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孜然羊肉的做法详细介绍 作者： 日期：33 个人收集整理 勿做商业用途孜然羊肉的做法详细介绍菜系及成效:西北菜孜然羊肉的制作材料：主料:羊肉300克,孜然15克,笋片50克,油50克约耗7克)，料酒20克,盐克,白糖15克,鸡蛋3克，味精7克,辣糊0克,水淀粉50克，香油10克,汤,面各少许。孜然羊肉的特色：质地软嫩,鲜辣咸香,孜然味浓。教您孜然羊肉怎么做,如何做孜然羊肉才好吃1、羊肉切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油,待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡,淋香油,出勺即成。红烧羊肉的做法详细介绍菜系及成效：清真菜红烧羊肉的制作材料:主料：羊膝没买到羊腿，土豆,红萝卜,腐竹,葱，姜,蒜,干辣椒,桂皮,花椒,八角,香叶。教您红烧羊肉怎么做，如何做红烧羊肉才好吃葱切长条，姜切成片状,掰大概6，7个大蒜一个土豆，两个小胡萝卜,切大块羊肉切大块,用冷水大火煮沸，劈沫,捞出炒香葱，姜，蒜，干辣椒倒入羊肉,同炒，大概炒3,分钟的样子,参加桂皮,八角,花椒,香叶，盐不要太多倒水,稍微盖过羊肉,大火烧开,改小火焖至6成烂(约一小时如果想让肉快点炖烂可加如少许陈皮,如果怕膻味，可加一些萝卜和羊肉一起炖待羊肉炖软后,在另一个锅里炒胡萝卜和土豆捞起炖好的羊肉块把肉加到配菜里,加花雕酒大火沸参加腐竹去酒香后，加酱油,糖,味精。改中火煮待颜色变深，改小火焖分钟，入盘上桌蒜泥鸭舌的做法详细介绍菜系及成效：清真菜 口味：蒜香味工艺:腌 蒜泥鸭舌的制作材料:主料:鸭舌克调料:咖喱20克,盐克,胡椒克,味精2克,大蒜白皮)30克,香油5克,酱油5克,酱油10克蒜泥鸭舌的特色：蒜味浓郁，味道咸鲜,香辣回甜 教您蒜泥鸭舌怎么做，如何做蒜泥鸭舌才好吃. 鸭舌清洗干净，放沸水中焯透，捞出沥干水分; 放入高汤，参加精盐，上笼蒸熟;3. 将大蒜剥皮后入石臼中舂茸，舂时可参加盐、芝麻油;4. 取小碗一只将精盐2克、胡椒2克、味精、蒜茸、芝麻油、咸甜酱油调匀放在两个小碟中随鸭舌一同上桌。蒜泥鸭舌的制作要诀:1鸭舌清洗干净，入高汤蒸粑，如果汤汁能结冻,就不需调入咖喱粉，但要保持汤色透明晶亮.2.蒜泥味浓郁，使用不当，有压味的副作用.清炖羊肉的做法详细介绍菜系及成效:清真菜清炖羊肉的制作材料:主料：羊肉500克,葱克，清萝卜少许,香菜2克,味精,盐,姜，醋,胡椒粉适量,香油5克。教您清炖羊肉怎么做,如何做清炖羊肉才好吃1、将羊肉剁成.厘米见方的块，将用刀拍破，葱一局部切丝，一局部切断；清萝卜切两半; 2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，参加姜、葱段、萝卜、开水以没过羊肉为限),再放在锅内的小铁架上,锅内加适量的水盆的下局部应跑在水中)，盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油,捞去葱、姜、萝卜，吃时参加葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。红烧牛尾的做法详细介绍菜系及成效:清真菜 红烧牛尾的制作材料:主料：牛尾,香油，料酒,酱油,白糖，甜面酱,淀粉,味精,葱段，姜片,蒜片,大料,桂皮,盐,鸡汤。教您红烧牛尾怎么做，如何做红烧牛尾才好吃、将牛尾按骨节剁成段，用水浸泡干净,放开水锅中煮透，捞出洗去血水。 2、锅上火放香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味，下入甜面酱炒匀，下入料酒、酱油、盐、桂皮、白糖、鸡汤、清水、牛尾烧开,用微火煮至九成熟时，将牛尾捞出分码在蒸碗内，再上锅蒸烂。3、将蒸牛尾扣入盘内。汤汁沥在炒勺内上火,参加料酒、酱油、味精，用水淀粉勾芡,淋入香油，浇在牛尾上即可。北葱焖羊肉的做法详细介绍菜系及成效:清真菜 北葱焖羊肉的制作材料：主料：羊脯50克,大葱200克(或用葱代替),八角粒，草果粒,南姜大片拍松(或用姜代替,腩排骨00克,切成块,生粉适量,用酒/2汤匙,糖1茶匙,浅色酱油2汤匙,深色酱油1汤匙,水4杯或适量制成调味。另用潮州米醋3汤匙,南姜粉12汤匙搅匀盛小碟上如无潮州米醋,可用普通白醋代替)做成汁用料。教您北葱焖羊肉怎么做，如何做北葱焖羊肉才好吃大葱洗净,切长度。腩排放落滚水中，煮5分钟,取起洗净参加腩排同焖,能令羊肉更美味,如不用腩排可参加上汤焖)。羊腩斩件洗净,放入滚水中煮1分钟，取起洗净,滴干水，放在锅中炒5分钟,铲起。炒时不下油。下油4汤匙，爆香大葱铲起，下南姜、羊肉爆炒片刻,铲起放入煲内,参加排骨、草果、八角及调味煲滚，小火焖烂(约需2小时)。羊肉烂后，下大葱再焖15分钟,铲起羊肉、大葱上碟，排骨另盛碟上。煮滚煲内之汁,用生粉水勾芡,试味，淡可下少许盐。把汁淋在羊肉上,或夹羊肉蘸汁吃即可。奶汤锅子鱼的做法详细介绍菜系及成效：西北菜口味：奶汤咸鲜工艺：其他奶汤锅子鱼的制作材料:主料:鲤鱼725克辅料：猪肉(肥瘦)100克，虾米5克,冬笋15克,菠菜1克,粉丝50克,火腿10克,香菇鲜1克,萝卜10克,豆腐(南)1克,小麦面粉25克调料:胡椒粉克,味精2克,黄酒25克,香醋0克,姜8克,香菜1克,小葱1克,盐5克教您奶汤锅子鱼怎么做,如何做奶汤锅子鱼才好吃1. 将鱼刮去鳞,挖掉鳃洗净，剖腹开膛，取出内脏，切断头，劈成两片；. 将制净的鱼斜刀刻成瓦块形的连刀块，放盆内，加精盐、黄酒，搅拌均匀，浸渍;3. 将萝卜洗净,切成细条，置沸水焯透;. 菠菜摘洗净切成段；. 豆腐切条；. 粉丝煮透；7. 香菇、虾米、冬笋置沸水浸透,切片；8.精火腿切片,葱择洗净切成段，姜切片和粒,分放;9. 将锅添少许油烧沸,投进鱼块，边煎边翻，及时起锅沥去油；1.再将锅添油烧热，倾进面粉，用勺研搅,炒至雪白色，参加上汤、鱼块，和入精盐、味精、黄酒、葱、姜，用文火煮透；1. 将鱼带汤倒入鱼锅，用火腿、虾米、香菇、冬笋蘸面,关盖后先将酒精注入鱼锅底部;12 待四菜碟(菠菜、豆腐、萝卜、粉丝)、姜醋汁一起上席；13. 再点燃鱼锅底下的酒精,将锅烧沸，即可蘸食；4. 就餐时，揭去锅盖，下香菜和白胡椒面,将鱼肉夹出,蘸姜醋汁吃;1 吃过一半后,向锅内续奶汤,下菠菜、豆腐、萝卜、粉丝，继续烧沸,连汤带菜一起吃。 奶汤锅子鱼的制作要诀：. 此为汤菜，鲤鱼必须鲜活,加工时注意去净血线和黑膜，又以黄酒浸渍，成菜鲜而不腥；2奶汤是用鸡、鸭、肘、骨头、火腿、海米、干贝等煨成色白而浓香的汤;以汤色乳白似奶，汤面乳黄似金、汤汁浓厚、汤味醇鲜为上品。使用高级奶汤，才能保证此菜。小帖士-食物相克:鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。 萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。粟米香菇排骨汤的做法详细介绍菜系及成效：美味粥汤 粟米香菇排骨汤的制作材料：主料:排骨1斤，玉米2个,香菇5个调料：盐适量粟米香菇排骨汤的特色:此汤具有明目,解热之效 教您粟米香菇排骨汤怎么做，如何做粟米香菇排骨汤才好吃1)排骨烫去血水，玉米切段，香菇泡软去蒂。 (2)水煮排骨、玉米、香菇，大火转文火，慢慢煨炖约小时,撒盐即可砂锅鱿鱼的做法详细介绍菜系及成效：火锅食谱 砂锅鱿鱼的制作材料:主料：干鱿鱼,熟鸡皮，冬菇,南荠，火腿,猪蹄,鸡汤,精盐,料酒,姜,葱,胡椒面。砂锅鱿鱼的特色:色泽鲜艳,汤味香浓,保热时间长，宜冬季食用。 教您砂锅鱿鱼怎么做,如何做砂锅鱿鱼才好吃盆内放清水2000克，生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时,其间搅合二次，使鱿鱼胀发均匀捞出,用清水冲洗干净；将发制好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝,鸡皮，南荠，冬菇，火腿均切细丝，葱姜洗净拍松;把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净；砂锅中放上清00克加葱,姜,料酒，猪蹄放火上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约9分钟成浓汤;锅内放鸡汤20克，将鱿鱼丝氽烫一遍；从砂锅内取出猪蹄加鸡汤,鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳,加盐和胡椒面调味即熟。党参鲜鱼锅的做法详细介绍菜系及成效：火锅食谱 党参鲜鱼锅的制作材料:主料：鲜鱼尾约400克)，党参12克姜1段,葱2根,盐小匙党参鲜鱼锅的特色：补中益气、调和胃气、促进神经传导 教您党参鲜鱼锅怎么做,如何做党参鲜鱼锅才好吃1.鱼刮净鳞,去鳃和肠肚，洗净，切成两段。 2.党参冲过水，盛入汤锅,加碗水煮沸，改小火熬高汤，约熬2分钟。3.姜洗净,切丝,葱洗净，切段。.将鱼参加锅中，并下姜丝,改中火煮至鱼熟嫩，加葱段、盐,再煮沸一次即熄火。Tip：四季皆宜。可随季节变化搭配当季盛产的鲜鱼煮食。每周可食用次。砂锅鱼头豆腐的做法详细介绍菜系及成效：火锅食谱 砂锅鱼头豆腐的制作材料：主料:1, 木棉豆腐2盒,鲜鲢鱼头带颈部鱼头600克。,熟笋片75克,香茹0克,姜2片，五花肉片4克。,蒜苗根,辣椒1根。调料:豆瓣酱大匙,米酒1茶匙，酱油3大匙,白糖1茶匙,高汤杯,胡椒粉少许。砂锅鱼头豆腐的特色：适宜食用者:1、营养吸收不良者。2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。、经常需动脑、费心的设计创作族群。安康小语：砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分,补益效果好,经常三餐无法定时定量者,在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适适宜量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。 教您砂锅鱼头豆腐怎么做,如何做砂锅鱼头豆腐才好吃1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。2、豆腐切成厘米厚片。3、笋、香茹、猪肉、姜洗净切片。4、辣椒、蒜苗切寸段。5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮0分钟至沸腾。6、待鱼头冷却后取下鱼肉。7、炒锅入油2大匙，先入姜入,辣椒片与调味料1)炒香,再入五花肉炒熟,最后入所有材料与调味料(2)以小火烧1分钟,倒入砂锅中续烧5分钟即可三鲜豆腐火锅的做法详细介绍菜系及成效:火锅食谱 三鲜豆腐火锅的制作材料：主料：嫩豆腐1250克,黑鱼500克，海米5克，夹心猪头250克,水发香菇50克,冬笋10克，塔菜心25克。调料选用：黄酒25克,精盐10克,味精克,葱姜末0克,猪油50克,肉汤250克。教您三鲜豆腐火锅怎么做，如何做三鲜豆腐火锅才好吃1、用刀将嫩豆腐剖成3厘米见方的块,放入搪瓷盆内,加少量清水，放进冰箱(-18度)内速冻，5小时后即成冻豆腐。取出自然化冻待用。2、塔心菜洗净,沥干水分;冬笋削去毛衣,切成3厘米长、1.5厘米宽的薄片；香菇剪去根、蒂洗净;海米洗净后放入碗内，加黄酒克)、清水25克,上蒸笼蒸0分钟，取出待用。3、将黑鱼刮去鳞，开膛挖去内脏,去腮洗精斩去鱼头，剔除脊背骨,成精鱼肉条。在切成长3厘米、宽1.5厘米的薄片，放入盘中。4、烧热锅,放开水和冻豆腐，烧滚后,倒入漏勺，沥去水分;热原锅,去水下入猪油、葱、姜末炝锅,烹黄酒，加肉汤、夹心肉块,煮熟后取出,切成长4.5厘米、宽.厘米的薄片;将黑鱼头、脊背骨放入原汤中，烧滚1分钟,即用漏筛滤去鱼渣，弃之不用,再放香菇、肉片、海米、鱼片、冻豆腐块、冬笋片,烧滚后,撇去浮沫,加盐、味精、黄酒,倒入火锅内，最后放塔菜心，即可上桌，点燃火锅食用。火锅鱼的做法详细介绍菜系及成效:家常菜谱 火锅食谱火锅鱼的制作材料:主料：1：2到3斤的草鱼；(其他鱼也可以的，比方白鲢等)； ：半斤芹菜,一块豆腐； 3: 香水鱼调料超时有的卖,比方南山香水鱼调料),鸡蛋一个,八角一粒,蒜假设干，姜一块，大葱一根，味精盐少许。教您火锅鱼怎么做，如何做火锅鱼才好吃1:鱼去鳞，加工成片,鱼头鱼骨和鱼肉片分开;(这点工序卖鱼老板就可以代理了) 2：把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌,当然鱼买回来要洗过的,呵呵！ 3:锅烧热加油，大约加油一两左右吧,烧好油后把香水鱼调料调料参加,翻炒两下；4：及时参加蒜，姜，及八角，葱段，再翻炒两下； 5:参加开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了;6：水开后先放鱼骨和鱼头,等一分钟，再放鱼片； 7:分熟时参加芹菜，八分熟时参加豆腐；8：起锅时加点味精及很少的盐(香水鱼调里含盐的,根据自己口胃调节)。提示:1：用鸡蛋青的作用:鱼的口感好,鱼肉化 2:用芹菜的作用：清香,吃鱼时再吃点芹菜，浑素搭配。啤酒鸭火锅的做法详细介绍菜系及成效：火锅食谱 啤酒鸭火锅的制作材料：主料:新鲜鸭1只约重10克),牛肚25克,猪肉片0克 ，猪肚150克,午餐肉1听,豆腐皮25克，莴笋25克,青菜30克,藕00克 啤酒35克,菜油00克(约耗15克 ,猪油1克，豆瓣酱3克,泡姜片30克,泡辣椒节0克,蒜瓣10瓣,老姜0克 ,花椒5克,白糖25克 ,精盐1克,味精5克 ，胡椒面克啤酒鸭火锅的特色:此火锅是四川近两年新兴的品种，已风行全国,它起源于重庆。传说当初是一位食客吃火锅时不慎将一杯啤酒打翻入锅,顿时奇香四溢，其味诱人，遂由此兴起用啤酒调制火锅。啤酒鸭是下饭佐酒佳肴,回味无穷,鲜香微辣,略带啤酒香味,风味独特,并兼有清热、开胃、利水、除湿之成效。教您啤酒鸭火锅怎么做,如何做啤酒鸭火锅才好吃、将鸭子除去内脏、抓尖、嘴壳、去尽残毛，洗净，用纱布搌干水分，放入冷水锅中烧开，开小火煮至八成熟，捞出砍成4厘米见方的块待用。牛肚冼净，片成约1.7厘米宽的片。猪肚切下肚头，剔去肚皮，修去油筋,用清水洗净,剞十字花刀，再改成宽厘米、长6厘米左右的条。午餐肉和豆腐皮分别切成片。青菜洗净,去老叶，取嫩叶。藕、莴笋去皮刮洗干净,分别切成片。以上各料除鸭子外，均各分成两份,对称装盘围在火锅周围。 2、另用炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡竦椒节、豆瓣酱末、老姜(拍破炒几下,滗去余油,下猪油、蒜瓣、花椒等再炒几下,倒入煮鸭子的汤，煮10分钟，下鸭块、啤酒、白糖、盐、味精、胡椒面，烧开,打去浮沫。然后将汤及鸭块等舀入火锅中上桌，点燃火,边吃边煮,各种荤素菜随意烫食。味碟每人一个，用麻油加盐和味精拌成。注:煮鸭的汤不要一次用完,在吃的过程中，用来补充锅内汤汁。此火锅也可用鸡汤、骨头汤制作。假设喜食辣者,可以参加干辣椒节,其味更烈。活鲫鱼火锅的做法详细介绍菜系及成效:火锅食谱 活鲫鱼火锅的制作材料：主料:原料准备:活鲫鱼，菠菜10克，嫩白菜心10克,粉丝200克。调料选用:精盐5克,味精6克,白糖8克，香醋5克，葱段2克,姜末0克，料酒15克,胡椒面3克,清汤200克。活鲫鱼火锅的特色：汤色乳白，口味鲜香。 教您活鲫鱼火锅怎么做，如何做活鲫鱼火锅才好吃、宰杀活鲫鱼,收拾干净，用沸水氽一下，捞出，在冲洗干净,放入火锅内。 2、将菠菜、白菜心洗净，切段，用沸水焯一下；粉丝用开水发好。一起放在火锅内。3、火锅加汤,引燃，烧沸,将猪油用大勺烧热,也放入火锅。4、精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火锅内。在将火锅烧沸，即可上桌食用。重庆麻辣火锅的做法详细介绍菜系及成效：火锅食谱 重庆麻辣火锅的制作材料:主料：毛肚50克,牛肝100克，牛腰100克,黄牛瘦肉背柳肉)1克,牛脊髓100克。 鲜菜100克,大葱50克,青蒜苗5克,芝麻油4克，味精4克，辣椒粉40克,姜末50克,花椒4克，精盐克,豆鼓40克,醒糟汁10克,郸县豆瓣5克,料酒15克,熟牛油20克,牛肉汤2250克。重庆麻辣火锅的特色：麻辣鲜烫，口感丰富，自烹自食，乐在其中。 教您重庆麻辣火锅怎么做，如何做重庆麻辣火锅才好吃毛肝用清水漂净漂白,片成之厘米宽的长薄片,用凉水漂起。肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片。葱和蒜苗均切成7一10厘米长的段。鲜菜(莲花白、芹菜、卷心菜、豌豆苗均可,用清水洗净,撕成长片。豆鼓、豆瓣剁碎。炒锅置中火上，下牛油75克、烧至八成熟约180时，放入豆瓣炒酥,参加姜末、辣椒粉、花椒炒香，再入牛肉汤烧沸,移至旺火上，放入料酒、豆鼓、醪糟汁,烧沸出味，撇尽浮沫，即为火锅卤汁。将芝麻油和味精分成4份,调成个味碟，供蘸食用。临吃时将卤汁烧沸上桌,各种肉菜原料分别每入盘中，与精盐、牛油15克同时上桌，除脊髓、葱、蒜苗要先下入火锅外,其它原料由客入随食随。烫,并根据汤味浓淡适量参加精盐和牛油。重庆红汤火锅的做法详细介绍菜系及成效：火锅食谱重庆红汤火锅的制作材料：主料:食用油,牛油,酱油,豆瓣酱,糍粑海椒,豆豉,姜粒,蒜粒,芽菜，花椒,草果,小茴香，香草，豆蔻，香果,八角,孜然，胡椒,海椒,三奈,醪糟,料酒，胡椒粉，清汤，鸡精,白糖，高汤，葱教您重庆红汤火锅怎么做，如何做重庆红汤火锅才好吃1、坐锅点火，倒入食用油半锅左右，油温烧至10度左右，参加牛油、猪油；2、往锅内倒入豆瓣酱、糍粑海椒、姜粒、蒜粒、豆豉、芽菜、花椒、白糖、高汤煮4分钟； 3、待开锅后倒入所有的香料，煮0分钟左右，再放入盐、葱、鸡精、醪糟、料酒、胡椒粉即可。砂锅鱼头的做法详细介绍菜系及成效:火锅食谱砂锅鱼头的制作材料:主料：鲢鱼头 1个大白菜 1颗金针菇,熟笋片,鸽蛋 各少许 腐竹 2条 香菇 34朵 扁鱼片 蒜末 2大匙 青蒜丝 2碗香菜 少许 地瓜粉 少许 酱油 适量盐 适量 米酒 少许 胡椒粉 少许教您砂锅鱼头怎么做,如何做砂锅鱼头才好吃()鱼头先腌10分钟,再沾地瓜粉油炸至金黄后捞起。 ()把所有鸽蛋油炸至金黄,接着用沸水烫一下腐竹，以去除油脂。3)厚锅内放少许油，将蒜末、扁鱼爆香，再把大白菜铺在锅子里,摆入鱼头,参加其余配料，然后加开水或高汤,并以盐、胡椒粉调味,煮开后加盖继续焖煮1分钟，最后参加青蒜丝与香菜即可。飘香鸡火锅的做法详细介绍菜系及成效：火锅食谱 飘香鸡火锅的制作材料：主料：精制油100克,味精0克，鸡精2克，蒜5克,姜5克,葱5克,料酒克,八角4克，白扣3克，香果2个，小茴香2克,胡椒粉5克,白汤3000克。飘香鸡火锅的特色：咸鲜味香，鸡肉细嫩原料：肉鸡1只，青笋50克。 教您飘香鸡火锅怎么做,如何做飘香鸡火锅才好吃1、姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片,葱切成“马耳朵形。 、鸡宰杀去毛、内脏、头、脚,洗净,斩成7厘米长、2厘米宽的条，放汤锅氽水捞起。3、青笋切成7厘米长、厘米宽的条,洗净,装入火锅盆待用。4、炒锅置火上，下油加热。放姜蒜片、葱、八角、白扣、香果、小茴香、鸡肉炒香、掺白汤、放味精、鸡精、料酒、胡椒粉、烧沸去浮沫。倒入盛有青笋条的火锅盆，上台即可。滋补乌骨鸡火锅的做法详细介绍菜系及成效:火锅食谱滋补乌骨鸡火锅的制作材料:主料:当归20克,黄芩20克，沙参30克，大枣10粒,枸杞子20粒，乌骨鸡1只。调料:精制油0克，姜5克,蒜5克,葱5克，味精10克,鸡精20克,胡椒粉5克,料酒20克,白汤250克。滋补乌骨鸡火锅的特色:滋补乌骨鸡火锅强筋壮骨,补血气。教您滋补乌骨鸡火锅怎么做,如何做滋补乌骨鸡火锅才好吃1姜蒜切成毫米厚的指甲片,葱切成“马耳朵形。 ()当归切成2厘米长的节，黄芩切成5毫米厚的片。乌骨鸡宰杀，去毛和内脏，头,脚，暂成4厘米见方的块,入汤锅汆水捞起。(4炒锅置火上，下油加热,放姜蒜片,萄，乌骨鸡，炒香,掺白汤，放味精，鸡精,料酒,胡椒粉,当归，黄芩，大枣，枸杞子，沙参,烧沸,除尽浮沫,倒入火锅盆，上台即可。党参黄芪炖鸡汤的做法详细介绍菜系及成效：美味粥汤党参黄芪炖鸡汤的制作材料:主料：母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只,党参50克，黄芪50克辅料：红枣10克,姜片调料:料酒,精盐，味精党参黄芪炖鸡汤的特色：有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。 教您党参黄芪炖鸡汤怎么做,如何做党参黄芪炖鸡汤才好吃(1)将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。 )将鸡放入炖盅内，加适量水,放入党参,黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成。鳕鱼豆腐锅的做法详细介绍菜系及成效：火锅食谱 鳕鱼豆腐锅的制作材料:主料:鳕鱼300克，豆腐1块,甜不竦2片，西兰花1小棵,甜豆5片,海带结110克,鱼板5片,鸡蛋1个,青葱根盐2茶匙，酒1茶匙，胡椒粉少许教您鳕鱼豆腐锅怎么做,如何做鳕鱼豆腐锅才好吃1鳕鱼去骨,切成边长7厘米长正方块后，放入油锅中炸至金黄。2豆腐与甜不辣皆切小块;西兰花切小朵;葱切成马耳状。3所有材料除鸡蛋、葱外)放入汤锅内,先煮15分钟，再打入鸡蛋煮3分钟。4最后,参加调味料及青葱即可。