對象，是蔬菜中最大宗也是最常見 種類（如：小白菜）D.花菜類(Flower vegetable)-這類蔬菜食用部分是植物早期 生殖器官-花朵，其中如花椰菜、金針花等皆是。E.果菜類(Fruit vegetable)-這類蔬菜食用部分是以果實為食 用目標（如：茄紫、四季豆）。F.雜類(Others)-除上述種類外蔬菜種類，如：香菇 、木耳、等食用菌類。紫芋絲瓜第46页蔬菜蔬菜山葵山葵蛇瓜蛇瓜秋葵秋葵綠綠豆豆綠豆綠豆第47页
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