家政服务员1课件.pptx

家政服家政服务员1 1课件件家政服务员培训内容1、家居清洁2、产妇照料3、老人照料4、病人护理5、照料婴儿家政服务的分类v1、家政服务员（计时钟点家政工、常驻住家家政工）v2、月嫂v3、育婴（儿）嫂v4、家庭烹饪师v5、生活陪护（家庭病床陪护、医院陪护工）v6、养老护理员v7、家教v8、高级管家、涉外家政服务等家政人员的职业道德v1、树立良好的服务形象，明确服务宗旨，增强服务意识v2、发扬艰苦奋斗的优良传统，提倡勤俭朴素作凤，做到爱岗爱业。v3、自尊自爱、和谐热情v4、勤奋踏实、认真负责v5、尊重雇主的生活习惯及合理要求，不干预雇主的私生活，不对雇主家说长道短。v6、不泄漏雇主的私人秘密和有关家庭信息，保守雇主的隐私。v7、不擅自带他人进入雇主家中。v8、尊老爱幼v9、守时守信v10、勤奋好学、精益求精。家政服务员与雇主关系中的道德规范家政服务员与雇主关系中的道德规范v对于家政人员来说，与雇主建立良好的关系十分重要。家政员与雇主建立良好的关系，必须把握好与雇主不同类型家庭成员及相关人员相处的的道德要求。v1、与雇主家庭成年人相处的道德要求v2、与雇主的孩子相下的道德要求v3、与雇主家庭老人相处的道德要求v4、与雇主家庭的亲友、邻居相处的道德要求v5、与雇主家庭性格特殊、为人苛刻的人相处的道德要求v6、消除用户误解的道德要求家政服务员上岗后应注意事项家政服务员上岗后应注意事项v1、初到雇主家的服务员的注意事项：v1)应了解并牢记雇主家庭住址及周围与服务相关场所和服务时间v2)应了解所服务家庭成员的关系和有紧急事务时应找人的电话和地址v3)应了解雇主对服务工作的要求和注意事项v4)应了解所照看的老的、病人、小孩的生活习惯、脾气v5)应了解所服务家庭成员的性格、爱好、工作、生活习惯与时间安排、饭菜以及必要物品的摆放位置v2、家政服务员到雇主家后，一定要尊重雇主，并严格按照雇主的要求去做，不要老是强调自己的生活习惯；尽量在最短的时间内了解雇主生活习惯，饮食口味、爱好、起居作息时间，房间生活用品的放置等，切不可自作主张。v3、家政服务员应当注意摆正自己的位置，任何时候不要喧宾夺主。v例如：当雇主及其家人在应当话、看电视、吃饭时，做好自己份内工作后，给雇主及家人以必要的私人空间。v4、如实向雇主介绍自己的情况，明确地表明自己的态度v5、注意礼节，不经主人许可不要进入主人卧室，如必须进去工作或有事必须先敲门，出去时记住要轻松的把门关上。v6、宽以待人，严以律己、待人处事持积极态度。为人热情、开朗、真诚、自信、与人为善、助人为乐、心胸开阔、情绪稳定、自制力强、事关个人利益从大处着想、不要斤斤计较v7、不要使有主人专用生活用品，更不可动用主人化妆品，或者因好奇而翻看主人私人用品。要主动协助雇主节约各种开支。v8、在雇主家不欺骗主人，该说的说，不该说的不说，更不要把自己家里的烦心事在雇主面前哆嗦，不要动不动就在雇主家因不顺心面哭泣叹气，切记自己是来服务的，不是找麻烦的，不要利用雇主的好心而提出要求安排家人工作等非份要求。v9、主人的叮嘱和交待要记清，因为语言的原因，未听清和未听懂的一定要问清楚，千万不要自作主张。不要不懂装懂。v10、不要常用雇主家的电话，更不能用雇主家的电话聊天。v11、工作时尽量小心仔细，如损坏雇主家东西，应主动向主人承人错误，争取主人的谅解。切不可将损坏物品扔掉、或推诿。v12、住家服务员不经主人许可不要随意外出，不要私愤自外出会亲友，更不可把外人带到主人家中。v13、帮主人采购日用品一定要注意做好日常开支日记账，少则三天，多则一周向客户报账，这样可避免双主因时间过长发生记忆差错，购买副食蔬菜，应按客户交代的品种数量，单价办理。不要大手大脚，拣自己爱好购买。v14、外出注意交通安全v15、合同签定后按合同规定的要求认真做好本职工作，按合同的有关条款取酬、休息、辞工。v16、人格平等、不卑不亢。家庭防火防盗防意外v一、家庭火灾的常见原因v1、电器引发的火灾v2、煤气、液化气引发火灾v3、冬季取暖设备引发火灾v4、其他原因v二、家庭火灾的防范措施1、注意用电安全v2、注意煤气、液化气的使用安全v3、注意取暖设施的使用安全v4、其实防火措施。例小孩玩火、放烟花爆竹、不要在床上吸烟等v三、防盗v家庭的安全防盗主要分人防和技防两种方法v1、人防：指人力防范。就是通过人的能动作用，在掌握入室盗窃、抢劫等犯罪活动规律的基础上所采取的各种防范措施。v入室盗窃、抢劫活动的一般规律：A作案时间、空间特征。大多数时间为午夜至凌晨，以及上、下午这几个时间段。B、犯罪人员。以外流人员为主，也有本市常住的犯罪分子C、作案手段、方法。v2、技防：指技术防范，就是利用各种技术、器材和设施加强防卫防范。v防范措施：A加固门窗、B、大门应安装防盗门C、大门上应装门视镜（俗称：猫眼）D、有条件的住户还可安装对讲机、监视器、报警器等设备。v四、防意外v天有不测凤云，人有旦夕祸福。居安思危，预防万一。v1、防范意外事故v1)防触电v2)防火灾v3)防高空坠落v2、意外人身保险交通安全知识v车辆和人流不断增长，道路交通日益繁忙，了解和掌握走路、乘车、骑车的基本交通安全，提高自己的保护能力，可以避免交通事故发生。v1、交通安全知识。v2、过马路走横道线。v3、文明乘车。饮食卫生常识v在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但很多人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：v1、养成吃东西以前洗手的习惯。v2、生吃瓜果要洗净。v3、不随便吃野菜、野果。v4、不吃腐烂变质的食物。v5、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。v6、不喝生水。家政服务员个人卫生v1、家政服务员要特别注意手的卫生。v2、家政服务员要每天早、晚应坚持刷牙，不吃异味食品，保持口腔清爽，无异味。v3、家政服务员应注意不在他面前抠鼻孔、剪鼻毛、挖耳朵、搓泥垢、脱鞋抠脚、剔牙缝、修指甲等。如若打喷嚏、咳嗽、手揩鼻涕、打哈欠时应用手帕、纸巾捂口鼻向旁边，而且要立即向旁边的人说声“对不起”。家政服务员仪表仪容v着装要求v1、家政服务员的着装要大方。v1）内衣、外衣要穿戴整洁，服装鞋袜要经常换洗。v3）家政服务员应注意不在他人面前整理衣物。v2）不要穿有污染的衣服去厨房操作或进卧室抱小孩。v化妆的要求v家政服务员平日工作以淡妆为宜，不宜浓装艳抹。勤洗头。每周至少洗1-2次。v饰物的要求v家政服务员在工作中不得佩戴饰物，例如：戒指、项链、手镯等。在工作中佩戴此物不方便操作，同时宜伤到小孩。家政人服务员的姿态举止v人的姿态、举止是一种不说话的“语言”，通常也叫体态语，包括坐姿、站姿、走姿、表情和手势等。它反映了一个人的素质、受教育的水平及能被人信任的程度。v（一）坐姿：落座时动作要轻稳，要坐在靠椅子中间或2/3处，头要平衡自然，腰背挺直，不靠沙发背，双肩放松。手扶膝部或放于大腿中前部，或一手放于大腿上另一手放于沙发扶手上。两腿垂地或微内收，男性可张开腿部而坐，膝部分开不超过肩膀部，女性则应膝盖并拢。v（二）站姿v标准站姿会给人以挺拔向上的感觉，其要求是：身体挺拔、抬头、头顶上悬、脖颈挺直；微收下颌，双目平视，头和下巴成直线，下巴和地平行；双肩放松，稍向下压，双臂自然垂于体侧；脊椎、后背挺直，胸向前上方挺起；两腿并扰立直；膝和脚跟靠紧。v男性两腿可适当分开与肩宽，女士双肩稍向压，脚尖成45左右。v（三）走姿v步态是流动的造型体，最能体现一个人的精神面貌。家政员的走姿要点：v1、走路姿态端庄，脚步要轻，头正颈直，目光平，挺胸收腹。v2、起步稍前倾保持重心。v3、手臂伸直放松，手指自然弯曲，摆动是要自然。摆动度为30度，前后摆动的幅度为30-40厘米。v4、停步、拐弯、上下楼梯时，从容不迫，控制自如。v行走时禁忌：弯腰驼背，无精打采，重心向后，上身后仰；歪肩晃膀；两手插兜。走内（外）八字。v(四)手势v手势是运用手指、手掌、拳头和手臂的动作变，表达思想感情的一种体态语。手势分类：1、情意性手势，如握手、鼓掌；2、象征性手势，如宣誓、画十字等动作；3、形象性手势，如暗示想借钱、要钱、点钞票；4、指示性手势。各种手势家居清洁v一、地板v二、家具v三、衣物v四、餐具v五、洁具v六、灯具v七、玻璃一、地面吸尘器的使用方法v1）家用吸尘器连续使用不能超过1小时，不能吸液体、黏性物体和金属粉末。v2）对于物品架上摆放的落满灰尘的玩具娃娃、小花瓶、小工艺品等，若用吸尘器进行清扫，正确的使用方法是用废旧的女士长筒袜套在吸尘器的吸管上，然后再吸尘。v3）使用吸尘器时如果要消除从排气口排出的臭气，正确的使用方法是在使用吸尘器之前，用棉花蘸上柠檬汁，放在吸尘器污物筒里，再去吸尘，即可除臭。二、餐具清洁常识v1）清除油腻时，可将餐具浸入碱水、淘米水清洗。v2）去除茶垢用细盐末擦拭，也可用牙膏擦拭。v3）去除积垢可用食盐或醋擦洗。v4）蒸蛋后的餐具，先在碗里放一点食盐，然后再擦洗。三、原木家具的清洁保养方法v1）去除油污：用剩茶水擦洗，用干布反复擦拭。v2）去除水渍痕迹：可用湿布盖在水迹上，然后用熨斗小心的按压湿布数次，直至水痕迹蒸发。v3）除黄：白色家具泛黄后可用牙膏擦拭。v4）去除油漆味：可把煮开的牛奶倒在杯子里，放在新油漆过的家具内，关紧家具门，过35小时左右，油漆味便可消除。四、玻璃器皿的清洁方法v污垢用牙刷蘸牙膏刷洗；擦拭细长的玻璃杯，可放入水和马铃薯的皮剧烈晃动，即可清除污垢；油渍可先涂上一层醋，等浸软后再擦去。v窗及门玻璃用玻璃水清洁，自动玻璃刷去水渍，不要用毛巾，一面掉毛衣物污渍去除方法v衣服上总是容易沾染到不同的污渍，对付不同的污渍要用不同的方法，有针对性去除污渍还原衣物本色v一、用棉花蘸醋v二、放在冰箱冷冻后去掉v三、用白糖，苏打粉，藕片可去除酱油渍v四、冷水加盐可去除血渍卫生洁具清洁v一、大便器用洁厕剂刷后冲洗，坐便用30%的84消毒水消毒后风干v洗手盆用清洁剂搽洗，水龙头上的水垢蘸醋搽洗v厕所地面定期消毒，防止蚊虫。灯具清洁v关掉电源后鸡毛掸子进行清扫，干毛巾搽试，清洗灯罩后一定要风干后装上v关掉电源，开关插座用干毛巾搽试，严禁用水或湿毛巾搽洗窗帘洗涤v根据雇主的要求拆装窗帘，轻拆慢上，防止撕裂v洗完后脱水时间稍微长一些，以防止挂上后滴水各种家电使用v洗衣机、冰箱，微波炉等在第一次使用前请示雇主，尊重雇主原使用办法。v安全操作，一旦有异样马上停止电源。产妇照料v一、产妇饮食基本要求：v1）产后最初几天的饮食最好是清淡、易消化的，每餐不宜过饱。v2）产后第二、第三天开始，可在饮食中增加蛋白质和脂类食品，且水分要足，以促进下奶。v3）产后一周，饮食转为正常。另外，产后应适当吃一些水果、鱼虾等营养品。月子餐搭配食材用料：当归8钱桃仁（去蕊）5分米酒图米酒相克食物干姜（炮黑）5分炙甘草5分产妇饮食v一、1）每天吃3-4个核桃或其他坚果（不要吃杏、杏仁），2）孕10-18周是孩子第一个补脑高峰期，可多吃些鱼类、坚果。v二、3)鱼、虾是很好的食物，可以常吃。v4)莴笋中含叶酸多，有助于胎儿脊髓形成。口服叶酸片不超过孕后3个月，会有别的反作用，好像是容易影响铁的吸收。产妇饮食v5)芝麻也是好东西，可以补铁、提供卵磷脂、蛋白质等，能提高孕妇体质、预防感冒，还可以吃芝麻酱，含有不少人体所需的微量元素呢。v6)甜食、水果要适量，避免糖尿病、巨大胎儿。v7.)禁食：桂圆，大热，极易造成孕妇流产；螃蟹、甲鱼，大寒，极易造成孕妇流产，特别是蟹腿；芦荟汁；还有碳酸饮料、冷饮、产妇饮食v8、产后，不要立刻用老母鸡汤补养身体，因为产后母体会分泌催乳素，大量的雌激素会憋走催乳素，所以产后喝鸡汤应该用公鸡。产妇注意事项【吃方面】1)发育到2亿个细胞所需营养是非常多的，尤其是蛋白质。2.)每天吃3-4个核桃或其他坚果（不要吃杏、杏仁），孕10-18周是孩子第一个补脑高峰期，可多吃些鱼类、坚果。3)鱼、虾是很好的食物，可以常吃。4)莴笋中含叶酸多，有助于胎儿脊髓形成。口服叶酸片不超过孕后3个月，会有别的反作用，好像是容易影响铁的吸收，请听医嘱。5)芝麻也是好东西，可以补铁、提供卵磷脂、蛋白质等，能提高孕妇体质、预防感冒，还可以吃芝麻酱，含有不少人体所需的微量元素呢。6)甜食、水果要适量，避免糖尿病、巨大胎儿。产妇注意事项7.)禁食：桂圆，大热，极易造成孕妇流产；螃蟹、甲鱼，大寒，极易造成孕妇流产，特别是蟹腿；芦荟汁；还有碳酸饮料、冷饮、香肠、腊肉、咸蛋、熟肉、火腿、辣鸭脖、油条、烧烤、话梅、水果罐头、方便面、腌菜、油炸食物等再加工、有卫生隐患、没营养的食物也应列入禁食范围内。8)不能大量食用：久存的土豆含生物碱，其毒性可在母体残存2个月，伤害胎儿；菠菜含铁并不多，但草酸太强，会影响钙、锌吸收；八角桂皮花椒等热性香料，容易造成便秘；另外海带也寒性，不能大量食用，并且食用前最好洗净后浸泡24小时并勤换水，消除海水污染造成的砷中毒；还有马齿苋，兴奋子宫；苡米滑胎；黑木耳活血，大量食用易流产；山楂及其制品会兴奋子宫，大量食用会使子宫收缩、造成流产；杏仁、杏，大热滑胎。猪肝不能多吃，容易维A超量，每周50g足亦，可以用其他食物代替铁质的进补。产妇注意事项9)不要让自己饿着，准备些合适的零食，太平梳打饼干、开心果、水果、酸奶都是不错的选择。10)饮食要清淡，避免吃水煮鱼这样太刺激或油腻的菜肴。11)可用口含生姜片的方式防治孕吐，喝甘蔗汁也能舒缓。12)常吃点粗粮。玉米就不错，多喝豆浆。孕妇照料一、孕妇居住环境:1)环境必须整洁、安静、通风好。2）温度适宜。3）湿度适宜。二、孕妇工作注意事项：1）不攀高，不搬抬重物，不过度弯腰。2）少沾凉水，以免感冒。3）不宜太累，以免过累引起流产和早产。4）避免站立太久而引起下肢浮肿。4）尽量不要骑车、开车、不乘公共电汽车。5）注意防止放射线照射。孕妇外出注意事项：(1)每周至少活动3次。(2)活动前多喝水。(3)运动前先做准备活动，使全身关节和肌肉活动开。(4)活动时衣着要宽松舒适。(5)运动过程中，如眩晕、恶心、局部疼痛、极度疲劳，应立即停止活动。如出现阴道分泌物增多或出血，需立即去医院。(6)要加强腿部力量和腹部力量的锻炼。(7)妊娠前期最好不骑自行车。(8)怀孕后期，加强阴道肌力量的锻炼。可通过意念想像进行排尿和停止排尿的控制训练，这有助于分娩和预防孕期小便失禁。孕妇沐浴注意事项1）.孕妇最好采用淋浴，而不使用盆浴。2）洗澡时注意要靠墙边站立，注意防滑到。3）洗澡时间不宜过长，洗澡水不宜太热，以免全身血管扩张，引发晕厥。孕妇饮食要求1）孕妇应多食粗粮，少食精致米面。2）多吃新鲜蔬菜和瓜果，多吃豆类、花生、芝麻及其制品。3）多吃鱼、肉、蛋和奶；膳食营养必须合理、平衡。孕妇膳食1、阿胶粳米粥配方：阿胶30克，粳米50克。制作：去阿胶捣碎炒黄为末，粳米煮成稀粥，临熟时加入阿胶搅匀。用法：晨起及临睡前服用1剂，可持续服用。功效：养血止血，补肾安胎。主治：用于妊娠因营血不足所致胎动不安或胎漏下血。阿胶粳米粥红枣阿胶粥孕妇膳食北芪炖鲈鱼配方：黄芪50克，鲈鱼500克，生姜、葱、醋、食盐、料酒等适量。制作：将鲈鱼去鳞、鳃及内脏，洗干净。黄芪装入纱布袋内扎紧口，同鱼共放进锅内，加入葱、姜、醋、食盐、料酒、适量的水。将过至武火上烧沸，用文火炖熬至熟即成，可加少许味精。用法：每天吃饭前食用，可多次食用。功效：益气填精，健脾利水。主治：妊娠胎动不安，小腹下坠，气短懒言，或伴四肢水肿。北芪炖鲈鱼孕妇膳食安胎鲫鱼姜仁汤营养分析：此汤可以安胎、止吐、醒胃。对于妇女妊娠期间呕吐不止、胎动不安，有较好的疗效；同时，又能增加孕妇的食欲。制作方法：鲫鱼去鳞、内脏，洗净；春砂仁洗净，沥干，研末，放入鱼肚；生姜去皮，洗净，切丝，待用。洗净炖盅，将鱼放入，再放入姜丝，盖上盅盖，隔水炖2小时，加猪油、精盐、味精调味，稍炖片刻，即可食用。小米海参粥图片鲫鱼姜仁汤孕妇膳食海参粥营养分析：补肾阳，益精血，润肠燥。适用于精血亏损，虚弱赢瘦，性功能减退，遗精，小便频数，肠燥便难，贫血，神经衰弱，老年体衰，是老年人常用的养生保健佳品。同时，又适宜妇女食用，能调经，养胎，利产，补产后虚弱。亦为妇女经期、妊娠、产期的保健佳品。制作方法：将发好的海参漂洗干净，切成细丁。粳米淘洗干净。锅内放入清水、海参、粳米，先用旺火煮沸后，再改用文火煮至粥成，然后加入葱末、精盐拌匀，撒上火腿末即可。海参粥海参粥海参粥孕妇日常卫生1)注意卫生，天天洗浴，孕早期要特别注意不能使用超过40摄氏度的水温淋浴，也应避免高温环境、发烧，任何原因的身体高热都有导致胎儿发育异常的危险。2)穿纯棉内裤，不要用护垫，不透气、滋生细菌。3)不使用花露水。4)不用口红、粉底、眼影的化妆品，不能烫染头发，减少化学物质对人体危害。5)不要使用电吹风、电热毯。孕妇日常卫生6)不接触洗衣粉等化学品，洗衣服的工作可以要求老公代劳。7)穿舒适的鞋，不要穿高跟鞋，容易疲劳、受伤。8)少看电视，书上说每天不要超过2.8小时，电视机周围缺乏阴离子，对健康不益。9)尽量少用手机，避免近距离辐射。至于电脑，只要控制上网时间，还是可以偶尔上。开启的微波炉是要离远些的，书上说7米之外才是安全区，谁知道呢，尽量避免接近就好啦。10)呕吐、恶心等早孕反应一般从孕6周开始至12周自然结束，做好心理准备。孕妇日常卫生11)每天晒晒太阳，帮助合成维生素D，促进钙的吸收，有益母子健康。12)别让自己生病、着凉，放件外套在单位，随时增减。13)不要听磁带，会伤害胎儿的听道纤毛组织。14)怀孕前3个月和后3个月胎儿都比较娇弱，容易流产、早产，不要ML。中期也必须注意温柔。15)孕期睡眠要充足，最好午睡12小时。起码要经常将双脚平托起来，避免静脉曲张。经常到户外呼吸新鲜空气，空调房的污染还是很大的。孕妇运动方面1)孕期注意多休息的同时也应该保持散步、不弯腰下蹲的家务劳动等适量运动。2)头三个月不要搓揉小腹部、胸部，这样会刺激子宫收缩，导致流产。3）不拎重物，特别是单手拎重物，容易扭伤，导致流产。还有，不要做“仰卧起坐”。4）头三个月和最后三个月胎儿比较脆弱，此时孕妇不适合长途舟车劳顿。5）养成左侧卧的睡觉习惯，这个姿势能让胎儿觉得很舒服，避免孩子缺氧，左侧静卧2小时还可以起到给孩子输液的作用呢。乳催食谱一、乳催食谱：1.鲤鱼粥：鲜鲤鱼（活的尤佳）500克，去鳞脏，切成小块与白大米或小米一起煮粥。粥内不放盐，淡食。由于鲤鱼富含蛋白质，有开胃健脾、消除寒气催生乳汁之功效。如果用鲤鱼1条（500700克）煮汤（少许佐餐酱油，不宜放盐）吃肉渴汤，催乳效果也不错。鲫鱼粥产妇催乳2.鲫鱼汤：鲜鲫鱼500克，去鳞、脏，加黄豆芽60克（或通草6克，中药店有售）煮汤喝。每天两次，吃鱼喝汤，连服35天。鲫鱼能和中补虚，渗湿利水、通乳之功效。通草可通气下乳，与鲫鱼相配，效果更佳。鲫鱼汤宜淡食。3.猪骨通草汤：猪骨（腔骨、排骨、腿骨皆宜）500克，通草6克，加水1000毫升，熬12小时，熬成猪骨汤约1小碗，加入少许酱油，一次喝完，每日喝一次，连服35天。猪骨有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。鲫鱼汤产妇催乳4.猪蹄通草汤：猪蹄1只，通草3克，加水1500毫升，放入锅（砂锅为佳）内共煮，先用武火，水开后改文火，煮1只猪蹄，连续服35天。猪蹄在午餐时吃掉。因猪蹄含丰富的蛋白质和脂肪，有较强的补血、活血作用。通草可利水，通乳汁。二者配伍，对产妇有康复身体，通乳之功效。5.黄花炖瘦肉：干黄花菜（又名金针菜）25克，瘦猪肉250克，煮或炖至熟烂做菜佐餐。亦可用同量黄花菜与猪蹄1只共煮来吃。黄花菜可治疗妇女封闭（但必须用干的且与猪肉或猪蹄共煮，炖才有效）猪蹄通草汤产妇催乳5.黄花炖瘦肉：干黄花菜（又名金针菜）25克，瘦猪肉250克，煮或炖至熟烂做菜佐餐。亦可用同量黄花菜与猪蹄1只共煮来吃。黄花菜可治疗妇女封闭（但必须用干的且与猪肉或猪蹄共煮，炖才有效）6.花生大米粥：生花生米（带粉衣）100克，大米200克，将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。粥分两次（早午或早晚各一次）喝完，连服3天。花生米富含蛋白质和不饱和脂肪，有醒脾开胃、理气通乳的功效。粉衣有活血养血功能。此粥对产妇产后血虚有一定疗效。黄花炖瘦肉产妇催乳7.丝瓜仁鲢鱼汤：丝瓜仁50克，鲜鲢鱼500克，共同熬汤。熟后吃鱼喝汤。吃时可放些酱油，不放盐，一次吃完。口服1次。连服3天。丝爪仁有行血、催乳功效，鲢鱼有和中补虚、温中理气的作用。喝汤对产后血瘀者还有一定的治疗作用。8.清淡肘子：猪肘子1只，当归身、王不留行各1份。三者按100：2：2比例，用清水文火炖煮至烂熟。午餐吃肉，晚餐喝汤。当归为补血调经的妇科要药，且有润肠通便作用。王不留行有行血调经、催乳、消肿功效。猪肘肉具有丰富的蛋白质和脂肪。三者相配，有活血补血、通经下乳、强健身体作用，对产后无乳且体虚者尤宜。丝瓜鲫鱼汤清淡肘子产妇催乳9.阿胶大枣羹：阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克。将核桃除皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。同时，将阿胶放碗内上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成。产后每日早晨服23汤匙，有补气血、调脾胃、润燥滋阴作用。阿胶大枣羹照顾老人v一、老年人饮食基本特点：1）饮食结构，冬季要适当进补，适量摄取富含蛋白质和脂肪的食物，如瘦肉、奶酪、豆浆等，以增加体内热量，增强抗御风寒的能力。v2）食物品类，肉类可选牛、羊、鸡、鱼等富含动物蛋白的品种；油脂类以植物油为主，如花生油、菜子油等，对降低胆固醇有一定作用。照料老人v3）酌情选食，老年人每至冬季常常出现皮肤干燥瘙痒，或夜尿频多等等现象，在饮食方面可酌情进行选择。如预防冬季瘙痒症可多吃具有润肤除燥的食物，如鱼、鸭、鸡、瘦肉、百合、萝卜、大枣、芝麻、核桃及新鲜蔬菜，少吃或不吃辛辣刺激性食物，不饮酒、不喝浓茶等等；防止夜尿多者，可多食些富含维生素或适量含糖食物（如水果），限制食盐和水分的摄入量，特别是晚餐不宜过量吃流质食物，避免饮茶喝酒等。照料老人v二、老年人饮食注意事项:1)忌暴饮暴食：v2）忌过度饮酒;v3)要控制高热量的食物；v4）少吃多餐；v5）饮食宜清淡可口；v6）适当进食一些延年益寿，防老抗衰的食物。老人饮食v三、延年益寿食品常识：1）蜂蜜：每天早晨空腹吃一些蜂蜜，能安五脏、止痛解毒，防止血管硬化，久服可延年益寿。v2）花生：花生含人体所需的多种氨基酸，经常食用能增强记忆，降低血压，延缓衰老。v3）大红枣：枣营养丰富，含有较多的糖、维生素、矿物质，有天然维生素之称。老人饮食v4）大蒜：大蒜有很强的杀菌、抗癌作用，人们把它誉为地里长的青霉素和天然抗生素。v四、老年人进食基本方法;1)宜缓，2）宜软，3）宜温，4）宜早，5）宜少，6）宜淡。v五、老年人进食注意事项：1）戒偏食，2)戒暴饮暴食，3）戒烫食，4)戒吞食。老人睡前常识v六、老年人睡前准备常识：(1)临睡前半小时，应停止工作学习，以及看电视、打麻将等娱乐活动。(2)睡前用温开水泡脚，同时用手按摩双脚，先脚背后脚心，直至发热为止。(3)上床前应排净小便，上床后再静坐片刻，心定神安，则容易进入甜蜜梦乡。仰卧入眠者，双手不可放置左胸前，亦不可压在身下。病人护理一、急性腹泻病人饮食特点：(1)急性水泻期需暂时禁食,以便肠道获得较好的休息.这防腹泻脱水可酌情到医院进行静脉补液.(2)不需禁食者,发病初期可食清淡流质饮食.如米汤、果汁、面片汤等.早期禁牛奶,蔗糖等易产气的流汁饮食.(3)病情好转,排便次数减少后可食用低脂肪流汁饮食或低脂少渣,细软易消化的半流质低脂饮食.病人护理4)腹泻基本停止后.可食用低脂少渣的半流汁饮食或软食;要少吃多餐.以面条、馒头、烂稀饭、瘦肉粥等为主.但要限制食用含粗纤维多的蔬菜,水果等食物.(5)补充维生素:要在医生指导下适当补充复合维生素B和维生素C,可适当多食用鲜桔汁、菜汤、果汁、蕃茄汁等.(6)饮食禁忌:忌肥肉、油腻食物、禁酒、坚硬含粗纤维多的蔬菜,生冷食物、瓜果、冷饮等.病人护理二、慢性腹泻病人的饮食特点.(1)低脂少渣:为减轻胃肠道功能的负担,慢性腹泻病人每天脂肪摄入量应控制在40克左右.可食用瘦肉、鸡、鱼、虾、豆制品等,且要少渣、少粗纤维;腹泻次数较多者最好不吃或少吃蔬菜和水果.但可适当饮用鲜果汁、蕃茄汁以补充维生素.烹调手法以蒸、煮、烩、烧等为主.禁用油煎炸、爆炒、滑溜等烹饪技法.(2)高蛋白高热能:为改善病人的营养状况,应在医生指导下给予高蛋白高热能饮食.病人护理(3)禁忌食用粗粮,生冷食品,瓜果、冷拌菜、韭菜、芹菜、榨菜、火腿、香肠、腌肉、辣椒、烈酒、芥末,以及高脂肪食品.。三、糖尿病人饮食常识：1）糖尿病患者三宜健康食谱：五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂；病人护理豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯；苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些蜂胶，则降血糖和预防并发症的效果会更好。糖尿病患者日常饮食要警惕的三不宜食谱：病人护理2）不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖；不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化；病人护理不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。四、高血压病人饮食特点：1）需要适时定量，不饥不饱，不暴饮暴食2)清淡、少盐、低脂肪。3)多吃些含钾丰富的食物。如油菜、菠菜、小白菜等4）忌喝浓茶和含咖啡因的饮料5)尽量避免食用有刺激性的食品，如辛辣调味品。病人护理五、冠心病病人饮食特点：1）减少每日胆固醇的摄取2)低热能饮食3）保证优质蛋白质的摄入4）饮食清淡、富含营养5）多食新鲜蔬菜和水果，食用豆制品，食用液体植物油。6)尽量少吃富含饱和脂肪酸或胆固醇过多的肥肉、动物油、高脂奶品及蛋黄、动物内脏等食品.照料婴儿一、新生儿脐带护理方法：1)要保持干燥。在宝宝脐带脱落前应保持干燥，尤其洗澡时不慎将脐带根部弄湿，应先以干净小棉棒擦拭干净，再执行脐带护理。2)要避免摩擦。纸尿裤大小要适当，千万不要使尿裤的腰际刚好在脐带根部，这样在宝宝活动时易摩擦到脐带根部，导致破皮发红，甚至出血。3)要避免闷热。绝对不能用面霜、乳液及油类涂抹脐带根部，以免脐带不易干燥甚至导致感染。照料婴儿二、婴幼儿喂奶的基本程序：1)确定奶水的温度。2）确定流速适宜。3）保证婴幼儿处于合适的喝奶位置。4）让婴幼儿拥有愉快的心情进食。5）喂奶后要轻轻拍打婴儿后背。三、辅助婴幼儿进水的基本方法：1）在6个月之前可以用奶瓶或小勺给其喂奶。2）6个月以后就可以引导其用杯子喝水。3）保证足够进水量，每天5次左右。照料婴儿四、婴幼儿辅食添加原则：1）辅食品种从单一到多样2）辅食质地由稀到稠3）辅食添加量由小到多4）辅食制作由细到粗五、婴幼儿辅食添加注意事项：1）食物少放盐，不要放糖。2）食物不宜油腻，更不要用味精、刺激的调味品。3）婴幼儿的所有食品均必须软、烂、碎，不能有硬物。照料婴儿六、婴幼儿辅食添加顺序：1）13个月，添加的辅食：鲜果汁，青菜水，钙，鱼肝油制剂。供给的营养素：维生素a，c，d和矿物质。2）46个月添加的辅食：米糊，烂粥，蛋黄，鱼泥，菜泥，水果泥。供给的营养素：补充热量，动植物蛋白质。3）79个月添加的辅食：烂面，磨牙饼干，鱼，蛋，肝泥，肉末。供给的营养素：增加热能，训练咀嚼，动物鉄，维生素，纤维素，矿物质。照料婴儿4）1012个月添加的辅食：厚粥，软饭，挂面，馒头，碎菜，豆制品，带馅的面食。供给的营养素：热能，维生素b，矿物质，蛋白质，维生素，纤维素，训练咀嚼。七、婴幼儿排便情况异常的处理：1）灰白色或陶土色大便，一直没有黄色，但小便呈黄色。应对措施：赶紧通知医生，很有可能是先天性胆道梗阻所致。延误诊断和治疗会导致永久性肝脏损伤。照料婴儿2）蛋花汤样大便,每天大便510次，含有较多未消化的奶块，一般无黏液。应对措施：多见于吃牛奶或奶粉的小儿。如为母乳喂养则应继续，不必改变喂养方式，也不必减少奶量及次数，多能自然恢复正常。如为混合或人工喂养，需适当调整饮食结构。可在奶粉里多加一些水将奶配稀些，还可适当喂些含糖盐水，也可适当减少每次的喂奶量而增加喂奶次数。如果23天大便仍不正常，则应请医生诊治。照料婴儿3）绿色稀便,粪便量少，次数多，呈绿色黏液状。应对措施：这种情况往往是因为喂养不足引起的，这种大便也称“饥饿性大便”你的宝宝没吃饱，这时只要给足营养，大便就可以转为正常。4）泡沫状便,大便稀，大便中有大量泡沫，带有明显酸味。婴儿护理应对措施：适当调整饮食结构就能恢复正常。未添加辅食前的婴儿出现黄色泡沫便，表明奶中糖量多了，应适当减少糖量，增加奶量。已经开始添加辅食的宝宝出现棕色泡沫便，则是食物中淀粉类过多所致，如米糊、乳儿糕等，对食物中的糖类不消化所引起的，减少或停止这些食物即可。婴儿护理5）臭鸡蛋便,大便闻起来像臭鸡蛋一样。应对措施：这是提示宝宝蛋白质摄入过量，或蛋白质消化不良。应注意配奶浓度是否过高，进食是否过量，可适当稀释奶液或限制奶量12天。如果已经给孩子添加蛋黄、鱼肉等辅食，可以考虑暂时停止添加此类辅食，等宝宝大便恢复正常后再逐步添加。还可以给宝宝用点多种维生素制剂，以帮助消化。婴儿护理6)油性大便,粪便呈淡黄色，液状，量多，像油一样发亮，在尿布上或便盆中如油珠一样可以滑动。应对措施：这表示食物中脂肪过多，多见于人工喂养的婴儿，需要适当增加糖分或暂时改服低脂奶等（但要注意，低脂奶不能作为正常饮食长期吃）。7)水便分离,粪便中水分增多，呈汤样，水与粪便分离，而且排便的次数和量有所增多。婴儿护理应对措施：这是病态的表现，多见于肠炎、秋季腹泻等疾病。丢失大量的水分和电解质会引起孩子脱水或电解质紊乱，应该立即带孩子到医院就诊，并应注意宝宝用具的消毒。大便呈水样，带有泡沫，味酸刺鼻如馊食般，这可能是对糖类不消化所致。调整饮食：在奶中少加糖，或暂停乳类食品，代米汤、淡豆浆，并用葡萄糖调味。粪便恶臭如臭鸡蛋味，带有不消化的奶瓣，可能是蛋白质消化不良。调整饮食：对未加辅食的宝宝可限制奶量1-2天。对已经加蛋、鱼、肉末等辅食的宝宝可暂婴儿护理八、婴幼儿啼哭的基本常识：1）饥饿性啼哭婴幼儿表示饥饿的主要方式是啼哭，并主动转向母亲胸部寻找乳头。此时若用手指试探其口唇，孩子会伸出舌头做吸吮动作，喟奶后马上安静下来。2）不舒服时的啼哭宝宝遇到突然温度、噪音刺激、包裹太紧、尿布湿了或被蚊虫叮咬等都会啼哭。起初哭声较大，以后逐渐减小，并有全身躁动不安。只要及时得到帮助，就可有效地平静哭声。婴儿护理3）病理性啼哭，当婴幼钐患病初期，没有明显病理体征时，啼哭往往是早期病态的主要症状。常见的情况有：A如果孩子接触乳头或食物就哭，表情痛苦，可能是口疮或舌咽部炎症；B接触孩子身体某一部分就哭，可能是皮肤有破溃、脓肿等，特别注意有无骨折或脱臼；C突然大哭不止，要注意检查生殖哭两侧或脐部有无疝气，如伴有腹胀、呕吐、面色苍白，注意肠绞痛、肠套迭等；D哭声细弱低微，发音嘶哑胖有面色萎黄、目光呆滞等，是病重的表现；E哭声紧急、尖叫、音调高亢、持续时间短，可能是脑部疾病。如伴有前卤饮满和抽搐，则应怀疑颅内出血。婴儿护理十、婴幼儿食谱：补钙食谱1）香椿芽拌豆腐：选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟，挤出水切成细末；把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。2）多吃蔬菜、水果。3）适量摄入动植物蛋白。在肉类、鱼类、豆类和蛋类中含有大量优质蛋白，可以用这些食物饨汤，或用肉末、鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等容易消化的食物喂宝宝。1至2岁的宝宝每天应吃肉类40-50克，豆制品25-50克，鸡蛋1个。婴儿护理补蛋白质食谱：适合4个月1岁宝宝，海参粥配料：水发海参50克，大米100克。制法：将大米、海参洗净，放入锅内，加水后煮沸，改用小火煮粥，米烂粥稠，即可食用。营养分析：益气健脾，补肾填髓。本膳营养丰富，所用海参，能补肾填精髓;大米，甘平，健脾和胃，生津滋液。婴儿护理适合2岁3岁宝宝松子豆腐配料：豆腐400克，松子仁10克，香菜末50克，盐、糖、葱花、姜末、植物油适量。制法：将豆腐切成丁，在开水锅内烫一下，捞出;松子仁，用刀剁碎。炒锅置火上，放油烧热，投入葱花、姜末煸出香味，放高汤和松子仁，再加入盐、糖、豆腐，烧开，用文火烧至入味，豆腐涨起后，盛入盘中，撒上洗净的香菜末即可。营养分析：健脑益智，美容驻颜。此膳味咸稍甜，鲜美可口，有松子之香。豆腐营养丰富，含多种营养素，豆类食品能健脑，松子仁所含脂肪为不饱和脂肪酸，也是健脑美容食品。婴儿护理适合4-6岁宝宝红烧牛蛙配料：斩净牛蛙500克，蒜头(切去头尾)50克，湿冬菇丁50克，肥瘦肉丁50克，红辣椒丁20克，生抽10克，精盐5克，味精5克，湿生粉30克，糖少许。制法：先将牛蛙，加入生抽10克、湿生粉25克拌匀。锅置火上下油，炸蒜头呈金黄色，捞起。留底油入牛蛙略炸，倒回笊篱。锅热投入肉丁、冬菇丁、红辣椒丁炒香，加绍酒、牛蛙、蒜头，加上汤、精盐、糖、味精，同煮至将近收汁时，用湿淀粉勾芡，起锅。婴儿护理十一、婴儿常见疾病的护理方法：1）流行性腮腺炎：卧床休息，及时隔离。用冷毛巾拧干水，轻轻的贴在婴儿肿胀部位或放置冰袋，减轻疼痛和肿胀。2)百日咳：专人护理，居室通风、清净、无尘烟刺激为好，不要随便给婴儿服用止咳药。如喂奶时，婴儿发生阵咳，一定要等阵咳过后再喂。婴儿护理3）水痘：室内温度适宜，衣服宽大柔软、被褥整洁不宜过厚、勤换洗，以免造成患儿不适增加痒感。保持手的清洁，剪短指甲，婴幼儿可戴并指手套，以免抓伤皮肤，继发感染或留下疤痕。一般无合并症的水痘皮疹，不需做特殊处理，仅对症治疗。皮肤瘙痒吵闹时，设法分散其注意力，或用温水洗浴、局部涂0.25%冰片炉甘石洗剂或5%碳酸氢钠溶液，或口服抗组胺药物。疱疹破溃时涂1%甲紫，继发感染者局部用抗生素软膏，或口服抗生素控制感染。感谢大家谢谢！谢谢！