合肥三家酒店优缺点的分析.doc

分析合肥三家饭店店址选择的先天优势及后天经营的缺陷
一、合肥古井假日酒店
先天优势：
1、地理位置优越
合肥古井假日酒店位于安徽合肥市长江东路，处于商业区及繁华市中心，交通十分便利，距合肥火车站仅 3 公里，距高新技术开发区6公里，距合肥骆岗国际机场 12 公里。主要购物中心、逍遥津公园、包公祠、城隍庙、九狮苑、城市动物园都在咫尺之遥。
2、市场广阔
合肥古井假日酒店地理位置十分优越，因而人流量非常大，加上合肥作为安徽的省会近几年的发展趋势也日益良好。另外随着中国社会经济的发展，旅游的发展前景也很广阔，酒店周围有很多旅游资源也带来了很多的客流量。所以说合肥古井假日酒店的市场是非常广阔的。
2、规模大，设施齐全
合肥古井假日酒店设计简约现代，色调赏心悦目，醉心时尚的您定可悠游其中。这是一家奢华高贵的温馨浪漫酒店，楼层高 29 层，客人可以鸟瞰窗外美景，开阔视野，身心舒畅。酒店拥有 317 间客房，其中包括28间豪华套房，精致的现代派装修是时尚与优雅的结合，让您倍感舒适温馨，是让您沉醉其中的假日休闲圣地。独立宽敞的空间感，柔和明亮的光线、高亮通透的玻璃窗、时尚华丽的家具摆设、卫浴空间及强力淋浴喷头极富设计感。客房内都设有宽带网插口、独立可调式空调、迷你酒吧、冰柜、国际卫星电视等设施。人性化的设施，细致入微的服务，都充分体现酒店对客人无微不至的关怀。 酒店设有3个会议室，现代设备一应俱全，会议场所总面积612平方米，最大的会议室可容纳300人。既有极具现代感的正式会议厅，也有休闲式的商务会室，满足您不同的商务需求。前台可为您提供文书和翻译服务，商务中心提供速递、传真、复印、秘书服务等，使您的会议和活动尽善尽美。
3、娱乐设施丰富
酒店休闲娱乐设施也一应俱全，包括健身房、室内游泳池、桑拿浴室以及儿童活动中心，您可在健身房挥洒汗水，也可私享桑拿和按摩，彻底舒展身心。
酒店拥有338间国际标准配备、设施一流的豪华客房、套房、公寓，总统套房。所有客房内都设有宽带网插口、独立可调式空调、迷你酒吧、冰柜、国际卫星电视等设施。四个装饰优雅、风味各异的餐厅，让您尽享亚洲式和西式佳肴。位于酒店大堂的二楼咖啡吧提供来自世界各地的咖啡、茶、蛋糕和小点心；查理斯酒吧全市闻名，有歌手和乐队现场激情表演。酒店拥有可容纳16人的圆桌型会议厅和300人的剧院式会议的多功能宴会厅及4个不同规模的宴会厅。适合各类宴会、会议及研讨会的召开。此外，还拥有健身房、游泳池、桑拿按摩等齐全的康乐设施和配套服务。
4、资金雄厚，管理经验丰富
合肥古井假日酒店由世界最全球化的酒店集团--洲际酒店集团管理，合肥市内唯一一家五星级涉外酒店，位于合肥市商业及最繁华市区中心、黄金地段，汇聚了商业巨贾、名流政要。
洲际酒店集团优越会奖励计划让您拥有梦寐以求的旅行奖励计划。优越会奖励计划遍布全球的3400多家酒店，足迹所至都有我们的热情与微笑！丰厚的会员优惠条款，国际标准人性化的专业服务，这一切您只需轻松入会即可拥有。自1998年正式营业以来，合肥古井假日酒店经营业绩、管理水平、服务质量在同行业中一直稳居合肥市场前列，居于合肥市以至安徽省旅游住宿和餐饮行业潮流引导者之位。
后天缺陷：
1、合肥古井假日酒店于1998年正式营业后，前几年酒店经营业绩、管理水平、服务质量在同行业中一直稳居合肥市场前列，居于合肥市以至安徽省旅游住宿和餐饮行业潮流引导者之位。但近年来由于餐饮业的迅速发展，涌现出星级酒店，以及更具时代特色的酒店，相比而言，合肥古井假日酒店硬件一般，外观老旧，设备老化，设施比较差，设施设备缺乏维修保养和管理服务，房间陈旧，整个酒店内部环境比较一般。
3、合肥古井假日酒店由于一些管理方面的问题，导致近期酒店员工服务不主动，不热情。还有由于近年来酒店实行VIP差别政策，服务员对一般顾客的服务也更加不积极。
5、合肥古井假日酒店由于修建时间较早，有些布局不太合理，又位于黄金地段，地价高，停车场位于地下不仅不方便而且也不易扩建。
6、合肥古井假日酒店大厅设计比较商务，缺乏创新，不具备现代商务酒店的简洁，现代化气息不浓。
二、合肥元一希尔顿酒店
地理位置：
合肥元一希尔顿酒店坐落于合肥新火车站开发区中心，地处合肥市内环地带，距市中心商业繁华地段仅3分钟车程，距骆岗机场45分钟车程。酒店邻近合肥最大的购物场所——元一时代广场，交通便捷，购物方便。它将成为安徽最豪华最高档的5星级酒店。
设施：
　拥有561间超大客房，3间标志性餐厅，别具风格的娱乐城，占地6000平方米的兰蕙轩水疗及健身中心和绿萝轩桑拿中心；全市规模最大的宴会厅，提供设备先进的“希尔顿会议”服务；行政楼层、餐厅及所有公共区域均设有无限宽带网络接入，能满足宾客在商务、休闲、会议和娱乐等的各方面需求 。
先天优势：
（一） 良好的政府、企业（希尔顿与元一集团）背景
希尔顿酒店集团与安徽元一大酒店有限公司签约，由前者管理合肥希尔顿酒店——合肥市最新最豪华的酒店开发项目。而元一集团则负责提供物质基础，世界著名的酒店集团 ——希尔顿集团，是合肥元一希尔顿酒店开发与管理的主体。该集团在国内外享有良好的信誉度和很高的知名度。
（二）专业的管理公司
希尔顿国际集团是全球最大的酒店管理集团之一。希尔顿酒店公司（Hilton Hotels Corporation)负责希尔顿品牌在美国的运营，希尔顿集团（Hilton Group)则负责该品牌在美国以外的其他地区的经营。
（二） 市内独家经营
近几年，希尔顿在中国其他区域还没有管理其他酒店（该酒店是希尔顿经营管理的第6家大酒店），这在很大程度上形成垄断，元一希尔顿凭借希尔顿的声誉，可以吸引各界人士来该酒店消费，从而使的该酒店的价格有较大的刚性，从可能获得较高的垄断利润。
饭店发展的机会：
（一）旅游业全面发展
（二）居民收入持续上升，旅游、餐饮、娱乐需求逐年提高
（三）人民币币值低估，实际购买力大于汇换价格 短期来看，美元的持续走低和人民币现行的汇率制度，吸引大量的境外人士来中国观光购物。
（四）显著的区位优势
（五）合肥和周边的客户资源
随着安徽两山一湖旅游政策的推出，合肥的旅游和酒店业优势已经凸现，省会的优势是发展酒店业的关键因素，再加上合肥市要打造成生态型，现代化的滨湖新区和科技合肥，绿色合肥，今后的合肥将有质的变化
（六）商会经济
经营缺陷：
（一）从股东层面上看：投资者缺乏酒店管理经验，在酒店委托管理的情况下，外部的监督和控制会存在盲点。
（二）从经营管理层面上看：希尔顿原有的制度和经验能否完全和有效地嫁接到本地区，能否实现合作的预期目标，存在一定的不确定性。
（三）短期经营和管理：酒店内部的招聘与管理存在很大的波动性，内部问题不可能短时间内解决，内部制度还在完善中，可能会影响该酒店的运行。
威胁
（一）合肥及周边地区现有酒店的竞争
（二）潜在的进入者
（三） 品牌化的经济型酒店的逐步渗透
经济型酒店正在快速地扩张和渗透。这些经济型酒店价格合理，服务周到，很受中下阶层客源的欢迎，虽然其主要的替代对象是三星级以下的酒店，但对普通商务人员和自助旅游的散客客源的分流影响不可忽视。
三、梅山饭店
先天优势：
（一） 从地理位置来说
位于环城路南(合肥 蜀山区 梅山路125号)，附近交通非常便捷，地理位置非常优越，方便客人的出行。
（二） 从周围环境来说
毗邻风景秀丽的雨花塘畔，树木繁茂，鸟语花香，幽雅憩静，亭台水榭，令人流连忘返，周边有包公祠、包河公园、西山景区、琥珀潭等景点供客人闲暇时参观游览，可以在饭店附近就满足一部分客人能旅游的需求，同时满足了他们的住宿和外出旅游的西药。它的自然环境非常舒适宜人，客人闲暇之时可以来到这里放松心情，舒缓一下自己工作和生活上的压力。
（三） 从附近的生活设施来说
梅山饭店周围的基础设施非常齐全，周围还有百大CBD、家乐福超市、三孝口商业区等大型购物场所，极大的方便了客人购物、满足客人娱乐的需要，。
经营缺陷：
（一） 从饭店的设施来说
饭店设施不够齐全，像设备比较旧，饭店的房间隔音效果较差，游客反映达不到标准，还有娱乐设施很少，很不方便。
（二） 从服务方面来说
服务方面的“软件”做的不到位，客人反映饭店服务人员态度不够友好。服务人员不能够在最大程度上满足前来消费的客人的需求，所以客人对服务人员表示不满。
（三） 从饭店的卫生情况来说
一个饭店的卫生状况是至关重要的，但是梅山饭店在卫生方面做得不到位。