降低化学反应活化能的酶复习课.pptx

第三第三单元元细胞的能量供胞的能量供应和利用和利用第一第一讲 降低化学反降低化学反应活化能的活化能的酶1.回归课本，夯实基础1、酶的化学本的化学本质；基本；基本组成成单位；元素位；元素组成。成。2、酶的生理功能和作用机理；的生理功能和作用机理；3、酶的特性有哪些，逐一的特性有哪些，逐一说明。明。2.（2）酶的特性：的特性：高效性：高效性：酶催化效率是无机催化催化效率是无机催化剂1071013倍。倍。专一性：一性：每一种每一种酶只催化只催化一种或一一种或一类化学反化学反应 酶的反的反应条件条件较温和：温和：受到温度、受到温度、pH和抑制和抑制剂等影响。等影响。酶的催化作用的催化作用实质与特性：与特性：（1）催化）催化实质：降低反降低反应底物的活化能。底物的活化能。活化能：活化能：指底物分子从常指底物分子从常态转化化为容易容易发生化学反生化学反应的的活活跃状状态所需要的能量。所需要的能量。3.深入理解，把握规律1、酶的本的本质和作用和作用化学本化学本质绝大多数是大多数是蛋白蛋白质少数是少数是RNA合成原料合成原料氨基酸氨基酸核糖核苷酸核糖核苷酸合成合成场所所核糖体核糖体主要是主要是细胞核胞核来源来源一般来一般来说，活活细胞胞都能都能产生生酶生理功能生理功能具有具有催化催化作用作用作用原理作用原理降低化学反降低化学反应的的活化能活化能创新新设计P39本本质的探索的探索连完完线并并记忆。4.比比较酶与激素与激素酶激素激素来源来源机体活机体活细胞胞内分泌腺或具有内分泌功能的内分泌腺或具有内分泌功能的细胞，以及某些植物胞，以及某些植物细胞胞本本质绝大多数是蛋白大多数是蛋白质，少数是少数是RNA有些是蛋白有些是蛋白质，有些是固醇，有些是固醇类物物质，有些是多，有些是多肽、氨基酸的衍生、氨基酸的衍生物等物等5.注激素与靶注激素与靶细胞或靶器官胞或靶器官结合合发挥完作用后就失去活性，不能被重复完作用后就失去活性，不能被重复利用，但利用，但酶可被重复利用。可被重复利用。生理功能生理功能催化作用催化作用调节作用作用作用部位作用部位细胞内或分泌到胞内或分泌到细胞胞外催化特定化学反外催化特定化学反应随体液随体液传送至相送至相应组织器官，器官，调节生理活生理活动作用于靶作用于靶细胞胞相同点相同点含量少、作用大，都是高效能物含量少、作用大，都是高效能物质练习：P40对点点强化化6.对点点强化化(2013南昌大学附属中学月考南昌大学附属中学月考)下列关于下列关于酶的叙述，正确的的叙述，正确的是是A酶是由具有分泌功能的是由具有分泌功能的细胞胞产生的生的B酶分子在催化反分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸完成后立即被降解成氨基酸C酶是通是通过降低化学反降低化学反应的活化能的活化能发挥催化作用的催化作用的D同一生物体内的各种同一生物体内的各种酶催化反催化反应条件都相同条件都相同答案答案C7.2、酶的特性的特性深入理解，把握深入理解，把握规律律（1）高效性：）高效性：催化效率约是无机催化剂的1071013倍。8.（2）专一性：一性：每每一种一种酶只能催化只能催化一种或一种或一一类化学反化学反应。9.（3 3）作用条件）作用条件较温和温和思考：思考：1、酶的活性在什么情况下最高？温度或的活性在什么情况下最高？温度或PH偏高或偏低，偏高或偏低，酶活性会怎活性会怎样？2、图A、B中起点和中起点和终点的特点？原因？点的特点？原因？3、分析、分析图C可得出什么可得出什么结论。10.3、影响酶促反应的因素(2)(2)底物底物浓度度(3)(3)酶浓度度11.（1 1）酶浓度度对酶促反促反应的影响的影响酶的浓度反应速率 在有足在有足够浓度底物而其他因素度底物而其他因素适宜的情况下，适宜的情况下，则酶促反促反应速速率与率与酶的的浓度成正比度成正比。（2)2)底物底物（反（反应物）物）浓度度 对酶促反促反应的影响的影响 当当酶浓度、温度和酸碱度恒定度、温度和酸碱度恒定时，在，在底物底物浓度很低的范度很低的范围内，反内，反应速率与底速率与底物物浓度近乎成正比；度近乎成正比；0 0 底物的浓度反应速率A A 当底物的当底物的浓度达到一定度达到一定值时，所有的，所有的酶全部与底物全部与底物结合，反合，反应速率达到最大，速率达到最大，再增加底物再增加底物浓度，反度，反应速率也不再增加。速率也不再增加。12.1(2013海南单科，3)关于温度对酶活性影响的叙述，错误的是A不同酶的最适温度可能相同B.随着温度降低，酶促反应的活化能下降C酶活性最高时的温度不适合该酶的保存D高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果2(2011海南卷)某一不可逆化学反应(SPW)在无酶和有酶催化时均可以进行。当该反应在无酶条件下进行到时间t时，向反应液中加入催化该反应的酶。下图中能正确表示加酶后反应物浓度随反应时间变化趋势的曲线是()。A甲 B乙 丙 D丁13.题后反思“四看法”分析酶促反应曲线 14.15.对对照照照照实验实验组组合合合合第一第一第一第一组组第二第二第二第二组组第三第三第三第三组组试试管号管号管号管号1 1和和和和2 2实验实验目的目的目的目的验证酶验证酶有催化有催化有催化有催化作用作用作用作用验证酶验证酶具有具有具有具有高效性高效性高效性高效性自自自自变变量量量量因因因因变变量及量及量及量及检测检测对对照照照照实验实验类类型型型型无关无关无关无关变变量量量量1290水水341和和43和和4常温常温/高温高温有有酶/无无酶酶/无机催化无机催化剂H2O2的分解速率（气泡的多少；的分解速率（气泡的多少；带火星木条的复燃情况）火星木条的复燃情况）试管的大小、管的大小、H2O2的的 浓度和用量、肝度和用量、肝脏的新的新鲜程度等等程度等等空白空白对照照空白空白对照照相互相互对照照比比较不同温度下不同温度下H2O2的分解速率的分解速率实验一一 验证酶的的高高效效性性16.实验步步骤项目目试管管1试管管21加入淀粉溶液加入淀粉溶液2ml2ml2加入唾液淀粉加入唾液淀粉酶溶液溶液2ml振振荡/加入蔗糖加入蔗糖酶溶液溶液/2ml振振荡337温水保温温水保温5min5min4加碘液加碘液2滴振滴振荡2滴振滴振荡5 观察察实验结果果实验二：二：验证酶的的专一性一性不不变蓝变蓝还可以以可以以 为自自变量量证明明酶的的专一性？一性？底物底物类型不同型不同自自变量量17.实验三：三：实验步步骤试管管11223312ml淀粉淀粉1ml淀淀粉粉酶2ml淀淀粉粉1ml淀淀粉粉酶2ml淀淀粉粉1ml淀淀粉粉酶2冰冰块5min37 5min沸水沸水5min3混合混合摇匀匀混合混合摇匀匀混合混合摇匀匀4冰冰块5min37 5min沸水沸水5min51滴碘液滴碘液1滴碘液滴碘液1滴碘液滴碘液现象象变蓝不不变蓝变蓝探究温度探究温度对酶活性的影响活性的影响反应可以用过氧化氢和过氧化氢酶代替吗？步骤2、3能互换吗？检验可以用斐林试剂代替吗？18.序号序号项目目试管管1231注入新注入新鲜的肝的肝脏研磨液研磨液1ml 1ml1ml2注入蒸注入蒸馏水水1ml3注入适量注入适量氢氧化氧化钠溶液溶液1ml4注入适量注入适量盐酸酸1ml5注入注入过氧化氧化氢溶液溶液2ml2ml2ml6现象象不复燃不复燃不复燃不复燃复燃复燃对照照组实验组实验组实验四：四：探究探究pH对酶活性的影响活性的影响19.相互相互对照照:不不单独独设立立对照照组,而是几个而是几个实验组之之间的的相互相互对照照,由此得出由此得出实验结论.空白空白对照照:除了除了给予范予范围的的实验因素外因素外,不不给予研究的予研究的实验因素因素处理理.(.(实验组和和对照照组)实验组:是接受是接受实验变量量处理的理的对象象组；对照照组:是不接受是不接受实验变量量处理的理的对象象组.20.1 1、自自变量量：实验中人中人为改改变的的变量。量。2 2、因因变量量：随自：随自变量而量而变化的化的变量。量。3 3、无关无关变量量：除自：除自变量外，量外，实验过程中可能程中可能还会存在会存在的一些可的一些可变因素，因素，对实验结果造成影响果造成影响。21.相互相互对照照:不不单独独设立立对照照组,而是几个而是几个实验组之之间的的相互相互对照照,由此得出由此得出实验结论.空白空白对照照:除了除了给予范予范围的的实验因素外因素外,不不给予研究的予研究的实验因素因素处理理.(.(实验组和和对照照组)实验组:是接受是接受实验变量量处理的理的对象象组；对照照组:是不接受是不接受实验变量量处理的理的对象象组.22.1 1、自自变量量：实验中人中人为改改变的的变量。量。2 2、因因变量量：随自：随自变量而量而变化的化的变量。量。3 3、无关无关变量量：除自：除自变量外，量外，实验过程中可能程中可能还会存在会存在的一些可的一些可变因素，因素，对实验结果造成影响果造成影响。23.