竹柳叶营养价值评定.pdf

养殖与饲料 2024 年第 1 期竹柳叶营养价值评定刘云松1，刘彦培2，王福军2，高月娥2，张继才2*1.大理州鹤庆县龙开口镇畜牧兽医站，云南鹤庆 671506；2.云南省草地动物科学研究院，昆明 650212摘要 目的 探究竹柳叶的饲用价值，以丰富优质饲料来源，促进畜牧业节粮绿色健康发展。方法 测定竹柳叶的粗蛋白（CP）、粗脂肪（EE）、粗灰分（Ash）、粗纤维（CF）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）和无氮浸出物（NFE）含量，计算相对饲喂价值（RFV），并与其他6种粗饲料（青贮玉米、小黑麦、紫花苜蓿、桑叶、构树、辣木）进行比较，以研究其饲料化利用价值。结果 竹柳叶的粗蛋白含量为16.33%，粗脂肪含量为2.26%，粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量分别为8.98%、22.17%、14.87%，粗灰分含量为6.62%，无氮浸出物含量为51.00%。竹柳叶的营养成分中多项指标均优于青贮玉米、构树和小黑麦。从饲喂价值来看，竹柳叶 RFV 为324.41，高于其他6种粗饲料。结论 竹柳叶具有较高的饲料化利用价值，可以将其开发为反刍动物饲料加以利用。关键词 竹柳叶；营养价值；饲料化利用；相对饲喂价值Evaluating the nutritional value of leaves from bamboo and willowEvaluating the nutritional value of leaves from bamboo and willowLIU Yunsong1,LIU Yanpei2,WANG Fujun2,GAO Yuee2,ZAHNG Jicai2*1.The Husbandry and Veterinary Station of Longkaikou Town,Heqing County,Dali Prefecture,Heqing 671506,China;2.Yunnan Academy of Grassland and Animal Science,Kunming 650212,ChinaAbstractAbstract Objectives The feeding value of leaves from bamboo and willow was studied to enrich the sources of feed with high-quality and promote the green and healthy development of food saving in animal husbandry.Methods The content of crude protein(CP),crude fat(EE),crude ash(Ash),crude fiber(CF),neutral detergent fiber(NDF),acidic detergent fiber(ADF),and nitrogen-free extract(NFE)in leaves of bamboo and willow were measured.The relative feeding value(RFV)of leaves from bamboo and willow was calculated and compared with that of other six types of roughage including silage corn,triticale,alfalfa,mulberry leaf,conformation tree,moringa oleifera to study the value of utilization as feed.Results The content of crude protein(CP),crude fat(EE),crude ash(Ash),crude fiber(CF),neutral detergent fiber(NDF),acidic detergent fiber(ADF),and nitrogen-free extract(NFE)in leaves of bamboo was 16.33%,2.26%,8.98%,22.17%,14.87%,6.62%,and 51.00%,respectively.The multiple indicators of nutritional components in leaves from bamboo and willow 收稿日期：2023-06-13基金项目：现代农业产业技术体系（CARS-37）作者简介：刘云松，男，1980年生，兽医师。*通信作者：张继才，男，1972年生，硕士，研究员。9养殖与饲料 2024 年第 1 期were superior to those in silage corn,triticale and conformation tree.The RFV of leaves from bamboo and willow was 324.41,higher than that of the other six types of roughage in terms of feeding value.Conclusions Leaves of bamboo and willow have high value of utilization as feed and can be developed as feed for ruminant animals.KeywordsKeywords leaves from bamboo and willow;nutritional value;utilization as feed;relative feeding value竹柳（Salix hybrid）为杨柳科（Salicaceae）柳属（Salix）落叶乔木，是从美国引进的1个多元杂交速生新树种，具有生长快、抗旱涝、耐温、耐寒等诸多优良特性1，因其形态、侧枝和轮纹与竹子相似，故名竹柳2-3，常用于生产新型燃料、防风固沙、保护生态环境4等方面。目前，国内对竹柳的研究集中在逆境胁迫5-6、生态适应性7-8、成分提取等方面9-10；而国外对竹柳的研究则主要是关于生物基产品11（biobased products）、收获策略12（harvest strategy）、基因表达13（gene expression）等方面。Ortuo 等14研究发现，竹柳叶纤维素含量低，具有高蛋白质、干物质含量高、消化率高等特点，在饲用方面具有一定前景。国外关于竹柳叶的饲用价值研究鲜有报道，而国内关于竹柳叶饲用价值的研究尚属空白。鉴于此，本研究通过测定竹柳叶的常规养分，将其与6种常见粗饲料进行对比，并通过相对饲喂价值指标衡量竹柳叶的饲用价值，为竹柳叶的饲用生产应用及相关研究提供参考。1材料与方法1.1试验材料试验材料为竹柳叶，采自云南省昆明市东川区。采收后将样品带回实验室，放入烘箱105 杀青 30 min、65 烘干样品至恒质量、粉碎、过孔径1 mm筛，密封保存备用。1.2测定指标及方法1）常规养分的测定。粗蛋白（CP）测定采用凯氏定氮法，粗脂肪（EE）测定采用石油醚提取法，粗纤维（CF）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）和木质素（ADL）参考饲料分析与饲料质量检测技术方法15进行测定，灰分（Ash）测定采用550 高温灼烧法，NFE 计算公式为：NFE=DMCPEECFAsh。2）相对饲喂价值的计算。饲料相对值（RFV）计算公式16：RFV=DMIDDM/1.29。DMI 与 DDM 的预测模型分别为：DMI=120/NDF；DDM=88.90.779ADF。式中：DMI（dry matter intake）为粗饲料干物质随意采食量，单位为占体质量的百分比（%BW）；DDM（diegestible dry matter）为可消化干物质，单位为占干物质百分比（%DM）；计算RFV时除以1.29，目的是以盛花期的苜蓿 RFV 为 100，RFV 值大于100的牧草表明相对于基数 100而言，整体上品质较好17。1.3数据处理与分析试验数据采用 Excel 2010 进行数据处理与分析。2结果与分析2.1竹柳叶与其他常见粗饲料营养成分对比由表1可知，竹柳叶的CP含量高于常见粗饲料青贮玉米和小黑麦，而与高CP水平粗饲料相比，竹柳叶的CP含量高于构树，较紫花苜蓿、桑叶、辣木分别低 5.37、3.36、1.3百分点；竹柳叶的 EE含量高于小黑麦，低于其他粗饲料；竹柳叶的 CF、NDF、ADF含量均低于其他粗饲料；竹柳叶Ash含量高于青贮玉米和小黑麦，低于其他粗饲料；竹柳叶NFE含量高于其他6种粗饲料。表1竹柳叶与其他常见饲草营养成分对比%DM样品竹柳叶青贮玉米18小黑麦19紫花苜蓿20桑叶21构树22辣木23CP16.3310.586.7021.7019.6913.3317.63EE2.262.800.982.482.912.634.02CF8.9828.5641.5032.159.6128.9527.79NDF22.1753.0861.5035.4524.2148.9940.69ADF14.8731.3747.8032.3015.9138.1630.91Ash6.624.585.618.6214.1410.239.23NFE51.0039.0545.3019.8838.5029.7126.1810养殖与饲料 2024 年第 1 期2.2竹柳叶与其他常见粗饲料的饲用价值对比由表 2 可知，竹柳叶的干物质随意采食量为5.41 kg，高于其他粗饲料；可消化干物质为77.32%，高于其他粗饲料。通过计算相对饲喂价值得出7种粗饲料的相对饲喂价值排序为：竹柳叶桑叶紫花苜蓿辣木青贮玉米构树小黑麦。3讨 论3.1营养成分特征1）青贮玉米是禾本科玉米属一年生草本植物，具有生物产量高、营养丰富、适口性好、耐贮藏等优点24，是草食家畜最主要的饲草料来源之一25。本研究中，竹柳叶的营养指标除EE、Ash外，其他指标均优于青贮玉米，表明竹柳叶饲用价值优于青贮玉米，具有较好的饲用前景。2）小黑麦是由小麦属和黑麦属杂交染色体加倍培育而成的1种新物种，具有丰产、抗逆、抗寒、抗病、品质优良、适应性广的优点26。目前，小黑麦已经被越来越多地用于家畜放牧、刈割饲料、全株青贮、干草。本研究中，竹柳叶的营养指标除Ash外，其他指标均优于小黑麦，表明竹柳叶的饲用价值优于小黑麦，是一种理想的饲料来源。3）紫花苜蓿是优质多年生豆科牧草，具有产量高、营养丰富、抗逆性强、品质优良等特点，在国内外广泛种植27。本研究中，竹柳叶与紫花苜蓿的营养成分相比，CP水平达到其 75.25%，EE水平达到其90.32%，其他各项营养指标均优于紫花苜蓿。表明就营养成分而言，竹柳叶的饲用价值与有“牧草之王”美称的优质牧草紫花苜蓿相当。4）桑叶、构树、辣木作为非常规饲料，因具有蛋白质含量高、营养物质全面的特点，近年来被作为蛋白饲料进行研究。本研究中，将竹柳叶的营养成分与3种非常规饲料相比，结果表明：竹柳叶的CP含量较构树高 3.00 百分点，较桑叶和辣木分别低3.36、1.30百分点。竹柳叶EE、CF、NDF、ADF、Ash含量均低于桑叶、构树、辣木，而 NFE 含量高于桑叶、构树、辣木。竹柳作为杨柳科柳属落叶乔木，其粗蛋白含量高于青贮玉米、小黑麦等常见粗饲料，且与紫花苜蓿等豆科牧草粗蛋白含量相接近，这与Ortuo等14的研究结果一致。根据竹柳叶CP含量较高这一特点，可以将竹柳叶作为蛋白质饲料进行开发利用，这样能够最大程度发挥竹柳叶的利用效率，也能够增加蛋白质饲料来源，为缓解我国蛋白质饲料资源不足的问题提供新途径。3.2饲用价值饲用价值是评价粗饲料的重要指标之一，相对饲用价值可评估不同粗饲料的品质优劣28，该模型已经在生产中应用多年，是根据中性洗涤纤维与酸性洗涤纤维含量进行综合反映的指标，这一指标越高，则表示该粗饲料的营养价值越大。若相对饲用价值指标超过100，则表示该粗饲料的营养价值整体上良好29。本研究中，竹柳叶、青贮玉米、紫花苜蓿、桑叶、构树、辣木的相对饲喂价值均大于100，排序为竹柳叶紫花苜蓿青贮玉米小黑麦。通过相对饲喂价值的排序可以看出，竹柳叶的饲用价值要高于其他常见牧草，其在饲用方面的利用具有较大的潜力。4结 论竹柳叶含有较高的CP、EE、NFE及较优的CF、NDF、ADF、Ash水平。通过相对饲喂价值评价，竹柳叶的饲用价值较高，优于其他6种常见粗饲料，可以将其开发为反刍动物饲料加以利用。参 考 文 献1贾凤意，李盛林，于泳.内蒙古河套地区引种竹柳的抗旱及耐盐性研究J.林业资源管理，2016(3)：80-85，127.2麻浩，程志义，钱芳，等.竹柳种植新技术及其在荒漠和盐碱地中的应用J.江苏农业科学，2020，48(12)：119-122.3毛晓霞.三种激素对竹柳扦插生根的影响J.湖北农业科学，表2竹柳叶与其他常见粗饲料的饲用价值对比样品竹柳叶青贮玉米小黑麦紫花苜蓿桑叶构树辣木干物质随意采食量/kg5.412.261.953.394.962.452.95可消化干物质/%77.3264.4651.6663.7476.5159.1764.82相对饲喂价值324.41112.9778.15167.25293.96112.36148.1911养殖与饲料 2024 年第 1 期2013，52(5)：1086-1089.4韩颖，吕晓玲.竹柳叶中黄酮类化合物的提取工艺和成分分析研究J.食品研究与开发，2017，38(14)：53-59.5甘丽萍，王晓念，曹煦悦，等.水淹胁迫对竹柳幼苗形态结构和生理特征的影响J.水生态学杂志，2022，43(6)：102-107.6江钰娜，方威，吴瑜玮，等.盐胁迫对15种乔木柳插条表型和生理指标影响J.西北林学院学报，2021，36(1)：117-125.7李建兴，黄广杰，熊寿德，等.4种乔木在三江并流区水库消落带生态修复中的适应性J.水土保持通报，2022，42(6)：182-189.8张巍，庞景荣，高智涛.竹柳在高寒林区引种的早期性状表现J.森林工程，2018，34(1)：16-19.9武英龙.有机溶剂分离提取竹柳木质素及其应用D.济南：齐鲁工业大学，2019.10 张姗姗，韩利文，何秋霞，等.响应面法优化竹柳皮总黄酮提取工艺及其抗氧化活性研究J.辽宁中医杂志，2018，45(8)：1709-1713，1789.11 BAKER P，CHARLTON A，JOHNSTON C，et al.A review of Willow(Salix spp.)as an integrated biorefinery feedstockJ.Industrial crops&products，2022，189：1123-1158.12 DE S D P，EISENBIES M H，VOLK T A.Growing season harvests of 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