蚯蚓生态养殖与加工可行性研究报告.doc

蚯蚓生态养殖与加工可行性报告南昌市星火计划项目蚯蚓生态养殖与加工申报材料项目名称：蚯蚓生态养殖与加工申报单位：江西金地农业科技开发有限公司申报时间：目 录第一章 概 论 - 1一、项目简介 - 1二、项目概述 - 1三、项目优势 - 3第二章 项目建设的必要性 - 6一、有利于环保建设 - 6二、调整农业产业化结构的必要性 - 7三、提高、改善人民饮食质量的必要性 - 8四、有助于推动农民增产、增收 - 9第三章 市场分析 - 9一、蚯蚓粪肥的运用与性能分析 - 9二、产品市场分析 - 16第四章 蚯蚓生态养殖加工与措施 - 19一、分期饲养 - 19二、薄饲勤除 - 19三、轮换更新 - 19四、养殖管理 - 20五、养殖密度的控制 - 20六、蚯蚓的加工技术- 21第五章 项目实施方案 - 21第六章 投资概算 - 22第七章 效益分析 - 23一、济效益分析 - 23二、社会效益分析 - 24第八章 可行性研究结论 - 25第一章 概 论一、项目简介1、项目名称江西金地“蚯蚓生态养殖与加工”2、项目建设单位江西金地农业科技开发有限公司3、项目建设地点南昌县横岗4、项目协作单位江西省农科院 江西农业大学5、项目负责人: 应文波联系电话：137070940406、项目建设规模项目占地100亩7、项目建设日期2006年10月2008年6月二、项目概述本项目是在全国、全省各地、各级政府积极提倡环境保护，大力支持绿色有机生态农业发展，而省内，尤其是南昌地区缺少城市生活垃圾生态处理手段，缺乏绿色有机生态农业领军企业的环境下提出的。其项目核心内容在于建立一个技术水平领先、经济效益显著、社会效益明显、生态效益良好的绿色、有机生态农业产业示范基地，为在全省范围内推广生态农业产业化提供一个值得借鉴的蓝本。“蚯蚓生态养殖加工示范基地”的运作框架是一个以蚯蚓养殖加工为先导、以生态立体种养为核心、以先进的生产技术为动力、以高效的集中管理为基础、以多种项目协同运作为支撑的经营结构。简单而言，就是利用已经成为城市发展负担的城市生活垃圾养殖蚯蚓，蚓粪用以蔬菜种植的有机肥料、蚯蚓用作养殖的高蛋白饲料。再结合先进的生物、物理防治技术，配以合理的农作物套种及现代化的农产品加工，形成一个成本低、效益高、品质优的农业生产模式。而先进的科学技术又保证了这一生产模式的有效实施及产品品种的优良与高效。同时高效的集中管理手段又可以大大降低生产成本，进一步提高经济效益。本项目宗旨在于建立起一个蚯蚓生态养殖与加工及绿色有机生态农业的示范平台，带动一批我省，尤其是南昌周边地区的中小型绿色、有机农业企业，带领农民建设以环保、绿色、有机为标准，以品牌战略为起点，以环境保护为中心的环保农业体系，最终达到促进环保建设、促进农业产业化发展，提高我省城市生活垃圾处理手段及农业产品在国内、国际市场的竞争力，丰富人民群众的餐桌，进一步提高人民群众的饮食质量，带领农民增产增收的目的。三、项目优势1、地理优势 本项目建设地南昌县自古就是南来北往、东进西出的交通要道。105、316、320三条国道、温厚高速以及规划中的京福高速交汇南昌县，京九、浙赣、向乐、皖赣等铁路穿越县境，处在京福、赣粤和九景、沪瑞高速公路 天字型构架的核心部位。境内有全国第二、江南第一的向塘铁路货运编组站;穿县而过的赣江是南昌连接黄金水道-长江的重要航道;距昌北国际机场仅30公里。南昌市每天均产生数以千吨计的生活垃圾亟待处理，以往一直采用填埋、焚烧等处理方式，既浪费资源又造成污染，急需开辟一种新的处理方法以有效保护环境，促进可持续发展。项目区紧靠南昌，项目的建设为南昌市生活垃圾的处理供了一个良好的示范平台。与此同时，交通便捷，运输成本低廉，近边无工业污染源。环境质量优良、土地肥沃、地势平坦集中连片、水资源充足、有良好的排灌系统、具有得天独厚的地理优势，是绿色、环保，有机食品生产的理想地域。 2、项目选项优势蚯蚓能改变土壤的物理性质，还可以改变土壤的化学性质。使板结贫瘠土壤变成疏松多孔，通气透水，保墒肥沃而能促进作物根系生长的高产土块。这样，就可以免耕或少耕，又可以提高土壤肥力，做到节省劳力，节约能源和增加产量。蚯蚓喂养的猪、鸡、鸭和鱼，长得快，味道又鲜美，主要原因是蚯蚓蛋白质多，而且容易被畜、禽和鱼消化与吸收，很合他们的口味。畜禽和鱼均喜欢吃混有新鲜蚯蚓的饲料，混合的用量要根据畜、禽和鱼的种类以及个体的大小而定，以占饲料总重量的5%左右较好，但有时可多达40-50%。用这种混合饲料喂养幼小的畜、 禽或鱼苗，效果特别好，它们吃了蚯蚓以后生长快，色泽光洁，发育健壮，不生病或少生病，还减少死亡。蚯蚓在处理城市的生活垃圾和商业垃圾方面，也能起很大的作用，例如加拿大在1970年建立了一个蚯蚓养殖厂，至今已十多年，目前每星期可以处理约75吨的垃圾。 北美也有一个蚯蚓养殖厂， 可以处理100万人口的城市生活垃圾和商业垃圾。用蚯蚓处理垃圾， 不仅可以节约由于烧毁垃圾所要耗费的能源，而且经过蚯蚓处理过的垃圾还可以作为农田的肥料，用来增产农作物。而且，蚯蚓蛋白的游离氨基酸在食品工业中用途也很大。3、技术、管理优势本项目除具有良好的自然资源优势、地理优势之外，在技术保障上同样具有十分完备的支持体系。公司先后与江西农业大学、江西农科院等单位建立合作关系，并与中国科学院动物研究所昆虫生态学研究中心主任，博士生导师戈峰合作，争取成为北京2008年奥运会服务者，金地农业一直想为“绿色奥运”，“科技奥运”做点什么。金地农业最大愿忘就是让“蚯蚓”进军奥运会。与此同时公司十分重视技术与人才的引进。重金礼聘了一批国内国际著名专家学者组建公司技术指导团，负责环保生态有机农业的技术指导与攻关，并主持新品种、新产品的研发工作。另一方面公司还在已经具备了一支中级技术队伍的情况下，注重对普通工作人员及农业工人的技术培训。定期与不定期的请专家现场授课，对蚯蚓生产加工及管理的各个环节，包括病虫害的防治、合理施肥、及日照、温度、湿度控制等方面进行系统讲解和现场指导。所有员工必须经专业技能测试。考核合格后方能上岗。如今公司通过培训，已拥有一批会管理，懂经营、有技术专长的综合型人才。建立起了一支，以高级技术人员为主导，以中级技术人员为骨干，以一般技术人员为基础的科研生产技术队伍。为项目的成功运作提供了有效的技术保障。为今后在全省及至全国范围内推广本项目的科学经营模式储备人才。公司总经理应文波先生有着多年成功经营企业的经历，为公司的经营管理提供了一整套先进的管理技巧和管理机制构架。在这套管理机制的构架内，是一批年轻的高学历、有经验的中级管理人员，为公司提供承上启下的管理服务。在他们当中普遍具有较高学历和企业管理经验。其中，很大一部分是来自沿海经济发达地区的外资企业管理人员。他们的文化素质与企业管理经验保证了公司管理构架的顺利执行。使公司的管理形成一个以制度管理为主体，以人性化管理为辅助，与外企管理经验相结合的经营管理体系。为项目的实施与运作提供了严谨、可靠的管理保障。第二章 项目建设的必要性一、有利于环保建设 蚯蚓的生态养殖加工对于城市及乡村的环境保护有着十分积极的作用。一方面，在我国，由于保护土地意识谈溥和不合理使用化肥，导致土地板结，肥力下降，沙漠化及盐碱化，化学肥料用量连年增加而产量却逐年下降。另一方面，大量的城市生活垃圾已使我们的生活环境不堪重负城市垃圾的处理已经成为全球性的重大课题。本项目以蚯蚓养殖加工为先导，利用城市垃圾养殖蚯蚓生产优质的有机肥料和高蛋白饲料、以生态立体种养为核心，利用养殖蚯蚓生产的优质有机肥料和高蛋白饲料发展生态农业，生产绿色有机农产品。从而有效地保护环境提高经济效益。蚯蚓可大量吞食垃圾中的有机物，如饭菜、纸张等。一个口之家一天产生的生活垃圾，几千条成年蚯蚓可将其全部“消耗”。蚯蚓吃垃圾的同时会产生无味、无害、高效的多功能生物肥料。蚓肥用于花卉，可明显延长花期，使花更鲜艳；用于果蔬生产，不仅可提高产量，而且可提高品质和贮藏时间。这并非突发奇想，澳大利亚人在年的悉尼奥运会上就成功地做到了这一点。万条蚯蚓曾为奥运村的垃圾处理立下了汗马功劳。悉尼还动用数千万条蚯蚓清除全城垃圾，再将垃圾转化为高质量的肥料。戈峰博士说，美国年建立的一个蚯蚓养殖厂，可处理万城市人口的城市生活垃圾；加拿大年建立的一个蚯蚓饲养厂，每周可处理万吨城市垃圾；日本的许多家庭都利用蚯蚓来消灭每日产生的生活垃圾。在国内，对适宜处理生活垃圾的蚯蚓种“太平号”的全面研究已经有多年的历史。对其生态习性、养殖技术、综合利用积累了大量资料。同时至少有三家部级直属研究单位，对蚯蚓处理生活垃圾进行过系统研究，一些成果已经经过国家鉴定验收。 二、调整农业产业化结构的必要性我国人口众多，土地资源相对不足。我省作为我国主要的农业大省，在农产品生产中有着不可忽视的作用。但是由于我省农业发展水平较低，规模小，品牌意识淡薄，标准化生产难以成形，企业认证意识不足，导致产量、竞争力不强，品质不高，致使价格偏低，经济效益低下。而且绿色有机农产品的产业化经营覆盖率低，技术先进具有带头作用的企业缺乏，不能形成有效的引导作用。加入WTO之后随着农产品贸易的自由化，国内农产品市场如何应对国际市场激烈竞争。同时，国际市场对农产品各方面的要求尤其是对有毒、有害物质残留要求越来越高。将使我省农业产品生产的发展与经营面临着空前的挑战。进一步调整产业结构，发展一系列技术含量高，经济效益好，市场受欢迎的产品，尤其是绿色、有机农产品必须以标准化生产。实现农业企业化经营，势在必行，刻不容缓。在这样一个大的环境格局下 建立一个具有引导作用，可以覆盖一个区域甚至辐射全省的产业化经营体系。带领一个地区的农业向科技水平先进、产品品质优良、环保效益、社会效益、经济效益明显的产业化方向转移。为我省农业产业化结构调整进一步深化积极探索，提供经验及生产模式是非常必要的了。这也正是本项目提出的初衷。三、提高、改善人民饮食质量的必要性随着我国经济发展，人民生活水平不断提高，饮食结构也悄然的发生变化。从无到有、从有到足、从足到精的消费阶段之后人民的饮食以走向了由精到健康的消费层面。然而，我国人民的饮食质量状况令人堪忧。高有毒有害物质残余的农产品正严重威胁着人们的健康。据研究显示，有相当一部分癌症病人的发病与农药的残余有关，而各地也时有因农药残余超标引发食物中毒现象。正因为如此，人们对能保证身体健康的绿色、有机农产品需求日益加大，市场格局正在逐步向绿色有机产品倾斜。可见，发展与推广绿色有机生态农业，为改善人们饮食质量，给市场提供充足的绿色、有机农产品已成为大势所趋。本项目的建设正是顺应这一市场变化，为满足人民需求而提出的。项目实施后将带动一大批农民从事这类成本低、效益高、品质优的农业生产模式，可使南昌地区的绿色有机农产品供应状况有一个较大的改善。四、有助于推动农民增产、增收蚯蚓养殖与加工示范园的辐射、引领作用，可以带动一大批周边地区农民从传统的低效农业转向较高技术含量的高效型农业当中来。从而提高农民的收入和生活水平。由于本项目涉及种、养方式均为市场需求大的绿色有机农产品。一方面使农民掌握了先进、环保的生产技术，提高了农民的生产效益，增加了农民的收入。另一方面，还可以使农民摒弃现有的低技术水平生产模式，最大程度降低化肥、农药的使用数量，降低甚至根除环境污染。使农业生产转向生态型生产，实现农业可持续发展。从而提高农民的生产效益和生活水平。第三章 市场分析一、蚯蚓粪肥的运用与性能分析达尔文早就说过:犁是人类最古老而又有价值的发明物之一， 可是， 远在人类出现以前，土地早以被蚯蚓耕耘过了。所以， 现在有的人就叫它活犁耙或生物犁，这是对蚯蚓恰如其分的评价。 对于蚯蚓改良土壤的研究工作， 国内外已有不少人做过。在我国，濮禹教授最早研究蚯蚓肠的消化作用和对于土壤化学性质的影响，她认为通过蚯蚓的消化道以后，蚯蚓吞入的土壤( 称为母土)变成有效磷、有效钾、总氮量、 含钙率和氨氮率均高的粪土排出来，而这些有效物质，对农作物的生长是有利的。 近年有人又研究了蚯蚓对土壤结构形成的速度、形态和微结构的 观测研究及蚯蚓团聚体的性质和有机无机复合体的电子显微镜观察， 认为蚯蚓具有较高的水稳性以及优良的供肥、保肥能力， 称之为微型的改土车间。 另外，根据实验，在有蚓粪的土壤中栽培和种植豌豆、油菜、黑麦、玉 米、稞麦或马铃薯，可以分别增产豌豆3倍、油菜6.2倍、黑麦0.6 倍、玉米2.5倍、稞麦1.64倍、马铃薯1.35倍。 由此可见，利用蚯蚓不断地纵横钻洞和吞土排粪等的生命活动，不仅能改变土壤的物理性质，还可以改变土壤的化学性质。使板结贫瘠土壤变成疏松多孔，通气透水，保墒肥沃而能促进作物根系生长的高产土块。这样，就可以免耕或少耕，又可以提高土壤肥力，做到节省劳力，节约能源和增加产量。同时，世界各国因畜、禽和水产养殖业近年来发展很快，对于动物性蛋白质的要求也越来越快，目前有不少国家着手养殖蚯蚓，研究其作为蛋白质饲料新来源可行性并取得了良好的进展。蚯蚓含有很多的蛋白质，在干物质内蛋白质的含量可以高达 70%左右。一般分析其结果也可以得到41.62-66%的粗蛋白质。 据报道，在蚯蚓的蛋白质中含有较高的氨基酸，这些氨基酸是畜、禽和鱼类生长发育所必需的，其中含量最高的是亮氨酸，其次是精氨酸和赖氨酸等。蚯蚓蛋白中精氨酸的含量为花生蛋白的2倍，是鱼蛋白的3倍；色氨酸的含量则为动物血粉蛋白的4倍，为牛肝的7倍。 不仅蚯蚓的身体含有大量的蛋白质，就是在它的粪粒里也同样含有一定量的蛋白质，日本食品分析中心曾经对蚯蚓粪进行过分析，在含水量只有11%左右的时候，蚓粪内所含的全氮约3.6%， 以此换算粗蛋白为22.5%。因此蚯蚓与蚓粪均可供畜、禽和鱼类食用。 用蚯蚓喂养的猪、鸡、鸭和鱼，长得快，味道又鲜美，主要原因是蚯蚓蛋白质多，而且容易被畜、禽和鱼消化与吸收，很合他们的口味。畜禽和鱼均喜欢吃混有新鲜蚯蚓的饲料，混合的用量要根据畜、禽和鱼的种类以及个体的大小而定，以占饲料总重量的5%左右较好，但有时可多达40-50%。用这种混合饲料喂养幼小的畜、 禽或鱼苗，效果特别好，它们吃了蚯蚓以后生长快，色泽光洁，发育健壮，不生病或少生病，还减少死亡。据初步报道，每头猪每天喂以2-4两蚯蚓(按猪的大小而定)，每天可增重0.5- 1.0市斤，而不喂蚯蚓的猪， 每天只能增重0.3-0.7市斤。用蚯蚓喂蛋鸭， 可使每只鸭每天都产蛋，而不再间隙停产，并且每个蛋比原来的平均增重10克(即2钱)。另外，由于现代工农业的迅猛发展，众多的工业废弃物被排出，造成严重的公害大量地应用农药，污染了成片的农田，人类环境遭到严重污染，直接影响人类了的健康，急待采取保护的措施，已成为国际间共同关心的大事.英国与日本等国积极研究处理公害的方法， 其中之一就是用蚯蚓来处理公害.例如，一条蚯蚓每天可以处理0.3克的造纸污泥，只要养殖三亿三千条蚯蚓就可以每天处理 100吨的造纸污泥了，所以，在日本用蚯蚓来处理造纸污泥已进入实用化的阶段。此外，蚯蚓还可以处理酒厂、畜禽和水产品加工厂的废弃物和废水，日本利用蚯蚓每月可处理这些废弃物多达3，000吨，在美国利用五亿条蚯蚓，每天可处理200吨工业废物。 用蚓粪中的微生物群来分解废水中的污泥，使之产生沉淀可以达到净化污水的目的。 蚯蚓在处理城市的生活垃圾和商业垃圾方面，也能起很大的作用，例如加拿大在1970年建立了一个蚯蚓养殖厂，至今已十多年，目前每星期可以处理约75吨的垃圾。 北美也有一个蚯蚓养殖厂， 可以处理100万人口的城市生活垃圾和商业垃圾。用蚯蚓处理垃圾， 不仅可以节约由于烧毁垃圾所要耗费的能源，而且经过蚯蚓处理过的垃圾还可以作为农田的肥料，用来增产农作物。目前在不少国家内，还将蚯蚓用来处理农药和重金属类等有害物质。蚯蚓对农药和重金属的积聚能力强，例如对BHC （即六六六）、DDT（即二二三）PCB（即多氯联二苯）等农药的积聚能力可比外界大10 倍，对重金属镉、铅、汞、等的积聚能力要比土壤大2.5-7.2倍。所以， 美、 英等国在农田或重金属矿区附近的耕作区放养大量的蚯蚓，让有害的农药重金属富集到蚯蚓的身体里使已荒芜的农田又变得肥沃起来，能够再次用来种庄稼。当然，这种富集了农药和有害重金属的蚯蚓是不能再作为畜、禽和鱼类的饲料或饵料了，否则将引起畜、禽和鱼类的疾病，甚至将导致中毒死亡。因此，利用蚯蚓造福于人类必须做到既除去有害物质，又保护了畜、禽和鱼类的安全。而且，蚯蚓蛋白的游离氨基酸在食品工业中用途也很大。其实，人类以蚯蚓作为食品，在我国古代以有记载，但只知道在福建和广东一带有人食用。目前，在国内食蚯蚓的习惯也只在台湾省，海南岛和贵州省的少数民族中能见到。蚯蚓在台湾省是个热门的商品，光是食品方面用途就很广，可以将蚯蚓作为通心粉和地龙糕的主要原料，作为菜肴的还有各种名称，例如地龙凤巢就是用蚯蚓炒蛋，龙凤配是用蚯蚓炖鸡， 千龙戏珠是地龙 煮鸽蛋。因为蚯蚓可以制成20多种的烹调菜肴和点心，所以在当地被称为蚯蚓大餐。在国外食用蚯蚓较普遍，新西兰的毛里族人以8 种蚯蚓作为食用的佳品和礼物，互相赠送。美国和大洋洲、非洲地区的某些国家. 用清水和玉米面养蚯蚓24小时，让它们排出肠内的泥土，然后剖开洗净、切碎，烹调成菜肴或磨碎制成酱，或制成浓汤罐头，或做成煎蛋饼和苹果汁奇异饼等。蚯蚓的中药材名称叫地龙，最常见的叫广地龙，在动物分类学上的名称叫参环毛蚓。参环毛蚓只分布在我国的广东、广西和福建，所以中药上叫它广地龙。这种蚯蚓个体大，便于加工处理成中药材，销售给国家。蚯蚓当作中药，它的作用很多，大家最熟悉的就是治疗哮喘病，这主要是利用蚯蚓体内含有抗组织胺作用的氮素物质，这种物质对肺和支气管有明显的扩张作用。蚯蚓还含有一种酪氨酸，能促进身体表面外周血液的循环，增强散热，所以有解热的功用。蚯蚓的水浸出液有麻醉知觉的作用，蚯蚓的酒精提取液有缓慢而持续的降压作用，这些机理均与神经系统有关。蚯蚓体内还含有促进子宫收缩的物质，可作催产剂。此外，蚯蚓还能治黄疸，疗伤寒，利排尿，解痉挛， 涂丹毒，治外伤炎症和牙龈溃疡，口疮等。最新研究证明，蚯蚓体内含有多种特殊酶如醛淑酶就是其中一种，它能溶解血管中的栓子。 据中国农业科学院土肥测试中心检验结果表明：蛆蚓粪含氮215、磷176、钾027、有机质324，并含有23种氢基酸。是花卉、草坪、城市绿化的好肥料。用蚯蚓粪可配制成各种专用肥，年用量达万吨以上；国外市场广阔，仅美国就有高尔夫球场12万个，年需肥量达千万吨。 蚯蚓粪肥能作为比较全面的有机肥运用于大部分植物生长的各个环节，施肥方式简单、安全,并且对所有的植物，动物和人无任何伤害。下文是蚓粪肥为什么对土壤植物能有难以置信的神奇的肥效的一段分析说明。 蚯蚓粪肥是未经任何化学改变和掺加其它人造物质的天然的高效有机肥料。我们饲养我们的红蚯蚓包含各式各样的矿物质、水果、牲畜粪等含有丰富植物所须营养元素的腐植质。这些蚯蚓把摄取来的原始物质通过其神奇的消化系统把它们一一按照自然法则进行改变。其结果使土壤表层部分转变成极其富有的最令植物根部极易吸收的超级腐植质，并且包含了土壤大部分可溶于水的基本营养要素-蚯蚓粪肥。这就是蚓粪肥的神奇之处。它能保证植物迅速、全面而百分之百地吸收所提供的营养成分和基本要素。这是因为蚯蚓把许多有机营养成分有规律地消化混合使其转变成简单、易溶于水的简单物质，使植物轻而易举地摄取自身所须营养成份。这是其它有机肥料所无法办到的。尽管它们可能也含有大量营养物质,但没有能象蚯蚓那样把这些物质分解成植物极易吸收的营养元素，从而导致营养物质的浪费。就象一桌丰盛的宴席，没有一位名橱是无法办到的。蚯蚓就是这样！就象许多真正的营养物质一样，蚯蚓粪提供的是天然的最合理的营养搭配，为植物长期所需营养提供保证。这就只需每星期甚至每个月的时间为植物施一次肥，完全取决于植物的本身。 人类智慧的成果-化肥通常提供的是合成营养成分，在土壤中保留短暂，许多都会随着土壤中的水份流失，真正被植物根系吸收的只是有限的一部分。化肥长期使用破坏了土壤微生物的生态环境。遏制了有益于植物生长的微生物和细菌活动。同时,这些合成的化学物质或多或少地被土壤中的植物所吸收。化肥和在农场和花园中使用的杀虫剂成为了我们当今农业中造成水污染的首要大敌。而大量有益的细菌和微生物通过蚯蚓正常的消化过程被大量地吸附在蚓粪上。这些微生物和细菌帮助营养元素同植物根系的健康结合并为它们提供最适合生长的氧份。 蚯蚓粪微小的颗粒状还能帮助增进土壤与空气尽可能地接触，因为它们同土壤混合后使土壤不再板结和坚硬，使植物的根系在土壤中轻松地生长，大大提高了植物的生长能力。也使植物根的土壤不再残积多余水份，避免烂根现象。植物所需水份在每次浇水后被蚓粪颗粒合理的吸附在营养物质中恰好保证了植物所必需的水份需求，而多余的水份从颗粒的缝隙中自然地排去。 蚯蚓粪从本质上讲是大自然的产物真正能全面地满足植物生长的各种需求和营养成份。 当你使用了这无异味，对人畜无灼伤的自然物质时，你会再一次感叹自然界神奇的力量。 这就是我们向社会宣传和推荐它的真正的理由。 二、产品市场分析 蚯蚓粪产品开发价值大，以蚓粪加工成绿色有机肥料是园林绿化、养花种草的高级肥料，在国内每吨蚓粪价格1000元左右。同时还可以利用蚯蚓制成中医药产品。制成强身壮体的保健食品、药酒、药膳、口服液，以及轻化产品、食品及饲料添加剂。蚯蚓的养殖、利用、开发价值是极其显著的，蚯蚓以城市垃圾和牛、猪、羊、马、鸡粪，烂水果、皮核、树叶、食品、农副产品下脚料为食物，不与其它动物争饲料。蚯蚓养殖周期短，繁殖率高，饲养简单、投资小。见效快、效益高，4060天为一个周期，每年可养殖69个周期， 若饲养管理好时每亩可产鲜蚓23吨甚至5吨，按目前市场价格每亩地效益在23 万元， 每亩地可获利 800010000元左右。每年国际市场上干、鲜蚯蚓贸易、交易额可在30亿美元，而且每年以 20 的速度递增。可以说蚯蚓的广泛应用会越来越受到人们的关注、重视。 发展蚯蚓养殖加工是大有可为的。同时，由于农产品农药残留与化肥污染危害人体健康，破坏生态环境。人们对绿色、有机农产品需求日益强烈，正逐步成为发达国家的农产品消费主流。而我国各级各地政府也对绿色、有机农产品的生产与发展给与足够的关注，相继出台了许多引导与扶持政策。但从总体来看，我国绿色有机农产品的生产与发展才刚刚起步，产量仅占全部农产品产量的5%左右，远远低于澳大利亚、瑞典等国。在全世界100多个有机产品生产国家中属低下水平行列，可见具发展潜力巨大。从江西本省来看，虽然我省农产品生产较前一时期有了较大的发展，但还是不能满足市场需求。尤其是冬春季节，大棚生产基地少，使得南昌市区市场蔬菜供应远不能满足市场需求，必须从山东寿光等其他省市大量调入。致使南昌市蔬菜销售价格坚挺不下。随着人民生活水平的提高，生活消费正逐步趋于合理化。人民越来越重视食物的营养搭配和饮食的安全性，绿色、有机农产品的需求量急剧上升。然而，与周边省市和经济发达地区相比，我省绿色有机农产品市场就显得过于冷清了。目前南昌市场绿色有机农产品市场占有量几乎一片空白，仅只无公害蔬菜占有不足3%的市场份额，而省内其他市县更近乎于零。据此，不难看出我省急需发展绿色、有机农产品产业，以满足市场需求，改善、提高人民的饮食质量。另一方面加入世贸组织为中国的蚯蚓及其产品和绿色有机农产品的出口提供了更广阔的空间。随着自由贸易的逐步深入，中间环节逐步减少、出口成本低，必将进一步提高蚯蚓及其产品我国绿色有机农产品的国际竞争力。如何积极抓住这一机遇，将国内、国际市场融合，建立起国内、外一体化，生产、加工、运输、贸易相结合的产业链。如何由国内市场向国际市场延伸，由周边国家、地区向全球化推广，逐步提高国际化比重，提高外汇收入，繁荣农业经济，促进生产是企业必须思考的问题。综上所述，建立一个以蚯蚓养殖加工为先导，以绿色、有机农产品为外围的产业发展示范基地，并将这一有良好的环保效益、能有效带动农业产业结构调整，促使环保、有机农产品产业发展的经营模式推广开，势在必行。这不仅符合我国及我省、市的环保建设及农业产业结构调整战略，并能够在很大程度上促进我省农业经济发展，还能够开拓广阔的国际市场，增加我省对外贸易量，为进一步繁荣我省经济提供基石。第四章 蚯蚓生态养殖加工与措施一、分期饲养 按蚯蚓个体的发育阶段而给予不同的养殖管理，是蚯蚓人工养殖能否取得高产的关键。传统的“几世同堂”混养法，由于在采收利用上无法分别大小：超过最佳收获期的成蚓，来不及采收，浪费饵料和养殖设备；未到最佳收获期的幼蚓，采收了则降低产量，人工分拣又增加劳动强度。人工养殖时，须建立专门的种蚓池与生产蚓池。 二、薄饲勤除 成蚓每月投料两次，除蚓粪、取蚓茧或倒翻饲育床三四次，每次给料厚度为厘米至厘米，始终保持饵料新鲜透气，创造蚯蚓最佳生态环境。 适时采收 在以往的资料中，介绍年收获蚯蚓次至次。但在生产中发现，在饲料充足的情况下，利用蚯蚓生长繁殖的优势期（性成熟前后，以蚓体出现环节为标志）实行短期（一般以个月为宜）高密度养殖，而又增加采收次数，及时调节和降低种群密度，保持生长量和采收量的动态平衡，是夺取蚯蚓高产的关键。 三、轮换更新 通过种蚓的不断更新和养殖床的周期轮换，不仅保证了种群的旺盛，而且也避免了在同一床位长期养殖同一蚓群而形成的种群自然衰退。种蚓宜每三四月更新一次。 四、养殖管理 蚯蚓养殖分种蚓、蚓茧孵化、前期幼蚓、后期幼蚓和成蚓等几个时期。不同时期的管理要求如下：、种蚓管理。养殖密度宜控制在每平方米公斤至.公斤或每平方米万条至.万条，每隔六七天清除一次蚓粪，采收的蚓茧投入孵化床保湿孵化，同时翻倒种蚓床，用侧投法补料，以改善饲育床生态条件，以利繁殖。、孵化床的管理。孵化基厚度以厘米至厘米为宜，孵化基要保持碎细和湿润，每平方米可孵蚓茧万至万个，孵化基每月用铁叉松动一两次，以利通气与幼蚓成活。 、前期幼蚓管理。待孵化基大部分粪化时，要及时除粪，用下投法补料并及时扩床，以降低幼蚓密度。 、后期幼蚓和成蚓管理。后期幼蚓生长迅速，要增加除粪补料次数，用下投法补料并及时扩床养殖；当性成熟进入繁殖期后，要发挥蚯蚓生产和产茧优势，不失时机地降低养殖密度或及时采收利用，或取代旧的种蚓。 五、养殖密度的控制 蚯蚓养殖的最佳密度，以每平方米.公斤至.公斤或每平方米万条为宜，在此范围内，投种少、产量高。前期幼蚓养殖密度可稍大于每平米万条或每平方米.公斤；后期幼蚓至成蚓养殖密度可逐渐降至每平方米万条左右。进行密度控制应与轮换更新结合起来，将种蚓床、孵化床、前期幼蚓床、后期幼蚓床按：的面积比建造，结合扩床养殖，即可达到控制密度的要求。六、蚯蚓的加工技术将蚯蚓加工成蚯蚓干、蚯蚓粉或膨化蚯蚓。前两种制品主要供药用（地龙）和饲用，而膨化蚯蚓质地疏松、体积大，主要供出口或作饵料使用。一、蚯蚓干：把收获的成蚓分散在干净水泥地面上曝晒，使其快速脱水晒干，即制成蚯蚓干（含水量20%以下）。因蚯蚓在适温、适水条件下有尸解现象，必须快速致死晒干，否则会减少重量而受损失。二、蚯蚓粉：将蚯蚓干用粉碎机，加80目的筛网，粉碎即成。三、膨化蚯蚓：冬季利用严寒气温，夏季可用冰箱，把蚯蚓冰冻（利用结冰水体增大原理，蚯蚓体腔已达膨胀目的），之后速晒干或烘干，即成膨大、疏松的蚯蚓干。第五章 项目实施方案本项目首先利用城市生活垃圾养殖蚯蚓加工生产有机肥料和高蛋白饲料，再将养殖蚯蚓生产的有机肥料和高蛋白饲料用以绿色有机蔬菜种植和猪、鸡、鸭及水产的养殖。养殖生产过程中产生的粪便一方面可用于生产沼气和水产养殖的水质调节，另一方面可用于调节蚯蚓饲料的酸碱度提高蚯蚓的产量与质量。沼气可以为鸡、猪等养殖提供所需能源。而沼渣则是蔬菜种植的绝好有机肥料。从而形成一个完整的生态循环体系，充分利用资源、降低生产成本、提高经济效益。本项目分三个阶段建设实施，第一阶段为2006年10月至2007年6月，主要建设内容包括项目区内的蚯蚓养殖加工场地改造15亩、蔬菜种植园田化改造30亩。二期工程自2007年6月投入建设，建设内容包括生态垃圾处理场土地改造10亩、蔬菜种植大棚10亩，鱼塘建设改造及鸭棚1个，建设期六个月。项目第三期自2007年12月投入建设，。建设内容主要为鸡、鸭、猪养殖设施。至2008年6月项目建设全面竣工。项目实施甘特图蚯蚓养殖场15亩、蔬菜种植基地20亩 蚯蚓养殖场10亩、蔬菜种植大棚5亩、 水产基地5亩、鸭棚1个、鸡舍一栋 猪舍及其它附属设施2006年10月 2007年6月 2007年12月 2008年6月第六章 投资概算本项目计划投资95.63万元，建设期1年8个月。2006年10月2007年6月投入 30.75万元，2007年6月2007年12月投入 24.65万元，2007年12月2008年6月投入40.23 万元。详见28页投资概算表第七章 效益分析一、经济效益分析生产成本预测种植成本: 8万元饲养成本：41.30万元（包括饲料及饲料添加剂）人员工资：14.4万元（15名员工）管理成本：3.60万元（包括水、电、交通、通讯费用）销售成本：3.37万元（按3%计算）药品费用：3.25万元（包括防疫及治疗药品）资产折旧：9.563万元(包括当年土地租赁费)生产成本合计： 83.48万元销售收入预测按项目建设规模测算，每年将生产蚯蚓销售收入： 15万元（以亩产3吨 2000元/吨计）蚓粪加工销售收入： 15万元（以亩产40吨 150元/吨计）蔬菜销售收入： 18万元（以平均亩产3吨 2400元/吨计）生猪销售收入： 44.16万元（以120斤出栏 4.6元/斤计）肉鸡销售收入： 10.125万元（以10元/羽计）肉鸭销售收入： 4万元（以10元/羽计）水产销售收入： 6万元（以均价4元/斤计计）销售收入合计： 112.285万元利润预测销售收入（112.28万元）生产成本（83.48万元）利润（28.80万元）这其中尚不包括利用种植业下脚料作为饲料及使用自产有机肥所节约的饲养成本和利用养殖粪便生产沼气、沼液、沼渣的产值。由此可见，本项目经济效益较好，投资回收期为3.4年。在经济上具有很强的可行性和抗风险能力。二、社会效益分析本项目将高效蚯蚓养殖加工与当地农业资源紧密结合，通过项目的辐射作用引导周边地区，并逐步带动全省从原有的农业方式中过渡到高效环保的农业生产中来。从而能够带领农民增产、增收，同时提高我省农产品的市场竞争力，扩大农产品出口贸易额，并为我省人民提供充足的优质农产品、改向我省人民的饮食状况。本项目不仅能够消耗大量城市生活垃圾,而且种植、养殖加工项目相互协调，构成公司生态立体种、养业中的重要一环。使整个生产过程形成一个种植为养殖提供补充饲料，养殖为种植提供有机肥源的良性循环,能够有效地节约生产成本、提高产品质量、增加经济效益。更重要的是，使农业生产形成了一个完整的立体生态系统，减少了农业生产过程中的化学品投入，良好地保护了环境。第八章 可行性研究结论通过项目的可行性分析，可以得出以下结论：1、立项依据充分蚯蚓能利用城市生活垃圾和农副产品下脚料为食，不与其它动物争饲料，可改良土壤、改土造肥、处理垃圾、净化城市、改善卫生。蚯蚓还是猪、鸡、鱼以及各种动物和名贵珍稀水产品的最佳蛋白饲料来源。其开发利用有多方面的优势：1）、利用蚯蚓制成中医药产品。2）、利用蚯蚓制成强身壮体的保健食品、药酒、药膳、口服液。3）、利用蚯蚓为原料制成轻化产品、食品及饲料添加剂。4）、利用蚯蚓处理城市垃圾、改善环境、净化市容。5）、蚯蚓是高蛋白软体动物，是黄鳝、泥鳅、鳗鱼、甲鱼、蛙、龟及鸡、鸭、猪、兔等动物的最佳饲料。6）、蚯蚓粪产品开发价值大，以蚓粪加工成绿色有机肥料是园林绿化、养花种草的高级肥料，在国内每吨蚓粪价格1000元左右。蚯蚓的养殖、利用、开发