餐饮店营业收入管理规定样本.doc

餐饮店营业收入管理要求单店全部经营收入必需立即入帐，实施日清日结制度。任何一项销售业务，收银员应开出销售小票并将销售额记入计算机系统，不得发生任何帐外销售。营业收入应以获取现金或支票方法实现，不得发生任何赊销业务。营业收入管理步骤营业收入管理步骤说明(1) 每日营业结束后，各岗位依据本岗位销售小票编制销售汇总表，同时将销售小票粘贴在销售汇总表后作为核实原始凭证交给店经理审核。(2) 店经理依据收银员打印清机表审核各岗位销售汇总表和当日营业现金和支票(假如客人用支票支付，应请示店经理同意)所得，若发觉偏差立即寻求原因。(3) 店经理依据审核后销售汇总表填写单店营业收入日报表，于每七天五将单店营业收入日报表上交财务部单店核实会计作为记帐原始凭证。