南陵县土鸡生态养殖核心技术综合规范.doc

DB340223
南 陵 县 地 方 标 准
DB340223/T 7－

南陵县土鸡生态法
养殖技术规范

-05-10同意 -06-10实施
南 陵 县 质 量 技 术 监 督 局 公布
DB340223/T 7－

前 言

我县为农业大县，境内丘陵地带较多，山场宽广，林木葱郁，生态环境良好，适宜发展土鸡放养这一生态农业，实现无公害生产，达成优质高效。
本标准总结了“里口”土鸡生态养殖成功经验，结合我县地理特点和土鸡生产现实状况，依据土鸡生产周期中关键步骤所需注意事项，以现代养殖科技为指导，吸收传统土鸡养殖精华，从而生产无公害土鸡肉蛋，既保护生态环境，又能降低喂养成本，提升经济效益。
本标准由南陵县农牧渔业局提出。
本标准由南陵县畜牧中心负责起草。
本标准关键起草人：倪绍奇、桂云材

南陵县土鸡生态养殖技术规范

1 范围
本标准要求了土鸡喂养生产技术和检验要求。
本标准适适用于山场宽广、林木葱郁、远离污染自然环境土鸡养殖。
2 目标
2 1 质量结构：土鸡6个月体重1～1.5千克，年产蛋不少于180枚。质量显著高于洋鸡（俗称菜鸡），是营养丰富、味美、无污染、无公害绿色食品，单位肉蛋成本和当地常规喂养成本相当。
2.2 产量结构：土鸡雏苗平养为16只/m2，随日龄增加而逐步降低密度。
3 定义
本标准中土鸡是我县地方品种，是长久以来一直在我县土生土长当地优良品种。
4 喂养技术
4.1 技术路线
因地制宜选择当地优良品种，正确掌握育雏、饲料、防疫、管理等技术，实施“生态法养殖”，即利用山区地理优势，山头多面积广，将四面拉网，山上搭棚建舍，以放养为主，合适补饲，从而降低成本，实现优质高效。
4.2 雏鸡品种选择
选择我县地方良种三黄鸡（俗称土鸡），关键特征是黄毛、黄嘴、黄脚，腿胫长短和粗细适中，耐青粗杂食,抗病力强，生产性能好，肉蛋品质高，口味细腻鲜，低脂肪、高蛋白、微量元素平衡。留取体形美、食欲强、动作灵敏、生产力高做为种用，提议种鸡公母百分比为1：15。
4.3 育雏:从出壳至1月龄在育雏至喂养全过程。
4.3.1接雏前准备：搞好鸡舍检修和消毒，二十四小时后开窗，空舍两周。备好育雏饲料和饮水，和常见疫苗、药品等，进鸡前12～二十四小时预热。
4.3.2温度：采取局部高温育雏，4日龄内温度波动不超出1℃，4日龄后逐步降温。育雏早期保持32～35℃，每星期约降2℃，直至1月龄。
4.3.3湿度：1～10日龄为65～70%，10日龄以后为55～60%。
4.3.4开食：雏鸡出壳后12～二十四小时进行，最好在第一、二天喂粗玉米粉为关键易消化料（颗粒为1mm），有利于排出胎粪，第三天用育雏配合料。第一周用开食料盘，每日加料5～7次，做到定时定量。
4.3.5通风换气：两周之内重在保温，两周后要注意通风换气，CO2浓度小于0.3%，NH3浓度小于10ppm（眼鼻无显著刺激感），同时避免贼风，并预防温度波动过大。
4.3.6光照：育雏头几天应有较长时间较强光照，强度初为20—30Lux，后减为5——10Lux。
4.3.7饮水：要求水质良好，用饮水器装水1/3量，可用低浓度红茶水，天天换水2—3次。
4.4放养
4.4.1从良雏到放养：育雏土鸡在30日龄，体重250g左右，能够放养。
4.4.2前五天以饲料为主：开始放养头五天仍按育雏期定时喂靠近量饲料，后逐步降低饲料用量。
4.4.3适度放养：充足利用地理优势，在山头、林间、竹丛适度放养，自由采食虫草杂粮，经过“回归自然”，达成优质、无公害。
4.5饲料配制
4.5.1提倡自配料：充足利用当地现有饲料资源，如稻谷、玉米、小麦、黑麦草及农副产品秕糠、碎米、豆粕等，有效降低喂养成本。但育雏期应投喂全价配合料。
4.5.2合理配方：依据不一样生长发育阶段，制订对应配方，尽可能满足其营养需求。
参考配方简表
生长阶段
原料斤数/百斤
原料成份
1—30日龄
31日龄—11周
12周以上
稻谷
36
40
45
玉米
10
10
10
小麦
10
10
10
秕糠
10
10
10
碎米
10
10
10
豆粒
23
15
10
食盐
0.37
0.45
0.45
添加剂
0.63
4.55
4.55
注：1—30日龄育雏自配料必需经粉碎、搅拌、饲喂，“添加剂”栏目后两项根据山头天然饲料虫草杂粮结构和含量来决定配比。
4.5.3添加剂：包含氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等，适量使用可促进生长发育。但要严禁使用国家明文要求禁用药品。
4.5.4配料要均匀稳定：自配饲料必需混合均匀，饲料品质要相对稳定。
4.5.5饲料保管：饲料应放置在阴凉、干燥、通风处保留，并在保质期内用完，确保无霉变。
5.5 防疫
5.5.1初生雏鸡预防球虫、白痢：用氯苯胍0.0066%拌料、盐霉素0.005%饮水、加福0.0005%拌料预防球虫，要交替使用，避免产生抗药性。出壳至5日龄用庆大霉素饮水（8万IU/L），6—13日龄用土霉素（2g/kg饲料）拌料，预防白痢。
5.5.2免疫程序：依据当地传染病流行特点，结合鸡场及周围环境现实状况，制订切实可行免疫程序。
参考免疫程序（见表）
日龄
免疫项目
疫苗名称
使用方法用量
1
马立克氏病
火鸡疱疹病毒疫苗
两倍量肌注
7
传染性支气管炎
H120
点眼、滴鼻或饮水
10
鸡新城疫
Ⅱ系、IV系或N—79
点眼、滴鼻或饮水
15
传染性法氏病
中等毒力弱毒苗
点眼、滴鼻或饮水
28
传染性法氏病
中等毒力弱毒苗
饮水
30
鸡痘
鹌鹑化弱毒苗
刺种
35
鸡新城疫
Ⅱ系、IV系或N—79
点眼、滴鼻或饮水
40
传染性支气管炎
H52
点眼、滴鼻或饮水
60
鸡新城疫
Ⅰ系苗或油苗
股注或皮下注射
150
新城疫、法氏 、产蛋降低综合征
新、法、减油佐剂苗
肌注或皮下注射

5.5.3定时使用驱虫药：用高效低毒驱虫药驱虫霸（每千克体重0.1g投服）、吡喹酮（每千克体重10mg投服）驱除体内外常见寄生虫，促进生长。
5.5.4卫生和清毒方法：常常清扫，搞好鸡汤及周围环境卫生。经过定时和不定时消毒，必需时带鸡消毒，有效控制传染病和寄生虫病滋生、蔓延。
6 管理
6.1更换场地：依据疫病流行特点，通常在使用十二个月后，更换一个山头，可降低疾病传输，提升成活率及增重。对闲置山头在使用前后全方面根本进行消毒。
6.2合理补饲：宜采取定时补饲，加喂适量饲料，可观察其健康情况，发觉病鸡，立即处理。（定场是指补饲前固定一个声音，以形成条件反射）
6.3病鸡处理：发觉病鸡，立即隔离于远离鸡群单独隔离舍内诊疗。确定严惩传染病，无害化处理。
6.4全进全出：全进全出有利用集中统一消毒，预防交叉感染。
6.5避免应激：尽可能避免一切异常杂音和其它噪场声，杜绝闲杂人员和车辆出入。
6.6预防野兽：驱逐或消亡野兽（国家保护类野生动物不得捕杀），预防预防野猫、野鼠、蛇等危害鸡群。
6.7恶劣天气仍需舍养：烈日、严寒、大风、雷电、雨雪天气等不能放养，必需关在棚舍内。另外，晚上仍要在舍内过夜，确保安全，也便于早晚观察疫情。
6.8收捡鸡蛋：放养过程中所产鸡蛋，应每日1—2次定时收捡，以免污染和破损。
6.9上市和包装
6.10使用“空白料”：在上市前十四天不得使用疫（菌）苗，前十天起应使用“空白料”，即不加任何药品和添加剂稻谷、玉米、黑麦草等自然饲料，确保上市鸡肉中药品残留在许可限量内。
6.11适时上市：育肥鸡只，不宜久养，要立即上市。体重1.25～1.5千克时即可上市，保持肉质细嫩鲜美。
6.12半饱上市：上市销售前，喂食量为平时量二分之一，必需时空腹上市，过饱不利于运输，易引进应激。
6.13鸡蛋包装：收捡鸡蛋，蛋重在45—55g、蛋形指数为70%—78%、蛋壳品质良好，立即用专门设计蛋箱包装，并贴上专门商标标识。
7检疫
在本县出售育肥鸡，和种鸡、苗鸡、种蛋应由县兽医卫生监督检验所指派检疫员依据《中国动物防疫法》实施检疫，对符合要求办理产地检疫合格证，方可出售。
销往外县种鸡、育肥鸡、苗鸡和鸡蛋，需报县兽医卫生监督检验所检疫合格，办理《出县境动物检疫合格证实》和《动物及动物产品运栽工具消毒证实》后，才可外销。对于从外县销往当地种鸡、雏苗也需检验两证，并复检合格，隔离观察一周，确定健康，再入舍喂养。