汤酱组服务员岗位职责范文样本.doc

部门职能
汤酱组
部门名称：汤酱组
上级部门：宴会厨房
下属岗位：厨师、厨工
部门本职：多种汤水制作。
关键职能：
1、 依据菜单，领取原料、配料、调料。
2、 准备烹调用具。
3、 制作风味各异汁水。
4、 制作质量高，清、浓突出汤水。
管辖范围：
1、 汤酱组全部职员。
2、 汤酱组生产场所设施、设备。
兼管职能：