高校食堂投标书模板.doc

高校
食堂承包经营及装修工程

投
标
书
（商务标副本）

招标编号：
项目名称：
投标内容：
投标人名称：
日期：

目 录
一、 投标书…………………………………………………………3
二、 投标承诺书……………………………………………………4
三、 餐饮企业食品安全承诺书……………………………………5
四、 餐饮服务ISO质量体系认证办理承诺书……………………6
五、 企业介绍………………………………………………………7
六、 法定代表人资格证实…………………………………………8
七、 法定代表人授权书……………………………………………9
八、投标人资格申明……………………………………………10
九、企业相关证件…………………………………………………11
十、近3年财务报表………………………………………………13
十一、所获荣誉（湖北省餐饮服务食品安全示范单位）………18
十二、投标人诉讼史………………………………………………23
十三、食堂经营关键人员配置清单及责任人简历………………24
十四、已承包学校食堂项目明细及协议…………………………33
十五、投标一览表…………………………………………………52
十六、投标分项报价表……………………………………………53
十七、投标范围以外备品备件报价表…………………………60
十八、投标货物清单………………………………………………62
十九、商务响应、偏离说明表……………………………………65
二十、确保交货期方法 ………………………………………66
二十一、交纳投标确保金凭据…………………………………68

一、投标书
投 标 书
致：xxxxx
依据贵方为 ( ) 项目招标采购货物及服务投标邀请，签字代表（ 、总经理）经正式授权并代表投标人（ ）提交下述文件正本一份，副本四份：
1. 投标一览表；
2. 投标分项报价表；
3. 投标货物和服务清单；
4. 按招标文件投标人须知和技术规格要求提供相关文件；
5. 资格证实文件。
在此，签字代表宣告同意以下：
1. 所附投标一览表中要求应提交和交付各项提交价为（ 三年管理费总报价人民币15万元，装修改造总投入302万元，餐饮设备及餐具总投入203万元，总投标价520万元）。
2. 投标人将按招标文件要求推行协议责任和义务。
3. 投标人已具体审查全部招标文件。我们完全了解并同意放弃对这方面有不明及误解权力。
4. 本投标使用期为自开标日起九十个日历日。
5. 投标人同意提供根据贵方可能要求和其投标相关一切数据或资料，完全了解贵方不一定接收最低价投标或收到任何投标。
6.. 和本投标相关一切正式往来信函请寄：
地址： 传真： 电话： 电子函件：
投标人（授权）代表签字：
投标人名称(公章)：日期：4月18日
开户银行： 帐号/行号：

二、投标承诺书
投标承诺书
学院：
我企业自愿参与贵学院招标活动，并向贵学院承诺以下：
我企业已具体研读了贵学院招标文件全部内容，并认真听取了贵学院相关解答，我企业愿意按招标文件要求，参与此次投标。我企业同意贵学院拥有最终解释权。我企业确保所提供全部资料真实可靠。
我企业如中标，经营承诺以下：
1、 按期和贵学院签署协议，并按要求立即支付贵学院履约确保金及承包费，负担我方全部责任、义务和风险。
2、 我进场后，按投标文件对贵学院食堂进行全方面装修改造及设备投入，根本改变贵院食堂面貌。
3、 按时推行协议要求我方义务和责任，在协议期内推行我方服务责任。

投标人（授权）代表签字：
投标人（公章）：
时间：

三、餐饮企业食品安全承诺书
食品安全承诺书
XXXXXXXX：
我企业如中标，经营中食品安全承诺以下：
    1、严格遵守《食品安全法》及其实施条例等法律法规和食品安
全标准，做到证照齐全、按许可范围依法诚信经营。
    2、认真推行食品安全主体责任，对本单位经营食品安全负全
责，不经营过期、变质和存在安全隐患食品。
    3、严格落实餐饮服务食品采购索证索票要求，严把食品采购质
量关。
    4、严格规范食品添加剂采购和使用行为，不超范围、超限量滥
用食品添加剂，不采购和使用食品添加剂以外任何可能危害人体健
康物质，不采购和使用标识不规范、起源不明食品添加剂。
   5、保持餐饮服务加工经营场所内外环境整齐，采取有效方法，
消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。
投标人（授权）代表签字：
投标人（公章）：
时间：

四、餐饮服务ISO质量体系认证办理承诺书
餐饮服务ISO质量体系认证办理承诺书
学院：
我企业于承接高校食堂时，相关社聚餐饮企业承包经营高校食堂管理实施措施刚出台，我企业未立即办理相关体系认证。我企业承诺，在完成参应服务ISO质量体系认证及HACCP食品安全管理体系认证办理，如若中标，则按严格按上述标准实施。
投标人（授权）代表签字：
投标人（公章）：
时间：

五、企业介绍
六、法定代表人资格证实

法定代表人身份证实
投标单位：
单位性质：
地 址：
成立时间：
经营期限：
姓 名：XX 性别：X 年纪：XX岁
职 务：XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
特此证实。
投标人：XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXXXXXXXXXXX

七、法定代表人授权书
法定代表人授权书

学院：
本人 ，企业法人代表，代表本企业（）授权下面签字，为本企业正当代理人，就贵校（引
）项目投标，以本企业名义处理一切和之相关事务。
本授权书自4月18日至7月18日签字有效，特此申明。

委托人名称（公章）： 被授权人（签章）：
法定代表人（签章）： 身份证号码：
邮政编码： 邮政编码： 电话： 电话： 传真： 传真：

八、投标人资格申明

投标人资格申明
1、名称及基础情况：
（1）投标人名称：XXXXXXX
（2）地址：XXXXXXX 邮编：XXXXXX
电话：XXXXXXXXXXXX 传真：XXXXX
（3）成立或注册日期：1月4日
（4）企业性质：自然人投资
（5）法定代表人或关键责任人：XXXX
（6）相关资质：XXXXXXXXXXX
（7）ISO质量体系认证：正在办理中
（8）职员人数：380人
（9）注册资本：1100万元
（10）实收资本：1100万元
（11）上年末资产负债表：
1）固定资产：290，622，164.28元
原 值：229，534，123.20元 净 值： 226，854，601.60元
2）流动资金：4，294，404.51元
3）长久负债：11，460，000.00元
4）短期负债：0
2、投标人认为需要申明其它情况：
兹证实上述申明是真实、正确，并提供了全部能提供资料和数据，我们同意遵照采购方要求出示相关证实文件。
投标人名称：XXXXXXXXXXXXXXXX
授权人签字：
电 话：XXXXXXXXXXXXX
传 真：XXXXXXXXXXXXX
日 期：XXXXXXXXXXXXXX

九、企业相关证件
1、营业执照（三证合一）

2、 餐饮服务许可证

十、近3年财务报表

十一、所获荣誉（湖北省餐饮服务食品安全示范单位）

湖北省餐饮服务食品安全示范单位

十二、投标人诉讼史
投标人无服务类纠纷诉讼史

十三、食堂经营关键人员配置清单及责任人简历
楼层
班组
岗位
人数

食堂一层
管理组
楼层主管
1
白案组
组长
1
面点师
7
服务组
洗摘、保洁
7
红案组
组长
1
炉子
5
切配
3
蒸档
2
洗碗、保洁
7

食堂二层
管理组
楼面主管
1
红案组
组长
1
炉子
6
切配
6
蒸档
1
洗碗、保洁
5
服务组
清洁、洗摘
5

食堂三层
红案组
楼面主管
1
炉子
3
切配
2
蒸档
1
洗碗、保洁
3
服务组
服务员
2
服务人员小计
71人

管理人员

项目经理
全方面管理
1
会计
成本核实
1
出纳
资金管理
1
库管
验收及仓库管理、质检
2
采购
采购原材料
1
管理人员小计
6人
团体人数
77人

项目经理：马立春

姓名
马立春
性别
男

出生年月
1972年2月
籍贯
江苏徐州
政治面貌
群众
民族
汉
家庭住址
武汉市江岸区百步亭花园
身份证号
424
学历
中专
专业
烹饪
毕业院校
湖北经济学院

工作经历
起止时间
工作单位
岗位
1992.06-1996.06
宜昌市平湖大酒店
案板主管
1996.09-.03
孝感市乾坤大酒店
副厨师长
.05-.05
洪山宾馆
厨师长
.07-.06
武汉枫叶外国语学校
餐厅主管
.06-.06
东湖大厦
厨师长
.07——至今
汉川市白云国际大酒店
行政总厨

楼面主管：顾元丰
姓名
顾元丰
性别
男

出生年月
1976年10月
籍贯
湖北宜昌
政治面貌
党员
民族
汉
家庭住址
宜昌市东门外正街
身份证号
4205003
学历
职高
专业
烹饪
毕业院校
宜昌市商校

工作经历
起止时间
工作单位
岗位
1992.9-1995.7
宜昌市商校
烹饪专业
1995.7-.12
宜昌葛洲坝宾馆
厨师
.1-.10
宜昌葛洲坝宾馆
川菜主厨
.11-.11
宜昌市平湖大酒店
厨师长
.12——至今
汉川市白云国际大酒店
厨师长

楼面主管：冷文
姓名
冷文
性别
男

出生年月
1968年12月
籍贯
湖北宜昌
政治面貌
党员
民族
汉
家庭住址
宜昌市东门外正街
身份证号
4205001
学历
职高
专业

毕业院校
宜昌市商校

工作经历
起止时间
工作单位
岗位
1980.9-1998.7
宜昌商业学校
厨工
1999.7-.12
孝感乾坤大酒店
厨师
.1-.10
云梦冰晶大酒店
主厨
.11-.11
云梦市玉丰大酒店
厨师长
.12——至今
汉川市白云国际大酒店
厨师长

投标人法定代表人或法定代表人授权代表签字：
投标人（签章）：
时间：04月18日

十四、已承包学校食堂项目明细及协议
类似项目业绩表

投标人名称（公章）：
采购项目及编号：
序号
名称
介绍
时间
用户单位及联络人
项目责任人
1

经营面积2100平方米，经营范围：一楼食堂大锅菜
.9-
.7

2

经营面积3000平方米，经营范围：大众饮食、风味小吃、糕点制作等
.7-
2021.7

3

经营面积4300平方米，经营范围：大锅伙食及风味小吃、小炒等

.7-
2025.7

4

5

注：类似业绩提供中标通知书或协议
投标人（授权）代表签字：
时间： 04 月18 日

十五、投标一览表
投 标 一 览 表

项目名称：
招标编号：
前三年管理费总报价
（此项为价格评议项）
装修改造总投入
餐饮设备及餐具总投入
投标使用期

说明：1、此表除保留在投标文件中外，还另附一份一起封装在一个小信封中，作为唱标之用。

投标人（授权）代表签字：
投标人（公章）：
时间：

十六、投标分项报价表

管理费报价明细表

项目名称：
招标编号：
前三年管理费总报价
第十二个月
管理费报价
第二年
管理费报价
第三年
管理费报价

说明：1、假如经营三年后经考评同意延期2年，其每十二个月应交管理费为前3年平均值。

投标人（授权）代表签字：
投标人（公章）：
时间：

投标装修分项预算报价表
项目名称：
招标编号：
序号
项目名称
关键材料
品名 规格
项目价（元）
备注

拆除工程
原墙体拆除、原地面铲除
82760
一层

大厅吊顶
硅钙板
40800
一层

大厅地砖铺设
地砖、水泥、黄沙
104550
一层

大厅墙面乳胶漆
腻子粉、乳胶漆
14490
一层

大厅包柱
木芯板基层，铝塑板饰面
10800
一层

窗口基层
轻质砖砌体，木芯板基层
19550
一层

窗口大理石
定制台面大理石
19550
一层

窗台玻璃
8MM厚钢化玻璃定制
74250
一层

窗口灯箱基层制作
木芯板基层，防火涂料涂刷
18700
一层

后厨砌砖墙
砖砌，双面批荡
113760
一层

操作区墙面贴砖
水泥砂浆300*600墙面砖
73000
一层

厨房地面铺贴防滑砖
水泥砂浆300*600墙面砖
73000
一层

成品门
成品PVC免漆套装门
14300
一层

强电工程
单芯铜线，照明线路2.5MM2，插座线路2.5mm2，空调线路4mm2
87000
一层

进排水工程
PPR、PUC管
26250
一层

灯具
格栅灯，防雾灯等
1
一层
总计 784760

序号
项目名称
关键材料
品名 规格
项目价（元）
备注

拆除工程
原墙体拆除、原地面铲除
97120
二层

大厅吊顶
硅钙板
40800
二层

大厅地砖铺设
地砖、水泥、黄沙
104550
二层

大厅墙面乳胶漆
腻子粉、乳胶漆
13570
二层

大厅包柱
木芯板基层，铝塑板饰面
10800
二层

窗口基层
轻质砖砌体，木芯板基层
13800
二层

窗口大理石
定制台面大理石
21160
二层

窗台玻璃
8MM厚钢化玻璃定制
74250
二层

窗口灯箱基层制作
木芯板基层，防火涂料涂刷
20240
二层

后厨砌砖墙
砖砌，双面批荡
103800
二层

操作区墙面贴砖
水泥砂浆300*600墙面砖
63000
二层

厨房地面铺贴防滑砖
水泥砂浆300*600墙面砖
73000
二层

成品门
成品PVC免漆套装门
14300
二层

强电工程
单芯铜线，照明线路2.5MM2，插座线路2.5mm2，空调线路4mm2
87000
二层

进排水工程
PPR、PUC管
30000
二层

灯具
格栅灯，防雾灯等
1
二层

卫生间墙砖
水泥砂浆300*600墙面砖
13905
二层

卫生间地砖
水泥砂浆300*600墙面砖
6695
二层

卫生间吊顶
300*300铝扣板吊顶
6175
二层

卫生间隔断
定制卫生间成品隔断
6500
二层

感应洗手台
定制台面大理石，陶瓷洗手盆，水龙头及下水配件
8000
二层

感应小便器
小便斗及感应配件
2400
二层

蹲便器
蹲便器及节能水箱
5850
二层
总计 828915

序号
项目名称
关键材料
品名 规格
项目价（元）
备注

拆除工程
原墙体拆除、原地面铲除
102720
三层

大厅吊顶
硅钙板
40800
三层

大厅地砖铺设
地砖、水泥、黄沙
104550
三层

大厅墙面乳胶漆
腻子粉、乳胶漆
17480
三层

大厅包柱
木芯板基层，铝塑板饰面
7200
三层

窗口基层
轻质砖砌体，木芯板基层
10950
三层

窗口大理石
定制台面大理石
16790
三层

窗台玻璃
8MM厚钢化玻璃定制
62700
三层

窗口灯箱基层制作
木芯板基层，防火涂料涂刷
17820
三层

后厨砌砖墙
砖砌，双面批荡
87000
三层

操作区墙面贴砖
水泥砂浆300*600墙面砖
68000
三层

厨房地面铺贴防滑砖
水泥砂浆300*600墙面砖
56000
三层

成品门
成品PVC免漆套装门
16900
三层

强电工程
单芯铜线，照明线路2.5MM2，插座线路2.5mm2，空调线路4mm2
87000
三层

进排水工程
PPR、PUC管
30000
三层

灯具
格栅灯，防雾灯等
1
三层

卫生间墙砖
水泥砂浆300*600墙面砖
13905
三层

卫生间地砖
水泥砂浆300*600墙面砖
6695
三层

卫生间吊顶
300*300铝扣板吊顶
6175
三层

卫生间隔断
定制卫生间成品隔断
6500
三层

感应洗手台
定制台面大理石，陶瓷洗手盆，水龙头及下水配件
8000
三层

感应小便器
小便斗及感应配件
2400
三层

蹲便器
蹲便器及节能水箱
5850
三层

包房隔墙
轻钢龙骨石膏板
19170
三层

包房地板
强化复合地板
11040
三层

石膏板吊顶
轻钢龙骨、石膏板
12420
三层

墙顶乳胶漆
腻子粉、乳胶漆
13110
三层

灯具
灯具
8000
三层
总计 848625

其它工程
序号
项目名称
关键材料
品名 规格
项目价（元）
备注

室外原始涂料铲除

14400

外墙腻子

32400

外墙涂料

14400

运输费

8000

力资费

0

垃圾清运费

15000

总计 104200

提供装修设计方案及图纸，并附效果图及预算金额。
说明：1、分项报价总计价格作为对装修质量监督审计关键依据，如装修过程中偷工减料，弄虚作假，投资不到位，将直接影响承包期限。
2、假如不提供具体投标装修分项报价表将被视为没有实质性响应招标文件。
3、投标人必需按此表格式中对应栏目内容填写，若需增加栏目，请在栏目“其它”中填写，并作具体说明。

投标人法定代表人或法定代表人授权代表签字：
投标人（签章）：
时间：
拟购餐饮设备及餐具清单
项目名称：
招标编号：
序号
货物和服务名称
规格、参数
数量
单价
金额
1
荷台
1500*800*800
80
1800
144000
2
双头炒炉
2100*1150*810
16
9000
144000
3
单头炒炉
1100*970*800
8
3400
27200
4
燃气八头煲仔炉
800*900*（1200+120）
1
23200
23200
5
电八头煲仔炉
800*900*1300
2
21000
4

6
电炸锅
800*800*810
2
13400
26800
6
二十四格蒸饭车
1550*680*1490
10
10800
108000
7
煮面炉
740*810*860
8
3200
25600
8
矮汤炉
650*700*500
3
2800
8400
9
保鲜工作台
1800*800*800
13
5800
75400
11
三眼水池
1800*700*950
2
5200
10400
12
单眼水池
650*650*950
6
1800
10800
13
双眼水池
1100*650*950
4
3400
13600
14
搅拌机
475*425*635
3
2800
8400
15
压面机
1130*610*1060
2
6800
13600

发酵机
500*750*1890
2
2600
5200
16
绞肉机
990*530*920
2
6800
13600
17
电饼铛
740*602*910
3

6000
18
储物柜
1200*470*1800
2
4000
8000
19
四层菜架
1200*500*1500
120
1500
180000
20
四门冷柜
1220*800*
17
6800
115600
21
消毒柜
1200*470*1800
20
1800
36000
22
八格保温台
120*70*80
20
1800
36000
23
十八格保温台
1800*700*800
3
8600
25800
24
留样冰箱
1200*470*1800
3
5800
17400
25
展示冰箱
1200*470*1800
2
5800
11600
26
不锈钢餐盘
400*300*50
4000
15
60000
27
不锈钢汤碗
120mm 
4000
8
3

累计
1228600

说明：此项投资将作为以后是否延长承包期考评指标之一。学院要求，食堂内严禁使用一次性餐具。
投标人法定代表人或法定代表人授权代表签字：
投标人（签章）：
时间：

十七、投标范围以外备品备件报价表
序号
货物和服务名称
规格、参数
数量
单价
金额
1
抽风及鲜风系统
烟罩
滤网
风柜
管道
3套
68600
205800
2
菜筐
560*395*335
100
35
3500
3
砧板

20
120
2400
4
菜刀

20
25
500
5
砍刀

20
30
600
6
平板车

20
158
3160
7
自助餐炉
475*635*435
50
800
40000
8
烤箱

3
320
960
9
果汁机

2
500
1000
10
豆浆机

2
1500
3000
11
沙冰机

3
820
2460
12
微波炉

9
350
3150
13
音响系统

1
15000
15000
14
监控系统

1
48000
48000
15
收银系统

3
8000
24000
16
电视
42寸
6
2500
15000
17
电视
60寸
6
3800
22800
18
大功率壁扇

18
330
5940
19
灭蚊蝇灯

60
100
6000
20
沙发

2
15000
30000
21
备餐台
1200*80*860
6
580
3480
22
餐桌椅
1500mm
4
1500
6000
23
电动桌椅
2300mm
2
23000
46000
24
立式分体空调

6
3500
18000
25
风帘机

9
2300
20700
26
学生餐桌椅
实木
500
560
280000
累计
807450

十八、投标货物清单
序号
货物和服务名称
规格、参数
数量
单价
金额
1
荷台
1500*800*800
80
1800
144000
2
双头炒炉
2100*1150*810
16
9000
144000
3
单头炒炉
1100*970*800
8
3400
27200
4
燃气八头煲仔炉
800*900*（1200+120）
1
23200
23200
5
电八头煲仔炉
800*900*1300
2
21000
4

6
电炸锅
800*800*810
2
13400
26800
6
二十四格蒸饭车
1550*680*1490
10
10800
108000
7
煮面炉
740*810*860
8
3200
25600
8
矮汤炉
650*700*500
3
2800
8400
9
保鲜工作台
1800*800*800
13
5800
75400
11
三眼水池
1800*700*950
2
5200
10400
12
单眼水池
650*650*950
6
1800
10800
13
双眼水池
1100*650*950
4
3400
13600
14
搅拌机
475*425*635
3
2800
8400
15
压面机
1130*610*1060
2
6800
13600

发酵机
500*750*1890
2
2600
5200
16
绞肉机
990*530*920
2
6800
13600
17
电饼铛
740*602*910
3

6000
18
储物柜
1200*470*1800
2
4000
8000
19
四层菜架
1200*500*1500
120
1500
180000
20
四门冷柜
1220*800*
17
6800
115600
21
消毒柜
1200*470*1800
20
1800
36000
22
八格保温台
120*70*80
20
1800
36000
23
十八格保温台
1800*700*800
3
8600
25800
24
留样冰箱
1200*470*1800
3
5800
17400
25
展示冰箱
1200*470*1800
2
5800
11600
26
不锈钢餐盘
400*300*50
4000
15
60000
27
不锈钢汤碗
120mm 
4000
8
3
28
抽风及鲜风系统
烟罩
滤网
风柜
管道
3套
68600
205800
29
菜筐
560*395*335
100
35
3500
30
砧板

20
120
2400
31
菜刀

20
25
500
32
砍刀

20
30
600
33
平板车

20
158
3160
34
自助餐炉
475*635*435
50
800
40000
35
烤箱

3
320
960
36
果汁机

2
500
1000
37
豆浆机

2
1500
3000
38
沙冰机

3
820
2460
39
微波炉

9
350
3150
40
音响系统

1
15000
15000
41
监控系统

1
48000
48000
42
收银系统

3
8000
24000
43
电视
42寸
6
2500
15000
44
电视
60寸
6
3800
22800
45
大功率壁扇

18
330
5940
46
灭蚊蝇灯

60
100
6000
47
沙发

2
15000
30000
48
备餐台
1200*80*860
6
580
3480
49
餐桌椅
1500mm
4
1500
6000
50
电动桌椅
2300mm
2
23000
46000
51
立式分体空调

6
3500
18000
52
风帘机

9
2300
20700
53
学生餐桌椅
实木
500
560
280000
累计
2036050

十九、商务响应、偏离说明表
招标项目
及编号
招标文件技术、商务条款
投标文件技术、商务条款
偏离

。

二十、确保交货期方法
1、 企业人员任务分工
针对该项目改造深度及广度远超出其它学校所做项目标特点，我企业拟组织专班人员，明确分工，将贵校装修改造升级小组分为厨师招募组、装修改造组、厨房设备采购组、综合协调组，四个专班实施，每班编制各自实施计划，按计划完成全部项目。
2、 资金保障
针对该项目改造资金流量，如中标，我企业拟在6月前完成专题资金，专题账号贮备，由该项目经理凭前期预算及实际工程进度给予支取，确保专款专用。
3、 施工进度管理
各个分工小组按各自计划进行分工，要求在中标后7天内递交实施计划，该项目经理每日监督实施进度，企业派专员每七天抽查进度方法，让计划落于实处。
厨师专班要求制订各岗位人员配置计划，到岗人员健康证办理、岗前服务培训。
装修改造班组将地面、吊顶、窗口、后厨、卫生间、水电等分楼层、分项目制订完工日期，到期进行验收。
厨具档口前期按设计图制作设备清单、抽风系统、鲜风系统设计工作，每七天对图纸和实际尺寸进行比较，在装修施工进展过程中，现场修正，按先布风管、后布设备方法开展。确保装修完成一层，厨房设备三天内完成一层部署。
综合协调组针对施工中交叉问题及施工队伍之间，施工和学校之间进行协调。
4、 加强业主沟通
针对该项施工复杂性和综合性，在日常升级改造中做到，施工前报业主，施工中请业主指正，施工后请业主验收标准，加强和学校总务、后勤等部门联络。做到本工程无功效缺憾，无技术硬伤。
5、 交货期前试营业
针对该项目中包含装饰、厨房设备、新进职员培训等多个项目，在承诺交货期前，进行试运行，确定厨房设备均运行正常，收银及服务系统正常、无漏水、漏电、漏气等安全隐患，供给商供给食品是否立即。试营业也随装修交付一样，交一层，运行一层。

二十一、交纳投标确保金凭据