酒圈里崭露头角的“她力量”你抓住了没？_蓝茜.pdf

60酒圈里崭露头角的“她力量”，The“She Power”Is Coming to the Forefront in the Wine Industry你抓住了没？文、编蓝茜观察OBSERVATION酒圈里崭露头角 cs6.indd 6022/11/04 18:48:26根据1919公布的数据显示，2020年女性用户酒类消费品类中，红酒占比最高，达到35.19%，与2019年相比增长58%。白酒位居第二占比23.01%，同比增长80%。通过涵盖线上线下国内龙头酒类流通渠道公司的数据表明，葡萄酒毫无疑问成为了女性购酒的首要选择。相比在男性市场更为重要的葡萄酒“社交属性”，女性市场则更加重视“悦己”功能。对比其他酒水品类，不超过15度酒精度的葡萄酒本身属于酒水市场中的低酒精品类，因其健康性天然地受到大多数女性的青睐。甚至不少软饮企业为了迎合女性市场的需求，纷纷推出女性系列低酒精产纵观近几年的葡萄酒市场，发展逐渐稳定且多元，消费场景和消费用户也悄然发生了变化。过去以商务宴请和聚会为主的消费场景，受到疫情的影响，逐渐分散到自饮、送礼、家庭聚餐和婚礼宴席等场景。消费群体也转向了以“85后”至“00后”为主的年轻群体，其中，女性群体消费比例显著上升。据大数据统计，2021年女性消费市场规模破十万亿元，女性用户在综合电商领域渗透率已达84.3%，中产女性消费趋势指数远高于全国整体平均水平。在职场上展现独当一面的“她力量”，造就了消费赛道强势来袭的“她经济”。在以男性为消费主力的酒类市场，女性力量的消费能力更是日益凸显。据1919女性用户购酒大数据显示，在1919平台用户数量上，女性用户占比逐年递增，20172021年女性用户占比从4.79%增长至19.02%，用户数年均增幅64.48%。男性消费者在酒类消费领域“碾压式”的占比优势正在逐渐弱化，线上消费市场，这一现象更为明显。根据CBNData消费大数据，在线上酒水市场中，“90后”女性消费人数超男性，“90后”“95后”女性消费者增速也显著高于男性消费者。不容忽视的“她力量”已然占据了线上酒水市场的半壁江山。刚刚过去的金九银十打响了酒类市场第四季度的最后冲刺阶段的攻坚战，部分酒企也已经停止生产，酒商们开始加大去库存力度，都希望在年末交出一份满意的答卷，为来年的市场布局做好准备。The Last sprint of wine market in this year has been triggered.Some wineries have ceased production,and wine merchants begin to strengthen destocking.They all want to achieve the target at the end of this year,and prepare well for the next year.酒圈里崭露头角 cs6.indd 6122/11/04 18:48:2862品。近期旺旺官宣新品“莎娃3度蹦气泡酒”，此次新品是旺旺曾推出的莎娃系列瓶装低度酒的延续，为切入低度酒女性市场。啤酒巨头百威英博也在中国市场推出了专门针对女性消费者的RTD spritz系列。这款酒有白桃、梨橙、草莓蓝莓口味，酒精度数在6%，是2012年百威推出过的女性饮品Bud Light Lime-A-Rita的升级款。葡萄酒品类中的无醇和低醇系列恰到好处地抓住了女性消费者的这一消费需求，符合不擅饮酒或不适应高酒精度的女性生理特点，既满足了女性消费者对精致饮品的追求，同时也被它的健康益处所吸引。过去市场销量并不理想的白葡萄酒，因为“她力量”的崛起，近期市场情况也发生了巨大的变化。王朝集团2022年上半年白葡萄酒产品销售收入首次超越红葡萄酒产品，成为集团收入主要贡献来源，占集团整体收入约52%（2021年上半年为41%），而红葡萄酒占比为45%（2021年上半年为58%）。由于供需关系的改变，酿酒葡萄的收购价格也随之发生了逆转。适逢酿酒葡萄采收季，据最新消息，宁夏、新疆两地酿酒白葡萄收购价格猛涨，其中，宁夏白葡萄涨幅已达100%，而新疆白葡萄也在20%以上。前几年白葡萄销售情况不理想，很多种植户将其砍掉改种其他品种，总产量下降，而今年又有不少生产企业前来大量收购，宁夏贺兰山东麓产区的酿酒白葡萄收购价格已从48元/公斤飙升至1030元/公斤。清新细腻、口感顺滑的白葡萄酒是大多数女性消费者入门葡萄酒的第一选择，随着葡萄酒消费场景的多元发展和女性消费的升级，今年夏天部分沿海地区和一线城市的白葡萄酒出货量几乎追平红葡萄酒。种种迹象表明，白葡萄酒持续复苏，各大厂商也已开始积极布局明年的白葡萄酒市场。当商务宴请消费场景受限，葡萄酒的消费场景渐渐转向以女性为主的家庭、好友聚会，半干半甜的葡萄酒则是老少皆宜、不会出错的选择。进口商醇尚酒业创始人韩女士告诉记者，目前市场上销量最好的走酒圈里崭露头角 cs6.indd 6222/11/04 18:48:31量产品是旗下的半干葡萄酒系列，其浓郁的香气、柔顺的酒体、微甜的口感，俘获了大量的客户群体，无论是否经常饮用葡萄酒，大多数人都不会拒绝一款半干型的红葡萄酒。与大多数老饕们偏爱的浓郁型干红葡萄酒不同，半干、半甜类红葡萄酒的入门门槛相对较低，适合的消费场景更为丰富，在以女性为主的消费市场上实际开瓶率更高，集中在百元价格左右的产品出货量大，复购率也更高。以香槟、冰酒、桃红葡萄酒为主的高颜值小品类也是在女性酒水消费市场受到欢迎的葡萄酒品类。疫情影响了这类葡萄酒的消费习惯，其中居家消费和网购香槟出现了大幅上涨，2021年中国香槟的出货率上涨了54.69%，出货额达到了70.36%的增长，预计短期内还会持续上涨。在“她力量”的推动下，重视“悦己”功能的女性酒水消费群体拓宽了葡萄酒的更多可能性，追求体验感和情感价值的需求也是“她经济”的重要特点。在“一人饮”“晚安酒”“小酌”“高颜值”等女性酒水消费的潮流下，小瓶装葡萄酒再次成为了热门新宠。根据尼尔森数据，2020年售价16美元或以上的优质小瓶装葡萄酒占美国市场销售额的37%，同比增长27%。如今各大品牌也纷纷顺势推出小瓶装葡萄酒套装，在网络平台上搜索“小瓶装葡萄酒”，各类品牌的产品比比皆是，甚至销量也远高于750ml的葡萄酒。专攻小容量葡萄酒的品牌Mizzing满赞获得资本市场的青睐，于去年完成首轮天使轮融资，融资额高达数百万美元，用于该品牌旗下小锥瓶产品研发以及品牌推广。小瓶装葡萄酒不仅符合自饮的消费场景，也契合了女性消费群体更偏向于快速尝新的消费体验。跨界合作打造联名款，并借此获得业内积极反馈和消费者的追捧是近年来一些国货品牌的营销常态。如今酒水市场的联名合作也不断涌现，新玩法为市场带来了新生机。比如2017年泸州老窖借热播电视剧三生三世十里桃花推出国风果酒品牌“桃花醉”，瞄准年轻女性消费市场，引发市场的追捧，几经断货。随后“桃花醉”与国货彩妆品牌“花西子”联名打造国风联名定制礼盒。无论是影视剧还是彩妆品牌，都是定位女性消费群体，与过去男性主导的酒水圈结合，满足了女性的情感价值，极大地推动了酒水圈中“她经济”的发展。现如今女性消费人群占比日益提升，饮酒场景更加丰富，“她经济”对酒圈的助力已不可忽视。酒圈里崭露头角 cs6.indd 6322/11/04 18:48:34