糖料甘蔗技术规范标准化生产综合技术样本.doc

贵宾市国家糖料甘蔗标准化示范区

糖料甘蔗
标准化生产综合技术

来 宾 市 质 量 技 术 监 督 局
编印
贵宾市蔗糖生产领导小组办公室

前 言
种植甘蔗用于制糖（用于制糖甘蔗简称糖料甘蔗或糖料蔗），在贵宾有悠久历史。改革开放后，糖料甘蔗种植得到了飞速发展，种植面积由原来十几万亩发展到了180多万亩，蔗糖生产已成为贵宾三大经济之一，成为农民脱贫致富关键渠道。
贵宾市地处广西中部，是新兴工业化城市，农业在国民经济中仍占据关键地位。全市土地广阔，气候温和，年平均降雨量1500毫米，年平均无霜期为325天，平均气温20℃，属亚热季风气候，尤其适宜甘蔗。多年来，伴随产业结构调整，糖料甘蔗种植面积得到了大发展，但因为蔗农种植水平高低不一，标准化生产意识不强，造成质量、亩产相差较大，一部分蔗农种植糖料甘蔗经济效益不理想，种植糖料甘蔗主动性不高。为此，广大蔗农迫切期望有一本技术含量高，可操作性强、通俗易懂糖料甘蔗标准化生产综合技术书籍指导生产。鉴于这一要求，贵宾市人民政府向国家申报了糖料甘蔗标准化示范区项目，并抽调市质量技术监督部门、市糖蔗生产领导小组办公室、兴宾区蔗糖生产管理局、兴宾区甘蔗技术推广站和部分制糖企业专业技术人员组成综合技术标准编写组，搜集区内外糖料甘蔗生产优异经验、科研结果，参考相关国家标准和行业标准，结合贵宾多年来实践经验和实际情况，编写了《糖料甘蔗标准化生产综合技术》一书供广大蔗农使用。我们衷心地期望该书能给广大农民好友带来致富福音，为贵宾市经济发展作出应有贡献。
本书面向农村，通俗易懂，可操作性强，共包含贵宾市糖料甘蔗生产4项推荐性农业地方标准。该系列标准对糖料甘蔗产前、产中、产后全过程作了规范，10月经过自治区教授组评审，教授一致认为，该系列标准适合贵宾生产，含有较强科学性、可操作性和实用性，是指导糖料甘蔗生产标准文本。全书内容丰富，言简意赅，数据正确，实用性强，是广大蔗农必备生产指南。这将对推进贵宾市糖料甘蔗标准化生产，实现高产、优质、高效目标，实现农业增效、农民增收、财政增加起到主动促进作用。
该书在编辑过程中，得到了自治区质量技术监督局关心和支持，数次深入本市糖料甘蔗标准化示范区指导工作。罗松、曾云清、陈祚儒、张大刊、曹小琼、覃庆荣等同志参与了标准评审并提出了宝贵意见；何天春、韦光旺、卓英育、李开虎、莫继生、黄学恩、韦树武、张秀等同志负责标准编写和校对，在此一并表示感谢。
因为编者水平有限，编写时间仓促，书中难免有不足之处，我们恳请广大读者批评指正。

编 者
11月于贵宾

目 录
第一节：糖料甘蔗高产优质栽培技术规程 3
第二节：糖料甘蔗收购质量 14
第三节：糖料甘蔗收购扣杂 17
第四节：糖料甘蔗有害生物防治规程 21

第一节：糖料甘蔗高产优质栽培技术规程
(DB451300/T 1-)
1范围
本标准要求了糖料甘蔗关键经济技术指标、环境要求、关键栽培方法和糖料甘蔗收获。
本标准适适用于贵宾市糖料甘蔗栽培。
2规范性引用文件
下列文件中条款经过本标准引用而成为本标准条款。通常注日期引用文件，其随即全部修改单（不包含勘误内容）或修订版均不适适用于本标准，然而，激励依据本标准达成协议各方研究是否可使用这些文件最新版本。通常不注日期引用文件，其最新版本适适用于本标准。
DB451300/T 2- 糖料甘蔗收购质量
3 关键经济技术指标
3.1 指标
0.0667 hm2（亩）产糖料甘蔗6.0t以上，全收获期平均蔗糖分14%以上。
3.2产量结构
3.2.1每0.0667 hm2（亩）有效茎：大茎品种4500条～5000条，中茎品种5000条～6000条。
3.2.2平均单茎质量：中大茎品种1.2kg～1.4kg，中茎品种l.0kg～l.3kg。
3.2.3甘蔗蔗糖分：收获期平均糖分14.0%以上。
4 环境要求
4.1 土壤条件
土体厚度50cm以上，耕作层厚度在20cm以上，质地沙壤土至轻粘土，pH值5.5～7.0，有机质l.5～3%，速效磷含量大于l0mg/kg，速效钾含量大于80mg/kg蔗区使用。
4.2 气候条件
要求整年大于10℃活动积温6000℃以上，年日照时数1400 h以上，年降雨量l000mm以上，海拔1000m以下。
5关键栽培方法
5.1 新植蔗（包含秋植、冬植和春植蔗）
5.1.1深耕整地
采取机械深耕深松、精细整地，做到耕深30cm以上，按行距l00cm～120cm开植蔗沟，沟底宽20cm～25cm，沟底平整，土壤细碎疏松。
5.1.2选择良种
良种应含有高产高糖和抗逆性、宿根性强等特征，并适应于当地环境条件栽培和满足制糖工艺要求。因地制宜推广高产高糖中、大茎优良品种。现在贵宾市推广关键优良品种有：新台糖16号、22号
和台优、桂糖94/119等。这些品种特征及栽培关键点参见附录A（资料性附录）。
5.1.3播种
5.1.3.1冬植蔗宜于11月上旬至第二年2月上旬（立春前）种植，春植蔗于2月中旬至3月中旬（春分前）种植，秋植蔗于8月中旬至9月中旬（秋分前）种植。
5.1.3.2秋植蔗可采取全茎作种，冬、春植蔗应选择蔗株梢部或半茎作种。种茎要求健壮新鲜，蔗芽饱满健壮、无病虫害。
5.1.3.3下种前种茎要剥去叶梢，用利刀斩成双芽段，蔗种要进行消毒，预防烂种，可用50%多菌灵可湿性粉剂或50%甲基托布津湿性粉剂稀释800倍～1000倍，浸种消毒15min～20min。
5.1.3.4合理密植，要求每0.0667 hm2（亩）基础苗数为5000苗～6000苗，每0.0667 hm2（亩）下种量：春植蔗4000段～4500段双芽种茎；秋植蔗3500段～4000段双芽种茎；冬植蔗4500段～5000段双芽种茎。每米植蔗沟12个～16个芽（依行距宽窄而定），种茎以品字型或铁轨式双行窄幅排放，两行种茎之间距离l0cm左右，和土壤贴紧，芽向两侧。
5.1.4甘蔗施肥
5.1.4.1 全生育期施肥量
依据蔗区土壤、生态条件和甘蔗营养特征来决定施肥量。常规大田高产栽培要求全生育期基础施肥量为每0.0667 hm2（亩）施农家肥或土杂肥l000kg~kg或桐麸150kg～200kg；化肥用量为尿素50kg～60kg，钙镁磷肥或过磷酸钙75kg～l00kg，氯化钾35kg～50kg。
5.1.4.2施足基肥
有机肥和无机肥配合施用，甘蔗高产栽培全生育期氮、磷、钾配比为1：0.6：0.9。通常磷肥100%、钾肥50%、氮肥30%作基肥施用。要求基肥每0.0667hm2（亩）施农家肥或土杂肥l000kg或桐麸150kg以上，尿素15kg，钙镁磷肥或过磷酸钙75kg～l00kg，氯化钾l5kg～25kg，有机肥和磷肥混合堆沤后施用，并依据贵宾市土壤养分情况配合施用硼、锌、硫、镁等中、微量元素肥料。
5.1.4.3基肥施用方法
先将基肥均匀撒施于种植沟内，然后将肥料和土壤拌匀，再下种（下种时土壤～定要湿润），下种后，每0.0667 hm2（亩）撒施适量防地下害虫农药（使用许可在甘蔗上使用安全低毒高效农药），然后盖土3cm～5cm。在甘蔗种植后7d～l0d（最好是雨后土湿，甘蔗出苗前），每0.0667 hm2（亩）用莠去津水悬浮剂200mL～250mL加乙草胺l00ml兑水50kg～60kg喷施封闭除草。
5.1.4.4追肥
田间追肥以氮肥为主，结合施用钾肥（在苗蘖期施用），依据甘蔗生育期和苗情决定施肥量和施肥次数。
5.1.5地膜覆盖栽培
冬植蔗和早春植蔗宜采取地膜覆盖栽培，以确保全苗壮苗。选择无色透明、厚度为0.005mm～0.010㎜，宽度为40cm～50cm地膜，下种盖土呈龟背形，喷施除草剂后用地膜覆盖植蔗沟，边缘用细土压紧，地膜露出透光部分不少于20cm，在大部分甘蔗苗已经穿出膜外，气温稳定在20℃以上时，即可揭膜，并进行中耕除草护理，将废膜回收，移离田间。

5.1.6田间管理
5.1.6.1 前期（甘蔗下种后至分蘖末期），查苗补缺，采取移密补缺或播种时预植部分种苗作补苗用（择雨日或雨后土湿进行移苗补苗），并淋定根水。春旱时，有条件要适时浇灌，春涝要排除积水；视苗情长势，每0.0667 hm2（亩）施尿素7.5kg～l0kg作为攻苗肥，若蔗苗长势旺盛能够不施苗肥。
5.1.6.2中期（从分蘖末期至伸长末期），中耕除草，重施肥、大培土，要求在4月上旬至6月下旬以前完成。每0.0667 hm2（亩）施尿素30kg～40kg，氯化钾l5kg~ 20kg（基肥已施足钾肥不再施，末施足宜早施），提倡施用等氮量之甘蔗专用复合肥，如有间种作物，要立即收获或压青，然后进行大培土，培土高度20cm为好，最好能采取机械培土。注意防治病虫害，4月防螟虫，5月～6月注意防治蔗蓟马、螟虫、粘虫及梢腐病，5月～7月注意防治绵蚜虫，田间检验发觉局部受害即要全方面防治，通常采取喷药进行防治（要求用对口农药立即防治）。中期还要注意田间防旱保水、储水防旱，有条件蔗区可采取喷灌、淋灌、沟灌方法，没有条件浇灌蔗区可采取封畦贮水和用枯蔗叶、稻草等覆盖蔗畦方法防旱保水。
5.1.6.3后期（甘蔗伸长末期至收获前），注意剥除枯叶，防鼠害和防火灾。在甘蔗生长后期要进行1次～2次田间灭鼠，应在其它作物收获后适时防治，使用国家要求许可灭鼠农药，用于配制谷物毒饵投毒灭鼠，甘蔗生长后期要严防火灾。

5.2宿根蔗
5.2.1选留宿根蔗地，合理安排砍收。选择上季甘蔗每0.0667 hm2（亩）有效茎4500株~ 5000株以上，分布均匀，断垄少，无严重病、虫、鼠害蔗地留宿根蔗，留宿根蔗地宜在“立春”后砍收。砍收后立即清园和破垄松蔸。开垄松蔸后注意检验发株情况，发觉断垄50cm以上应立即补苗，确保苗基础苗数。
5.2.2蔗叶还田，隔行覆盖增加地温、消除秋冬笋、立即破垄松蔸，促进发株。
5.2.3早查苗补苗，确保全苗壮苗，早施肥、早管理。破垄松蔸后宜在l0d内回土，回土时，每0.0667hm2（亩）施农家肥l000kg，尿素20kg，钙镁磷肥50kg～75kg，钾肥20kg。以后田间管理参考新植蔗，田间管理时间应比新植蔗提早20d～30d。
5.2.4冬季或早春砍收需留宿根蔗地，应进行地膜履盖，预留宿根蔗蔗田，收获应贴近土面把蔗头锄平，以防履盖地膜时剌破地膜。收获后立即清理蔗地，破垄松蔸施肥，覆土、喷施除草剂、土壤湿润时盖膜。盖膜时采取50cm～55cm宽，0.005mm～0.010mm厚地膜，将蔗茎全部覆盖，膜两边离蔗头基部10cm左右，膜边缘用细土压紧密封，注意不让蔗头碰破地膜，通常掌握外界气温稳定在20℃以上时，即可揭膜，并立即回收残废地膜，同时施肥埋垄，提早进行管理。

6糖料甘蔗收获
6.1 收获期
收获期30d前停止灌水，遇连续干旱除外，蔗茎田间锤度在20%，蔗糖分13%以上。
6.2收获顺次
一、按品种熟性：早熟品种→中熟品种→晚熟品种；二、按植期：秋植蔗→宿根蔗→冬植蔗→春植蔗。但要留宿根蔗地最好在立春以后收获。
6.3原料蔗砍收规格
原料蔗砍收规格应符合DB451300/T 2-要求。

附录A
（资料性附录）
贵宾市甘蔗关键栽培良种
A．1 选择良种标准
选择良种是甘蔗生产成本低，收益大，见效快关键方法。甘蔗良种含有高产、高糖、稳产、适应性广、抗逆性强、宿根性好等优良农艺性状和工艺性状。但良种也有地域性和时间性，伴随生产发展和耕作制度改变，应因地制宜推广应用不一样良种，以充足发挥品种优良特征，取得高产、稳产、高糖、高效。以下分别介绍关键甘蔗品种生产性能和栽培关键点。
A．2新台糖系列品种
A．2.1 新台糖1 6号（由台湾糖业科学研究所育成）
A．2.1.1特征特征
中茎，偶有细茎出现，植株直立。节间圆筒形。蔗茎剥叶前呈黄绿色，露光后呈浅紫色，露光以后变淡绿色，蜡质带厚，无生长裂缝，亦无木栓斑块，生长带略显凸起，根点3排～4排，不规则排列，有浅芽沟，芽基陷入叶痕，芽尖平生长带，芽巽窄，芽孔近芽顶，有2号、4号、10号、16号及26号毛群。叶片呈绿色，向上束生，叶顶部弯垂，内叶耳呈被针形，外叶耳为平过渡形至三角形，有57号毛群。
A．2.1.2生产性能
该品种早熟、高糖、丰产。早期生长旺盛，中后期生长亦粗壮，有效茎多且长，无蒲心，轻易脱叶，不易倒伏，不易抽穗，成熟后期糖分不降低，宿根性很好，抗黑穗病，但高温多雨时易发生梢腐病。耐旱性较差。通常亩产5.5t～7.5t，高产可超出9t以上，蔗糖分平均为l5.6%，是贵宾市现在甘蔗关键栽培品种之一。
A．2.1.3栽培关键点
选择中等肥力以上平地或排水良好水田种植，依据该品种萌芽快、整齐、前中期生长快特点，要施足基肥，提早追肥，干旱时，有条件要立即浇灌。
A．2.2新台糖22号（由台湾糖业科学研究所育成）
A．2.2.1特征特征
中大茎，植株直立，原料茎长，节间圆筒形。蔗茎有生长裂缝，芽沟甚为显著，自蔗芽顶端直达叶痕。根点3排～4排，呈不规则排列。芽体中等，通常呈卵圆形。叶身狭窄。易脱叶，57号毛群发达。
A．2.2.2生产性能
该品种中熟、高糖、丰产，萌芽良好，分蘖力强，早期生长稍慢，中、后期生长快。易脱叶，不倒伏、不易抽穗，但芽易萌动，高温多湿易发生梢腐病。耐寒性差，耐旱力强。通常亩产7t～8t，高产可超出l0t以上，蔗糖分在l5%以上。
A．2.2.3栽培关键点
该品种宜在中等肥力以上各类耕地种植；因耐寒性差，冬、春植要求采取地膜覆盖栽培；宜提早进行施肥，培土。因耐旱力强在坡地也可种植，梢部较小，易脱叶、易采收，深受蔗农欢迎。是贵宾市现在甘蔗关键栽培品种之一。
A．2.3 台优（从台湾引进）
A．2.3.1特征特征
茎基部、茎径及梢头部大小中等，节间圆筒形。蔗茎叶梢脱落后经阳光照射渐呈浅黄色，暴晒久后呈浅紫色，茎表面被白色腊粉，根带在未脱叶前呈浅黄色，脱叶后经暴晒变成黄色。根点4排～5排，呈不规则排列，芽体中等，含有7号、8号、10号、16号等毛群，叶片深绿色，叶宽度中等，叶片斜举屹立，老叶尖端弯垂，轻易脱叶，时鞘青绿色。
A．2.3.2生产性能
该品种萌芽整齐，分蘖力旺盛，易封行，可抑制杂划生长，宿根力强，早熟、高糖，在贵宾市种植11月蔗糖分达14%以上，12月至第二年2月蔗糖分达15.5%以上，其丰产性显著优于新台糖16号，耐寒性强，但耐旱性梢差，抗黑穗病，高温多雨易发生梢腐病。通常每0.0667hm2（亩）产6t～8t，高产可达l0t以上，综合性状优良，是贵宾市现在甘蔗关键栽培品种之一。
A．2.3.3栽培关键点
选择中等肥力以上，地、缓坡旱地或能排水水田种植，行距l00cm～l20cm为宜，要施足基肥，立即追足攻茎肥和壮尾肥，干旱时，有条件要浇灌抗旱，无浇灌条件要封堵沟贮水抗旱，剥枯叶顺覆盖蔗畦。
A．3桂糖系列品种（品系）
A．3.1 桂糖94/119（品种起源于广西甘蔗研究所）
A．3.1.1 特征特征
原料茎长，中至中大茎，节间圆筒形。叶梢脱落前蔗茎浅黄色，经阳光暴晒后呈深紫色，茎表面白色腊粉较厚。蔗茎无生长裂缝，无芽沟，蔗茎小空心。根点3排～4排，排列不规则。芽体中等，叶色青绿色，宽度中等，叶片厚硬短。较易脱叶，无57号毛群。
A．3.1.2生产性能
出苗整齐，幼苗粗壮，分蘖力中等，前期生长快。全期生长势优良，中大茎有效茎多，整齐度很好，该品种早熟高糖，新植11月份蔗糖分13.6%，宿根14.13%，11月~第二年2月平均蔗糖分15.36%，中、后期退糖不显著，宿根性强，宿根发株较多，生长健壮、封行早。通常每0.0667hm2（亩）产6t～7t，高产可超出9t。
A.3.1.3栽培关键点
该品种萌芽率高，亩下种量3500段双芽茎左右为宜。前期生长快，所以，在下足基肥前提下，播种出苗后应早施肥，早攻苗，植株高大、原料茎长、蔗地宜深耕深松。注意立即大培土并高培土，以免大风引发倒伏。因叶片浓绿，要注意防治绵蚜虫等为害。

第二节：糖料甘蔗收购质量
(DB451300/T 2-)
1 范围
本标准要求了糖料甘蔗收购术语和定义、收购质量要求、试验方法和检验规则。
本标准适适用于贵宾市各制糖企业对糖料甘蔗收购。
2 规范性引用文件
下列文件中条款经过本标准引用而成为本标准条款。通常注日期引用文件，其随即全部修改单（不包含勘误内容）或修订版均不适适用于本标准，然而，激励依据本标准达成协议各方研究是否可使用这些文件最新版本。通常不注日期引用文件，其最新版本适适用于本标准。
GB/T 10499-1989糖料甘蔗试验方法
DB451300/T 3-糖料甘蔗收购扣杂
3术语和定义
下列术语和定义适适用于本标准。
3.1新鲜甘蔗
砍下不超出48h，生长正常，又未受微生物感染，未变质甘蔗。
3.2甘蔗夹杂物
附着和混杂于甘蔗茎固体物质。如：蔗叶、蔗梢、叶鞘、根须、泥沙、干枯茎、腐败茎、蔗茎地下部节密集部位（俗称“烟斗头”）、严重病虫害茎及其它非蔗物。
4收购质量要求
4.1 蔗糖分
用于制糖原料甘蔗最低蔗糖分大于l2%。
4.2外观
4.2.1蔗茎不带泥沙、无根须和叶鞘，蔗梢应削至生长点（俗称：鸡蛋黄）下10厘米，蔗头不带“烟斗头”。
4.2.2蔗捆中不夹带干枯茎、腐败茎、蔗笋、严重病虫害茎和其它非蔗物。蔗捆应使用竹篾、麻类作捆蔗料。
5砍运要求
5.1进厂原料甘蔗必需含有有完备砍运手续，按计划砍运，按要求时间进厂。
5.2为预防蔗糖分转化，确保新鲜甘蔗入厂入榨，甘蔗应在砍下48h内进厂入榨。
5.3糖料甘蔗捆绑应使用竹篾、麻绳类捆蔗料。不得使用蔗叶、茅草及塑料尼龙绳类等捆绑物。
5.4蔗捆不夹带“包心”。按糖料甘蔗品种来捆绑，不得混捆、混装。（因特殊原因，需将不一样品种料蔗混装于一车，应分层次装车，量少品种装入车卡上部，量多品种装入车卡下部）。
5.5 “火烧蔗”进厂应含有特殊砍运手续，相关票证应注明受火烧灾难时间。
5.6糖料甘蔗收购应填制“料蔗质量验收单”，各项目应填写清楚完整，验收单应保留完好。
5.7甘蔗夹杂物不得超出0.8%，超出部分从总蔗量中扣除。甘蔗扣杂按DB451300/T 3-要求进行。
5.8严禁夹带危险物品如金属、石块等。
6试验方法
6.1 甘蔗蔗糖分
按GB 10499-1989进行检验。
6.2甘蔗外观质量
以测量及目测进行检验。
7检验规则
7.1甘蔗按车（卡）验收。采取小样本随机抽样，逐车（卡）抽样检验。
7.2抽样
按GB/T 10499-1989中3.2要求抽样。

第三节：糖料甘蔗收购扣杂
(DB451300/T 3-)
1 范围
本标准要求了糖料甘蔗收购术语和定义、扣杂标准、争议处理措施及扣杂百分比。
本标准适适用于贵宾市制糖企业糖料甘蔗收购扣杂。
2 规范性引用文件
下列文件中条款经过本标准引用而成为本标准条款。通常注日期引用文件，其随即全部修改单（不包含勘误内容）或修订版均不适适用于本标准，然而，激励依据本标准达成协议各方研究是否可使用这些文件最新版本。通常不注日期引用文件，其最新版本适适用于本标准。
DB451300/T 2- 糖料甘蔗收购质量
3术语和定义
DB451300/T 2-确立和下列术语和定义适适用于本标准。
3.1 变质甘蔗
遭受病虫害、微生物侵害或存放时间过长及冻坏等而变质甘蔗。
3.2蔗梢长度
收获原料蔗从生长点（俗称鸡蛋黄）以下10厘米算起至甘蔗尾部切口蔗梢长度。
3.3扣杂
糖料甘蔗夹杂物超标、甘蔗变质、捆绑物或装运不符合要求时，应从总蔗量中扣减对应蔗重。
3.4火烧蔗
在甘蔗成熟期内，遭受火灾灾难影响而转化变质甘蔗。
3.5霜（雪）冻蔗
遭受霜（雪）冻害影响而变质甘蔗。
4扣杂标准
4.1 糖料甘蔗外观质量不符合要求要求，以重量百分数按百分比扣减糖料甘蔗中夹杂物重量。
4.2糖料甘蔗扣杂百分比应视料蔗蔗茎长度而定，蔗茎长，扣杂百分比偏小，蔗茎短，扣杂百分比偏大。
4.3仍有加工使用价值变质甘蔗，依据变质程度和含蔗糖分百分比决定扣杂百分比。变质越严重、含糖量越小，扣杂百分比越大。
4.4对同一车次全部扣杂项目累计扣杂百分比在0.8%以下，不作扣杂处理。
5争议处理措施
5.1 对扣杂百分比及扣杂有争议，由制糖企业和蔗农双方派代表组成抽样小组，现场随机抽样，抽取蔗茎20条～30条，按要求修成标准料蔗后，测量实际夹杂物百分比，并按实测所得百分比扣减当车卡糖料甘蔗夹杂物量。
5.2 凡扣杂百分比达2%（含2%）以上，必需填制“扣杂处理单”，注明扣杂项目、原因、处理意见、蔗农认可签字等手续。处理单应统一保留留档立案。
6扣杂百分比
6.1 蔗茎根须修整不洁净、根须夹带泥沙，扣杂百分比为0.2%～l.5%。
6.2蔗茎附带蔗叶、叶鞘，扣杂百分比为0.2%～l%。
6.3蔗茎附带蔗梢，可依据蔗梢长度，按表1
要求百分比进行扣杂：

表1
蔗梢长度(cm)
扣杂百分比(%)
梢长<3
0.5
3≤梢长<6
1.0
6≤梢长<10
1.5
10≤梢长<12
2.0
12≤梢长<15
2.5
梢长≥15
3.0
6.4因砍运不妥造成料蔗变质，按以下百分比扣杂：
a)料蔗刀口变红，扣减蔗重l%；
b)料蔗刀口发霉变黑，扣减蔗重2%；
c)糖蔗刀口变黑并向内延伸达3厘米以上，扣减蔗重4%；
d)料蔗严重变质，并散发有酸酒气味，扣减蔗重百分比为8%～30%。
6.5料蔗蔗捆中“包心”夹带干枯茎、腐败茎、蔗笋、严重病虫害茎和其它非蔗物，扣杂百分比为4%～6%。“包心”夹带蔗梢，可视蔗梢量多少，是否附带蔗叶等情况，酌情确定其扣杂百分比，其扣杂百分比为5%～l0%。料蔗蔗捆属高、低价位品种混绑、混装，以低价位品种进行“包心”、埋底，按低价位品种进行处理，并按正常情况进行扣杂处理。
6.6火烧蔗
在料蔗遭受火灾后，经相关人员判定，在7d内能立即安排砍运进厂可依据料蔗受火灾影响程度，确定其扣杂百分比，其扣杂百分比为2%～5%。超出7d或料蔗已造成火灾灾难变质感染，料蔗皮下已开始变红，其扣杂百分比为6%～l4%。料蔗严重变质，并伴有酸酒气味，其扣杂百分比为l5%～30%。
6.7霜（雪）冻蔗
因遭受霜（雪）冻害影响而变质糖料甘蔗，应视其所受冻害影响变质程度，确定其扣杂百分比：
a)受害较轻，生长点虽死，但蔗茎未呈煮熟状，根群仍有生活力其扣减蔗重百分比为3%～5%。
b)受害严重，生长点变黄、变黑、心叶全死、蔗茎呈煮熟状、并伴有发酵酒味，外皮呈黯黑色，其扣减蔗重百分比为l5%～30%；
6.8对同一车砍糖料甘蔗全部扣杂项目标扣杂百分比可累计进行扣杂处理。
第四节：糖料甘蔗有害生物防治规程
(DB451300/T 4-)
1 范围
本标准要求了糖料甘蔗有害生物（病、虫、草、鼠）种类、为害特征及防治方法。
本标准适适用于贵宾市糖料甘蔗有害生物防治。
2甘蔗病害
2.1 甘蔗病害种类
关键有凤梨病、黑穗病、梢腐病。
2.2甘蔗病害特征
2.2.1 甘蔗凤犁病特征
关键为害蔗种。蔗种染病后，切口两端开始变成红色，散发出凤梨般香味。变红切口很快逐步变黑，并产生很多黑色煤状物，使已下种种茎不能发芽，贮藏蔗种受害引发腐烂。土壤长久低温或高温，土壤干旱、板结，轻易发生凤梨病。
2.2.2甘蔗黑穗病特征
俗称黑粉病。甘蔗染病后，在甘蔗植株梢头长出一条黑色鞭状物，称为黑穗，长达数厘米至几十厘米，长向下弯打卷圈。土壤干旱利于黑穗病发生，夏秋高温多雨易造成该病暴发流行，土壤瘦瘠、干旱、管理差，甘蔗生长不良，黑穗病则多发生。
2.2.3甘蔗梢腐病特征
关键为害甘蔗梢部。发病严重时，造成甘蔗心叶和梢部坏死，没有心叶长出，形成“死尾蔗”，或致使甘蔗节间弯曲，长出侧芽，形成“扫帚蔗”。高温高湿天气，种植过密，过量施用氮肥，生长过旺，组织柔嫩，有利于梢腐病流行发生。
2.3甘蔗病害防治方法
2.3.1 甘蔗风梨病防治方法
2.3.1.1 农业防治
——选择抗病和萌芽力强品种；
——采取地膜覆盖栽培；
——提升播种重量；
——实施轮作。
2.3.1.2药品防治
——用50%多菌灵500倍～600倍稀释液浸泡蔗种15min；
——用甲基托布津800倍稀释液浸泡蔗种15min；
——用2%石灰水浸种12h～24h。
2.3.2甘蔗黑穗病防治方法
2.3.2.1 农业防治
——选择抗病品种；
——发病严重蔗地，不留宿根，蔗茎不能作种；
——立即拔除病苗，将病株集中烧毁或深埋；
——实施轮作。
2.3.2.2药品防治
用植物生长调整剂300倍稀释液喷洒植株。
2.3.3甘蔗梢腐病防治方法
2.3.3.1 农业防治
——种植抗病品种；
——合理施肥，氮、磷、钾合理搭配；
——砍除病株，降低病菌传输，砍下病株要集中烧毁。
2.3.3.2药品防治
在发病早期喷药防治，用50%多菌灵1000倍稀释液喷雾心叶，选择晴天用药，用药24h内如遇大雨，需补喷1次。
3甘蔗虫害
3.1 甘蔗害虫种类
关键有甘蔗螟虫、蓟马、绵蚜虫、蝗虫、粘虫。
3.2甘蔗虫害特征
3.2.1 甘蔗螟虫害特征
甘蔗螟虫又称钻心虫。甘蔗在整个生长久，从下种到收获，全部受到钻心虫为害，苗期受害时造成枯心，中后期受害时造成甘蔗梢部枯萎，形成枯梢（死尾）。
3.2.2甘蔗蓟马害特征
蓟马属小型虫类，栖居于甘蔗包卷心叶内，锉吸蔗叶汁液，使叶尖卷缩干枯呈黄褐色，对蔗株生长影响很大。
3.2.3甘蔗绵蚜虫害特征
甘蔗绵蚜虫，又名蔗润，成虫、若虫全部群集蔗叶后面，吸食蔗液，使蔗叶由点到面枯黄萎缩，蔗糖份损失达40%以上。甘蔗绵蚜虫发生量、为害程度、连续时间随气温、湿度、天敌、营养等条件不一样而受影响，通常在8月～9月为害最重。
3.2.4蝗虫害特征
均以成虫、若虫咬食蔗叶为主，常致全株蔗叶全部吃光，为害时数量惊人，危害极大。
3.2.5粘虫害特征
粘虫属迁飞性害虫，杂食。幼虫喜群集，夜间活动。甘蔗幼苗期，嫩叶常遭幼虫为害。
3.3虫害防治方法
3.3.1 甘蔗螟虫害防治方法
3.3.1.1 农业防治
采取低砍收蔗、立即清洁蔗园、斩除秋笋、下种用水浸种、剥叶除虫、选择抗虫良种、合理密植和轮作等方法。
3.3.1.2药品防治
在螟卵盛孵期，用下列药剂一个兑水喷雾。50%杀螟松乳油500倍稀释液，90%晶体敌百虫500倍稀释液，90%晶体敌百虫加40%乐果(1.5:1) 稀释液，92%杀虫丹1000倍稀释液，均匀喷雾心叶、叶鞘和蔗苗基部。
3.3.2甘蔗蓟马害防治方法
3.3.2.1 农业防治
——提早春植，深耕细作，施足基肥，增施速效肥，使甘蔗早生快发，快速舒展心叶，可减轻、避免蓟马为害。
——选择种植前期早生快发品种。
3.3.2.2药品防治
用40%乐果乳油加50%敌敌畏混合成1500倍稀释液，在日出前或日落后喷在心叶上，隔5d再喷1次。
3.3.3甘蔗绵蚜虫防治方法
——10%吡虫灵可湿性粉剂10g兑水50kg～60kg喷雾；
——50%辟蚜雾水剂1000倍稀释液喷雾；
——菊酯类农药1000倍稀释液喷雾；
——40%乐果乳油800倍稀释液喷雾。
3.3.4蝗虫防治方法
3.3.4.1 农业防治
——加强田间管理，铲除蔗田杂草和田边、沟边杂草；
——保护天敌。
3.3.4.2药品防治
80%敌敌畏乳油1000倍稀释液喷杀。
3.3.5粘虫防治方法
3.3.5.1 农业防治
在成虫出现期间，用糖、醋加少许敌百虫为诱饵，搁置一水盆中，水中滴入煤油，将此装置分放田间。
3.3.5.2药品防治
80%敌敌畏乳油1000倍稀释液喷杀。
4甘蔗草害
4.1 甘蔗害草种类
关键有单子叶杂草和双子叶杂草，单子叶杂草以马唐、香附子、狗牙根、茅草为主，双子叶杂草以日本草、胜红蓟、苍耳、野苋、酢浆草为主。
4.2甘蔗草害防治方法
4.2.1 土壤处理防治
4.2.1.1 芽前土壤处理，在甘蔗下种后发芽出土前或出土后杂草还未萌动出土前进行土壤处理。
4.2.1.2芽后土壤处理，在蔗地（田）出现2～3叶期杂草时施药。
4.2.1.3土壤处理除草剂选择和使用方法：
——40%阿特拉津200g～250g加乙草胺50g兑水50kg喷洒地表；
——80%阿灭净可湿性粉剂200g～250g兑水50kg在播种后杂草萌发前喷洒地表。
4.2.2叶面处理防治
——80%阿灭净150g兑水60kg喷雾，防治单子叶杂草；
——40%阿特拉津200g加阿灭净100g、蔗草灭50g兑水60kg喷雾，防治混合杂草。
5甘蔗鼠害
5.1 甘蔗害鼠种类
关键有褐家鼠、黄胸鼠、黄毛鼠、板齿鼠。
5.2甘蔗鼠害防治方法
5.2.1结合田间管理，铲除田边杂草，剥除甘蔗枯叶，在甘蔗收获后，将蔗叶、枯株残茎烧毁，杜绝老鼠栖息场所。
5.2.2在老鼠出没处，用鼠夹、鼠笼等器械灭杀。
5.2.3药品毒饵诱杀
——将敌鼠钠盐配成0.l%～0.2%浓度，或将氯敌鼠钠盐配成0.02%～0.04%浓度后，用稻谷、大米、玉米、红薯块加点香油和毒药充足拌匀，按5m～7m 一堆，每堆20g～40g投饵毒杀。投药应投在鼠道、鼠洞旁，连续投饵3d～4d。
——购置国家同意生产鼠药，并按使用说明使用，严禁使用剧毒鼠药。