盐城标准茶水服务流程.doc

盐城标准茶水服务流程关键动作1. 保持站立姿势：无客户时保持站立姿势站在洽谈区入口。2客户落座：客户落座立即端上准备好地饮品，供客户挑选。添加饮品时需要实际情况添加饮品，主动、添加时应先询问客户意见。拿杯子下段，沏入茶水以七分满为宜，果汁八分满为宜。来客较多时，应从身份高的客户开始上茶；如不明身份的，则应从上席者开始，陪同者最后。 服务必完毕立即回位。3. 烟缸递送：当客户拿出香烟时，茶水立即奉上准备好的烟缸，烟缸内不能有第4个烟头。1. 中途巡视：当无服务时应站立在指定位置随时准备为客户服务，期间每5分钟对服务区域进行巡视，巡视路线为8字形，不遗漏任何客户。2. 客户离开：见客户洽谈结束离开时，应及时答谢“谢谢光临，请慢走！”随即快速清理桌上物品。3. 保持站立姿势：无客户时保持站立姿势站在洽谈区入口托盘服务的标准和流程l 托盘服务标准关键动作1. 左手：左手托盘，大臂自然下垂，小臂与大臂呈90。2. 掌心：掌心向上，五指分开，用手指和掌托住盘底，掌心不与盘底接触，平托于胸前。3. 盘面：托盘平托与胸前，腰与肘约15CM。4. 行走：行走时，要头正、肩平，注视前方，脚步轻捷，托盘的手腕要轻松灵活，使托盘在胸前随着走路的节奏自然摆动，但托盘上下摆的幅度不可过大。标准烟灰缸更换流程关键动作1. 发现：如发现烟灰缸中有3个烟头或有明显杂物时，须主动更换。2. 准备：左手用托着一个放着干净烟缸的托盘前往（干净的要求是：无手印、无污渍、无水迹）3. 打扰：到达桌案，站在客户右手侧，先道歉口吻示意更换烟缸。关键用语“对不起，先生/小姐，打扰一下，请让我帮您换个烟缸。”4. 更替：用右手手指扣住干净的烟灰缸一角，放在桌案客户使用的原处，再用右手同样姿势将一个脏的烟缸放于托盘上，示意后离开。注意LOGO要正面朝向客户