‘白叶1号’茶园生态管理探...安吉县溪龙乡里岙山茶园为例_胥继谱.pdf

收稿日期:2023 02 11基金项目:白叶一号茶园生态管理技术研究与集成;茶园机械应用后的茶园管理技术和茶叶加工技术研究集成与应用。作者简介:胥继谱(1991 年 )，男，从事茶叶生产加工工作。通讯作者:784751320 qq com 白叶 1 号 茶园生态管理探索与实践 以安吉县溪龙乡里岙山茶园为例胥继谱1陈茗烟1陈锁1李运兴2赵东3柳丽萍2*(1 安吉千道湾白茶有限公司，安吉 313000;2 湖州市农业科技发展中心，湖州 313000;3 浙江大学，杭州 310058)摘要本文总结里岙山茶园构建排水系统、合理施用肥料、减少农药使用、注重土壤管理等方面实践经验，提出修剪枝条覆盖、推迟修剪时间、茶山也需排涝、以虫抑制生长、据虫情而防控、留养有益草、保持物种多样性等建议供生态茶园建设作参考。关键词安吉白茶;茶园;生态管理中图分类号:S571 1文献标识码:A文章编号:0577-8921(2023)02-094-03Exploration and practice of ecological management ofAnji-Baicha tea plantation Take the Lidaishan tea garden in Xilong Town，Anji County for exampleXU Jipu1，CHEN Mingyan1，CHEN Suo1，LI Yunxing2，ZHAO Dong3，LIU Liping2*(1 Anji Qiandaowan Baicha Tea Co Ltd，Anji 313000，China;2 Huzhou Agricultural Science and TechnologyDevelopment Center，Huzhou 313000，China;3 Zhejiang University，Hangzhou 310058，China)AbstractTea plantation management strategies are summarized from the aspects of constructingdrainage system，rational application of fertilizer，reduction of pesticide application，and paying attentionto soil management in Lidaishan tea fields Suggestions for building mountainous tea plantation includingdrainage，pest control were proposed，during which the pruned branches will be used to cover the teafields by postponing the pruning time These management measures improve tea plant resistance to severestress weatherKey wordsAnji-Baicha;tea garden;ecological management近年来，浙江省重视生态茶园建设，生态茶园创建是浙江省农业农村厅种植业“五园创建”工作的重要组成部分，生态茶园建设与管理技术也是省主推技术之一，发布了省级地方标准。湖州市也高度重视，制定了全国首个生态茶园的市级地方标准，2018 2020 年将生态茶园建设纳入湖州市农业农村局对区县的考核指标1 4。作为湖州市主产县的安吉县更为重视茶园生态建设，一直进行生态茶园建设的探索。2022 年，安吉白茶产量已达到 2100 吨，产值达 32 亿元，品牌价值达48.45 亿元，连续十三年跻身区域公用品牌十强，全县农民人均年增收 8800 余元，茶产业已成为名副其实的富民产业。安吉白茶外形挺直略扁，色泽嫩绿显玉色。茶汤嫩绿明亮，嫩香高扬持久，滋味鲜醇甘爽，回味生津，叶底叶白脉绿，一芽一叶，成朵匀整。这些优质的特点使得全国很多地方的消费者都对安吉白茶赞不绝口，安吉白茶的知名度和美誉度也逐年上升。但近年来，由于茶农按照经验主义，未能针对 白叶 1 号 品种特性进行管理，导致目前安吉很多茶园抵抗极端天气能力差，亩产产量逐年降低，秋茶叶Journal of Tea2023，49(2):94 96季后茶树开花现象频发，口感上鲜爽度下降，有苦涩味且伴有锁喉感等各种问题的出现。针对白叶 1号 茶园管理存在的问题，现以里岙山茶园为样本，进行多年的茶园生态修复试验，目前取得了较好的成效。1里岙山茶园基本情况茶园位于安吉县溪龙乡徐村湾村，东经 11944，北纬 3044，茶山海拔高度在 200 米左右，其三面环绕成 U 字形。从 2000 年种植以来，已有 22 年树龄，面积为 175 亩。2近年来的管理方法从“构建排水系统、合理施用肥料、减少农药使用、注重土壤管理”四个维度上做好茶园管理工作，开展茶园生态修复。2 1构建排水系统白叶 1 号 属于无性繁殖品种，没有主根。在开荒种植时，茶农往往平整好土地后就开始按垄种植幼苗，并未对茶山排水进行系统性构建。茶山会有暗渠或泉眼，遇到雨季，茶树根系超过 24 小时浸泡在水中会造成根部无法呼吸，生长较差。梅雨季节的降雨量大、时间长，长期积水造成茶树根浸泡，导致茶树营养根受到损伤，出现茶叶秋梢不发甚至死亡等问题。针对这个现象，近年来里岙山在夏季雨水丰富期上山寻找暗渠或者泉眼，开沟引水，逐渐打造茶山排水系统，从“支流”汇到“主流”，尽快排出山上多余水分。2 2合理施用肥料22 1肥料施用方式和时间第一次一般在修剪前进行有机肥的施撒，有机肥诸如猪粪、鸡粪、牛粪动物类有机肥和豆腐渣等植物类有机肥都可以使用，一般每亩 600 650 kg。在有机肥施撒完成后，立夏前后进行茶园修剪。修剪高度离地 30 厘米，要求一周内全部修剪完成，修剪的枝条可以直接覆盖在撒施的有机肥上。覆盖的枝条可以使得有机肥的肥力长效持久。第二次一般在 7 月上旬施撒秋梢追肥，每亩用量为 20 25 kg 高氮高钾复合肥，并要求进行深耕翻挖。2 2 2秋肥施用方式9 月中旬施撒秋梢基肥，一般建议高钾低磷中氮复合肥。在施撒前可以利用履带式微耕机进行开沟断根，开沟后施撒每亩为 40 kg微生物菌剂诸如九连环素、紫牛等高蛋白微生物菌剂肥。菌剂的使用能够增加土壤微生物菌群的种类和数量，以促进有机质的分解，增加茶树生长和养分吸收。22 3春肥施用方式来年立春前后施撒高氮复合肥每亩为 10 15 kg，以促进茶树在春季时候快速萌动，尽快生长，使茶芽上养分快速转化成氨基酸，提前采摘，提高茶叶亩均经济效益。2 2 4肥料施用注意点一是 2 年左右更换肥料品类，不建议长期使用单一品种有机肥;二是当土壤有机质超过 3%后，可以逐年减少有机肥的使用，有机肥的作用是改良土壤。2 3减少农药使用利用茶园中生物多样性控制病虫的发生，减少农药的使用次数。23 1第一次防治在茶树修剪后 20 天左右进行第一次茶园病虫害防控，一般情况下使用杀菌剂进行创面消毒和消杀虫卵，以甲基硫菌灵+螺虫乙酯为主。夏梢开始生长后的两个月中，茶园中不人为进行干预，让小绿叶蝉、茶蓟马取食茶树，可以控制茶树夏梢长势。23 2第二次防治8 月 5 日前后，进行茶园病虫害防控。一般情况下使用虱螨脲+呋虫胺，具体使用量视情况而定。病虫害防控是为了启动秋梢的生长。2 3 3第三次防治8 月 20 日前后，再次进行病虫害防治。一般情况下使用阿维螺螨酯+甲氨基阿维菌素苯甲酸盐，主要是巩固第二次病虫害的效果，保证秋梢快速生长。在 9 月 20 日前后茶园中应该会有少量小绿叶蝉控制秋梢长势，这样最大程度保证茶树顶芽以下 5 6 茶芽节间距密度合理，使得来年茶叶产量高且质量好。23 4封园在 10 月底，使用石硫合剂或者矿物油进行封园处理。2 4注重土壤管理2 4 1翻耕结合肥料施用进行茶园的翻耕，7 月上旬进行了深耕翻挖，建议用人工使用二齿钉耙进行翻挖，翻挖深度在 15 厘米左右即可。9 月中旬，利用履带式微耕机进行深耕。施用基肥结合茶园深翻，把肥料埋下去，可以使有机肥更好的在土壤里分解，减少流失，有利于茶树充分吸收。同时肥料深施可以促使茶树根系向下生长，能明显提高茶树的抗逆能力。茶园深翻时间不能迟于 10 月底，否则会把茶树长好的新根挖断，影响茶树冬季吸收养分。深翻时茶行中间挖得深(20 30 厘米)，靠近的根部的位置挖得浅一点(10 20 厘米)。2 4 2留草茶园选择性保留杂草来控制茶园的恶性杂草4，科学地留草养草。减少水流的冲刷，59第 2 期胥继谱等白叶 1 号 茶园生态管理探索与实践 以安吉县溪龙乡里岙山茶园为例可以保证水土不流失，夏秋季可以保湿抗高温干旱，冬春季可以保温保湿，可以减少除草剂的使用，可以作为有机肥料反哺给土壤。留养的草有:一点红、鼠曲草、野油菜、野辣椒、马塘和金毛耳草等。一点红、野油菜可以让夜蛾有充足食物而保护茶芽;野辣椒可以为绿盲蝽提供食物;马塘可以保持茶树根系透气性等，鼠曲草和金毛耳草可以保温(防高温)、保湿并抑制其他杂草的生长。3近年来生产业绩通过项目实施之后对比近 3 年数据，里岙山从2020 年到 2022 年每年茶鲜叶产量提升约 10%，从原来的每亩 45 7 kg 鲜叶增产到 60 2 kg，2022 年比2020 年提高 21%。2021、2022 年极端天气下，里岙山茶鲜叶产量仍保持稳定，亩产鲜叶 60 2 kg，产干茶数量 14 kg。茶园采摘时间相对于周边茶园明显提前，前期高品质鲜叶增加 30%。同时，鲜叶品质明显提高，苦涩味下降，鲜爽度提高。茶园亩产值同比周边农户提高了 1500 元。2022 年春茶，安吉县平均亩产干茶为 12 kg，里岙山茶园为 14 kg，增加 2kg，提高 16 7%。近年来，湖州市连续发生了夏秋季高温干旱和冬季低温大雪。但由于湖州市茶园生态比较好，茶园受损失较小。里岙山茶园通过近几年加强生态管理，茶树生长势仍较好，茶叶产量品质均保持稳定，没有受到影响。4一些思考与建议进行生态建设是促进茶树栽培可持续发展的重要途径之一5。作者通过对近几年生产实践的总结与思考，提出一些建议供生态茶园建设作参考。4 1推迟修剪时间由于 白叶 1 号 茶树品种的特性和树龄的增长，茶树开花较多，来年春茶产量和质量会受到影响。因此，春茶结束后，将茶树修剪时间推迟到 5 月上旬立夏前后，使夏秋梢萌发后至十月中旬完成营养生长，减少茶叶开花，利于来年春茶的产量和质量。4 2修剪枝条覆盖枝条的覆盖起到有机肥缓释作用，为茶叶夏秋梢的生长提供充足养分，使得有机肥的肥力长效持久。有机肥中的菌群可以加速枝条的腐烂分解，进一步将有机质快速融合到土壤中。4 3茶山也需排涝常规认为山上怎么可能会有涝?其实茶山存在泉眼、暗流，需要在下雨时仔细观察，才能发现。种在泉眼、暗流处的茶树，由于长时间浸水，生长差，甚至会出现死亡。所以，对茶山上茶树生长差的区块要分析、观察，若是涝的原因，要及时开沟排水。4 4据虫情而防控要根据每个茶园病虫害具体发生情况进行防治，每块茶园的病虫害发生情况会不同，虫口基数也会不同。不能别人怎么防，我家茶园怎么防。4 5以虫抑制生长在夏季可以利用小绿叶蝉和茶蓟马对茶园夏梢的取食，达到抑制夏梢生长的目的。通过控制夏梢顶端优势，使得秋梢萌动后茶芽密度分布合理，达到增产增收的目的。4 6留养有益草茶园杂草控制是茶园管理比较费力的事，可通过留养茶园有益草方法，减少除草成本，改善茶园生态环境。4 7保持物种多样性生态茶园建设的浙江省和湖州市地方标准分别提出“通过立体复合栽培，具有多物种并存的良好生态环境”6，“根据茶树生长发育规律，因地制宜的在园区内合理配置不同物种”7。建设生态茶园内要有树木、茶树、草三层结构，要有行道树和防护林带。林带树种多样化，落叶与常绿，针、阔叶树相搭配。参 考 文 献1冯海强，任璐怡，罗列万，王校常 浙江省生态茶园创建实践与展望 茶叶，2021，47(2):67 702范冬梅，赵珠蒙，邱勤丽，王银茂，王校常 浙江省生态茶园绿色防控技术的应用研究 茶叶，2021，47(2):71 743柳丽萍，臧聪，彭珏，龚淑英，赵东 湖州市生态茶园建设现状与对策 茶叶，2021，47(2):113 1154柳丽萍，臧聪，钱义荣，王校常 湖州市生态茶园杂草控制技术茶叶，2021，47(3):174 1765骆耀平主编 茶树栽培学(第五版)北京:中国农业出版社，20156浙江省市场监督管理局批准发布生态茶园建设通用要求 浙江省地方标准，DB33/T 23452021，20217湖州质监部门发布 生态茶园建设与管理技术规范 浙江省湖州市地方标准，DB3305/T 932018，201869茶叶49 卷