九年级化学化学元素与人体健康)省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx

第二节第二节化学元素与人体健康化学元素与人体健康山东省济南济微中学山东省济南济微中学邢国良邢国良QQ:501564123QQ:501564123第八单元第八单元化学与健康化学与健康第1页一、人体中化学元素一、人体中化学元素1.人体中元素含量：人体中元素含量：第2页2、一些元素对人体作用、一些元素对人体作用元素元素名称名称元素元素符号符号人体内含量人体内含量对人体作用天天适宜量对人体影响对人体影响钙钙Ca锌锌Zn硒硒Se氟氟F铁铁Fe碘碘IP54第3页二、元素在人体内平衡二、元素在人体内平衡合理膳食，适当补充合理膳食，适当补充第4页氟氟碘碘锌锌铁铁钙钙食物起源食物起源元素元素几个主要元素食物起源几个主要元素食物起源奶类、绿叶蔬菜、水产品、肉类、豆类、食用菌类、芝麻奶类、绿叶蔬菜、水产品、肉类、豆类、食用菌类、芝麻等等肝脏、瘦肉、全血、鱼类、瓜子等肝脏、瘦肉、全血、鱼类、瓜子等海产品、瘦肉、肝脏、豆类、谷类海产品、瘦肉、肝脏、豆类、谷类、茶叶等、茶叶等海产品、加碘盐、天然饮用水等海产品、加碘盐、天然饮用水等茶叶、鱼类、软体动物（贝类、乌贼、海蛰）等茶叶、鱼类、软体动物（贝类、乌贼、海蛰）等第5页三、均衡膳食三、均衡膳食使摄入各种营养成份保持适当百分比使摄入各种营养成份保持适当百分比第6页第三节第三节远离有毒物质远离有毒物质一、预防无机盐中毒一、预防无机盐中毒2.起源起源饮用水饮用水食物链食物链大气大气1.主要有主要有:含铅、铜、汞、砷、锰等含铅、铜、汞、砷、锰等元素无机盐元素无机盐第7页试验探究：蛋白质性质试验探究：蛋白质性质试验步骤现象现象加热鸡蛋清加热鸡蛋清向鸡蛋中滴加醋酸铅溶液向鸡蛋中滴加醋酸铅溶液向鸡蛋清中滴加向鸡蛋清中滴加CuSO4溶液溶液向鸡蛋清中滴加浓硝酸向鸡蛋清中滴加浓硝酸抽鸡蛋清中滴加甲醛溶液抽鸡蛋清中滴加甲醛溶液用玻璃棒蘸取少许凝结了蛋白质放在洒精灯上加热鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清变黄鸡蛋清变黄无显著现象无显著现象第8页第9页结论：蛋白质在热、酸、甲醛及重金属结论：蛋白质在热、酸、甲醛及重金属作用下发生化学改变，结构就会被破坏，作用下发生化学改变，结构就会被破坏，生理活性随之消失。生理活性随之消失。讨论：无机盐中毒时普通用什么方法解讨论：无机盐中毒时普通用什么方法解毒？毒？第10页二、不吃变质食品二、不吃变质食品1.变质食品特征：变质食品特征：2.变质食品危害：变质食品危害：3.变质食品识别：变质食品识别：第11页三、拒绝烟草三、拒绝烟草1.CO毒性：毒性：2.尼古丁和焦油危害：尼古丁和焦油危害：3.主动吸烟和被动吸烟：主动吸烟和被动吸烟：第12页四、远离毒品四、远离毒品1.常见毒品：常见毒品：鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、大麻鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、大麻类类2.危害：危害：产生抗药性产生抗药性对毒品依赖性对毒品依赖性第13页“毒品万万试不得！毒品万万试不得！”远离毒品就远离毒品就是保护自己！是保护自己！第14页第15页第16页练习练习:第17页1.碘是一个人体必需微量元素，如缺碘，婴儿将会弱智、畸形，成年人将会出现大脖子，它被称为智慧元素。为了供给充分碘，我国政府用 作碘载体，在其中掺入碘化合物，并于庄重地实现了这一承诺。第18页铁是一个人体必需微量元素。假如缺乏它，人体尤其是婴幼儿身体将发生缺铁性贫血，智力和体力均受到严重影响。为了克服这种世界性缺铁现象，许多国家都提出了补铁办法。如欧、美各国因面包供给较多，故采取面粉为供铁载体。我国政府于论证在_ 中加铁，是因为它是一个遍布城镇及全国普遍受欢迎调料，便于质量监控，便于大规模生产，易于实现渐进式营养补充。第19页2.人们天天经过摄取食物不停补充所需人们天天经过摄取食物不停补充所需要各种元素，但有时也会摄入一些有害要各种元素，但有时也会摄入一些有害元素。请指出以下矿物元素中，哪些是元素。请指出以下矿物元素中，哪些是人体必需微量元素，哪些是对人体有害人体必需微量元素，哪些是对人体有害微量元素微量元素(请用线连接请用线连接)。第20页必需微量元素必需微量元素有害微量元素有害微量元素镉镉Cd铜铜Cu铁铁Fe钙钙Ca汞汞Hg碘碘I铅铅Pb镁镁Mg硒硒Se锌锌Zn第21页3.3.硒元素含有抗衰老，抑制癌细胞功效，硒元素含有抗衰老，抑制癌细胞功效，它化学性质与硫相同，元素符号为它化学性质与硫相同，元素符号为SeSe，它对应含氧酸化学式是它对应含氧酸化学式是H H2 2SeOSeO4 4，这种酸，这种酸应读作应读作 ，其与氢氧化钠溶液反，其与氢氧化钠溶液反应化学方程式是应化学方程式是 。第22页4.说出以下标志含义说出以下标志含义:第23页5 5如图为香烟中有害物质尼古丁结如图为香烟中有害物质尼古丁结构式构式(短线代表电子对短线代表电子对)，则该物质，则该物质化学式为化学式为 ，其中含有，其中含有 种元素。该物质相对分子质量为种元素。该物质相对分子质量为 。第24页6.生活中以下物质，都含有对人体健生活中以下物质，都含有对人体健康组成威胁有毒成份。其中，经过康组成威胁有毒成份。其中，经过呼吸造成中毒是呼吸造成中毒是A、煤气（一氧化碳）、煤气（一氧化碳）B、假酒（甲醇）、假酒（甲醇）C、霉米（黄曲霉毒素、霉米（黄曲霉毒素)D、假盐（亚硝酸钠）、假盐（亚硝酸钠）第25页71840年在我国历史上暴发了有名年在我国历史上暴发了有名“鸦片鸦片战争战争”，从那时起，中华民族就陷入了水深，从那时起，中华民族就陷入了水深炽热民族灾难中。鸦片屡禁不止，是因为易炽热民族灾难中。鸦片屡禁不止，是因为易于吸食上瘾，其可能原因是（于吸食上瘾，其可能原因是（）。）。A鸦片味道好，是著名美味剂鸦片味道好，是著名美味剂B人因为心理失去平衡，追求某种特殊剌人因为心理失去平衡，追求某种特殊剌激。激。C鸦片中存在吗啡分子结构与人脑中分泌鸦片中存在吗啡分子结构与人脑中分泌物脑肽分子结构相近。物脑肽分子结构相近。D生成鸦片花罂粟很美。生成鸦片花罂粟很美。第26页8、(3分分)吸烟有害健康，科学试验表明香烟吸烟有害健康，科学试验表明香烟所产生烟雾中，最少有所产生烟雾中，最少有300各种化合物不一样各种化合物不一样程度对人体有害。为了检验该烟雾中是否存程度对人体有害。为了检验该烟雾中是否存在在CO2和和CO，在对香烟燃烧产生烟雾进行适，在对香烟燃烧产生烟雾进行适当处理后，依次经过足量以下试剂：当处理后，依次经过足量以下试剂：澄清澄清石灰水，石灰水，浓硫酸，浓硫酸，灼热黑色氧化铜粉末，灼热黑色氧化铜粉末，澄清石灰水，发觉澄清石灰水，发觉变浑浊。试回答：变浑浊。试回答：(1)中发生现象说明中发生现象说明。(2)烟雾中是否存在烟雾中是否存在CO？，做出此判断依，做出此判断依据试验现象为据试验现象为。第27页9.9.食品卫生与身体健康亲密相关。以食品卫生与身体健康亲密相关。以下做法会造成食品对人体有害是：下做法会造成食品对人体有害是：用石灰水保留鲜蛋，用石灰水保留鲜蛋，为保持肉制品为保持肉制品鲜美，在香肠中添加过量亚硝钠，鲜美，在香肠中添加过量亚硝钠，蒸馒头时加入适量纯碱，蒸馒头时加入适量纯碱，为了让猪为了让猪长得瘦，用长得瘦，用“瘦肉精瘦肉精”（一个含激素（一个含激素饲料）喂养生猪饲料）喂养生猪()()A A B BC CD D第28页10.(8分分)乙醇（乙醇（C2H5OH）素称酒精，含）素称酒精，含有可燃性。甲、乙两小组同学为了确定有可燃性。甲、乙两小组同学为了确定乙醇在氧气中燃烧产物，他们分别先将乙醇在氧气中燃烧产物，他们分别先将乙醇在氧气中点燃，再用燃烧后混合气乙醇在氧气中点燃，再用燃烧后混合气体进行以下试验。（试验中所用鲜鸭血体进行以下试验。（试验中所用鲜鸭血是指先加入抗凝剂，再用水稀释后鸭血。是指先加入抗凝剂，再用水稀释后鸭血。它遇它遇O2呈鲜红色，遇呈鲜红色，遇CO2呈暗红色，遇呈暗红色，遇CO 呈胭脂红。）甲、乙两小组试验次呈胭脂红。）甲、乙两小组试验次序及观察到现象以下列图所表示：序及观察到现象以下列图所表示：第29页乙乙醇醇燃燃烧烧后后混混合合气气体体均变均变蓝色蓝色均变均变浑浊浑浊均无显均无显著现象著现象甲呈鲜红色甲呈鲜红色乙呈胭脂红乙呈胭脂红无水硫酸铜无水硫酸铜澄清石灰水澄清石灰水第30页依据以上试验，回答以下问题：依据以上试验，回答以下问题：(1)甲小组确定乙醇燃烧产物可能是甲小组确定乙醇燃烧产物可能是_;乙小组确定乙醇燃烧产物可能是乙小组确定乙醇燃烧产物可能是_;(2)分析甲、乙两小组确定产物为何不分析甲、乙两小组确定产物为何不一样？一样？。(3)把把A、B两个装置次序对调，行吗？两个装置次序对调，行吗？为何？为何？。第31页选做选做.测定人体血液循环量一个方法是：测定人体血液循环量一个方法是：吸收吸收6.0mL含放射性元素含放射性元素131I人血清白人血清白蛋白溶液，每蛋白溶液，每1.0mL含放射性元素碘含放射性元素碘2.010-6Gi(居里，一个放射性强度单位居里，一个放射性强度单位)，快速注入静脉中，快速注入静脉中，10min时抽取时抽取1.0mL静脉血液，测定其中含放射性元静脉血液，测定其中含放射性元素碘为素碘为0.003010-6Gi(10min内碘放射内碘放射性强度改变可忽略不计性强度改变可忽略不计)。人血液循环量。人血液循环量为为L。第32页又知碘是甲状腺素主要成份，健康成人又知碘是甲状腺素主要成份，健康成人天天适宜摄入量为天天适宜摄入量为100g200g(1g为为110-6g)。为使上述测定结果可靠，从。为使上述测定结果可靠，从测定人体血液循环量测定人体血液循环量24h前，连续前，连续5d服服用碘化钠用碘化钠(不含放射性碘不含放射性碘)50mg(5mLd)，原因是，原因是。第33页中科灵芝孢子油 灵芝孢子粉功效与作用 http:/ 灵芝孢子粉功效与作用 灵芝,又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草,是多孔菌科植物赤芝或紫芝全株。原来，母亲之所以对父亲长久忍耐，只是因为她爱他。因为爱他，所以承受了他全部坏脾气。爱让她忍耐、承受、软弱、没有底线那一刻她发觉，爱是奇怪感情。安安，其实你父亲很爱你，他只是脾气坏，爱喝酒。你刚生下来时候，你爷爷奶奶因为你是女孩，都不来探望过，你父亲却高兴坏了。一直说，女儿好，女儿是贴心小棉袄。因为你爷爷奶奶不喜欢你，也不是不喜欢你，只是因为你是女孩子，你父亲还跟他们吵过，以后离了心。所以对于爷爷奶奶她一直陌生，交集有限。一直不明白这其中缘由，直到此刻恍然大悟。小县城老人重男轻女思想根深蒂固，所以不待见孙女，仅此而已。前几天，他还跟我说，安安从小就那么乖巧懂事，没有让人担心过，只是他对不起你。他不是一位好父亲。不过一切都已经这么了，一眨眼，二十多年就过去了。当初刚生下来时候，小小一团，捧在手心里都怕化了。一眨眼，就是大姑娘了。该谈恋爱了，说不定哪天就结婚了，会生下另一个小安安。不知道哪家臭小子会娶走我家安安。第34页