资源描述
一、单项选取题……………………………… 1～ 6
二、判断题…………………………………… 6～ 8
三、简答题…………………………………… 8～10
一、单项选取题（共100小题，对的选项在每题背面括号内标注，错选、多选或未选均无分）
1、慈溪雷迪森广场酒店室内温度控制在夏季______，冬季______。
A. 不低于25℃ 不高于22℃ B. 不低于23℃ 不高于25℃ C. 不低于20℃ 不高于24℃
2、饭店能源使用巡视检查制度用于发现饭店设备使用和运营中存在“跑电、冒汽、滴水、漏油”现象，减少能源挥霍。据检测，国内普通饭店由于这些现象导致能源挥霍比例在 。（B）
A. 3%-5% B. 5%-10% C.15%-20%
3、为了控制照明用电，饭店应拟定不同区域 原则和灯具点灭制度，并严格控制。（C）
A. 色温 B. 亮度 C. 照度
4、自动控制照明系统可依照日照条件和需要营造氛围调节电压和照射度，比老式控制方式可节电减少 %左右。（A） A. 20 B. 25 C. 30
5、客房卫生间安装 节水龙头，恰当控制用水量，减少水挥霍。（B）
A. 限时间 B. 限流量 C. 限压力
6、饭店游泳池、水景池水，在符合水质原则前提下，尽量通过 方式来满足水质规定，减少游泳池、水景池水更换量，以减少水使用。（C） A. 多放置药物 B. 加自来水 C. 循环水解决
7、饭店办公、后勤服务区域尽量减少空调使用，运用 方式保持室内空气品质。（A）
A. 开窗、开门 B. 开排风机 C. 开送风机
8、改进服务操作流程，变化服务操作中挥霍能源习惯，有助于减少能源挥霍。如，餐厅包厢服务员在清理包厢时，应只开 灯。（B） A. 惯用 B. 工作 C. 装饰
10、饭店供水管网漏损检测可以通过专门 测试进行。（A）
A. 水平衡 B. 气平衡 C. 压力平衡
11、在冬季，餐厅内不适当设立使用 餐饮设施设备。（B）
A. 明火保温食品台 B. 保鲜陈列展示柜 C. 煲汤食品台
12、饭店在新建或重建时，应安装中水系统。中水系统使水得到 ，减少对优质水源使用。（C）
A. 有效解决 B. 多次使用 C. 二次运用
13、经验表白，规范员工电梯使用，能减少约 %耗电量。（B） A. 8 B. 10 C. 12
14、在公共卫生间安装 节水龙头。（A） A. 感应型 B. 限流量 C. 声控型
15、智能感应式节水系统通过刷卡方式来控制阀门开关，实现自动计费。该系统实质是通过 ，促使员工合理用水，减少水挥霍。（A） A. 经济手段 B. 管理手段 C. 节能手段
16、饭店应逐渐裁减老式坐便器，改为 升型或更低用水原则坐便器。（C）
A. 12升 B. 9升 C. 6升
17、智能感应式节水系统通过 方式来控制阀门开关，实现自动计费。（B）
A. 人体感应 B. 刷卡 C. 红外线
18、饭店供水管网漏损应得到定期检测。供水管网漏损比较隐蔽，但漏损量较大，据检测，饭店漏损水量可达 %。（A） A. 20 B. 25 C. 30
19、房间内棉织品在满足客人规定以及卫生前提下，由“一日一换”方式改为 更换方式，以减少棉织品洗涤量。（C） A. 二日一换 B. 三日一换 C. 一客一换
20、客房卫生间提供面巾等棉织品可采用 办法，以以便客人区别使用，减少因不能区别使用引起棉织品更换。（A） A. 不同图案或颜色 B. 不同材质 C. 不同大小和形状
21、普通，冷却水在冷却水塔 损失一年约有5500多吨，使用表白，冷却水塔改造安装收水器后，可减少损失45%。（C） A. 蒸发 B. 漏水 C. 漂散
22、普通，冷却水在冷却水塔 损失一年约有5500多吨，在夏季高峰期一天大概损失 吨。（B）
A. 40 B.50 C. 60
23、饭店通过对雨水简朴解决和收集，其用途比较广泛，如下除了 以外，其她都可使用雨水。（C）
A. 冲厕和洗车 B. 绿化和喷洒路面 C. 直接饮用
24、使用吸尘器时，如下 方式不能省电。(A)
A. 直到过滤袋中灰尘装满，才清理过滤袋 B. 针对不同吸尘对象，选取相应吸嘴 C. 按灰尘多少，选取强档或弱档
25、冷却水在冷却水塔飘散损失一年可达 吨。（C） A. 1500 B. 3500 C. 5500
26、污水经解决净化后达到国家《生活杂用水水质原则》指标，供冲厕所、洗汽车等用途水称之为 。(B) A. 净化水 B. 中水 C. 黄水
27、饭店应拟定不同区域室内照度原则，例如大堂照度应控制在 LX。(C)
A. 600 B. 800 C. 1000
28、空调、电视机等电器关闭后，如下 节电方式最节电。(B)
A. 待机状态 B. 及时拔掉电器插头 C. 节电休眠状态
29、对风机、水泵等耗能大设备采用 技术是节能降耗最有效手段。（A）
A. 变频调速 B. 双速电机 C. 液力耦合
30、如下做法不可以达到节水目是 。（A）
A. 饭店庭院铺设不适当渗入地砖 B. 锅炉冷凝水回收技术 C. 建立屋顶雨水收集装置
31、建设节约型社会，要以节约使用资源和提高资源运用效率为核心，以 、资源综合运用和发展循环经济为重点。（B） A. 节约、节俭、节制、节约 B. 节能、节水、节材、节地 C. 节衣、节食、节水、节电
32、随着电脑普及，实现了办公自动化，专家也始终倡导 ，节约森林资源。（A）
A. 无纸办公 B. 信息化办公 C. 节约资源办公
33、《都市中水设施管理暂行办法》中规定：宾馆、饭店、商店、公寓、综合性服务楼及高层住宅等建筑建筑面积在 万平方米以上，机关、科研单位、大专院校和大型综合性文化、体育设施建筑面积在3万平方米以上都要建中水解决系统。（A） A. 2 B. 3 C. 4
34、按照工作原理分类，电工仪表分为磁电式、电磁式和 仪表。（B）
A. 万用式 B. 感应式 C. 电感式
35、交流电能表分为单相、 两种。（B） A. 二相 B. 三相 C. 四相
36、异步电动机最佳不要空载或车载运营，由于 会增长电能损耗。（B）
A. 电流过大 B. 功率因数减少 C. 转速太高
37、变频节能技术中，变频是指变化电器 。（B） A. 启动频率 B. 电源频率 C. 电压大小
38、饭店用水量较大设备，如每小时用水量 以上用水设备及重要用水单元应安装独立水表。（A）
A. 0.5吨 B. 1吨 C. 1.5吨
39、计量信息精确性是能源管理基本规定，饭店所有能源计量仪表每年至少进行 次校准。（A）
A. 1次 B. 2次 C. 3次
40、冰箱内存储容积应占总容量 为宜。（B） A. 70% B. 80% C. 90%
41、饭店洗浴是水资源耗费较大区域，针对饭店洗浴问题，下面做法不合理是 。（C）
A. 尽量缩短热水器与出水口距离 B. 采用节水龙头 C. 将热水系统中水温烧很高然后兑冷水
42、饭店厨房使用燃气时，将 控制燃气大小才干更节能。（B）
A. 火焰超过锅底向上2厘米 B. 火焰略不大于或等于锅底面积 C. 火焰达到锅身中部
43、看电视时采用 办法与节电关系较大。（C）
A. 调节电视机位置 B. 调节电视机色彩 C. 控制电视机屏幕亮度
44、饭店在采购设备产品时，为杜绝“大马拉小车”现象，采购设备与系统使用相匹配状况下要选取 产品 。（C） A. 实用型 B. 经济型 C. 节能型
46、对饭店惯用设备设施 。( B )
A. 可以不再制定操作规程，但要进行培训 B. 仍要制定操作规程进行培训 C. 要制定操作规程，可以不培训
47、饭店制定每年能源管理目的，需要 。（C）
A. 饭店某些有关部门参加制定，各部门组织员工执行 B. 饭店领导制定，分解到有关部门组织员工执行 C. 饭店所有部门参加制定，各部门组织全员执行。
48、许多饭店员工浴室用水安装了智能插卡取水装置，安装先后用水量进行比较，往往节水量较大，其重要因素是 。（A）
A. 员工节水意识有了大幅度提高 B. 智能表计量更精确 C. 智能表限制了用水量
50、倡导饭店对耗电较大用电设备（30－50KW以上）单独加装电表重要是为了 。（B）
A. 评估分析该设备耗电合理性 B. 检测设备运转和能耗状况 C. 测量其耗电量计算成本
51、饭店用电管理基本是 。（A）
A. 建立电力计量系统 B. 更新设备设施 C. 建立能源使用数据库
52、饭店用电设备中大都带有电动机等电感性负荷，因而，交流电动机功率因素都不大于 。（A）
A. 1 B. 2 C. 3
53、饭店提供生活热水出水水温应维持在 ，不超过60℃。（A）
A. 45℃－50℃ B. 50℃－55℃ C. 55℃－ 60℃
54、空调滤网要经常清洁，分体式空调每周清洗一次隔尘网，可省电 左右。（B）
A. 10% B. 20% C. 30%
55、通过在冷冻水泵和冷却水水泵加装变频器，节能效果在 以上。（B） A. 20% B. 40% C. 60%
56、饭店新风量应控制在 。（A） A. 10%－30% B. 40%－50% C. 60%－70%
57、饭店用电设备设立无功补偿柜，功率因素应控制在 以上。(B) A. 0.7 B. 0.9 C. 1.2
59、饭店使用自备锅炉供热，采用 锅炉最适当。（C） A. 电热锅炉 B. 燃油锅炉 C. 热水锅炉
60、在各类压缩式制冷中， 制冷机性能系数相对最高。（A） A. 离心式 B. 压缩式 C. 吸取式
61、风机盘管系统合用于饭店 区域。（C） A. 饭店大堂 B. 餐厅 C. 客房
62、采用楼宇自动控制系统建筑普通可节能 。（B）
A. 30%－50% B. 5%－15% C. 5%－45%
63、饭店运营负荷不大于额定容量 ，就应当更换容量较小变压器。（C）
A. 30% B. 15% C. 50%
64、饭店变压器运营负荷普通应为额定容量 。（A）A. 75%－90% B. 35%－55% C. 25%－45%
65、采用中央空调动态控制系统可节能 。（B） A. 30%－50% B. 30%以上 C. 5%－45%
66、中央空调动态控制系统重要是变化了 流量，从而实现了空调系统末端动态变化。（A）
A. 冷冻水 B. 冷却水 C. 空调回水
67、饭店供水水泵采用 技术有助于减少能源消耗。（C）
A. PID控制 B. 电力拖动 C. 变频技术
68、智能节电技术是通过对负载工作 进行实时控制。（A）
A. 电流、电压 B. 电压、功率 C. 电流、功率
69、饭店锅炉烟气排烟温度普通在 。（B）
A. 300℃－450℃ B. 160℃－250℃ C. 100℃－250℃
70、烟气温度降到 如下时，会产生酸性凝结水，导致腐蚀。（C）
A. 100℃ B. 160℃ C. 180℃
71、蒸汽锅炉热效率比热水锅炉低 。（A） A. 3%－5% B. 5%－15% C. 5%－45%
73、下面 不是楼宇自控系统调节内容。（C） A. 温度 B. 湿度 C. 回水流量
74、楼宇自动控制系统可以简写为 。（B） A. CAS B. BAS C .FAS
75、有燃气资源地区，如果冷热负荷相对比较稳定，饭店应采用 。（A）
A. 冷热电联产系统 B. 自动发电系统 C. 燃气发电系统
76、饭店生活热水系统应当安装 ，减少热水系统热量损失。（B）
A. 热水回收装置 B. 热水循环泵 C. 蒸汽回收装置
77、饭店电梯能源占饭店用电量 。（A） A. 10% B. 15% C. 25%
78、电梯节能技术运用可减少电梯能耗 以上。（A） A. 30%－50% B. 5%－15% C. 35%－45%
80、使用智能节电技术可使饭店室外霓虹灯、外墙照明、室内照明节电率在 。（B）
A. 10% 以上 B. 15%以上 C. 25%以上
82、在提供相似照度状况下采用LED灯，耗电量比普通光源节约 。（C）
A. 30% B. 50% C. 70%
83、在提供相似照度状况下，日光灯改用T5灯，节电率 以上。（B）
A. 30% B. 40% C. 50%
84、不属于饭店地暖系统制暖长处是 。（C）
A. 传送热量损失小 B. 用热效率高 C. 高温传送
85、饭店照明采用智能节电技术长处不涉及 。（C）
A. 对负载工作电压电流实时控制 B. 灯具寿命延长 C. 能自动调节亮度
86、各类压缩式制冷中， 制冷机性能系统相对最高。（B）
A. 往复式 B. 离心式 C. 螺杆式
87、冷热电联产系统中低品位热能，除可供暖，生活供暖还可驱动 制冷机。（B）
A. 离心式 B. 吸取式 C. 压缩式
88、饭店使用自备锅炉供热，应积极采用 型式锅炉。（A）
A. 热水锅炉 B. 电热锅炉 C. 蒸汽锅炉
89、中央空调动态控制系统，可变化冷冻水流量，还可 冷量输送。（B）
A. 增长 B. 减少 C. 不变
90、下列 不是水泵变频技术长处。（A）
A. 频繁启动可减少使用寿命 B. 调速运营恒压 C.节能、使用以便
91、如果饭店选用1000kvA变压器可推知其实际负荷大概 KW。(C)
A. 500 B. 650 C. 850
92、在消耗相似能源状况下，下列 照度小或照明时短。(A)
A. 日光灯 B. T5灯 C. LED灯
93、饭店良好遮阳系统，可减少日射热量 。（C）
A. 25%－40% B. 40%－70 C. 50%－80%
94、饭店建筑墙窗比例控制在 范畴内可节约能源。（A）
A. 30%－50% B. 40%－60% C. 60%－70%
95、判断建筑保温材料好与坏原则是 。（B）
A. 导热系数越大，保温性能越好 B. 导热系数越小，保温性能越好 C. 表面光洁度越高，保温性能越好
96、为了提高饭店门窗气密性，门窗玻璃应采用 玻璃。（C） A. 有色 B. 加厚 C. 中空
97、饭店中大堂运用天窗采光较多，最佳遮光办法是 。（C）
A. 采用镀膜玻璃 B. 在室外覆盖遮阳网 C. 能启动和关闭遮光装置
98、饭店最惯用再生能源是 。（C） A. 风能 B. 水能 C. 太阳能
99、饭店中水重要是对 进行回收解决得来。（A）
A. 客房洗浴水，洗衣房水 B. 雨水 C. 空调凝结水
100、饭店墙体保温技术极大地提高了建筑保温和隔热性能，有效减少饭店建筑能耗，综合节能水平在 以上。（C） A. 40% B. 45% C. 50%
二、判断题（括号内为判断成果，对的“√”，错误“×”）
1、饭店在客房饮用水提供方面，普通应由客人按需烧水，不再通过服务人员送水。（√）
2、饭店拟定不同区域室内照度原则和灯具点灭制度，严格执行。照度原则和灯具点灭制度建立要满足节约能源规定。（×） 对的答案：照度原则和灯具点灭制度建立要满足客人使用规定。
3、饭店办公室工作结束后，及时关闭办公室所有电气设备，不要让办公室电气设备处在待机状态。（√）
4、饭店室内温度控制在17－28℃之间，相对湿度控制在40%－70％之间，夏季取低值，冬季取高值。（×） 对的答案：夏季取高值，冬季取低值。
5、饭店在设计员工工服时，不但满足工作岗位规定、饭店礼仪规定，更应与天气状况相适应，减少饭店员工对空调规定。（√）
6、空调处在采暖工况时，餐厅内不适当设立使用明火保温或煲汤食品台。（×）
对的答案：餐厅内不适当设立使用保鲜陈列展示柜。
7、中水可用于洗车、冲洗道路、洗衣房用水、清洁垃圾房等。（×）
对的答案：中水可用于洗车、冲洗道路、绿化灌溉、清洁垃圾房等。
8、智能感应式节水系统通过刷卡方式来控制阀门开关，实现自动计费。该系统实质是通过有人用水，无人停水办法减少水挥霍。（×）
对的答案：实质是通过经济手段，促使员工合理用水，减少水挥霍。
9、国内人均占有水资源量仅为世界平均水平四分之一，是贫水国家之一。（√）
10、夏季使用空调时，室内温度降下来就应当将空调关闭，等感觉热了再将空调打开，这样可以省电。（×）
对的答案：依照设定温度，自动调节。
11、长时间不用电脑，应将主机和显示屏关掉，拔掉电源插头。（√）
12、饭店员工在工作中，上一层下两层楼梯时应尽量不乘坐电梯。（√）
13、饭店前厅员工给客人排房，应尽量将客人集中安排，这样可以减少空调设备启动，节约能源。（√）
14、马桶水箱偏大而每次冲出水量较多，在水箱内放置一种灌满水果汁瓶可以减少每次冲水用水量。（√）
15、在公共卫生间安装感应型节水龙头，节水率在5%左右。（×） 对的答案：30%
16、电脑显示屏、饮水机等设备待机电耗为工作电耗5%-10%。（×） 对的答案：12%－20%
17、设备选型应遵循原则是生产上合用、技术上先进、经济上合理。（√）
18、饭店所有能源计量仪表数据信息，每周记录一次，用于分析能源使用状况。（×）
对的答案：每天记录一次
19、冷却塔冷却水量不不大于1000m³/h时漂水率不大于1% 。（×） 对的答案：不大于0.01%
20、饭店能源计量体系不完整，依然可以搞好节能减排工作。（×）
对的答案： 饭店能源计量体系不完整，可以搞节能减排工作，但是不也许搞得好。
21、某饭店把厨房用冷库定期除冰霜也写入冷库操作规程。 （√）22、某饭店采用水冷式制冷机组，其凉水塔电扇电机尾部扇叶损坏了，拆除了使用一段时间，凉水塔工作正常。因此有关工作人员决定，待过去采冷季后再换就可以。（×） 对的答案：应当及时换上。保证电机运营条件在技术规定较好范畴内。
23、光线较暗走廊照明，采用感应、声控等方式可以节电。 （√）
24、饭店应定期清洗冷热水管线及锅炉、空调管壁，对水质进行硬化解决。（×）对的答案：软化解决。
25、压缩式制冷机组性能系数高于吸取式制冷机组。（√）
26、饭店中央空调末端设备功率设立应与使用区域相匹配。（√）
27、在低温河水边饭店，可以运用低温河水作为中央空调冷源。（√）
28、饭店客房应当设立总电源开关，便于客人关闭所有电源。（√）
29、高层饭店热水循环泵功率设计越大越好。（×）
对的答案：饭店热水循环泵功率设计要合理，避免电量挥霍。
30、饭店冷凝水中由于具有细菌等，所有不能回收使用。（×）
对的答案：冷凝水温度非常高，并且不需要进行回收解决，可以直接返回锅炉。
31、智能节电技术通过对负载工作电压、电流进行适时控制以达到节电目。（√）
32、采用智能节电技术后，室内外照明节电率在15%以上。（√）
33、饭店变压器额定容量应与用电规定匹配，变压器运营负荷应为容量75%－90%。（√）
34、饭店采用楼宇自动控制系统后建筑节能可以达到5－15%。（√）
35、普通在公共区域，如大堂、餐厅等应使用大型风机盘管。（×） 对的答案：应采用空气集中解决机。
36、使用时间和功能规定条件不同服务区域空调末端，装置应划分在不同空调子系统内。（√）
37、为了回收更多热量，烟气余热回收中应使烟气温度越低越好。（×） 对的答案：应不低于180℃。
38、建筑墙体越厚，保温效果就越好。（×）
对的答案：建筑墙体越厚，保温效果较好，两者之间不成正比关系。
39、实验表白:使用中空玻璃，可减少30%能耗和6dB噪声。（√）
40、为提高饭店门窗气密性，外窗使用玻璃应采用加厚玻璃而不是中空玻璃。（×）
对的答案：为提高饭店门窗气密性，外窗使用玻璃应尽量采用中空玻璃。
41、饭店做好电动机维修保养，减少转子转动摩擦，可以减少电能消耗，同步也保证供电安全。（√）
42、饭店加强线路维护，消除因导线接头不良而导致发热以及线路漏电现象，可以节约能源，同步也保证供电安全。（√）
43、饭店中央空调系统绝大某些时间都是在满负荷下工作。（×） 对的答案：某些负荷。
44、不同负荷，饭店中央空调制冷机组性能系数（COP）不同，普通负荷下降，中央空调制冷机组性能系数上升，能源使用效率提高。（×） 对的答案：性能系数下降，能源使用效率减少。
45、饭店中央空调制冷机组多台主机运营时，应调节运转台数，保证制冷机组在最佳运营效率下运营。（√）
46、蒸汽管网运营满足“高压用气、低压送气”原则。（×） 对的答案：高压送气、低压用气。
47、饭店用气设备停用后，不但要关闭设备进气阀，还应关闭整条管理总阀，使该管路与蒸汽系统隔断。（√）
48、在电力系统运营中，饭店应对用电设备运营实行筹划调度，控制饭店用电总容量，减少峰荷容量，使变压器处在满负荷运营状态。（×） 对的答案：经济运营状态。
49、中央空调系统在运营时，运营某些水系统阀门应全开，停运系统阀门应关闭，防止水量渗漏、短路，导致能源损失。（√）
50、中央空调系统空调停运时，水系统管路必要放空水，以免导致管路腐蚀生锈。（×）
对的答案：水系统管路必要满管水保养，不得放空而导致管路腐蚀生锈。
51、中央空调系统空调停运时，冰冻期必要将楼外露天某些管路内灌满水。（×）
对的答案：必要将楼外露天某些管路内存水放空。
52、通过自然通风保持饭店室内环境质量能减少能源消耗。（√）
53、屋顶绿化能明显减少室内温度，节能效果在25%以上。（√）
54、建筑物窗墙比在30-50%范畴内，饭店建筑年总能耗量变化不大，当窗墙比超过50%时，空调能耗将明显增长。（√）
55、制定与能源管理目的相符合能源管理实行方案，方案除了常规内容外，应涉及节能技术可行性评价。（√）
56、各动力机房设立在建筑物负荷中心附近，按管线总途径最短地点设立。（√）
57、在供热、中央空调等系统中，热互换器、空气集中解决机等设备机房应考虑分别设立在功能区域附近，进行分区供应，以减少能源损耗。（√）
58、饭店应建立能源管理领导小组，统一管理、协调能源管理工作。（√）
59、饭店应积极与有资质节能服务公司合伙，履行合同能源管理，提高能源使用效率。（√）
60、饭店能源工程师必要由饭店员工担任。（×） 对的答案：可由饭店员工担任，也可聘请外部机构有关人员。
三、简答题（本大题共5小题）
1、为什么要建立对的设备操作规范？
答案要点：对的设备操作规范可使员工对的操作设备，既可提高设备使用寿命，又可减少能源损失。对的操作规范能有效避免设备空转、“带病使用”等问题，也能避免设备滥用现象。
2、员工浴室安装智能感应式节水系统是如何起到节约用水作用？
答案要点：智能感应式节水系统通过刷卡方式来控制阀门开关，实现自动计费，通过经济手段，促使员工合理用水，减少水挥霍。
3、如何减少电梯使用？
答案要点：倡导“上下楼梯时，上一层，下两层，采用走楼梯方式”；不提重物时，尽量不乘坐电梯；员工不乘坐客梯等。
4、饭店减少能源挥霍重要途径？
答案要点：建立详细室内温度原则；建立能源使用巡视检查制度；建立详细室内外照度原则和点灭规定；减少办公设备待机时间；改进寻常操作中挥霍能源操作习惯；变化饭店员工老式着装方式；变化餐厅菜肴展示方式；建立对的设备操作规范；减少电梯使用。
5、饭店减少“黄水”产生重要方式？
答案要点：饭店供水系统，特别是热水供水系统，应进行水质解决或采用新型环保管材。
6、饭店如何减少棉织品洗涤量？
答案要点：饭店通过“减少床单、毛巾洗涤量提示卡”引导客人重复使用房间内棉织品。房间内棉织品在满足客人规定以及卫生前提下，由“一日一换”方式改为“一客一换”，以减少棉织品洗涤量。客房卫生间提供面巾等棉织品可采用不同图案或颜色，以以便客人区别使用，减少因不能区别使用引起棉织品更换。
7、为什么要减少办公电器设备待机时间？
答案要点：监测表白，电脑显示屏、饮水机等设备待机电耗为工作电耗12%－20%。由此导致了大量待机能耗。
8、什么是中水？
答案要点：中水也叫再生水或回收水是指污水经恰当解决后，达到一定水质指标，满足某种使用规定，可以进行有益使用水。
9、饭店应如何设立用能状态标志？
答案要点：饭店对所有开关、阀门设立清晰用能状态标志。标志要能阐明开关、阀门启动、闭合方向及位置，照明开关还应显示启动、关闭时间，相应灯具等信息，使员工能精确开闭开关、阀门。
10、饭店提供生活热水出水水温为什么维持在45度－50度，不超过60度？
答案要点：（1）生活热水温度过高后热水管网浮现热胀冷缩，容易管网漏水；（2）容易导致客人“烫伤事件”；（3）挥霍能源。
11、饭店定期清洗管线目是什么？
答案要点：（1）防止管路积垢；（2）提高热传导率；（3）防止能耗挥霍。
12、简述楼宇自动控制系统含义。
答案要点：楼宇自动控制系统是智能建筑核心系统之一。该系统以中央解决计算机为中心，对建筑物内部设备进行时时控制与管理，可以随时按需调节建筑物内部温度、湿度、照明强度和空气清新度，达到节约能源与人工成本效果。
13、简述变风量空调系统含义。
答案要点：变风量空调系统是指通过变化空调送风量办法实现室内温湿度控制。当室内负荷减少时，系统减少风量输送，从而减少系统运营能耗。资料显示：变风量系统能减少30%能耗，同步提高室内舒服性。
14、简述饭店客房可以采用节能办法。（答对5条以上得满分）
答案要点：（1）设立饭店客房总电源开关；（2）采用取电盒供电方式；（3）窗户玻璃粘贴隔热膜；（4）空调设立适当温度；（5）采用节水水龙头；（6）采用节水马桶；（7）客房卫生间尽量采用自然光。
15、什么是中央空调动态控制系统？
答案要点：中央空调动态控制系统是在中央空调末端风机盘管和信封机组安装电动阀及控制装置，调节冷冻水流量、冷量输送，实现空调系统末端设备动态变化，从而减少系统运营能耗。
16、饭店蒸汽管网节能改造工作要点是什么？
答案要点：（1）应安装疏水阀，注意疏水，提高蒸汽品质；（2）直接使用蒸汽设备应安装减压阀，减压用气。
17、及时关闭停运蒸汽管路有什么作用？
答案要点：（1）能防止热量损失；（2）减少冷凝水产生。
18、热力管网维护工作要点有哪些？
答案要点：（1）热力管网应有良好保温，特别是对管网中阀门、法兰等部位更要注意保温；（2）管网维修后，注意对管网保温层维护；（3）长距离输送热能管线普通安装在地下，对这样管线应设计专门管沟，管沟应密封良好，并建有排水井及时排出管沟中积水。
19、饭店业在建立能源计量管理方面重要从哪些方面着手？（答对四个以上得满分）
答案要点：（1）建立电力计量系统；（2）大型耗能设备独立计量；（3）重要用水单位独立计量；（4）能源储存独立计量；（5）能源计量表按规定校准；（6）进行用能平衡测试；（7）收集能源使用有关信息；（8）建立能源使用数据库。
20、饭店在节能减排培训、宣传方面应做哪些工作？
答案要点：（1）积极对客宣传；（2）开展节能营销工作；（3）开展供应商宣传工作；（4）制定节能培训筹划；（5）开展节能培训和奖励。
21、为减少能源挥霍，饭店应如何做才干使员工对的使用、操作设备？
答案要点：（1）饭店员工应先培训、后上岗，对的使用，对的操作设备，减少能源挥霍；（2）设备操作培训要持续进行；（3）建立设备操作巡检制度，及时发现、纠正操作中能源挥霍行为。
22、饭店为什么要积极采用热水锅炉？
答案要点：（1）蒸汽锅炉热效率比热水锅炉低3－5%；（2）热水锅炉由于不承压，比蒸汽锅炉安全。
23、饭店为什么宜采用燃油、燃气锅炉而不采用燃煤锅炉？
答案要点：（1）燃油、燃气锅炉比燃煤锅炉热效率高；（2）自动化限度高；（3）设备体积小，占地面积小。
24、饭店可运用可再生能源重要有哪些？（答对四条以上可得满分）
答案要点：（1）运用太阳能热水器生产热水，以补充饭店生产、生活用热水；（2）庭院、路灯及建筑轮廓灯照明运用太阳能光电技术；（3）在地热条件较好地区，运用地热采暖或生产生活用热水；（4）饭店内部考虑充分回收运用污水热；（5）位于沿海地区建饭店，开发运用潮汐能；（6）在风力较大地区建设高层饭店，采用风力涡轮发电机进行发电以补充饭店电能；（7）度假村类型饭店考虑运用沼气等生物质能。
25、饭店运用可再生能源方式有哪些？
答案要点：（1）自行设立可再生能源运用系统；（2）购买由可再生能源产生电能或热能。
26、饭店餐厅为什么要减少明档使用？
答案要点：（1）餐厅明档使用直接增长了饭店空调负荷；（2）影响室内空气质量。
27、饭店中水重要是对什么进行回收解决得来？
答案要点：（1）客房洗浴水；（2）洗衣房水。
28、举例阐明饭店在各区域应使用什么样节水龙头。（至少三个例子）
答案要点：饭店在各个用水点，依照用水规定和特点，使用相适应节水龙头。例如：（1）在公共卫生间安装感应型节水龙头；（2）房间卫生间则安装限流量节水龙头，恰当控制水流量，以减少水挥霍。（3）冲洗用水管，如冲洗车辆、垃圾箱水管，应在出水口加装水嘴，可随时开关。
29、饭店进行用能平衡测试意义是什么？
答案要点：通过平衡测试，明确饭店各类能源、水等总用量、构成、分布、流向、用能设备状况、能源使用效率，是饭店能源管理重要基本工作。
30、饭店清洗空调盘管有什么作用？
答案要点：（1）可以减少4%－5%能耗；（2）可以防止霉菌和军团菌在管道和通风口内滋生，污染室内空气。
31、饭店电梯常用节能技术涉及哪些？
答案要点：改进机械传动和电力拖动系统、制动电能再生运用技术、电梯智能控制技术。
32、饭店在选取节能环保设备方面要注意哪些事情？
答案要点：（1）饭店采购设备，要选取“节能型产品”；（2）“节能型产品”应有有关标志或认证证明；（3）设备工作能力应与系统使用规定相匹配，杜绝“大马拉小车”现象浮现。
33、在及时维修、更换故障设备方面，饭店应注意做好哪些工作？
答案要点：（1）饭店建立设备故障报修、巡视制度；（2）及时发现故障设备，及时维修；（3）对于维修在经济上不合理设备，应及时更换。
34、饭店为什么要及时维修、更换故障设备？
答案要点：“带病运营”设备无法满足需求、存在安全隐患，并挥霍能源。
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