麻辣小龙虾【简单好吃带处理方法】的做法.doc

麻辣小龙虾-【简单好吃带处理方法】的做法

给爱人春天的味道
难度：切墩(初级)
时间：30~60分钟
主料

小龙虾1000g
蒜瓣6颗
姜1块
大葱1块
辣椒段1碗
花椒3勺
海鲜酱油100ml

麻辣小龙虾-【简单好吃带处理方法】的做法步骤

1. 将头部一厘米的地方拿剪刀取掉，带出虾胃，虾胃很脏，

2. 用牙刷清洗腹部，并取掉虾肠（尾部中间轻轻一拉肠子就取出了）

3. 葱姜蒜，过油炝锅炒香

4. 加入辣椒段，花椒，继续煸炒1分钟

5. 加入龙虾，大火翻炒10分钟

6. 放入海鲜酱油，注意放海鲜酱油以后，放一小勺盐即可，酱油本身就是咸的

7. 加入一些料酒，有条件的加入少许鱼露，提鲜

8. 最后加入不没过龙虾的水，不要加太多，

9. 闷十分钟之后，敞开锅收汁，大约3-5分钟即可

10. 放入少许香菜就可以出锅了

11. 这就是春天的味道
小贴士
简单卫生干净

呙吖呚 小龙虾培训班

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