高速铁路客运乘务专业人才培养专项方案.doc

高速铁路动车乘务专业人才培养方案（级、三年制）专业代码：600112旅游系二O一八年六月高速铁路动车乘务专业人才培养方案一、招生对象和学制、学习形式1招生对象：高中毕业生、中职毕业生2学 制：三年3学习形式：全日制二、人才培养目标本专业培养适应铁路运输事业所需要德、智、体、美全方面人才，熟练掌握列车服务及岗位工作必备专业基础理论知识、专题技能，含有良好身心素质、职业道德、较高英语水平、计算机操作能力、沟通表示能力、团体合作能力、获取新知识新技能能力，从事列车乘务及地面服务等相关服务产业高技能人才。三、人才培养规格1. 热爱社会主义祖国，拥护党基础路线，知道马克思列宁主义、毛泽思想和邓小平理论基础原理；2. 含有良好思想品德、职业道德和敬业精神；3. 含有正确政治立场，必需文化、文艺、体育等综合素质；4. 了解旅游发展动态，熟悉国家旅游方针、政策和法规；5 .掌握相关旅游法规、铁路法规等旅游企业经营管理基础理论和基础知识；6. 含有熟练应用高铁服务基础知识和技能能力，取得导游资格证书、职业经理人资格证书；7. 含有较强独立工作能力和应变能力，能分析处理服务和管理工作中发生实际问题；8. 熟悉掌握高铁运输服务礼仪知识，含有一定公关社交能力；9. 掌握一定英语知识，熟练使用计算机，取得全国高职高专A级或B级英语能力证书；10.含有较强语言表示能力，一般话水平达成二级甲等，取得一般话证书。四、人才培养模式和铁路、轨道运输企业高度融合，以企业岗位技能要求为关键，以真实工作任务为载体，形成课堂和企业、实训和生产，产学一体工学结合人才培养模式。五、岗位和职业（1）就业岗位本专业学生职业范围关键包含铁路行业企业。高速铁路动车乘务专业毕业生关键面向在高铁、CRH动车组、特快列车或城市地铁从事乘务、车站督导、巡查、票务、安检等管理和服务工作。最直接相关就业职业领域为高铁站、地铁、动车组等单位，其岗位群以下：就业行业企业初始就业岗位群发展就业岗位群高铁站安检员安检管理员地铁车站服务员车站管理员动车组动车组乘务员动车组乘务长（2）职业能力分析和课程体系构建序号就业岗位能力要求对应课程（含实训）1高铁乘务员（1）能够熟练使用多种办公软件，熟悉计算机相关操作。（2）含有较强英语听、说、读、写、译等综合应用能力，能使用英语进行航空接待及相关服务工作。（3）含有良好语言、文字表示能力和和人沟通能力。（4）含有良好服务意识和较强应变能力。高速铁路概论2车站服务员（1）经过学习，含有从事铁路服务行业客票销售能力。（2）含有从事铁路服务行业旅客运输能力。（3）掌握客运、货运及行李运输基础知识。（4）含有从事铁路服务行业安全检验能力。（5）含有从事地面服务、车上乘务工作能力。（6）含有从事宾馆服务能力。客运组织和管理3安检员（1）含有高铁企业、轨道交通运行和管理能力。（2）了解旅客心理，能够应对多种突发事件能力。（3）掌握多国语言能力。危险物品运输和管理六、职业资格证书对应职业资格证书或技能等级证书以下：序号名称要求等级1全国英语应用能力等级证书A或B级2全国导游资格证书初级3乘务员岗位资格证初级4一般话证书二级甲等5安检员证初级6乘服员岗位资格证初级7中级酒店管理师资格证书初级8礼仪师资格证书初级七、关键课程开发和介绍(一)通识课程介绍课程内容1军事理论和军事技能训练课程代码： 课程类别：通识课（必修）基准课时：18 考试方法：考查课程目标：经过军事训练，使大学生掌握基础军事技能，达成增强国防观念和国家安全意识，强化爱国主义、集体主义观念，加强组织纪律性，促进大学生综合素质提升。课程关键内容：学习现代军事科技基础知识，学习现代战争特点，学习国际军事态势。实施队列条令，训练军体拳、紧急集合、队列汇操、编方队、合练、汇报演出等科目。2思想道德修养和法律基础 课程代码： 课程类别：通识课（必修）基准课时：48 考试方法：考查课程目标：学习完本课程后，学生应能树立起正确世界观、人生观、价值观、道德观和法制观，了解社会主义关键价值体系基础内容，能用正确是非善恶标准及法律规范严格要求自己，且能利用上述标准和规范来认识、分析、评价现实中事物和现象，从而成长为有利于国家和社会“四有”新人。课程关键内容：追求远大理想，坚定高尚信念；继承爱国传统，弘扬民族精神；树立正确人生观，价值观；培育职业精神，遵守道德规范；增强法律意识，了解法律知识，自觉遵遵法律。3毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论课程代码： 课程类别：通识课（必修）基准课时：64 考试方法：考查课程目标：了解马克思主义中国化历史进程，掌握毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系基础内容，坚定对中国特色社会主义事业信念；同时培养利用马克思主义立场、见解和方法分析和处理现实问题能力，为学生以后发展奠定坚实思想政治基础。课程关键内容：马克思主义中国化理论结果历史进程、历史地位和理论精髓；新民主主义革命理论；社会主义改造理论；建设中国特色社会主义基础理论等。4综合英语课程代码： 课程类别：通识课（必修）基准课时：174 考试方法：考查课程目标：经过本课程学习，学生能够掌握听说过级软件功效和听说内容；含有基础英语听说能力。同时能够进行自主学习。课程关键内容：以语言自主学习中心中听说过级学习软件中1-3级为关键学习内容。给学生在听力了解能力、口头表示能力、词汇量等方面打下基础。5 创业教育课程代码： 课程类别：通识课（必修）基准课时：48 考试方法：考查课程目标：经过本课程学习，应使学生了解创业基础规律和理论，培养学生创业能力和创业意识，培养学生主动进取、勇于挑战、勇于创新能力，为其就业开拓宽广空间。课程关键内容：培养学生个人创业能力。为学生未来创办和从事小企业管理工作奠定一定基础、掌握一定实际操作技能。掌握个人进行创业选择、用人、决断、应变、负担风险、品格等能力方面知识。帮助学生了解小企业创办程序和管理基础原理和理论。帮助学生掌握市场环境原因和存在机会和威胁，掌握企业经营计划、生产布局、质量工艺、资金筹措、人力资源管理、产品组合、厂（店）址选择等方法和程序；教会学生初步撰写创业计划和模拟创业。6大学生职业发展和就业指导课程代码： 课程类别：通识课（必修）基准课时：20考试方法：考查课程目标：经过本课程学习，应使学生了解大学生职业发展基础规律和理论，帮助大学生树立大学阶段个人发展目标，计划和实施个人职业发展计划，激发和调动学生主动学习、自觉发展内在原动力，从根本上提升大学生职业发展能力和就业竞争力。课程关键内容：培养学生主动向上人生观、自觉学习和成才意识；帮助大学生科学合理地计划大学生涯并付诸实践；为职业发展打下良好基础；让学生掌握就业政策和应聘技巧，增加求职过程中自我保护能力。7体育/体育课程代码： 课程类别：通识课（必修）基准课时：62 考试方法：考查课程目标：增强学生体质，促进学生身心健康友好发展，养成主动乐观生活态度，形成健康生活方法，含有健康体魄;熟练掌握两项以上健身运动基础技能、基础理论知识及裁判方法，能科学地进行体育锻炼，掌握常见运动损伤处理方法;主动参与多种体育活动，基础养成自觉锻炼身体习惯，基础形成终生体育意识，能够编制可行个人锻炼计划，含有一定体育文化 欣赏能力。课程关键内容：高等学校体育、体育卫生和保健身体素质练习和考评;各项俱乐部项目标基础技术、战术、理论、竞赛规则和基层比赛指导和组织方法;体育保健课教学内容：体育理论基础知识、运动处方、康复保健及和适应性练习等;学生体质健康标准测评。（二）关键职业课程1.课程名称：高速铁路客运组织和服务关键技能及对应岗位说明：本课程关键培养学生高速铁路客运组织和服务理论知识和操作技能。经过学习基于工作过程模块化课程内容，使学生能在要求时间内，按要求完成高铁动车各步骤工作步骤和具体服务技能。本课程关键面对高铁动车乘务一线工作，关键技能包含安检服务，餐车服务，公共卫生服务，票务服务和铁路容量管理、候车区运行、货运经营、出入车站地面交通系统、成本和收入、高铁融资等。培养学生含有良好职业道德，良好心理素质和克服困难能力，富有团体精神和敬业精神。培养关键技能关键方法：本课程高铁动车乘务职业岗位，推行“以职业岗位能力为关键，以工作实践为根本，以工作过程（项目）为导向，以任务团体为组织形式”工学交替教学模式。 教学过程中采取“项目目标+情境+模具+工学交替”方法，即学生学习有目标、老师教学有情景、实战演练有模具、工学交替有基地设计思绪。 在人才培养过程中，努力实现“四个”结合，即实践教学改革和课程建设相结合，通常性实训基地、生产仿真实训基地、生产实训基地三层次相结合，课内教学和课外创新活动相结合，校内教学资源和校外实训资源相结合，全方面提升实践教学质量和管理水平。因为工作任务教学需要，教学过程分为封闭性项目、开放性项目和开放创新性项目三个阶段，依次渐近，以提升学生高铁动车乘务岗位职业能力。课程改革创新说明：（1）从学生爱好入手，加强高铁动车乘务学习内容趣味性；（2）完善校内实训设施，加强学生基础功训练；（3）重视高铁动车乘务岗位体验教学；（4）重视高铁动车乘务顶岗实习；（5）实施多元化课程考评；（6）完善一体化课程教学实践教学评定体系。（三）专业必修课介绍课程名称课程目标课程关键内容教学方法手段实践步骤考试形式形体和形象设计培养学生职业形象素质；训练形体基础仪态，改善修饰其不足。培养形体基础素质训练及走、坐、行姿职业规范。1. 形体训练（走、坐、行）基础姿态训练2.身体姿态素质及柔韧性训练3.协调性和音乐素质训练分技能模块、任务驱动教学模块讲解考查高速铁路概论1.含有高铁动车服务人员应含有相关知识；2.掌握高铁动车服务操作步骤；3.含有高铁动车服务过程中沟通、组织、协调、应变能力。讲授高铁发展史、外部运行环境、轨道交通、运输企业管理理念。教学做一体化等模式企业参观实训试卷考试高铁服务礼仪让学生掌握服务人员应含有职业意识，能进行各类活动礼仪服务，能在对客服务和人际交往利用礼仪。礼仪概论；职业仪表；社交礼仪；仪式安排 ；涉外礼仪酒店服务礼仪 服务礼仪讲解、分组训练、视频摄录及团体模拟模拟实训考查铁路运输地理培养学生基础地理知识；运输相关知识；国际中国旅游知识和铁路资源知识；中国地图和世界地图使用技能。1. 高铁、城市地铁网络布局2中国旅游地理资源3. 世界旅游地理资源讲解、视频讲解、案例分析、录像资料模拟实训考查高铁安全及紧急处理经过本课程学习，能够使学生了解医学基础原理及基础抢救技术，并能针对特定情况进行有效处理，使其含有一定专业能力，以期为以后其职业能力提升打好基础。1.常见疾病2.中国铁路卫生法规3.对旅客突发疾病救助方法4.现场抢救方法5.意外应急、求生方法讲解、讨论、示范分组训练试卷考试八、课程设置表 课程性质 课程类别序号课 程 名 称考 核学 时 数实训周数/课时按年及学期分配备注考试考查共计讲课试验实操上机第一学期13周第二学期18周第三学期19周第四学期17周第五学期17周第六学期16周每七天课时数周数必修课通识课1军事理论课18182形势和政策 8080016161616163思想道德和法律基础484084*104毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论6452124*135职业生涯和发展计划20146206就业指导20128207体育620622*132*178大学生心理健康教育161062*89创业教育482424242410顶岗实习和毕业答辩720072024周8*3016*3011综合英语174116586*136*1612计算机基础5226264*13专业课1一般话和播音技巧262602*132旅客心理学5226264*133形体和形象设计580582*132*164高速铁路实用英语口语606002*132*165高速铁路概论646404*166高铁服务礼仪3216162*167铁路法规323202*168高速铁路客运组织和服务323202*169票务知识323202*1610安检技巧3016142*1511高铁安全及紧急处理3016142*1512危险物品识别和运输3016142*1513旅客列车客运乘务6036244*1514高铁乘务专业英语12012004*154*1515铁路运输地理303002*1516列车餐厅酒水实务4522233*1517沟通技巧3015152*1518中外民俗3020102*1519旅游酒店综合实务184 01844*154*158*820面试英语6440248*81邮轮实务303002*152韩语303002*153导游基础知识3020102*154旅游电子商务3020104*85国际邮轮基础知识3020104*8限选课1日 语2061420202实用英语口语13*215*23证券实操20204私家车选购和保养20205太极功20206衣饰和美容化妆20207恋爱*性*生殖健康20208微电影演出和制作20209Photoshop及影像处理202010人际沟通艺术202011音乐赏析和演出202012英语考级15*215*215*213书法技法2020素质教育1学习引导168844442安全教育32161688883心理健康教育168844444文明和公德教育168844445社会实践教育606030306入职教育（含论文指导）6246周 学 时 数2626281726总 计1702 备注：1.全部公共选修课程以每个学生选修1门课程核实，总课时计算20课时，周课时按第一学期，第二学期全部按周2课时算。全部技能选修课时，不管开设几门，全部只折算30个课时， 周课时按2课时计，不开设院系不折算任何课时。2，素质教育部分课时计入总课时，不计入周课时统计。3, 关键技能课程必需用“”标注。4, 创业教育总共开设48课时，不安排具体教室，各系以汇报或活动形式集中开展，或创业中心统一安排，需要具体教室和时间时按全校选修课时间单独安排在7、8、9、10节时间。5,思想修养、计算机基础，心理健康课程各院系错开排课，确保师资和教室合理使用。6, 计算机总课时为52，第一学期及第二学期开设院系均为13周，周4课时。 九、统一安排素质教育活动设计活动专题活动目标活动内容课时12345备注学习引导教育培养学生个性化学习方法、自我解惑能力。高职阶段学习目标和定位、学习主体角色转变知识和方法。164444任课老师学期初学期末各一次班级座谈会综合安全教育培养学生自我安全保护意识、方法和能力。防自然灾难、防人身伤害、防财物受损、防火防盗、防心理失衡知识和方法。328888安全教育日（周）心理健康教育培养学生关注心理健康、优化心理品质、学会心理调适、预防和缓解心理问题能力。环境适应、自我管理、学习成才、人际交往、交友恋爱、求职择业、人格发展和情绪调整知识和方法。164444文明公德教育培养学生塑造本身良好形象能力。个人形象设计、礼貌礼仪、待人接物、遵守公德社会规范和文明教育。164444入职教育对立即入职学生进行教育，含毕业论文要求指导。入职须知、论文答辩要求。66社会实践教育培养学生融入社会，增强社会责任感意识和能力。社会调查、生产劳动、志愿服务、公益活动、科技发明和勤工助学等社会实践活动知识和方法。603030小计146205020506【说明】：素质教育活动设计是指除专业教学主渠道外各类教育教学活动总称。社会实践教育是指在十二个月级、二年级暑期各5天开展社会实践活动。十、教育活动设计学期活动专题活动形式评价方法组织单位1专业介绍讲座学生评价系部2行业介绍讲座学生评价系部3奖学励志会议效果评价全校4就业指导讲座学生评价系部5职业计划讲座学生评价系部6毕业仪式会议效果评价全校十一、课程结构百分比分布表课程性质课时分布总课时理论实践必修课通识课程1400444956专业课程1090644446选修课技能选修301020素质选修20614素质教育14642104累计268611461540十二、专业教学指导委员会姓 名担任委员会职务工作单位所在单位职称/职务苏 枫委 员武汉航海职业技术学院炎培学院国际旅游管理系主任李伦权委 员长江海外旅游总企业人力资源部部长胡凤群委 员武汉铁路局人力资源部经理王信洋委 员上海亚湾酒店董事长朱全福委 员上海龙之梦万丽酒店人力资源部总监雷晓梅委 员皇家加勒比国际游轮培训中心主任鄢向荣委 员武汉交通职业学院旅商学院院长陈戎委 员武汉城市学院旅游学院副院长十三、工学结合实训基地 项目分类实训基地名称功效校内模拟车厢试验室实训模拟中西餐厅模拟地面服务模拟播音操作间校外武汉火车站认识实习顶岗实习毕业实习武汉地铁企业长江海外旅游总企业扬子江游船旅游企业清远索菲特丽豪大酒店十四、教育活动设计学期活动专题活动形式评价方法组织单位1形体礼仪舞蹈大赛全系学生参与评选优胜者旅游系2高铁认知实习全系学生参与实训汇报考查旅游系3风采大赛全系学生参与评选优胜者旅游系4高铁服务技能大赛全系学生参与评选优胜者旅游系5毕业生竞卖招聘全系学生参与企业直接和优异毕业生签署协议旅游系，用人企业6毕业仪式全系学生参与评选优胜者旅游系，用人企业十五、教学进程综合安排表编号：ZCD/03CJ04 序号：教学进程综合安排表 周次学期学年1234567891011121314151617181920212223242526一12二34R三56说明：入学教育 毕业教育 军训 理论教学（含试验）专业认识实习 专业训练 毕业实习 机动海上航行实习 综合训练 考试、答辩 课程设计