酒店行业管理规范doc.doc

酒店行业管理规范第一章总则第一条：酒店必须遵守国家的有关法律、法规和规章，按照社会主义核心价值观为准则，诚信经营。第二条：为了倡导履行诚信准则，保障宾客和酒店的合法权益，维护酒店经营管理的正常秩序，促进酒店的健康发展。第二章预订、登记、入住第三条：酒店应与客人共同履行住宿合同，因不可抗力无法履行双方住宿合同的，任何一方均应当及时通知对方，双方另有约定的，按约定处理。第四条酒店应当同团队、会议、长住客人签订住房合同。合同内容应包括客人进店和离店的时间、房间等级与价格、付款方式、违约责任等款项。第五条酒店前台人员在办理客人入住手续时，应当按照国家的有关规定，要求客人出示有效证件，并如实登记。第六条以下情况酒店概不予接待：(一)携带危害饭店安全的物品入店者；(二)从事违法活动者；(三)影响饭店形象者；(四)无支付能力或曾有过逃账记录者；(五)饭店客满；(六)法律、法规规定的其他情况。第三章酒店收费规定第七条酒店应当将房价表置于总服务台显著位置，供客人参考。第八条酒店客房收费以“间/夜”为计算单位(钟点房除外)。按客人住一“间/夜”，计收一天房费；次日14时以后、18时以前办理退房手续者，饭店可以加收半天房费；次日18时以后退房者，饭店可以加收一天房费。第九条根据国家规定，酒店可以对客房、酒水、电话等服务项目加收服务费，但应当在房价表及有关服务价目单上注明。第四章保护宾客人身和财产安全第十条为了保护宾客的人身和财产安全，酒店客房房门应当装置防盗链、门镜、应急疏散图，卫生间内应当采取有效的防滑措施。客房内应当放置服务指南、住宿须知和防火指南。有条件的饭店应当安装客房电子门锁和公共区域安全监控系统。第十一条酒店应当确保健身、娱乐等场所设施、设备的完好和安全。对不按使用说明及饭店员工指导进行操作而造成伤害的，酒店不承担责任。第十二条对可能损害客人人身和财产安全的场所，饭店应当采取防护、警示措施。警示牌应当中外文对照。 第十三条酒店应当采取措施，防止客人放置在客房内的财物灭失、毁损。由于酒店的原因造成客人财物灭失、毁损的，酒店应当承担责任。由于客人自己的行为造成损害的，则酒店不承担责任。双方均有过错的，应当各自承担相应的责任。第十四条酒店应当保护客人的隐私权。酒店员工未经客人许可不得随意进入客人下榻的房间，除日常清扫卫生、维修保养设施设备或者发生火灾等紧急情况外。同时，酒店全体员工未经允许不得向任何人透露宾客个人信息及住宿情况等隐私。第五章贵重物品的保管第十五条酒店应当在前厅处设置有双锁的客人贵重物品保险箱。贵重物品保险箱的位置应当安全、方便、隐蔽，能够保护客人的隐私。饭店应当按照规定的时限免费提供住店客人贵重物品的保管服务。第十六条酒店应当对住店客人贵重物品的保管服务做出书面规定，并在客人办理入住登记时予以提示。违反第十五条和本条规定，造成客人贵重物品灭失的，酒店应当承担赔偿责任。第十七条客人寄存贵重物品时，前台人员应当要求客人填写贵重物品寄存单，并办理有关手续。第十八条如无事先约定，在客人结账退房离开饭店以后，饭店可以将客人寄存在贵重物品保险箱内的物品取出，并按照有关规定处理。饭店应当将此条规定在客人贵重物品寄存单上明示。第十九条客人如果遗失饭店贵重物品保险箱的钥匙，除赔偿锁匙成本费用外，饭店还可以要求客人承担维修保险箱的费用。第二十条饭店保管客人寄存在行李寄存处的行李物品时，应当检查其包装是否完好、安全，询问有无违禁物品，并经双方当面确认后签发给客人行李寄存牌。第二十一条客人在餐饮、娱乐场所、前厅行李处等场所寄存物品时，酒店应当当面询问客人物品中有无贵重物品。客人寄存的行李中如有贵重物品的，应当向饭店声明，由饭店员工验收并交饭店贵重物品保管处免费保管；客人事先未声明或不同意核实而造成物品灭失、毁损的，如果责任在酒店一方，酒店按照一般物品予以赔偿；客人对寄存物品没有提出需要采取特殊保管措施的，因为物品自身的原因造成毁损或损耗的，饭店不承担赔偿责任；由于客人没有事先说明寄存物的情况，造成饭店损失的，除饭店知道或者应当知道而没有采取补救措施的以外，饭店可以要求客人承担其所受损的赔偿责任。第六章停车场管理第二十二条酒店应当保护停车场内酒店宾客的车辆安全。第二十三条酒店应当提示客人保管好放置在汽车内的物品。对汽车内放置的物品的灭失，酒店不承担责任。第七章其他管理规范第二十四条酒店有义务提醒客人在客房内遵守国家有关规定，不得私留他人住宿或者擅自将客房转让给他人使用及改变使用用途。对违反规定造成酒店损失的，酒店可以要求下榻该房间的客人承担相应的赔偿责任。