油用牡丹综合开发项目建议书模板.doc

油用牡丹综合开发项目提议书

第一章 项目概要

一、项目介绍
，国家卫生部监督局依据《食品安全法》要求，经新资源食品评审教授委员会审核，公开同意牡丹籽油等为新资源食品。
1月24日，卫生部官方网站公布了相关公开征求拟同意牡丹籽油等新资源食品意见函，公告期截止到2月18日。现在，牡丹籽油最终修成正果，正式成为中国食用油大军中一员，牡丹籽油开发意义非同平常，它将改变现在中国食用油消费结构。
8月，中国林科院经过分析，牡丹籽富含人体需要氨基酸、维生素、多糖和多个不饱和脂肪酸，极具开发价值。
中国林科院经过对压榨牡丹籽油分析，这种以牡丹籽仁为原料，经压榨、精制等工艺而成金黄色透明油状液体，不饱和脂肪酸含量高达92%以上，其中α-亚麻酸占42%，多项指标超出被称为“液体黄金”橄榄油。中国林科院化验人员惊叹:“这是世界上最好食用油!”
现在，经中国油脂权威部门江南大学和中国粮油质量监督检验中心等多家专业机构测试表明，牡丹籽油不饱和脂肪酸含量90%以上，尤其难能可贵是，亚麻酸含量超出40%，是橄榄油40倍。
现在，中国食用油市场上传统油仍然强势，不过已经新型油占据了高端，“健康”、“绿色”、“非转基因”、“制作工艺”等概念成为争夺市场又一砝码。除了花生油、大豆油等传统油仍然强势外，橄榄油、玉米胚芽油等新兴健康油品开始占据了高端市场，中国食用油市场展现群雄逐鹿局面，牡丹油一旦入市，肯定独领风骚。
牡丹籽，色黑、皮硬、味苦，不规则圆型，比黄豆稍大。凤丹、紫斑两个牡丹品种，结籽多，生长快，适合药用。在高产试验中牡丹籽曾经达成过亩产1980市斤，现在一般凤丹通常能够达成亩产500市斤种子，假如对凤丹管理一下，施点肥，再选育一下，一亩地能够产800到1000市斤花籽。而一亩黄豆产量也就是300来市斤，在出油率相同情况，牡丹籽产出率是大豆三倍，一亩牡丹等于三亩大豆。这还不算牡丹在结籽同时，还能同时生产丹皮。假如对牡丹花蕊再加以利用，生产牡丹茶和其它保健食品，一亩凤丹经济效益远远高于大豆和其它经济作物。
另外，牡丹是木本植物，多年生，不用像大豆一样年年播种，除了前三年没有产量外，以后几十年里产量一直会很稳定。
还有，牡丹极少发生病虫害，不用打药，也不用施化肥，投入少，管理简单。假如一个地级市建成十万亩油料牡丹基地，十二个月能生产7000吨牡丹油，相当于一个中等规模榨油厂，假如一个省关键扶持发展到二百万亩油料牡丹基地，就能在一个地方形成产业链，假如国家关键推广到两千万亩油料牡丹，全国人全部能吃上牡丹油，该项目产业化前景无限。
现在，牡丹籽油项目已经得到了国家及各地方政府高度重视，相关部门正就牡丹籽油项目向国家争取新型油料作物专题扶持资金。国家去年对南方茶树油项目标专题扶持资金是十六亿元，假如考虑到牡丹作为油料作物愈加辉煌产业前景，国家对牡丹籽油扶持力度应该不会小于茶树油项目。
二、项现在景
长久作为观赏花卉牡丹竟然是高产油料作物，小小牡丹花籽要在食用油领域掀起一场革命。科学研究证实：凤丹牡丹适应能力强，除海南岛外，全国大部分地域全部能够种，而且尤其适合西北干旱半干旱地域，因为甘肃正是它原产地。
南陵含有悠久凤丹种植历史，南陵凤丹已申报为国家地理标志保护产品。南陵凤丹，枝干高大挺拔，花朵肥硕丰满，为中国江南系列牡丹，是中国三大牡丹品种群（中原牡丹、紫斑牡丹、和江南牡丹）中江南牡丹，含有“气味香浓、肉厚粉足、皮色褐红、表层银星、缝口紧闭、表皮细薄、油润光泽、久贮不变质、久煎不发烂”等特点。因其根皮有镇痛、清凉解热、抗菌消炎、免疫等药用，素和白芍、菊花、茯苓并称为安徽四大名药，亦是全国34种名贵药材之一，南陵牡丹关键出产于何湾镇（丫山村、龙山村、西山村、黄山村、铁山村）因为何湾镇地域独特土壤、喀斯特地貌。所产牡丹皮被历代医药实践为药效最好。《中国大辞典》明文记载：“安徽省南陵丫山一带所产牡丹皮质量最好”故称南陵牡丹。
南陵凤丹种植历史悠久最早可追溯到16前西晋时期，著名道家人物葛洪在南陵丫山种杏炼丹时就曾种植牡丹。到清代，丫山、西山地域已发展成为全国著名牡丹皮生产地域，凤丹也成为名贵出口特产。4月，有着1600多年南陵凤丹，被国家质监总局列为地理标志保护产品，享受国家地理标志产品保护。
本项目标“油用牡丹规范化栽培”和“牡丹籽油生产工艺”科研结果，已于12月31日经过山东省科技结果判定，判定结论是：“油用牡丹品种筛选及规范化栽培技术”达成了国际领先水平；“牡丹籽制油工艺技术”达成国际优异水平，其产品填补了中国外空白。
南陵凤丹成为国家地理标志保护产品，对本项目在南陵发展凤丹籽油用基地建设，对以后开发系列油用牡丹深加工产品品牌性、天然性含有尤其关键意义，是产品和其它地域油用牡丹深加工产品有了显著区分，不仅维护了南陵丹凤品牌荣誉，更促进了南陵油用凤丹产业化发展。
牡丹籽油所含不饱和脂肪酸达92%以上，其中α-亚麻酸占42%，多项指标全部超出了以高级著称橄榄油，是世界上最好食用油，投资牡丹油前景宽广，投资潜力巨大。国家林业局计划把牡丹油项目纳入国家退耕还林计划。
牡丹提取物中含有大量微量元素、18种氨基酸、牡丹精油，并首次发觉牡丹黄酮，而且含量是在当初所掌握花类中最高。这些含量对人体含有健康保健功效，安全、无毒副作用，可在保健食品、饮料、化妆品等领域广泛应用。
瑞生花卉科技园计划建设规模化凤丹种苗基地100亩，开始逐步建设标准化凤丹花卉生产基地3000亩，在周围区域发展种植专业村30个以上，成为华东地域最大凤丹生产基地，种苗和鲜花计划出口到日本、美国、荷兰、澳大利亚及香港、澳门等世界30多个国家和地域。
其次，科学研究表明，牡丹籽是前所未有新资源，现在，做成食用油，1千克油能卖到上千元。除牡丹籽油用外，牡丹花、牡丹根乃至牡丹叶、牡丹茎全部蕴涵丰富营养成份，这为牡丹深加工提供了关键理论基础。所以，在国家扶持牡丹产业化发展基础上，采取切实有力方法，在延长牡丹产业链、加强牡丹深加工产品和其它牡丹文化产品开发上下大力气，让瑞生花卉科技园牡丹生产走规模化、专业化、产业化、品牌化发展路子。

第二章 中国食用油市场

一、中国食用油市场形势严峻
世界上最悲惨事情莫过于任人宰割。当两方力量过于悬殊，劣势方没有任何有效制约措施时，优势方自然会对其予取予求。这种事对中国人来说并不陌生，一部中国近代史便是让人予取予求历史。一百多年过去了，在看得见硝烟战场我们早已赢回中华民族地位，但在那些看不见硝烟战场，任人宰割威胁确实实实在在仍然存在。
从底开始食用油涨价便让中国百姓深深感到了无能为力，面对几大外资控制食用油品牌一齐涨价这一赤裸裸转嫁成本压力行为，老百姓苦不堪言。实际上，食用油市场价格波动不正常已经有快要两年历史，一场中国油脂安全保卫战已经刻不容缓。
二、豆油市场业已沦陷
尽管中国大豆产量处于世界第四位，近几年一直维持在1500-1700万吨之间。但受中国耕地资源有限制约，无法大幅度扩大大豆种植面积，所以大豆进口量逐年增加，达成3743万吨。中国科学院地理科学和资源研究所副研究员刘爱民表示：“在中国全部农产品中，大豆是进口依存度最高农产品品种，已达70%左右，中国大豆市场价格已完全受国际市场制约。”
中央电视台经济半小时报道，国家粮食局调控司副司长周冠华介绍，目11前掌握全球粮食运销是4家跨国企业，分别是ADM、邦吉、嘉吉、路易达孚。ADM企业和新加坡郭氏弟兄共同参股丰益国际，在中国市场动作最为快速。丰益国际为益海嘉里母企业，在中国控股工厂和贸易企业已经近40家，堪称全国最大粮油加工集团。而实际上，此次领涨正是占据全国食用油行业半壁江山、益海嘉里旗下主打品牌——金龙鱼。
三、花生油市场成下个焦点
自上世纪90年代以来，中国花生种植面积基础稳定在7000万亩，仅次于印度列世界第二位；总产量为1500万吨，占全球40%，居世界第一位；出口量在65万～78万吨之间，占国际贸易40%以上，是世界第一大出口国。从全球战略格局上判定，中国花生种植面积超出100万亩省份现有14个，单产是世界平均水平两倍，竞争优势突出。
即使如此，花生油形式却不容乐观。相对于豆油来说，花生油最好生产工艺采取纯物理压榨制油，经过选料、焙炒、物理压榨、最终经天然植物纤维过滤技术生产而成，更能全方面保留花生天然营养和原汁原味。花生油更为适合国人讲究色、香、味传统饮食习惯，营养价值不仅能和橄榄油媲美，而且在价钱上含有优势，在性价比上为大多数一般工薪阶层所接收，成为国人所青睐食用油。
也正因为此，花生油市场逐步成为各方关注焦点，在多种原因作用下，价格也开始逐步上涨。从11月开始，以“鲁花”、“龙大”、“福临门”、“金龙鱼”为代表大品牌食用油开始接连涨价，其中福临门5升大豆油每桶从40元涨到了50元，而金龙鱼5升装大豆油也从每桶40元也涨到了50元。价格波动背后四大巨头身影若隐若现，花生油会成下一个豆油吗？
四、双管齐下，油脂安全保卫战第一枪
毫无疑问，相对于其它商品来说，食油这种日常生活中必不可少日用具愈加关系到百姓生活质量，假如花生油市场出现和豆油市场一样情况将甚至可能威胁对整个国民经济健康发展，国家和企业全部认识到了这一点，并纷纷经过多种方法试图扭转不利势头。
在政策上，来自官方和智囊机构多路调研团体，已经在过去十二个月中密集考察花生产业，了解花生产业链各个步骤，为立即确定花生补助政策做准备。现在，中国政府正在制订一项花生补助政策，目标是增加花生产量，提升中国食用油自给率。相关补助细节已进入中央部委会签阶段。假如进展顺利，这些政策将在今年春播前公布，以调动农民种植花生主动性。部分教授据此推测，花生补助政策极有可能写入“一号文件”之中。所以，在花生春播之前，中国花生扶持政策将格外引人注目，其政策实施步骤和程度有可能直接影响到中国外油脂市场行情走势。
说到底，想要对外企价格战发挥制约原因，必需要民族企业在相关方面强大起来，尤其是面对价格变动影响，怎样应对怎样提升内功才是最关键原因，而在企业方面，首先发力是龙大集团，作为一家俱有30余年历史，以安全食品加工为主业国家级农业产业化龙头企业，龙大面对竞争走出是一步布局全国棋，在开封总投资1.5亿，该项目计划日压榨花生米原料800吨，实现当年计划、当年建设、当年投产。龙大此举无疑是用实际行动表现了花生油民族企业实力和决心，在完成全国布局后，以质量见长龙大制造无疑将大大拓宽自己出货举动，降低物流成本和运输费用，增强其在整个花生油市场竞争力。
但仅仅一个政策一个龙大还是远远不够，面对猛烈竞争和市场压力，方方面面全部应该主动行动起来，扶植自己品牌，确保市场有序和稳定，油脂安全亲密关系者千家万户日常生活，中国油脂安全保卫战刻不容缓。
五、中国油脂油料市场特征特点
从，中国油脂油料市场有多个特征、特点：
第一个特征 国有油料大幅度减产。葵花籽减产10%、棉籽减产15%、大豆也是减产，总体来看，假如按油量来算是减产11%。
第二个特征 国产大豆变成油比较难。这个原因是什么呢？即使国家给了补助，国产大豆价格仍然远远高于进口大豆价格。在早期时候，大家全部收大豆，油、还有利润。现在问题是国产大豆怎么办？有多少大豆已经压榨了？在现在价格体系下，国际价格体系比较低状态下，国产大豆压榨会受到很大影响。
第三个特征 中国油料进口会再创纪录。估计大豆应该进口4400万吨，关键是国产大豆加工不了，所以这个数字一直在涨。另外菜籽，去年进口300万吨，估计今年进口也会达成200万吨。油料进口原动力关键是粕类消费增加过大，20年每十二个月增加幅度，平均增幅达成20%，这个数字是引用于美国农业部，大家能够看一下，美国消费关键是以猪油为主，消费量比较大。这几年中国在禽类方面，发展会愈加快，有部分数字很惊人。
第四个特征 从供给来讲，我们认为油脂进口会放缓。豆油进口是200万吨，棕榈油去年增加就比较大。棕榈油价格和豆油价格过高，过高棕榈油价格会抑制消费。/油料进口依存度仍然油料依存度较高，油脂依存度下降。
第五个特征 我们豆粕贸易量显著增加。我们进口菜粕，即使国家限制进口方法，但进口量比较大。同时出口豆粕也有所增加，进口菜粕已经达成150万吨。
第六个特征 中国油脂需求增加。中国油脂需求由上年2%—3%，今年提升到5%。去年增加3%，今年发展到5%，中国商业库存会降低8.3%，包含贮备油脂库存会再创新高。

第三章 食用油市场现况

一、食用油市场展现群雄逐鹿局面
传统油仍然强势新型油占据高端食用油市场战火再起。前段时间刚刚高调涨价食用油，转眼之间就在促销大战中回落。在赠品和打折优惠这两个最普遍杀手锏下，“健康”、“绿色”、“非转基因”、“制作工艺”等概念成为争夺市场又一砝码。除了花生油、大豆油等传统油仍然强势外，橄榄油、玉米胚芽油等新兴健康油品也开始占据高端市场，中国食用油市场展现群雄逐鹿局面。
二、健康风冲击价格战
据了解，春节为中国食用油最大消费时段，其销售额可占整年30%，中秋节排第二位，占20%。这两个传统节日就成为各厂家必守“半壁江山”。
为争夺市场份额，买赠、加量不加价等促销手段成为各厂商必备传统武器；新兴橄榄油、玉米油、葵花籽油等类油品则凭借本身油种优势，高举“健康”大旗。从市场反应看，伴随经济发展和生活水平提升，消费者对食用油需求展现多样化趋势，多数消费者在购置食用油时，不仅比较价格，“健康”指标一样成为一个关键参考。很多消费者开始关注和购置玉米胚芽油、葵花籽油、橄榄油等品类，更多消费者愿意花稍微多钱去购置更为健康油种，转基因大豆油正逐步被部分高端消费者摈弃。
三、新型健康油种异军突起
据了解，作为世界卫生组织推荐三大健康油种之一，玉米胚芽油特点是清香不油腻，富含多个微量元素，不饱和脂肪酸含量高达86%；亚油酸含量超出50%，含有一定降低人体胆固醇、软化血管、改善心血管技能，预防动脉硬化等作用。通常来说，70万粒玉米胚芽才能萃取1瓶5升玉米胚芽油，堪称“黄金液体”。
现在，中国玉米年产量约1.3亿吨，居世界第二，即使中国是玉米生产和消费大国，但用于工业深加工玉米仅1000万吨左右，仅占消费量8%左右。重视玉米油产业发展，不仅能够增加中国油料自给率，降低对国外油料依靠，还会带动中国农业产业化发展。
据统计，现在中国市面上食用油品牌多达数百个，竞争异常猛烈。近几年基础是大豆油、花生油、调和油三分天下局面，但伴随大家生活水平不停提升和健康意识增强，玉米胚芽油、橄榄油等新兴健康油种兴起有望打破这一格局。
四、消费进入品牌时代
食用油是大家生活必需消费品，是提供人体热能和必需脂肪酸，促进脂溶性维生素吸收关键食物。伴随中国经济飞速发展，人民生活水平大幅度提升，大家对食用油质量要求不停提升。而粮油市场逐步开放，更使食用油行业发展展现出勃勃生机，成为中国朝阳行业，市场前景宽广。
中国食用油生产加工产业，已经在若干技术上，达成了国际水平，中国食用油行业技术创新能力位居世界前列。相关行业估计指出，食用油消费将由散装油向小包装精巧油方向发展。这么小小转变将造就一个市场容量超出200亿，年增加速度超出30%小包装食用油大市场。而中国油脂产业总体增加大约在5%-6%，小包装油增加幅度远远高于散油平均增加。现阶段，小包装油已在城市市场打开销路，并逐步向农村市场渗透。
行业快速成长和丰重利润空间造就了中国食用油市场上多巨头，出现了“金龙鱼”、“胡姬花”、“福临门”和“鲁花”等著名品牌和“嘉里”、“中粮”等产业巨头。中国食用油消费进入了品牌时代，品牌竞争仍然猛烈，而且在很长一段时间内会继续下去。

第四章 高端食用油掠影

一、中国高端食用油种类
1.高端植物油：玉米胚芽油橄榄油葵花籽油茶油核桃油葡萄籽油米糠油亚麻油及其它高端营养油；
2.非转基因食用油：非转基因花生油、非转基因大豆油、非转基因调和油等；
3.精炼棕榈油、其它坚果食用油等
4.其它营养保健型食用油：芝麻油、椰子油、菜籽油、荠蓝油、杏仁油、小麦胚芽油、椒目仁油、月苋草油、大蒜油、紫苏籽油、南瓜子油、番茄籽油、红花籽油、深海鱼油、水飞蓟油、柏子仁油、精巧棉清油、粟米油、芥酸菜子油、松子油、罂粟籽油、蚕蛹精油、石榴籽油、番茄红素食用油；
5.多种调味油
6.合成高级保健油合成高级营养油高级营养配方油；
7.多种油料作物：花生仁、大豆、芝麻、葵花籽仁、油菜籽、山茶籽、核桃仁、玉米胚芽、小麦胚芽、苏籽、紫苏籽、亚麻籽、杏仁、松子及其它特种油原材料等。
二、健康脂肪酸对人体作用
1.含（ω-6）和（ω-3）脂肪酸丰富油对健康有利；
2.含（ω-6）脂肪酸丰富油易氧化；
3.含（ω-6）脂肪酸油在体内轻易产生炎症性物质；
4.含（ω-3）脂肪酸丰富油体内代谢产生无可替换生物活性物质；
5.含ω-3丰富油脂优于含ω-9丰富油脂。
常见烹调油脂肪酸比较（100克）
油品
ω-3
ω-6
ω-9
饱和
花生油
<1%
38%
40%
19%
菜籽油
8%
16%
20%
13%
豆油
7%
52%
22%
16%
芝麻油
1%
46%
39%
14%
葵花籽油
未测出
68%
22%
14%
橄榄油
1%
9%
72%
13%
茶籽油
1%
10%
76%
10%
亚麻籽油
51.2%（65%）
15.2%
23.1%
10%
鱼油（鲱鱼）
50%
27%
7%
20%
三、油和人体膳食脂肪酸完美百分比
研究表明，包含“必需脂肪酸”在内，人体一天脂肪酸50%起源是经过食用油得到，食用油按起源可分为动物油、植物油。动物油以饱和脂肪酸为主，过量会造成动脉样硬化；而植物油以不饱脂肪酸为主，基础上不含胆固醇。
现在市场上品种繁多食用油同是植物油，但营养价值却不尽相同。按炼制程度分：植物油能够从低到高分为二级油、一级油、高烹油、色拉油，其中高烹油和色拉油为精制油，色拉油从品质角度来说无疑是纯度最高食用油脂。假如按种类分，常见植物油有：大豆油、菜籽油、粟米油、花生油、芝麻油、葵花籽油。
花生油：不含芥酸，但含大量人体必需不饱和脂肪酸，能够起到降低胆固醇含量，预防心血管疾病作用。
粟米油：油酸、亚油酸等人体必需不饱和脂肪酸含量高达80%以上，还含有大量。本身不含胆固醇，且能降低人体胆固醇含量，是高血压（血压食品）、动脉粥样硬化患者和老年（老年食品）人之保健（保健食品）食用油。所含维生素E起到抗氧化、防老化、抗衰老（抗衰老食品）作用，是延年、养颜之佳品。
大豆油：含大量人体必需不饱和脂肪酸（如亚油酸含量达50%以上），是含维生素E最高植物油。能够合成人体前列腺素，降低血清胆固醇；抗衰老，保持皮肤细腻、光滑，预防角质化，是美味、保健之佳品。
芝麻油：含大量不饱和脂肪酸。能够调整生理机能，降低人体胆固醇含量，预防人体疾病。
菜籽油：含大量不饱和脂肪酸和丰富维生素E。促进人体，维护生理代谢降低人体胆固醇含量，预防人体心血管疾病，是家庭烹饪美味好帮手。
常吃单一某种油，会造成某种或多个脂肪酸摄入不够，或说过量问题。原中国贸易部在食用调和油国家行业标准草案中，对营养调和油定义为：依据食用油化学成份，以大宗高级食用油为基质油，加入另一个或一个以上含有功效特征食用油，经科学调配含有促进营养功效食用油。并明确含有功效特效食用植物油脂为：高油酸型油脂、高亚油酸型油脂、含ａ或ｒ－亚麻酸型油脂、富含维生素E型油脂。
现在中国市场销售营养调和油多选择大豆色拉油、菜籽色拉油为基质油，加入另一个或一个以上高油酸型油（如仁油）、高亚油酸型（如红花籽油、番茄籽油、麦胚油）、高亚麻酸型油（如核桃仁油）、高VE型油（麦胚油），形成功效特征突出、脂肪酸配比合理、营养价值高，又保持了色拉油纯度高、吸收率高特点，是目前普遍食用色拉油换代产品。食用油将给人体带来确保身体健康（健康食品）脂肪酸。不过，假如某种或某多个脂肪酸摄入过量，将会使人体内代谢平衡发生改变，从而引发多种多样疾病。
世界各国科学家对脂肪和脂肪酸在人体内生理功效进行了大量研究，并取得了丰硕结果。世界两大著名国际组织——世界卫生组织和联合国粮农组织为此提出膳食脂肪酸提议：饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸＝1：1：1，大多数国家营养权威机构也提出1：1：1膳食脂肪酸提议。中国营养权威机构——中国营养学会于10月在新DRI标准中也提出膳食脂肪酸提议，推荐中国国民成人膳食脂肪摄入量应占总20%－30%，其中饱和脂肪酸<10%。单不饱和脂肪酸10%，多不饱和脂肪酸10%。能量（能量食品）学角度讲，脂肪、碳水化合物、蛋白质（蛋白质食品）为人体三大供能营养素。而脂肪酸是脂肪关键组成部分，人体能够本身合成多个脂肪酸，不过有两种脂肪酸人体无法合成，只能从食物中摄取，所以被称作“必需脂肪酸”，这两种必需脂肪酸分别是亚油（油食品）酸和α－亚麻酸。
四、高端食用油新军
第五届国家油博会头条新闻是“你知道牡丹籽油吗？来国家油博会找答案！”
油博会宣传词以下：
食用油是生活必需品，一日三餐离不开，它不仅是烹调关键原料，还是维持人体生命活动不可缺乏营养素。伴随大家生活水平提升，大家对食用油要求已经不仅仅局限于香了，更多是关心食用油健康、营养，于是多种多样健康食用油、保健油应运而生，像米糠油、山茶油、橄榄油、猕猴桃籽油、番茄籽油、亚麻籽油、紫苏油、核桃油等等，牡丹籽油是今年横空出世新品？牡丹大家全部很熟悉，古代文人骚客也为她写过不少著名诗词流传至今，真可谓是“花中之王”了，牡丹籽油能成为油中之王吗？经过新资源食品评审教授委员会审核同意，这“花中富贵”将以另一个形式带到我们餐桌上。
五、油用牡丹市场潜力
牡丹属毛茛科芍药属，落叶灌木，广泛分布于河南、山东、安徽、陕西、四川、浙江等地，尤以洛阳、菏泽两地种植最多。现在油料牡丹全国种植面积仅有20万亩，丹籽年产量约3万吨左右。牡丹籽出油率高，按平均30.7%出油率计算，能够产生9210吨牡丹油。山东省油料产业振兴计划，到，山东省油料作物种植面积达成1750万亩，油用牡丹面积45万亩，产籽量6万吨，可产生1万8420吨牡丹油。牡丹是多年生木本植物，百年牡丹不罕见，一次种植多年受益，且极少打药施肥，农民劳动强度低。“紫斑”牡丹适宜北方半干旱地域，而“凤丹”牡丹适于长江流域，全国有20多个省市适合种植油用牡丹，平均每个省20万亩，种植面积可达4000万亩，牡丹籽产量可达1千万吨，中国是一个食用油料对外依靠超出60%国度，中国食用油供给缺口达成了1300万吨，亟待中国油料作物多元化种植，国家将能够关键扶持油用牡丹产业，有效处理食用油供给缺口问题。
牡丹食用油是世界上最好食用油，牡丹籽油中富含大量不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸含量竟然高达92%以上，其中α-亚麻酸占42%，多项指标超出被称之为“液体黄金”橄榄油。不饱和脂肪酸是组成体内脂肪一个脂肪酸，人体必需脂肪酸，所以，中国林业科学院研究人员惊叹：“这是世界上最好食用油!”
另外，牡丹籽油含有养生保健、抗氧化、消炎等功效作用，同时可作工业用油，工业用途十分广泛。

第五章 牡丹油入市可行性

一、牡丹籽产油自然属性
牡丹属毛茛科芍药属，落叶灌木，广泛分布于河南、山东、安徽、陕西、四川、浙江等地，尤以洛阳、菏泽两地种植最多。科学判定，牡丹籽油中富含大量不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是组成体内脂肪一个脂肪酸，人体必需脂肪酸。食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸，多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。人体不能合成亚油酸和亚麻酸，必需从膳食中补充。不饱和脂肪酸生理功效:
1．保持细胞膜相对流动，以保正细胞正常生理功效。
2．使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯。
3．是体内前列腺素和凝血恶烷前躯物质。
4．降低血液粘稠度，改善血液微循环。
5．提升脑细胞活性，增强记忆力和思维能力。
基于不饱和脂肪酸功效，我们能够深入开发牡丹油用于功效性食品和化妆品添加剂生产，这在中国研究还极少。
牡丹籽出油率高，生产牡丹籽食用油含有营业品质超群，保健养生功效性特强，尤其还含有抗氧化、消炎等特殊医疗作用，另外还可作为工业用油，在生活和生产领域内用途十分广泛。
二、牡丹油生产工艺科学性
牡丹油提取方法有压榨法、传统萃取法、超临界CO2萃取法等。现在提取效率最高是超临界CO2萃取法。超临界流体（supercriticalfluid，SCF）是指流体温度和压力均处于其临界温度（Tc）和临界压力（Pc）之上，性质介于气体和液体之间，以单相形式存在一个流体状态。处于临界点周围流体，其温度和压力微小改变全部能造成其密度、粘度、扩散系数等性质显著改变。超临界流体萃取（supercriticalfluidextraction，SFE）正是利用超临界流体作为溶剂所含有一系列特殊理化性质来实施化工分离一个单元操作，它是近30年才发展起来一项新兴分离技术。SCF兼具气、液两重特征，即密度靠近液体，而粘度和扩散系数又和气体相同，所以它含有和液体相当萃取能力和和气体相当传质性能。SFE因为其操作参数易于控制、萃取含有选择性、相对能耗低，和萃取后溶剂易于和被萃取产物分离等特点，使得SFE技术优于传统萃取技术，所以得到了蓬勃发展。
三、国家正式同意入市文件
卫生部监督局相关公开征求拟同意牡丹籽油等新资源食品意见函
中国卫生部
-01-2114:35:44
________________________________________
监督食便函〔〕24号
各相关单位：
依据《食品安全法》要求，经新资源食品评审教授委员会审核，拟同意牡丹籽油和元宝枫籽油为新资源食品（见附件）。现公开征求意见，截止时间为2月18日，请将意见反馈至卫生部卫生监督中心。
传真：-2231
邮箱：

汉字名称
牡丹籽油
英文名称
PeonySeedOil
基础信息
起源：丹凤牡丹（PaeoniaostiiT.HongetJ.X.Zhang）和紫斑牡丹（Paeoniarockii）籽仁
生产工艺简述
以牡丹籽仁为原料，经压榨、脱色、脱臭等工艺制成。
食用量
≤10克/天
质
量
要
求
性状
金黄色透明油状液体
脂肪酸组成（占总脂肪酸含量比）
亚麻酸C18:3
≥38.0%
亚油酸C18:2
≥25.0%
油酸C18:1
≥21.0%
其它需要说明情况
使用范围不包含婴幼儿食品

三、山东省科技厅技术判定
“油用牡丹规范化栽培”和“牡丹籽油生产工艺”技术，于1月10日经过山东省省级判定，“油用牡丹品种筛选及规范化栽培技术”达成国际领先水平，“牡丹籽制油工艺技术”达成国际优异水平，产品填补中国空白。
研究表明，牡丹亩均产籽250千克，牡丹籽出油率30%以上，牡丹籽油α-亚麻酸含量达42.34%，是优质食用油。菏泽市已计划发展油用牡丹200万亩，发展牡丹产品精深加工，深入延长牡丹产业链，成为鲁西南区域经济关键支柱产业、特色产业。
四、中国林业科学研究院相关研究
目标：以牡丹籽为原料，利用超声辅助提取牡丹籽油。
方法：经过单原因试验和正交设计试验考察了液料比、超声波功率、处理时间、温度和提取次数等原因对牡丹籽出油率影响，确定了超声辅助提取牡丹籽油较优工艺条件，并用GC-MS对牡丹籽油组分进行了分析。
结果：以沸程60～90℃石油醚作为溶剂提取牡丹籽油较优工艺参数为：液料比8mL/g，超声波功率为350W、提取温度40℃，提取时间为30min，提取次数为3次。在该工艺条件下，牡丹籽出油率为24·89%。
结论：该方法工艺简便合理，提取率较高，所得牡丹籽油中富含不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸含量分别为22·78%和64·14%。
超I临界C02萃取技术是一个新型分离技术，该技术适适用于脂溶性，高沸点，热敏性物质提取，在生物、食品、药品等很多产物提取和纯化中有着广泛应用。
超临界C02萃取技术提取牡丹籽中油脂类成份工艺条件，并经过GC-MS进行化学成份分析，以油脂收率为依据考察萃取压力、温度、时间和夹带剂对提取工艺条件影响。
五、项目可行性结论
牡丹（PaeoniasuffruticosaSndr）属毛茛科芍药属灌木，在中国有着广泛栽培历史，河南洛阳、山东菏泽、安徽南陵、陕西汉中、四川彭县等全部是牡丹关键产地。据统计，现在中国牡丹种植面积已经达成20万亩以上，牡丹作为药用关键部位是牡丹根皮，其根皮又名丹皮，含有清热凉血、活血散瘀功效。
牡丹籽是牡丹生产丹皮关键副产物，现在每十二个月牡丹籽产量能够达成3万吨。
牡丹籽含有丰富脂肪酸．其中不饱和脂肪酸含量尤为丰富，如亚麻酸、亚油酸和奇数碳原子脂肪酸。亚麻酸和亚油酸是对人体健康含有尤其关键作用必需脂肪酸，在人体内不能够自己合成，只能经过从外界摄取取得。
采取压榨法提取了牡丹籽油，经水化脱胶、碱炼脱酸、活性白土吸附脱色、水蒸汽蒸馏脱臭等精炼工艺得到牡丹籽精炼油，并经过毒理学试验证实了牡丹籽精炼油食用安全性。
牡丹籽精炼油为淡黄色透明液体，含有淡淡牡丹花香味，沸点232℃，熔点-11℃。
牡丹籽油富含不饱和脂肪酸，其中亚麻酸为44.33%、亚油酸为20.35%。牡丹籽油对人心脑血管疾病有很好预防和诊疗功效；另外，亚麻酸还含有延缓细胞衰老、抗过敏、吸收紫外线、预防皮肤干燥等功效。

第六章 项目建设必需性

一、建设企业介绍
芜湖瑞森花卉科技企业主体以芜湖市和皖南地域农民花卉苗木经济合作社和关键花卉生产企业为主体，科学指导组织生产高级花卉，如凤丹、风梨、红掌、蕙兰、高级盆景等，完成芜湖花卉产业生产平台、服务平台、销售平台建设，经过科研服务中心和物流营运中心，用标准化生产（标准化花卉生产包含统一品种、统一技术、统一施肥、统一设备、统一收购、统一销售）和现代化营销手段，走“企业十花农合作社（专业户）+市场”模式，总结出一套成熟、标准生产技术体系和管理体系，以推进芜湖花卉种植业向高起点、规范化、高标准支柱产业发展。每十二个月可生产多种绿化苗木、盆景、荫生植物、鲜切花等花卉万枝以上。培育并打造出芜湖当地花卉著名品牌，比如凤丹、兰花、桂花等，增强芜湖花卉产业关键竞争能力。
瑞森花卉科技园建设运行后，可形成年产值超亿元规模，上交利税可达数千万元，安排就业人员数千人。
芜湖瑞森花卉科技企业发挥了市场信息组织，集散和物流平台功效，组织销售南方各类花卉和进口珍稀花卉，物流服务范围辐射芜湖市及铜陵市、宣城市、巢湖市、黄山市周围区县等地，组织生产销售各类园林景观鲜花；绿化苗圃，高级绿化树木。
芜湖瑞森花卉科技园首期关键建设内容：
在芜湖瑞森花卉科技园300亩范围内，建设花卉交易中心、科研中心、营运中心、分拣中心及相关育苗基础设施和办公生活设施等。
二、项目建设必需性
联合国工业发展组织代表明鹤明认为：假如牡丹籽油能够实现产业化，将是对全人类贡献！中国是一个食用油料消费大国，木本油料作物种植多元化是国家产业政策发展方向。
牡丹籽油产业化研究填补了多项中国外空白，本项目首次提出“油用牡丹”概念，将一个药用、观赏植物作为油用植物栽培，并制订出油用牡丹种植规范，牡丹籽油将实现规模化种植、工业化生产，进入大家生活。
油用牡丹项目蕴藏巨大潜力，项目标创建人中国林业科学院客座教授、中国花卉协会牡丹芍药分会常务理事，中国牡丹芍药品种判定委员会七组员之一赵孝庆教授和她中国林科院研发机构是本项目标关键科技支撑力量。
瑞生花卉科技企业将深入利用中国林科院和赵孝庆教授研发技术力量，科学引导和扶助皖南地域广大种植专业户和农民合作社，扩大油用牡丹花种植面积，使南陵县油用牡丹规范化生产基地种植面积扩大到3千亩以上，三县和皖南地域整个油用牡丹产业化种植面积幅射到10万亩，牡丹油籽产量达成2.5万吨，年产牡丹油7675吨，按每吨50万现在市场最低价，可实现油用牡丹产业年总产值超出38.375亿元规模，为构建未来企业上市计划打下坚实基础。
三、项目建设意义
油用牡丹项目是新资源食品拓荒性项目，今年2月18日，卫生部已经同意牡丹籽油作为新资源食品，它意味着，油用牡丹产业将能够进行规模化种植、科学化管理、工业化生产，牡丹籽油影响我们生活一天不会太远了。
牡丹大多用于观赏，通常经过嫁接实现快速繁殖，极少产牡丹籽。但用来制取中药“丹皮”“凤丹”、“紫斑”牡丹种子产量却很高。上世纪七十年代，有些人进行“丹皮”高产试验，没想到种子亩产高达990千克，现下通常生产条件亩产250千克很日常。而国产大豆产量不过150千克左右，牡丹籽高于大豆出油率，油用牡丹产业蕴藏巨大潜力。
，中国林科院分析中心，结果出来了：牡丹籽富含人体需要氨基酸、维生素、多糖和多个不饱和脂肪酸，很有开发价值。
，压榨牡丹籽油送到中国林科院分析中心，化验结果令人振奋：这种以牡丹籽仁为原料，经压榨、精制等工艺而成金黄色透明油状液体，不饱和脂肪酸含量竟然高达92%以上，其中a-亚麻酸占42%，多项指标超出被称之为“液体黄金”橄榄油。化验人员惊叹：“这是世界上最好食用油！”
中国是一个食用油料对外依靠超出60%国度，中国食用油供给缺口达成了1300万吨，亟待中国油料作物多元化种植。牡丹是多年生木本植物，一次种植多年受益，且极少打药不施化肥，农民劳动强度低、环境好。“紫斑”牡丹适宜北方半干旱地域，而“凤丹”牡丹适于长江流域，全国有20多个省市适合种植。激励农民大面积种植经济植物——油用牡丹，着手牡丹籽规模化生产，实现产业化，将是对中国和全人类巨大贡献！
本项目标独特意义是首次提出“油用牡丹”概念，将一个药用、观赏植物作为油用经济植物来推广栽培，并制订出了油用牡丹种植规范；在中国率先实现牡丹籽油工业化生产标准。
假如一个市能建成十万亩油料牡丹基地，十二个月能生产7000吨牡丹油，相当于一个中等规模榨油厂，假如一个省发展到二百万亩油料牡丹基地，就能在一个地方形成产业链，假如国家关键推广到两千万亩油料牡丹，全国人全部能吃上牡丹油，该项目产业化前景无限宽广。
现在，牡丹籽油项目已经得到了国家及各地方政府高度重视，相关部门正就牡丹籽油项目向国家争取新型油料作物专题扶持资金。国家去年对南方茶树油项目标专题扶持资金是十六亿元，假如考虑到牡丹作为油料作物愈加辉煌产业前景，国家对牡丹籽油扶持力度应该不会小于茶树油。依据相关资料，南陵牡丹种植面积超出2万亩，年产牡丹种子约5000吨，但还未得到有效利用，造成资源浪费。利用本项目标精炼技术可生产牡丹籽精炼油1535吨，按现在市场最低价500元／千克价格计算，产值高达7.675亿。产品能够广泛用于食品、日用具、医药、精细化工等行业，对南陵花农增收和南陵经济发展含相关键意义，社会效益和经济效益尤其显著。
四、项目现实状况和存在问题
全身是宝凤丹，现在经济效益关注度仅止于丹皮，各地牡丹种植业，在种植、科研、市场化开发等方面比较滞后，开发经营模式、研发体制、市场营销策略等方面全部做得不够深入。即使现在已经有数家民营企业及民营科研机构涉足凤丹规范化种植和综合利用研发，包含凤丹标准化种植、凤丹精制饮片、丹皮酚、丹皮多糖等产品研究开发到丹皮酚、丹皮多糖、丹皮总苷等系列产品深加工生产线，但因为生产企业还未完全形成规模，至今还没有颇具影响力、革命性深加工产品。全身是宝凤丹综合开发利用和宽广市场前景，需要一个高效益、大规模、科技含量高新型项目来推进和拓展。
对此，中国林科院相关教授提议，需要政府部门充足发挥其调控作用，有针对性地引导科研机构和企业参与油用牡丹项目标研究开发，打造集产学研于一身油用牡丹龙头企业，广宣传，创品牌。相关企业要利用油用牡丹独特食用资源和广泛衍生效应，选育优良品种，推行规范种植方法，引导农民科学种植，经过市场化运作，挖掘凤丹潜在食用、药用、膳用和美容资源优势和潜在市场价值，提升油用牡丹产品附加值，逐步实现规模化、产业化。
南陵牡丹地理品牌效将会伴随油用牡丹卢业链完善逐步逐步显露，依靠南陵牡丹品牌缓慢发酵，其文化产业才会在未来有延伸巨大张