浅谈生猪养殖场生物安全体系建设.pdf

养殖与饲料 2024 年第 4 期浅谈生猪养殖场生物安全体系建设张苗苗，赵毅，陈文钦，向金梅，王雯熙，宋先荣，郭妮妮，杨凯湖北生物科技职业学院动物（食品）科技学院，武汉 430073摘要 搞好猪场的疫病防控非常重要，猪场往往因为对于猪病传播渠道防范不到位而引起动物疫病的发生，给猪场造成巨大的经济损失。为了预防猪场疫情和改善猪场生态环境，本文从外部生物安全和内部生物安全2方面阐述了阻止疫病传播的措施以及疫病发生后的紧急处理预案，建立了规模猪场生物安全防控体系，为生猪养殖提供借鉴和参考。关键词 生猪养殖；生物安全；疫病防控；环境消毒；猪群管理；行为规范“养大于防，防大于治”，为了保障生猪生产的健康发展，生物防控成为重中之重。养猪场生物安全防控主要从引进猪种、外来车辆、人员入场等外部生物安全方面和场内环境消毒、猪舍内部消毒、猪群的管理、养殖人员的规范1等内部生物安全 2方面入手。1外部生物安全1.1引进猪种在引进猪种时首先要明确引种的计划、种类、数量及引种的猪场。引种回来的猪只需要先进行隔离饲养，待猪群确定没问题后方可混群，隔离饲养要求猪场有单独的已彻底清洗消毒的隔离舍，并有专门的养殖员进行饲养，隔离饲养期间不与其他养殖人员有交叉。1.2外来车辆猪场应规定所有的外来车辆禁止进入厂区。猪场配备相应的饲料车和猪只运转车辆，在厂区门口设置相对应的车辆洗消中心。猪场的饲料运输车辆在每次运输后都要清洗、消毒并烘干2。厂区内如有车辆运输的需要，可购买小型电动三轮车，经过清洗消毒后送入生活区使用，但仅限猪场的一个区域使用。1.3人员入场有外来人员入场时应提前得到场内领导批准方可入场，入场应该有正当理由，厂区内谢绝无必要的参观。场内人员进场前需要在隔离中心，询问一周内活动轨迹，除了必需品，其他物品跟随物资进场流程完成进场。人员到达隔离中心应采集口鼻、手、脸、身上衣物和随身物品等，采集的样本及时送检，检测结果呈阴性时方可允许入场。应在隔离中心进行淋浴和药浴，换上隔离中心已经消毒好的衣物。之后在隔离中心等待采样结果。在隔离中心的第2天再次对人员及随身物品进行采样。检测合格后前往猪场，期间不允许上下车。到达厂区门口后再次对来场人员和随身物品采样送检，人员淋浴消毒，更换生产区衣物进入生活区宿舍，检测结果没有出现之前不允许从事生产工作。人员进入的整个流程必须完整严谨。一旦一步有差错必须从第一步重新开始。2内部生物安全2.1场内环境消毒首先要保持场内环境的干净整洁。做好“三除收稿日期：2023-12-19作者简介：张苗苗，女，1983年生，硕士，副教授。112养殖与饲料 2024 年第 4 期三灭”工作。“三除”指除草、除杂和除积水；生活区的杂草要及时消除，杂物要规范整理堆放，硬化路面要保持无积水。“三灭”主要指灭鼠、灭蚊和灭蝇3。场内所有硬化路面以及食堂、会议室、宿舍走廊等公共场所要做到一天一消毒，一周一采样，并时常保持环境整洁卫生。2.2猪舍内部消毒猪舍内应保持每天2次的喷洒消毒。有猪只转移时要及时对空栏进行清洗和消毒。对空栏清洗时要注意对栏位的死角清理，清理栏位时还要对栏位配套的料斗、水槽进行清理。防止料斗和水槽有饲料的残留，避免残留饲料引起霉变。2.3猪群管理猪场应采用“全进全出”的饲养模式。例如一个产房的母猪断奶后应该对产房进行全方位的洗消。可以先用高压喷枪对圈舍进行全面的清洗消毒，然后用石灰水浸泡，最后用清水冲洗，熏蒸消毒。在小猪出生15 d后强化免疫防控工作，加强在养殖过程中的饲料管理，根据膘情控制饲养量的多少，调整饲料的营养比例，猪场应尽量采用自动化、封闭化的管理方式管理养殖场，严禁外来人员随意参观，并组织员工学习疫情防控方法和面对疫情时正确的处理方式，提高生物安全防疫水平4。2.4养殖人员的规范猪场人员的行为规范是确保猪场长治久安的关键，好习惯的养成需要一个过程。猪场也要多多为员工考虑，时刻关心员工的情绪，保持猪场积极向上的工作作风。猪场领导应关注每一个员工的工作数据，每月进行评比打分，打分情况应该和工资绩效挂钩。猪场也要定期对员工进行培训，培训不仅包括生产上的培训，也包括用电、用水等安全培训。加强每个员工对于生物安全的理解，让每一个员工意识到生物安全的重要性，并自觉遵守。3发生疫病后的紧急预案“猪粮安天下”，生猪是关系国计民生的战略产业，一旦疫病传入，将会给生猪产业带来严重打击，直接影响农民增收和群众生活，影响社会经济平稳运行5。3.1准备工作1）人员分工。在疫情确诊之前场内成立应急处理小组。确诊后，应急小组立刻启动防控的紧急预案。猪场内的人员按照岗位安排、专人专事的原则进行工作划分。生产区应该每个栋舍有 1人负责，如果厂区内有通道的话，通道也要安排12人。生活区23人即可，负责生活区的工作，如消毒、物资转运等。生产区内应该有34名机动人员，根据防控灵活安排，如栋舍物资的配送，协助淘汰猪、死猪处理等。2）人员培训。疫情确诊之前需要对种猪场的员工进行采样方法、消毒方法、“阳性环境”的处理方法和淘汰猪等技能培训。员工要熟练掌握鼻拭子采样、尾根血采样、环境采样以及人员采样。采样前应事先准备好离心管、生理盐水、棉签、针头等必须物品。采样前进行采样准备，提前穿戴好一次性防护服、一次性手套和鞋套并且向离心管中加入0.81 mL 生理盐水，在离心管上做好标记（栋舍号，栏位号）。采集的过程中，尽量不从猪的前方经过，没有必要的情况不上栏，采集下一份样品前需要换新的一次性手套。3.2“拔牙”式处理猪场在发生重大传染病如非洲猪瘟时，应采取“拔牙”式处理，让猪群尽快稳定下来，“拔牙”是将阳性个体或群体从可能还未感染猪群中安全清除的方式5。其关键是要做到早期诊断，否则一旦猪场呈现“多点式”发病，想要取得拔牙成功会增加难度，也会让猪场遭受巨大的经济损失6。1）人员的生产管控。人员管控在整个“拔牙”处理中十分重要。合理的工作安排可以让整个“拔牙工作”少走弯路，并减少损失。发生疫情后，马上成立应急领导小组，按照应急处理小组分工执行，场长为现场总指挥。饲养员吃住在猪舍内，阳性栋饲养员、消毒员分开，减少移动。阳性栋舍饭菜、物资等由专人配送，并在阳性区域活动时有必要穿戴两层手套和鞋套，离开阳性区域时，褪去上边一层防护丢弃在隔断处。当天各栋负责人对所有猪群及本人进行采样，安排专人对生产区办公室、药品仓库、洗澡间、洗衣房、生活区宿舍、食堂、门卫室、洗消中心和隔离中心等区域及上述区域人员进行113养殖与饲料 2024 年第 4 期采样，一并送检。饲养员负责喂料、观察猪只情况并做好记录、对异常猪只测体温、采尾根血。先不采取治疗措施。阳性栋消毒工作由专人负责，按场内常见区域及物品消毒方法流程操作。淘猪对接人员按照提前规划好的淘猪路线、淘汰数量执行，并监督淘汰全过程及淘猪人员在隔离宾馆隔离消毒。淘猪人员尽可能使用场外人员。污水工只能在工作范围内移动，并负责对工作范围内的水泥路面进行消毒。每天工作完毕，人员更换的衣物鞋子等要在专用的固定地点用戊二醛或过硫酸氢钾浸泡2 h以上，再清洗烘干。阳性栋舍机动人员应该每天工作结束后采用过硫酸氢钾药浴消毒。并不与其他机动人员有交叉。生产区、生活区专人负责物资的传送和消毒。生产区、生活区规划好人员行走路线并铺设毛毡，毛毡喷洒消毒水保持脚踩出水状态，要求人员必须从毛毡上走，毛毡喷洒的消毒水按照场内常见区域及物品消毒方法流程操作。2）精准剔除。整个“拔牙”过程分为前期的准备工作和淘猪过程。前期准备工作包括确定淘猪的路线，确定拔牙的范围然后精准剔除。规划路线遵循3个原则：尽可能以最短的路程来转运猪只；淘猪路线避免经过公共通道，造成交叉感染；规划路线时不得逆风向规划。确定拔牙范围时，阳性猪处死，如果是单槽，淘汰左右各2头及其前面1头，即阳性猪正对面的一头。如果是通槽，淘汰同一隔断及与之头对头排最近的3头。精准剔除之前要对规划好的路线喷洒干粉消毒剂或烧碱，整个路程中铺彩条布以及外请人员及车辆进场。淘猪人员进场应该注意，淘汰猪外请人员在洗澡后更换专用鞋服，到达猪场围墙入口处穿一层防护服和鞋套，到达猪舍门口再穿一层鞋套。淘完猪出猪舍时脱掉外面一层防护服和鞋套，离开猪场时脱掉所有防护服和鞋套（集中焚烧）。对于可疑猪只应该先将可疑猪只倒退赶出限位栏淘汰，然后再将阳性猪只赶出猪舍。将阳性猪只和可疑猪只赶入用彩条布密封的笼车中，静脉注射 2030 mL敌敌畏（有机磷杀虫剂）进行处死，先用封口胶包裹口鼻，再用尸体袋包裹严实后深埋处理6。3）检测方案。疫点出现的当天，对场内所有的人员、宿舍、办公区域、公共道路、上猪台进行采样，当天送样。阳性栋：阳性栏位每轮消毒结束后进行1次采样，直至连续2次采样均为阴性为止；人员、工具、环境等每天采样1次。阴性栋：人员、工具、环境等每3天采样检测1次。生产区赶猪通道、赶猪台，每次赶猪结束，采样检测1次。生活区、隔离中心、洗消中心等区域，对员工宿舍（包括门把手、鞋子、地面），浴室、食堂、公共区域等进行采样，每3天采样检测1次。用于淘猪的车辆，每次淘猪前进行采样。未接触猪只的外围人员，每周采样检测1次。每批物资进场前采样送检1次。每天的采样结果要及时送检，保证每天检测出结果。4结 语建立猪场生物安全防控体系，猪场要高度重视猪场的管理工作7。采取生物安全防控的措施来预防疾病的发生和传播，严格做好消毒工作，定期注射疫苗，提高群体抗病毒能力8。参 考 文 献1程瑞，李雯丽，吴志勇，等.规模化生猪养殖场生物安全体系建设J.北方牧业,2023（23）：20-21.2蔡辛娟.基于非洲猪瘟背景下养猪场生物安全防控评价研究D.北京：北京农学院,2021.3夏瑞,薛忠,张振玲.商品猪场非洲猪瘟的应对策略以淮安某猪场为例J.今日养猪业,2022（5）：73-75.4王飞,曾威.规模化猪场的生物安全措施J.吉林畜牧兽医,2022,43（12）：25-26.5余奎,张世新,朱中平.一例疑似非洲猪瘟“拔牙式”处理案例J.今日养猪业,2019（4）：86-87.6汪孟全.拔牙式清除防控非洲猪瘟探析J.现代农业科技,2020（1）：213-216.7程静文.规模化养猪场疫病生物安全防控措施分析J.中国畜牧业,2023（16）：79-80.8郭锐,周丹娜,刘泽文，等.某规模化猪场外环境中非洲猪瘟监测及防控建议J.养殖与饲料，2023，22（2）：69-72.【责任编辑：刘少雷】114