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“小滋”豆浆店项目提议书
第一章 总论
今天，豆浆就像是蛋糕面包一样，它存在已经完全融入了中国城市生活中，变成一个理所当然存在。然而豆浆并不符合现代人对健康饮品需求。
豆浆作为中国传统健康饮品。大豆蛋白质含量很高，大约有35％～40％左右，它比多种肉类蛋白质含量要高两三倍。除蛋白质、钙、铁等多种微量元素和矿物质外，大豆中还含有豆固醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂，这些物质能够帮助大家降低血液中胆固醇浓度，预防多个心脑血管疾病和其它慢性病。
不过，只有经过充足加工，这些营养物质才能被人体吸收。比如，干炒大豆时蛋白质消化率通常是48％，而整粒煮大豆时消化率仅为65％。大豆经过水泡、碾磨、做成豆浆、充足加热以后，大豆蛋白消化率则能够一下子提升为90％。
所以豆浆店成功是有肯定性。
第一、豆浆能够由多个可口原料配成，现做现卖，口感新鲜、味美，纯正豆浆味道很吸引人，靠大工业生产出来豆浆粉是完全不可能和之媲美。
第二、 在豆浆中加入不一样果汁等，口味能够不停推陈出新，改变多，形成众多系列，消费者选择广。
第三、 投资少、风险低、见效快，豆浆店既可投资几十万做复合式餐厅，也可投入几万元做外卖店，很适合个人创业。
所以，我们选择商业项目为豆浆店。
1.项目名称：小滋豆浆店
2.项目地点：长沙理工大学云塘校区新街
3.经营面积：4平方米
4.投资估计：设备、装修费用及原材料投资5000元（含杂费） (另外，房租/月)
5.项目定位：微利经营 瞄准学生市场
6.项目特色： 方便 实惠 经济 适应消费人群
7．企业宗旨：热情、竭诚、质优
8．企业业务：
主营业务：豆浆营销
兼营业务：咖啡、软饮料等等
9．企业经营理念
以创新灵活经营模式来吸引师生
以无可挑剔优质服务来满足师生
以安全舒适卫生环境来方便师生
以公益感恩企业文化往返报师生
10．企业企业文化
全心全意服务于师生，让师生在安全舒适环境中体验轻松和美味。让豆浆清凉趋走你夏日酷暑！让豆浆温暖趋走冬日严寒！
11.企业独创性
经过对全校师生调研，对豆浆市场独立分析，采取师生间相互协作方法，以浪漫气氛、温馨环境、选择多样，营造含有思维和经营上创新之处。
第二章 市场分析及销售方案
（一）：前景分析
豆浆店投入少，见效快，收入稳定，风险小。近两年现磨豆浆店在中国大江南北遍地开花，不管城市大小，消费水平高低，也不管男女，现磨豆浆成为日常街头一个时常显现亮点。走在繁荣闹市街头，很轻易寻求到手里拿着一杯现磨豆浆正细心品享男女青年身影。然而，加入果汁和其它配料现磨豆浆销量必将展现逐年上升趋势。
（二）：市场分析
中国是一个有着悠久饮食文化国度。“民以食为天”对于拥有13亿人口大中国来说，是一个巨大而永恒市场。伴随经济文化飞速发展,大家饮食结构正逐步发生了改变，绿色健康,追崇时尚、美味、营养,休闲美食概念已深入人心。
近几年，中国饮料年产量以超出20％年均增加率递增，饮料市场已成为中国食品行业中发展最快市场之一。进入90年代，世界茶饮饮料以17.0%年增加速度递增，被誉为新时代饮料而风靡世界。中国茶饮饮料市场也增加快速，产量达185万吨，市场份额直逼碳酸饮料、瓶装水，成为中国饮料市场中一道亮丽风景线。对长沙来讲，豆浆是一个处于发展中产业，因为长沙有着众多学校，这就造成了豆浆市场含有宽广客源市场。同时因为年轻人对豆浆喜爱使豆浆行业得到了足够大上升发展空间,市场发展潜力巨大。
（三）目标市场用户描述和分析
1.客源市场总体描述
我们针对在校大学生进行调研和分析，进而总结出购置豆浆大学生人群大致分为3类：在新街逛街学生、途经新街学生和情侣。
2.客源市场具体描述
（1）在新街逛街学生
新街是我校学生休闲和娱乐场所，天天客流量很大，也是我们关键用户起源。所以，怎样吸引她们来我们吸吧尤为关键。这就要看我们宣传技巧：
①派发传单
②赠予代金券
③张贴宣传海报
④深入群体讲解
（2）途经新街学生
能够用“急”字来描述她们心理----急着回学校，急着回寝室。所以节省她们时间，是我们抓住客源关键手段。针对这一用户起源，我们采取了一对一设计方案-----“送外卖”。用户能够先行用打电话或发短信方法向我们预定，在要求时间内，我们做好其所需品种豆浆，方便取时方便。这么既节省了她们时间，也提升了小滋豆浆店服务信誉。
（3）情侣
大学校园里情侣更多追求浪漫、甜蜜、新鲜，她们愿意寻求刺激，口味多变，意义深刻豆浆最适合于她们。所以我们只要为她们提供温馨浪漫环境和百变多样口味豆浆即能受到欢迎。
（四）：地理位置分析
小滋豆浆店选址在长沙理工大学云塘校区新街。豆浆消费群体基础上全部是年轻人，学生喜爱时尚和个性等元素,重视产品性价比,和轻松、活泼感受等等，我们小滋豆浆店是学生创业经营，对我们消费者消费心理比较熟知，这么会很好吸引我们消费者成为固定用户。所以选址豆浆店在大学门口有利于拥有固定用户。
小滋豆浆店左右相邻快餐店。吃和喝一直是分不开，在餐厅附件开豆浆店能够扩大消费渠道，豆浆店和周围店铺共同形成了餐饮一条街，相互提升经济效益。
小滋豆浆店店址是长沙理工大学云塘校区同学回学校必经之路。这么能够方便同学们消费，增加豆浆店流动客源。
另外，豆浆店选址在长沙理工大学云塘校区新街能够方便豆浆促销计划。小滋豆浆店为用户提供送货上门服务（购置三杯以上者），同学们也能够选择QQ定够方法，这些计划实施全部源于我们店面选址。
（五）：竞争情况分析
在长沙理工大学云塘校区新街小滋豆浆店周围还有一家奶茶店，这家奶茶店将是我们竞争对手。我们地理位置全部是有优势拥有客源，不过我们小滋更靠近回学校路口，在方便购置看，我们是有优势。
作为我们关键客源学生来看，当然喜爱性价比高商品选择消费，我们小滋豆浆店产品价格全部控制在三元以内，具调查这个价格绝对优惠于奶茶店。
另外，我们小滋豆浆店是学生自主经营，我们周围同学讲对我们豆浆店宣传和销售起到很大促进作用。消费送积分或买十送一,和留言墙等全部是不错促销方法,若再增加部分"周末饮相聚“生日愉快饮”“二人小世界”“一饮相思”“10杯速递”等等活动,那就会愈加丰富和更吸引消费者。因为我们更能把握我们所销售用户心里。
第三章 企业战略
（一）阶段战略和预期目标
第一阶段，企业处于新生状态，在此阶段中，企业将以海报、代金券、电话咨询、主动促销等方法来宣传产品，吸引用户并借机建立良好信誉。估计校园部分市场，并达成20%市场占有额。
第二阶段，公式业务处于上升阶段，因为第一月良好服务质量保障和建立良好信誉，会吸引更多用户前来购置商品，我们还会以传单，主动促销等方法，主动推销自己，树立良好品牌形象，首先留住原有用户，首先开拓新客源，扩大消费群体。估计占领校园大部分市场，达成50%市场占有额。
第三阶段，在销售多个口味豆浆前提下，同时代理咖啡，软饮等业务。进行多种广泛宣传，经过多种营销方法，确保原用户继续购置本店商品。估计占领80%校园市场份额。
（二）制订完善企业营销策略
大学生商品市场潜力巨大，含有独特消费特征，企业应依据其消费方法，对现有和潜在客源市场，进行合理开发，占有。
1.诚信为本
①品质：豆浆美味在于它细品下香醇。我们小滋豆浆正是以豆浆制作工艺精湛，制作种类多样为基础提供给用户最美味豆浆产品和最满意服务。
②价格：本店将会以明码标价方法，做出价目表。让用户时刻监督我们诚信服务。让用户带着期望而来，带着满意而归。
③服务：针对不一样用户群体，我们将以周到、竭诚服务，多个服务方法（定制，外买等）来打动每一位用户心，征服潜在消费群体。
2．主动创新
因为我们是经济和管理学院学生，我们将应用自己所学专业知识和技能。从周一至周五，每日推出一款由我们自己独创豆浆制品。以下是我们设计专题
七色烂漫、多彩人生
星期
颜色
专题
星期一
黄色
金色时光
星期二
绿色
青葱岁月
星期三
红色
热情似火
星期四
橙色
前途似锦
星期五
紫色
浪漫满屋
星期六
粉色
粉色水晶
星期日
蓝色
蓝色精灵
3． 推出多个符合大学生需求豆浆产品
    推出多个有特色豆浆产品，满足大学生购置心理需求，这是从根本上有效地开发大学生产品市场路径。基于大学生心理及消费特点，我们开发多个符合大学生口味及功效豆浆产品。
4． 采取多个豆浆促销方法
①派发传单
在大学生上下课甬道、食堂等比较集中场所进行促销宣传，派发传单以达成良好宣传效果。
②赠予代金券
开业前七天，在校园内各处赠予价值一元代金券，凭借多个宣传技巧招揽第一批用户，并以多变口味，优质服务达成留住客源目标。
③张贴宣传海报
在校园内醒目标地方张贴有特色，有创意海报，吸引广大师生关注和莅临，以达成吸引潜在消费群目标。
④深入群体
大学生思维十分活跃，接收新事物能力较快。深入大学生群体内部，采取无偿品尝，有奖答题等活动来开拓豆浆产品市场。采取面对面宣传方法，以取得最直接宣传效果。
第四章 财务分析
计算分析豆浆店五个月收入情况。
成本计算
固定资产成本
类别名称
品名/规格/型号
单位
数量
单价（元）
累计（元）
设备
豆浆机
台
1
280
250

冰箱
台
1
1000
1000

柜台
个
3

350

饮水机
台
1
300
200

椅子
把
1
35
15

专修材料

300
工具
雪克杯
个
1
35
30

盎司杯
个
1
15
10

吧匙
把
1
20
15

咖啡勺
把
2
10
20

冰铲
把
1
25
20

料罐
个
20
6
90

累计
冰格
个
5
3
10
2310
原材料成本
大学生自主创业，依据相关政策，不考虑税务问题。
本店经营多种豆浆，分为小中大杯；而且经营咖啡，全为大杯；
豆浆小中大杯天天销售量为90、30、40杯；
月销售量分别为90*30=2700,30*30=900,40*30=1200
咖啡天天销售量为10杯，月销售量10*30=300
天天每个月销售量，及多种豆浆成本以下
产品名称
成本元/ 杯
销售量杯/月
总成本元/月
小杯豆浆
0.30
2700
810
中杯豆浆
0.55
900
495
大杯豆浆
1.00
1200
1200
咖啡
1.00
300
300
总计（元）

2805

待摊费用:房租1500元/月（含水费）
生产成本：工资800元/月 电费240元/月 宣传费100元
折旧：估量固定资产寿命为5年即60个月，期末残值为300元，则每个月折旧费为
2310—300/60=33.5元
综合上述得，除开第30天投入固定资产2310元和宣传费100元
五个月每个月成本大致相当=2805+240+800+1500+33.5=5378.5元
收入计算
小中大杯多种口味豆浆一杯市场销售价格分别是1元、1.5元、2元
咖啡市场销售价格是一杯2元，其每个月收入情况以下表所表示
产品名称
销售价格元/杯
销售量杯/月
总收入元/月
小杯豆浆
1
2700
2700
中杯豆浆
1.5
900
1350
大杯豆浆
2
1200
2400
咖啡
2
300
600
总计（元）

7050
利润分析
有上述分析综合得出不考虑第30天投入固定资产2310元和宣传费100元，
则每个月收益=每个月收入—成本=7050—5378.5=1671.5元
考虑到货币时间价值，按银行利率2%折现，有以下公式：
S=1671.5*［1-(1+2%)￣5/2%］=1671.5*4.7=7856元
考虑到第30天投入固定资产2310元和宣传费100元，则按折现后算出五个月
总利润=7856—2310—100=5446元

风险分析
1、豆浆店原味豆浆因为是提前做好，不是现买现卖，所以销售上存在一定风险。据推算了解，天天大约有两杯原味豆浆量卖不出去，坏掉，价值为2元。即每个月大约存在60元钱风险。
2、考虑到资金成本，若将每个月投资资金按2%利息存入银行，则能够取得利息为
第30天利息额=7755*2%/12*5=66元
第二个月利息额=5345*2%/12*4=36.35元
第三个月利息额=5345*2%/12*3=27.25元
第四个月利息额=5345*2%/12*2=18.17元
第五个月利息额=5345*2%/12*1=9.07元
3、 产品销路和投入市场改变。市场不停改变，我们产品口味可能会伴随时间推移不再受目标群体欢迎；伴随技术革新，我们低价竞争优势可能会不再是优势;新行业竞争者加入，会使我们外部威胁更大。
4.早期市场开发困难
作为刚刚起步企业，早期市场开发是最大困难，尤其是周围竞争对手已经占据一定份额。为此，我们要制订完善营销计划，进行全方面营销培训，树立良好企业形象，开展周到服务，并做好思想准备，为了美好未来而甘愿努力。
5.缺乏专业豆浆调配人员。
因为专业限制，本企业组员在豆浆调配方面缺乏专业知识，所以经验不足，有些论证不够充足。为此，我们将请食品专业老师作为我们企业顾问并为我们愈加好运作做充足准备。
6.团体稳定性
创业之初因为投资较少会出现资金困难，同时业务开展需要一个循环过程，当付出很多没有收到效益时候，会影响到团体组员稳定性。
针对这么问题，在创业之初我们要坚定信心，有充足心理准备并渗透给组员，树立主动竞争心态，努力确保团体组员稳定工作。