果冻吧创业计划书样本.doc

学子果冻吧学子果冻吧 创业计划书创业计划书 1 1 月月 1 1 日日 目目 录录 摘要摘要3 3 第一章第一章 企业概述企业概述4 4 第二章第二章 市场分析市场分析6 6 第三章第三章 创业优势创业优势9 9 第四章第四章 资金投入及回报分析资金投入及回报分析1010 第五章第五章 运行计划运行计划1212 第六章第六章 文化理念文化理念1616 第七章第七章 风险和对策风险和对策1818 摘摘 要要 伴随时代发展，大家经济收入提升，消费观念转变，休闲类食品不仅种类越来越多，而且产品结构也向着风味型、营养型、享受型甚至功效型方向发展。现在，休闲食品已不再只是小孩子专利，而是受到了越来越多不一样年纪人群喜爱，不管是居家生活还是出外旅行，休闲类食品已经成为我们生活中一个消费“新食尚”，发展至今，休闲食品俨然成为食品消费关键内容，而时尚化更已成为休闲食品产业争夺消费者关键策略。休闲食品消费市场不停扩大，消费人群随之增多，新产品种类不停推出，在这种情景下，我们学子果冻吧应运而生了。第第一一章章 企业概述企业概述 1.2 1.2 企业名称企业名称 汉字名称：学子果冻吧 英文名称：Jelly Pub 地址：南京仙林大学城 1.2 1.2 企业介绍企业介绍 学子果冻吧是一个拥有独立网店、经营果冻食品专业店铺。学子果冻吧为大学生自主创业品牌，进行小成本投资，做是营养均衡、休闲、时尚精美果冻食品，面向广大大学生群体。冻屋现做现卖果冻、果冻粥和深受年轻人喜爱果冻个性蛋糕，尤其是果冻情侣蛋糕，这些均打破了市场局面，同时该蛋糕以海藻为原料，制作中不加防腐剂，从而确保了食品安全。健康，才是快乐；快乐，就是健康！1 1.3 3 组织结构组织结构 a店长掌管财务、制订决议；进购货物；管理网店。b店员（3 名）：收银员一名负责收银和服务区；配送员一名负责给学生送外卖；制作员一名帮助用户选择材料、设计样式并制作。1 1.4.4 企业设施企业设施 封口机 1 台、刨冰机 1 台、沙冰机 1 台、巧克力喷泉机 1 台、果冻专用模具 5 套、制作果冻专用器具 1 套。计算机 1 台，电动车 1 辆。1 1.5.5 经营模式经营模式 在创业早期，因为资金限制和市场容量较小，由投资人自任店长，店员数量由少及多，早期可能店长要兼任店员。企业关键面向仙林大学城学生市场，采取进校宣传、价格优惠等方法吸引学生消费者。业务拓展以后，在资金许可、市场容量足够大条件，开分店，占领整个仙林大学城市场。第第二二章章 市场分析市场分析 2 2.1.1 现实状况现实状况 2 2.1.1.1.1 流行趋势流行趋势 时下市场上充斥着多种口味不一样、式样不一样果冻，归结起来这些产品无非全部是为了满足用户休闲需求（娱乐、时尚、口感）、满足漂亮需求、满足健康需求、满足成长需求。消费者购置果冻用于食用和送礼。果冻小巧、味道好，有一定营养价值，所以它购置频率较高；果冻轻盈美观、营养丰富，成为礼尚往来佳品，为此很多厂家推出了方便送礼“果冻大礼包”。所以，休闲食品消费市场不停扩大，消费人群随之增多，新产品种类不停推出，“休闲就是时尚”已成为大家对食品时尚性共识，休闲食品不只是口感好、有益健康食品，更成为促进大家交流介质，是适于表示情感载体。2 2.1.2.1.2 行业现实状况行业现实状况 果冻产品，自从上世纪八十年代中期进入中国市场以来，其丰富口味和特殊口感很快受到广大消费者，尤其是青少年好友青睐。上世纪九十年代中后期，伴随需求快速扩大，果冻行业逐步形成产业。发展至今天，果冻行业在我们国家已经成长为一个总销售额达 70 亿规模产业，并超出日本成为世界上最大果冻生产国和销售国。果冻产品未来主流趋向天然化、功效性。质地嫩滑果冻，辅以天然果肉，形成了独特口感，并含有水果营养成份。市场上有菠萝、柑橘、桃、梨等品种果肉果冻产品，可供广大消费者选择。另外，应消费者对果冻保健功效需求，市场上还出现了高钙果冻、芦荟果冻等品类。全部类型果冻，其可溶性固形物含量要求在 15.0以上，即白糖添加量为 15，和糖果相比可称低热量食品。含乳型果冻蛋白质要求为1.0以上，在食用果冻同时也摄入了由乳制品带来优质蛋白。营养健康型果冻，日益受到消费者青睐。伴随中国人民生活水平提升，休闲成为大众生活不可缺乏关键部分，而休闲食品也由原来仅能充饥，发展到现在既可满足口感需求，又可提供所需营养，还能调整心情。多年休闲食品市场需求量呈连续增加势头，按年增加速度 10计算，估计今年中国休闲食品市场需求额将超出千亿元。但中国现在消费水平偏低，市场潜力仍很大。2 2.2.2 竞争环境分析竞争环境分析 休闲食品每十二个月有近三百亿市场容量，越来越多中国外休闲食品品牌进入这个市场，相互之间争夺市场，即使多年中国休闲食品市场发展快速，但教授表示，中国本土品牌休闲食品种类和国外相比，品种还是较为有限，不管在新产品开发、口味多样化、包装个性化、产品营养化方面全部存在较大差距，缺乏足够市场竞争力。果冻业不仅有猛烈业内竞争，还有和薯片、糖果等其它产业竞争，因为它们同属于休闲食品范围。果冻业不能只着眼于行业内竞争，还要不停创新，分析消费者心理，充足为消费者考虑，提升营养价值和休闲品味，来占领休闲食品市场。现在仙林大学城商业配套设施还很不完善，学生需要日用具和运动休闲用具关键是从学校超市购置或进南京城区购置。至于受到年轻人青睐果冻在仙林更是稀缺产品，仙林大学城还没有专业经营果冻店铺，学校超市里果冻样式不全、个性不鲜明，学生对其关注度不高。基于以上分析，我们认为，在仙林大学城经营果冻店铺将会有很大市场，而且几乎没有竞争对手。我们只要在早期快速占领市场，以优质产品和服务来赢得学生消费者青睐，将会有效抵制潜在竞争者进入。2 2.3 SWOT.3 SWOT 分析分析 S（优势）：果冻是年轻人喜爱食品，消费市场巨大，而且就在你身边，充满个性化、时尚化果冻食品，令大家留连往返。W（劣势）：特色经营市场接收程度难以估计，存在一定风险。O（机会）：果冻市场需求逐年扩大；大家消费观念也发生改变。T（威胁）：伴随仙林大学城商业开发，将会有更多潜在进入者进入。第第三三章章 创业优势创业优势 3 3.1.1 本身优势本身优势 a、大学生创业往往对未来充满期望，有着年轻血液、蓬勃朝气，和“初生牛犊不怕虎”精神，而这些全部是一个创业者应该含有素质。b、大学生在学校里学到了很多理论性东西，有着较高层次知识技能优势。知识关键性是不言而喻，“用智力换资本”是大学生创业特色和肯定之路。c、大学生属于年轻一代，对流行时尚敏感度强，能够一直走在流行前列，和适合这类项目标创业。3 3.2.2 政策优势政策优势 多年来，为支持大学生创业，国家各级政府出台了很多优惠政策，包含融资、开业、税收、创业培训、创业指导等很多方面。高校毕业生从事个体经营，除国家限制行业外，自核准经营之日起，1 年内免交个体工商户登记费、个体工商户管理费、集贸市场管理费、经济协议鉴证费、经济协议示范文本工本费。为了激励大学生创业，南京市专门设置了3到5个创业投资基金，这些基金规模每十二个月全部在扩大，就是为了大学生创业提供资金，经过银行贷款来实施。这是南京市设置大学生创业奉献基金。第二，南京市设置了大学生创业贷款担保基金。一个是创业基金，一个是担保基金，其中不仅有资本金，还有一个流动资金经过银行来担保。第第四四章章 资金投入及回报分析资金投入及回报分析 4 4.1.1 资金起源资金起源 早期资金需求为 10 万元，由投资人自行筹措，无法自行筹措，借助相关优惠方法从银行贷款。4 4.2.2 早期资金投放情况早期资金投放情况 店面面积为五平米米到十平米米，封口机 1 台、刨冰机 1 台、沙冰机 1 台、巧克力喷泉机 1 台、果冻专用模具 5 套、制作果冻专用器具 1 套。店内需 34 店员，职员工资占投资额 10左右。留元用于平时经营流通。剩下投资用于进货。4 4.3.3 具体费用具体费用 （1）店面租金：800/月 （2）设备投入 电脑一套 3500 元 电动车一辆 2500 元 柜台 3000 元 封口机一台 200 元 电话机一台 70 元 刨冰机一台 300 元 沙冰机 1 台 300 元 巧克力喷泉机 1 台 200 元 （3）水电通讯费用 上网费用：40 元/月 电话费用：400 元/月 水费：50 元/月 电费：400/月 （4）工人工资：1200 元三人/月=3600 元/月 （5）推广费用：传单费用约为 300 元/月 前期不准备采取电视广告，因为资金有限。所以采取廉价而精美传单和口碑效应进行宣传。一次性投入为：10070 元 每个月费用：5590 元 4.44.4 会计政策会计政策 企业适合营业税税率 5。4.54.5 估计未来四年销售估计未来四年销售 估计未来估计未来四四年销售：年销售：（单位：元）第 十 二个月 第二年 第三年 第四年 年销售额（元）A 100000 10 130000 130000 年间接费用（元）B 60000 70000 75000 80000 净利润（元）A-B 40000 50000 55000 50000 4 4.6 6 中期及以后发展资金投放及回报情况中期及以后发展资金投放及回报情况 因为中期以后发展包含到加盟和连锁等深入研究。有待以后依据企业发展情况和行业情况进行具体分析。第第五五章章 运行计划运行计划 5 5.1.1 店面计划店面计划 5 5.1.1.1.1 地址选择地址选择 仙林大学城 5 5.1.2.1.2 内内部部结构及功效结构及功效 果冻吧内分为三个区域：成品区、制作区、服务区。成品区：关键是我们已经做好产品，用户随时全部能够带走，或立即享用。制作区：由用户挑选果冻制作风格和包装。提前预定，我们会按时完成。服务区：这里关键是接收用户订单，送货上门；另外会设置意见箱，随时纪录用户为我们提出宝贵意见，并定时总结和归纳。我们果冻吧会用暖色调墙纸，让用户们即使在严寒冬季也能够感受到我们店温暖，同时布局会加以加上光线和烛辉，营造一个馨香气氛。5 5.2.2 目标市场地位目标市场地位 年轻女孩子喜爱浪漫时尚个性，我们为她们提供了个性果冻蛋糕等；针对学生情侣，我们为她们提供了个性情侣果冻、个性情侣果冻蛋糕；还有情人节、圣诞节、生日等特殊日子，我们给她们提供造型各异多层果冻、花样果冻、果冻沙拉、刨冰果冻等等。5 5.3.3 营销组合营销组合 5 5.3.1.3.1 产品产品 果冻屋现做现卖果冻、果冻粥和深受年轻人喜爱果冻个性蛋糕，尤其是果冻情侣蛋糕，这些均打破了市场局面，同时该蛋糕以海藻为原料，制作中不加防腐剂，从而确保了食品安全。花样多，产品丰富，可依据不一样年纪阶段人制作出不一样花案图样。比如，花样果冻系列、果冻冰品系列、麻辣凉冻系列、果冻粥系列、果冻沙拉系列、可吸果冻系列、果肉果冻系列、果冻三明治系列、果冻布丁、果鲜奶果冻蛋糕系列。同时店内会合适配以糕点和美食，能够满足用户多个需求，从而达成吸引更多老用户目标。5 5.3.2.3.2 价格价格 果冻利润很高，毛利达成 6070以上。5 5.3.3.3.3 渠道渠道 因为受进货成本限制，决定从网上采购原材料。5 5.3.4.3.4 促销促销 （1）因为我们用户关键是大学生，所以为了愈加好销售，我们首先要了解果冻物语，以下：相思物语真好想你；：爱情物语爱你一生不变；黄色：浓情物语谢谢你爱；绿色：喜爱物语偏偏喜爱你；蓝色：纯情物语我只在意你；紫色：浪漫物语有你真出色；粉红：柔情物语一切尽在不言中；浅绿：真情物语你是我唯一。只有充足了解了这些，我们销售才会愈加好。（2）广告：学子果冻吧不会利用昂贵电视媒体，而是经过物美价廉商品和优质服务扩大著名度和美誉度，利用口碑效应使全部用户成为学子果冻吧“活广告”！当然也能够借助有良好声誉报刊进行宣传，这么既节省了费用，又扩大了范围。（3）销售促进 a、定时开展配送活动：销售旺季，休闲食品往往是采取“现场品尝”、“买一赠一”或“礼品赠予”等促销活动。b、抽奖活动：天天前十位消费者有机会无偿抽奖。c、夏天在学校广场联动可增加更多销量。d、果冻蛋糕会员制销售，增加蛋糕销量。e、每逢情人节等特殊节日，能够在店内开设制作区，让大学生们自己 DIY 自己喜爱口味跟形状果冻，以达成吸引用户目标。同时正如大家所知，中国传统节日中“七夕”节被称为“中国情人节”，在这个最具浪漫色彩节日里，南京各大超市全部会刮起阵阵浪漫风：鲜花、珠宝、香水、化妆品、潮服、巧克力、红酒等全部纷纷走上端头。情人有意，商家有心。除了传统七夕礼品，果冻也成为了用户争相选择礼品。蕴含着“水晶之恋，一生不变”美好寓意果冻，经过职员浪漫创意和灵巧双手，摇身一变成为一束束包装精美“果冻花束”，一上架就吸引了用户眼球，尤其赢得了众多年轻人青睐，大家纷纷驻足观赏争相购置，来表示自己对爱情甜蜜祝福。那么鉴于此，我们学子果冻吧也能够在圣诞节等节日为我们学生情侣们尤其制作这么一束包装精美“果冻花束”，相信这一举措也会帮助我们增加销售额。5 5.4.4 用户管理用户管理 a、建立销售信息簿：注明产品类型、名称、价格、销售日期，由用户签字确定。方便售后服务。b、建立会员信息簿：统计会员信息，会员在生日当日，凭身份证和会员证可无偿领取一份礼品。假如用户同意话，我们能够为其设计一款独特生日蛋糕。第第六六章章 文化理念文化理念 6 6.1.1 品牌文化品牌文化 伴随时代发展，一股新潮消费时尚席卷全球休闲食品，它是一个提升大家生活质量关键产品，也是温饱阶段向小康阶段乃至富裕阶段过渡中肯定产物，有着宽广前景。因为各民族、各地域生活习惯和人文背景不一样，食品有其地域特殊性。学子果冻蛋糕填补了过生日只吃奶油蛋糕市场空白，能够依据用户需求来制订定做，能够做成卡通、情侣、福寿、祝福鱼等样式，不一样口味表示不一样情感，不一样花样有更深祝福。点上一支果冻腊，朦胧柔和灯光，更衬托着一个温馨浪漫气氛，成为婚宴、婚请、生日 party、好友聚会最好选择！果冻产品主流趋向天然化、功效性。质地嫩滑果冻，辅以天然果肉，形成了独特口感，并含有水果营养成份。市场上有菠萝、柑橘、桃、梨等品种果肉果冻产品，可供广大消费者选择。另外，应消费者对果冻保健功效需求，市场上还出现了高钙果冻、芦荟果冻等品类。果冻、果冻蛋糕系列逐步成为年轻恋人相互赠予小礼品，也逐步成为家人为孩子们购置关键休闲食品。年轻女孩子，愿意享受果冻屋浪漫、享受果冻中那种似“接吻”感觉，更愿意享受男好友送来果冻和果冻蛋糕新奇、个性。我们还会常常看到，小孩子拖着父母手：我要吃果冻！我要吃果冻！那些年轻学生们，边走边吃果冻现象，常常成为城市里一道风景线。6 6.2.2 组织文化组织文化 要想达成长久经营目标，就一定要进行组织文化建设。将组织产品或服务文化、组织及职员行为文化、组织机制和制度文化经过整合成为一套有效指导和约束组织整体行为、职员行为及组织风格价值理念。组织文化建设是一个动态发展、连续学习过程，强化以共同价值观为关键组织文化，要求组织一直明确经营理念，培育组织精神，增强凝聚力，塑造良好组织形象，尤其是要构筑“以用户为中心组织文化，提供销售可连续支撑。第第七七章章 风险和对策风险和对策 7 7.1.1 存在风险存在风险 市场竞争猛烈，已经有相对成功品牌，对于学子果冻吧这么一个刚创办小店市场接收程度难以估计。且产品时代感较强，难以把握流行趋势。学子果冻吧特色经营比较前卫，没有实践经验，缺乏借鉴者，效果难以估计。7 7.2.2 应对方法应对方法 把握时尚时尚，不停创新，紧跟年轻人步伐，加紧商品更新频率。要努力提升企业文化。针对用户趋于理性和个性化消费需求，经过市场细分来有针对性地提升品质，明确业务范围，增强竞争力。提供个性化服务能极大地增加产品附加值。针对不一样消费需求提供对应产品和服务，把每一个消费者全部看成是一个细分市场，依据消费者个性需要生产商品。同时，能够依据不一样用户特征，如年纪、性别、性格、喜好等，为用户提供有针对性购置提议。