城科校外奶茶店市场调研研究报告书.docx

重庆大学城市科技学院
市场调研课程实训
调研汇报书

课程名称： 市场调研课程实训
题 目： 城科校外奶茶店市场调研汇报书
学 院： 经济管理学院
专业班级： 工商管理3、4班
组员姓名：
指导老师：
总评成绩：

目录
一、摘要 3
二、研究背景及目标 3
（一）研究背景 3
（二）研究目标 3
三、研究内容 3
四、研究方法 4
（一）调研地域范围 4
（二）调研对象 4
（三）样本容量 4
（四）抽样方法 4
（五）资料采集方法 4
（六）调研实施过程及问题处理 4
（七）访问员基础情况介绍 4
（八）资料处理方法及工具 4
（九）样本回收情况及有效样本 4
五、调研结果和分析 5
（一）经销商开店成本 5
（二）奶茶店客源分布 5
（三）消费者消费爱好 6
（四）消费者喜爱促销策略 6
（五）消费者所能接收奶茶价格 6
（六）消费奶茶关键目标 7
（七）选择奶茶关键原因 7
六、总结 8
（一）结论 8
（二）体会 8
（三）提议 8
附录 9
访问提要 9
调查问卷结果 9

一、摘要
本汇报依靠于对城科校园外全部奶茶店实地走访和部分消费者问卷调查，从而对奶茶店奶茶品种、价格 、奶茶店环境，和消费者口味、购置能力进行深入调查研究，为广大奶茶爱好者提供了真实参考依据。
二、研究背景及目标
（一）研究背景
奶茶是现代青年备受欢迎饮料，它市场范围不停地在扩大。首先，大学生数量越来越多，奶茶市场需求加大；其次奶茶适宜十二个月里每个季节。综合来看，市场结构稳定增加。
（二）研究目标
为具体了解在大学里开奶茶店市场情况，特撰写次市场调查策划书。关键了解奶茶市场以下情况：
（1）了解现有市场上奶茶价格；
（2）全方面调查城科大学学生对于奶茶喜爱程度和购置欲望，学生购置能力；
（3）确定大学生心中奶茶价格定位；
（4）了解城科现有奶茶店销售价格、销售量及销售群体；
（5）了解大学生所钟爱奶茶品种及市场上奶茶品牌；
（6） 了解大学多种口味。
三、研究内容
关键调查了消费者对奶茶市场了解，购置奶茶路径，和对奶茶店具体情况了解，分别从奶茶店和消费者角度进行了调查。
1、主导产品品牌：酸奶，果汁，奶茶，咖啡。
2、在走访过程中发觉，奶茶店老板对店面装修和宣传比较重视，对消费者评价也十分在意，也会依据消费者要求做出用户想要产品。
3.消费者对于不一样产品会选择不一样店，假如是要喝鲜榨果汁就选择“缤果鲜茶”，酸奶饮品多青睐“一只酸奶牛”。
四、研究方法
（一）调研地域范围
调研区域关键在重庆大学城市科技学院一带后街、校门口马路对面等地。
（二）调研对象
调研对象关键针对城科全部在校大学生、老师。
（三）样本容量
共发放126份调查问卷，106份网上问卷，20份纸责问卷。
网上问卷关键经过“问卷星”在校园网上发出问卷包含QQ、微信等，让大家填写提交，然后我们整理出来，加以分析，最终得出数据。
（四）抽样方法
依据学校男女生人数比将样本数分为男生：女生=7:3，再从中随机抽取大一、大二、大三、大四同学问卷结果进行数据分析。
（五）资料采集方法
纸质调查中采取了拦截访问和入户访问方法，走访学生宿舍采集资料。
（六）调研实施过程及问题处理
我们市场调研经过网上问卷、纸责问卷结合方法搜集原始资料，然而进行分析时对相关问题还是缺乏数据支撑，所以我们就去图书馆查阅文件资料得四处理。
（七）访问员基础情况介绍
雷飞龙关键负责后街一带奶茶店走访，问询店内工作人员市场销量及消费者对奶茶消费相关情况。
袁鄂川关键负责校门口马路对面区域奶茶店，包含交通便利和消费者起源等问题搜集。
（八）资料处理方法及工具
分析数据时关键利用了excel办公软件进行分类汇总并制作图表进行简化处理。
（九）样本回收情况及有效样本
纸责问卷共发出20份，收回20份，回收率达成100％，网上问卷回收率100%。
五、调研结果和分析
此次调查采取是随机问卷调查。发放问卷是在学校内随机选择行人当场发卷和网上分放填写，并立即收回形式，两种形式问卷共发出126份。
（一）经销商开店成本

图5-1开店成本
分析：调查结果显示，有60%奶茶店开店成本在5万元以上，其次大部分全部在3到5万元。因为奶茶店规模并不大，用户对其期望值也不是很高，所以成本相对来说并不是很大。
（二）奶茶店客源分布

图5-2客源分布
分析：调查结果显示，消费群体根据职业关键能够分为学生和老师两个大学生占奶茶店客源94%左右，学生是奶茶店关键客源，这也表现出了奶茶店店址关键性。所以，奶茶店所关键针正确宣传、消费群体是学生。
（三）消费者消费爱好

图5-3消费者爱好
分析：调查结果显示，大部分消费者喜爱果汁或原味奶茶，所以，该两类饮料应该是奶茶店主打产品。
（四）消费者喜爱促销策略
图5-4促销策略
分析：调查结果显示，大部分消费者喜爱买一送一和打折销售促销方法。所以，经营者为了吸引用户，应该关键采取以上两种促销方法来增加销售额。
（五）消费者所能接收奶茶价格
图5-5所能接收奶茶价格
分析：经具体调查分析结果表明，城科大学生消费群体所能接收奶茶价格普遍在6-8元之间，3-5元百分比为16%左右，9-12元百分比为19%左右，无所谓价格百分比在9%左右。所以，要想在城科周围开一家奶茶店，奶茶定价应在6-8元以内，不宜太高，但少数品类能够在9-12元。
（六）消费奶茶关键目标
图5-6奶茶消费目标
分析：从图中可见和好友相约时消费目标最多，定时去百分比最少。所以，奶茶店装修应该要亮丽时尚些，给同学营造一个休闲聚会气氛。
（七）选择奶茶关键原因
图5-7选择奶茶关键原因
分析：学生现有消费能力有限，所以会考虑奶茶价格，包装精心和美观也是影响奶茶消费关键原因，所以奶茶店要在包装上给予精心配制，另外，奶茶口味原因占比41.9%，可见，奶茶味道是学生关键考虑要素。
六、总结
（一）结论
在当今市场经济体制下，生活无处不经济，只要把握市场环境，四处全部有商机。经过精心市场调查，我们从中得出以下总结：
1.在城科校外，奶茶市场相当大，伴随生活水平普遍提升，学生零花钱越来越多，奶茶已成为必不可少休闲饮品。
2.学生选择奶茶要求越来越高，尤其是奶茶口感味道，她们追求更时尚品味。
3.选择包装要亮丽、美观，价格并不是最关键原因。
（二）体会
经过几天下来走访、交流调查中我们深有体会：
1.为了调查出真实问卷做了大量工作，付出了很大努力，和每一位拦截同学聊天，争取让她们写出她们真实情况。
2.体会到调查辛劳，不过一份耕耘一份收货。
3.做最低层调查，能够锻炼自己各方面能力，学会不怕吃苦，脚扎实地。
（三）提议
基于城科校外奶茶市场经营情况分析，假如再开一家奶茶店，应该着重注意以下几点：
（1）价格。价格区间最好在6-8元，基于利润要求，能够在新加种类上加价，但应该主打平价奶茶。
（2）包装。包装要美观、新奇、独特，令人赏心悦目。
（3）卫生。卫生情况也是需要注意，制作过程应该尽可能做到透明公开，让消费者喝得放心。
（4）促销。多搞活动，以买一送一和折扣为主，开拓周围市场，让更多消费者知道该奶茶店；还能够结合支付宝口碑节等网络营销方法提升销售量。
（5）口味。打响口碑宣传效果，赢在实力。
（6）距离。尽可能挑选离学校较近地段，占有得天独厚优势。
附录
访问提要
奶茶店员：
1.你们一天大约能接待多少消费者？
2.消费者关键消费价格是多少？
3.在店内休闲消费者多吗？
4.一天中哪个时间段消费者较多？
5.开店成本大约多少？
6.店内通常做哪些促销活动呢？
消费者：
1.这家奶茶店你最喜爱买哪种奶茶？
2.喝奶茶频率大约是多久？
3.认为这家奶茶店价格合理吗？
4.奶茶品种多吗？
5.出于什么原因下买奶茶呢？
调查问卷结果
相关城科校外奶茶店消费喜好调查问卷
您好！我是14级工商管理学生，现在正在做一份相关大家对奶茶喜爱程度调查汇报，期望您抽出一点时间配合我们调查，并提出宝贵意见，此次调查不包含个人隐私问题，请大家放心填写，谢谢您参与！
请在每一题所给备选答案中选择符合您情况或您同意答案字母，每一题全部注明选题类型，多选答案根据尽可能控制在3个选项之内本调查不组成对任何特定奶茶店铺进行评判依据。
1. 您性别 [单选题]
选项
小计
百分比
男
60
56.6%
女
46
43.4%
本题有效填写人次
106

2.您职业 [单选题]
选项
小计
百分比
学生
63
59.43%
老师
28
26.42%
居民
15
14.15%
本题有效填写人次
106

2.您喝奶茶频率是 [单选题]
选项
小计
百分比
天天一次
7
6.6%
每七天一次
43
40.57%
每两周一次
27
25.47%
每个月一次
16
15.09%
基础不喝
13
12.26%
本题有效填写人次
106

3.您在选择奶茶时，能接收价格 [单选题]
选项
小计
百分比
3-5元
12
11.32%
6-8元
57
53.77%
9-12元
24
22.64%
无所谓
13
12.26%
本题有效填写人次
106

4. 学校周围奶茶店您常去哪家？ [多选题]
选项
小计
百分比
一只酸奶牛
52
49.06%
贡茶
40
37.74%
茗茶
35
33.02%
地下港式奶茶
32
30.19%
古茗
35
33.02%
嘿米希
33
31.13%
缤果鲜茶
35
33.02%
蜜雪冰城
25
23.58%
其它
14
13.21%
本题有效填写人次
106

5.您到奶茶店常喝饮品类型是？ [多选题]
选项
小计
百分比
原味奶茶
45
42.45%
咖啡
52
30.06%
果汁
47
44.34%
双皮奶或烧仙草
33
31.13%
酸奶
29
27.36%
本题有效填写人次
106

6.您选择奶茶时会考虑哪些原因？ [多选题]
选项
小计
百分比
口味
58
54.72%
价格
55
51.89%
品牌
46
43.4%
服务
37
34.91%
包装
34
32.08%
卫生
28
26.42%
本题有效填写人次
106

7. 你通常在什么情况下购置奶茶 [单选题]
选项
小计
百分比
口渴时
18
16.98%
闲暇时
30
28.3%
和好友相约
49
46.23%
定时去
9
8.49%
本题有效填写人次
106

8.您常去一家奶茶店原因是 [单选题]
选项
小计
百分比
离得近、方便
16
15.09%
环境好，服务好
31
29.25%
奶茶味道好，品种多
49
46.23%
价格公道
10
9.43%
本题有效填写人次
106

9. 对于奶茶店提供下列服务，您最关注 [单选题]
选项
小计
百分比
周围环境
26
24.53%
营业员态度
52
49.06%
优惠活动
28
26.42%
本题有效填写人次
106

10.您在选择奶茶时，首先要考虑原因是 [单选题]
选项
小计
百分比
口味
34
32.08%
包装
35
33.02%
价格
30
28.3%
品牌
7
6.6%
本题有效填写人次
106

11.您更喜爱哪一个促销方法 [单选题]
选项
小计
百分比
抽奖
14
13.21%
买一送一
44
41.51%
打折
34
32.08%
无偿促销
14
13.21%
本题有效填写人次
106

12.您习惯在奶茶中加入什么辅料？ [单选题]
选项
小计
百分比
布丁
24
22.64%
珍珠
44
41.51%
冰块
24
22.64%
不加
14
13.21%
本题有效填写人次
106

13. 你认为奶茶店还应有什么服务 [单选题]
选项
小计
百分比
提供wifi
31
29.25%
送货上门
34
32.08%
提供杂志小说
27
25.47%
提供小吃
14
13.21%
本题有效填写人次
106

14.你怎么看待奶茶对健康影响 [单选题]
选项
小计
百分比
十分担心，有所节制
29
27.36%
认为有一定危害，但控制不住想喝
50
47.17%
没有影响
27
25.47%
本题有效填写人次
106

15.您常常去奶茶店特色是 [单选题]
选项
小计
百分比
地理位置好，距离比较近
16
15.09%
奶茶口感好，品种多
46
43.4%
量多，且价格合理
39
36.79%
店内环境提供舒适
5
4.72%
本题有效填写人次
106

16.您理想中奶茶馆是什么样子 [单选题]
选项
小计
百分比
温和雅致，能够聚会聊天
29
27.36%
简约大方，时尚前卫
39
36.79%
宁静致远，可供休闲消遣
28
26.42%
独特主体，装修元素有自己特色
10
9.43%
本题有效填写人次
106

小组分工
安排任务、调研分析展示：
制订计划、调研计划书撰写、汇报：
问卷设计、制作甘特图：
数据分析、整合：
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实地走访调查：
撰写调研汇报：