产品运输车辆卫生安全管理规定1.doc

盐城顶益食品有限公司作业文件文件编号YCD/ZY7.4.0-2009版本状态A/0页次1/6标题：产品运输车辆卫生安全管理规定生效日期2009-09-181. 范围本规定对运输产品车辆卫生安全及其控制的管理要求作出明确规定，适用于承担本公司产品装运、交付车辆的卫生安全监督管理。2. 职责本规定由质检部归口管理，相关部门配合执行。3. 产品运输车辆卫生安全管理3.1 卫生安全组织管理3.1.1 公司成立车辆卫生安全管理小组。设组长一名，副组长两名和相关成员，其中明确一人为专职车辆卫生安全监督员，对车辆卫生安全实施专项管理；3.1.2 公司成品交付运输车辆以冷藏车为主，条件许可时，经车辆卫生安全管理小组组长批准方可用厢式货车；3.1.3 成品交付运输车辆原则上由各营销区域经理联系，区域经理有困难的，由营销服务部协调车辆，其车辆必须符合卫生安全要求；3.1.4 对于进入厂区装载成品或者承装包装盒、原料等运输车辆进行卸货的，必须由卫生安全管理小组相关人员检查其卫生状况：1） 凡检查发现装过化学品、危险品的车辆，对食品存在潜在危害的（如有不良气味、易污染食品包装等物质）一律不许装车或卸货；2） 对有可能造成环境污染的一切车辆，严禁放其驶入厂区，更不得在厂区内进行冲洗或消毒；3.1.5 卫生安全管理小组对车辆卫生安全负有直接责任，对于进入厂区装货或卸货的一切车辆，必须经卫生安全监督员签字确认符合卫生安全条件后方可实施。3.2. 成品承运车辆卫生安全要求盐城顶益食品有限公司作业文件文件编号YCD/ZY7.4.0-2009版本状态A/0页次2/6标题：产品运输车辆卫生安全管理规定生效日期2009-09-183.2.1 运输车辆应达到无异味，无污染物危害，混装物品无倒塌的危险。3.2.2 冷藏车的制冷效果须良好，经消毒后按规定堆放高度装车；厢式货车须采取保温措施（塑料布、棉被等），且干净整洁、无异味，经消毒后按规定高度装车；3.2.3 运输车辆未装过化学品、危险品等对食品存在潜在危害的情况（如有不良气味、易污染食品包装等物）；3.2.4 运输车辆车厢内、外表面洁净、无污染、无破漏；3.2.5 驾驶员及其运营作业证件齐全并对应相符且有效，车辆设施等状态完好3.3 成品承运车辆进出厂程序3.3.1 承运车辆卫生安全状况申报1）凡承接本公司成品装运任务的车辆，在进厂前驾驶员应向本公司申报车辆卫生安全状况；2）填写成品承运车辆卫生安全确认表，出示相关证件，接受门卫核对审查；3.3.2 门卫对承运车辆卫生安全状况检查1） 审查成品承运车辆卫生安全确认表内容是否填写完整、清晰、明确；核查证件与车辆的符合性和有效性；2） 现场检查车辆卫生安全条件是否符合要求；3） 在成品承运车辆卫生安全确认表中填写确认意见：若符合，则同意车辆进入，并将该确认表传递给仓库保管员；若不符合，则谢绝其车辆进入；3.3.3 保管员对承运车辆卫生安全状况检查1） 查车辆制冷系统设施状态、制冷效果；2） 查车辆保温措施是否满足要求，保温物品是否干净无异味；3） 在成品承运车辆卫生安全确认表中填写确认意见：若符合，则准备盐城顶益食品有限公司作业文件文件编号YCD/ZY7.4.0-2009版本状态A/0页次3/6标题：产品运输车辆卫生安全管理规定生效日期2009-09-18开启库门；若不符合，则将不符合情况向卫生安全监督员报告裁定；3.3.4 装卸队长对承运车辆卫生安全状况检查1） 查车厢内有无化学品及其遗弃、遗迹、异味，确认有无潜在危害；2） 查车辆载重吨位与卸货单是否匹配；3） 查车辆设施完好状态，无漏，无损伤，其卫生安全行驶条件是否满足要求；4）在成品承运车辆卫生安全确认表中填写确认意见：若符合，则同意启动搬装；若不符合，则将不符合情况向卫生安全监督员报告裁定；3.3.5 卫生安全监督员确认1） 若门卫、仓库、装卸队对车辆卫生安全检查符合，则对货载车的卫生安全进行全面核查鉴定，并确认所装物品有无倒塌危险等。若完全符合，则在成品承运车辆卫生安全确认表中签署符合性意见；2） 若发现车辆卫生安全条件或状态有欠缺，或门卫、仓库、装卸队在检查中发现有不符合的情况，质检部应协助卫生安全监督员应及时组织有关人员进行现场评议，并记录现场评议的结论意见；3） 卫生安全监督员将车辆卫生安全状况告知营销部或国际贸易部，协调办理承运手续；4）门卫凭签署符合性意见的成品承运车辆卫生安全确认表及营销部等出具的相关证件放行车辆出厂。4. 记录管理4.1 承运车辆、公司门卫、仓库、装卸队等负责人，对成品承运车辆卫生安全确认表的填写，应按YCD/CX002-2008记录控制程序中“5.2条 记录的填写”要求执行，否则所产生的一切后果，责任自负；4.2 记录填写人、评议人均应在确认表的对应栏内签名，并注明日期；4.3 记录表格由门卫保管分发，填写后的记录仍由门卫收集，按月装订成册，送盐城顶益食品有限公司作业文件文件编号YCD/ZY7.4.0-2009版本状态A/0页次4/6标题：产品运输车辆卫生安全管理规定生效日期2009-09-18交成品运输车辆卫生安全监督员收存备查，并按记录控制程序规定执行管理。5. 本作业文件所涉及的表格5.1 成品承运车辆卫生安全确认表6. 本作业文件所形成的记录6.1 车辆卫生安全状况申报记录；6.2 车辆卫生安全状况检查记录；成品承运车辆卫生安全确认表YCD/BG7.4.0-2009 NO:项目车辆卫生安全状况结论意见/责任人签名驾驶员申报1、本车辆没有装运过化学品、危险品，对食品没有潜在污染危害。2、冷藏车：车辆及制冷设备状态完好，干净、整洁无异味，制冷效果符合食品冷藏要求；3、厢式货车：车辆完好，保温设施齐全，且干净、整洁、无异味；4、营运证件齐全、有效。5、承运吨位和行驶证相符6、本承运人承诺本车辆符合食品卫生安全要求。承运商品名称： 数量： 目的地区： 车号： 驾驶证号： 随车联系电话： 承诺人： _门卫 符合 需改进： 检查人：仓库 符合 需改进： 检查人：装卸队 符合 需改进： 检查人：核 查 符合 需改进： 监督员：评议评议意见：安全确认评议人（签名）： 201 年 月 日 附件一关于成立成品运输车辆卫生安全管理小组的通知公司各部门、各有关运输单位：为认真贯彻落实食品安全法，进一步强化成品运输车辆卫生安全管理工作。经研究，决定成立运输车辆卫生安全管理领导小组，由下列同志组成。组 长： 副组长：物流负责人 质检部负责人 成 员：冷库保管员 门卫负责人 装卸队组长公司食品卫生管理监督员同志兼任成品运输车辆卫生安全监督员，负责验收成品交付运输车辆卫生安全进厂前的检查验收工作，核发运输车辆卫生安全确认证件。以上通知，希遵照执行。二00九年八月二十七日 6