资源描述
第四单元
工程部标准操作规程
苏州万怡酒店
Courtyard HOTEL
Suzhou
工程部标准操作规程
ENGINEERING DEPARTMENT
Local Standard Operating Procedure
LSOP INDEX
NO. 内 容 页数 编制日期
1 工程维修 2-10
2 机电设备预防性保养计划 11-12
3 客房机电设施及家私装饰维修保养 13-15
4 公共区域家私和装饰维护保养 16-17
5 客房进入程序 18-19
6 设备报废、更新和增加 20-22
7 公共区域灯泡更换 23
8 温度、湿度和新风量标准及测量 24-27
9 钥匙配制程序 28－29
10 火灾警报 30－31
11 政府检验 32-33
12 紧急毁坏汇报 34
13 电话安装 35－36
14 工程材料申请采购和验收 37－38
15 能源控制 39－40
16 工程委托书 41－43
17 值班表 44－45
18 设备房 46
19 封闭/挂牌 47
20 安全程序及高空作业 48
21 电梯故障汇报 49
22 紧急电源 50-51
23 生命安全 52
24 动火证 53-54
.
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工程部标准操作规程
编号 : ENG-41-001 生效日期 : 19-4-
主管部门 ：工程部 修改日期 ： 15-4-
部门 ：工程部 编制 ： 工程总监
批 准 人 : 总经理
专题 : 工程维修 (1/9页)
1. 目标
提供一个在酒店范围内确定工作请求、优先考虑、计划并给予落实体系。
2. 政策
针对分配给工程部各项任务，全部酒店各相关部门必需采取《工程部申请程序》和工作令以完成这类任务。
3. 程序
3.1 标准
3.1.1 全部部门必需应用工程部申请程序，除紧急情况或用户要求外，全部工作全部必需先行申请方可进行。
3.1.2 电话报修只有在紧急情况下或发生和客人直接相关问题时方可使用。
3.1.3 工程申请单上全部信息填写栏全部必需由申请者、酒店工程师或负责完成该项任务工程部职员填写完成。
3.1.4 依据程序采取工程部申请任务分配板并由工程总监负责监督实施。
3.1.5 工程部申请程序应作为维护《维修统计簿统计》和控制库存必需基础步骤。
3.1.6 工程部申请程序是针对修理或维修设定，不可用于新增物品加工制作项目请求。
3.1.7 只有所采取计算机系统能完全满足本政策要求信息和跟踪要求，方可替换工程部申请程序。
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工程部标准操作规程
编号 : ENG-41-001 生效日期 : 19-4-
主管部门 ：工程部 修改日期 ：15-4-
部门 ：工程部 编制 : 工程总监
批 准 人 : 总经理
专题 : 工程维修 (2/9页)
3.2 程序
3.2.1 工程部在实施每一项不管是由工程部或酒店部门分配任务时，全部必需采取工程申请程序。
3.2.2 工程申请单共分三联，白联、粉联和蓝联组成，三联内容相同.
3.2.3 酒店各部门在申请维修工作时必需填写工程申请单。在紧急情况或发生和客人直接相关问题时可电话报修，为了统计维修目标和进行生产率监督，电话报修者必需在工程部完成后补填工程申请单。
3.2.4 假如出于上述原因采取了电话报修方法，事后电话报修者或工程部仍需补填工程申请单。在接到报修电话后，必需在工作单上写上“电话报修确定单”字样，预防反复实施电话报修项目。
3.2.5 为了预防出现反复工程申请，只有部门责任人或其指定代表有权填报工程申请单。
3.2.6 工程部申请单上所填写信息全部必需做到字迹清楚，填写规范。
3.2.7 下面列出了工程部申请单所必需填写信息：
申请人：
发出部门：填写申请单部门名称
日期： 申请当日日期
时间： 申请维修时间
地点： 问题所在地点（必需确切）
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编号 : ENG-41-001 生效日期 : 19-4-
主管部门 ：工程部 修改日期 ：15-4-
部门 ：工程部 编制 ：工程总监
批 准 人 : 总经理
专题 : 工程维修 (3/9页)
工作内容：申请或问题性质（必需具体详尽）
工程部
维修统计：简单解释所作何事处理了或完成了报修事项
接收人： 接收工单职员姓名
维修员： 完成该项工作职员姓名
耗用（请购）材料： 填入材料、数量
3.2.8 申请者在完成其应填部分内容后，应将白联及粉联转交给工程部。蓝联由申请者保留留底。
3.2.8.1 注意：提议采取以下方法递交工程部申请：
3.2.8.2 酒店内部邮件系统
3.2.8.3 预先指定申请收取地点
3.2.8.4 手递给工程部
3.2.8.5 经过计算机系统直接发送给工程部
3.2.9 在收到粉联和粉联后，值班工程师或其指定代表必需填写其应填内容部分。
3.2.9.1 注意：应按以下优先次序处理工作申请：
3.2.9.2 安全／保安
3.2.9.3 客人相关请求
3.2.9.4 公共区域和客房
3.2.9.5 其它辅助区域
3.2.10 在工作完成后，工程部必需完成其应填内容部分。全部报修申请单全部必需填写完成，不得有任何例外情况。工作完成日期、
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编号 : ENG-41-001 生效日期 : 19-4-
主管部门 ：工程部 修改日期 ：15-4-
部门 ：工程部 编制 ：工程总监
批 准 人 : 总经理
专题 : 工程维修 (4/9页)
维修统计耗用材料全部必需填写完整。
3.2.11 必需采取工程申请任务分配板来分配全部工作、监督工作进程并分析职员绩效。该分配板是一个卓越有效管理工具，必需给予实施和采取。注意：假如出现严重“积压待办”情况，则表明人手不够或存在工作效率问题，一样，假如没有积压待办情况，有可能表示该部门人手过多。
3.2.12 假如“等候部件/配件”情况较为严重，则表明库存管理系统不力。
3.2.13 必需制作工程部申请任务分配板，按横行竖栏打钩表示。横向行按以下表示：
3.2.13.1 任务分配
3.2.13.2 正在进行中
3.2.13.3 工作完成
3.2.13.4 还未完成
3.2.13.5 积压待办
3.2.13.6 等候部件
3.2.13.7 竖栏应按以下方法列明：
3.2.13.8 各部门组员姓名或按工种进行分配。
3.2.14 工作申请和分配板应按以下方法使用：
3.2.14.1 值班工程师或其指定代表在完成其应填部分内容填写后，将白联和粉联挂在对应工程师姓名或工种“分配”
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编号 : ENG-41-001 生效日期 : 19-4-
主管部门 ：工程部 修改日期 : 15-4-
部门 ：工程部 编制 ：工程总监
批 准 人 : 总经理
专题 : 工程维修 (5/9页)
行挂钩上。
3.2.14.2 各值班工程师必需将白联和粉联从其“分配”挂钩上移至“正在进行当中”挂钩上。然后按优先次序完成该项工作。
3.2.14.3 白联由值班工程师在实施分配任务时保留。
3.2.14.4 在工程申请单要求任务完成后，值班工程师应将白联从“正在进行当中”挂钩上取下来并和粉联订在一起。值班工程师必需完成申请单上其应填内容填写并将其挂在“工作完成”挂钩上。
3.2.14.5 假如分配任务因为缺乏所需备件原所以无法完成，则应将白联和粉联一起挂在“等候部件/配件”挂钩上。
3.2.14.6 注意：确保对全部“等候部件/配件”工程申请单定购所需部件。
3.2.14.7 任何挂在“任务分配”挂钩上工程申请单在该班工作时间结束时还未完成，则应将其挂在“还未完成”挂钩上。
3.2.14.8 在各班工作时间结束前，值班工程师或其指定代表必需审核全部挂在“还未完成”挂钩上工程申请单,并决定另
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编号 : ENG-41-001 生效日期 : 19-4-
主管部门 ：工程部 修改日期 ：15-4-
部门 ：工程部 编制 ：工程总监
批 准 人 : 总经理
专题 : 工程维修 (6/9页)
行分配给新一班工作时间值班工程师或对原接收分配值班 工程师或其它值班工程师，或将其放到“积压待办”挂钩上。此项工作最少应天天进行一次。值班工程师或其指定代表必需将挂在“工作已完成”挂钩上票据取下，进行分类并审核。
3.2.14.9 值班工程师或其指定代表在确定相关申请工作已按要求完成后，必需将已完工作票据中粉联分发给原申请者。此项工作天天最少进行一次。
3.2.14.10 在收到粉联后，申请者必需对照蓝联进行确定工作是否确实已完成。随即双联作废。
3.2.15 工程部申请系统是针对维护和维修而设置，其不适适用于开启内部项目如加工制做安装办公室书架、F&B支柱等。这类工作或申请必需先经过物品加工制做通知单项目申请政策预先同意。一旦取得相关同意后，再按工程部申请程序来分配项目。
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编号 : ENG-41-001 生效日期 : 19-4-
主管部门 ：工程部 修改日期 ：15-4-
部门 ：工程部 编制 ：工程总监
批 准 人 : 总经理
专题 : 工程维修 (7/9页)
附件1：工程维修单
WORK ORDER
工程维修单
NO.
To: ENGINEERING DEPT. FROM DEPT DEPT.HEAD:
工程部 发出部门 部门经理
DATE: PREFERED TIME: LOCATION：
日期 时间 地点
DESCRIPTION OF WORK:
工作内容
WORK RECORD:
维修统计
CONSUMED (PURCHASE REQUISTION) MATERIAL
耗用（请购）材料
No
MATERIAL材料名称
QUANTITY 数量
No
MATERIAL材料名称
QUANTITY 数量
RECEIVED: WORKER: DUTY ENGINEER: CONFIRMED BY:
接收 维修员 当值工程师 验收员
第一联工程部（白色）;第二联返回（粉红色）;第三联申请部门（蓝色）
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编号 : ENG-41-001 生效日期 : 19-4-
主管部门 ：工程部 修改日期 ：15-4-
部门 ：工程部 编制 ：工程总监
批 准 人 : 总经理
专题 : 工程维修 (8/9页)
附件2： 工单步骤图
报修部门 工单分配栏
（保留蓝联） 蓝联
任务分配
（值班工程师）
（白联、粉联） 白联、粉联
正在进行中
持白联、粉联维修
工程部 工作完成 粉联返回报修部门 粉联
白联工程部存档
白联
还未完成
分配给下一值班工程师
积压代办
等候部件
若近期无法完成
填写工程维修通知
工程维修推迟通知
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编号 : ENG-41-001 生效日期 : 19-4-
主管部门 ：工程部 修改日期 ：15-4-
部门 ：工程部 编制 ：工程总监
批 准 人 : 总经理
专题 : 工程维修 (9/9页)
4、对因为一些原因在近期内无法完成工单，本部门将以“工程维修推迟
通知”书面形式通知相关部门。
附件3：工程维修推迟通知
REPAIR WORK DELAY NOTICE
工程维修推迟通知
TO致：____________DEPT.部
RECEIVED YOUR DEPT.已收到贵部DATE_________月________日No:__________WORK ORDER工单
CONTENT
内容:____________________________________________________________________________________________
BECAUSE:
¨ SHORT OF MANTERIAL,WILL REPAIR AFTER PRUCHASED.PLEASE ASSIST THURRY PURCHASING
无配件或材料,已于_____月______日请购.(PR No____________),待货到后施工.请贵部帮助催促采购.
¨ SHORT OF WORKER,AND NOT DANGEROUS,IMPROTANT PLACE
因人手担心,且非危急及关键场院所
¨ UNCLEAR CONTENT 工单内容不清楚
¨ REPEATED ORDER 反复工单退回
¨ NOT OUR RESPONSIBILTY 不属本部范围
¨ UNREASONABLE SO RETURN THE WORK ORDER 不合理现退回工单
¨ CONTRACTOR’S RESPONSIBILITY &HAVE INFORMED THEM承包商责任,现已通知.
¨ NEED APPROVAL FROM GM.需总经理同意
MUST DELAY TO REPAIR 故推迟施工,敬请谅解.
THANK YOU FOR YOUR COPPERATION.谢谢合作!
DUTY ENGINEER 当值工程师 ___________________ DATE_____________________
CHIEF ENGINEER 工程总监 ____________________ DATE_____________________
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工程部标准操作规程
编号 : ENG-41-002 生效日期 : 19-4-
主管部门 ：工程部 修改日期 ：15-4-
部门 ：工程部 编制 ：工程总监
批 准 人 : 总经理
专题 : 机电设备预防性保养计划 (1/2页)
目标：
使工程部每位职员全部含有以下意识：
对设备进行有计划维护保养，将会大大降低设备故障，所以也就降低了故障发生率。这么既能做到防患于未然，确保了设备一直处于良好运行状态；还能节省维修费用；更能延长设备使用寿命。
政策：
预防性保养是指在设备还未发生故障，就对设备进行检验，更换易损件和清洁、加油等一系列有准备、有计划保养方法。它截然不一样于设备发生故障后修理。
程序：
1． 预防性保养计划包含以下内容：
——中央空调系统 ——制冷设备 ——蒸汽供热系统
——电梯 ——厨房设备 ——电话系统
——供配电系统 ——洗衣设备 ——有线电视
——照明系统 ——寻呼系统 ——办公自动化设备
——给排水系统 ——无线对讲系统 ——健身娱乐设备。
——闭路监控 ——消防系统 ——生命安全系统
2． 按各类系统设备、设施特点现实状况和具体情况制订出一个完整切实可行预
防性保养计划。
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编号 : ENG-41-002 生效日期 : 19-4-
主管部门 ：工程部 修改日期 ：15-4-
部门 ：工程部 编制 ：工程总监
批 准 人 : 总经理
专题 : 机电设备预防性保养计划 (2/2页)
3．保养计划分
——日保养计划
——月保养计划
——季保养计划
——年度保养计划
3． 依据维修计划制订备品备件采购计划。
4． 由副总工和维修工程师组织好人力、物力，报总监同意。
5． 保养完成，进行试运行。
7．验收关键设备工程总监必需参与。（关键设备指：中央空调主机，全空调处
理机组，各类主水泵，发电机，变压器，干洗机，平烫机，水洗机，消防关键
设备，程控交换机，电梯）。
8．统计归档。由秘书负担。
9．制订保养计划需不折不扣地实施，保养日期若临时有变动，需经
工程总监同意。但事后必需补做，而最长不能超出一周。
10．保养计划实施过程中要做到不影响酒店营业，无法避免要严格
控制并把影响降低到最低程度。
11. 各相关部门应主动主动支持和配合。
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编号 : ENG-41-003 生效日期 : 19-4-
主管部门 ：工程部 修改日期 ：15-4-
部门 ：工程部 编制 ：工程总监
批 准 人 : 总经理
专题 : 客房机电设施维护保养 (1/3页)
目标：
保持客房设施符合国际五星级标准，延长设备使用年限。
政策：
客房机电设备包含空调、冰箱、给排水、电话、电视、音响、吹风筒等。
程序：
1． 维护保养工作准备工作。
1.1 保养工作不影响客人生活、休息和工作。
1.2 每次进行前工程部将提前一周通知管家部和前台。
1.3 对散发刺激性气味，灰尘较大工作，事先做好通风和吸尘方法。
1.4 保护家俱，地毯等装饰方法。
2． 保养内容及方法
2.1风机盘管
—隔尘网清洗。
—电机加油。
—风扇清洁及积水盘清洗。
—铝翅片清洗。
—预备好备品逐层更换，天天不少于2层。
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编号 : ENG-41-003 生效日期 : 19-4-
主管部门 ：工程部 修改日期 ：15-4-
部门 ：工程部 编制 ：工程总监
批 准 人 : 总经理
专题 : 客房机电设施维护保养 (2/3页)
2.2卫生间抽气扇
—清洁及电机加油。
—准备好抽气扇逐层更换，天天不少于3层。
2.3 洗手盆、坐厕、浴缸及五金配件
—清洗水嘴滤网及淋浴头。
—下水道通畅。
—五金配件安装牢靠性。
3． 家俱装饰保养内容：
3.1多种家俱油漆。
3.2墙纸裂开，起泡，脱落和破损修复
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