人教版教学第单元组成细胞的分子省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx

第二单元第二单元 组成组成细胞分子细胞分子第第3讲组成细胞元素和化合物讲组成细胞元素和化合物第1页第2页考纲解读考纲解读o组成细胞主要元素、最基本元素o认同生命物质性o检测生物组织中糖类、脂肪和蛋 白质 考向指南考向指南o本讲内容主要集中考查还原糖、脂肪和蛋白质等有机物判定，细胞中化学元素。如全国高考卷、山东高考理综和江苏高考中都有题目。第3页第4页一、生命物质性组成地壳和组成细胞部分元组成地壳和组成细胞部分元素含量（素含量（%）表）表元素 地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0问题探讨问题探讨比较组成地壳和比较组成地壳和组成细胞部分元组成细胞部分元素含量，你结论素含量，你结论是？是？第5页 1.组成细胞化学元素在无机自然界中都能找组成细胞化学元素在无机自然界中都能找 到，没有一个为细胞所特有。到，没有一个为细胞所特有。2.细胞与非生物相比，各种元素相细胞与非生物相比，各种元素相 对含量又大对含量又大不相同。不相同。生命物质性（生物与非生物含有统一性）生命物质性（生物与非生物含有统一性）生命特殊性生命特殊性结论结论第6页二、组成细胞化合物组成人体细胞主要元素（占细胞组成人体细胞主要元素（占细胞鲜重鲜重百分比）百分比）问题探讨问题探讨1.组成细胞元组成细胞元素种类是否仅素种类是否仅为图中所表示为图中所表示？第7页组成细胞元素有组成细胞元素有20各种各种大量大量元素元素C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg含量最多元素含量最多元素最基本元素最基本元素微量微量元素元素Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo组成细胞元素组成细胞元素第8页组成人体细胞主要元素（占细胞组成人体细胞主要元素（占细胞干重干重百分比）百分比）问题探讨问题探讨2.组成细胞化组成细胞化学元素含量百学元素含量百分比是否都相分比是否都相同？有何规律同？有何规律？第9页组成细胞组成细胞化合物化合物无机物无机物有机物有机物水水无机盐无机盐糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸组成细胞化合物组成细胞化合物第10页化合物化合物质量百分比质量百分比水水占占8590无机盐无机盐占占11.5蛋白质蛋白质占占710都含有都含有C、H、O脂质脂质占占12糖类和核酸糖类和核酸占占11.5右表表示组成右表表示组成细胞主要化合细胞主要化合物及其相对含物及其相对含量，请阅读后量，请阅读后回答教材回答教材17页页中中“思索与讨思索与讨论论”1.分子组成中是否含有分子组成中是否含有“C”元素元素2.分别是蛋白质和水；前者是生命活动负担分别是蛋白质和水；前者是生命活动负担 者，后者是生命之源者，后者是生命之源第11页第12页o1、有机化合物与无机化合物区分 o2、细胞中含量最多有机化合物是蛋白质，无机化合物是水 o3、植物叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多糖类、脂质和蛋白o4、辩证地了解生物界和非生物界统一性和差异性 第13页 5、生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质判定 植物叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有植物叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多糖类、脂质和蛋白质。如禾谷类果实、种子中较多糖类、脂质和蛋白质。如禾谷类果实、种子中含淀粉（多糖）较多；甘蔗茎和甜菜根含蔗糖多；含淀粉（多糖）较多；甘蔗茎和甜菜根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多，等等。要想从植物果实、种子中取得糖类、脂多，等等。要想从植物果实、种子中取得糖类、脂质和蛋白质，就要设法使细胞破碎，再将这些物质质和蛋白质，就要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。提取出来。第14页试验试验:检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质试验原理：试验原理：一些化学试剂能够使生物组织中相关有机化合物产一些化学试剂能够使生物组织中相关有机化合物产生特定颜色反应。如：生特定颜色反应。如：还原糖还原糖+斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀 脂肪脂肪+苏丹苏丹橘黄色橘黄色 蛋白质蛋白质+双缩脲双缩脲紫色紫色 淀粉淀粉+碘碘蓝色蓝色第15页目标要求：目标要求：尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。材料用具：材料用具：1.1.试验材料：苹果汁、花生种子、花生汁、马铃薯片、豆试验材料：苹果汁、花生种子、花生汁、马铃薯片、豆 浆、浆、鲜肝液鲜肝液 2.2.仪器：（试验所需器材）仪器：（试验所需器材）3.3.试剂：斐林试剂、苏丹试剂：斐林试剂、苏丹、碘液、双缩脲、碘液、双缩脲方法步骤：方法步骤：1 1试验材料、仪器和试剂选择试验材料、仪器和试剂选择 2 2设计统计表格，统计预测结果设计统计表格，统计预测结果 3 3检测方法步骤检测方法步骤 (1)(1)还原糖检测和观察还原糖检测和观察;(2)(2)脂肪检测和观察脂肪检测和观察;(3)(3)蛋白质检测和观察蛋白质检测和观察;第16页还原糖还原糖+斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀第17页第18页第19页第20页组成细胞元素组成细胞元素分析鲸、血吸虫、洋葱、柑橘、鱼腥草等动植物细胞时发觉，它们化学元素含量最靠近一组是（）AC、H、O、N、P、Ca BC、H、O、N、P、S CC、H、O、N、P、S、Mg DC、H、O、P、S、Fe【解析】此题属于识记范围，解题时要掌握组成生物体化学元素几个特点：组成不一样生物体化学元素种类是大致相同，而各种化学元素含量相差很大；在组成生物体化学元素中，C是最基本元素；C、H、0、N四种元素是组成生物体基本元素；C、H、0、N、P、S这6种元素含量最多，成为组成细胞主要元素。【答案】B第21页生物界与非生物界统一性生物界与非生物界统一性以下哪一事实能说明生物界与非生物界含有统一性()A生物与非生物都含有化学改变 B生物与非生物都由元素组成C组成生物体化学元素在无机自然界中都能够找到D生物与非生物都含有碳元素【解析】生物是由非生命物质经过漫长岁月逐步进化演变来，所以没有特殊“生命元素”，在无机自然界中能找到全部组成生物体化学元素，说明二者有统一性。【答案】C第22页检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质以下关于检测“生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”试验操作步骤叙述中，正确是（）A用于判定还原糖斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质判定B若要判定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察C判定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂（甲液和乙液等量混合均匀再加入）D用于双缩脲试剂判定蛋白质时，需水浴加热2min才能看到紫色第23页【解析】斐林试剂是指新制Cu(OH)2悬浊溶液。还原性糖与新制Cu(OH)2在加热煮沸条件下，能生成砖红色Cu2O沉淀。试验过程中，必须先把甲液（NaOH）和乙液（CuSO4）等量混合，让其反应生成Cu(OH)2后，才能加入到含还原性糖组织液中；双缩脲试剂就是指能与具两个以上肽键化合物发生红紫色显色反应试剂。它是NaOH和CuSO4两种溶液。在试验过程中，先在含蛋白质溶液中加入等体积NaOH溶液，混合均匀后，再滴几滴CuSO4溶液（量较少）；脂肪检测和观察有两种：（1）向待测组织样液中滴加3滴苏丹染液，观察样液被染色情况；（2）制作子叶暂时切片，用显微镜观察子叶细胞着色情况（以花生为例）。【答案】C第24页一、填空一、填空1组成人体元素中，占细胞鲜重百分比最多元素是组成人体元素中，占细胞鲜重百分比最多元素是_；占细胞干重百分比最多元素是；占细胞干重百分比最多元素是_。_是组成细胞最基本元素。是组成细胞最基本元素。2普通情况下活细胞内含量最多化合物是普通情况下活细胞内含量最多化合物是_，含量最多有机化合物，含量最多有机化合物_。OCC水水蛋白质蛋白质课堂练习课堂练习第25页二、选择题二、选择题1、科学家在硕士物体化学成份时、科学家在硕士物体化学成份时,发觉组成生物体元素在发觉组成生物体元素在非生物界也存在非生物界也存在,这一事实主要说明这一事实主要说明:（）A 生物界和非生物界没有区分生物界和非生物界没有区分 B 生物界和非生物界含有统一性生物界和非生物界含有统一性 C 生物起源于非生物生物起源于非生物 D 生物界和非生物界含有差异性生物界和非生物界含有差异性2、生活在缺水沙漠环境中仙人掌细胞中，含量最多化合、生活在缺水沙漠环境中仙人掌细胞中，含量最多化合物是（物是（）A、蛋白质、蛋白质 B、脂肪、脂肪 C、糖类、糖类 D、水、水第26页3 3.生活在沙漠中仙人掌和生活在珊瑚礁中漂亮珊瑚鱼，组成生活在沙漠中仙人掌和生活在珊瑚礁中漂亮珊瑚鱼，组成它们化学元素种类它们化学元素种类（）A、差异很大、差异很大 B、有些差异、有些差异 C大致相同大致相同 D没有一定标准没有一定标准4在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少元素是（必不可少元素是（）AFe、Mn、Zn、Mg BZn、Cu、Mn、Ca CZn、Cu、B、Mn DMg、Mn、Cu、Mo5.在组成生物体化学元素中，最基本元素是（在组成生物体化学元素中，最基本元素是（）AC BH CO DN第27页作业布置作业布置金榜金榜1号生物总复习课时练号生物总复习课时练第第199200页页第28页第第4讲讲生命活动主要负担者生命活动主要负担者蛋白质蛋白质第二单元第二单元 组成组成细胞分子细胞分子第29页第30页考纲解读考纲解读o1氨基酸结构特点、脱水缩合反应过程 o2蛋白质结构和多样性 o3蛋白质功效多样性o4.蛋白质是生命活动主要负担者 o5.蛋白质研究新进展 第31页考向指南考向指南o 本讲内容主要考查氨基酸种类和结构特点，氨基酸、多肽、肽键、肽链和蛋白质，以及蛋白质结构、功效多样性。在高考中占有一定百分比，如上海卷和重庆理综卷、全国卷、广东理基卷等都有本节内容考题。第32页第33页甘氨酸甘氨酸 缬氨酸缬氨酸 赖氨酸赖氨酸 天冬氨酸天冬氨酸 氨基氨基羧基羧基思索与讨论：思索与讨论：1.这些氨这些氨基酸在结构上基酸在结构上有什么共同特有什么共同特点？点？2.不一样不一样氨基酸在结构氨基酸在结构上区分在哪里上区分在哪里？R基基一、氨基酸及其种类一、氨基酸及其种类第34页氨基酸特点：氨基酸特点：1.每一个氨基酸最少都有一个氨基和一个羧每一个氨基酸最少都有一个氨基和一个羧基，而且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个基，而且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上碳原子上 2.不一样氨基酸结构不一样在于不一样氨基酸结构不一样在于R基不一基不一样样第35页氨基酸结构通式：氨基酸结构通式：CH3甘氨酸甘氨酸丙氨酸丙氨酸天冬氨酸天冬氨酸 R 第36页 上图（上图（P P2121图图2424）是由氨基酸形成蛋白质示意图，）是由氨基酸形成蛋白质示意图，请仔细观察并进行思索讨论（请仔细观察并进行思索讨论（P P2222）第37页思索与讨论思索与讨论 1氨基酸氨基酸多肽多肽一条肽链盘波折叠一条肽链盘波折叠多条肽链盘波折叠多条肽链盘波折叠蛋白质蛋白质思索与讨论思索与讨论 2 食物食物蛋白蛋白胃、胰、胃、胰、肠蛋白酶肠蛋白酶多肽多肽肠肽酶肠肽酶氨基酸氨基酸人体内人体内氨基酸氨基酸合成合成 人体人体蛋白质蛋白质（与食物蛋白结构（与食物蛋白结构 和功效都不相同）和功效都不相同）第38页思索与讨论思索与讨论 3由由n个氨基酸所组成肽链种类数是个氨基酸所组成肽链种类数是20n种种第39页二、蛋白质结构及多样性二、蛋白质结构及多样性R R1 1OOC CNHNH2 2C OHC OHHHC CCOOHCOOHHHN NR R2 2HH H第40页HHCOOHCOOHC CH HN NR R2 2HHOHOHR R1 1C CNHNH2 2C CHHOOOHOHHHHH2 2OO 肽键肽键二肽二肽第41页R R1 1C CN NC C H HO OCOOHCOOHC CHHN NR R2 2HHH H三肽三肽HR R3 3C CNHNH2 2C C HHO O第42页R R1 1OOC CNHNH2 2C OHC OHH HC CCOOHCOOHHHN NR R2 2HH H+C CCOOHCOOHHHN NR R1 1R R2 2OOHHC CNHNH2 2C CHH+H2O二肽二肽三肽三肽多肽多肽肽链肽链脱水脱水缩合缩合第43页脱水缩合脱水缩合:一个氨基酸分子氨基（一个氨基酸分子氨基（NH2）和另）和另一个氨基酸分子羧基（一个氨基酸分子羧基（COOH）相连）相连接接,同时脱去一分子水结合方式同时脱去一分子水结合方式.连接两个氨基酸分子化学键叫做肽键连接两个氨基酸分子化学键叫做肽键.NHCO第44页三、蛋白质结构多样性三、蛋白质结构多样性1.蛋白质形成及结构蛋白质形成及结构氨基酸氨基酸脱水缩合脱水缩合多肽多肽（肽链）（肽链）蛋白质蛋白质一条肽链盘波折叠一条肽链盘波折叠多条肽链盘波折叠多条肽链盘波折叠第45页2.肽链形成过程中失去水分子数肽链形成过程中失去水分子数=肽链中肽键数肽链中肽键数=n 1（n代表氨基酸数量）代表氨基酸数量）3.蛋白质肽键数蛋白质肽键数=n m（m代表肽链数）代表肽链数）第46页4.蛋白质结构多样性蛋白质结构多样性 (1)(1)氨基酸种类不一样（约氨基酸种类不一样（约2020种）种）(2)(2)数目成百上千数目成百上千 假设用假设用1、2、3代表三种氨基酸，它们能够组代表三种氨基酸，它们能够组成多少种四肽？成多少种四肽？(3)(3)排列次序千变万化排列次序千变万化 肽链还要深入盘波折叠才能形成蛋白质，其肽链还要深入盘波折叠才能形成蛋白质，其盘波折叠方式是否相同？如若不一样，其所形成蛋盘波折叠方式是否相同？如若不一样，其所形成蛋白质结构是否会相同？白质结构是否会相同？(4)(4)肽链盘波折叠方式及所形成蛋白质空间结构肽链盘波折叠方式及所形成蛋白质空间结构千差万别千差万别 功效决定于结构功效决定于结构第47页例：胰岛素是一个蛋白质分子，它例：胰岛素是一个蛋白质分子，它含有两条肽链，含有两条肽链，链含有链含有21个氨基酸，个氨基酸，链含有链含有30个氨基酸，二条多肽链经个氨基酸，二条多肽链经过过2个二硫键（二硫键是由个二硫键（二硫键是由2个个SH连接而成）连接，在连接而成）连接，在链长也形成了链长也形成了一个二硫键，其结构如右图。一个二硫键，其结构如右图。（1）该分子）该分子51个氨基酸彼此之间是经过个氨基酸彼此之间是经过_结合而成；这结合而成；这51个氨基酸形成胰岛素个氨基酸形成胰岛素后，所失去水相对分子量是后，所失去水相对分子量是_。脱水缩合脱水缩合882第48页（2）人体中胰岛素含量过低，会造成）人体中胰岛素含量过低，会造成_病，病，治疗能够肌注胰岛素，但不能口服，其原因是治疗能够肌注胰岛素，但不能口服，其原因是_ _。糖尿糖尿 胰岛素是蛋白质类激素，口服后会在消化道消化胰岛素是蛋白质类激素，口服后会在消化道消化而失去作用而失去作用第49页想一想想一想o人红细胞和心肌细胞主要成份都是蛋白质，人红细胞和心肌细胞主要成份都是蛋白质，但这两种细胞功效却完全不一样。你能对这但这两种细胞功效却完全不一样。你能对这种现象做出合了解释吗？种现象做出合了解释吗？组成人体红细胞和心肌细胞蛋白质组成人体红细胞和心肌细胞蛋白质 分子结分子结构不一样构不一样第50页三、蛋白质功效三、蛋白质功效观察教材观察教材23页图页图27，自我小结蛋白质功效，自我小结蛋白质功效1.细胞和生物体结构主要物质细胞和生物体结构主要物质结构蛋白结构蛋白2.催化、运输、调整、免疫催化、运输、调整、免疫功效蛋白功效蛋白一切生命活动都离不开蛋白质，蛋一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动主要负担者白质是生命活动主要负担者第51页小结小结 1.氨基酸最少含有一个氨基和一个羧基氨基酸最少含有一个氨基和一个羧基,且有一个氨基且有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上和一个羧基连接在同一个碳原子上;R基不一样基不一样,造成氨基造成氨基酸结构不一样（约酸结构不一样（约20种）。种）。2.氨基酸经过肽键连接成肽链氨基酸经过肽键连接成肽链,并深入盘波折叠形成有并深入盘波折叠形成有一定空间结构蛋白质。一定空间结构蛋白质。3.因为组成蛋白质氨基酸种类不一样、数目成百上千、因为组成蛋白质氨基酸种类不一样、数目成百上千、排列次序千变万化、盘波折叠而形成空间结构千差万别，排列次序千变万化、盘波折叠而形成空间结构千差万别，造成蛋白质多样性。造成蛋白质多样性。4.蛋白质是细胞和生物体主要结构物质，还有催化、蛋白质是细胞和生物体主要结构物质，还有催化、调整、运输、免疫等功效，所以说蛋白质是生命活动主要调整、运输、免疫等功效，所以说蛋白质是生命活动主要负担者。负担者。第52页第53页考查氨基酸及其种类考查氨基酸及其种类(广州市模考题)谷氨酸R基为-C3H5O2,1分子谷氨酸含有C、H、O、N原子数依次是（）A.5、9、4、1 B.4、8、5、1 C.5、8、4、1 D.4、9、4、1【解析】组成蛋白质氨基酸都符合通式(如右),所以氨基酸中每种元素数量是R基与其它部分中该元素原子数之和。【答案】A第54页考查氨基酸脱水缩合考查氨基酸脱水缩合某22肽被水解成1个4肽、2个3肽、2个6肽则这些短肽氨基总数最小值及肽键总数依次是（）A6，18 B5，18 C5，17 D6，17【解析】从题干中可知，某22肽被水解成1个4肽、2个3肽、2个6肽，即5个多肽片段，则最少有5个氨基，肽键数为（41）2（31）2（61）17（个）【答案】C第55页考查蛋白质结构考查蛋白质结构某多肽，经测定其分子式为C21HXOYN4S2(无二硫键)。已知该多肽是由以下氨基酸中几个作为原料合成：苯丙氨酸(C9H11N02)，天冬氨酸(C4H7N04)，亮氨酸(C6H13NO2)，丙氨酸(C3H6NO2)，半胱氨酸(C3H7N02S)，以下相关叙述错误是()A该多肽水解后形成3种氨基酸 B该多肽中氢原子数和氧原子数分别为32和5C该多肽中不止1个羧基 D该多肽中有3个肽键第56页【解析】本题有一定难度，首先要明确到底是哪几个氨基酸组成多肽，再做出恰当判断。依据分子式，有两个S，说明由两个半胱氨酸参加组成，再依据C、N数目分析，由苯丙氨酸和亮氨酸参加组成。该多肽是由一个苯丙氨酸、一个亮氨酸和两个半胱氨酸组成，水解后将得到这3种氨基酸，H原子数各氨基酸中氢原子数之和一脱水中氢原子数(11+13+72)一23=32，原子数各氨基酸中原子数之和一脱水中原子数(2222)一13=5。多肽中羧基数肽链数R基中羧基数101。该多肽由四个(三种)氨基酸组成，肽键数氨基酸数一肽链数41=3。【答案】第57页课堂练习课堂练习1.1.区分组成蛋白质区分组成蛋白质2020种氨基酸依据是（种氨基酸依据是（）A A氨基酸数目不一样氨基酸数目不一样 B BR R基不一样基不一样 C C羧基不一样羧基不一样 D D碳原子数目不一样碳原子数目不一样B 2.2.某氨基酸分子含有两个氨基（某氨基酸分子含有两个氨基（NHNH2 2），其中一个氨基和），其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基位置就是羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基位置就是 （）A.A.和羧甲基连在同一个碳原子上和羧甲基连在同一个碳原子上 B.B.一定在羧基上一定在羧基上 C.C.在在R R基上基上 D.D.与氨基端相连与氨基端相连C第58页 3.以下相关氨基酸叙述，正确是（以下相关氨基酸叙述，正确是（）D A.组成蛋白质氨基酸都含有一个氨基和一个羧基，而组成蛋白质氨基酸都含有一个氨基和一个羧基，而且都连接在一起且都连接在一起 B.人体细胞内氨基酸都必须从食物中取得人体细胞内氨基酸都必须从食物中取得 C.组成蛋白质氨基酸都是由组成蛋白质氨基酸都是由C、H、O、N这四种元素组这四种元素组成成 D.不一样氨基酸结构不一样在于不一样氨基酸结构不一样在于R基不一样基不一样第59页 4.4.以下哪一项以下哪一项不是不是组成蛋白质氨基酸（组成蛋白质氨基酸（）A A、NHNH2 2CHCOOHBCHCOOHB、CHCH3 3CHCOOHCHCOOH|CH CH2 2NHNH2 2 SNH SNH2 2 C C、NHNH2 2CHCOOHDCHCOOHD、NHNH2 2CHCOOHCHCOOH|CH CH2 2CHCH2 2COOHCHCOOHCH2 2C00HC00HB第60页 5.5.（多项选择）以下氨基酸中属于组成蛋白质氨基酸有多项选择）以下氨基酸中属于组成蛋白质氨基酸有（）ABCDB D第61页6.6.肽键是以下哪两个基团之间形成？（肽键是以下哪两个基团之间形成？（）A.A.磷酸基和羧基磷酸基和羧基 B.B.羧基和氨基羧基和氨基 C.C.醇基和醛基醇基和醛基 D.D.醛基和氨基醛基和氨基B 7.7.某一多肽链中共有肽键某一多肽链中共有肽键151151个，则此分子中个，则此分子中含有一含有一NHNH2 2和和COOHCOOH数目最少有（数目最少有（）A A、152152，152 B152 B、151151，151 151 C C、1 1，1 D1 D、2 2，2 2C第62页8.人体血红蛋白一条肽链有人体血红蛋白一条肽链有145个肽键，个肽键，形成这条肽链氨基酸分子数以及它们在形成这条肽链氨基酸分子数以及它们在缩合过程中生成水分子数分别是（缩合过程中生成水分子数分别是（）A.145和和144 B.145和和145 C.145和和146 D.146和和145D第63页 9.9.人体免疫球蛋白中人体免疫球蛋白中IgGIgG由四条肽链组成，共有由四条肽链组成，共有764764个个氨基酸，则该蛋白质分子中最少有游离氨基和羧基数分别氨基酸，则该蛋白质分子中最少有游离氨基和羧基数分别是（是（）A.764 A.764和和764 B.760764 B.760和和760760 C.762 C.762和和762 D.4762 D.4和和4 4D 10.10.以下各项中，正确表示肽键是（以下各项中，正确表示肽键是（）A.CONH A.CONH2 2 B.CON B.CON2 2H H2 2 C.NH C.NH2 2CO D.CONHCO D.CONHD第64页 11.11.胰岛素和大多数酶都是蛋白质，但它们功效却不胰岛素和大多数酶都是蛋白质，但它们功效却不相同，这是因为（相同，这是因为（）A.A.氨基酸种类和数目不一样氨基酸种类和数目不一样 B.B.氨基酸排列次序不一样氨基酸排列次序不一样 C.C.蛋白质空间结构不一样蛋白质空间结构不一样 D.D.以上都是以上都是D 12.12.关于蛋白质功效错误叙述是（关于蛋白质功效错误叙述是（）A.A.细胞和生物体结构物质细胞和生物体结构物质 B.B.调整细胞和生物体新陈代谢调整细胞和生物体新陈代谢 C.C.细胞和生物体主要能源物质细胞和生物体主要能源物质 D.D.参加细胞免疫作用参加细胞免疫作用C 第65页 13.13.依据以下化合物结构示意图，回答下列问题：依据以下化合物结构示意图，回答下列问题：（1 1）上述结构中氨基是（）上述结构中氨基是（）；羧基是（）；羧基是（）；肽键）；肽键是（是（）。）。（2 2）该化合物由）该化合物由_种氨基酸组成，该化合物称种氨基酸组成，该化合物称_肽。肽。（3 3）形成该化合物反应叫做）形成该化合物反应叫做_,_,在这个过程中，在这个过程中，相对分子质量降低了相对分子质量降低了_。三三脱水缩合脱水缩合36362 2第66页作业布置作业布置金榜金榜1号生物总复习课时练号生物总复习课时练第第201202页页第67页第第5讲讲 遗传信息携带者遗传信息携带者核酸核酸第二单元第二单元 组成组成细胞分子细胞分子第68页第69页考纲解读考纲解读o1.核酸种类和化学组成o2.核酸是遗传信息携带者（功效）o3.试验探究：以特定染色剂染色，观察并区分DNA和RNA在细胞中分布考向指南考向指南o本内容主要考查核酸结构和功效特征，以及蛋白质与核酸之间关系。在高考中占有一定百分比，如全国高考卷，广东理基卷、海南卷、上海卷等都有本讲考题。第70页第71页一、核酸概念和种类一、核酸概念和种类 核酸是细胞内携带遗传信息物质。在生物体核酸是细胞内携带遗传信息物质。在生物体遗传、变异和蛋白质生物合成中含有极其主要作遗传、变异和蛋白质生物合成中含有极其主要作用用(P26)。种类种类 脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸 DNA RNA 核糖核酸核糖核酸 第72页阅读教材阅读教材P26 观察与讨论：观察与讨论：DNADNA与与RNARNA分别与甲基绿和吡罗红有不一样亲协力。分别与甲基绿和吡罗红有不一样亲协力。甲甲基绿和基绿和DNADNA亲协力大，使亲协力大，使DNADNA染成绿色染成绿色；吡罗红和吡罗红和RNARNA亲协亲协力大，使之染成红色力大，使之染成红色。下列图是这两种染色剂分别对人口。下列图是这两种染色剂分别对人口腔上皮细胞和洋葱表皮细胞染色后在显微镜下所观察到结腔上皮细胞和洋葱表皮细胞染色后在显微镜下所观察到结果。果。经过对图观察，你能得出什么样结论？经过对图观察，你能得出什么样结论？第73页DNA主要分布在细胞核中主要分布在细胞核中RNA主要分布在细胞质中主要分布在细胞质中二、核酸分布二、核酸分布讨论与思索：讨论与思索：1.核酸、核酸、DNA、RNA基本单位分别是什么？基本单位分别是什么？2.核苷酸是由几个分子组成核苷酸是由几个分子组成?化学元素化学元素?3.组成脱氧核苷酸、核糖核苷酸五碳糖有组成脱氧核苷酸、核糖核苷酸五碳糖有什么不一样什么不一样?它们分子结构式分别怎样它们分子结构式分别怎样?4.高分子化合物有那些高分子化合物有那些?第74页三、核酸是由核苷酸连接而成长链三、核酸是由核苷酸连接而成长链比较比较DNA和和RNA项目项目 核核 酸酸DNARNA结构碱基五碳糖磷酸基本单位双链双链单链单链A、T、C、GA、U、C、G脱氧核糖脱氧核糖核糖核糖磷酸磷酸磷酸磷酸腺嘌呤脱氧核苷酸腺嘌呤脱氧核苷酸胸腺嘧啶脱氧核苷酸胸腺嘧啶脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸DNA结构结构特征：特特征：特异性和多异性和多样性样性第75页DNADNA结构（平面结构）结构（平面结构）ATGCATGC向右向右盘旋盘旋DNADNA双螺旋结构双螺旋结构第76页RNA结构结构第77页问题：问题：DNA和和RNA都是由四种核苷酸组成，那它们种都是由四种核苷酸组成，那它们种类有多少呢？类有多少呢？1、2、3、4四个数字能排成多少个三位数？能排成四个数字能排成多少个三位数？能排成多少个五位数？多少个十位数？多少个五位数？多少个十位数？组成组成DNA脱氧核苷酸排列次序是千变万化（脱氧核苷酸排列次序是千变万化（4n），决定了），决定了DNA种类多样性。种类多样性。DNA脱氧核苷酸排列次序代表了遗传信息，排列脱氧核苷酸排列次序代表了遗传信息，排列次序千变万化也就说明了它所贮存遗传信息容量是次序千变万化也就说明了它所贮存遗传信息容量是非常大。非常大。部分病毒遗传信息直接贮存在部分病毒遗传信息直接贮存在RNA中中第78页小结小结 1.核酸组成元素有核酸组成元素有C、H、O、N、P五种。基本组成五种。基本组成单位是核苷酸，由一分子磷酸、一分子五碳糖（单位是核苷酸，由一分子磷酸、一分子五碳糖（2种）、种）、一分子含氮碱基（一分子含氮碱基（5种）组成了四种脱氧核苷酸，四种核种）组成了四种脱氧核苷酸，四种核糖核苷酸。糖核苷酸。2.核酸是由核苷酸连接而成长链，核酸是由核苷酸连接而成长链，DNA是双链结构；是双链结构；RNA是单链结构。是单链结构。3.核酸中核苷酸排列次序不一样，所携带遗传信息核酸中核苷酸排列次序不一样，所携带遗传信息也就不一样。除部分病毒外，遗传信息普通都贮存在也就不一样。除部分病毒外，遗传信息普通都贮存在DNA分子中。分子中。4.DNA主要存在于细胞核中，主要存在于细胞核中，RNA主要存在于细胞主要存在于细胞质中。质中。第79页第80页o1、核酸基本单位：核苷酸o2、核酸中核苷酸和含氮碱基数目及种类计算o3、DNA和RNA比较o4、蛋白质和核酸比较第81页第82页考查核酸种类及化学组成考查核酸种类及化学组成 组成小麦和噬菌体体内核酸核苷酸和碱基种类分别是（）A.8、5和8、5 B.8、5和4、4C.4、4和4、4 D.4、5和4、5第83页【解析】本题考查核酸分布以及核酸基本组成单位核苷酸组成。在生物体内若含有两种核酸，则含有核苷酸8种、碱基5种，若生物体内只含有一个核酸（如病毒），则含有核苷酸4种、碱基4种。核苷酸是核酸基本组成单位，而一分子核苷酸中含有一分子碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸。DNA分子含有碱基有四种，分别是A、T、C、G，RNA分子含有碱基也有四种，分别是A、U、C、G；DNA分子含有五碳糖是脱氧核糖，RNA分子含有五碳糖是核糖。所以DNA分子基本组成单位脱氧核苷酸有四种，分别是：腺嘌呤脱氧核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核苷酸和胞嘧啶脱氧核苷酸；RNA分子基本组成单位核糖核苷酸也有四种，分别是：腺嘌呤核糖核苷酸、鸟嘌呤核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸。小麦体内现有DNA又有RNA，所以组成小麦体内核苷酸有8种，而碱基有5种；噬菌体内核酸只有DNA，所以组成噬菌体体内核酸核苷酸只有4种，碱基也只有4种。【答案】B第84页 考查核酸基本组成单位考查核酸基本组成单位 全部核苷酸分子中都含有（）A核糖 B.含氮碱基 C.脱氧核糖 D.氨基酸【解析】利用化学知识了解DNA与RNA时,既要找区分,也不可忽略相同点。【答案】B第85页考查核酸在细胞中分布考查核酸在细胞中分布在“观察DNA和RNA在细胞中分布”试验中，细胞中被染成绿色大多位于（）。A.细胞核内 B.细胞质中 C.细胞膜上 D.线粒体上【解析】甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA亲和力不一样，甲基绿使DNA展现绿色，吡罗红使RNA展现红色。因为DNA主要分布在细胞核内，RNA大部分存在于细胞质中，所以细胞中被染成绿色大多位于细胞核内。【答案】A第86页考查核苷酸排列次序与遗传信息关系考查核苷酸排列次序与遗传信息关系生物形形色色、各种多样根本原因在于生物（）。A.蛋白质分子多样性 B.氨基酸分子多样性C.RNA分子多样性 D.核酸分子多样性【解析】核酸是生物遗传信息携带者,经过控制蛋白质生物合成表达出生物各种性状,蛋白质分子多样性是由核酸分子多样性决定。【答案】D第87页课堂练习课堂练习B 2.2.某氨基酸分子含有两个氨基（某氨基酸分子含有两个氨基（NHNH2 2），其中一个氨基和），其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基位置就是羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基位置就是 （）A.A.和羧甲基连在同一个碳原子上和羧甲基连在同一个碳原子上 B.B.一定在羧基上一定在羧基上 C.C.在在R R基上基上 D.D.与氨基端相连与氨基端相连C 1.1.核酸基本组成单位是核酸基本组成单位是 （）A.A.核苷酸核苷酸 B.B.脱氧核苷酸脱氧核苷酸 C.C.核糖核苷酸核糖核苷酸 D.C D.C、H H、0 0、N N、P P第88页3.3.玉米根尖细胞中含有碱基、核苷酸种类数依玉米根尖细胞中含有碱基、核苷酸种类数依 次是（次是（）A.4 A.4、4 B.84 B.8、8 C.58 C.5、8 D.48 D.4、8 8 C4.4.用放射性同位素标识某种物质注入金丝雀体用放射性同位素标识某种物质注入金丝雀体 内后，经检测，放射性物质主要存在于新生内后，经检测，放射性物质主要存在于新生 细胞细胞核内，注入物质最可能细胞细胞核内，注入物质最可能 （）A.A.氨基酸氨基酸 B.B.核苷酸核苷酸 C.C.核糖核酸核糖核酸 D.D.脱氧核苷酸脱氧核苷酸D 5.SARS 5.SARS病毒遗传物质是（病毒遗传物质是（）A.DNA B.RNA A.DNA B.RNA C.DNA C.DNA和和RNA D.DNARNA D.DNA或或RNA RNA B第89页第第6讲讲 细胞中糖类和脂质细胞中糖类和脂质第二单元第二单元 组成组成细胞分子细胞分子第90页第91页考纲解读考纲解读o1.细胞中能源物质o2.糖类种类、分布和功效o3.脂质种类和功效o4.生物大分子以碳链为骨架 考向指南考向指南o本内容主要考查细胞中糖类和细胞中脂质。在高考中百分比不大，往往与细胞中其它化合物、细胞结构等知识一起命题。如四川卷、上海卷和上海理综卷、广东文科基因卷等都有与本讲相关考题。第92页第93页一、细胞中糖类一、细胞中糖类分子通式：（分子通式：（CHCH2 2O O）n n 或或 Cn Cn（H H2 2O O）m m种种类类单糖单糖二糖二糖多糖多糖葡萄糖（葡萄糖（C C6 6H H1212O O6 6 ）细胞生命活）细胞生命活动主要能源物质动主要能源物质果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖蔗糖蔗糖（水解成葡萄糖和果糖）（水解成葡萄糖和果糖）植物植物麦芽糖麦芽糖（水解成两分子葡萄糖）（水解成两分子葡萄糖）植物植物乳糖乳糖（水解成葡萄糖和半乳糖）（水解成葡萄糖和半乳糖）动物动物淀粉：植物细胞贮存能量物质淀粉：植物细胞贮存能量物质糖原：动物细胞贮存能量物质糖原：动物细胞贮存能量物质纤维素：组成植物细胞壁主要成份纤维素：组成植物细胞壁主要成份组成元素：组成元素：C C、H H、O O小小结结第94页单糖是不能水解糖单糖是不能水解糖二糖是由两分子单糖脱水缩合而成（水解成两分二糖是由两分子单糖脱水缩合而成（水解成两分子单糖）子单糖）多糖是由许多分子葡萄糖脱水缩合而成，呈链状多糖是由许多分子葡萄糖脱水缩合而成，呈链状第95页糖甜度：用蔗糖为参考物，以它为糖甜度：用蔗糖为参考物，以它为100，葡萄糖是葡萄糖是70，麦芽糖是，麦芽糖是35，乳，乳 糖是糖是16，果糖甜度几乎是蔗，果糖甜度几乎是蔗 糖两倍。糖两倍。第96页二、细胞中脂质二、细胞中脂质 组成元素：组成元素：C C、H H、O O有还有有还有N N和和P P种种类类脂肪脂肪磷脂磷脂固醇固醇细胞内良好细胞内良好储能物质储能物质，还有保温、缓冲保护作用，还有保温、缓冲保护作用组成膜结构主要成份组成膜结构主要成份胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素D D膜结构主要成份，并参加人体血液膜结构主要成份，并参加人体血液中脂质运输中脂质运输促进人和动物生殖器官发育和生殖促进人和动物生殖器官发育和生殖细胞形成细胞形成促进肠道对钙磷吸收促进肠道对钙磷吸收小小结结脂溶性物质脂溶性物质第97页相关能源物质几个提法相关能源物质几个提法1.主要能源物质主要能源物质糖类糖类 2.细胞生命活动所需细胞生命活动所需 要主要主 要能源物质要能源物质葡萄糖葡萄糖3.植物体储能物质植物体储能物质淀粉淀粉 4.人和动物细胞储能物质人和动物细胞储能物质糖原糖原 5.细胞内良好储能物质细胞内良好储能物质脂肪脂肪 6.细胞生命活动直接能源物质细胞生命活动直接能源物质ATP 7.最终能量起源最终能量起源太阳光太阳光第98页问题：多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子物资，问题：多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子物资，它们在组成结构上有没有共同点呢？假如有话，它们在组成结构上有没有共同点呢？假如有话，请找出有哪些共同点。请找出有哪些共同点。1.组成元素都含有组成元素都含有C、H、O2.都有都有 它们基本组成单位它们基本组成单位单体，所以单体，所以 这些生物大分子物质又称为单体多聚体这些生物大分子物质又称为单体多聚体例例：多糖、蛋白质它们单体分别是葡萄糖和：多糖、蛋白质它们单体分别是葡萄糖和氨基酸，其分子结构依次是氨基酸，其分子结构依次是第99页葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸二二 肽肽三三 肽肽多多 肽肽例：多糖、蛋白质它们单体分别是葡萄糖和氨基酸，例：多糖、蛋白质它们单体分别是葡萄糖和氨基酸，其分子结构依次是其分子结构依次是第100页三、生