蛋鸡饲养操作作业规程.doc

蛋鸡饲养管理技术规程1范畴本原则规定了生产无公害鸡蛋过程中环境、设施、设备、饲养条件、引种、育雏期、育成期、产蛋期管理、鸡蛋收集、防疫、消毒，灭鼠、杀虫、废弃物解决、记录及鸡蛋标志、包装、运送各环节控制。本原则合用于规模（专业）鸡场饲养和管理。2规范性引用文献下列文献中条款通过本原则引用而成为本原则条款。凡是注日期引用文献，其随后所有修改单（不涉及勘误内容）或修订版均不合用于本原则，然而，勉励依照本原则达到合同各方研究与否可使用这些文献最新版本。凡是不注日期引用文献，其最新版本合用于本原则。GB/T191 包装储运图示标志GB 2748 蛋卫生原则GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化解决规程GB11680 食品包装用原纸卫生原则NY/T 388 畜禽场环境质量原则NY 5027 无公害食品畜禽饮用水质NY5039 无公害食品 鸡蛋NY 5040 无公害食品蛋鸡饲养兽药使用准则NY 5041 无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则NY 5042 无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则NY/T 5043 无公害食品蛋鸡饲养管理准则3术语和定义本原则术语和定义符合NY/T5043规定。规模鸡场：（含专业村鸡场）。万羽鸡以上鸡场。4环境4.1鸡场环境规模鸡场周边环境、空气质量符合NY/T388外，还应符合如下条件： a 鸡场周边3km内无大型化工厂、矿；b鸡场距离干线公路、饮用水源、居民点1km以上； c、鸡场与其他规模畜牧场应保持一定有效安全防疫距离。4.2鸡舍环境4.2.1鸡舍内温度、湿度环境应满足不同饲养阶段需求。4.2.2鸡舍内空气中有毒有害气体含量应符合NY/T388规定。4.2.3鸡场生产区、生活区别开，雏鸡、成年鸡分开饲养5鸡场设施设备5.1设施5.1.1鸡场净道和污道要分开。5.1.2鸡场周边要设隔离带。5.1.3鸡舍应有防鸟、防鼠设施。5.1.4鸡舍地面和墙壁应便于清洗，清毒。5.1.5鸡场应建鸡粪贮存和污水解决设施。5.2设备5.2.1鸡笼安装分阶梯式和重叠式，最佳为三鸡一笼，每鸡应占有笼底面积470cm2500 cm2，8cm10cm料槽位，每笼应有一只饮水器。5.2.2器具数量应满足各阶段饲养需要。6饲养条件6.1饮水6.1.1水质符合NY5027规定。6.1.2经常清洗饮水设备，规定夏季每天至少2次以上，冬季每天1次以上，并定期消毒。6.2饲料6.2.1使用符合无公害原则配合饲料，建议参照使用饲养品种饲养手册提供营养原则。6.2.2添加防止应激维生素添加剂，矿物质添加剂应符合NY5042规定。6.2.3不得在饲料中添加诸如砷、铬、铜等有毒有害化学制剂。6.2.4不得使用霉败、变质、生虫或被污染饲料。7引种7.1商品代雏鸡应来自获得种畜禽生产经营允许证父母代种鸡场或专业孵化场。7.2雏鸡不能带鸡白痢、禽白血病和霉形体病等蛋传疾病。7.3不得从疫区购买雏鸡。8育雏期饲养管理8.1育雏舍育雏舍不应接近其他鸡舍，鸡舍四周应有围墙隔离，出入围墙大门口应设有消毒设施，车辆和人员进出应消毒。8.2育雏方式育雏方式普通分为两类：网上育雏和笼育。8.2.1网上育雏是把雏鸡饲养在离地面5060铁丝网、特制塑料网或竹片上，网构造可分为网片和框架，视饲养数量多少与操作以便可分为若干单元。8.2.2笼育全称为育雏育成一贯制笼养，普通是先将雏鸡在装有取暖装置多层笼内育雏，后来在育成期将鸡分到另一座或几座多层笼中饲养，适于较大规模鸡场采用。8.3育雏准备8.3.1育雏室规定环境安静，保温，有良好通风条件，便于冲洗、消毒。8.3.2器具器具数量应满足饲养需要，并经常进行清洗、消毒。8.3.3药物育雏期惯用药物有维生素、葡萄糖、消毒药，防止和治疗疾病使用药物应符合NY5040规定。8.4预温依照不同季节和取暖方式，应提前12小时24小时给育雏室升温。8.5接运雏鸡雏鸡采用一次性包装贮运；雏鸡到育雏室后应进行检查清点，健康雏分群入舍，裁减残次雏鸡。8.6环境控制8.6.1温度 12日龄温度为3334、1周龄31，后来每周下降23，6周龄降到18至脱温。8.6.2湿度 110日龄相对湿度70%左右，10日龄后来相对湿度控制在60%左右。8.6.3密度普通1周龄内40只/m2，6周龄时15只/m2。每群以300-400只为宜.8.6.4光照13日龄，光照时间24h/d20h/d，光照强度4 w/m25w/m2，从4日龄起每周递减光照时间2h3h，直到自然光照。8.7适时饮水和开食8.7.1初饮一日龄雏鸡第一次饮水称初饮。雏鸡出壳后36h内应予以饮水。8.7.2饮水最初13天饮水中可按规定用量加入葡萄糖、维生素、抗生素等，含药饮水宜在4h内饮完，水温应在25左右，整个育雏期间做到饮水不间断。8.7.3开食雏鸡第一次吃食称开食。普通在初饮后3小时即可让雏鸡开食。育雏期应每天喂料68次。8.7.4断喙断喙普通在710日龄进行，用专用断喙器断喙，断喙时切去雏鸡上喙1/2、下喙1/3，烧灼时间为2.5s3s，不能太快。为防止因断喙带来应激和出血，在断喙前两天可在日粮中和饮水中添加各种维生素（重要为维生素C和维生素K）。9育成期饲养管理9.1转群从育雏阶段到育成阶段，随着日龄增长，雏鸡对饲养环境温度、饲料、光照等条件规定都发生了新变化，为满足其生长发育需要，应在育雏期结束时把雏鸡转到育成鸡舍饲养。9.1.1育成鸡舍普通规模养鸡，普通将育成阶段雏鸡转入产蛋鸡舍饲养。转群前一周鸡舍与设备应先进行清洗，然后进行彻底熏蒸消毒。9.1.2裁减病弱伤残鸡转群前，育雏鸡舍内应做好带鸡消毒前及时裁减病弱残伤鸡，以利转群。9.1.3转群与转群后注意事项转群先后雏鸡日粮中应补充多维素等抗应激药物。转群后一周内应特别加强饲养管理，以利适应环境，一周后可按育成鸡管理技术正常操作。9.2体重控制9.2.1称重育成期间鸡每周末应称重一次，称重鸡只比例是该批鸡5%，普通不少于50只。称重普通应空腹，称重 时间应保持一致；对称重鸡应随机抽样，并应注意各饲养社区和各层笼子鸡只代表性；鸡只应逐只称重，作好记录，求得平均体重和原则差及变异系数。9.2.2鉴定每周称重后与该品种鸡原则体重进行对照，如果有80%鸡在原则体重线上下各10%范畴内，即以为是发育正常。如果超过原则体重则应采用相应限饲办法，控制体重；如果达不到原则体重，则应加强饲养管理。9.3光照育成期光照时间应逐渐减少，光照强度逐渐削弱。密闭式鸡舍光照时间应控制在10h/d如下为宜。在开放式鸡舍运用自然光照，不同季节自然光照时数不同，应采用办法，避免光照时间延长。10产蛋期饲养管理10.1饲养方式有平养和笼养两种方式，规模鸡场应采用笼养。10.2开产前管理育成鸡在17周龄时，即实行产蛋前期饲养管理办法，应依照育成鸡体重、光照筹划等调节饲养管理方案，采用过渡期饲料配方，特别应注重饲料中含钙量逐渐增长。二次断喙应在开产前完毕。10.3产蛋期环境控制10.3.1产蛋阶段最佳温度为1520，应避免一日内温差过大。10.3.2舍内抱负相对湿度为60%70%。10.3.3保持鸡舍内空气环境良好。10.3.4从 1820周龄开始增长光照刺激，开放式鸡舍应依照本地日照长短进行补充人工光照，最长光照时间为16h/d，光照强度恒定在2w/m23w/m2,产蛋阶段光照时间只能增长不可减少。10.4饲喂产蛋阶段自由采食，每天加料二次，保持饲料新鲜。产蛋阶段应依照饲养原则规定及气温、采食量、产蛋率、蛋重变化而及时调节饲料配方。10.5鸡蛋收集10.5.1盛放鸡蛋蛋箱或蛋托应通过消毒。10.5.2集蛋人员集蛋前应洗手消毒。10.5.3集蛋时将破蛋、砂皮蛋、软蛋、特大蛋、特小蛋单独存储，不作为鲜蛋销售，可用于蛋品加工。10.5.4鸡蛋产出到蛋库保存不得超过2h。10.5.5鸡蛋收集后及时用福尔马林熏蒸消毒，消毒后送蛋库保存。10.5.6鸡蛋应符合蛋卫生原则GB2748和NY5039规定。11防疫11.1兽药使用11.1.1雏鸡、育成鸡前期为防止和治疗疾病使用药物，应符合NY5040规定。11.1.2育成后期（产蛋前）停止用药，停药时间取决于所用药物，但应保证所产鸡蛋药物残留量符合规定。11.1.3产蛋阶段发生疾病应用药治疗时，从用药开始到用药结束后一段时间内（取决于所用药物、执行无公害食品蛋鸡饲养用药规范）产鸡蛋不得作为商品蛋出售。11.2免疫鸡群免疫要符合NY5041规定。按本地动物防疫监督部门制定免疫程序搞好免疫工作。11.2.1 商品蛋鸡推荐免疫程序见表1规定表1接种日龄疫苗品种免疫接种办法1马立克氏病液氮苗颈部皮下注射新威灵饮水或喷雾3-5传染性支气管炎活疫苗H120点眼或滴鼻7新城疫活疫苗L系滴口或滴鼻10禽流感油乳剂（二价H5、H9）灭活苗颈部中下三分之一处皮下注射0.2ml12传染性法氏囊病活疫苗饮水15鸡痘活疫苗翅下刺种21新城疫-支气管炎(三价)二联油乳苗皮下注射22-24传染性法氏囊病活疫苗饮水30传染性支气管炎活疫苗H52点眼或滴鼻或饮水35传染性鼻炎氢氧化铝佐剂灭活苗皮下注射60新城疫油乳苗或新城疫活疫苗I系苗肌注70传染性喉气管炎冻干苗饮水80禽流感油乳剂（二价H5、H9）灭活苗颈部中下三分之一处皮下注射0.5ml90新城疫-支气管炎(三价)二联油乳苗皮下注射100传染性鼻炎氢氧化铝佐剂灭活苗皮下注射110新城疫-支气管炎-减蛋综合症三联苗皮下或肌注130禽流感油乳剂（二价H5、H9）灭活苗皮下注射0.5ml11.3免疫监测对鸡新城疫、禽流感等进行定期监测12消毒12.1消毒剂所用消毒药物要符合NY5040规定。12.2消毒制度12.2.1环境消毒鸡舍周边环境每23周用2%火碱液消毒或撒生石灰1次；场周边及场内污水池、排粪坑、下水道出口每12个月用百毒杀或消毒威消毒1次。在大门口设消毒池。12.2.2人员消毒工作人员进入生产区要通过洗澡、更衣和紫外线消毒。饲养员应定期进行健康检查，传染病患者不得从事养殖工作。12.2.3鸡舍消毒进鸡或转群前将鸡舍彻底清扫干净，然后用高压水枪冲洗，可分别选用过氧乙酸、百毒杀或消毒威等消毒液全面喷洒，然后关闭门窗用福尔马林熏蒸消毒。12.2.4用品消毒定期对蛋箱、蛋盘、喂料器等用品进行消毒，可先用0.1%新洁尔灭或0.2%0.5%过氧乙酸消毒。然后放入密闭室内用福尔马林熏蒸消毒30min以上。12.2.5带鸡消毒经常进行带鸡消毒，消毒应在捡蛋后进行。惯用消毒药有0.3%过氧乙酸、0.1%新洁尔灭、0.1%次氯酸钠12.2.6接运雏鸡车辆应先进行清洗消毒；13灭鼠定期投放灭鼠药，控制啮齿类动物，投放鼠药要定期、定点，及时收集死鼠和残存鼠药并做无害化解决。14杀虫防止昆虫传播传染病，惯用高效低毒化学药物杀虫。喷洒杀虫剂时避免喷洒到鸡蛋表面、饲料中和鸡体上。15病、死鸡解决15.1传染病致死鸡及因病扑杀死尸应按GB16548规定进行无公害解决。15.2鸡场不得出售病鸡、死鸡。15.3有救治价值病鸡应隔离饲养，由兽医进行诊治。16废弃物解决16.1鸡场废弃物须经无害化解决后方可运用。17养殖档案记录 每批鸡要有完整养殖档案记录资料。记录内容应涉及引种、饲料、用药、免疫、发病和治疗状况、饲养日记等。记录资料至少保存2年。18鸡蛋标志、包装、运送18.1标志 鸡蛋外包装箱标志内容应含：a、产品名称 b、包装净含量或体积 c、厂名或厂址 d、包装日期e、保质期 f、执行原则编号 g、有符合GB/T191图示标志18.2包装18.2.1鸡蛋可用一次性纸蛋盘或塑料蛋盘盛放。盛放鸡蛋用品使用前应通过消毒。18.2.2纸蛋托盛放鸡蛋应用纸箱包装，应符合GB11680规定，每箱10盘或12盘。纸箱可以重复使用，使用前要用福尔马林熏蒸消毒。18.3运送运送运送鸡蛋车辆应使用封闭货车或集装箱，不得让鸡蛋直接暴露在空气中进行运送，车辆事先要运送用消毒液彻底消毒。