山东鼎立大型钢板库开发有限公司天然植物有效成分提取及深加工项目商业计划书.doc

目 录
第1章 项目概况与项目建设的必要性 1
1.1项目概况 1
1.1.1项目名称 1
1.1.2项目主管单位 1
1.1.3 项目建设单位 1
1.1.4项目建设单位负责人 1
1.1.5项目建设性质 1
1.1.6项目建设地点 1
1.1.7项目建设期 2
1.1.8项目建设内容和规模 2
1.1.9项目投资估算 2
1.1.10项目资金筹措方案 3
1.1.11项目建设效益 3
1.2项目建设背景 3
1.2.1地理气候条件 3
1.2.2工业园区发展规划 4
1.2.3工业区已具产业规模 5
1.2.4项目提出的理由与过程 6
1.3项目建设必要性分析 9
1.3.1某某市“十一五发展规划”的要求 9
1.3.2某某市总体规划的要求 10
1.3.3某某市经济发展的要求 11
1.3.4园区发展的要求 12
1.4项目社会效益分析 13
1.4.1扩大内需，促进经济增长 13
1.4.2改善工业园区投资环境 14
1.4.3促进生产发展和提高人民生活水平 15
1.4.4促进园区的可持续发展 15
1.4.5带动园区周边土地增值及房地产发展 16
1.5项目建设可行性分析 17
1.5.1政府支持 17
1.5.2资金支持 17
1.5.3建设条件满足 18
1.6结论 18
第2章 项目建设内容及方案 19
2.1项目建设内容 19
2.1.1项目建设地点 19
2.1.2项目建设内容 19
2.1.3项目建设规模 19
2.2项目建设方案 20
2.2.1项目建设目标 20
2.2.2项目建设方案 20
2.2.3项目功能分析 23
2.3项目建设原则 26
2.3.1以人为本与可持续发展的原则 26
2.3.2集聚发展原则 27
2.3.3因地制宜原则 27
2.3.4环境保护原则 27
2.3.5节能降耗原则 27
2.3.6抗震原则 28
2.4建筑造型 28
第3章 项目建设和进度安排 29
3.1项目工程建设管理 29
3.1.1施工组织管理 29
3.1.2项目资金管理 29
3.1.3严格执行工程监理制度 29
3.2建设期安排与实施计划 30
3.2.1建设工期 30
3.2.2项目实施进度安排 30
3.2.3工程进度表 31
3.3项目建设劳动安全管理 34
第4章 各项建设条件落实情况 35

4.1园区建设规划与现状 35
4.2项目建设基本条件 36
4.2.1地形地貌条件 36
4.2.2工程地质条件 36
4.2.3城镇规划、园区区域规划条件 37
4.2.4交通条件 37
4.2.5社会环境条件 37
4.2.6征地拆迁条件 37
4.2.7施工条件 38
4.2.8资金条件 38
4.3环境保护及节能、消防 38
4.3.1环境保护 38
4.3.2节能降耗 40
4.3.3消防安全 43
4.4结论 44
第5章 投资估算与资金筹措 45
5.1编制范围 45
5.2编制依据 45
5.3单位价格 45
5.4其他费用 46
5.5建设投资估算 46
5.6年度投资计划 46
5.7资金筹措 47
第6章 财务评价 48
6.1概述 48
6.2依据与说明 48
6.3收入预测 48
6.4项目赢利能力分析 49
6.5财务评价 50
第7章 社会风险和融资风险分析 52
7.1项目社会影响分析 52
7.2项目与所在地互适性分析 53
7.3社会风险分析 53
7.4社会评价结论 54
7.5融资风险分析 54
7.5.1融资风险 54
7.5.2融资偿还途径 55
7.5.3融资风险分析结论 55
第8章 结论和请求 56
8.1结论 56
8.1.1本项目的建设符合某某市总体规划 56
8.1.2各项建设条件均满足项目的建设要求 56
8.1.3项目有充足的资金保障 56
8.1.4项目具有重大的社会效益 56
8.1.5某某市建设投资有限公司具备相应的实力和资质 57
8.1.6综合结论 57
8.2请求 57

植物深加工商业计划书

山东鼎立大型钢板库开发有限公司
天然植物有效成分提取及深加工项目
商业计划书

保 密 须 知
本商业计划书属于商业机密，所有权属于山东鼎立大型钢板库开发有限公司。其所涉及的内容和资料只限于已签署投资意向的投资者使用。收到本计划书后，收件人应即刻确认，并遵守以下的规定：①若收件人不希望涉足本计划书所述项目，请按上述地址尽快将本计划书完整退回；②在没有取得山东鼎立大型钢板库开发有限公司的书面同意前，收件人不得将本计划书全部或部分地予以复制、传递给他人影印、泄露或散布给他人；③应该像对待贵公司的机密资料一样的态度对待本计划书所提供的所有机密资料。
本商业计划书不可用作销售报价使用，也不可用作购买时的报价使用。

商业计划书
编 号：
授 方：
公 司：
签 字：
日 期：

第 34 页
目 录
一、计划概要 3
二、产品及技术介绍 5
① 止痛外敷剂 7
② 戒毒镇痛剂 7
③ 健胃消食剂 8
④ 天然红色素 8
⑤ 天然防腐剂 8
⑥ 减肥美容剂 8
⑦ 天然抗氧化剂 9
3.2姜黄素系列产品市场分析 11
①辣椒红色素 12
②超临界CO2萃取辣椒红色素 13
3.3.2辣椒素 13
3.3.3辣椒油 13
3.4目标市场 14
3.6结论 14
四、竞争分析 15
① 四川金郁金开发有限公司 16
② 河南广晔天然色素有限公司 16
③ 青岛红星化工集团天然色素有限公司 16
④青岛同鑫天然产物有限公司 17
⑤ 河北晨光天然色素有限公司 17
⑥ 山东鸿龙天然植物生化有限公司 17
① 技术优势 17
② 原材料优势 17
③ 成本优势 18
④ 政府支持 18
4.3.2劣势 18
4.4 结论 18
五、市场营销 19
① 邮寄资料、电话拜访 21
② 展览会 21
③ 专业报纸杂志 21
④ 网站宣传 22
六、管理团队 22
A．总经理∕副总经理： 23
B．供应部： 23
C．生产技术部： 23
D．市场部： 24
E．研发检测中心： 24
F．人力资源部： 24
G．财务部： 24
H．策划部： 24
七、财务分析 26
八、资金需求及退出 29
九、风险及对策 32
十、结论 34

附 录

1、主要设备一览表
2、厂区规划平面图
3、企业法人身份证复印件
4、天然植物《中药姜黄素有效成分提取》技术转让合同
5、聊城政府优惠政策
6、科技成果证书
7、企业名称预先审核通知书
8、聊城人民政府关于聊城城区基准地价的公告
9、报摘文章《国家将调整食品添加剂限量标准》

一、计划概要
本商业计划书包括计划概要、产品及技术介绍、市场分析、行业分析、市场营销、管理团队、财务分析、资金需求及退出、风险与对策、以及总结，共十个部分。
1.1公司简介
山东鼎立大型钢板库开发有限公司是正在筹建之中的天然植物有效成份提取及深加工的综合性、科技型企业，山东的农业产业化企业，公司筹建的各项工作得到了省市各级政府部门的大力支持。公司选址于山东聊城市该区交通便利，通讯、供水、供电、供气等基础设施完备。主导产品是姜黄素、辣椒、青花椒等天然植物有效成份提取及深加工产品。
公司的宗旨是“以市场为导向，以创新为基石，合理利用社会资源，实现技术优势向产品优势的快速转化，振兴天然植物有效成份提取加工产业。”公司计划利用5年时间，将年产值稳定在14000万元，利税5400万元以上，并且逐步发展成为山东以至全国的农业产业化龙头企业。
1.2项目概况
本项目预计总投资10061.8万元，该项目将建设投产年提取干姜黄素300吨的生产线，每年可生产精品级姜黄素素3.3吨、普通级姜黄素素10吨、姜黄素油0.6吨、姜黄素粉250吨；建设年耗辣椒1500吨的辣椒有效成份提取生产线和年耗青花椒500吨的青花椒有效成份提取生产线，每年可生产辣椒素（晶体）1.5吨、辣椒色素75吨、辣椒油4.5吨、青花椒精油27.5吨、油树酯100吨。运作模式是和广大农户签订农产品购销合同，以姜黄素、青花椒、辣椒为主，形成“种植、加工、深加工、销售”一条龙的规模发展格局。
山东聊城地区等地种植姜黄素、青花椒、辣椒经验丰富，目前已种植面积已达万亩以上，且长势良好，经检测达到提取色素指标要求。和四川大学、成都中医药大学、四川农业大学、西南农业大学、山东农业科学院等高等科研院所的合作保障了公司提取技术的先进性。再加上四川地区丰富的劳动力资源，由此可见，我们的产品虽然不是独一无二的，但我们有原材料供应、专有的创新提取技术以及综合成本方面的优势。
1.3 市场分析
人们对生态环境建设和人类自身健康越来越重视，对食品、药品的结构和成份的要求标准越来越高。食品、药品工业使用天然原料成份作为添加剂已成为必然趋势。姜黄素、红辣椒产品作为天然色素、天然原料、调味品和添加配料，在制药、化妆品、调制食品以及各式各样的精制食品中得到广泛应用。姜黄素、红辣椒产品在美国、德国、匈牙利、西班牙、澳洲、荷兰、东欧和日本等国都具有广阔的市场。辣椒油在美国被用于调色的食品之中，在德国被用于面包店的食品、干乳酩以及鱼罐头制造业中。我国中西部地区年生产姜黄素、红辣椒总产量60万吨左右，仅国内居民用量就消费80%。我省姜黄素、辣椒种植历史悠久，辣椒已有多年出口历史，但人们对辣椒的经济价值认识不够，仅仅认为是家常蔬菜和调料，长期以来没有进行深层次的开发利用。据此，我们认为开展天然植物有效成份提取及深加工，其产品具有广阔的国内外市场。
1.4前景分析
根据计划，2010年为建设期，2011年正式投产，当年实现产值4000万元左右，销售收入将达到3500万元，利税在1250万元左右； 2012年实现产值6000万元左右，销售收入将达到4800万元，利税在1500万元左右；到2013年以后，年总产值最低可达到1.4亿元，年利税5400万元左右，增加就业岗位118人左右。
1.5市场营销
我们将从宏观经济环境、竞争者、目标市场等方面进行综合分析，制定出切实可行的销售策略，充分利用企业自身的优势，合理配置资源，向本地区市场以及外省市乃至国际市场提供价格合理质量上乘的产品；同时建设好销售渠道，做好销售人员的激励工作，保证销售人员具有很高的积极性；做好产品的广告促销工作，维护好本企业同各级主管部门的良好关系。相信我们的产品定能顺利销售出去。
1.6投资金额及回报预测
为了实现经营目标，本项目共需要投资10061.8万元人民币作为流动资金和运营资本。如果我们的销售计划得以实现，对本项目的投资将于4.9年内收回，并开始赢利。投资回报率约为32.28%，这一数字来自于对2010年前销售额的保守估计。
1.7结论
在世界食品、药品工业稳步增长的今天，食品添加剂和药品原料的需求量也在不断攀升，姜黄素类、辣椒类、青花椒类有效成分提取及深加工产品以其各方面的优良品质，更是发展迅速，市场需求强烈。如果我们能够充分利用已有的技术资源优势、成本优势再加上巨大的市场空间和全体员工的不懈努力，如果能够获得足够的投资，这一项目将会带来良好的经济效益和社会效益。
二、产品及技术介绍
2.1主要产品
公司计划建成三条天然植物有效成分提取生产线，主要生产由姜黄素、辣椒和青花椒等天然植物提取的有效成份及深加工制品，主要产品请参见下表：
表2-1 天然植物有效成分提取生产线建设标准
生产线名称
产品
年产量
收得率
单价
产值
300吨姜黄素有效成分提取生产线
精品级姜黄素素
3.3吨
1.1%
480万元/吨
1584万元
普通级姜黄素素
10吨
3.3%
60万元/吨
600万元
姜黄素油
0.6吨
0.2%
50万元/吨
30万元
姜黄素粉
250吨
83.3%
0.7万元/吨
175万元
1500吨辣椒有效成份提取生产线
辣椒素（晶体）
1.5吨
0.1%
3000万元/吨
4500万元
辣椒红色素
75吨
5%
50万元/吨
3750万元
辣椒油
4.5吨
0.3%
30万元/吨
135万元
500吨青花椒有效成份提取生产线
青花椒精油
27.5吨
5.5%
250万元/吨
6875万元
油树酯
100吨
20%
30万元/吨
3000万元
合计
20649万元
2.2 产品简介
姜黄素类产品
姜黄素素是一种酚性色素，是姜科植物姜黄素（curcuma longa）的地下根茎中分离出的主要活性物质，常用于色素和多种食物的调味添加剂，具有广泛的生物活性如抗炎、抗氧化、抗诱变，降血脂及抗动脉粥样硬化，抗肿瘤等等。近来，姜黄素素抗肿瘤活性成为国内外研究的热点，其抑制癌细胞增殖、诱导癌细胞凋亡等直接抗癌活性日益受到重视，甚至深入到了分子生物学水平，现代分子生物学的各种技术和研究思路正在充分地应用到这一过程中。姜黄素在传统医学中有多种作用，近年来的研究不仅证明了姜黄素的传统作用，还揭示出一些新的药理作用，姜黄素素的抗HIV作用更是令人鼓舞。姜黄素素是一种具有广阔开发前景的名贵中药。
辣椒类产品
辣椒等植物内含有丰富辣椒素，红色素，辣红素，多种维生素，从医学角度认为，辣椒有杀菌，新陈代谢，热量消耗，脂肪燃烧，达到减肥无副作用效果。
同时研究表明：辣椒含有较多的抗氧素，具有预防癌症、低密度脂蛋白的胆固醇、血栓、心脏病、从而减少冠心病和脑血栓的发病率，能治疗咳嗽、感冒、鼻腔炎和气管炎且无副作用。辣椒红色素是一种安全性好，且具有一定营养价值和药理作用的天然食用色素，在军事上是制造催泪弹、催泪枪和防卫武器的主要原料，无论在食品、医药、军事上，其用途十分广泛，市场前景广阔，纯化的产品在国际市场售价为每公斤4万美元。
2.3产品的应用
2.3.1姜黄素类产品的应用
① 抗肿瘤药物
1985年印度的kuttan等人，首先提出姜黄素和姜黄素素抗肿瘤的可能性，近十年来的研究证实了姜黄素素有确切的抗肿瘤活性，其抗癌谱较广，副作用小。
日本德岛大学教授证实姜黄素素比现在使用的一些抗癌药物能更好抑制促使癌细胞增生的酶的活性。
TPA类活癌剂及其它化学物质，过氧化酯质均能造成DNA的解链，而姜黄素素对这种DNA损伤有着明显保护作用。美国国立肿瘤所将姜黄素素列为第三代抗癌化学预防药。
② 治疗心脏血管疾病药物
姜黄素素能有效降低主动脉胆固醇和甘油三酯的含量，有抗动脉粥样硬化的作用，防止或减轻心肌梗死的发生。姜黄素（每片含生药0.3g）每日三次，每次6片，90例高血酯症患者，总胆固醇降低有效率95.5%，降甘油三酯达正常水平有效率100%。
③ 抗氧化剂
姜黄素素有极强的羟基自由基，氧自由基消除作，其清除率达69%，同时姜黄素素能使超氧化物歧化酶，过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化酶的活性分别提高19%，19%和20%。
美国安利公司的雅姿护肤系列均含有姜黄素素；日本资生堂含姜黄素素的新型化妆品能有效抑制皮肤生皱纹；同时姜黄素素也作为天然优质的食品抗氧化剂而广泛应用。
④ 保肝药
姜黄素油有利胆作用，能增加胆汁的分泌并可降低胆汁中固体浓度。姜黄素素能有效地逆转黄霉素诱导的肝损害。
⑤ 抗炎活性类药物
用姜黄素素对风湿性关节炎和骨关节病进行II期临床每日剂量160mg/kg，显示了令人满意的结果，且无任何副作用。姜黄素油对支气管哮喘病人进行临床试验效果良好。姜黄素素是一颇具开发潜力的非甾体类抗炎药。
⑥ 抗病原微生物，抗病毒药
姜黄素油1：10的稀释液能对大多数癣菌、孢子菌、念珠菌、隐球菌、真菌有很好的抑制作用。姜黄素油治感冒得到了生产工人的验证。姜黄素素的杀菌能力受光照而增强，可开发为光敏性药物。
⑦ 抗艾滋病药物
研究表明姜黄素素对HIV-1整合酶、HIV-1蛋白酶、HIV-2蛋白酶都有抑制作用。目前姜黄素素正用于艾滋病临床试验。此外，姜黄素素能使伤口愈合，有良好的抗蛇毒作用，姜黄素素对治疗尖锐湿疣、治疗肩周炎的研究都有所帮助。
2.3.2辣椒类产品的应用
目前，我国以辣椒为原料的药品和保健品正在研究开发之中。辣椒红色素是一种天然着色剂已被用于各种药品，化妆品，食品，日用品等领域。采用超临界二氧化碳萃取方法以全辣椒粉为原料，在较低压力下，去除辣椒素后，再升高压便可得到脱辣完全，杂质含量低的辣椒红色素。另外，辣椒可以做成减肥保健食品。因为辣椒素能提高脂肪代谢能力，达到液解脂肪的目的。其它的像酸辣开胃糖，抗疲劳辣椒片剂以及通过生物发酵，加入清火因子后开发的“不上火”辣椒制品等，有的产品已申请了专利。有的正在开发之中。辣椒在我国还是一个有待开拓的产业，如果我国的科研人员和厂家关注这个产业，经过深入的调查研究，开发出适销对路的深加工产品，扩大在医药，保健等领域的应用。一定会获得可观的经济效益和社会效益。根据辣椒功效成分的作用，可以开发出各类辣椒新兴制品。
① 止痛外敷剂
辣椒可制成膏剂，用于风寒病痛，使皮肤局部血管起反射性扩张，促进局部血液循环的旺盛，故有去瘀肿和利关节功效。外敷可治风湿性关节炎，如上海邦迪辣椒痛可贴，湖南羚锐辣椒风湿膏等即属此类。
② 戒毒镇痛剂
辣椒素的医疗作用，近来受到特别关注。美国科学家研究发现，辣椒素是一种不产生药物依赖性的神经类药物，具有强大的戒毒和镇痛功效。高纯度辣椒素制成的戒毒针剂，是一种广谱高效的戒毒新药，几乎对所有毒瘾都具有强大的戒毒作用，因此有广阔的发展空间，用辣椒素制成的镇痛针剂对因大面积创伤，癌症晚期等产生的剧痛具有强大的阻断作用。其镇痛疗效与海洛因相当，但不会产生像海洛因那样的药物依赖性。
③ 健胃消食剂
辣椒能刺激口腔黏膜，反射性增加胃的运动，增加消化酶的活性，从而具有促进食欲，改善消化功能的作用。
④ 天然红色素
随着合成色素毒性的不断发现，世界各国使用的合成色素品种日趋减少，利用无毒无害的天然物资提取食用色素，已成为必然的趋势。随着欧盟国家禁止使用化工色素协议的签订，辣椒红色素已作为红色素首选产品。
纯净的辣椒红色素为深胭脂红色针状晶体是天然存在于成熟红辣椒果实中的四萜类天然色素，其中极性较大的红色成分主要是辣椒红色素和辣椒玉红素(Capsorubin),是总量的50%-60%,另一类是极性极小的黄色成分,主要成分是B-胡萝卜素(B-Carotene)，玉米黄质（Zenxanlthin），及辣椒黄素（Crytoxanthin）等，它们具有维生素A的活性。所以辣椒红色素不仅色调鲜艳，色价高，热稳定性好，安全可靠，可广泛地用于制药行业，如片剂的包衣着色，保健药品，化妆品等等。
⑤ 天然防腐剂
辣椒果皮中所含的辣椒素等物质对许多细菌有抑制作用，作为天然防腐剂，比化学合成防腐更安全，并有营养作用。
有关研究表明：辣椒素对金黄色葡萄球菌，大肠杆菌，枯草芽孢杆菌，汉逊氏酵母菌，黑曲霉等均有强烈的抑制作用，证明它不能抑制细菌，也能抑制真菌。因此，辣椒是一种具有广谱抑菌作用的材料。鲜椒因其价廉，高产，是提取天然防腐剂的有一种很好的原材料，开发出用于食品工业的防腐剂。不仅有良好的经济效益，而且有健康，绿色，环保等社会效益。也有报道认为，辣椒素对蜡样芽孢杆菌，及枯草杆菌有较强的抑制作用，而对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌效微。
⑥ 减肥美容剂
辣椒能提高脂肪代谢能力，有液解脂肪的作用，能达到减肥的目的。
⑦ 天然抗氧化剂
人体的病变、衰老，与体内的氧化还原失衡关系密切，近年来，国内外关于抗氧化剂研究与开发的迅猛发展，正与此相关而化学合成的抗氧化剂已受到严格的限制来源于植物的天然抗氧化剂已引起人们的极大关注。
2.4产品加工技术
由四川大学化学院冉启良教授提供的已工业化的专有生产技术（姜黄素中有效成份提取），按工业化方式连续生产31批姜黄素素产品，质检结果和FAO/WHO（1990年）技术标准比较，均超过FAO/WHO对该产品的标准要求；由此可见，该技术生产的产品质量稳定可靠。
设计施工规范按照GMP设计规范要求，其程序是：
a、由山东医药设计院和山东化工设计院按GMP设计要求，专门设计提出实施方案；
b、设计实施方案报山东食品医药管理局审核备案，并下批文；
c、山东医药设计院和山东化工设计院，再根据批文设计施工图，并进行全过程技术保障，确保GMP验收合格。
图2-1 生产工艺流程图
粉碎
提取
分离
浓缩
分离
提取物2
分离物
提取物1
精制
提取物3

2.5 项目基地概况
聊城位于四川盆地中心区域。经国务院批准，于2000年12月由原资阳地区“撤地建市”而设置，下辖雁江区、简阳市、安岳县、乐至县，总人口600万人。聊城西靠成都，东连重庆，与内江、遂宁、德阳、眉山等市相邻，从成都市区乘车东行，约半小时车程即到聊城境内。全市幅员面积7962平方公里，夏无酷暑，冬无严寒，气候湿润，光照充足，年平均温度18℃，年平均降雨量1100毫米，境内山清水秀，郁郁葱葱，被誉为“绿色资阳”。
工业发展状况
聊城工业基础好，拥有各类工业企业1.2万户，主要以内燃机车、电力机车、客车、农用车、汽车轮胎、机械设备、食品加工、化工、医药、丝绸、纺织、建工建材等门类为主。目前，全市正在加快实施“绿色资阳”和“中国西部车城”发展战略，构筑以造车为主的加工工业体系。依托中国西部唯一的铁道部资阳内燃机车厂，重点发展各型内燃机车、电力机车、高原机车、城轨机车等产品，四川南骏车辆制造总公司的农用车和入驻资阳的客车生产企业生产的各类客车，以及为车配套的四川橡胶厂的各类汽车轮胎、铁道部养马河桥梁厂的铁路轨枕，加之市内众多的汽车配件生产企业，已构成多元化的汽车工业格局，形成了中国西部特有的特色工业经济优势。
农业发展状况
聊城是全国闻名的农林牧渔全面发展的优质高产农业区，是全国重要经济作物重点产区。拥有国家粮食基地、生猪基地、棉花基地、花生基地和以山羊、番鸭、獭兔为代表的畜禽基地；以甲鱼、黄河鲤鱼为代表的特种水产基地，具有农副产品深度加工和农业产业化开发的巨大潜力。
2.6项目所处的外部环境
交通：聊城交通优势十分突出，
表2-3 项目实施进度安排表
时间
项目规划
2010年
2006年
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
2
3
4
5
6
可研报告

初步设计

施工图设计

设备招标

非标设备加工

土建工程

员工招募及培训

设备安装及调试

试车

竣工验收

正式投产

三、市场分析
3.1天然色素发展迅速
当今世界食品工业稳步增长，而支撑它的其它相关工业技术的进步更是一日千里。这就带动了食品添加剂工业的持续发展。
随着人们生活水平的提高和自身价值观念的转变，合成色素在食品中对人们健康的危害已越来越引起人们的关注（如：致癌、致畸、致突变等）。发达国家已禁止使用合成色素，提倡使用天然色素，我国政府已禁止在婴幼儿食品中使用合成色素，以保护儿童健康。所以研究开发、生产和使用天然色素，以天然色素取代合成色素，回归大自然，这是社会发展进步的必然结果。
天然色素姜黄素素、辣椒红色素等，目前主要出口国家和地区有：美国、日本、欧洲共同体各成员国，加拿大、香港、新加坡、东南亚地区、台湾等国家和地区。据权威机构统计，全球年需天然色素万吨以上，并且每年以20%速度递增。1997年世界天然色素销售额为150亿美元。其中，美国46亿美元，欧洲、日本为74亿美元，发展中国家30亿美元，仅日本就年需姜黄素素150吨，辣椒红色素130吨。在2004年上半年，山东对外贸易有限公司还在国内寻求姜黄素素及辣椒红色素产品。在第91届广交会精品姜黄素素（含量90%—95%）价500美元/公斤，姜黄素油价70美元/公斤，国际市场年需求量60—70吨。国内价50-60万元/吨。姜黄素素的国内市场正在启动，后续保健食品（抗癌、预防心血管疾病、抗衰老、抗老年性痴呆）等系列保健食品的开发，潜力巨大。除了在食品、制药、日用化学品三大领域外，在烟草、饮料、油漆等行业用量很大，销售行情看好。天然香料姜黄素油在国内外均有广阔的市场，食用、日用、烟草均可，开发新药针剂更具广泛市场前景。由此，有需求就有市场，有市场就有机会。
大力研究、开发、生产、应用天然色素是世界的大趋势，要增加企业的市场竞争能力，把国内外的市场做好、做大，必须使我们的色素产品实现标准化、系列化、实用化，以便于国内外的食品加工厂家使用。目前，面对良好的发展时机，我们应依靠强劲的技术力量，扩大生产规模，增加品种，提高产品质量，降低损耗，把我们的优质色素、有特色的色素推到世界各国，将会使我们在参与国际竞争中得到更快的发展。
3.2姜黄素系列产品市场分析
从国际市场看，甾体激素药物产业呈现很好的发展前景。自九十年代以来，国际市场甾体激素药物销售额每年以4.3%～8% 左右递增，与此同步，全球对姜黄素素的需求量也以不低于6% 的速度增长。
姜黄素开发技术发展对姜黄素产品价格的影响主要表现在以下几个方面：一是姜黄素加工技 术水平决定产品品质，品质决定价格。如陕西宝鸡县宝丰姜黄素素厂生产姜黄素素由于技术过关，质量较高，产量稳定，姜黄素素价格一般比市场价高出5000～15000元/ 吨。目前国际上姜黄素素按提取纯度由低到高分为三个等级，即晶状体、精粉和液体，其市场价格与纯度成几何倍增长，同一种产品，其精粉价格要比晶体价格高出几倍，液体比精粉又高出几倍。目前国内姜黄素素成品几乎都是晶状体，精粉和液体状姜黄素素尚未见报道。如果能攻克技术难关，姜黄素素及其它加工产品价格上涨空间还很大；二是技术水平直接决定姜黄素产业链条的延伸长度，在姜黄素产业链中越居后的产品，开发难度越大，市场价格也越高。如姜黄素素向下游深加工成双烯，双烯可生产黄体酮，黄体酮又可继续深加工成雄烯二酮，这些都是生产螺内脂的中间产品。该产品每吨成本约 320 万元左右，而市场价在500 万元左右，并有上涨的趋势。由于此产品仅我国和美国、意大利生产，国际市场需求超过 300 吨。从目前姜黄素加工产品的市场趋势来看，加工产品档次愈高，价格也愈高，市场缺口也愈大。因此，产业链条的延伸使姜黄素产业市场呈螺旋式上升态势。三是姜黄素种植技术对姜黄素产品市场也有影响，一方面，由于生物技术的介入可能提高姜黄素皂甙含量，从而使鲜姜价格上升；另一方面姜黄素有性繁殖技术的推广应用使得近年来姜黄素人工种植面积大大提高，各地竞相发展姜黄素种植基地又有可能使鲜姜价格下降。四是由于技术水平限制，占姜黄素有效成份80 - 90%的淀粉与纤维素尚未有效开发，使得姜黄素综合利用水平不高，姜黄素产业潜在经济效益未完全发挥。
3.3辣椒系列产品市场分析
3.3.1辣椒红色素
辣椒红色素属于类胡萝卜素，是美国FDA所认可的不限量使用的安全无毒天然色素。不仅可起食品着色剂的作用，还有潜在的营养和药物功能，被广泛应用于各个领域。在国外，日本是使用天然色素最主要的国家之一，辣椒红的年用量达130吨，且多数由中国市场提供。韩国每年需求也在120吨以上，欧洲及美国市场容量虽然没有较准确的数据，但近几年用量也逐步增加。
目前，我国食品加工业的年递增率为15%。由于多年的宣传和促销工作，辣椒红市场日趋成熟。辣椒红作为食品添加剂，为广大的食品加工企业所普遍采用，特别是沿海城市对辣椒红需求量逐年大幅度上升。而内地市场虽然滞后于沿海发达地区，但也逐步认识并接受，2002年辣椒红色素全国需求约60吨。按前五年的趋势分析，今后辣椒红色素的用量将以15%～30%的速度增长。以下为目前技术较为成熟的两种辣椒红色素产品的介绍：
①辣椒红色素
辣椒红色素的生产工艺流程：
精选原料→辣椒粉→萃取→过滤→浓缩→红辣素（半成品）→脱辣→辣椒红色素
该产品的创新点为：高萃取率、高色阶、高吸光比、高安全性、低不溶物、低溶残和低消耗。为使产品达到以上指标，我们主要控制原料来源和工艺技术，将辣椒的供货产地主要限定在资阳地区的雁江、简阳、乐至、安岳等地。技术核心是脱辣、膜过滤及超临界萃取技术，在生产过程中无“三废”产生，对环境无污染，经鉴定基本实现了废物的零排放。
辣椒红色素是以红辣椒干中提取精制而得的一种深红色油状液体色素。该产品为天然色素，本身是类胡萝卜素，属维生素A源，是一种营养强化剂，并且色泽鲜艳，性能稳定。因此辣椒红色素除应用于食品领域外，尚可用于化妆品领域。另外在高级饲料、水产品、医药等领域也有应用。
②超临界CO2萃取辣椒红色素
超临界流体萃取技术是近代化工分离中的一种新型分离技术。超临界CO2萃取是采用CO2做溶剂，进一步精制物质中的不同成分，可广泛应用于生物、食品、药物等许多产物的提取和纯化。目前，北大色素研究所把这种先进的超临界CO2萃取技术应用于精制、纯化辣椒红色素，使产品质量有了很大的提高。但是，由于产品价格较高，目前国内尚无市场，全部销往国外。去年该所出口日本10吨此类产品。
3.3.2辣椒素
辣椒素根据用途的不同可制成油溶、水溶和无色辣椒素三大类，同时可根据辣度生产一系列不同规格的产品。作为辛辣调味品用途十分广泛，被添加到各种食品中，在国内外具有广阔的市场前景。以韩国为例每年需求2%的辣椒素在120吨以上；日本直接进口辣椒素的同时也进口辣椒干加工辣椒素。
我国食品加工行业中以外资企业为首的许多大型食品加工企业已普遍使用辣椒素，我国是一个嗜辣国家，随着我国食品加工业的不断发展，辣椒素的市场前景十分广阔。
3.3.3辣椒油
辣椒油是本项目生产的大众消费品。目前这类产品的生产企业众多。本项目通过综合开发利用，用萃取剩余物生产辣椒油，大幅度降低生产成本，市场竞争力强。
总而言之，辣椒系列产品为人们所熟悉且广泛接受，因而具有广泛的市场，目前国内外应用领域包括：医药、生物农药、调味品系列、方便食品、肉类食品等等许多领域。产品质量稳定，使用方便，与食品加工业规模化、产业化趋势相吻合，因而得到国内大、中、小型企业的认可。从发展的眼光来看，中国食品工业必然适应市场的发展要求，辣椒系列产品的市场将日趋成熟，用量将大幅度提高，国内市场前景乐观。
3.4目标市场
通过对国际、国内市场的详细调研和深入分析，我们确定了以下目标市场：
① 国内大中型食品、制药、化妆品企业；
② 日本大中型食品、制药、化妆品企业；
③ 美国大中型食品、制药、化妆品企业；
④ 欧洲共同体大中型食品、制药、化妆品企业；
⑤ 台湾地区大中型食品、制药、化妆品企业；
⑥ 香港、新加坡、以及其他东南亚地区等。
3.5市场容量
目前世界普通姜黄素素年需求量约3000 吨左右，我国约1000 吨。2001年我国普通姜黄素素生产量约为900 吨，出口200 吨，国内供求缺口300 吨。80年代末，普通姜黄素素价格18万元/吨，九十年代中期，普通姜黄素素每吨价格40- 45万元，2002年姜黄素素价格接近50万元/吨。
辣椒红色素国内每年需求约60吨，日本每年需求约130吨，韩国每年需求约120吨，北美及欧洲的需求量也非常大。
3.6结论
通过以上的分析，我们可以看出食品、医药、化妆品行业的快速发展，带动了相关配套产品需求量的不断增大，这其中就包括各种姜黄素、辣椒、青花椒深加工产品。由于姜黄素、辣椒、青花椒深加工产品具有的多种优点，正在逐步被越来越多的人认可，并慢慢取代其他人工合成食品添加剂，从而即将成为食品、药品、化妆品添加剂、原材料的主流产品。目前国内姜黄素、辣椒、青花椒深加工产品的产量远远不能满足需求，再加上出口量的逐步增长，使得姜黄素、辣椒、青花椒深加工产品的市场前景十分看好。

四、竞争分析
4.1行业概况
目前，国外以辣椒为原料制成了各种各样的产品，像药品，保健品，方便食品，罐藏食品以及休闲食品等等。如墨西哥的几家工厂品种很多，有的几十个品种，有的几百个。墨西哥一家辣椒制品企业年销售额就可达到40亿人民币。有的一个厂家就有30条流水线，一天生产200万罐。大多企业加工过程全部自动化，设备配套，管理先进，产品除供应本国市场外，主要销往世界40多个国家和地区，在美国，科研人员从辣椒中提取出辣椒素，可用于消炎，镇痛，麻醉，还可以戒毒，国外高纯度辣椒素一公斤价格几万美元。
我国目前在辣椒系列产品的深度开发方面差距还很大，呈现的状况是辣椒生产厂家众多品牌杂，规模小，技术含量低，管理落后。产品雷同，技术进步慢，我国辣椒企业大概七、八百家，能赚钱而且有些规模的也就十几家。大多数是手工作坊式的。离工业化很远。我国在辣椒科研开发方面，科研人员关注的较少，技术水平不高，结果是低水平重复。我国有的企业将辣椒初加工后出口日本，做的不错，规模也还行,但作为原料卖出去，附加值低，所以辣椒产业一定要开发出新概念产品，发展深加工，才有出路。
辣椒红色素是国际上公认的最好的红色素。国外辣椒红色素的市价相当高，这就提高了辣椒的附加值。我国目前辣椒红色素的主要生产厂家有：霸州天然色素厂，安徽太湖佳美天然色素厂，河北武安天然色素厂，山东即墨天然色素厂，河北曲州天然色素厂，青岛城阳食用色素厂，青岛绿源生物工程有限公司，北京金晔天然色素厂 ，怀来县长城生物化学工程有限公司，邯郸市中进天然色素有限公司,南京天舒生物工程有限公司，青岛天然色素厂，山东省成武县天然色素厂，浙江大学东阳丽尔康生物工程有限公司，浙江省永康市阳光天然色素厂，武汉星辰实业有限公司，怡康天然制品有限公司，广州市食品工业研究所服务公司，贵州五倍子发展有限公司，生辉天然产物化工有限公司，青岛泰盛达精细化工有限公司等。
全行业几百家企业，大部分是中小企业，装备落后，管理水平低，因而产品质量不稳定。一些小型企业年产几吨到几百吨。如着色剂辣椒红，全国年产量400多吨，虽比上世纪90年代百余个企业已相对集中到30多个企业，有1／3能出口，但规模仍太小，难以和国际上有实力的集团相竞争。
从事姜黄素、辣椒等天然作物有效成分提取和加工的生产企业主要集中在四川、山东、河南、河北等地。其中规模比较大的企业有山东鼎立大型钢板库开发有限公司（只能从郁金中提取姜黄素素）、河南广晔天然色素有限公司、青岛红星化工集团天然色素有限公司、青岛同鑫天然产物有限公司、河北晨光天然色素有限公司、山东鸿龙天然植物生化有限公司等。
4.2主要竞争对手