资源描述
真菌
一．学案导学
1、描述真菌的主要特征。
2.说出真菌与人类生活的关系。3.进行“观察酵母菌和霉菌”的实验
二．先学后教
1.生活中能吃的、常见的真菌有 、 、 、 、
和 等。
2. 酵母菌和青霉等真菌都有 、 、 和 等结构，都属于真核生物，是因为他们的细胞里都有 ；细菌的细胞里没有这个结构，所以它属于 生物；细菌和真菌都没有 ，不能自己制造有机物，只能利用现成的有机物生活，营养方式都是 养。
3. 酵母菌是 （单或多）细胞真菌，生殖方式有 生殖。
4.下图是 霉的结构图，直立菌丝的顶端部长有成串的 ，是靠产生 进行繁殖的，其着生状态像 。组成它的菌丝有两种：长在营养物质表面的菌丝叫 菌丝，长在营养物质内部的菌丝叫 菌丝。
三．小组合作
1.用显微镜观察到的酵母菌结构有什么特点？
2.青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？
3.蘑菇有根、茎、叶吗？它们的生活需要光吗？
4.真菌主要是通过产生孢子来繁殖后代，而孢子能否发育成一个新的真菌必须要有一定的条件。生活告诉我们，潮湿的地方放置的衣物容易长毛、发霉；温度高的地方比温度低的地方食物更易变质；将鲜果、鲜菜晒干制成干果能够长期不腐烂；水果、蔬菜密封在罐头瓶中，可以保存几年之久；鱼肉放在冰箱的冷冻室里，冻得硬梆梆的，根本不必担心它会发霉。
阅读上述材料，推测孢子萌发过程中需要的四个基本条件：
①有________ ②有__________ ③有__________ ④有___________
5.夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是从哪里来的？为什么霉菌容易长在这些物品上？
四.当堂达标
1.下列各组生物，都属于真菌的一组是（ ）
A.大肠杆菌、银耳、猴头 B.酵母菌、灵芝、黄曲霉
C.青霉菌、口蘑、紫菜 D.香菇、根霉菌、乳酸菌
2.用放大镜观察青霉，其青绿色的结构是（ ）
A.叶 B.菌丝 C.种子 D.孢子
3.通常用来作为菌种鉴定的重要依据是（ ）
A.菌落 B.细菌形 C.细菌体积 D.细菌结构
4．蒸馒头时为使馒头暄软多孔，和面时要加入一些（ ）
A. 乳酸菌 B. 酵母菌 C. 青霉菌 D.曲霉
5.下列属于单细胞真菌的是（ ）
A.酵母菌 B.青霉 C.曲霉 D.大肠杆菌
6.腌肉长时间不易腐烂，重要原因是（ ）
A.气温低，不利于细菌的生长和繁殖
B.空气中没有漂浮着细菌
C.盐分多，不利于细菌的生长和繁殖
D.大多细菌是对人类有益的，不会使肉腐烂
7．真菌不同于细菌的结构特点是（ ）
A.没有成形的细胞核 B.有芽孢和鞭毛 C.有细胞壁 D.有成形的细胞核
8.夏天，食品和衣物上会发霉长毛，这是由什么引起的？（ ）
A.霉菌 B.细菌 C.病毒 D.放线菌
9．多数细菌和真菌在生态系统中的作用是（ ）
A.生产者 B.消费者 C.分解者 D . 三种都不是
10.下列哪项是细菌、真菌、病毒的共同特征。
A. 都是单细胞生物 B. 都利用现成的有机物
C.都用孢子繁殖后代 D. 都对人类有利
11.真菌的生殖方式是：（ ）
A.营养繁殖 B.孢子生殖 C.分裂生殖 D.出芽生殖
12．夏天吃剩的饭菜很容易变质，你知道这是什么原因吗？为了使剩饭保留的时间长一些，某同学设计了一组实验进行探究。下面是他的实验过程。取同一餐的剩饭，等量分装到4个相同的耐高温的玻璃杯中，用塑料薄膜将杯口封好，然后分别将4个玻璃杯进行处理：①微波炉中加热1分杀菌；②高压锅盖气阀后10分；③蒸锅水沸腾后10分；④不做任何处理。然后，将上述4个玻璃杯均放在室温的环境中，每天进行观察比较。
请你思考：
①上述四种处理方式中，你认为最好的方法是 。
②设置第4种方式的目的是 。
③为什么要用塑料薄膜将玻璃杯的杯口封起来？如果不封，结果会怎样？
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