洋蓟产业区及出口基地建设建设可行性报告.doc

中国洋蓟产业区及出口基地建设可行性研究报告第一章 总论一、 项目名称：中国洋蓟产业区及出口基地建设二、 建设地点：以云南省昆明为中心的滇中地区三、 承担单位：昆明英之源农业科技开发有限公司四、 项目单位负责人：五、建设目标：到2007年，在云南省种植面积发展到24万亩，建成以昆明为中心辐射全省的原料基地。建设多学科的以引进筛选适于云南不同生态条件的优良品种和种植新技术为主的，融产学研、深加工和高科技开发为一体的“中国洋蓟研究中心”，为产业的发展提供深厚的技术支撑。建设以安宁洋蓟加工厂为核心的加工产业群，年产洋蓟加工产品8万吨，出口创汇53,952万美元。以英之源农业科技开发有限公司为龙头，推动洋蓟产业化向产、加、销深层次发展，实现亩产超1吨，带动农户20万户，实现农民增收31,200万元。以科技为先导，加快系列产品开发，延伸产业链，开发具有自有知识产权和品牌的洋蓟功能饮料、保健品、饲料添加剂和其他产品，促进产业由劳动密集型向技术密集型转变，实现产业结构升级。六、建设理由：一是洋蓟营养丰富，它富含水、蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁，营养价值大大超过番茄。二是洋蓟是一种药食同源的高级蔬菜，含有对人类有益的菜蓟素、天门冬酰胺以及黄酮类化合物等。和其他蔬菜不同，洋蓟所含的碳水化合物主要是菊糖，具有利尿功效，能促进肾中尿液的排出。三是洋蓟应用范围广，洋蓟派生物已经被广泛应用于肝脏和胆囊功能紊乱、胆结石、消化不良、慢性蛋白尿、贫血症、动脉硬化、糖尿病、高胆固醇和肾病等常规治疗和保健中，最新研发已经被运用到抑制癌细胞扩散和艾兹病的治疗。四是洋蓟产业链长。除鲜食外，可加工成盐渍产品、罐头，花苞片可制成不含咖啡因助消化的保健茶和佐餐开胃酒，茎叶可作功能性饲料或深加工提纯后制成口服胶囊、化妆品等。可以说，洋蓟从种植、加工、产品深加工到高端研发的过程联系的是劳动密集型资本密集型知识和技术密集型三种不同的劳动形态和相关的产业群体。五是洋蓟与其他产业关联度大，洋蓟产业化发展带动面宽，带动的不仅是蔬菜业的发展，对云南省特色农业资源进入国际市场、提高农产品的质量和技术含量、增强出口创汇能力、提高农业产业结构和农业产业化水平有带动和促进作用，而且对农产品深加工、运输、包装、生物制药等行业发展的关联度也很大。六是洋蓟产业是一个可持续发展的项目，洋蓟产品在国际市场上非常稳定，我们发展的战略是以满足国际市场为先导把项目做强做大，以开拓国内市场为项目新的增长点，以产业链的延伸和产品的深度开发实现项目的可持续发展。七、建设内容：本项目的重点是要抓好如下几个关键项目：一是原料基地建设。五年内把种植规模扩大到24万亩，建成以昆明为中心辐射滇中四个地洲的稳定的原料供应基地，把产业化的“第一车间”建好。二是配套技术研究。以嵩明、安宁两个科研研发中心为基础，建成“中国洋蓟研究中心”，重点解决洋蓟产业化发展中的良种优品、农具改良、优质高产、均衡生产和可持续发展问题，在品种引进、品种筛选和培育、种植栽培技术以及产品深加工、洋蓟深层次开发研究方面开展多学科、多部门联合攻关，为产业的持续发展提供技术支撑。三是洋蓟产品加工网络建设。根据种植规模的发展，按照每1.5-2万亩建设一个加工厂的要求建成洋蓟产品加工网络。加工网络要统筹规划，合理布局，重点解决产品质量和提高成品率等问题，除完成洋蓟加工外，充分挖掘设备潜力，扩大加工范围，提高经济效益。四是副产品利用及系列产品开发。近期重点开发洋蓟饲料，我们已经在洋蓟青饲料、洋蓟青储饲料、洋蓟颗粒饲料等方面完成了对肉牛、奶牛、猪、羊和家禽的试验。同时，加强对洋蓟榨汁、洋蓟功能饮料等系列产品的开发，待积累经验后，进一步开发保健制品和洋蓟药物，实现由初级产品向深加工产品的转移，实现农民增收转型。八、产品销售：第一阶段以开拓占领国际市场为中心，重点巩固欧洲和美国市场，同时有针对性地开拓北美、澳洲和亚洲市场，销售额力争达到53,952万美元。第二阶段开始启动国内市场。我们的策略是以洋蓟饲料和鲜销为突破口，同步开拓洋蓟蔬菜、洋蓟食品和洋蓟深加工产品市场。第三阶段全面启动和推出洋蓟高端开发产品。我们的策略是集原料供应商、生产开发商和产品销售者三位一体共同发展。九、项目投资及来源：根据该项目种植、加工、销售、技术支撑和服务网络所需总投资估算为32,043.53万元。项目资金主要来源包括：（1）申请农业部项目经费资助资金1,600万元；（2）股东投入2,400万元；（3）在云南省、昆明市争取地方政府在农业产业结构的资金安排中给予扶持1,000.00万元；（4）其余资金缺口，采取“梯次开发，滚动发展”的策略，在发展中解决。十、项目运作及管理：我们的运作模式是以各级政府支持为引导，以企业龙头为纽带，以农业技术推广网络的全程服务为支撑，生产种植第一车间和加工第二车间互动，走统一种植、统一加工、统一销售、产学研、贸工农、产供销一体化发展的路子。在项目的运作管理上政府、企业、技术推广网络和农民既紧密相连又各有分工和侧重。十一、项目建设与实施计划：本项目建设期为2002年2007年五年时间，项目实施计划到2010年，8年基本完成。十二、财务效益：完成全部项目建设工作后，可以做到当年投资，当年生产，当年见效，资金回笼期为14.5个月。在项目五年的稳步发展期内，利润率均在合理的范围内增长，在项目进入成熟期后，利润回报率可稳定在39.97%至40.46%范围内。十三、社会效益：该项目发展规模大，涉及千家万户，示范带动能力强，为西部特别是云南的农民脱贫致富奔小康开辟了新路子。为种植农村改变收支构成，提高收益提供了新的保障。该项目联动范围广，不仅联动农业内部部门之间的发展，而且带动当地其他行业的发展，起到“一业兴、百业旺”的作用，为农村剩余劳动力的转移、小城镇的发展提供了新途径。该项目产业链长，紧密联系着劳动密集型资本密集型技术和知识密集型三大产业形态，随着项目的延伸和推进，对当地经济发展和社会进步促进作用很大。十四、环境评价：洋蓟为多年生草本植物，叶片覆盖面大，根系发达，施肥以农家肥为主，进行深度加工后，茎叶的利用程度高，因此有较好的保持水土作用，可以有效地减少化肥和土壤养分的流失，减轻对水源和环境的污染，生态效益较好。十五、可行性研究情况：该项目符合国家农业结构调整和农业产业化发展的要求。该项目以国际市场为中心和基础，以国内市场的开拓为新的增长点，以产业链延伸和产业群的形成实现可持续发展，具有市场稳、空间大、延伸深的特点。该项目的实施，对提高农民收入，实现农村经济发展，推动农村社会进步具有见效快、效果好、带动大的特点。该项目具通过区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务等手段，可促进农业经济从“弱质、低效”向“强质、高效”发展。该项目具有排他性和互补性的特点，排他性使其他区域无法复制，互补性使国际市场空隙得到填补，除不可抗拒力以外，整个项目都是在市场的强大拉动下向前发展的。十六、主要经济指标：五年后，洋蓟种植面积达到24万亩，扶持农户达到20万户，实现农民增收31,200万元，洋蓟花苞收花量24万吨，洋蓟叶片产量336,000吨, 加工商品花苞84,000吨，叶片加工总量34,800吨，出口创汇53,952万美元，实现销售税收76,126.27万元，上缴地方所得税60,386.22万元，新增固定资产投资7,200万元，资金回报率稳定在44.46%。第二章 项目背景一、 项目的来源洋蓟又名朝鲜蓟（Lynare scolymus L. ）、法国白合、菊蓟、荷花百合。原产于地中海沿岸，是欧美人喜爱的高档花卉蔬菜，被人类认识已有两千多年，在欧美安全食用也有数百年。洋蓟营养丰富，每100克花萼可食部分中含水80.5克，脂肪0.2克，蛋白质2.8克，碳水化合物9.9克，维生素A 160毫克,维生素C 8毫克，钙51毫克，磷69毫克，铁1.5毫克，大大超过番茄等的营养价值。洋蓟含有对人类有益的菜蓟素、天门冬酰胺以及黄酮类化合物等。在洋蓟所含的疗效成分中，以菜蓟素（Cynarin ）最令人熟知，它是一种由桂酸的衍生物。和其他蔬菜不同，洋蓟所含的碳水化合物主要是菊糖，具有利尿功效，能促进肾中尿液的排出。现代医学研究证明洋蓟提取物通过两条不同但互相补充的途径干预动脉硬化的发病机理：一条途径是使升高的血脂水平下降，另一条途径是直接保护LDL胆固醇免受氧化作用的侵袭。促进消化、改善血液、降低胆固醇的作用相当显著。研究表明，洋蓟的抗氧化性很强，对人体肿瘤和癌细胞的扩散有极强的抑制作用。在海外，洋蓟派生物已经被广泛应用于治疗肝脏和胆囊功能紊乱、胆结石、消化不良、慢性蛋白尿、贫血症、动脉硬化、糖尿病、高胆固醇和肾病等领域。作为特色蔬菜它有几个显著的特点：一是一种可以一种收五年的作物；二是它的鲜食部分是花托的肥嫩包片及肉质花苞；三是它是一种药食同源的植物，对治疗肝炎、降低胆固醇和血脂效果显著；四是它具有排他性。洋蓟对气候和地理环境有独特的要求，洋蓟是低温冷感植物，最适宜生长和收获的月温度在15.5-18.3度之间，低于7.2度或高于23.9度都会影响其产量和质量。五是产业链长。除鲜食外，可加工成盐渍产品、罐头，花苞片可制成不含咖啡因助消化的保健茶和佐餐开胃酒，茎叶可作功能性饲料或深加工提纯后制成口服胶囊、化妆品等。洋蓟在欧美被誉为“蔬菜之皇”、“富贵人的佳肴”、“肝胆的守护神、脂肪的杀手、胆固醇的调节师”。古罗马人用洋蓟花苞代表浪漫，洋蓟在法国被称为“花心男人菜”。公元8世纪，北非、西班牙和意大利的阿拉伯人，对洋蓟进行了商业化栽培，大量销往阿拉伯，并扩散到欧洲市场。16世纪，西班牙殖民者带着洋蓟来到美国加州，几乎同时，法国殖民者也把洋蓟带到了路易斯安娜。直到20世纪20年代加州才开始洋蓟的商业化生产，现在加州被称为“世界的洋蓟之都”。19世纪意大利移民在阿根廷定居也把洋蓟带到当地。我国对洋蓟的开发和引进开始于20世纪80年代，当时，我国一些农业专家和机构主要是把洋蓟作为珍稀蔬菜进行引进和研究的，在栽培种植和产品加工方面取得了一定的成果。上海、山东、江苏等地也进行过少量栽培，但由于受适应温度和其他生长条件的限制，上述地区都未能进行规模化和产业化生产。二、项目的准备：为了扎实推进中国洋蓟的产业化发展，我们积极从如下几个方面做好了准备：（一）洋蓟引种及试验示范推广 1986年云南农业大学韩嘉义教授引种洋蓟成功。1994年昆明市农业技术推广站等单位就开始做示范推广试验。2001年从美国购进洋蓟种子在科技示范园、西山区、石林县、禄劝县以及东川区种1500.95亩进行试验、示范，创洋蓟当年种植当年采收的先例（据有关资料报道，洋蓟是一种低温春化作物，一般头年栽种，次年收获），最高亩产值达1200元。在总结经验的基础上，2002年又从美国、西班牙引进YANDI-4、YANDI-5、YANDI-7等品种，在嵩明、安宁、石林、晋宁等地选择水肥条件较好的土地种2745.15亩，认真执行洋蓟优质高产栽培技术规范，效果显著。嵩明县最高亩产量达2240.6千克，亩产值2688.72元，石林县最高亩产量达1640千克，亩产值1968元，安宁市最高亩产量达1620千克，亩产值1944元，昆明市平均亩产值1233.9元。另外，收鲜叶84.82吨，单价50元，产值0.42万元，收干叶片160吨，单价300元，产值4.8万元，收分株苗180600苗，单价0.1元，产值1.81万元，农户积极性很高。各级党委、政府也非常关注洋蓟项目，已把它列为农业产业结构调整重点项目来抓，加大了洋蓟的推广力度，2003年完成新种植面积达20,000亩。 （二）加工出口情况 嵩明加工厂2003年投产，至11月中旬共加工洋蓟花苞1380吨，生产盐渍洋蓟350多吨，全部出口外销，出口创汇100多万美元。由于种植规模迅速扩大，目前又投资300多万元对嵩明厂进行了改扩建，改造后，洋蓟原料处理能力将从每天30吨增加到每天80吨，生产盐渍产品25吨，年生产能力达9000吨。今年，英之源公司又与海外客户合作投资1600多万元新建适销欧美市场的罐头食品加工厂，工厂一期工程将于2004年4月投入使用，届时日处理洋蓟原料100吨，生产洋蓟罐头产品30吨，二期工程完成后，将形成年产20000吨罐头产品的加工基地。 （三）栽培技术研究 对洋蓟的品种、播期、育苗技术、水肥管理及种植密度等栽培技术进行了一系列的试验、示范工作，探索良种良法配套的栽培技术。 1、进行品种对比试验筛选良种 2001年至2003年分别从美国、意大利、西班牙等地共引进13个品种进行试验观察。参试品种有：YANDI1#、YANDI4#、YANDI5#、YANDI7#、YANDI10#、YANDI11#、2000、2001、紫球朝鲜蓟、意大利绿球等。通过品种对比试验，筛选出YANDI-4#、YANDI-5#、YANDI-7#三个生育期适中、单株花蕾数、亩产量以及花苞的形状及品质较好的品种为今后的主栽品种。 2、育苗技术研究 通过不同的种子处理初步得出结论：提高洋蓟发芽率的最佳浸种时间为20小时左右，催芽温度为25度，催芽种子低温处理时间不能超过3周。 通过不同的育苗基质及育苗方式试验总结出：洋蓟的育苗基质以草煤、红土、腐熟肥、珍珠岩为主，按5：2：2：1并添加一定的营养物质配制。育苗方式改常规床裸根育苗为护根育苗法，苗龄40-50天时，根系发达，叶片厚实，定植成活率达96%以上。 3、栽培技术研究 据资料报道，洋蓟是一种耐旱、耐瘠的作物，但两年来的试验示范和大面积种植的实践表明，洋蓟是一种需水需肥量较大的作物，需用基肥量足，特别是腐熟农家肥量要多，才能获得比较理想的产量。研究表明，每亩应施农家肥料底肥2000-3000千克，专用40千克，并需追施提苗肥和适量的微量元素，才能满足生长需要。 实践证明，栽植密度是影响洋蓟产量的主要因素之一，采用宽窄行单株独垄对空栽种方式，每亩栽700株左右较为适宜。 4、无公害生产目前，洋蓟产品主要销往欧美市场，产品的质量安全问题十分敏感，因此，从生产基地的选择，产前、产中、产后各环节都十分注意洋蓟的质量安全问题。按照无公害蔬菜生产要求，开展病虫害防治工作，采用低毒、低残留农药防治。制订无公害洋蓟大田栽培技术规程，指导大面积生产。三、项目区发展的有利条件（一）属于洋蓟最适宜种植地之一。洋蓟作物排他性很强，对地理气候的要求比较高。云南地处低纬高原，地理位置特殊，地形地貌复杂，由于大气环流的影响，冬季受干燥的大陆季风控制，夏季盛行湿润的海洋季风，属低纬高原季风气候，气候类型丰富多样，特别是以昆明为代表的滇中地区，由于受印度洋西南暖湿气流的影响加之有高原湖泊滇池、阳宗海调节温湿度，形成“夏无酷暑，冬无严寒”四季如春的宜人气候，年平均气温14.5度，最热月份（7月）平均气温19.7度，最冷月份（1月）平均气温7.5度，1-5月的气温在9.1-20.2度之间，适于洋蓟的生长和花蕾的分化和生长。试验结果表明，洋蓟种植可以当年移栽当年收获，最高亩产量达到2240.6千克，属洋蓟最适种植区域之一。(二)与世界上其他产区有季节互补性。云南洋蓟种植的季节一般在秋冬，收花一般在春季和秋末冬初，一年两造，世界其他产区花期一般在11月至次年4月，刚好与其他产区相反，填补了国际市场的空隙。 （三）与云南省农业和农村经济发展目标一致。云南省位于我国西南边陲，是面向东南亚和南亚的门户和通道，近年来，发展外向型农业和特色农产品已经成为农业结构调整中的重大课题。中国洋蓟产业区和出口基地建设将会成为云南特色农业产品进入国际市场的带动者和推动者，符合云南省委、省政府建设绿色经济强省的总体目标。 （四）土地和劳动资源丰富。云南地形复杂，土地资源丰富，劳动力成本较低，农民收入不高，与国外和发达地区相比，产品成本相对较低，有较强的市场竞争力。 （五）有利于产业互补。近年来，云南省各级政府加大对农业产业化龙头企业扶持的力度，农产品精、深加工和生物制药业等得到了发展，这不仅有利于洋蓟产业的综合利用和深度开发，而且还可以通过洋蓟产业链的延伸，建设新的产业群。（六）有稳定的国际市场。公司已经与欧美5国7个客户签定了8万吨产品的长年定单合约，折合原料产量24万吨，可以发展超过24万亩的种植规模。最近，新的客户和对洋蓟其他产品的定单又有增加，市场对我们产品的需求更大。（七）有产业化经营的成功经验。公司充分总结和吸取了以往农业规模化发展的经验教训，在总结云南烟草种植业成功经验的基础上，探索新的运作经营模式，并在洋蓟的规模化种植、工业化生产、市场化经营等方面的实践中积累了新的经验和做法。四、项目建设的必要性：洋蓟产业区和出口基地的建设对农业和农村经济的发展意义重大。因为，第一、可以促进外向型农业的发展，为我国出口农产品增添在国际市场有竞争力的新品种，改变传统出口农产品品种单一、规模小、科技含量不高的局面，为特色农业的发展增加新的内容，使云南特色生物资源得到充分发挥。第二、可以促进传统农业向产业化经营的方向发展。通过产业化运作，不仅可以把一家一户的传统农业与国际市场联成一体，规避了分散经营的风险，而且使农产品的种植、加工、销售联成一体，使农业生产与市场紧密相连。第三、可以提高农业产业结构调整和农业产业化水平。洋蓟产业区和出口基地建设具有择优势突出、经济效益好、产业关联度大的特点，不仅能开辟广阔的国内外市场，更为重要的是它可以带动相关产业的发展，使传统农业在结构调整中产生更大的效益，真正起到促进农村社会、经济发展的作用。第四、可以使农民增收致富。据测算，种洋蓟农户每年每亩投入化肥、农药、农膜等的费用200余元，而每亩平均收入可达1500-2000元左右，而且一种可收4-5年。洋蓟产业区和出口基地建成后，至少可以为农民增加31,200万元的收入，带动20万户农户致富奔康。第五、可以创造就业机会。根据国外的经验，种植面积每增加1-2万亩就必须有一个加工厂与之配套。据嵩明加工厂测算，每生产1吨洋蓟盐渍产品需要65个劳动力，如果种植面积达到24万亩加工出口量达到8万吨时，产业区将需建加工厂10-12座，共需468万个日劳动力，可以为近2万人提供劳动就业。第三章 市场和产业关联度分析一、洋蓟行业发展的前景分析洋蓟的商品化是公元8世纪生活在北非、西班牙和意大利的阿拉伯人带动起来的，目前市场主要还是在欧美，澳洲、东南亚、日本、台湾和香港近年也逐步兴起。传统的消费方式是对花苞的煎、炸、炒、煮以及食用罐头，或作为其他面食伴料、小食。近年来，发展到鲜榨饮用以及保健食品等领域。从上世纪60年代开始，洋蓟作为功能食品的地位逐步得到确立，洋蓟功能茶包、洋蓟保健酒等保健食品开始行销。随着洋蓟对肝胆具有保护、调节和降低脂肪和胆固醇等作用研究的深入，洋蓟在生物制药方面的应用不断发展延伸。德国和美国最近在洋蓟应用于治疗艾滋病的研究上取得重大突破。我们与中国科学院等合作的洋蓟饮料、洋蓟香烟添加剂以及洋蓟对治疗肝炎、肿瘤等领域的研究也取得阶段性成果。在世界上，洋蓟虽然是一个古老的行业，但却非常有活力，市场不仅稳定，而且既成熟有不断有新的发展；在我国，却是一个新兴行业，其前景十分诱人和广阔。二、世界洋蓟产业发展现状：从种植的面积来看，据1980-1998年世界洋蓟生产的统计，全世界洋蓟种植总面积120万亩左右，85%集中在地中海盆地国家，居前三位的是意大利（50万亩）、西班牙（25万亩）和阿根廷（7万亩）。目前，世界对洋蓟产品的总需求量折合原料为230万吨，折合种植面积为230万亩。可见，洋蓟在种植面积、产量等方面与市场需求缺口较大。从生产水平来看，意大利、西班牙、美国三个国家最高，意大利占有原产地的优势，种子资源和新品种培育优势明显，大约有140个品种；西班牙对洋蓟栽培技术研究最深，平均亩产最高；美国洋蓟产品品质高，加州被誉为“世界洋蓟之都”。世界上其他产区的种植和生产水平都不太高。三、国际市场分析：洋蓟在欧美安全食用已经几百年，其消费行为、形式和习惯已经相当成熟，市场需求比较稳定。目前，国际市场的洋蓟产量每年基本稳定在110万吨左右，其中意大利每年大约生产60万吨、西班牙约20万吨、法国约12万吨、阿根廷约7万吨、埃及约6万吨、美国约5万吨。但是，国际市场仅对洋蓟花苞的消费量就已达到150万吨，缺口达40万吨，折合种植面积为40万亩。据测算，要填补这个缺口，按同比速递比例测算要达到330万吨的产量，从扩大种植面积的角度来说，完成时间要11年（详见图表1和1-1）。表1序号内容 年份（年）项目2002200320042005200620072008200920102011201220131国际市场需求（万吨）173.22303303303303303303303303303303302折合种植面积（万公顷）110110122.10135.55150.46167.01185.38205.77228.40253.52281.40312.353按可比速递比例递增（%）1111111111111111111111114国际增产量（万吨）17.323333333333333333333335缺口供应量（万吨）63.2120207.9197.45179.54163144.62124.23101.676.4848.617.656折合种植面积（万公顷）6.321220.7919.4517.9616.314.4612.4210.167.654.861.77另外，国际市场对于其他产品，如洋蓟茶包、洋蓟保健食品、洋蓟干粉、洋蓟提取物的需求量也在逐步增加。但由于洋蓟的种植依赖独特的地理气候条件，生产规模的迅速扩大和产量的大幅度提高都受到限制，市场始终处于供不应求状态。更为重要的是，随着近年来，现代医学对洋蓟药用价值开发的加速，以及人们对洋蓟保健功能认识的加深，洋蓟及洋蓟概念产品的消费量大幅度上升，使原本紧缺的市场更加紧张。四、国内市场分析：近年对洋蓟的认识和消费在台湾、香港已经逐步兴起。在大陆目前除了北京、上海等大城市的高级宾馆和高级超市有售外，其他地方根本没有，而且市价每朵人民币27元。由于进口限制，在北京地区每周销量仅有300个左右，销售收入已近万元。据恩格尔系数分析，月均收入近万元水平的消费群才会消费洋蓟这么高档的蔬菜。但据我们在人均年收入仅有7600元的昆明市场启动实践和研究中发现，在同比增值300%的销售价格中，四个月的销售额可以达1400%，单品增值超过100倍。因此，可以预见，国内目前虽然仍处于最初级阶段，但是，随着人们对洋蓟及其价值认识的深入，特别是随着洋蓟在治疗肝病、肿瘤等方面特效药研制的成功和利用，我们保守估计，如果启动年国内的鲜销市场，第一年达5000千克不会有问题，以后每年以倍数增长是完全可以达到的。因此，从长远来说，国内洋蓟市场的需求量将会更大、更加稳定和持久。五、产业关联度分析：从上分析可以看到，洋蓟产业具有以花苞加工为引导不断向纵深发展的特点。它食用的花托及肉质花苞在西方被誉为“富贵人的佳肴”，它的花苞叶片还可以加工成洋蓟茶、开胃酒、保健含片等食品，植株叶片也可以做饲料、干粉、干粉提取物等原材料，用于更加广泛的领域。因此，我们可以说洋蓟不仅是食品，而且还是更广领域的生物制药的原材料，它的产业链相当长。洋蓟产业具有鲜明的从劳动密集性产业向资本密集性产业、知识密集型产业不断深化的特点，它关联的不仅仅是一个产业而是一个关联度紧密的产业群体。表2 盐渍洋蓟 嫩 片花苞 洋蓟罐头洋蓟 弃 片 洋蓟系列菜包 洋蓟果酒 洋蓟纯提物 保健药品食品添家剂化妆护肤品叶片 洋蓟干粉 洋蓟饲料 奶牛饲料猪饲料鹅饲料第四章 市场营销与管理在市场营销和管理上，我们对不同阶段采取不同的管理策略：第一阶段，开拓国际市场：采取如下三种策略：一是直接供货给市场稳定、实力雄厚、品牌好、知名度高的大客户。我们现在拥有的8万吨洋蓟定单都是这样的客户。二是相互入股。与有市场而又在种植或产品加工方面技术先进的客户合作，邀请他们一起参与加工厂和其他开发项目的合作。三是融入世界网络。目前在洋蓟生物制药等方面我们尚处于研发的起步阶段，为了能够分割和占领市场，我们主动做生产原料的供应商，积极参与市场竞争，为下一阶段生产和发展自有知识产权和品牌的产品作准备。第二阶段，启动国内市场：我们的策略是以洋蓟饲料和鲜销为突破口，同步开拓洋蓟蔬菜、洋蓟食品和洋蓟深加工产品市场。第三阶段，推出高端产品市场：我们的策略是集原料供应商、生产开发商和产品销售商三位一体共同发展。首先，巩固保健药品的原料生产商和供应商的地位；其次，与国际著名品牌合作，帖牌生产，成为洋蓟药品生产商；再次，作为国际著名品牌的代理商，把国外洋蓟生物药品引入中国市场；再其次，开发适合中国和海外市场的自有知识产权的新洋蓟生物药品，占领新市场。第五章 项目建设内容和方案一、 项目内容：1、种子引进、筛选与栽培新技术研究。从1994年开始，特别是经过2001、2002、2003三年对美国、西班牙、意大利等国十多个洋蓟品种的大量引进和试验，已筛选出最适宜云南生长的品种。新品种的培育、育苗技术和栽培技术研究成效显著。2、规模化种植，建设产品原料基地。现已有8万吨折合洋蓟种植面积24万亩的产品定单，计划于2007年建成以昆明为中心辐射云南全省的面积稳定在20-25万亩的洋蓟原料基地。带动20万户农户，实现农民增收31,200万元。可供产业发展的原料支撑见表3。表3 单位：吨总量 面积（亩）项目4，00025，00050，00080，000100，000240，000花苞花托嫩片1，4008，75035，00052，50070，00084，000弃 料2，60016，25065，00097，500130，000156，000总 量4，00025，000100，000150，000200，000240，000叶片鲜叶片5，60035，000140，000210，000280，000336，000可产干品量3，20020，00080，00012，000160,900192，0003、提高和深化产品加工能力。以洋蓟盐渍和罐头产品加工为核心，形成年加工能力达8万吨的产品出口创汇的加工基地。加快系列产品开发，延伸产业链，开发具有自有知识产权和品牌的洋蓟功能饮料、保健品、饲料添加剂和其他产品，促进产业由劳动集型向技术密集型转变，实现产业结构升级。4、占领国际市场，开拓国内市场，开发高端新产品，实现产业的可持续发展。力争到2010年在国际市场份额达到10%左右，国内市场份额达到80%，在洋蓟高端新产品市场上份额达到10%左右 洋蓟产业区和出口基地建设项目属高起点、创新型农业科技进步项目。其创新性见表4。表4序号项目传统内容新开发内容1种植育苗；种植；收购花苞；新品种培育；组培；分株苗移栽；2研发科学种植；水肥管理；茶； 酒； 添加剂；鲜榨汁；精提物； 饲料；3加工盐渍花苞；花苞罐头；花苞叶片加工； 干叶片加工；精细加工； 保鲜加工；4市场开拓欧洲市场；美洲市场；1. 1、国内市场： A、食品市场B、原料市场 C、药品市场D、保健品市场；E、鲜销市场；2. 国际市场； A、传统市场； B、新拓市场；二、项目运作范围：由于洋蓟是低温冷感性植物，具有排他性，最适宜生长和收获的温度在15.5-18.3度之间，低于7.2或高于23.9度都会影响其产量和质量。在海外主要种植于地中海周围国家，近年北非、南美和澳洲都有种植。在中国最适宜种植的地方是以昆明为中心的辐射云南省的红河、玉溪、楚雄、大理和曲靖等滇中地区，可植面积超过150万亩。三、 项目建设目标：1、2007年，在云南省种植面积发展到24万亩，建成以昆明为中心辐射全省的原料生产基地。种植基地规划见表5。2、建设多学科的以引进筛选适于云南不同生态条件的优良品种和种植新技术为主的，融产学研、深加工和高科技开发为一体的“中国洋蓟研究中心”，为产业的发展提供深厚的技术支撑。3、建设以安宁洋蓟加工厂等一批加企业为核心的加工产业群，年产洋蓟加工产品8万吨，出口创汇53,952万美元。未来五年投资建厂的规模和数量见表6。4、以英之源农业科技开发有限公司为龙头，推动洋蓟产业化向产、加、销深层次发展，实现亩产超1吨，带动农户20万户，实现农民增收31,200万元。5、以科技为先导，加快系列产品开发，延伸产业链，开发具有自有知识产权和品牌的洋蓟功能饮料、保健品、饲料添加剂和其他产品，促进产业由劳动密集型向技术密集型转变，实现产业结构升级。内容 年份（年）项目2002年2003年2004年2005年2006年2007年昆明嵩明2000.006500.0020000.005000.0030000.0030000.00安宁1400.0012000.0020000.0030000.0030000.0030000.00石林400.002000500010000.0020000.0020000.00晋宁200.00100040004000.0010000.0010000.00旬甸10001000.005000.005000.00宜良10001000.001000.005000.00禄劝10001000.001000.005000.00东川10001000.001000.005000.00西山区50005000.005000.005000.00富民1000.005000.00玉溪易门30006000100002000020000通海10005000澄江10005000江川10005000红河泸西20000300003000030000蒙自5000500050005000弥勒10005000建水100010005000石屏10005000楚雄南华50010000200003000030000曲靖1000100050005000合计400025000100000150000200000240000 表5昆明英之源五年洋蓟种植基地规划 表6序号A 年份B种植面积（万亩）C需增建厂房（座）D单位投资（万元）E=CD（万元）投资总额F拟定建厂地址12003年25，0002座600001200001、嵩明2、安宁3、泸亚4、石林5、易门6、南华7、晋宁8、亚山9、旬甸10、蒙自11、澄江12、禄劝。22004年100，0003座6000018000032005年150，0003座6000018000042006年200，0002座6000012000052007年240，0002座600001200006合计12座720000第六章 项目管理一、项目单位基本情况：昆明英之源农业科技开发有限公司是一家具有独立法人资格的中外合资企业，2002年6月在昆明国家经济技术开发区落户，注册资金人民币1000万元，并计划于2004年6月前增加到2400万元,是专业从事洋蓟种植、加工、出口、销售以及洋蓟产品深度开发和配套发展的专业公司。昆明英之源农业科技开发有限公司目前在国内洋蓟种植、产品加工、产品出口、创汇和种植栽培技术及产品精深加工研发等方面均居全国第一。目前，种植面积有25000亩，有投资800多万元的嵩明盐渍洋蓟加工厂和投资1600多万元的安宁洋蓟罐头加工厂，洋蓟花苞原料日处理能力达180吨，日生产洋蓟盐渍产品20吨、洋蓟罐头30吨，年产盐渍洋蓟产品能力达到9000吨、罐头产品能力达到10000吨，产品质量达到或高于欧盟和美国的标准，公司被定为昆明市出口创汇重点企业、昆明市龙头企业以及安宁、嵩明、石林等县（市）的龙头企业。 项目负责人罗国添毕业于香港城市大学电子和通讯专业，他在生物制药和植物提取方面经验丰富，与中国科学院、云南农业大学、上海农科院等单位有良好和长期的合作，技术支撑强大。他在地产、生物工程、农业和金融业等领域有丰富的投资经验，融资能力强，对投资者有很强的吸引力。罗国添是欧洲商会会员，有稳定的客户资源和良好的信誉，仅在洋蓟项目上就已经与欧美五个国家八个客户签定了超过24万亩的产品定单，在洋蓟概念的其他产品和提取物方面的定单也很大。二、项目运作模式：我们的运作模式是以各级政府支持为引导，以企业龙头为纽带，以农业技术推广网络的全程服务为支撑，生产种植第一车间和加工第二车间互动，走统一种植、统一加工、统一销售、产学研、贸工农、产供销一体化发展的路子。在项目建设中，政府、企业、农业技术推广网络、农户是紧密相连的一个整体。三、政府