基于SWOT分析的峄城石榴特色产业发展战略组合研究.doc

基于SWOT分析峄城石榴特色产业发展战略组合研究 摘要：采用SWOT分析工具对峄城石榴产业内外优势、劣势、机会与威胁建立矩阵，并重点分析OS战略组合，提出峄城峄城石榴产业此后发展战略。 关键词：SWOT分析 石榴产业 战略组合 峄城区是我国重要石榴产地之一，有悠久栽培历史，据峄县志，5前峄城石榴就有大面积栽培。现栽培面积1.2万hm2，石榴产业已作为峄城主导产业、农民收入重要来源。认真研究石榴产业战略，对于处理峄城石榴产业发展过程中问题，完善峄城石榴产业综合战略，尤其重要。 SWOT分析措施是现代企业在选用发展战略时广泛使用一种方式。它是一种能全面有效剖析事物外部环境机遇与威胁、内在优势与劣势定性分析工具。通过对石榴产业优势S（Strength）、劣势W（Weakness），面临机遇O（Opportuni-ty）、威胁T（Threats）分别分析，进而巩固其强项，回避其弱项，并与外部环境予以机会、威胁之间进行组合，能开展有效战略分析。 1峄城石榴特色产业发展SWOT分析 1.1 S一优势分析 优势之一：品牌优势。峄城石榴形成了区域品牌和商业品牌。峄城是“中国石榴之乡”、“中国名特优经济林石榴之乡”、国家石榴原则化栽培示范区，上海吉尼斯总部名之为“冠世榴园”，有国家4A级“冠世榴园风景名胜区”。峄城古石榴森林公园被评审为国家森林公园。峄城石榴通过“无公害农产品”生产基地验证、“有机食品”认证、“国家农产品地理标志保护”认证、“国家地理标志产品保护”认证。山东穆拉德集团持有“美果来”系列品牌，荣获中国著名品牌。该企业通过OHSAS 18000职业健康安全管理体系认证、美国食品和药物管理局FDA认证、美国犹太正教联盟KOSHER洁食认证、国内ISO 14001环境管理体系认证等ISO十余项认证。 优势之二：石榴文化优势。一是中国石榴民俗文化源远流长。峄城有关石榴民俗文化，有诸多约定俗成文化表征和历史文化继承。峄城石榴盆景培植技术入选山东省级非物质文化遗产传承项目。在小学语文三年级（上册）书本中有课文石榴，是简介峄城冠世榴园石榴文章。二是石榴文化活动丰富多彩。峄城打石榴文化牌，举行“榴花节”、“石榴文化节”、“石榴采摘节”等会展活动。与举行两届世界石榴大会。在峄城举行水果特种邮票首发式，峄城石榴升级为“国家名片”。三是石榴文化载体搭建多样化。建设了世界首家石榴文化博览园。拍摄了石榴花开等电视持续剧；出版了石榴专题画册，开发了石榴工艺纪念品。成立了枣庄市石榴研究中心、枣庄榴园文化研究会、冠世榴园书画名家写生基地等石榴文化有关组织。 优势之三：产品优势（产业链优势）。峄城石榴曾选为“奥运会推荐果品”，榴芽茶非常畅销，峄城石榴盆景打入国际园艺市场。峄城是国内栽培面积最大、优良品种最多、产量最高、品质最优石榴生产基地之一，也是国内最大石榴苗木、石榴树桩、石榴盆景及半成品流通中心。峄城石榴系列产品开发广度和深度在全国领先，形成了石榴种植、储备、流通、加工产业链条完整，石榴一、二、三产业统筹发展模块做大产业布局，产品20多种系列，年销售收入10多亿元。 优势之四：区位优势。一是特有自然条件。峄城地理纬度、海拔高度与气候环境等地理气候环境非常合适石榴生长，并且位于最合适种植石榴北端。二是峄城地理位置优越。地处淮海经济区中心位置，连接上海、北京两大中心都市中间位置。京沪高速、京沪高铁、京福高速、206国道境内穿过，境内有高速出口4个。公路、铁路以及水路交通都很便利，“买石榴到峄城”已蔚然成风，是国内最大石榴鲜果和中下游产品批发零售集散地。 优势之五：科技优势。峄城石榴研究起步较早，落叶果树1983年第3期上刊登了石榴花器构造初步观测一文，之后以侯乐峰、程亚东等为代表石榴研究团体致力石榴研究，刊登论文、专著数十篇（本）。9月第一届世界石榴大会暨第三届国际石榴及地中海气候小水果学术研讨会在峄城举行，也是对峄城石榴科技发展承认。中国石榴研究院筹建使峄城石榴科学研究有了新平台。 一是石榴科研活跃。山东穆拉德集团研发了“原汁型澄清石榴汁关键技术研究”，参与制定了石榴汁产品国家行业原则和石榴鲜果国标。中国石榴研究院等有关研究成果刊登在园艺学报中国果树等国家关键期刊论文10余篇，引进国外新品种20余个，用自主选育新品种“秋艳”改良石榴60多万株。峄城区投资3000万元建设中华石榴文化博览园，搜集、保留国内外石榴种质近300份。二是石榴栽培技术得到很大提高。无公害和有机农产品等原则化技术得到推广应用，石榴套袋、高接换头嫁接、微浇灌、测土施肥、病虫害生物防治、温室育石榴种苗等技术逐渐成为峄城石榴栽培发展趋势。三是石榴贮藏技术使石榴增值。冷库单果塑膜密封贮藏技术、气调储备和冷库储备技术被广泛采用。来开展微型节能贮藏保鲜石榴库项目，使石榴储备保鲜技术得到大幅提高和推广。四是石榴加工技术跨越发展。以山东穆拉德集团为代表，生产石榴浓缩汁、石榴饮料、酒等，产品质量好，热销国内外市场。 优势之六：生态旅游优势。以国家4A级“冠世榴园”风景名胜区、国家级森林公园为名片，生态休闲产业发展迅速，开展“农家乐”、“榴园人家”80余户。每年吸引中外游客200余万人次，收益近亿元，“大旅游正带动石榴大产业”。 优势之七：政策基础优势。一是奖补政策，峄城区制定了峄城区石榴产业发展总体规划、峄城区石榴扩种实行方案，出台扩种石榴奖励政策，鼓励规模化种植。投入专题资金配套水、电、路等基础设施建设。二是放开苗木市场，峄城区容许地径他面往上5 cm主干直径不不小于15 cm石榴种苗、绿化苗木可以进入市场交易。三是加强信贷支持，峄城区发明性推出“金土地”担保贷款、“林权证”抵押贷款，予以财政贴息，给石榴种植户以金融支持。四是政府机构重构，与山东省科学院稳步推进中国石榴研究院合作共建，与南京林业大学、山东省农科院分别开展合作推进石榴科研，着力推进建设石榴科技平台；重新定位冠世榴园风景区管委会职责，强化石榴园景区宏观管理。 优势之八：产业组织优势。峄城建立健全了灵活多样石榴产业组织，重要有如下几种状况：一是农户小规模经营。重要进行石榴种植、石榴盆景制作、石榴流通、贮藏和“农家乐”经营。发展种植大户25家，种植示范户2200余户，超过2万人在石榴产业各环节从事生产经营。专职于石榴盆景、盆栽制作有1000余户，专业人员余人。“农家乐”生态旅游项目80余户，其中“好客山东”星级农家乐5家；石榴保鲜库到达30余家。二是石榴专业合作社组织。合作社重要为社员予以技术征询、技术交流等服务，组织社员开展生产资料购置、农产品发售、储运加工等经营活动。经典石榴产业合作社有峄城区富山石榴专业合作社、峄城区石榴产销专业合作社、峄城区石榴质量信用专业合作社、榴园旅游饭店专业合作社和采摘园旅游专业合作社。峄城区作为石榴产业区目前是中国园艺学会石榴分会会员单位、中国果品流通专业合作社石榴分会副理事长单位。三是企业化运作。全区已建成多种石榴加工企业10多种，以山东穆拉德集团、枣庄亚太石榴酒有限企业等为代表，年产值达19410万元。福兴集团专门组建了山东冠世榴园旅游发展有限企业，从事冠世榴园风景区经营运作。 1.2 W劣势分析 劣势之一：规模优势不够突出。新栽植区域不连方成片，老种植区域树木枯死较多，导致石榴种植规模优势不突出。加工企业带动能力弱。 劣势之二：石榴优良品种少。主栽品种大马牙甜、大青皮甜和大红袍等，适口性差、籽粒硬，产量低，不耐贮藏，采收前易裂果。 劣势之三：原则化技术普及率不高，商品果率低。 劣势之四：市场营销短板突出。贮藏冷链系统不完善，市场整体运作意识不强，没有专业批发市场。 1.3 T威胁分析 威胁之一：区域间竞争加剧。目前在国内对峄城石榴发展形成竞争有6处，分别是临憧（陕西）、怀远（安徽）、荥阳（河南）、会理（四川）、蒙自（云南）、皮山（新疆）等。尤其安徽怀远、四川会理与云南蒙自发展速度较快。 陕西临潼石榴栽培历史长，石榴口味极佳，耐储备，口碑好。旅游带动力强，重视石榴规模种植，销售网路健全，产业链初步形成。安徽怀远县整合10多家石榴深加工企业，完毕“石榴籽油冷榨”、“石榴果汁啤酒”、“全汁石榴酒”等项目研发，开发石榴啤酒、石榴全汁、石榴精油、石榴多酚、石榴酒等7大类30余个产品类型。四川会理县石榴栽培规模约1.5万hm2、石榴树1945万株，产石榴鲜果20.6万t。该县依托石榴种植资源开办农家乐，举行石榴节，增进产品营销。石榴品种好、品质优、规模大、产量高，位列国内石榴主产区（县）前茅。云南蒙自县采用先进生产设备，从石榴清洗、剥皮、榨汁、过滤到装罐全程实现机械化，当年就加工石榴1250 t，加工石榴汁425t。 以上石榴产区发展，首先为峄城区制定石榴产业化政策提供了借鉴和经验；另首先则对峄城区石榴生产、石榴产品销售形成竞争。 威胁之二：技术壁垒威胁。石榴生产对原则化规定愈来愈高，石榴质量安全成了监督重点。一是加工产品认证制度和农产品产地保护制度提高了门槛。国外如FAOHACCP认证和美国NF队认证，德国IFS国际食品认证和美国犹太认证，中国实行GB生产原则。我国还实行“国家农产品地理标志保护”、“国家地理标志产品保护”等产地保护制度。这些提高了石榴产品市场门槛。二是对石榴生产实行刚性管理。我国制定实行农产品质量安全法，制定了2个林业行业原则。各地制定省级石榴原则34个、市级原则4个、县级原则2个。农业部等主管部门也相继颁布有机食品原则、绿色食品原则、无公害食品原则等原则法规，严禁不合格农产品进入市场。 1.4 O机会分析 机会之一：经济政策机遇。山东省西部隆起带规划把枣庄市定位为转型发展高地和文化旅游融合发展高地，枣庄还是全国资源枯竭都市转型试点市，政策叠加效应明显。在枣庄市发展规划中，峄城区被定位为农副产品生产和旅游产业基地。这些都是峄城石榴产业加紧发展难得历史机遇。 枣庄市政府工作汇报提出，“十三五”时期，围绕国家农村改革试验区和现代农业示范区建设，加紧转变农业发展方式，提高农业产业化、原则化、品牌化、高效化水平。在，新发展家庭农场、农民合作社500家，农地适度规模经营比例提高到52%。做大石榴等特色产业，拉长农产品加工转化链条，培植壮大穆拉德等10大农业龙头企业。健全新型农产品质量管理体系，完善市、区（市）、镇街三级农产品质量安全监管网络，加紧农产品质量安全追溯体系建设，打造从田间到餐桌食品安全链条。 机会之二：农村土地经营权改革、增进农业适度规模经营机遇。2月枣庄市被农业部确定为全国18个国家农村改革试验区之一。中共中央办公厅、国务院办公厅印发了有关引导农村土地经营权有序流转发展农业适度规模经营意见，鼓励农民合作社和龙头企业带动农户发展规模经营。 机会之三：我国石榴产业迅速发展。1949年全国仅存石榴种植面积约1000 hm2，产量也很低，到，我国石榴栽培总面积约12.33万hm2，产量约160万t（详见表）。 根据石榴产区地理位置、生态和气候条件，普遍把我国石榴重要分布辨别成为8个栽培区（见表2）。各产区在鲜果生产基础上，相继研发了石榴果汁、榴叶茶、石榴酒、石榴籽萃取物等产品。石榴深加工企业有山东穆拉德集团、陕西临潼丹诺尔石榴酒业有限企业、云南中信红河产业开发有限企业等数十家，生产石榴系列产品，还打入国内外市场。云南省蒙自县建立了新安所石榴交易市场，四川省会理县建有“会理石榴一条街”，打造石榴专业销售平台。 机会之四：市场空间巨大。石榴只有西亚几种国家和我国种植，在我国，石榴栽培面积只占柑橘四十分之一、苹果九十六分之一，总产量，还局限性水果总产量0.1%，供应能力非常有限，主线无法满足国内外市场和深加工需要。在国内外果品市场上，石榴是市场上最为紧缺珍稀果品之一，也一直是水果中“贵族”。国内鲜果产量只有100多万t，伴伴随人民生活水平提高，石榴产品市场销售和生产加工预期整体上会延续供不应求趋势，未来我国石榴鲜果和深加工产品成长空间十分巨大。 机会之五：引入外资，拉长石榴产业链。峄城区政府与穆拉德国际集团于3月31日签订了目前国内最大涉农外资协议。按照约定，该投资项目总额高达30亿元，项目投产后可年产80000万罐石榴果汁、8000 t石榴浓缩汁、500 t石榴红酒、500万瓶石榴茶饮料。5月，一氧化氮石榴汁功能性饮料已面向市场：3年后，企业营业额估计将实现30亿元。 与工业项目比较，农业项目也许投资额度少，不过国家政策制约条件也少，产生环境污染少；也许其产值不高，可是产业链条长。除农业产业外，还波及二产（农业加工业）、三产（物流、销售、旅游），就业奉献率很大。 2峄城石榴特色产业发展SWOT矩阵分析 围绕峄城石榴内外部环境，来分析峄城石榴产业优势（S）、劣势（W）、机会（O）以及威胁（T），并进行组合可以产生4个不一样战略，即OS战略、OW战略、ST战略和SW战略，如表3。 3峄城石榴特色产业发展OS战略 从峄城石榴产业SWOT矩阵分析中，可以看出，峄城石榴产业应当选择以OS为主战略，就是要抓住机会，发挥好峄城石榴产业优势，把峄城石榴产业做深、做大、做强。详细来讲就是要做到如下几种方面。 做好产业规划。借势争取政策，做好区域规划和产业布局，重要是做好品种栽培布局规划，石榴栽培、加工和流通服务等在区域分布上要规划好，并且把峄城石榴产业纳入上层规划。 规模化发展。用企业经营、合作经营方式使石榴种植规模扩大、龙头企业做大，扩展品牌优势和产品优势。 发挥区位优势。把握经济政策机遇，运用好交通和自然条件。打造全国石榴物流中心。 品牌融合发展。将“冠世榴园”等旅游文化优势品牌与实体产业品牌、区域品牌与商业品牌互动融合发展，互相增进发展。 实行技术驱动。发挥科技优势，既引外资也引外技，助力企业发展，推广石榴新技术，推进产业发展。 产业链条做长做强。借助多种优势，延伸石榴产业链，做强做深石榴产业使石榴产业由特色产业向主导产业提高。 用国际化视野发展石榴产业。加强国内国外交流、合作，宣传品牌，引进技术、品种，在生产原则上与国际原则接轨，使产品走出去、做大市场。 加强宏观调控。强化政策引导，建设强大产业组织，调控好市场主体包括企业、合作社（农民和政府按规划同心同向发展，使产业发展顺风顺水。