1、第三节 合理营养与食品安全第1页1.举例说出什么是合理膳食。2.举例说出日常生活中食品安全方面例子3.尝试设计一份营养合理食谱。学习目标学习目标第2页什么叫营养合理饮食？一、合理膳食主题一一主题一一全方面而平衡营养。全方面：摄取营养素种类 。平衡：摄取营养素量要 ，与身体需要保持 。齐全适当平衡第3页 依据全国营养普查结果,95%以上中小学生早餐吃不好，出现了视力下降、身高增加迟缓、挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺钙、贫血等学生营养素缺乏病症，使学生身体素质、学习效率显著下降，严重影响了学生正常生长发育。主题一一主题一一第4页主题一一主题一一第5页主题一一主题一一第6页我们日常饮食中应注意哪些
2、问题？食物多样，谷类为主多吃蔬菜、水果和薯类常吃奶类、豆类或其制品经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉少吃肥肉或荤油膳食宜清淡主题一一主题一一第7页为家长设计一份午餐食谱：杂粮米饭：杂粮米饭：碳水化合物碳水化合物炒芹菜炒豆干：炒芹菜炒豆干：芹菜含有大量维生素和粗纤维，豆干含有蛋白质芹菜含有大量维生素和粗纤维，豆干含有蛋白质清蒸鱼：清蒸鱼：低脂肪低脂肪西红柿鸡蛋汤：西红柿鸡蛋汤：含有丰富维生素，尤其是维生素含有丰富维生素，尤其是维生素C C酸奶：酸奶：增加钙质增加钙质主题一一主题一一第8页主题二一主题二一二、食品安全第9页越来越多添加剂主题二一主题二一第10页非包装食品选购注意事项！苹果苹果蔬菜蔬菜鲜肉蘑
3、菇主题二一主题二一第11页包装食品又该怎样选购！标签主题二一主题二一第12页 包装食品中“三无产品”是指无哪三项注释：A.无生产厂家B.无生产日期C.无保质期D.无生产卫生许可证E.无相关行业认证主题二一主题二一第13页课下搜集一些相关绿色食品新闻！绿色食品标志主题二一主题二一第14页1、5月20日是中国学生营养日，合理营养有利于青少年健康成长。以下饮食习惯及解释不认同是（）A、多吃新鲜蔬菜和水果可补充维生素B、天天喝一杯牛奶能够获取蛋白质和钙C、多吃高能量肯德基和麦当劳食品可促进身体快速发育D、多吃绿色食品可降低污染物摄入随堂练习随堂练习C第15页2、“舌尖上安全，味蕾上健康”，越来越被人们关注。以下生活中常见做法，合理是（）A、土豆发芽后，掰掉芽就可放心食用B、吃剩后异味不大饭菜下顿直接食用C、腌黄瓜轻易腐烂，能够多加些防腐剂D、购置包装食品时注意识别生产日期和保质期D随堂练习随堂练习第16页3、在每日摄入总能量中，早、中、晚餐能量应该分别占多少（）A.30%30%40%B.30%40%30%C.40%30%30%D.30%35%35%B4、依据平衡膳食宝塔，你认为人们天天食物摄入最多应该是（）A.脂肪 B.蛋白质 C.淀粉 D.无机盐C退出随堂练习随堂练习第17页
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