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安康兴唐农场山林生态经济综合开发项目

项目提议书

安康兴唐农场

二○一五年六月二十九日
目 录
第一章 总 论 1
1.1 项目名称 1
1.2 实施单位 1
1.3 法人代表 1
1.4 建设类型 1
1.5 主导产业 1
1.6 建设地点 1
1.7 建设规模 1
1.8 总体目标 2
1.9 建设期限 2
1.10 生产设备 2
1.11 服务体系建设 3
第二章 背景及必需性 4
2.1 项目建设背景 4
2.2 项目建设必需性 7
2.3 项目建设可行性 11
第三章 市场分析 14
3.1 野猪 14
3.2 山鸡市场分析 15
3.3 贵妃鸡 17
3.4 绿壳蛋鸡 19
第四章 项目选址和建设条件 21
4.1项目区概况 21
4.2 建设条件分析 21
4.3 建设单位概况 23
第五章 市场营销策略 25
5.1 目标市场分析 25
5.2 目标市场定位 25
5.3 市场营销策略 26
第六章 建设方案 27
6.1 功效定位 27
6.2 计划总体布局方案 27
6.3 计划建设内容 27
6.4 建设进度安排 28
（1）项目提议书编制立项汇报及立案； 28
第七章 环境影响评价 29
7.1 环境保护、安全生产和节能 29
7.2 环境保护 29
7.3 污染物排放标准 29
7.4 项目建设期对环境影响及环境保护方法 29
7.5 节能方法 29
第八章 项目组织和管理 31
8.1 组织管理 31
8.2 保障方法 32
第九章 投资估算和资金起源 33
9.1 投资估算 33
9.2 资金起源 33
第十章 效益分析 34
10.1经济效益 34
10.2 社会效益 35
10.3 生态效益 35
第十一章   财务评价 36
11.1 评价依据  36
11.2 基础数据  36
第十二章 结论和提议 40
12.1 结论 40
12.2 提议 40
附件：
1.营业执照
2.组织机构代码证
3.税务登记证
4.餐饮服务许可证
5.商标注册证
6.土地承包经营权流转协议
7.林权证
8.陕西省家庭农场认定证书
9.陕西省野生动物及其产品经营加工许可证
10.动物防疫条件合格证
11.安康市野生动物驯养繁殖许可证
12.生态农庄计划图

第一章 总 论

1.1 项目名称
安康兴唐农场山林生态经济综合开发项目
1.2 实施单位
安康兴唐农场
1.3 法人代表
唐志伟
1.4 建设类型
山林经济综合开发
1.5 主导产业
野猪、七彩山鸡、蓝孔雀、贵妃鸡、绿壳蛋鸡、渔业特种养殖、活体销售、繁殖、加工销售、野味餐饮连锁、山林经济及生态休闲观光旅游。
1.6 建设地点
关庙镇老龙村（花心村、金花村、老龙村）。该建设地山清水秀，空气清新，山地面积大，适宜于发展林下养殖。
1.7 建设规模
项目从5月至底开始筹建。
一期工程：-，70亩林地、养殖场（圈舍、牧草、散养等），年底出栏珍禽1.3万只，野猪50头。
二期工程： -，年养殖规模500头野猪、4000只贵妃鸡、4000只绿壳蛋鸡、5000只野鸡和100只孔雀。
三期工程：-，年出栏1000头野猪、8000只贵妃鸡、8000只绿壳蛋鸡、10000只野鸡和300只孔雀。建成100亩鱼塘，800亩核桃及200亩杜仲山林经济、生态旅游观光、健康休闲、产品深加工。
1.8 总体目标
根据“科学计划、要素聚集、管理规范、效益显著”现代农业标准要求，构建生态产业循环发展模式，采取“农场+农户”生产组织方法，用经营工业理念管理农业，把企业管理机制引入项目建设管理中，打造汉滨乃至全市山林生态经济综合开发示范园区，建设陕南生态农场。
1.9 建设期限
第一阶段：5月—12月
（1）项目提议书编制立项汇报及立案；
（2）办理山地流转等相关手续；
（3）修建场区公路、水电通畅、排污设施。
第二阶段:1月—12月
（1）流转100亩鱼塘;
（2）发展旅游观光、休闲度假、垂钓等；
（3）场区排水、排污处理等基础设施建设。
第三阶段:1月—12月。
（1）建1000亩经济林；
（2）野猪及山鸡肉加工生产线建设；
（3）各单项生产技术组装集成；
（4）进行营销体系建设大力开发市场。
1.10 生产设备
生产设备包含野猪、山鸡等养殖所需设备，关键包含圈舍、笼子、水槽、石槽、饮水器、排气扇、推车、锅炉、供电设备、冲洗机、消毒设备、保温设备、孵化机、育雏设备、饲料及产品加工生产设备等。
1.11 服务体系建设
完善技术服务体系、产品品牌、销售网络建设等。

第二章 背景及必需性

2.1 项目建设背景
国务院《川陕革命老区振兴发展计划（-）》提出：“秦巴山区要大力发展特色农林业，主动发展含有地方特色生态畜牧业、水产养殖业和特种养殖业，大力开发富硒农产品，推进优势产品进入高端市场。建设特色经济林基地，大力发展林下经济。发展立体农业、设施农业、休闲观光农业。主动培育新型农业生产经营主体，构建种养加、产供销一体农业产业化经营体系”。安康市山林经济发展计划（—）提出：山林经济是以山林为元素、绿色为基点，以自觉利用自然经济规律，生产出更多满足市场需求产品，实现山林生态和经济社会可连续发展，大力发展山林经济是陕南循环发展关键路径。从自然资源禀赋和山林经济发展要求出发，分区布局、突出关键、集聚成园、彰显特色，关键建设500个省市县镇产业示范园区，形成安康山林经济产业体系。
《汉滨区国民经济和社会发展第十二个五年计划纲要》中提出：立足实际，综合考虑市场条件、产业基础和比较效益，优先发展见效快、商品率高、经济效益好、增收潜力大而又轻易形成规模畜牧、水产养殖等优势产业，加紧基地建设，培育品牌优势，形成农业“块状经济”，建立 “市场牵龙头，龙头带基地，基地连农户”特色优势农业产业化格局。
富硒资源是安康最具特色资源。富硒食品是一个科技含量高、发展前景好特色产业和富民强市产业。目前，安康正处于建设漂亮富裕新安康战略机遇期，加紧富硒食品产业发展是适应消费需求、发挥特色优势、加紧产业结构调整有效方法，是增强农产品市场竞争力、增加农民收入关键路径，是推进经济循环发展战略关键。充足开发利用富硒这一得天独厚优势自然资源，做强做大富硒食品产业，对于加紧资源优势向经济优势转化，推进安康新型工业化和农业现代化发展含相关键意义。
多年来安康富硒食品产业快速发展。一是富硒食品研究开发逐步深入，科技引领作用不停增强，处理了一批影响富硒产业发展技术难题，培育壮大了一批富硒优势特色产业和科技型企业。二是富硒食品产业基地建设初具规模。各县区根据区域化布局、标准化生产、产业化开发、市场化运行标准，把富硒食品产业发展和县域经济发展结合起来，加紧推进富硒农产品基地建设，全市富硒食品基地达成430 余万亩。三是富硒产品加工企业发展势头强劲。安康现有富硒产品加工企业127家、销售收入过亿元企业5家、500万元以上企业97家，其中，有国家级关键龙头企业1家、省级关键龙头企业26家、市级关键龙头企业45家。四是富硒产品研发队伍不停壮大。全市拥有富硒产品专业技术研发人员123人，建立了陕西省富硒食品质量监督检验中心、陕西省富硒食品工程试验室、富硒产品硒含量分析检测试验室、富硒产品加工试验室、富硒产品开发中试基地等科技研发平台。市政府和中国农业科学院共建中国(安康)富硒产品研发中心, 同时将组建国家级试验站和博士后流动站，促进产学研有机结合, 推进富硒产品生产技术进步和产业升级。,安康市富硒食品产业实现产值176亿元，增加33%。现在,富硒食品已成为安康市六大支柱工业之第二位，产业规模、增加速度、企业效益均展现加速发展态势。陕西省已将富硒食品产业纳入《陕西省“十二五”产业结构调整计划》、《陕西省食品工业“十二五”发展计划》和《陕南循环经济产业发展计划(- 年)》。
生态富硒野猪生产蕴藏着巨大市场商机。在新形势下，尤其是中国加入WTO后，中国农业面临着巨大挑战，野生动物驯养生产有着很大潜力。特种野猪经农业部及肉制品质量监督检验测试中心和南京农业大学数次测定，分析出特种野猪瘦肉率高，脂肪含量显著低于家猪，且肉质比家猪脆嫩鲜美，含有丰富动物蛋白和不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸含量比家猪高2-2.5倍。特种野猪肉可作为一个新保健食品，含有降低血脂，有利于动脉粥样硬化所致冠心病和脑血管硬化性疾病防治，有着极大经济效益和宽广开发前景。同时，本项目地处全国两大富硒带之一，土壤、水、植物中有机硒能被散养野猪有效吸收，所产猪肉又含有补硒功效，没有工业添加剂污染，含有保健、野味、经济三大优势。本项目标实施,不仅能够满足市场对高端肉制品需求，而且其产品深度开发和加工空间十分巨大,符合国民经济和社会发展总体计划要求。
山鸡产品是关键民生产品。关系人民生活。伴随科技发展和社会进步，大家膳食消费观念不停更新，绿色、环境保护、安全已经成为肯定趋势，高产、优质、高效、生态、安全是畜牧产业发展肯定要求，实现“两高一优”和生态安全目标，只有经过建立现代化专业化生态养殖场。多年来，汉滨区根据“产业兴区、循环发展”战略要求，一直把特色林下养殖业山林经济作为农民增收骨干项目，坚持不懈，强势推进，快速发展。依据教授分析，中国特禽林下养殖业将进入一个新快速发展时期。山鸡养殖能够满足消费者对优质无公害禽产品需求，保障人民身体健康，提升人民生活水平。同时，林下山鸡喂养是汉滨区农村传统优势养殖项目，且玉米小麦等饲料丰富，含有显著生产优势。山鸡肉粗蛋白比家鸡高出2-3倍，必需氮垂酸齐全，脂肪和胆固醇比家鸡低得多，铁含量比家禽高出10倍，而产肉性能可和肉鸡媲美，一向为大家所青睐。养殖可用林间放养方法，产品除了含有山鸡优点外，还含有没有药残、卫生、安全、胆固醇含量低等特点，更轻易被市场所接收。现在产品价格呈上升趋势，市场前景看好。
2.2 项目建设必需性
2.2.1 项目建设是实现区域农业现代化肯定要求
项目以设施优异、技术领先、品种优新、高效开放、环境优美为特点，集示范性、效益性、规模性、循环性和生态性于一体，是“十三五”发展计划期传统农业向现代农业转变关键内容。抢抓机遇，加大投入，加速新技术新结果引进和推广，提升有机富硒产业集约化、组织化程度；培养懂技术、善经营高素质农民，加大基地建设标准化，促进区域产业技术升级；经过本项目标引领和示范，必将加紧实现汉滨特色农业产业集约化、产业化。
2.2.2 项目建设对陕南农业有着关键示范带动作用
根据生态学原理，遵照生态系统内能量流和物质流循环规律，将养殖、种植、资源、环境综合利用有机地结合起来，以养殖、加工过程中某一步骤产出作为另一生产步骤投入，使系统中物质在生产过程中得到充足循环利用，从而提升资源利用率，预防废弃物对环境污染。本项目采取养殖、加工、销售为一体，完善产业链条，对当地发展循环产业有着关键示范带动作用。
2.2.3 兴唐农场已主动探索大小生态循环系统即养殖安全系统和投资安全系统
不仅使农场养殖场无污染，废物循环利用，而且保障了养殖、种植产品质量和数量，实现了低成本高效益经营生态农业发展之路，实现了行业之间多元化发展，化解了投资风险。
（1）利用从日本引进EM技术养殖珍禽，还可再利用它将珍禽粪便进行发酵，杀菌除臭后喂野猪，发酵后鸡粪便带有酒香味，野猪尤其喜爱吃，节省了野猪饲料，实现了第1次增值。
（2）野猪粪便进入沼气池，产生沼气用来农场照明、洗澡和小动物保温。仅电费一项农场每十二个月就能节省了六七万，实现第2次增值。
（3）沼液用来种核桃树，等于核桃树就不需要成本了，且果品质愈加好，价格更高，同时利用核桃树等种植来分解吸收养殖场沼液，使养殖场达成零污染，零排放，确保了养殖场安全和高效益，实现了第3增值。
（4）核桃树下套种牧草，能够拿来喂猪、珍禽，年产牧草20多万斤，不仅节省大量饲料，而且使它产仔率、产蛋率大幅度提升。它们粪便又进入沼气池，处理了沼气池原料，实现了第4次增值。
（5）沼渣用来池塘养鱼，沼渣含有多个微生物，是很好鱼饲料，实现了第5次增值。
（6）池塘水面上养水草，不仅生长快速，能净化水质，又是野猪、珍禽很好饲料。还能提升珍禽成活率，实现第6次增值。
（7）塘泥是优质有机肥，用来种植大片玉米，用玉米粒、玉米棒及玉米叶、秆，我们全部能够作野猪饲料，使玉米价值利用率提升5倍以上，我们自己种植玉米不施农药化肥，喂珍禽，在源头上控制了农药残留问题，生产是真正放心肉，绿色食品，效益更高，实现了第7次增值。
（8）通常人养鸡就卖商品，但农场将部分很漂亮珍禽，用它们皮毛制成好看、好卖动物标本。一只山鸡才卖到一百多元，但制作成标本可卖400元，从而实现数倍增值。经过这个生态模式实际增加了很多产品销售渠道和产品附加值，而成本又降低到最小化，每个产品全部能产生高效，全部可形成一个体系，一个市场。
小循环（项目之间循环：低成本，高产量保障）

大循环图：
大循环（行业之间循环：销售有力保障）

经过大小循环模式，能提升产品数量和质量，使产品物美价廉占领市场，处理了销售问题，同时增加了系列产品收入渠道，从而达成效益最大化，形成投资安全体系。
2.2.4 项目建设是增强安康富硒农产品市场竞争力需要
安康富硒农产品要保持并发挥本身独特产品优势，急需培育壮大真正从市场竞争中脱颖而出特色农业企业。经过特色农业企业在市场中形成营销网络和用户群在特色农业产业中全方面实现现代化经营理念，用现代企业思想和模式抓生产加工，根据规模化、市场化、效益化标准把富硒特色有机农产品打造成“天然健康营养品”标志产品来引导和吸引消费者。
2.3 项目建设可行性
2.3.1 项目建设含有良好政策环境
一是大力发展山林经济是陕南循环发展关键路径。市委、市政府前后出台了《大力发展山林经济计划》和《实施意见》。二是特色种养业是促进山区农民增收和加紧区域经济发展有效路径。作为南水北调中线工程关键水源涵养区和国家主体功效区建设试点示范市，决定了生态地位关键发展生态有机农业、旅游观光、循环农业等绿色产业，对大部分投资者和农民而言，依靠投资小、见效快特色种养增收，是一条关键选择。国务院相关促进生猪生产发展稳定市场供给意见(国发〔〕22 号)提出实施标准化规模喂养是生猪生产发展方向，要大力扶持生猪标准化规模喂养，提升生猪生产能力。市政府决定把以生猪为主畜牧产业作为农民稳定增收长久有效机制和农村经济突破发展支柱产业来抓，从政策、资金、税收和用地等方面给倾斜支持。
该项目建设符合国家相关政策导向。国家发改委公布《产业结构调整指导目录》（本）第一类（激励类）中第一款第4条“优质、高产、高效标准化栽培和养殖技术开发及应用”、第31条“农牧渔产品无公害、绿色生产技术开发及应用”、第32条“农林牧渔产品储运、保鲜、加工及综合利用”均属国家产业政策中激励类门类，相关部门应予支持。
2.3.2自然条件得天独厚
汉滨区地处亚热带季风气候，含有气候温和、雨量适中、四季分明特点，关庙镇兴唐农场：光、热、水资源丰富，形成独特大块山地立体小气候，为林下种养业发展、开发绿色农产品发明了独特条件，是农业气候条件比较优越地方。

第三章 市场分析

3.1 野猪
3.1.1 野猪肉市场分析
特种野猪肉质鲜嫩、脂肪含量低、营养价值高、野味浓郁，富含多种维生素、氨基酸、微量元素，人体所需亚油酸含量高于家猪2.5倍，还含有抗癌物质锌硒和亚油酸等，而且它以无污染野草、红薯等为主食，是纯天然绿色滋补保健食品，成为大家真正放心肉而极为畅销。野猪这些特点全部很符合当今大众消费，成为新消费热点。现在市场十分紧俏，尤其是广州、上海、北京、深圳等市场需求量大，野猪肉每千克100—120元左右仍供不应求。但现在全国仅有极少数几家规模不大特种野猪养殖场，远远无法满足市场需求，缺口极大。在消费价格上，野猪肉价格不像生猪一样会大起大落，一直保持稳定上升，只会伴随猪肉价格上涨而上涨，不会伴随家猪跌价而下降。现在广东、福建、浙江、上海、江苏、山东等地野猪肉价格在100—120元/千克以上，比通常猪肉价格高3—4倍。以下特种野猪和家猪利润对比表：
项目
品种
肉质
营养
特点
瘦肉率
屠宰率
抗病力
饲料
投入利润比
利润
元/头
特种
野猪
细嫩
醇香
鲜美野味浓
低脂肪
低胆固醇
86%
86%
强
青草树根红薯
1:3
约1000

家猪
粗糙
松软
不香
高脂肪高胆固醇
50%
65%
弱
喜精食
1:0.15
约50-100
纯种野猪 野猪仔
3.2 山鸡市场分析
山鸡又称野鸡，学名雉鸡，是中国一个古老野生禽类，好养、好看、好吃、好卖。
3.2.1食用价值
野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达30%，是一般鸡肉、猪肉2倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉1/39、牛肉1/81、鸡肉1/10，基础不含胆固醇，是高蛋白低脂肪野味食品。野鸡所以成为历代皇家贡品，清代乾隆皇帝食后赞叹不已，写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”名句。著名经济学家于若木也对野鸡营养成份给了很高评价。野鸡最大特点就是：好看、好吃，野鸡不仅是世界公认山珍野味，含有极高经济价值，被誉为“野味之王”、“动物人生”，多年来，伴随大家生活水平提升，野味食品已经成为餐桌、宴席上不可缺乏美味佳肴。不过，野生野鸡受到国家法律保护，严禁猎杀和非法经营，加之自然界存量及少，所以人工养殖野鸡商机无限。
雉鸡肉和多种禽畜肉类所含蛋白质脂肪含量（%）比较
项目
雉肉
鸽肉
兔肉
牛肉
鸡肉
鸭肉
猪肉
羊肉
鹅肉
蛋白质
28.94
24.94
22.05
19.86
18.94
16.50
14.54
11.10
10.8
脂肪
0.98
0.73
6.61
7.70
9.34
7.50
37.3
28.8
11.20
3.2.2 药用价值
《本草纲目》记载：野鸡补气血，食之令人聪慧，勇健肥润，止泻痢，除久病及五脏喘息等。经广州中山医科大学测定：它含有些人体所必需氨基酸21种之多，其中有多个是人体本身所无法合成，符合世界卫生组织要求氨基酸模式。并富含锗、硒、锌、铁、钙等多个人体必需微量元素，对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等，全部有很好疗效，对人体滋补功效远远高于久负盛名甲鱼、鳗鱼等。野鸡中锶和钼含量比一般鸡高10%，还有防治癌症作用。
3.2.3 观赏价值
节日送山鸡是中国自古就有传统，有表示吉祥如意和美好前途之意。同时还可制成漂亮又好卖标本。我农场用野鸡皮毛做成标本，光彩鲜艳、栩栩如生、高贵典雅，每架200多元还畅销各大城市工艺礼品店、旅游景点。野鸡羽毛别具特色，还能够制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。英国国防部还把它做成最有效防弹衣。

山 鸡 山鸡蛋
3.3 贵妃鸡
土鸡中野味，珍禽中贵妃
3.3.1 市场情况
贵妃鸡又名贵妇鸡，原产于英国，是过去英国皇室专用食用珍禽。贵妃鸡头戴凤冠，身披黑白花羽，天生丽质，所以被英国皇室定名为“贵妇鸡”，专供宫廷玩赏和御用，并严禁民间喂养。贵妃鸡不仅外观漂亮，而且野味浓，营养丰富，其肉质细嫩，油而不腻，美味可口，富含人体所需17种氨基酸，10多个微量元素和多个维生素，尤其是被称为抗癌之王硒和锌含量是一般禽类3—5倍，是现代最为理想食疗珍禽，被誉为“益智肉”、“美容肉”、“益寿肉”。 现在国际市场每磅贵妃鸡鸡肉价为5美元，远远高于其它禽类，并常常有价无货，中国每只80-120元。广东曾有一客商为收购贵妃鸡，仅用于报刊广告费用就达数万元。在香港、澳门、美国、加拿大还有贵妃鸡专卖店，食客如流。据教授估计，仅广东、香港等地年需求量将超出8千万只。
3.3.2 生产性能
贵妃鸡遗传性稳定，其喂养方法和土鸡完全一样，可放养、笼养，每平方养8只，其性情温和，抗逆性好，不易得鸡瘟，适合规模化和家庭喂养。