C餐饮管理系统设计说明书DOC.doc

第一部分 引言
1.1 开发背景与现状
当今世界已进入了在计算机信息管理领域中激烈竞争的时代，应用计算机已经变得十分普遍了，如同我们离不开的自行车、汽车一样。我们应该承认，谁掌握的知识多，信息量大，信息处理速度快，批量大，谁的效率就高，谁就能够在各种竞争中立于不败之地。随着科学技术的不断提高,计算机科学日渐成熟,其强大的功能已为人们深刻认识,它已进入人类社会的各个领域并发挥着越来越重要的作用。越来越多的管理人员意识到信息管理的重要性。
1.2 当前业务存在的问题
由于当前酒店的管理还处于人工管理阶段，仅在财务部门使用了计算机，所以酒店的管理效率不高。
由于缺乏科学的管理和现代化的管理工具，该酒店在管理上和业务的安排上都存在着不足。
1． 房间的管理不够科学方便，房间使用情况不直观。
2． 库管员不能随时掌握库存情况，不能及时发现商品缺货的情况，另外统计商品数量即费时又费力。
3． 由于该酒店的商品种类多，菜样多变，靠人工方式管理商品和菜品信息有很多不便。例如商品数量大导致查找商品信息困难等。

第二部分 总体设计
2.1 总体模块说明
项目内容:此系统使用了三层架构实现了管理人员登陆模块， 菜单管理模块， 桌台管理模块， 餐厅人员管理模块， 点菜功能模块， 消费结帐模块， 查询统计功能模块。此系统是基于C/S结构，并使用了水晶报表来打印报表。
菜单管理模块:管理人员可以添加菜谱到系统中， 并能进行日常维护（包括修改菜的价格等），系统可以对整个菜单分类管理，可区分凉菜、热菜、汤类、酒水、消费品和主食，此处是该界面加载是将数据库中的表分类绑定给treeView。
桌台管理模块: 餐厅管理人员能维护和管理整个餐厅的桌台信息，可以显示该桌台是否可用，可以扩大或减小餐厅规模，可以新添包房和删除包房，当点击桌台图片时，可显示该桌台的所有信息。
餐厅人员管理模块: 能维护整个餐厅服务人员的信息记录。
点菜功能模块: 顾客入座后，该桌台显示有人,并将开台按扭设为不可用， 顾客消费过程中，将消费情况记录到系统中，并支持查询，当点击桌台图片时,可显示该桌台的消费情况。当点击加菜按钮时跳到另一页进行加菜功能。
消费结帐模块: 系统可以自动对消费情况进行结算.可显示该消费者的所有消费情况，并能自动实现找零计算和打印消费单情况的功能。
查询统计功能模块: 能按月按日统计餐厅整个赢利情况，并打印报表，能依据消费单号查询某顾客的消费明细，这里用水晶报表实现打印功能。
2.2 业务流程实现描述
当客户光临本店是时，前台人员可以对整个店的桌台信息进行查看，可以很容易的看到那些桌台没有开台并为客户选择适合人数的桌台，继而为客户开台、点菜等服务，客户只需记下自己的桌台号即可，用餐完毕后用户通过桌台号结账和查看自己的消费情况并打印消费单。实现流程示意图如下：

图3.1.1业务流程示意图

系统设计要点：
Ø 包括餐饮收银等各综合收银点
Ø 菜谱管理、台号（场所）管理
Ø 开单、点菜、加菜、退菜、结账
Ø 各类收银班报表、日报表及月报表、总盈利报表
Ø 查询总营业情况
Ø 信息查询、服务员管理、桌台管理，菜单管理。

2.3 工作统计流程实现描述
通过对前台的管理可分为四个主要阶段来对系统管理。工作统计流程实现示意图如下：

图3.2.1整体工作流程示意图

系统设计要点：
Ø 主要分为四大块来进行维护系统。
第三部分 系统用例详细分析
4.1数据库设计
表设计

表 名
功 能 说 明
yonghubian
存放用户基本信息
zhuotaibiao
存放桌台基本信息
xiaofeibiao
某桌台的消费情况
kaitaibiao
客户的开台信息
kehubiao
存放客户信息
fuwuyuanbiao
存放服务员信息
diancaibiao
存放某桌台的点菜情况
baobiao
所有盈利信息
caibiao
存放菜的种类信息
caidanbiao
存放菜名和价格

表zhuotaibiao

表yonhubian

表xiaofeibiao

表kaitaibiao

表fuwuyuanbiao

表diancaibiao

表baobiao

表caibiao

表caidanbiao

表kehubiao

4.2 系统设计
1.1.1.1 用例：登录界面
功能描述：登录界面，用户可通过此界面进入系统。

图1.1登录界面用例：登录界面
1.1.1.2 用例：前台管理

功能描述：在此界面可以通过单击和双击图标来查看桌台信息，可以直接通过图标来看桌台是否已使用，可以选中图标单击右键选择相应业务，非常友好和方便。

图1.2前台管理界面示意图
1.1.1.3 用例：桌台信息
功能描述：此界面可以查看桌台信息和使用情况。

图1.3桌台信息界面示意图
1.1.1.4 用例：开台
功能描述：此界面可以选择桌台和就餐人数，确定以后此桌台显示为有人及为开台，如果要取消开台可以在此桌台图标上点击右键先择取消开台，如果点菜后则无法取消。

图1.4开台界面示意图
1.1.1.5 用例：点菜
功能描述：此界面为点菜界面，用户可以根据自己的需要来选择，也可以在此界面退菜和补菜，服务员为开台选中的服务员，单击【=】按钮时总价=单价*数量，单击【保存】后所点的菜将添加到此桌台的菜单中，关闭此界面后再次打开此界面则无法退菜（菜已上了）。

图1.5界面示意图
1.1.1.6 用例：消费查询
功能描述：此界面可以很容易的查看某桌台的消费情况，并可以打印消费单据。

图1.6消费查询界面示意图
1.1.1.7 用例：收银
功能描述：此界面可以查看某桌台的消费情况，根据包间费和消费情况来计算总消费信息，可以自动找零（不打折）。

图1.7收银界面示意图
1.1.1.8 用例：打印
功能描述：在此可以选择打印机和打印数量。

图1.8打印界面示意图
1.1.1.9 用例：页面设置
功能描述：可以设置打印纸。

图1.9页面设置界面示意图
1.1.1.10 用例：桌台管理
功能描述：此界面可以添加、删除、查询、修改桌台信息。

图1.10桌台管理界面示意图
1.1.1.11 用例：员工管理
功能描述：此界面可以添加、删除、查询、修改员工信息。

图1.11员工管理界面示意图
1.1.1.12 用例：菜单维护
功能描述：此界面可以添加、删除、查询、修改菜单信息。

图1.12菜单维护界面示意图
1.1.1.13 用例：日历
功能描述：此界面可以查看日期。

图1.13日历界面示意图
1.1.1.14 用例：记事本
功能描述：可以记录日常事务，此功能为调用系统记事本功能。

图1.14记事本界面示意图
1.1.1.15 用例：计算器
功能描述：可以通过计算器来做计算，此功能为调用系统计算器功能。

图1.15计算器界面示意图
1.1.1.16 用例：按日期查询
功能描述：可以查询某日的盈利情况并能计算出该日的总盈利金额，并能打印报表 。

图1.16日期查询界面示意图
1.1.1.17 用例：按月份查询
功能描述：功能同上，界面示意图省略。
1.1.1.18 用例：界面锁定
功能描述：此界面可以通过锁定密码来锁定界面，通过解除密码来解除界面锁定（锁定密码和解除密码相同且不能为空）。

图1.17界面锁定界面示意图
1.1.1.19 用例：报表
功能描述：此界面可以打印所有餐厅的所有经营信息（水晶报表功能）。

图1.18报表界面示意图
1.1.1.20 用例：版本信息
功能描述：可以查看此系统的版本信息和用户须知。

图1.19版本信息界面示意图
1.1.1.21 用例：添加用户
功能描述：可以在此界面添加新管理员。

图1.20添加用户界面示意图

第四部分 系统测试
5.1 系统测试的目的
程序并是一次性就能开发出来的，是通过对BUG的修改再修改才能开发出一个比较健壮、比较稳定的系统。如果不能及时对BUG进行诊断修改，将会造成系统崩溃并造成无法挽回的损失。通软件测试，尽可能多的找出系统中的BUG，并对其进行修改。餐厅管理系统是对餐厅、员工、顾客和盈利等方面进行管理的，一旦系统崩溃会对企业造成巨大的损失，此损失将无法弥补，所以通过对系统的测试可以尽可能减少软件对企业带来的损失。

图3.1.1业务流程示意图

系统设计要点：
Ø 包括餐饮收银等各综合收银点
Ø 菜谱管理、台号（场所）管理
Ø 开单、点菜、加菜、退菜、结账
Ø 各类收银班报表、日报表及月报表、总盈利报表
Ø 查询总营业情况
Ø 信息查询、服务员管理、桌台管理，菜单管理。

2.3 工作统计流程实现描述
通过对前台的管理可分为四个主要阶段来对系统管理。工作统计流程实现示意图如下：

图3.2.1整体工作流程示意图

系统设计要点：
Ø 主要分为四大块来进行维护系统。
第三部分 系统用例详细分析
4.1数据库设计
表设计

表 名
功 能 说 明
yonghubian
存放用户基本信息
zhuotaibiao
存放桌台基本信息
xiaofeibiao
某桌台的消费情况
kaitaibiao
客户的开台信息
kehubiao
存放客户信息
fuwuyuanbiao
存放服务员信息
diancaibiao
存放某桌台的点菜情况
baobiao
所有盈利信息
caibiao
存放菜的种类信息
caidanbiao
存放菜名和价格

表zhuotaibiao

表yonhubian

表xiaofeibiao

表kaitaibiao

表fuwuyuanbiao

表diancaibiao

表baobiao

表caibiao

表caidanbiao

表kehubiao

4.3 系统设计
1.1.1.22 用例：登录界面
功能描述：登录界面，用户可通过此界面进入系统。

图1.1登录界面用例：登录界面
1.1.1.23 用例：前台管理

功能描述：在此界面可以通过单击和双击图标来查看桌台信息，可以直接通过图标来看桌台是否已使用，可以选中图标单击右键选择相应业务，非常友好和方便。

图1.2前台管理界面示意图
1.1.1.24 用例：桌台信息
功能描述：此界面可以查看桌台信息和使用情况。

图1.3桌台信息界面示意图
1.1.1.25 用例：开台
功能描述：此界面可以选择桌台和就餐人数，确定以后此桌台显示为有人及为开台，如果要取消开台可以在此桌台图标上点击右键先择取消开台，如果点菜后则无法取消。

图1.4开台界面示意图
1.1.1.26 用例：点菜
功能描述：此界面为点菜界面，用户可以根据自己的需要来选择，也可以在此界面退菜和补菜，服务员为开台选中的服务员，单击【=】按钮时总价=单价*数量，单击【保存】后所点的菜将添加到此桌台的菜单中，关闭此界面后再次打开此界面则无法退菜（菜已上了）。

图1.5界面示意图
1.1.1.27 用例：消费查询
功能描述：此界面可以很容易的查看某桌台的消费情况，并可以打印消费单据。

图1.6消费查询界面示意图
1.1.1.28 用例：收银
功能描述：此界面可以查看某桌台的消费情况，根据包间费和消费情况来计算总消费信息，可以自动找零（不打折）。

图1.7收银界面示意图
1.1.1.29 用例：桌台管理
功能描述：此界面可以添加、删除、查询、修改桌台信息。

图1.10桌台管理界面示意图
1.1.1.30 用例：员工管理
功能描述：此界面可以添加、删除、查询、修改员工信息。

图1.11员工管理界面示意图
1.1.1.31 用例：菜单维护
功能描述：此界面可以添加、删除、查询、修改菜单信息。

图1.12菜单维护界面示意图
1.1.1.32 用例：日历
功能描述：此界面可以查看日期。

图1.13日历界面示意图
1.1.1.33 用例：记事本
功能描述：可以记录日常事务，此功能为调用系统记事本功能。

图1.14记事本界面示意图
1.1.1.34 用例：计算器
功能描述：可以通过计算器来做计算，此功能为调用系统计算器功能。

图1.15计算器界面示意图
1.1.1.35 用例：按日期查询
功能描述：可以查询某日的盈利情况并能计算出该日的总盈利金额，并能打印报表 。

图1.16日期查询界面示意图
1.1.1.36 用例：按月份查询
功能描述：功能同上，界面示意图省略。
1.1.1.37 用例：界面锁定
功能描述：此界面可以通过锁定密码来锁定界面，通过解除密码来解除界面锁定（锁定密码和解除密码相同且不能为空）。

图1.17界面锁定界面示意图
1.1.1.38 用例：报表
功能描述：此界面可以打印所有餐厅的所有经营信息（水晶报表功能）。

图1.18报表界面示意图

1.1.1.39 用例：版本信息
功能描述：可以查看此系统的版本信息和用户须知。

图1.19版本信息界面示意图
1.1.1.40 用例：添加用户
功能描述：可以在此界面添加新管理员。

图1.20添加用户界面示意图
第四部分 考核评价点
序号
功能列表
功能描述
分数
说明
难度
1.
正确创建系统框架
使用直连数据库读取、提交数据，数据访问层单列，严格按照3层结构分层
5
必做
★
2.
主窗体
工具栏，登录后查看桌台信息
10
必做
★★
3.
登录窗体
有效性验证
5
必做
★
4.
开台窗体
有效性验证
5
必做
★
5.
点菜窗体
有效性验证
5
必做
★★★
6.
消费查询窗体
有效性验证
5
必做
★★★
7.
收银窗体
有效性验证
5
必做
★
8.
员工管理
新增用户，删除用户
15
必做
★
9.
桌台管理
数据绑定，部门增、删、改
15
必做
★★
10.
盈利管理
数据绑定，员工增、删、改
15
必做
★★
11.
使用直连数据库读取、提交数据，数据访问层单列
严格按照3层结构分层
10
必做
★★★
12.
编码规范
各种命名符合规范、必要的注释
5
必做
★