畜牧兽医专业人才培养专项方案.doc

三年制高职畜牧兽医专业人才培养方案
一、招生对象与修业年限
招生对象：高中毕业生或具备同等学力者。
修业年限：三 年
二、培养目的
依照国家教诲方针，培养为“三农”服务，热爱祖国，有良好政治素质、职业道德与敬业精神，较好创业品质与创新精神，纯熟掌握本专业核心技能和知识,并具备一定可持续发展能力高等技术应用性人才。毕业生面向畜禽养殖公司、饲料公司、兽药公司、防检部门等单位，担任从事畜禽养殖技术指引与服务、饲料配方设计与营销策划、动物疾病防治与指引、动物防疫与检疫、公司经营与管理等工作高等技术应用性专门人才。
三、人才培养规格规定及职业面向
（一）人才规格规定
1.具备对的世界观、人生观和价值观，坚持四项基本原则，努力学习马列主义、毛泽东思想基本原理和邓小平理论，具备有抱负、有道德、有文化、有纪律公民素质，热爱劳动，具备为国家富强和人民富裕而艰难奋斗心理素质、职业道德和奉献精神。
2.具备一定体育、卫生、美学知识和技能，达到《国家体育锻炼原则》规定规定，养成良好讲究卫生与锻炼身体习惯，具备健康体魄、良好体能，具备从事本专业有关职业活动所需要办法能力、社会行为能力和创新精神。具备获取新知识，不断开发自身潜能和适应知识经济、技术进步及岗位变更规定能力；具备将自身技能与群体智能融合能力；发挥群体在当代生产中作用，积极摸索、开拓进取、敢于创新、自主创业能力。
2.具备必备文化基本知识和基本素质，能适应职业潜能开发、转岗和终身学习需要。具备本专业应职岗位（岗位群）所需要综合职业能力和专业知识。职业（岗位）技能达到国家劳动和社会保障部、农业部颁布本专业相应工种资格认证规定或通过高档工职业技能鉴定。
4.获得本专业有关证书并达到相应水平，依照应职岗位（岗位群）职业技能素质规定，按照《职业技能鉴定规范》规定，拟定相应专业综合技能项目，集中进行强化训练，由“农业职业技能鉴定站”组织进行职业技能鉴定，规定学生获得关于部门颁发“家畜饲养工”、“动物疫病防治员”、“动物检疫检查员”、“畜禽繁殖工”、“饲料检查化验员”“兽医化验员”等与本专业相应关于工种高档工《职业资格证书》，规定每个学生必要报考两个或两个以上工种。计算机应用、英语等，组织参加国家或社会级别考核，并获得相应技能级别证书。
5.具备健康身体素质和心理承受能力，具备发现力和创造力。
（二）职业面向
各级畜牧兽医站、动物防疫检疫站、饲料加工厂、畜产品加工公司、畜牧兽医行政管理部门、养殖场、养殖专业户以及自主创业实体等单位从事动物生产、动物疫病防治、畜牧兽医技术推广、动物防疫检疫等岗位生产、服务、技术管理和营销工作。
四、职业岗位知识、能力与素质
（一）畜牧兽医专业职业岗位群分析

（二）职业岗位知识、能力、素质分析
职业
岗位
人才
层次
工作领域(职业能力规定)
行动领域
(专业任务规定)
学习领域
(有关知识)
专门技术能力
核心能力
饲
养
员
与
宠
物
护
理
员
技
术
层
1.生产状况分析能力
2.养殖技术指引能力
3.对生产工艺流程进行指标管理能力
学习能力
1.获取动物科学饲养、生产经营管理理论知识能力
2.掌握新技术、新设备能力
工作能力
对养殖过程和畜产品质量有自我控制和管理以及工作评价能力
创新思维能力
工作中能提出各种解决问题思路、完毕任务方案和途径等能力
1.具备高度责任感，忠于职守，热爱饲养工作，具备敬业、吃苦耐劳、合伙精神；树立效率意识，关怀公司经营发展
2.对各生产阶段动物进行饲养
3.对动物进行养护与管理
4.掌握养殖场设备使用
5.对生产过程进行记录、登记与分析
6.对工作过程进行评价
7.学会牧场合理规划
8.掌握市场、行业，对市场进行预测
1.牧场规划及环境卫生控制
2.市场调查、分析、预测、决策基本知识
3.成本分析、效益分析基本知识
操
作
层
1.动物各生产阶段科学饲养管理能力
2.对生产过程进行记录、登记能力
3.宠物养护能力
1.动物饲养管理、护理基本知识
2.设备、机械操作使用知识
3.安全生产基本知识
4.宠物护理关于知识
防
疫
员
技
术
层
1.疾病诊断能力
2.疫病处置能力
学习能力
1.获取动物疾病防治理论知识能力
2.掌握新技术、新办法能力
工作能力
按工作任务规定，运用所学知识提出动物疾病防控、治疗方案以及完毕工作任务等方面能力
创新思维能力
掌握新技术，解决生产中常用疾病并具备提出合理方案控制疾病能力。
1.具备服务社会责任感，忠于职守，热爱防疫工作，具备敬业、吃苦耐劳、合伙精神；树立防重于治意识，有法制观念。
2.会保定动物
3.会注射药物
4.会使用药物
5.会使用疫苗等生物制剂
6.会动物解剖
7.可以进行疾病诊断
8.可以进行对的疫病处置
1.《动物防疫法》等有关法律法规知识
2.动物防疫知识
操
作
层
1.动物保定能力
2.注射药物能力
3.药物配伍能力
4.进行疾病治疗能力
5.病例解剖能力
1.动物疾病防止知识
2.动物疾病诊断知识
3.动物疾病治疗知识
检
疫
员
技
术
层
1.疫情处置能力
2.可以对疫原进行无害化解决
3.具备分析新疫情特点能力
学习能力
1.获取动物检疫检查理论知识能力
2.用新技术、新办法进行检疫能力
3.获取新疫情信息能力
工作能力
1.具备运用新技术、新办法进行检疫能力
2.运用所学知识和技能进行动物检疫检查、对疫情进行防控、提出无害化解决方案以及完毕工作任务等方面能力
创新思维能力
掌握新技术、新办法，对动物检疫中新疫情提出合理控制方案能力。
1.具备服务社会责任感，忠于职守，热爱检疫检查工作，具备敬业、吃苦耐劳、合伙精神；树立防重于治意识，有法制观念，执法意识。
2.会共患病检疫
3.会猪病检疫
4.会牛羊病检疫
5.会禽病检疫
6.会肉、蛋、乳检查
7.会处置疫情
1.《动植物检疫法》等有关法律法规知识
2.动物检疫新知识
操
作
层
1.可以进行检疫检查
2.可以进行出入境检疫
3.可以进行国内检疫
4.可以进行动产品检疫
1.动物检疫普通方式、办法
2.动物检疫检查要点
3.动物检疫基本知识
配
种
员
技
术
层
1.不孕症诊治能力
2.难产处置能力
3.改良品种能力
学习能力
1、获取动物繁育、品种改良理论知识能力；
2、获取新知识、新技术能力
工作能力
对的运用人工授精技术，提高繁殖力能力。
创新思维能力
理解国内外动物繁育发呈现况、性能评估办法，并对动物繁殖过程中存在问题提出解决方案能力
1.具备高度责任感，忠于职守，热爱品改工作，具备敬业、吃苦耐劳精神；良好职业道德，关怀公司经营发展
2.学会母畜发情鉴定办法
3.学会精液采集及品质检查办法
4.学会人工授精技术操作规范
5.学会母畜初期妊娠诊断办法
6.学会不孕母畜诊治办法
1.新品种育成知识
2.杂交运用知识
3.提高繁殖力关于知识
操
作
层
1.发情鉴定能力
2.精液采集及品质检查能力
3.人工授精能力
4.初期妊娠诊断能力
5.母畜助产与护理
1.生殖生理知识
2.生殖激素知识
3.动物繁育理论
4.人工授精知识
5.母畜繁殖过程关于知识
饲料生产与品质检查员
技
术
层
1.饲料配方设计能力
2.动物营养缺少症分析能力
3.饲料中毒鉴别能力
4.合理控制营养水平能力
学习能力
1.获取动物营养基本原理知识能力；
2.获取最新营养理论知识、最新饲料产品知识能力
工作能力
对的运用所学知识对饲料加工、调制、检查、使用能力，对生产过程中营养水平进行评价能力。
创新思维能力
理解国内外动物营养最新进展，开发新产品，开辟新资源能力，并对动物饲养过程中存在营养问题提出解决方案。
1.具备科学与实事求是精神，忠于职守，热爱工作，具备法律意识，良好职业道德，关怀公司经营发展，讲求经济效益
2.会使用饲料机械
3.会加工饲料
4.会生产饲料
5.会调制饲料
6.会检查饲料品质
7.会鉴别营养缺少与中毒
8.会设计饲料配方
9.会使用新产品
10.会开发新产品
11.会配方软件使用
1.学习饲料法律法规
2.学习饲料配方基本原则和办法
3.学习饲料配方软件知识
操
作
层
1.饲料生产能力
2.饲料调制能力
3.饲料品质检查能力
4.饲料加工能力
1.营养原理有关知识
2.理解动物消化、吸取与代谢特点
3.学习饲料知识
4.学习营养知识
5.学习实验室安全操作知识
6.学习试剂保管知识
兽
医
化
验
员
技
术
层
1.有开发新检测办法能力
2.开发诊断试剂盒能力
3.疾病鉴别诊断能力
学习能力
1.获取最新检查办法能力；
2.获取最新检查手段能力
工作能力
对的运用所学知识与技能对药物进行分析、对疾病进行诊断能力，具备仪器仪维护使用能力。
创新思维能力
寻找新检测手段开发新办法能力，并对检测过程中存在问题提出解决方案。
1.具备高度科学与实事求是精神，忠于职守，热爱工作，具备法律意识，良好职业道德
2.会滴定分析
3.会比色分析
4.会色谱分析
5.会微生物分离培养
6.会生化分析
7.会显微观测
8.会制作病理切片
9.会使用分析化验仪器
1.学习兽药、饲料与添加剂等方面法律法规
2.学习关于检测办法原则
3.学习关于产品检测原则
操
作
层
1分析仪器使用能力
2.药物配伍能力
3.药物检测能力
4.疾病实验室诊断能力
1.仪器使用知识
2.化学分析知识
3.微生物知识
4.色谱知识
5.学习安全操作知识
6.学习试剂保管知识
营
销
员
技
术
层
1.具备分析市场与开拓市场能力
2.可以接受客户投诉
3.可以跟踪销售进程、组织实行销售方案
4.可以制定销售筹划和销售预算
5.可以制定宣传方案、组织进行市场宣传
学习能力
1.获取营销技巧能力
2.销售方案策划能力
3.研究市场规律能力
工作能力
依照对市场理解，运用营销技能进行产品营销，实行销售、解决售后服务能力，具备稳定、巩固和开发市场能力。
创新思维能力
寻找新营销方案，开辟新市场，能有针对性地实行营销方略。
1.会调查市场、分析市场
2.会进行产品宣传
3.会组织协调、评估、策划、控制，制定营销方案，编制营销方案，实行营销经营业务绩效管理
4.懂一定财务管理，能掌握市场行情信息，进行成本管理、价格管理和控制决策
5.会写合同
6.会谈判，会解决客户投诉
7.会解决客户在养殖、疾病防治、防疫等方面技术问题
1.记录调查知识
2.信息系统需求分析
3.心理学
4.公司管理
操
作
层
1.具备与人沟通能力
2.具备市场调查能力
3.具备产品推销能力
4.具备一定营销技巧
5.可以按照营销筹划执行者营销作用
6.与客户订立营销合同
1.有关法律
2.营销技巧
3.市场营销
4.公共关系
5.养殖知识
6.兽医知识

五、人才培养培养模式
以“北京资源”、“湖南正虹科技”等国家级农业产业化龙头公司生产工作流程为载体，结合湖南地处南北、东西交通枢纽区域特性、畜牧行业优势，融合职业岗位原则，分析本专业应具备能力、素质、知识与态度，摸索订单驱动畜牧兽医人才培养新模式，以养猪生产技术、疾病诊断技术为核心能力、产学研紧密结合、以职业技能训练为主线、工学结合人才培养新模式；在战略合伙公司群支持下，依托专业办产业，形成“专业＋产业”专业建设模式，实行“5+3+2”任务驱动工学结合职业素质教学模式；培养具备区域特性和竞争优势既满足社会人才需求，又符合人才个性发展需要“强技能、能管理、会服务、懂经营”高素质技能型应用性畜牧兽医人才。
六、课程设立与学时分派
1.本筹划理论教学74周,学期考核5周,入学教诲1周,毕业教诲1周，军训2周，公益劳动5周，综合实训9周，岗前实训15周。
2.全学程理论教学与实践教学比例约为1∶1.27。
3.本专业在专业方向课程必要选取繁育、养殖、兽医三个方向，检疫、营销任选一，其他为选修模块。
4．本筹划按模块教学安排，将畜牧兽医专业课程分专门技术和专业方向两大模块，分为个小模块。其中专门技术分为7个小模块，专业方向分繁育、养殖、兽医、检疫、营销五个方向。

Ⅰ.课程设立与教学进程筹划

课
序号
课程名称
学分
总
学
时
学时分派
各学期分派周数与学时数
程
分类
第一年
次年
第三年
考试
考查
理论教学
实践教学
1
2
3
4
5
6
15周
18
周
18
周
18
周
18
周
20
周
文化素质模块
1
入学教诲及军训
3
84
0
84
84

顶
岗
实
习
、
毕
业
论
文
设
计
、
毕
业
教
育

1
2
思想道德修养与法律基本
3
48
48
0
3×16

1

3
毛泽东思想邓小平理论三个代表重要思想概论
4
64
64
0

2×16
2×16

2
3
4
形势与政策讲座
1
10
10
0

2×2
2×3

2，3
5
心理健康教诲讲座
1
8
8
0
2×2
2×2

1，2
6
体育与健康
6
96
16
80
2×15
2×16
1×16
1×17

1234
7
公共英语
10
156
156
0
4×15
4×16
2×16

2
1，3
8
应用数学
4
64
64
0

4×16

2

9
计算机应用基本
4
60
30
30
4×15

1

10
应用化学
4
60
40
20
4×15

1

专
门
技
术
模
块
11
种畜模块
6
90
50
40
6×15

1

12
营养模块
8
128
80
48

8×16

2

13
畜牧管理
4
64
40
24

4×16

3

14
动物疾病防治
12
192
130
62

12×16

3

15
兽药模块
5
75
40
35

5×15

4

16
畜牧环境与畜场规划
4
64
40
24

4×16

2
专业方向模块
选
17
繁育技术
5
75
50
25

5×15

4

18
养殖技术
9
144
94
50

12×12
5

19
兽医临床技术
8
120
50
70

8×15

4

20
动物检疫技术
4
72
40
32

6×12
5

21
营销方向
4
60
50
10

4×15

4
职业拓展模块
人文素质
职业指引与创业教诲
2
30
30
0

1×15
2×8

5，6
公共艺术与体育选修（任选2项）
2
30
15
15

1×15
2×8

5，6
公共礼仪
1
15
15
0

1×15

2
大学语文
2
32
32
0

2×16

3
普通话
1
15
15
0
1×15

1
专业
畜产品加工
2
36
20
16

3×12

5
畜牧法规
1
16
16
0

1×16

3
宠物疾病防治
2
36
20
16

3×12

5
合 计
122
1944
1263
681
24
25
24
24
26

Ⅱ 全学程时间分派及实践教学进程筹划
教学活动
周
数
学
时
学
分
一
二
三
1
2
3
4
5
6
入学教诲与军训
3
84
3
3

课堂教学
71
1860
119
15
16
16
15
12

综合技能项目与实训
饲料检测
2
60
2

2

动物繁殖
2
60
2

2

动物疫病防治
2
60
2

2

家畜饲养技术
1
30
1

1

动物检疫检查
2
60
2

2

公益劳动及机动
5
150

1
1
1
1
5

顶岗实训
顶岗实训
15
450
15

19
毕业论文（设计）
4
120
4

考试考查
5

0
1
1
1
1
1

毕业教诲
1
30
1

1
寒/暑假（周）

0
5
7
5
7
5

合 计
117
2864
151
25
27
25
27
25
20
注:入学教诲18学时,军训66学时。

Ⅲ 技能考核（与与社会考证有机结合）
顺序
技能（综合素质）考核
1
饲料检测技术 相应职业工种：饲料检查化验员
2
动物繁殖技术 相应职业工种：家畜繁殖工
3
动物疫病防治技术 相应职业工种：动物疫病防治员
4
家畜饲养技术 相应职业工种：家畜饲养员
5
动物检疫检查技术 相应职业工种：动物检疫检查员

Ⅳ 学时分派表
课 程 类 别
总学
时数
理论
教学
实践
教学
总学
分数
学分百
分比
备 注
基 础 模 块
650
436
214
40
26.5%
按每15～16学时计1学分
专 业 模 块
1084
664
420
69
45.7%

选 修 模 块
210
163
47
13
8.6%

教学实训及其他环节
990
30
960
29
19.2%
按每周30学时计1学分
合 计
2934
1293
1641
151
100%

占总学时比例（%）

44
56

理论：实践=1：1.27

七、重要课程阐明
（一）基本模块
1. 入学教诲与军训
理解学院关于制度，适应学院学习生活。学习军事知识与国防知识，且有军队作风。且有较强纪律观念、集体主义观念，培养良好个人生活习惯、学习习惯。
2. 思想品德修养与法律基本
理解现行法律法规基本内容，做到知法、懂法、守法，增强法律意识，树立法制观念，提高辨别是非能力；培养学生优良思想品质、崇高抱负和对的人生观，为学生走向社会、从事社会实践，做一种合格社会主义建设者打下良好思想基本。
3．毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想概论
本课程是高职学生必修课，充分结识毛泽东思想是中华人民共和国共产党人在长期奋斗中坚持马克思主义基本原理同中华人民共和国详细实际相结合第一种理论成果；掌握邓小平理论和三个代表重要思想理论概述，深刻领略邓小平理论和三个代表重要思想意义；
4．形势与政策
本课程以课堂专项讲授与辅导讨论有机结合为重要形式。通过学习使学生加强对国际和国内形势宏观、科学结识，并从中学到科学分析形势办法。讲授中规定紧密结合学生思想实际,着重针对学生关注热点、难点问题而展开,力求贴近学生,增强针对性,讲求实效性。
5．形势与政策讲座
理解国际国内形势与政策，树立远大抱负。
6.体育与健康
理解体育发展概况，明确学校体育特点和任务，学习体育运动常识，掌握科学锻炼身体办法，培养学生良好体育卫生习惯，掌握跑、跳、投掷和篮球、排球类运动基本技能和技巧。
7．公共英语
在高中英语教学基本上，进一步掌握语音、语调，巩固扩大词汇量及语法知识,发展听、说、读、写、译基本技能；培养学生初步运用英语进行交际能力,侧重培养阅读能力；能模仿套写语篇及简朴应用文；并使学生得到专门用途英语阅读与翻译初步训练；培养学生自主学习和继续学习能力。
8．应用数学
学习微积分基本知识，培养学生计算、分析、逻辑思维和应用数学解决实际问题能力。
9．计算机应用基本
在高中信息技术课程基本上，进一步学习计算机基本知识，惯用操作系统使用,文字解决、电子表格软件使用。使学生掌握计算机操作基本技能，具备文字解决能力、数据解决能力，信息获取、整顿、加工能力，网上交互能力及编制简朴程序能力，为学生后来学习和工作打好基本。
10．应用化学
重要学习有机化学、无机化学、生物化学（三大营养物质代谢、核糖核酸代谢与蛋白质生物合成及酶等）基本知识。培养学生观测、分析及实验操作技能。
（二）专门技术模块
11．种畜模块
本模块重要学习动物类群；遗传物质基本和基本规律；生物性状遗传和变异，畜禽系谱、选取、近交；各种畜禽品种；不同生产用途畜禽外形特性；畜禽体质外形评分、体尺测量鉴定。辨认不同生产用途畜禽外形特性,可以进行畜禽体质外形评分、体尺测量鉴定。掌握畜禽选种选配、杂交改良、纯种繁育。教学采用多媒体、图片等教学手段，教学采用案例式、现场式、讨论式等教学法。
12．动物营养
本模块重要学习畜禽营养原理、饲养原则、日粮配合、饲料加工调制（蒸煮、氨化、碱化、青贮、微贮等）、饲料鉴定技术，饲料及添加剂物理指标、常规成分、定性分析、卫生指标检查分类等基本知识。通过学习获取动物营养基本原理最、新营养理论及饲料产品等知识，
对的运用所学知识对饲料加工、调制、检查、使用能力，对生产过程中营养水平进行评价能力。理解国内外动物营养最新进展，开发新产品，开辟新资源能力，并对动物饲养过程中存在营养问题提出解决方案。
教学采用多媒体、图片等教学手段，案例式、现场式、讨论式等教学法。
13．畜牧管理
本模块重要学习资料整顿，基本记录量计算，T检查，X2检查。方差分析，直线有关与回归，畜牧兽医实验设计；畜牧场生产筹划制定程序和办法，初步掌握市场调查、预测，市场营销，经济合同，售后服务。资金核算，成本核算，赚钱核算和公共关系等方面基本知识；使学生具备生物记录与实验设计基本理论知识，掌握数据记录分析和实验设计办法。有一定畜牧生产经营、预测、决策能力，基本能独立进行饲料组织、劳动力筹划管理、公关、经济核算、技术经济效果和经济活动分析能力。
教学采用交互式、案例式、讨论式等到教学法。
14．动物疾病防治
本模块重要学习畜禽解剖生理基本概念、各个系统构成及生理作用；病畜基本病理变化；重要器官系统常用病理及对有机体影响；动物微生物、畜禽传染病和寄生虫基本知识，重要疫病发病特点、症状及病变、诊断办法、综合防制办法；常用普通病病因、症状、诊断，并依此实行对的治疗和防止办法。宠物常用疫病和普通病病因、诊断，并依此制定合理防疫办法。通过学习，掌握器官位置、形态、构造、特性和标志，疾病概念、发生因素、发展和转化普通规律；疾病诊断、治疗，学会病理剖检技术及病理组织切片检查，会采用、保存与送检病料，能辨认组织器官病理变化等。使学生获取动物疾病防治理论知识.掌握新技术、新办法，解决生产中常用疾病并具备提出合理方案控制疾病能力。具备服务社会责任感，忠于职守，热爱防疫工作，具备敬业、吃苦耐劳、合伙精神；树立防重于治意识态度。
15．兽药模块
本模块重要学习惯用兽药性状、特点、作用机理、用途、给药途径和注意事项、惯用药物作用及配制、调制技术、中兽医基本理论、中药及方剂及生物制品等基本知识。学会开写处方，能对的使用惯用药物和生物制品。
通过本模块学习，使学生全面掌握在防治畜禽疫病各类药物作用及临床应用。掌握中兽医学基本理论和基本技能，掌握中成药配制及其注意事项，掌握中药在兽医上应用办法，为后来生产实践和科学研究打下基本。
技能目的 掌握各种药物作用机理及应用，惯用中药材辨认办法，学会中药炒、炙、炮、煨、锻、淬、制霜等惯用炮制办法掌操作技能。
16．畜牧环境与畜场规划
本模块重要学习环境诸因素对畜禽作用，掌握畜、禽舍小气候改进与控制，畜禽舍建筑设计、畜牧场废弃物解决与运用，饮水卫生质量鉴定、畜禽场址选取、畜禽场合理布局、畜禽场设计与修建、畜禽场内部设施等知识。通过本模块学习，使学生全面掌握畜牧环境与畜场规划等基本技能。能依照实际规定进行畜禽场规划与设计。
（三）专业方向模块
17．繁育技术
运用多媒体、图片等教学手段，运用任务驱动、项目导向、交互式、案例式、现场式、讨论式教学法学习家畜生殖激素、各种母畜发情、排卵、妊娠、分娩及繁殖障碍性疾病防治等基本知识；使学生具备辨认生殖系统位置及明白其功能知识；能纯熟阐述生殖激素作用方式、功能与临床应用知识；具备辨认不同母畜发情特点、进程，及应用发情鉴定技术进行发情鉴定知识；具备人工授精操作、实验室解决、配种规定理论和实践知识；理解受精过程，妊娠生理及诊断等方面知识；可以应用临产特性，进行分娩准备并进行助产知识；具备提高家畜繁殖力必备知识。采用现场教学法、项目教学法、任务驱动教学法在校内产业基地进行实操。使学生具备纯熟应用人工授精技术进行品改能力；能判断母畜妊娠时期，做好助产与接产工作。
18．养殖技术
运用多媒体、图片等教学手段，运用现场式、讨论式等教学法学习猪、禽、草食动物及各种经济动物饲养管理技术等基本知识，使学生获取动物科学饲养、生产经营管理理论知识能力，掌握新技术、新设备能力。运用现场实践教学，使学生掌握禽、不同阶段猪、奶牛、肉牛、不同类别羊和各种经济动物饲养管理技术。对养殖过程和畜产品质量有自我控制和管理以及工作评价能力 ，工作中能提出各种解决问题思路、完毕任务方案和途径等能力。使学生具备高度责任感，忠于职守，热爱饲养工作，具备敬业、吃苦耐劳、合伙精神；树立效率意识，关怀公司经营发展态度。
19．兽医临床技术
本模块学习动物保定、临床诊断、兽医实验室诊断、手术常规及动物保健手术、各种治疗技术等，掌握惯用诊断与治疗技术。学习关于畜禽、野生动物检疫、防疫、兽药等方面法规和政策。使学生会保定动物，可以进行疾病诊断，可以进行对的疫病处置，按工作任务规定，运用所学知识提出动物疾病防控、治疗方案以及完毕工作任务等方面能力和态度。
教学采用运用多媒体、图片、现场式、讨论式教学法。
20．动物检疫技术
本模块重要学习动物检疫基本概念，基本分类和检疫方式、办法，畜禽常用疫病检疫和解决办法；市场检疫、屠宰检疫、运送检疫、实验室检疫法；食品安全与食品卫生检查等技术。使学生获取动物检疫检查理论及新疫情信息知识，用新技术、新办法进行检疫。运用所学知识和技能进行动物检疫检查、对疫情进行防控、提出无害化解决方案以及对动物检疫中新疫情提出合理控制方案能力。使学生具备服务社会责任感，忠于职守，热爱检疫检查工作，具备敬业、吃苦耐劳、合伙精神；树立防重于治意识，有法制观念，执法意识。
教学采用运用多媒体、图、现场式、讨论式教学法。
21．营销方略
本模块重要学习饲料、兽药及畜产品销售基本知识及方略。学习后，学生能获取营销技巧、销售方案策划制定，有研究市场规律能力。依照对市场理解，运用营销技能进行产品营销，实行销售、解决售后服务能力，具备稳定、巩固和开发市场能力。能过实践，寻找新营销方案，开辟新市场，能有针对性地实行营销方略。
教学采用运用多媒体、图片等教学手段、任务驱动、项目导向、交互式、案例式、现场式、讨论式教学法。
考核办法：各专业模块考核办法见下表：
序号
考核项目
考核内容
要　　求
考核办法
1
学习或
实训体现
预习
提前预习
课前提问
考勤
准时上、下课(班)
教师考勤、班组长考勤
学习或实训态度
认真听课并做听课笔记、按质完毕工作任务
上课体现、检查笔记、生产成绩
回答问题
问题回答积极、精确
随堂提问
2
作业
准时
准时上交作业
检查
质量
作业工整，规范，内容完整对的
检查
3
阶段性考核
考试、考查、测验
理解和掌握所学知识
口试、笔试、小论文等
4
实训资料
实训日记
实训总结
认真填写实训日记、撰写实训总结，并准时提交资料
检查
5
实训操作
工作规范
遵守规章制度、按规范流程操作、能自主解决操作问题、安全文明生产
巡回检查和指引
实训效果
实训数据对的、纪录完整
巡回检查和指引
团队运营
分工明确、团结协作
巡回检查和指引
现场专家评价
回答问题积极、精确，能对的分析实训成果、解答问题
答辩或回答问题
阐明：每门课程形成性考核类型有以上5种，普通不低于3种

（四）职业拓展模块
22.职业指引与创业教诲
学习就业创业基本知识,掌握求职办法,就业面试与应聘技巧,指引学生尽快适应角色转换。
23．大学语文
学习历代文学名著选篇，理解中外文学发展概况，进一步提高阅读、理解、赏析能力和语言表达能力。具备精确理解评析文章和借助工具书赏析通俗古典文学作品能力。可以写出惯用应用文章、比较复杂科技阐明文和规范本专业科学论文。

八、综合实训、顶岗实习及其他环节
(一) 综合技能项目与实训
依照应职岗位（岗位群）职业技能素质规定，按照《职业技能鉴定规范》规定，拟定相应专业综合技能项目，集中进行强化训练，由“农业职业技能鉴定站”组织进行职业技能鉴定，规定学生获得关于部门颁发本专业有关证书并达到相应水平。
依照教学进程，安排在恰当时间。详细安排时或所有集中或以周为单位分散。认真准备好实训大纲，精心组织。充分运用实验室和校内外实训基地，按照应职岗位需要进行专项技能培训。让学生在实践中多做、重复做，使其把主干课程知识与专项技能联系起来，进一步强化综合技能。实训重点是对学生实际工作能力培养和训练，因此，还要注重学生爱岗敬业、吃苦耐劳精神教诲和培养。
项目一：饲料检测技术（60学时）
实训目的：（1）可以通过视觉和使用放大镜观测饲料外观质量。观测饲料原料特性。通过嗅觉和触觉检查饲料粒度、硬度。觉来鉴别饲料原料特性气味和味道。可以借助于某些化学定性分析和使用体视显微镜来鉴别饲料掺假物。（2）可以使用研钵或样品粉碎机粉碎各种样品，使用酸度计测定试样溶液电位值，绘制原则曲线，解决实验中浮现仪器使用、曲线绘制等技术问题。（3）可以使用关于化学试剂、滴定管等完毕矿物质添加剂定性鉴别及含量测定。（4）可以制备培养基和稀释液，使用高压灭菌器、超净工作台等微生物实验室惯用设备。可以进行微生物计数。（5）可以使用关于化学试剂完毕淀粉、磷酸盐、氯离子、碘定性分析。
相应职业工种：饲料检查化验员。
项目二 繁殖（60学时）
实训目的：(1)辨认不同生产用途畜禽外形特性,在技术人员指引下可以进行畜禽体质外形评分、体尺测量鉴定,协助制定畜禽繁殖场和饲养工艺设计方案。(2)掌握公畜配种期与非配种期管理,辨认母畜发情征状,适时配种。(3)掌握畜禽采精、输精器具使用、洗刷、消毒和保管，精确填写记录。(4)掌握采精、人工授精和普通精液解决技术。(5)可以执行选种、选配和繁育筹划,能辨认家畜正常发情与异常发情和高产与低产家禽特性。(6)掌握家畜妊娠诊断技术，可以独立操作精液质量评估和冷冻精液处。(7)母畜分娩与助产技术。(8)能辨认家畜普通生殖疾病并协助兽医解决。(9)能拟定畜禽繁殖生产筹划和实行方案,协助技术人员记录、分析各项记录、进行总结。(10)畜禽繁殖场和饲养工艺设计方案。
相应职业工种：畜禽繁殖工。

项目三：动物防治技术（60学时）
模块一、畜禽临床检查
实训目的：(1)掌握各种动物保定。(2)掌握临床基本检查办法、技巧及要领。(3)理解和掌握普通检查，心脏血管、呼吸、消化、泌尿、生殖等器官检查及神经系统检查等技术要领和临床意义。
模块二、兽医实验室检查
实训目的：（1）掌握血液和尿液常规检查技术要点,对的进行血液和尿液常规检查。（2）掌握粪便潜血、瘤胃内容物和血液化学检查技术要点,对的进行粪便潜血、瘤胃内容物和血液化学检查。（3）掌握微量元素检测技术要点，对的进行微量元素检测。（4）掌握兽药及饲料添加剂残留和毒物检测技术要点，对的进行兽药及饲料添加剂残留和毒物检测。
模块三、兽医诊断技术
实训目的：全面理解与掌握各种治疗手段与治疗办法优缺陷，特别是通过实训，学会各种治疗技术操作技巧。
模块四、畜禽舍卫生消毒
实训目的：（1）能对的配制消毒药物。（2）能依照不同消毒对象选取适当消毒药。（3）掌握畜禽舍、土壤、粪便等消毒办法。（4）纯熟使用惯用消毒器械。
模块五、防止接种
实训目的：（1）掌握免疫接种办法与环节，能依照不同对象进行免疫接种。（2）熟悉动物生物制剂保存、运送和用前检查办法，能对的对动物生物制剂保存、运送和用前检查。（3）免疫接种组织及注意事项。
模块六、采集运送病料
实训目的：（1）掌握采集、包装、运送办法和规定，能对脏器病料采集、包装、运送。（2）掌握采集、包装、运送各种分泌物等病料办法和规定，能对各种分泌物等病料采集、包装、运送。（3）掌握各种血清和病理学检查等病料采集、包装、运送及保存办法和规定，能对各种血清和病理学检查等病料采集、包装、运送及保存。
模块七、畜禽驱虫
实训目的：（1）熟悉大群驱虫准备和组织工作，能对大群驱虫准备和组织工作。（2）掌握驱虫技术，驱虫中注意事项，能对的驱虫。（3）掌握驱虫效果评估办法，能对驱虫效果评估。
模块八 患病动物解决
实训目的：(1)理解动物患病后解决常识。(2)掌握动物患病后详细解决技术。项

项目四：畜禽饲养技术（30学时）
模块一、畜禽场规划与设计
实训规定：能依照实际规定进行畜禽场规划与设计。
模块二、畜禽饲养管理技术
实训规定：(1)掌握猪饲养管理技术。(2)掌握禽饲养管理技术。(3)掌握草食动物饲养管理技术。(4)掌握小动物饲养管理技术。
相应职业工种：家畜饲养工。

项目五：动物检疫检查（60学时）
模块一 产地检疫
实训规定：(1)理解产地检疫概况、特点和意义。(2)掌握产地检疫内容和规定。(3)明确产地检疫办法和程序。
模块二 道口检疫
实训规定：(1)掌握道口检疫程序和办法。(2)掌握道口检疫有关证明验证和出具。
模块三  宰前检查
实训规定：(1)学会宰前检疫办法与组织，以及检查内容。(2) 能对待宰畜禽进行入场验收。(3.)能对待宰畜禽实行宰前管理（休息管理、停食管理）。
模块四 宰后检查
实训规定：(1)能辨认内脏病理变化。(2)能辨认皮肤病理变化。(3)能进行旋毛虫病压片镜检等寄生虫检查办法。
模块五 活畜禽检疫
实训规定：(1)能对的辨认各种上市畜禽临诊体现。(2)能对的进行各类动物疫病临床体现类症鉴别。(3)能按国标对检疫不合格动物进行解决。
模块六 畜产品检疫
实训规定：(1)理解肉类监督程序、要点和意义。(2)能对性状异常肉、掺假肉、中毒肉等进行鉴定与解