市场调查食堂满意度调查分析报告.docx

相关大学生食堂满意度情况调查

一、调查背景
大学食堂是大学生在校生活联络最紧密地方之一，是每个同学全部必到场所。它不仅紧密联络着大学生学习、生活和健康而且也是学校关键后勤保障。近些年来因为外卖带来冲击，食堂往往成为了同学们第二选择，而外卖卫生情况令人担忧。为了同学们身体健康，提升食堂质量也是创建舒适校园生活关键部分。
二、调查目标
为了了解我校学生食堂服务整体情况，深入提升食堂工作质量，营造友好就餐环境和改善大家生活条件，是同学能够得到愈加好餐饮服务，更舒适校园生活。
三、调查内容
1.食堂食物价格，食物丰富度和美味程度，包含菜品和食材新鲜度，食物分量；用餐时间合理性；用餐环境卫生包含食材桌面餐具卫生；工作人员服务态度；其它方面比如纸袋提供，无偿汤供给，夜宵营业时间等等。
2.同学们食堂用餐频率，就餐地点，天天食堂消费金额，消费倾向等进行了问卷调查
四、调查方法
采此次调查采取是抽样调查方法。共发出问卷30份，回收问卷30份，有效问卷30份。调查内容关键针对学生去食堂用餐频率，食堂饭菜种类、价格、分量和食堂卫生情况和食堂工作人员服务态度等方面。
五、调查时间及地点
此次调查调查地点为西安工程大学临潼校区中心广场，调查时间为10月20日到10月30日，为期10天。
六、调查费用
此次调查一共花费50元，其中打印费30元，礼品及其它20元。
七、调查问卷
大学生对食堂满意度调查
亲爱同学,您好！食堂是学校管理关键组成部分，为了处理我校学生食堂服务整体情况，深入提升食堂工作质量，营造友好就餐环境和改善大家生活条件，使同学们能够得到愈加好饮食服务。我们现在正在做一项相关大学生对食堂满意度调查，请您给和支持。在您认为适宜位置打√ 
1、 您性别是？     
A、男                                      B女
2   您现在年级？ 
A、大一              B、大二                  C、大三                 D、大四 
3  你更愿意在学校吃饭还是定外卖？
A、食堂              B、外卖 C、其它
4、你认为食堂饭菜价格怎样？
A、贵 B、适宜 C、廉价
5、你认为学校食堂环境怎样？ 
          A、很满意            B、满意                 C、通常                  D、不满意 
6、 你认为学校食堂卫生情况、消毒情况怎样？ 
          A、很满意            B、满意                 C、通常                  D、不满意 
7、  在你用餐是，食堂拥挤度怎样？ 
         A、很拥挤         B、拥挤                 C、通常                  D、宽松 
8、    你认为食堂工作人员态度怎样？ 
         A、很满意            B、满意                C、通常                  D、不满意 
9、  你认为食堂购餐速度怎样？ 
         A、快                  B、通常                C、慢                  D、很慢 
10、你认为食堂饭菜种类是否丰富？ 
         A、丰富               B、通常                C、少                  D、极少 
11、你认为食堂饭菜分量怎样？ 
          A、多                      B、适宜                            C、少
12、你认为食堂开放时间合理吗？
A、合理 B、不合理
13、   你认为食堂饭菜新鲜度怎样？ 
          A、很满意            B、满意                     C、通常                  D、不满意 
14、 你认为食堂饭菜味道怎样？  
          A、很满意            B、满意                    C、通常                  D、不满意 
15、   你最关注食堂哪方面？（多选） 
A环境        B卫生              C菜色种类          D人员服务                  E价格 
F其它 
16、 你对于食堂还有什么意见？
_______________________________________。  
很感谢您填写这份调查问卷，感谢您对这类问题关注和帮助。  
再次感谢您配合，祝您身体健康，学习顺利！谢谢！
八、调查分析

2.消费倾向分析
从上表看出，去食堂和定外卖人数相差不大，分别为50%和43.3%。相比大二大四，大三同学和大一同学更倾向于定外卖。

3.价格分析

由上图可看出，70%人对于食堂价格还是比较满意，认为价格适宜，但也有26.7%人人认为价格贵。总体来说食堂价格对大多数人来说比较适宜。
4.环境满意度及原因分析

图1

图2

图3

图4

图5
由图1可知，66.7%人对食堂环境满意度通常，但也有小部分人很满意。由图2、3可知大家不满意原因只要是因为卫生消毒通常和食堂太过于拥挤。另外由由图4、5可知购餐速度太慢和工作人员服务态度较通常也是原因之一。
5.饭菜情况分析
针对食堂食物味道、分量、新鲜度、丰富度、

饭菜最大问题在于食物种类过于少，味道和新鲜程度二分之一，部分食物可能存在变质，或存放时间太久，不够热。
6.开放时间

大多数人认为是合理，部分大一和大三可能因为早晚自习或考研原因认为开放时间不合理。
7.最关注食堂哪方面？

8、更关心食堂哪个方面？
由上图可看出，大三对于食堂关心比较全方面，而全部同学们最关心是菜色种类问题，在每一个年级里全部是人数最高，其次就是卫生问题。

九、调查总结
此次调查反应问题集中于菜色种类、卫生、环境、人员服务等问题。同学们普遍认为食堂菜色种类不够多样，卫生不够好，环境及人员服务满意度通常。
餐厅应该多多推出部分菜色品种，依据季节时令立即调整菜品，同时应该综合南北方口味，多多推出不一样区域地方菜。另外食堂卫生和环境应该深入提升，如立即清理餐桌和回收处垃圾，定时对餐具进行消毒，更关键是保障后厨卫生，让同学们吃到卫生洁净饭菜。另外食堂开放时间能够更适应同学们学习时间，面对不一样放假安排或特殊时期灵活调整食堂开放时间。