宴会场地设计.doc

(完整word)宴会场地设计 宴会场地布局设计一、 场地布局设计1 会议名称:中餐宴会2 场地：厦门天鹅国际大酒店3 家具:直径为180厘米的圆桌共六桌（10人/桌）4 舞台:背景是中餐宴会，讲台及一些鲜花布置5 在休息时和吃饭时放轻快的音乐 图见附录1二、餐台设计 1摆台设计：一字型 2。 台布：红色台布 3. 台面摆设：在正、副主人筷子的旁边各摆一张菜单. 4台面餐具：餐碟、筷子、筷子架、匙垫、羹匙、汤勺、餐巾、水杯、葡萄酒杯、白酒杯。 图见附录2三、餐厅绿化设计1. 场景绿化:主宾讲话台前方摆放8盆小花盆和后方摆放8盆植物以美化会场、更接近自然地感觉。2. 台面鲜花：每桌中间放个艺术品。四、菜单编制(200元/人） 1.红抱喜临门（国宾大拼盘） 2。凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）3.金球辉影照（酱皇龙凤球） 4.丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)5.情深双高飞（一品烩鲍片） 6.龙鱼永得水（清蒸石斑鱼)7.心心相互印（避风塘排骨） 8。银燕抱福来(鱼唇炖三宝)9.喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬) 10.永结喜同心(生炒糯米饭） 11.百年偕好合(莲子红豆沙) 12。良辰添美景(季节鲜水果）五、设备配置与管理1.舞台灯光：灯光明亮、音乐背景、无线麦克风2支2.通知工程师做好音响等设备的准备工作3。宴会前做好会场温度，湿度电器等设备的调节工作 艺术插花签到1红地毯37592468绿色植物粉色气球拱形门工作台