国际大酒店客房部提成方案.doc

皓天国泰大饭店客房服务员超房计件提成方案
为全面提高客房部的工作质量和效率，充分调动员工的工作积极性，激发员工工作热情，客房部现制定以下方案，具体方案如下：
一、方案一：
1、客房楼层服务员；每人每月保底工资为现月岗位工资，每天房量为10间，超过后按以下标准提成。
2、客房按不同类型进行工作量进行核算（单位：元）。
房 型
房型计件标准
退房
续住
抹尘
豪华标间、豪华单间、行政单间、行政标间
1间
5.00
4.00
0.5
商务套房
1.5间
7.50
5.00
0.5
总统套房
3间
15.00
8.00
1.5
二、方案二
1、客服楼层服务员；每人每月保底工资为800元，无任务，按以下方案提成。
2、客房按不同房型进行计件核算（单位：元）。
房型
房型计件标准
退房
续房
抹尘
豪华标间、豪华单间、行政单间、行政标间
1间
7.00
5.00
0.5
商务套房
1.5间
10.00
8.00
0.5
总统套房
3间
20.00
16.0
1.5
三、员工工作范围
服务员要负责楼层内大小事情，包括空房清理、布草清点交收、查报退房、收送客衣、加物递送、工作间整理、清理、对客服务、工程跟进；领班安排的每日计划卫生等工作。
四、员工工作量

月标准工作量计分 ：
以30天一个月为标准，则月标准工作量计分20天×10=200间，若当月为31天，则月标准工作量计分为21天×10=210间，以此类推28、29天每月的工作量。 如当日（月）入住率较差，所做计划卫生或抹尘等均依照上述换算公式进行计算。客房数量不足部分不涉及员工岗位等级工资。
五、计件工资提成方式
1．早班服务员当班时间内做房标准以每人10间计（包括在住房、退房、维修房等），10间以内享受月岗位等级工资；超额部分按方案一提成。
2．在住房不多或人手充裕的情况下，每个服务员完成10间以内的做房任务和当班的其它日常工作享受员工岗位等级工资。在住房多或人手紧张的情况下，楼层领班根据实际情况均衡合理地分配做房任务，超额部分按方案一提成。
3．夜班服务员工作区域跨度大，主要负责对客服务，当班过程中也会有一部分公区卫生需要清洁，综合考虑岗位工作特征与负荷，为保证客房的及时清洁与出租，拟定夜班服务员每人每班平均清洁3间客房为标准，超额部分按方案一提成。
4．入职新员工日常任务标准为：7天内跟师傅学习（超出部分列入师傅绩效）；第8—15天每天做房5—7间；第16—30天每天做房8—10间；一个月后以正常标准计，享受超额提成；
六、计件质量考核
1、所有客房经检查，不符合质量标准的由楼层领班开出返工单，该操作员工必须及时返工，并达到质量标准。
2、客房卫生经检查有三处不合格或有严重不合格项目的，则该房不计提成。
七、计件数量的统计
1、早班服务员每天按实际清扫情况填写《客房服务员工作报表》，下班时将当天报表上交给领班。
2、领班/经理根据《客房服务员工作报表》上记录的确认数量，填写《客房部每日计件统计表》，月底汇总各服务员计件数量和金额，并将《客房每日计件统计表》上交行政部审核。
八、有关工作管理规定：
1、楼层服务员要在当班时间内保质保量完成指定任务，做出的房间要符合领班的各项检查标准，。同时每个服务员应绝对服从领班的工作分配，实事求是做好本职工作。
2、楼层领班对员工当天工作的分派应公平、公正，充分考虑酒店利益，对员工工作绩效、提成的检查与汇报要真实、严格，严禁徇私舞弊.弄虚作假,对违规操作的领班一经查实每次罚款50元,并取消虚假绩效提成。
3、辞职的员工要在结算手续前由部门将该员工做房提成奖励遵照审批程序单独做表，计入该员工最后薪资。
4、客房部需认真准确统计员工实际做房数及按时报送财务部
5、财务部应认真核对每日员工做房数，把好员工工资审核关。