年加工3000吨农副产品新建项目可行性研究报告.doc

年加工3000吨农副产品项目可行性研究报告第一章总论一、项目概要1、项目名称：年加工3000吨农副产品项目2、建设性质：新建 3 建设单位：（待定） 4、法人代表：（待定）5、企业性质：（待定）6、建设地点：商洛市刘湾产业项目区二、项目主要内容本项目利用商洛山区丰富的核桃、板栗、香菇等农、林、特产品资源，将传统加工工艺与现代加工工艺相结合，辅以精美外包装，生产出符合市场需求的产品。以满足人民群众日益提高的生活要求，并带动当地农副产品种植业的发展。项目占地30亩，总建筑面积5960平方米。包括各生产车间、辅助生产车间、办公楼等。设备购置安装主要包括气调库建设及各类工艺设备购置及安装。总投资2548万元。企业自筹1050万元，拟申请银行贷款1498万元。三、主要技术经济指标主要技术经济数据及评价指标序号指标名称单位数量备注一生产规模1核桃吨10002板栗吨10003香菇吨504柿饼吨1005黑木耳吨506土鸡蛋吨800二经济数据1总投资万元25482其中：规模总投资建设投资万元万元18241481其中：外币万美元03建设期利息万元334流动资金万元1034其中：铺底流动资金3105资金筹措其中：借款万元万元25481498项目资本金万元1050自有资金占合计%57.56%6年平均销售收入万元49947销售税金及附加万元188年平均总成本费用万元42779年平均利润总额万元74010年平均所得税 万元18511年平均税后利润万元55512年平均增值税万元191三财务评价指标1总投资收益率%30.73%2资本金净利润率%52.86%3项目财务内部收益率（所得税前）%35.37%4项目财务净现值（所得税前）万元24775项目投资回收期年4.216项目财务内部收益率（所得税后）%26.347项目财务净现值（所得税后）万元19058项目资本金内部收益率% 39.67%9盈亏平衡点（生产能力利用率）%42.51%四、可行性研究报告编制依据 1、国家计委、建设部出版发行的建设项目经济评价方法与参数第三版；2、建设银行陕西省分行贷款项目评估实用方法；3、民用建筑设计通则（JGJ3787）。4、陕西省国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要5、商洛市国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要6、中共中央、国务院关于积极发展现代农业，扎实推进社会主义新农村建设的若干意见（讨论稿）2006年12月23日7、国家相关政策法规五、论证结论1、项目所在地拥有丰富的原材料，具备发展农副产品加工业的资源条件。2、项目属国家大力支持和鼓励发展的产业范围。今年中央一号文件中共中央、国务院关于积极发展现代农业，扎实推进社会主义新农村建设的若干意见强调指出：发展现代农业是社会主义新农村建设的首要任务，3、项目建设符合农村生产力发展的内在要求。组建大企业，顺应大市场大流通的国内国际趋势，积极发展现代农业，促进农业产业化经营，是促进农民增加收入的基本途径，是提高农业综合生产能力的重要举措，是建设社会主义新农村的产业基础。4、项目对环境无任何污染，属绿色产业。5、项目市场前景广阔，经济效益显著。综合以上简述，项目选择农副产品加工为主营业务选项合理，建设规模适度，具备各项建设条件，经济、社会及生态效益明显，是可行的。第二章、项目建设背景一、项目的提出（一）、我国农产品加工业发展概况党的十六大以来，我国农产品加工业快速发展。据统计，2005年我国规模以上农产品加工企业7万多家，完成产值达到4.2万亿元，“十五”期间年均增长近15%，从业人数1785万人，占全部工业从业人员的28%。农产品加工业已经成为国民经济发展中总量最大、发展最快、对“三农”带动最大的支柱产业之一。虽然如此，在世界范围比较，我国农产品加工水平远远低于发达国家。发达国家的农产品加工业产值是农业产值的3倍以上，而我国还不到80。发达国家农产品的加工率一般在90以上，深加工率为80%左右，而中国相应比例分别为45%、30%。加工比例很低，深加工用粮不到粮食总量的8，大宗果品的商品化加工率不到10。发达国家食品工业总产值与农业总产值之比是231，而我国仅为0.30.41(其中西部省区仅为0.181)。由于加工转化程度低，综合利用比较落后，造成了我国农副产品资源的极大浪费。（二）、发展农产品加工业的重大意义 我国农业和农村正面临重大而深刻的变化，农业正处于由传统向现代转变的关键时期。经历了30年追求数量增长的温饱型农业，如今已进入到以农产品加工为核心，转变农业增长方式，拓展农特功能的新阶段。这是经济发展和社会进步的客观要求。现代农业由种养业、加工业、农产品物流业三部分组成。专家指出，现代农业的核心是科学化，特征是商品化，方向是集约化，目标是产业化。建设现代农业的过程，就是改造传统农业、不断发展农村生产力的过程，就是转变农业增长方式、促进农业又好又快发展的过程。农产品加工业处于承上启下的枢纽地位，通过加工业，延长农业产业链，促进农业专业化、规模化、标准化、市场化。促进农民就业、带动农民增收。据农业部资料，2002年中国农业部门需要劳动力的合理数量为1.96亿人，但农业部门的就业人口达3.25亿，剩余劳动力1.29亿人，农业部测算到“十五计划”期末，农业剩余劳动力将进一步增加到1.8亿人，农村劳动力严重过剩。农副产品加工业的发展将为部分剩余劳动力找到出路，并在较长的时期内为农副产品的生产、加工和服务提供低成本的劳动力供给。随着人民生活水平的提高，农副产品消费面临升级的要求，一是农副产品量的增加，一是农副产品质的提高。农副产品的质的要求就是深加工，据专家测算，我国农产品加工业与农业的比值，每增加0.1个点，就可以带动230万人就业，带动农民人均增收193元。（三）、发展农产品加工业的政策机遇 当前，全国上下处于认真贯彻落实党的十六届五中、六中全会精神，推进社会主义新农村建设，加快构建社会主义和谐社会的重要时期，党中央、国务院对发展农产品加工业非常重视。早在2002年，国务院就发布了国务院办公厅印发关于促进农产品加工业发展意见的通知，去年的中央一号文件明确指出，要“以发展农产品加工业为突破口，走新型工业化道路，促进农业增效、农民增收和地区经济发展。”今年的中央一号文件中共中央、国务院关于积极发展现代农业，扎实推进社会主义新农村建设的若干意见明确指出：发展现代农业是社会主义新农村建设的首要任务，进一步提出了发展现代农业的战略目标，强调“要着力培育一批竞争力强、带动面广的龙头企业和企业集群示范基地。”温家宝总理在今年的政府工作报告中指出，要“推进农业产业化，大力发展农村二、三产业特别是农产品加工业，壮大县域经济。”回良玉副总理在今年中央党校建设社会主义新农村专题研讨班上强调，“要着力发展农产品精深加工，延长农业产业链，提高农业比较效益，提升农产品档次，促进农民增收”。中央文件精神和领导同志重要讲话，体现了当前我国农业面临的形势，即农村温饱问题已基本解决，出现了多年期盼、十分难得的好局面，但也面临着许多突出矛盾和问题，农业农村发展仍然处于艰难的爬坡阶段，解决好“三农”问题仍然是长期而艰巨的任务，我国农业的国际竞争力急需提高。同时也为我们做好三农工作指明了方向，即大力发展农产品及及其加工业。2007年3月，商洛市委、市政府农村工作会议指出：结合商洛实际，关键要抓好“一村一品”建设，发展农副产品加工业，延长农业产业链。该项目是有力带动“一村一品”建设的产业举措。二、项目建设的必要性（一）、发展现代农业是解决三农问题的必然选择。商洛山区是一个“八山一水一分田”的土石山区，也是有着光荣历史的革命老区，由于自然和历史的原因，目前仍比较贫困，所辖七个县区有五个人仍属国家级贫困县。全区人民在上级党委、政府的领导下，经过长期艰苦创业，经济、社会有了较大发展，人民生活得到较大改善，2006年，全市实现农、林、牧、渔业总产值47.99亿元，农民人均纯收入1609元。但受制于自然环境、科技、文化等因素，工业基础薄弱、农业生产条件差的状况短期内难以改变。如何实现农业市的发展与突破，是市委、市政府始终在探寻和解决的重大课题。从解决农业比较效益低与实现农民持续增收的矛盾、农林特资源大市与经济强市的矛盾出发，立足自然条件、自然资源，“围绕农业上工业，发展工业促农业”成为发展的一个有效思路，努力把农业人口多、农业比重大的劣势转化为优势，实现由“原字号”农产品到“品牌”成品的转变，促进农业市向农业强市的转变。借鉴外地发展经验，对商洛这样一个发展中的农业地区来说，加快农产品加工业的发展对于解决“三农”问题、推进新农村建设具有特别重要的现实意义。第一，发展农产品加工业是实现农民增收的重要途径。商洛人多地少的矛盾十分突出，依靠传统农业增加农民收入潜力十分有限。农产品加工业多属劳动密集型产业，发展农产品加工业，能够把数以千万计的农民从农村转移出来，能够促进农产品加工升值，大幅度地增加农民收入；发展农产品加工业，可以促进优化农产品区域布局和优势农产品生产基地的建设，加快农村经济的发展和农民生活的改善。第二，发展农产品加工业是建立以工促农、以城带乡长效机制的必然选择。通过龙头企业带基地，实现了农产品生产与加工的对接，有利于形成风险共担、利益共享的共同体，从而使工业反哺农业、建立新型城乡关系、统筹城乡发展成为现实。第三，农产品加工业是新农村建设资金的稳定来源。以农产品为原料的加工业可以拓宽税源，壮大地方财力，使国家各项惠农政策在商洛得到较好落实，在一些农产品加工业发达区域的乡村，农村基础设施和农民居住条件将率先得到改善，建立社会主义新农村的雏形。所以，发展农产品加工业是建设现代农业的重要组成部分，是解决三农问题的有效出路，是商洛社会主义新农村建设的产业基础。项目建设非常必要。（二）、发展农产品加工业的资源条件已具备针对农民收入低而不稳定、地方财政十分困难的局面，早在1995年，原地委、行署在赴湖南怀化、湖北郧阳考察的基础上，明确了山区建设的思路，提出“发展商洛经济，潜力在商、优势在山、希望在山”。商洛有丰富的山地资源，发展林特产品，潜力巨大。原地委、行署将核桃、板栗、食用菌作为优势项目，实行产业化开发，经过多年发展，取得了显著成效。商洛各类林特产品已初具规模。据市统计局资料，2006年全市实现农、林、牧、渔业总产值47.99亿元，项目涉及主要农林产品近年产量如下：项目主要农副产品产量表 单位：吨年度 板栗 核桃黑木耳香 菇禽 蛋2001561912581802 2156300782002939413840700 24053103920031015317390711 22703324320041061718565659 21993545620051081620245734 20173731520061154120319611 140437903“十五”以来，市委、市政府立足市情，把“做特绿色食品”作为商洛五大支柱产业之一，予以大力发展。至2006年底，十大特色无公害农产品基地发展到72万亩，通过省级认定的成规模无公害农产品基地发展到32个。已启动洛南县无公害农产品争先认证工作，镇安板栗获得有机农产品认证。无公害农产品专营店发展到37家，产品供不应求。（三）、发展农产品加工业的紧迫性陕西省国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要提出，“关中要充分发挥科技和制造业优势，以建设国家重要的先进制造业基地为重点，率先发展。陕北要充分发挥资源优势，以建设国家重要的能源化工基地为重点，跨越发展。陕南要充分发挥自然环境优美、生物资源和水资源丰富的优势，以建设绿色产业基地为重点，突破发展。”省政府关于陕南突破发展的若干意见（陕办发200633号）提出陕南突破发展的总体思路：以科学发展观为指导，以保护生态环境为前提，以加快发展为主题，解放思想，创新发展理念，实现思想观念突破；缓解瓶颈制约，提升区位优势，实现基础设施突破；依托资源禀赋，发展优势产业，实现特色产业突破。以绿色产业为主攻方向，依托山水、立足富民、产业推进、多元发展。重点发展中药、食品、水电、旅游等绿色产业，有序开发优势矿产业，加大技改力度发展装备制造业。坚持富民为本，分层次突破，农户在特色种养业上实现突破，县域在标准化作业、规范化生产和产品深加工上实现突破，市域在集中力量抓大项目、大产业上取得突破。全面推进产业化、工业化、城镇化和社会主义新农村建设进程，努力实现陕南经济社会全面发展。商洛市国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要提出财政收入等“四个翻一翻”的目标，力争“十一五”末GDP达到250亿元。面临周边地区快速发展的大环境，商洛实现突破发展显得日益紧迫。商洛市是传统农业地区，2005年农村总人口212.33万人，占全商洛总人口241.98万人的87.8%，商洛实现突破发展离不开农业、农村加速发展的配合。加快发展农副产品加工业已成当务之急，该产业带动力强、受益面广，应成为一个长远的战略发展方向。近年来，商洛地产农林特产品产量大幅提高，但基本以初级产品出售，优质深加工农产品还比较少，与市场需求存在较大差距。 三、项目建设的有利条件（一）、符合国家产业政策2006年12月，在北京举行的中央农村工作会议讨论了中共中央、国务院关于积极发展现代农业，扎实推进社会主义新农村建设的若干意见，提出发展现代农业总的思路和目标是：用现代物质条件装备农业，用现代科学技术改造农业，用现代产业体系提升农业，用现代经营形式推进农业，用现代发展理念引领农业，用培养新型农民发展农业，提高土地产出率、资源利用率和劳动生产率，提高农业素质、效益和竞争力。并强调指出，当前和今后一个时期，要切实加大对现代农业建设的投入力度。 国家提出以下促进农产品加工业发展的政策措施1、加大国家投入力度提高农产品加工业基本建设投资占整个建设投资的比重，增加对农产品加工骨干企业的技改投入。2、给予相关的金融支持商业银行要将支持农产品加工企业发展作为信贷工作的重要内容，及时满足农产品加工企业合理的资金需求。对农产品加工企业向农户收购农产品和完成国内外订单生产所需流动资金，有关银行应积极予以支持。3、落实税收支持政策。农副产品加工企业在税收方面将享受到一系列优惠政策的扶持。（二）、地方政府大力支持魏增军市长在商洛市第二届人民代表大会第一次会议上所作的政府工作报告中指出：“坚持把解决好三农问题作为重中之重，加大扶贫开发工作力度，大力发展现代农业，推进一乡一业、一村一品，为新农村建设提供有力的产业支撑。”提出要努力把商洛建成面向西安的绿色食品生产基地。（三）、深受农民欢迎长期以来，广大农民受农副产品卖难困扰，影响了发展农副产品种植业的积极性。通过发展农副产品加工业，不但能直接扩大农副产品销售、为农民带来增收，而且可吸纳农村富余劳动力加入到农副产品种植业的行列，扩大生产规模。并进一步带动农产品专业生产协会、农业经纪人等服务业的发展，搞活农产品物流业，再次带动就业，对建设社会主义和谐新农村有深远的积极意义。（四）、区域生态优势。商洛自然环境优越，全市森林覆盖率达53%，境内林木丰茂、群山逶迤、绿水环绕、空气清新，具有发展绿色无公害农产品的得天独厚的条件。（五）、市场竞争优势。优质的资源、低廉的价格、以及富裕的劳动力，配以先进的设备、精致的包装，再加上无公害农产品或绿色食品认证标志，将确保产品有较强的市场竞争优势。四、项目建设单位基本情况（略）五、发展农产品加工业的基础条件与存在的限制因素及建议。我国加入世界贸易组织后，农业发展面临更加激烈的市场竞争。当今农业的国际、国内竞争已经不是单项产品、单个生产者之间的竞争，而是包括农产品价格、质量、品牌和农业经营主体、经营方式在内的整个产业体系的综合竞争。增强农业的国际或地区竞争力，根本出路在于提高农产品的质量、档次和卫生安全水平，提高农户的专业化、组织化程度，提高农业生产经营的效率。发展农业产业化经营，需要培育一批有竞争力的市场主体，带动农户与国内国际大市场接轨，企业实行专业化、标准化生产。商洛农产品加工业发展滞后、基础薄弱。客观上，存在一些限制因素。（一）、农产品认证率低无公害农产品、绿色食品、有机农产品认证已成为农副产品加工、包装的基础和前提条件，以此创建商洛无公害农产品、绿色食品、有机食品名优品牌，才能将资源优势、生产优势和产品优势转化为质量优势、品牌优势和效益优势。对商洛农副产品销售将起到关键作用。安全农产品主要包括无公害农产品、绿色食品和有机食品，这三类食品像一个三角形，底部是无公害食用，中是绿色食用，顶部是有机食品，越往上要求越严格。无公害农产品是指经省一级农业行政主管部门认证，允许使用无公害农产品标志，没有被工业“三废”、农用化学物质等物污染，成受污染，但未对公众健康造成危害的，符合国家食品卫生标准的农产品及其加工产品。绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构中国绿色食品发展中心认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。有机食品是指按照有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，采用一系列可持续发展的农业技术、生产、加工并经专门机构国家有机食品发展中心严格认证的一切农副产品。国家农业部2005年关于发展无公害农产品绿色食品有机农产品的意见（农市发200511号）指出：发展无公害农产品、绿色食品和有机农产品是农产品消费安全的有效保障；发展无公害农产品、绿色食品和有机农产品是增强农业综合竞争力的迫切需要；适应市场需要，发展无公害农产品、绿色食品和有机农产品是增加农民收入的重要举措。针对中国国情，农业部要求对这三类食品要同时抓，因地制宜，整体推进，以适合不同农业生态环境的状况，适应不同农业生产水平现状、适应不同消费层次的需求。农产品质量认证和认定是市场准入的“身份证”与“通行证”，重点是无公害食品、绿色食品的认定和市场准入。建议地方政府加强农产品认证工作，扩大企业的原料基础。（二）、商洛农副产品市场体系还未形成一家一户的分散化经营不能适应市场的主体地位，由于农产品市场发育不足，特别是信息体系不完善，及供应结构不合理，造成农产品流通渠道不畅，营销水平低。对农产品加工、收购造成一定限制。 为此，国家农业部于2006年印发了“十一五”时期全国农产品市场体系建设规划（200621号），阐述了市场建设对发展农产品加工业的重要意义。建议地方政府从以下方面大力扶持商洛农产品市场建设，包括加快旧市场改造步伐、发展农产品现代流通方式、引导农民建立营销合作组织、积极培育、壮大农产品经纪人队伍等。（三）、资金限制因素当前农产品加工企业反映最强烈的问题是贷款难，而造成其贷款难的主要原因一是企业资本金充足率不够，达不到银行的贷款要求；二是企业季节性强、风险大，银行不愿向发放贷款。对此，财政部将采取财政贴息、大幅度推广保险、进一步扩大投资参股、中央财政参与信贷担保等四大措施，引导银行向农产品加工企业发放贷款，引导工商资本投向农产品加工业。第三章、市场分析和预测一、市场供求现状分析（一）、农产品包装加工的增值潜力分析随着生产力的提高，人民生活水平大幅提高，对深加工及精美包装的农副产品的需求大幅增长。人们对农副产品的消费观念巳由数量型向质量型转变，价格因素趋向弱化。质量上乘、安全可靠、形靓物美，中高档次的消费需求比例逐年增长。成品、半成品及包装精美、品质优良的农副产品满足城市人群快节奏的生活方式及礼品消费，越来越受到市场的宠爱。而那些简陋、档次低的农产品则少人问津。这种消费趋势意味着农副产品加工、包装大有可为。国际上常用的恩格尔系数体现人们食物消费支出占总收入的百分比，当人们的食物支出降低到总收入的40以内时，说明消费水平已步入一个较高的层次。目前，我国已有4亿多人口恩格尔系数在37.538之间，这个人群对食品消费的选择将起巨大的推动作用，说明中国农产品已进入消费升级阶段。近年来，商洛地产农林特产品产量大幅提高，以核桃、板栗为主的干果业已形成优势资源。“十五”期间新增基地面积87.5万亩。但基本以初级产品出售，“萝卜白菜，出地就卖”的农产品销售方式导致了农产品没有品牌，大都“养在深闺人未识”， 增产却不增收。优质深加工农产品还比较少，与市场需求存在较大差距。这也意味着，农产品加工、建立品牌、配送、营销等环节都还大有文章可做，商洛地产农副产品，品质优良，绿色无污染，增值潜力非常大。将农副产品加工、包装，在材料选择、包装设计等方面充分考虑农副产品的特性、销售市场的特点、消费者的消费心理等因素，使包装与产品完美结合，在城市受到消费者的大力青睐。据统计，经过包装的农副产品，其价格平均增幅在80%以上。（二）、项目涉及农副产品简介1、板栗我国的劳动人民早在六千多年前就已栽培板栗。板栗多生于低山丘陵缓坡及河滩地带。河北、山东、陕南是我国板栗著名的产区。至2006年，商洛种植面积发展到253万亩，年产板栗11530万吨，镇安、柞水两县已获得绿色食品认证板栗含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温，能厚肠胃、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾虚寒引起的慢性腹泻，也能强筋健体。唐代著名医学大师孙思邈在千金要方中著述栗为肾之果肾病肾虚者常食效果显肾为生命之源肾健则长寿也。2、核桃核桃，原名胡桃，为胡桃科落叶乔木核桃树的球形核果，其故乡是亚洲西部的伊朗，汉代张骞出使西域时传入我国。 我国传统医学认为，核桃性温、味甘，无毒。入肺、肾、大肠三经。有补肾养阳、清肺止咳、润肠通便、抗老防衰、润肤黑发、养血安神的功效。对肾虚所致的腰膝冷痛、滑精、遗精、尿频、乏力、白发早生，肺虚所致的咳嗽、气短、畏寒以及肠燥便秘等症状，都有很好的防治作用；并能强身壮体，益寿延年。核桃与其他补品或补药同时使用时，有增强滋补的作用。现代研究证明，核桃含有丰富的蛋白质、脂类、糖类、纤维素、维生素及无机盐等六大营养要素，具有极高的营养价值。核桃为中国主要经济树种，商洛核桃果实营养非常丰富，核桃仁含脂肪63%，最高达80%。为大豆的3.4倍，花生的6倍，油菜籽的1.6-3.4倍。油质香浓纯净，不含胆固醇。蛋白质含量17-27%，碳水化合物10.7%。粗纤维5.8%，灰分1.5%，还含有钙磷锰镁铬碘等矿物质和胡萝卜素，及维生素B、E、尼克酸等，一公斤核桃的营养价值，相当于9公斤牛奶、5公斤鸡蛋，因此，属于价值很高的干果、老少皆宜的营养保健品。核桃为商洛具有比较优势的产业项目，商洛为核桃适生区，分布比较广泛，遍布全市163个乡镇，主产区为洛南、山阳、商州、柞水、丹凤五县，至2006年，种植面积发展到140万亩，年产核桃20319万吨，外贸出口主要销往东欧和东南亚。核桃油 我国核桃资源丰富，但尚未综合开发利用。目前，核桃油的开发也还处于起步阶段。开发生产核桃营养保健油，对改善人们生活、促进人民身体健康、拓展对外贸易具有宏大意义。核桃油中含有大量的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，总量高达90左右，其中，亚麻酸含量达15.8。亚麻酸的分布并不广泛，很多油脂不含或仅含微量。不饱和脂肪酸，特别是人体必需而自身不能合成的脂肪酸亚麻酸、亚油酸，对人体生理有特殊功效，能软化人体血管，减少肠道对胆固醇的吸收，阻滞胆固醇形成并使之排出体外，对降低人体血清中的胆固醇、防止动脉粥样硬化、冠状动脉硬化和血栓的形成具有积极的作用，故用于治疗高血压、冠心病、血管栓塞等心血管系统疾病有功效。在经济发达的今天，居住城市的人心脑血管发病率很高，所以核桃油被视为高级营养保健油。3、香菇香菇人工栽培源自我国浙江西南的龙泉、庆元、景宁3县（市），距今已有1800年历史。中国香菇由于大力推行古田彭兆旺首创的木屑菌棒栽培方法，栽培已扩至包括西藏在内的全国各地，产量超过日本，而成为全球生产中心，直至今天。 香菇又名香蕈、香菌。清脆芳香、肉质肥嫩、鲜美可口，具有很高的营养价值和药用价值，为食用菌中的佼佼者，享有“菌中皇后”的美称。一向为国内外所重视，称为高级“蔬菜”。 亚洲人尤其喜欢食用香菇，无论做菜、香料，都受到特别欢迎。在宴席上被列为名贵“山珍佳肴”。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品。其药用价值具有健胃、益气，调节人体新陈代谢，降低血压，减少胆固醇、消除血毒，化痰利水、促进儿童牙齿、骨骼正常生长；预防肝硬化、消除尿道结石、治疗胃癌等功效。4、柿饼柿饼是以新鲜磨盘柿为原料，经过剥皮、凉晒、挤压、出霜等四道工序加工而成。传统水果柿子，果皮金黄、色泽鲜丽悦目，皮薄无核、质脆味甜，营养丰富，可鲜食。柿子加工成柿饼后，果味清甜，风味独特，具有清热、止渴、助消化之功效。要在有真正的霜降下后才具最佳风味，柿饼水分少，可常年保存。 形似园月的柿饼，肉红透明无籽，凝霜后，白里透红、皮脆柔软、清甜芳香。 柿饼含原糖占54%，富含各种维生素及钙、镁、磷、铁，颇具医疗保健作用。质润肉丰，霜白底亮，香甜可口，营养丰富。据分析，每百克柿饼中，蛋白质含量1.5-2.3g，果糖69.5-73.3g，脂肪0.4-0.5g，钙84-163mg，磷50-90mg，胡萝卜素1.09-4.31mg，热量293-375千卡。还有较高的镁，硫胺素，抗坏血酸等成份。柿子中碘的含量高达1.2ug/100g，是预防缺碘性甲状腺肿大的好食品。柿子具有清热，润肺，止渴，镇咳，祛痰的功效，也是高血压，慢性支气管炎，动脉硬化等疾病的保健水果之一。5、木耳木耳属木耳科木耳属，别名黑木耳、光木耳、云耳、川耳等。其子实体为黑褐色的胶质食用菌。分布于温带或亚热带的山地，主要产区在东北、华中、西南各省。黑木耳自古以来就是我国重要的食用菌和药用菌，黑木耳人工栽培也已有1300多年的历史。黑木耳口感细腻清脆，滑嫩可口，味道鲜美，营养丰富，不但蛋白质丰富，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高，每100克干木耳含铁达185毫克，是肉类的100倍。因此，黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。此外，黑木耳还有润肠解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有显著的抑制血栓形成的作用，因此，还是中老年人的优良保健食品。我国的黑木耳栽培，多年来一直是以段木栽培为主，近年来，随着人们环保和生态保护意识的增强，段木栽培日渐减少，取而代之的是多种方式的代料栽培。近年来，我国的黑木耳栽培段木与代料并举，代料栽培面积不断扩大，有效地保护了林业资源。6、土鸡蛋鸡蛋市场巨大,但多数是专业养鸡场提供的“洋鸡蛋”(养鸡场产出的鸡蛋),城市居民非常青睐的农村散养土鸡蛋，因为土鸡蛋的口感更好，在市场上已成为稀缺商品。（1）、鸡蛋营养丰富，含丰富的优质蛋白，鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。（2）、脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。（3）、氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。（4）、其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。（三）、市场需求分析依据国家信息中心经济预测部提供的报告，我国近年来消费增速开始超过10，并且连续创出新的高点，在消费稳定增长推动下消费品与服务业的景气也稳步提高，现阶段消费已经成为产业增长的重要支撑力量。消费的增长从地域区分布看，主要是城市消费的拉动作用。而从商品类别看，具有明显的消费升级特点，一般日用消费品如粮油、服装、化妆品等增长比较稳定；农副产品消费明显受到消费升级带动，提高幅度较大。2006年以来消费品行业普遍增速较快，从行业利润增长的数据看：农副产品、食品、饮料、家具、皮革、文体用品等行业的增长远远快于工业整体平均水平。并且在利润高增长的同时，销售利润率水平得到了普遍的提高。宏观调控对于消费的影响相对较小，考虑收入增长和消费升级需求的潜力，预计2007年后消费需求将持续旺盛。“十五”期间，随着我国农产品国际竞争力不断增强，农产品出口取得长足发展，出口规模不断扩大，从“十五”初期的160亿美元增长到2005年的271.8亿美元，增长70%，占当年全国出口总额（7620亿美元）的3.6%，占当年农业增加值（22718亿元人民币）的9.6%。在世界农产品贸易中的排名也不断上升，根据WTO（世界贸易组织）统计显示，2004年我国农产品出口排在世界第5位，占世界农产品贸易的比重为3.2%,比“十五”初期有所提高。据商务部提供资料，2006年我国农产品出口克服了国外技术壁垒影响和生产成本上涨压力，实现较快增长。全年我国农产品出口310.3亿美元，同比增长14.1%，农产品出口迈上新台阶。深加工农产品比重提高，出口商品结构进一步优化。加工农产品出口同比提高3.5个百分点。出口价格持续上涨，出口效益提高。综合以上所述，项目产品均为人民生活必需品，伴随经济的发展，人民生活水平大幅提高，产品市场前景广阔。二、产品销售预测1、核桃产品销售预测核桃价格近年来一再上扬，特别在2006年，价格创最高水平，良种核桃售价达到30元/公斤，原品种价格为720元/公斤。到2005年，全球核桃需求量将增加45万吨，并且今后10年核桃需求量年均递增10以上。因此，核桃产业的市场巨大，前景光明。目前国内外都在采用各种科技手段开发核桃食品，核桃是四大干果之王，因其具有丰富的营养价值和药用价值，在市场上十分走俏，价格连年上升。核桃之所以价格连年上涨，与三大因素有关:一是国内消费市场需求扩大。随着经济的发展，越来越多的消费者认识到核桃的食用和药用价值，消费量上升。二是核桃加工业的兴起。核桃仁可制成食品，可加工成油料，也可添加到其他食品之中，广泛的用途使核桃消费量、需求量大幅度增加。三是国际市场需求量增加。由于核桃营养丰富、口味好，在国际市场很受欢迎。我国的核桃主要出口国是英国、德国、瑞士、叙利亚、新加坡、科威特等国，出口量呈逐年上升之势。核桃油味美清香，是一种珍贵的营养保健油。目前，国际市场上核桃油身价倍增，深受欢迎。在国际食用油市场上，价格高达800010000美元/吨，是普通大豆，菜籽油的十几倍，且供不应求。核桃油作为一种很有发展前途的新型营养保健食品，市场广阔，在国内及国际市场上有很强的竞争力。2、板栗销售预测 国内市场调查显示，果、药兼用的板栗，近几年来一直保持旺销态势，销量呈逐年上升趋势，供不应求，国内市场板栗销售持续走强，不但是果品店的俏货，还走进了千家万户，糖炒、煮食、红烧，花样翻新，刺激了消费。近年，板栗还成为大宾馆、饭店佳肴。值得注意的是，板栗作为一种中药材已走进中药店，成为配方药之一，需求量逐年上升。 在国际市场上，我国板栗总产量居世界各国之首，由于品种优良，涩皮易剥，作为我国特有的果品之一，在国际市场享有较高声誉，目前在国际尚无强有力的竞争对手。常年出口量为3万吨左右，主要出口日本，占出口总量的80%以上。日本国内经营板栗的商社已有500多家，近几年，板栗已出口新加坡等东南亚国家和地区及美国等市场，板栗消费群体逐渐扩大。加入WTO以后，我国板栗可进一步扩大出口国家和地区，拓宽国际市场，出口量将会有较大的增长。因此，板栗在国际市场上尚有广阔的开拓前景。3、香菇销售预测香菇具有易烘干、耐贮藏、耐运输的特点。2006年全球年消费香菇量约15万吨,其中干菇10万吨,鲜菇50万。我国是全球最大的香菇生产与消费中心，约占总产量的80%以上，香菇是我国加入世贸组织后具有全球金牌优势的农产品，香菇生产65靠手工劳动，日、韩等在国际市场上无法与我竞争。以香菇为主的食用菌在出口贸易中逐年增长，香菇出口也从输日为主逐步转向扩展欧美市场。由于国内市场消费扩大，国内价格平稳上升。香菇价格已从出口导向型转向内销主导型，自去年涨价后，一直没有明显回落。据对河南等主产区及其市场的调研，香菇生产量的减少，是市场快速升温的主要原因，这无疑会影响香菇市场的供求平衡，国内香菇市场供求缺口进一步加大。国家科技部中国农村技术开发中心有关专家指出包括香菇、木耳等在内的食用菌,将成为21世纪人类的主要食品之一，今后,中国食用菌消费量将保持每年10%的消费增长速度。4、柿饼销售预测柿饼为陕西名特产之一，随着人民生活水平的提高和食品的多样化，可极大满足节假日期间人们对特色水果的消费需求。国际市场上，是我国传统的出口农产品之一，畅销日韩市场，产品供不应求。尤其在日本很受欢迎，被当作高档待客食品。5、木耳销售预测陕南黑木耳是陕西省传统大宗出口商品之一，在国内外市场上享有盛誉。国际市场对黑木耳的需要量逐年增加。据统计，国际市场年销售量约1000多吨，50以上是由我国供应。近年来，陕南黑木耳销往港、澳地区和日本、东南亚各国；并逐渐扩大到西欧和北美。出口量占全国20以上。预计全国未来几年总产量保持平稳。主要是：1、我国黑木耳生产主要是半天然生产，受自然气侯影响较大，产量不稳定。2、目前黑木耳生产主要靠段木栽培，受资源制约产量不会有大的突破，袋料栽培规模及产量在一些生产区受技术条件制约产量短时间内难以形成规模。而消费市场的逐年增长和拓宽，造成近年来，我国各地黑木耳价格大幅上涨，特别是我国加入WTO以后，黑木耳销售市场得到扩大，外商定货增多，尤其对野生黑木耳的需求量快速上升，从而致使货紧价昂。预计黑木耳后市缺口将继续加大，价格仍有上升空间，市场前景看好。6、土鸡蛋销售预测随着城乡居民生活水平的改善，人们健康意识逐年提高。在膳食结构上，农民自家养殖的土鸡蛋倍受城乡居民的青睐，最主要是因为土鸡蛋的口感更好。青睐土鸡蛋的市民普遍认为, 农家放养的土鸡以青菜、青草、虫子、谷物等为食,营养优于饲料配方。虽然广大农民养殖的积极性较高，但由于农户自发养鸡，缺少资金投入和技术服务等，饲养规模一直较小，规格、品格不能统一，满足不了市场需求。土鸡蛋在国内市场俏销，而且价格一直居高不下，呈现供不应求态势。三、产品销售渠道和方式公司将建立市场销售网络体系并培训销售队伍。产品发展战略：以国内销售为主，产品档次定