上海市化妆品柔性生产现状及优化路径.pdf

www.ffc-企业与市场2024年4月第2期Apr.2024,No.2香料香精化妆品FLAVOUR FRAGRANCE COSMETICS198www.ffc-作 者上海市医疗器械化妆品审评核查中心，上海 200020 尹蓓珮上海市化妆品柔性生产现状及优化路径摘 要近年来，上海提出加强科技引领，走高质量发展的道路，积极推进化妆品柔性生产新模式。对上海市大中型化妆品生产企业柔性生产现状进行梳理，分析了生产各环节需求，并分类提出了优化路径，希望对产业发展和政府监管有所启示。关键词化妆品 柔性 生产 数字化 高质量发展 Current Situation and Optimization Path of Flexible Manufacturing of Cosmetics in Shanghai YIN Beipei(Shanghai Center for Medical Device and Cosmetics Evaluation and Verification,Shanghai 200020,China)Abstract:In recent years,Shanghai has proposed to strengthen the guidance of science and technology and take the road of high-quality development,and actively promote the new mode of flexible manufacturing of cosmetics.This article summarized the current situation of flexible manufacturing in large and medium-sized cosmetics enterprises in Shanghai,analyzed the needs of various production links,and proposes optimization paths by classification,hoping to provide some inspiration for industrial development and government supervision.Keywords:cosmetics flexible production digitization high-quality development作 者 简 介尹蓓珮（1984），女，研究生学历，高级工程师，主要从事化妆品审评核查及产业发展的研究。联系电话：[phone]E-mail:DOI:10.20099/j.issn.1000-4475.2023.0312收稿日期：2023-11-23；修回日期：2023-12-21近年来，上海提出加强科技引领，走高质量发展的道路，积极推进化妆品柔性生产新模式。对上海市大中型化妆品生产企业柔性生产现状进行梳理，分析了生产各环节需求，并分类提出了优化路径，希望对产业发展和政府监管有所启示。1 研究背景随着国民生活水平不断提高，化妆品已成为增速最快、最具消费活力的市场之一。上海因产业基础强、集聚度高等众多优势，在角力“美丽经济”的赛道上一路领跑1。现代制造的关键是具备柔性生产能力，满足精益生产的要求2。传统大批量、标准化的生产逐渐难以适应新的时代要求。1.1 消费需求改变2021 年开始，我国已成为世界第二大化妆品消费市场3。上海市化妆品产业持续发展壮大，呈现集聚度高、业态多样、消费市场活跃等特点。消费者的护肤意识不断增强，个性化、多样化、精细化的需求日益明显。1.2 科技创新驱动作为全国三大国际科技创新中心之一，上海坚持全面强化创新策源功能，抢占科技发展制高点4。顺应数字化和智能化发展的趋势是化妆品企业走向高端制造的必然之路，越来越多的企业第 2 期企业与市场尹蓓珮：上海市化妆品柔性生产现状及优化路径199www.ffc-www.ffc-开始借助物联网、大数据、云计算等新一代信息通信技术打通化妆品开发、生产、管理和营销各环节。1.3 产业发展需要上海市化妆品产业高质量发展行动计划（20212023 年）将“推进化妆品柔性生产，引入消费者体验设计，满足护肤美妆个性化需求”作为重点领域推进数字化制造和服务。鼓励企业探索小批量、多品种、灵活度高的柔性生产、离散制造、生产空间集约利用等，加强企业与消费者需求匹配能力5。上海市药品安全和高质量发展“十四五”规划也提出鼓励企业探索柔性生产新模式，推动传统制造的数字化、智能化、绿色化转型，全面提升产出效率、配置效率和运行效率6。2021 年底，化妆品生产企业质量安全控制数字化转型评价指南团体标准发布7。2022 年，上海市首批培育 5 家“化妆品生产领域数字化转型标杆企业”，赋能行业数字化转型8。2 研究意义柔性生产的概念最早于 1965 年由英国 Molins公司提出，由于很多产业的市场饱和导致需求变化难以预测，产品寿命周期不断缩短，大规模生产的弊端逐渐显现9。为提高企业对不确定环境的应对能力，以市场导向、按需生产的柔性生产模式开始迅速发展10。现阶段，柔性生产能力已成为衡量企业竞争力的重要指标之一11。和传统意义上的柔性生产一样，化妆品柔性生产具有多批量、多品类、低成本、高效率、快响应等特征，与不同的生产要素结合会呈现不同的内涵：如一线多用的柔性制造线；资源整合优化的柔性供应链；借助数字化、网络化、智能化等技术形成的柔性制造系统；根据市场变化和客户需求实现高效、精益生产的柔性管理体系等12。化妆品生产领域的“柔性”体现的是内部高效管理和适应外部环境变化的综合能力。虽然上海在化妆品供应链、科技研发、品牌建设等方面始终走在全国前列，科技加持和鼓励政策的接连出台也创造了良好环境，但是目前化妆品柔性生产的发展尚处于起步阶段。因此，全面了解上海市化妆品柔性生产的推进情况和技术实现程度，加深企业对柔性生产的认识与理解，有针对性地找准优化路径对于提升企业竞争力、引导产业创新升级具有重要意义。3 研究方法选取 124 家上海市大中型化妆品生产企业，综合运用问卷调查法和典型调研法，全面了解企业在化妆品柔性生产领域的实际情况、难点堵点和发展建议。按照循序渐进、层层关联的逻辑设计问题 24 项，以问卷的形式发放给企业。内容涵盖企业基本信息、共线生产模式、批量生产特点、生产线切换方式、数字化系统运用、对柔性生产的理解、柔性生产实现程度、面临的挑战和未来优化方向等。对柔性生产代表企业进行实地走访，并通过文献调研了解国外化妆品柔性生产典型案例。4 研究结果4.1 总体情况经统计，88 家企业（占 70.97%）对上海市化妆品产业高质量发展行动计划（20212023 年）有所了解。81 家企业（占 65.32%）对化妆品柔性生产有一定认识，将柔性生产所要实现的目标定位为高效率、降成本、高质量和去库存。有 5 家企业（占 4.03%）认为当前已实现柔性生产，均能做到同一产品多种规格之间快速转换与协同。其中，4 家企业能实现不同产品快速转换与协同以及产品产量的快速调整，仅 1 家企业可实现多种工序快速转换与协同。还未实现柔性生产的企业中，有 29 家企业表示正在努力并即将实现，82 家企业（占 66.13%）表示未来有意向实现。另有 8 家企业认为暂无必要，主要顾虑是小批量生产会造成采购成本偏高，切换产品物料损耗大。共 55 家企业在生产过程中存在不同单元化妆品共线生产的情况，基本为一般液态单元和膏霜乳液单元共线。有 100 家企业表示可以在同一生产线内同时实现小批量和大批量生产，其中有 62家企业认为生产线切换需耗费较长时间。共 45 家企业已将数字化系统引入工厂。其中，68%以上的企业是直接外购成熟的系统（化妆品ERP 生产管理系统），其余为根据自身需求进行自主研发或与软件公司联合进行量身定制。目前，系统所覆盖的范围为物流仓储、供应链、订单接收、检验放行、生产工艺流程、生产设施等。4.2 本土企业示例荣获本市首批“化妆品生产领域数字化转型标杆企业”之一的某企业数年前已开始施行柔性生产，在小批量、多品种、高效率生成方面取得企业与市场2024 年 4 月香料香精化妆品200www.ffc-www.ffc-了良好的收益。其主要依托数字化转型战略，打造研发管理、质量控制、供应链协同等平台。一是借助流程驱动的信息化，形成稳定的质量体系和严格的生产规范。二是通过数字化打通生产计划、设备资源、生产调度及应急调整等环节，使生产管理活动管理更加精细、柔性。三是对集成仓物流运营进行流程化、可视化、精益化改造，收集各渠道的数据信息进行分析、补货预测，从而实现仓库与生产、销售的高效协同。4.3 国外经验启示作为亚洲化妆品产业发展较快的国家，韩国和日本近年来都通过资金支持、技术指导等方式积极打造化妆品智能工厂，提高柔性生产水平。比如，借助传感和信息处理技术来控制设备的运行速度和产品的生产数量；利用人工智能技术对合格率较低的生产工序进行识别和跟踪，再按产品类别进行标准化固定；通过可视化系统实时链接起人、机、料等生产要素，并将采集的信息同步用于支持生产安排的改进、生产进程的可控和生产能力的提高13。欧莱雅集团在化妆品个性化、定制化服务方面起步较早，并利用技术创新实现了生产制造端的高度柔性化，在市场竞争中极具优势。据了解，其位于法国北部 Caudry 的工厂利用一种智能悬浮输送系统，将 5 台独立设备的功能进行有效整合，空间布局得到极大优化。通过智能软件调整相应的参数集而无需停机，同一条生产线就可以快速切换多至 7 种不同规格类型的产品，在能灵活实现小批量或大批量规模生产的同时也满足了不断变化的客户需求。不仅如此，智能软件还具备更多的自动化功能，比如提供能够覆盖全工艺流程的集中控制平台，包括所有质量检查和取样，满足消费者的高品质要求14。5 优化路径调查结果显示，柔性生产在本市化妆品生产企业中的概念知晓度还有待提高，成功实现的案例不多，距离上海化妆品产业高质量发展要求还存在差距。一半以上企业认为难点堵点在于缺乏技术经验、没有成熟的系统平台、需要革新组织管理方式和缺少资金投入。关于加强柔性控制，企业认为改进的方向集中在生产线快速切换、供应链协同、产品多规格切换、物料储运、库存管理等方面。优化路径既要立足当前，也要着眼未来。可结合企业的不同定位和基础条件，分类施策、有序推进。5.1 围绕生产能力提高柔性调研对象中大部分企业的生产模式主要为品种和规格均固定的大单出货、大批生产，对柔性生产的需求尚不迫切，也缺乏相应的技术实现经验。为适应产业未来发展趋势，可做好前瞻性布局，从更新生产硬件设施，加强自动化、信息化、数字化集成方面逐项落实。设备柔性。设备作为生产的重要组成部分，关乎生产效率和产品质量。可在设备的通用性和生产能力的匹配性上下功夫，使设备的使用效率达到最优，实现同一种设备可生产不同的产品，或者同一种产品可在不同设备上生产。工艺柔性。一方面，在确定需要生产的产品工艺信息后，调整相近单元产品的工艺流程，使企业在最低的成本控制范围内实现主要产品的生产。另一方面，如果产品或原材料发生变化，生产系统可通过持续改善工艺流程进行自适应补偿。品种柔性。通过扩充生产线的兼容性、灵活性，使同一条生产线上生产两种或以上产品，并且可以实现不同产品生产的快速转换。当顾客需求发生变化时，可在生产系统主体不变的情况下，以模块化的方式进行功能扩展，调整生产品种15。5.2 围绕供应链提高柔性对于具备一定柔性生产基础的企业而言，多数已引入数字化系统，可以应对多品种中小批量生产。在此基础上，可进一步强化生产预测、物料运送、存货管理等模块的建设，建立数据中台，打通各系统间的数据孤岛，将数据进行整合统一并可视化，开展数据分析辅助决策，提升供应链的敏捷和精准反应能力16。产量柔性。通过信息采集和灵敏分析，生产系统可以随市场需求改变或外部环境资源约束而改变生产节奏，快速调整产品产量，避免重新制定生产计划，保持生产持续运行。库存柔性。随着商业模式的不断演进，企业的销售从传统的线下渠道逐步扩充到电商平台以及新零售渠道。通过数字赋能，更好地管理和分析订单和库存数据，达到生产前端和销售终端的有效联动，灵活调拨库存，提升周转效率，实现供应链降本增效。第 2 期企业与市场尹蓓珮：上海市化妆品柔性生产现状及优化路径201www.ffc-5.3 围绕个性化服务提高柔性随着化妆品个性化服务试点的推进，“量肤适配”“专属定制”成为行业发展的新方向，化妆品柔性生产的边界在不断拓展。国外发展较为成熟的化妆品个性化定制主要是依托数字化技术辅助进行肤色分析、肤质测试和配方速成。作为试点地之一的上海要实现突破，一方面，要在包含消费者需求、皮肤诊断、配方选择等数据库建设和AI 算法匹配等方面积极蓄力，搭建起个性化、多元化的消费场景；另一方面，要以工业 4.0 的标准从硬件、软件多个维度延伸智能制造的覆盖面，打造合规、安全、高效的现场定制门店。6 总结与展望融合自动化、信息化、数字化等现代制造技术是化妆品柔性生产的核心，其目标是帮助企业降低成本、提升品质、缩短交期。上海市时尚消费品产业高质量发展行动计划（20222025 年）已明确要建设 10 个时尚消费品产业智慧工厂、100 个时尚消费品产业特色数字化应用场景，探索柔性生产、敏捷定制等高品质精益制造模式，发展智慧化、可视化、透明化的智慧供应链17，未来化妆品产业以柔性生产为方向进行转型升级将是大势所趋。然而，数字、网络、人工智能等科技进步在助推产业发展的同时，也给监管带来了新的挑战。一方面，监管人员需加强系统验证、数据溯源、信息安全等领域的知识储备，与时俱进提升专业技术能力；另一方面，柔性生产所带来的数字化转型将逐渐取代传统的纸质文件管理、票据往来、标签记录、签字放行等形式。对于新模式新业态，需要秉承守正创新、包容审慎的态度，探索建立与产业发展相适应的柔性监管体系，才能护航产业朝着“高质量”方向不断迈进。参考文献1 上海普陀.美丽与安全同行,化妆品安全及产业高质量 发 展 技 术 大 会 在 普 陀 举 行 EB/OL.(2023-08-22)2023-11-23.https:/ LIKER J,MEIER D.丰田模式 M.北京:机械工业出版社,2016.3 经济日报.中国已成为世界第二大化妆品消费市场 EB/OL.(2021-01-20)2023-11-23.http:/ 上海市科委.上海科技创新策源功能持续提升丨科创这五年EB/OL.(2022-06-27)2023-11-23.https:/ 上海市经济信息化委员会,上海市药品监管局.关于印发 上海市化妆品产业高质量发展行动计划（20212023 年）的通 知 EB/OL.(2021-07-30)2023-11-23.https:/ 上海市食品药品安全委员会.关于印发上海市药品安全和高质量发展“十四五”规划的通知 EB/OL.(2021-11-17)2023-11-23.https:/ 上海日用化学品行业协会.化妆品生产企业-质量安全控制数字化转型评价指南团体标准今日发布 EB/OL.(2021-12-30)2023-11-23.https:/ 上海日用化学品行业协会.关于公布上海市首批“化妆品生产领域数字化转型标杆企业”名单的通知 EB/OL.(2022-12-19)2023-11-23.https:/ 刘浩洋.XX 公司总装车间柔性生产管理策略研究 D.哈尔滨:哈尔滨工业大学,2022.10 茅健健.C 公司柔性生产策略研究 D.武汉:华中科技大学,2021.11 川财证券.2023 年增材制造行业分析 柔性制造是智能制造的 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