御庄生态绿色产业园冷库、葡萄酒厂工程项目可行性研究报告.doc

御庄生态绿色产业园冷库、葡萄酒厂工程建设项目可行性研究报告第一章 总论一、项目背景（一）项目名称：黔西县御庄生态绿色产业园冷库、葡萄酒厂工程建设（二）项目建设性质：新建（三）项目建设地点：黔西县岔白工业园区（四）项目建设单位：黔西县御庄生态绿色产业有限责任公司（五）法人代表： （六）建设内容：本项目为御庄生态绿色产业园冷库、葡萄酒厂建设项目，其涵盖了2个子项目：1、冷库建设2葡萄酒厂及配套设施建设。（七）建设规模：项目规划用地面积53000平方米；总建筑面积27500平方米。其中：1万吨冷库、500吨葡萄酒厂、酒店8000平方米、办公楼3000平方米、生活服务用房1500平方米。（九）投资来源：项目总投资7560.51万元。资金来源为企业自筹。 （十）项目建设期：项目建设期为24个月，预计2011年10月动工建设，2013年10月竣工投产。（十一） 项目建设方案设备方案：本项目所需设备及技术方面主要在国内引进。生产技术方案：1、冷库建设 主要用于储存各种冻肉和蔬菜水果。每年储藏保冻肉3000吨，保鲜储藏期为六个月，平均三个月周转一次；每年储藏保鲜蔬菜3000吨，保鲜储藏期为六个月，平均两个月周转一次；每年储藏保鲜水果4500吨，保鲜储藏期为六个月，平均两个月周转一次；其它储藏2000吨，保鲜储藏期为四个月，平均一个月周转一次。本项目是建设覆盖城乡居民的社会保障体系的需要，主要满足毕节市及附近州县的市民的菜篮子消费需求。2、 葡萄酒厂及配套设施建设建设一座年产500吨葡萄酒厂，年产葡萄酒500吨酿酒葡萄原料基地的建设规模取决于葡萄酒厂的生产规模。如果葡萄酒厂设计的生产能力为年产葡萄酒500吨，则需要建设年产500吨葡萄酒的原料基地。确定这500吨葡萄酒原料的种植面积主要取决于选定品种的产量限制。在我国，优良酿酒品种的亩产（667m2）一般在10001500kg左右，出汁率平均70，受过去高产习惯的影响，大多数地区仍要求较高的产量。因此，我们习惯上粗略的估算，每亩葡萄可生产1000kg葡萄酒，即生产500吨葡萄酒需要有500亩的葡萄园。无论是葡萄酒铺货还是文化的传播,都需要在葡萄酒品牌和渠道上进行争夺，因为品牌形象是消费者购买行为的决定性因素，既要抢占高端群体,又要建立防御，既要突出和强化品牌形象，又要争夺终端，在营销策略上创新。所以本项目应建立属于自己的品牌,注重产品质量。 供电建设方案：本项目自备300KVA变压器一台接电网。（十二）工作范围项目可行性研究的范围包括：1、对项目提出的背景、必要性、产品的市场前景进行分析，对企业销售、市场发展趋势和需求量进行预测；2、对产品方案、生产工艺进行论述，通过研究确定项目拟建规模，拟定合理工艺技术方案和设备选型；3、对项目的建设条件、厂址、原料供应、交通条件进行研究；4、对项目总图运输、生产工艺、公用设施等技术方案进行研究；5、就项目的消防、环保、劳动安全卫生及节能措施的评价；6、对项目实施进度、劳动定员的确定； 7、进行项目投资估算，对项目的产品成本估算和经济效益分析，进行不确定性分析，提出财务评价结论；8、提出项目的可行性研究工作结论。（十三）编制依据1、国家发改委关于编制可行性研究报告的有关规定；2、黔西县县城总体规划；3、黔西县工业园区规划3、产业结构调整指导目录(2007年本)；4、国家有关法律、法规及产业政策； 5、项目业主提供的其他相关资料。（十四）主要技术经济指标技术经济指标表序号项目名称单位用地面积备注1规划用地面积M224004.92总建筑面积M227500其中厂房M215000办公楼M23000酒店8000生活服务用房15003建筑占地面积M26605建筑密度%246绿化率%207容积率0.528总投资万元7560.51二、项目提出的理由人类工业文明的迅速发展在增强了人类认识和开发地球的能力的同时，也严重扭曲了人类与地球之间的正常关系。一方面，人类把地球当作“取之不尽，用之不竭”的物资来源，以自私的心态近乎疯狂地索取地球的各种资源；另一方面，人类的行为遭到了地球的严厉报复，空气、水质、食品、噪声以及垃圾等各种环境污染日益严重，世界范围内频繁发生各种环境公害，人口急剧增加，物种灭绝速度加快等，不仅使人类的居住环境日益恶化，而且越来越严重地阻碍了人类社会经济的发展。全球绿色浪潮的兴起和“可持续发展”思想为农业发展指明了正确的道路，生态农业也正是在这个背景下产生和发展的，它实际上是农业可持续发展的内容和形式之一。生态农业是把农业生产，农村经济发展和生态环境治理与保护，资源培育和高效利用融为一体的新型综合农业体系，其内涵表现在如下几个方面：1、 从发展目标看，它以协调人与自然关系为基础，要求多目标综合决策；2、 从科学理论和方法看，要求运用生态系统理论与生态经济规律和系统科学方法，遵循“整体、协调、循环、再生”的基本原理，建立生态优化的农业体系；3、 从技术特点看，它不仅要求继承和发扬传统农业技术并注意吸收现代科学技术，而且要求整个农业技术体系进行生态优化，通过一系列典型生态工程模式将技术集成，从而发挥技术综合的优势；4、 从生产结构体系看，特别强调农林牧副渔大系统的结构优化和“接口”强化；5、 从生产管理特点看，它要求把农业可持续发展的战略目标与农户微观经营、农民脱贫致富结合起来；由于生态农业是建立生态系统、既技术系统和经济系统的良性循环和动态统一基础上的高技术产业，它不仅受到自然规律、生态规律、经济规律的约束，而且不同条件的自然生态环境和社会经济环境必将对农业发展的过程和效果产生重要的甚至是决定性的影响。黔西县有着自身良好的生态资源优势，通过对其自然资源条件和经济技术现状以及生态农业发展的各方面有利条件和不利条件因素等方面进行了分析之后，提出了该项目，通过项目的建设，旨在形成以生态产业为链条生态农业为基础，生态园区为载体的良好生态建设新格局，遵循现代生态经济理论和系统工程的理论，以科技为先导，以生态工程为主战场，以生态园区建设为切入点，全面推进神态体系的建设，推动生态建设跨越式发展，形成农业生态环境良性循环，保障新世纪我国的食品安全。第二章 项目建设的意义、提出的背景及必要性一、项目建设的意义加快推进生态农业建设，是推进社会主义新农村建设的重要战略举措。首先是产业发展要形成“新格局”。加快建设现代生态农业，繁荣农村经济，提高农村生产力水平，是建设新农村的首要任务。其次是农民生活水平要实现“新提高”。增加农民收入，改善消费结构，提高农民生活质量，是新农村建设的根本目标。加强农业生态环境保护，大力发展循环农业，广泛推广农业清洁生产，发展生态农业，对于建设现代化，实现农业和农村经济社会可持续发展，对构建和谐社会有着重要的意义。党中央、国务院历来高度重视菜篮子工程，十分关心人民群众的生活质量，党的十三届四中全会以后，中央制定了一系列加强菜篮子建设的有关政策，特别是党的十六大后，以胡锦涛同志为总书记的党中央继往开来，与时俱进，进一步坚持和完善了新时期菜篮子工作的指导思想和方针政策。菜篮子工作的稳定关系全国稳定，菜篮子的安全关系全国安全，菜篮子工程关乎到每个老百姓贴身的利益。近几年，随着我国菜篮子工程的实施，使人民的物质生活水平日益增长，纵观近几年长途销售的肉类和蔬菜水果的数据，每年均有大幅度的增长。近几年来，我国冷库建设发展也十分迅速，主要分布在各肉类、水果、蔬菜主产区以及大中城市郊区。据统计，全国现有冷库冷冻冷藏能力已达500多万吨，其中商业系统果蔬贮藏库仓储能力达130多万吨，其中机械冷藏库70多万吨，普通库为60多万吨。虽然全国冷库发展较快，但和其余县市的冷库发展相比，无疑黔西县的冷库是相对滞后的。 另外，（1）世界葡萄产业现状：世界葡萄产量为6000万吨，76%用于酿酒，生产大国为意大利、法国、西班牙、阿根廷、美国，中国位于第15位。另有13%用于鲜食，中国、意大利、西班牙等国为生产大国，有8%用于制干，2.2%用于制汁。葡萄酒发展情况：美国年增长7.4%，日本年增长4.4%，增长最快国为中国，由1980年7.7万吨，发展到2008年60万吨，有业内人士预测，中国葡萄酒的增长，今后每年将超过20%。国内市场情况：近十年来，中国葡萄产量增长之快世界少有，葡萄酒产量随着社会经济发展，生活水平提高以及消费观念的改变，保健意识的增强，人们对葡萄酒的需求不断增加，中国葡萄酒生产从原料到品质都有了长足的发展和提高，市场份额逐年增长。尽管如此，我国人均葡萄酒占有量远远地低于世界平均水平，其需求量大大高于生产量，葡萄酒潜在的市场空间，吸引了国内外资本和品牌更多地介入，规模更加庞大，葡萄酒产业将以较高速度发展下去。（4）国家或行业发展规划A、符合国家关于加强生态环境建设，可持续发展的相关政策、产业规划和投资方向，符合黔西县关于发展特色林果业、新型工业化的政策精神。可以积极争取农业、水利、林业及龙头企业技改等相关政策项目资金。 B、县内葡萄产品，处于全球酒葡萄生产最佳地段，此地段决定了此产业现实发展潜力和增长空间，也将极大调动县内外各界人士开发此产业的热情、信心和决心，可以满足人们盼富、求富的愿望和要求。 C、当地酿酒葡萄特有的产品品质对黔西县内外投资商形成特有的吸引力，必然引起相应的关注、兴趣和投资冲动，可以满足产业建设资金需要。 D、充裕的土地资源及水源、电力、交通、通讯等基础条件，可以满足基地建设要求。 E、已经具备相应经营管理经验的几家龙头企业和一批经验丰富的生产、加工技术人员提供技术支撑，可以满足产供销一体化的产业化发展要求。 F、县内几家苗木上生产单位的生产能力，可以满足苗木供应需求。G、龙头企业的收购承诺，加上葡萄树种生命力强、技术操作简单，管理方便等特点，群众有葡萄种植的经验和实际感受，可以增加种植户大面积种植的积极性。二、项目建设提出的背景（一）自然地理状况黔西县位于贵州中部偏西北、乌江中游鸭池河北岸，东经1054710626、北纬26452721间。东邻修文县，以六广河为界；南邻清镇市和织金县，以鸭池河为界；西邻大方县，以支嘎阿鲁湖和西溪河为界，西北与百里杜鹃风景名胜区管理委员会接壤，北和东北与大方县、金沙县接壤。县政府所在地城关镇距省会贵阳117公里，距地区行署所在地毕节115公里。（二） 经济发展现状 毕节试验区建设20年来，黔西县扎实抓好“三大主题”试验建设工作，以此为重点，全面推进各项建设事业，努力将资源优势转化为经济强势，经济实力显著增强。到2007年，全县生产总值达47.11亿元,在1987年的基础上翻了三番;财政总收入达6.0628亿元，是1987年的34.12倍；粮食产量达35.04万吨,是1987年的2.65倍；油菜籽产量达5.62万吨，是1987年的5.79倍；烤烟产值达1.45亿元，是1987年的3.45倍；煤炭产量达322.39万吨，是1987年的32.24倍。城镇化率提高到了24.3%。20年累计完成固定资产投资142亿元。一二三产业排序实现了“一三二”到“二三一”的转变，建成了洪家渡、索风营、东风三个水电站和黔西火电厂，建成了青龙煤矿、黔金煤矿、桂箐煤矿等一批大中型骨干矿井，以“三水一火”为支撑的新型工业框架体系基本形成。粮食、油菜籽、烤烟等农产品产量跃至全省前5位；生产总值、农业增加值、财政收入等主要经济指标跨入全省前20位；规模以上工业增加值、发电量等工业指标在全省排名大步前移，实现了粮烟农业大县向煤电能源大县的历史性转变，成为全省经济发展较快的县市之一。（三） 农业产业发展现状 2006年，全县上下认真贯彻落实中央1号文件精神，社会主义新农村建设全面启动，农业和农村经济持续发展，农业产业化经营水平逐步提高，经济结构进一步优化。种植业稳定发展。全年种植业实现增加值62378万元，比上年增长1.36%。农作物播种面积18.83万公顷，比上年略微减少。其中粮食作物种植面积为12.11万公顷，比上年下降1.06%；油菜籽种植面积3.05万公顷，比上年增加2.01%；烤烟种植面积0.76万公顷，比上年下降18.28%；蔬菜种植面积1.22万公顷，比上年下降3.94%。主要农产品在种植面积有所下降的情况下仍获得丰收。全年粮食总产量达到316017吨，比上年增长1.57%；油菜籽产量54670吨，比上年增长5.23%，属历史最高产量；烤烟产量12986吨，比上年下降19.93%。 生态环境保护成效显著，林业生产稳步发展。2006年，全县继续实施了退耕还林、荒山造林、封山育林、天然林保护等生态建设保护工程，全年完成造林面积1006.67公顷，比上年增长2.72%，其中退耕还林513.33公顷。本年新增封山育林面积1333公顷，育苗面积11.39公顷，苗木产量476.05万株。全县森林覆盖率达25%。 畜牧业生产平稳发展，渔业生产有所下降。2006年，全县实现畜牧业增加值36474万元，点生产总值的10.49%，比上年增长13.66%。全年肉类总产量达43169吨，比上年增长11%，其中猪肉、牛肉和羊肉分别到37575吨、2220吨和84吨，分别增长11%、6.99%和10.53%，禽肉产量为2816吨，比上年增长18.12%。全年大牲畜、猪、羊、家禽出栏分别为23398头、387367头、5627只和187.73万只，分别增长0.98%、11%、10.01%和18.11%。全县水产品产量131.75吨，比上年下降3.13%。 农业生产条件进一步改善。2006年末，拥有农业机械总动力27.06万千瓦，比上年增长44.71%；化肥施用实物量8.9万吨，增长0.07%；年末农田有效灌溉面积46650亩,比上年增长0.09%。 劳务经济实现新突破，农民群众增收渠道逐步拓宽。全年输出劳动力13.32万人次，比上年增长20.26%，寄回带回的现金收入达3亿多元。三、项目建设的必要性肉、果、蔬业持续健康发展，对于保障和改善城乡居民膳食结构、确保食品安全，提高全民身体素质、带动国民经济相关产业发展都具有十分重要的意义。1、是保障“菜篮子工程”和促和谐社会建设的需要“菜篮子”工程事关广大人民群众的切身利益，事关经济社会又好又快发展。随着我国经济的进一步发展，人口的不断增长及城市化进程的加快，市场对优质肉类、水果、蔬菜等农副产品的需求不断扩大，对其质量和数量有了更高的要求，通过本项目的实施，可以实现果蔬等鲜活农产品数量大幅增长，品种日益丰富，质量不断提高，不仅是建设覆盖城乡居民的社会保障体系中必不可少的，而且确保了食品安全，可有效地满足城乡居民不断增长的消费需求。并且对维护社会稳定，建设“和谐”益阳做出自身应有的贡献。 2、是发挥龙头带动作用和促进区域经济健康快速发展的需要冷库是发展冷藏业的基础设施，也是在低温条件下贮藏货物的建筑群。食品保鲜主要以食品冷藏链为主，将易腐畜禽、果蔬等通过预冷、加工、贮存和冷藏运输，有效地保持食品的外观、色泽、营养成分及风味物质，达到食品保质保鲜，延长食品保存期的目的，起到调剂市场价格并减少生产与销售过程中经济损耗的作用。因此，1万吨恒温库建设项目有利于区域食品安全的稳定，有利于现代物流系统的不断完善，有利于食品冷藏链的产业化发展。对区域主导产业壮大，推动区域经济健康高效发展，具有重要意义。 3、是实现产业结构调整和发展现代肉、果、蔬业的需要建设现代化低温冷库后，可以带动区域产业进一步优化，拓宽当地增收的路子。近年来，我国肉、果蔬产业快速发展，不仅在产量和品种上满足了消费需求，而且品质也有很大提升。但随着市场经济发展，肉、果蔬产业化进程中也面临着诸多亟待解决的问题。主要包括：注重肉果蔬贮藏加工、构筑肉果蔬产业化运作模式。发展现代肉果蔬业，今后应进一步加大该产业的科技开发力度，实现由传统生产向以现代科技和现代经营管理为基础的现代生产转变，逐步建立起现代化生产流通体系，提质增效，适应国内外市场消费需求，形成强有力的市场竞争能力。通过本项目的建设和发展，公司在很大程度上完全可以从技术、设备设施、产业化运作模式、市场等方面解决黔西县的冷藏行业发展的制约因素，使整个菜篮子市场持续、稳定、高效地发展。 2.4是适应市场发展和解决当地部分人就业的需要随着我国经济的进一步发展，人口的不断增长及城市化进程的加快，市场对优质肉类、水果、蔬菜等农副产品的需求不断扩大，对其质量和数量有了更高的要求，但由于农产品生产具有明显的周期性，传统产业生产方式不能胜任全年均衡供应的要求。目前发达国家肉类和蔬菜水果产后商品化处理的比例接近100，而我国不到总产量的1。发达国家果品的贮藏量约占肉类和蔬菜水果总产量的45%-70%，而我国肉类和蔬菜水果贮藏量仅占总产量的 33%。 因此，冷库的建设，可促进肉果蔬生产由数量型增长向质量、效益型增长转变，促进产业结构的调整和优化，提升产业的档次水平。项目建设还有利于完善果品市场的功能、提升市场档次，提高中、高档果蔬的贮存、加工和配送能力，实现更好的经济效益。此外，项目建设还可增加就业人数，拓宽当地人的增收渠道，有利于当地经济发展和社会安定团结。而且对于推进行业产业化经营，满足市场需求，增加产品附加值，解决就业，增加收入，促进当地经济发展具有重要的现实意义。第三章项目建设条件及概况一、项目建设条件（一）项目选址 本项目拟建设地点位于黔西县岔北工业园区内，地势平坦，视野开阔，交通便利、通讯便利，生产区外围生态环境良好，与居民集居地间隔一定的距离，周围无有毒有害、烟尘、噪音等污染源，是建设园区的理想地址。 （二）自然环境概况 1、气象气候 黔西县位于中亚热带湿润季风气候区，因处于低纬度、高海拔的高原山地，素有春迟夏短、秋早冬长、水热同季、干湿分明等气候特征。常年气候宜人，夏无酷暑、冬无严寒，雨量充沛。年平均日照1348.9小时，无霜期264天，气温13.8，雨日188天，降雨量1005.2毫米。2、 地形地貌 地块内有缓坡考虑将其平整。二、项目建设条件优劣势分析1、优势条件 项目园区位于工业园区内，便利的交通环境，合理的功能分区，将有利于各类肉类和蔬菜水果的集散，不仅可以满足黔西县的市场需求，还可以辐射自周边各县市。本项目引进国内外先进的技术和新工艺，实现肉类和果蔬储存、加工各个环节的标准化操作。另外，公司与许多科研单位建立了紧密的合作关系，联合开展科技攻关活动，为进一步加强对果蔬储存、葡萄酒的酿造、加工提供了重大技术支撑。2、 主要障碍因素及解决方案（1）障碍因素障碍因素主要是资金短缺。项目建设严格按照肉类、果蔬仓储、加工的相关标准进行，其环境必须是无污染的良好生态环境；其产品在生产、加工、贮运等方面必须符合相关的品质和技术标准要求。因此，项目规划要引进国内外先进的生产技术设备，同时建立相应的市场营销网络，这都需要较大资金投入。（2）解决方案加强项目前期工作和投资方案论证，既不能盲目扩大投资，又不能留有缺口。经过论证审查确属符合国家产业政策的高效益项目，符合地方资源优势又有利于带动当地增收的特色项目，需要积极争取财政资金和信贷资金加大扶持力度，扩大投资强度。三、项目概况 1、占地范围 项目位于黔西县岔白工业园区，场地呈矩形，地势呈缓坡状。 2、建设规模项目规划用地面积53000平方米；总建筑面积27500平方米。其中：1万吨冷库、500吨葡萄酒厂、酒店8000平方米、办公楼3000平方米、生活服务用房1500平方米。3、主要建设条件(1)工程地质条件：该地区地质情况良好，场地稳定，无滑坡、崩塌、泥沙流，岩溶塌陷等地质灾害存在。排水通畅，无特殊地下水源。(2)地震基本烈度为六度。4、市政配套条件 接市政管网铺设自来水、雨水、污水、电力等共计四条管线。5、建设材料供应情况砂石、砖等材料就地取材。6、项目投入总资金情况本项目总投资额7560.51万元。第四章 市场分析与销售方案一、市场分析 从冷库的现状与发展趋势来看，肉类、果品恒温气调库发展迅速，低温库比例有所增加，适合商户建造使用的微型冷库异军突起，装配式冷库及以氟里昂为制冷剂的分散式制冷系统推广力度正在加大。自动化控制程度逐步提高，政府安全生产和质量监督等管理部门对冷库的监管力度大大加强。国内冷库行业正朝着采用发泡聚氨酯或聚苯乙烯板隔热材料的轻便预制装配化、低温大型化、管理及进出库货物装卸自动化、果蔬冷库恒温气调化、冷风机代替排管和广泛使用氟里昂制冷剂的操作方便、灵活多样、高效安全、环保节能的方向发展。 2009-2012年，我国的冷链物流市场正面临着快速发展的历史机遇和挑战。目前，我国的商用冷藏库面积有700多万平方米，保温车约3万辆，铁路冷藏车6900辆，还远远不能满足日益增长的需求。未来10年内，我国的冷藏车年均将增长28%以上，冷藏库年均增长30%以上。随着中国经济的发展，从冷饮、肉制品、蔬菜水果到鲜花、医药、电子产品，令许多人尚感陌生的“冷链运输”已经渗透到社会生活的方方面面。即便如此，从整体冷链体系而言，中国的冷链物流还未形成体系，无论是从中国经济发展的消费内需来看，还是与发达国家相比，差距都十分明显。进入21世纪后，我国一些经济较为发达或者食品资源较为丰富、集中的地方，冷链物流体系已初步建立和运作起来。有些地方如广州、深圳等珠三角的冷链物流发展非常迅速，而且逐步走向规模化、专业化。2009年甲型流感以及前段时间的乳业危机，促使了国家对食品安全和政府监管前所未有的重视，在食品供应链条中有着重要地位的冷链物流迎来发展机遇。同时，中国庞大的市场需求与零售业的发达，要求对生鲜产品执行严格的物流供应标准，也进一步促进了冷链物流服务的发展。近几年，随着我国农业结构调整和菜篮子工程实施，肉类、果蔬业发展迅速。我国各类生鲜品年总产量约7亿吨，冷冻食品的年产量在2500万吨以上，总产值520亿元以上；年营业额在500万元（含500万）以上的食品冷冻、冷藏企业约2万家（包括加工企业内的冷库车间及冷藏库），就业人员250万人，全国冷库容量达900万吨左右。与改革开放初期相比，不仅冷库总容量增加了一倍半，冷库的建设技术也得到了明显进步。我国蔬菜播种面积占世界总播种面积的三分之一以上，产量占全球总产量的60.0左右，已经成为世界第一大蔬菜生产国。2007年，全国蔬菜播种面积1876.0万公顷，较上年增长3.1；总产量6.0亿吨，较上年增长3.5。截止2007年12月我国累计出口蔬菜789.8万吨，同比增长7.8%，出口创汇56.4亿美元，同比增长21.4%。 虽然全国冷库发展较快，但随着中国经济的发展，从冷饮、肉制品、蔬菜水果到鲜花、医药、电子产品，令许多人尚感陌生的“冷链运输”已经渗透到社会生活的方方面面。即便如此，从整体冷链体系而言，中国的冷链物流还未形成体系，无论是从中国经济发展的消费内需来看，还是与发达国家相比，差距都十分明显。随着我国经济的进一步发展，人口的不断增长及城市化进程的加快，市场对优质水果、蔬菜等农副产品的需求不断扩大，对其质量和数量有了更高的要求，但由于农产品生产具有明显的周期性，传统产业生产方式不能胜任全年均衡供应的要求。冷库的建设将以其良好的服务保障产品的质量和宜人的口味，将会赢得广大消费者的青睐。另外，据国家统计局年的调查统计结果表明，年我国葡萄酒的人均消费量仅为。升左右，而世界平均消费水平保守估计为人均升左右。也就是说，目前我国葡萄酒的人均消费量仅是当前世界平均消费水平的。从这个角度看，我国葡萄酒的潜在市场十分广阔。 从世界葡萄酒市场来看，中国乃至亚洲将是今后世界葡萄酒市场的发展热点。原因在于，近几年世界上一些盛产葡萄酒的国家其葡萄酒的产量均有所下降，十几年间世界葡萄酒产量下降近。而亚洲地区近期葡萄酒的销量却普遍上升，其中以日本和我国台湾地区上升较快。国内葡萄酒产量年为万吨，年产量剧增到万吨，预计年的产量还有所发展，同时年我国葡萄酒进口量也比年提高近倍。 当前国内葡萄酒市场的火爆是建立在人民生活水平的提高，进而追求生活质量基础上的。消费者对于葡萄酒的关注主要是从保健和时尚的角度，而对葡萄酒的口感、品位等特性未完全真正接受，对葡萄酒的认识仅限于初级阶段。葡萄酒还没有摆上普通百姓的日常餐桌，仅属于偶尔消费，尚未形成一定数量的固定消费人群。鉴于国人的饮食习惯和目前的消费水平，并非一朝一夕就可以改变，故不可以西方国家的消费水平来衡量国内市场，对国内葡萄酒市场前景作出乐观估计。这是因为我国消费者长期以来受消费习惯和收入状况的制约，在酒类消费中传统白酒一直占据主导地位。只是近年来随着人民生活水平的提高和饮食习惯的改变，啤酒的销量已超过白酒，占据饮料酒的首位，但这个过程长达十几年。虽然前段时间国内葡萄酒消费热有所兴起，那仅仅是由于葡萄酒的不寻常之处吸引了部分消费者去品尝葡萄酒，没有形成较成熟的消费。同时，我们还应看到，同属东方的生活水平远远高于我国内地且受西方影响较大的日本和中国的香港、台湾地区，葡萄酒热销也不过是近几年才出现的。对我国葡萄酒市场不能盲目乐观，国内市场在经历了葡萄酒消费的流行热潮之后，葡萄酒的消费将回归到理性消费阶段，消费量将继续增长，消费人群肯定会增加，但是增势减缓，增幅也会在较小范围。因此，无论从国内还是国外市场来看，本项目的建设均具有广阔的市场前景和明显的市场竞争优势。二、营销策略、方案、模式本项目的建设对于提高经营效益，促进肉果蔬业，葡萄酒健康高效发展，同时延伸和完善产业链，是十分必要的。1、营销策略首先，采取多种方式宣传企业品牌，扩大品牌知名度和市场占有率。其次，注重研究市场需求，研究消费者心理，不断根据市场需求，调整品种、质量、规格、数量结构，由市场决定产品，研究不同品种，不同包装，不同加工程度的果蔬产品，不断提高市场占有份额，以得到长期、稳定的回报。第三，在始终如一地保证品质的前提下，实行多种促销策略，如有奖促销、薄利多销等。2、产品营销方案与营销模式建立一支职责分明、精干高效、分工协作的销售队伍。与各大连锁超市、食品店合作，完善果蔬制品及葡萄酒的供应链。采取委托代理等形势发展间接销售网点，最终形成直接销售、间接销售有机结合的销售网络。在巩固扩大国内市场的同时，积极发展国际市场，形成国内、国际两大市场销售网络。三、市场风险分析1、项目产品市场风险因素分析本项目市场风险因素主要有以下几方面：一是肉类、果蔬、葡萄等原料价格上涨成本提高；二是同行同类产品有更高的质量和价格优势；三是果蔬加工储藏、葡萄酒酿造过程中由于技术措施不到位而造成的产品变质以及品质下降；四是产品的质量检测标准提高，产品质量达不到进口国的要求；五是果蔬病虫害、葡萄产量减少造成原料链断裂，这些市场风险均会对项目造成影响。2、 防范和降低风险对策（1） 广辟原料来源，与主要原料生产基地建立长期合作关系，稳定果蔬及葡萄供应来源。（2） 抓技术创新，实现产品加工标准化。严格消毒防疫，严格原料质量和产品检验，完善公司内部质量管理制度，着力提升产品技术含量和质量水平，降低生产成本 (3)加大对产品宣传的力度，提高客户和消费者对产品的认知度，不断提升、树立产品的品牌形象。在确保产品质量的前提下，积极建立与葡萄基地以及多家肉类、果蔬生产和加工企业的合作关系，防范市场风险。（4）强力推进以直销为主要模式的具有企业特色的终端销售网络建设，形成成熟、完善的庞大的终端销售网络体系；在确保产品质量的前提下，为终端销售商提供全方位、全过程、全天候、优质，周到的售后服务。（5）依托高校、科研单位的技术优势，不断开发新产品，提升产品档次，坚持“以新取胜，以质取胜，以量取胜，以廉取胜”，并根据市场价格变化调整产品结构，在激烈的商战中稳步发展。 第五章 项目建设规模及建设内容一、项目建设规模确定的依据和原则、项目建设规模确定的依据1、国家发改委关于编制可行性研究报告的有关规定；2、黔西县县城总体规划；3、黔西县工业园区规划4、建筑设计防火规范；5、冷库设计规范；6、工业企业设计暂行卫生标准；7、果蔬冷库建设标准；8、建筑采光设计标准；9、项目建设单位提供的设计基础资料。10、国家有关法律、法规及产业政策； 11、项目业主提供的其他相关资料。、项目建设规模确定的原则1、根据满足生产加工、办公、生活服务等使用功能的原则，确定主体规模及配套设施。2、实用，便于管理、生产、办公的原则。3、避免重复建设、分散建设的原则。4、符合黔西县工业园区规划的原则二、建设规模及建设内容、建设规模项目规划用地面积53000平方米；总建筑面积27500平方米。其中：1万吨冷库、500吨葡萄酒厂、酒店8000平方米、办公楼3000平方米、生活服务用房1500平方米。、建设内容1、厂房、办公用房、酒店、生活服务用房、大门、围墙等。三、建筑面积分配参照冷库建设标准和厂房建设标准的规定；计算，并根据具体情况作了适当调整，第六章 项目建设方案一、建筑设计指导思想与原则（一）合理利用现有土地，结合现场地形设计，满足使用功能。（二）平面尺寸规范、标准化，体现经济、实用、美观、大方的设计原则。（三）功能设置配套，功能分区明确，组合灵活。 由于考虑到该项目的特殊性，各功能区划分及布局合理协调，各功能区既要保持相对独立，互不干扰，又要便于各功能区间的内部联系通畅。力求注意与环境的和谐统一，符合工业园区总体规划要求。（四）在满足规划及设计规发要求的基础上，体现经济实用的原则，考虑项目业主的资金筹措能力，对项目建设进行合理分期。 （五）满足建筑物内部安全需要及四周通风、采光、消防疏散的技术要求。二、规划建设方案（一）总平面设计1、设计依据（1）城市道路绿化规划与设计规范（2）城市用地竖向规划规范2、总平面布置根据工业企业设计暂行卫生标准等规定，参考冷库设计规范、果品冷库建设标准等国家标准，在总平面规划布局设计时，结合本项目行业特点和厂区各建（构）筑物的功能要求，结合厂区地形、气象条件等综合因素，因地制宜地布置本工程建（构）筑物，使厂区总图布置符合物流有序、经济合理、安全环保的要求，同时又满足合理紧凑、节省用地的原则，为员工创造一个良好的工作环境。(1)厂址现状项目拟黔西县岔白工业园区中部，总占地约80亩。厂内地势平坦，厂区周围道路通畅，有利于消防安全施救；当地自然条件、地理位置、交通运输、施工协作条件对项目建设部都十分有利。(2)主要规划内容根据实际生产需要，结合业务发展方向，主要规划了恒温库、制冷机组房、葡萄酒生产车间等生产辅助设施，规划了酒店、办公楼、生活服务用房、污水处理站等工程。（二） 竖向布置竖向布置原则遵循从实际出发，因地制宜，充分利用地形地质条件，合理改造地形，满足各类用地要求。新建设施统筹考虑道路、建筑、地面排水、工程管线的具体布局要求。各单体的室内根据总体地面、路面，雨水排放的容许坡度统一协调确定，并考虑尽量减少土方工程量。（三） 道路和绿化道路采用城市型水泥混凝土道路，围绕各建筑物成环形布置，主干道宽12米，副道6米，同时充分考虑厂区内部通道与外部道路的贯通，留足消防通道，在形成简捷的单向运输路线的基础上，能够满足运输以及消防疏散等要求。对设施外的道路两侧及建构筑物周围皆予以绿化，种植花草和树木，已达到减少空气中的灰尘、降低噪声、调节空气温度和湿度及美化环境的目的，为工作人员创造一个良好的户外活动场所。三、 建设标准和产品标准项目建设按照国家农产品和储藏加工行业建设标准严格执行。主要包括：工业企业设计暂行卫生标准；企业标准化管理办法；污水综合排放标准；果品库建设标准；冷库设计规范；无公害农产品管理办法；农产品生产加工、仓储标准实施手册。四、具体建设内容1、土建工程建设（1）库体土建建设：本项目内计划建设库容为5000吨的恒温库，库房整体呈矩形。（2）本项目内计划建设库容为5000吨葡萄酒厂（3）酒店、办公楼及配套附属设施五、结构设计方案(一)结构设计依据、条件及结构设计1、主要采用的设计规范和依据建筑结构可靠度设计统一标准建筑结构荷载规范建筑抗震设计规范建筑地基基础设计规范混凝土结构设计规范砌体结构设计规范建筑抗震设计分类标准其它现行有关结构设计的规程及规范由建设方提供的相关书面要求。2、该建筑所处地区基本风压为0.3KN/m2,地面粗糙度为B类。抗震设防烈度为六度以下，该地区地质情况良好。3、结构设计（1）本项目各单体建筑结构的安全等级为二级，主体结构设计合理使用年限为50年，抗震设防烈度为六度以下，建筑抗震措施提高一度设防。（2）本项目各生产车间、办公楼、酒店、附属用房等建筑结构体系根据功能要求及经济性比较采用钢结构、混合结构或框架结构；（3）结构材料主要采用：砼C20C35；钢筋HPB235、HPB400，砌体结构采用实心砖，框架填充材料采用轻质隔墙。（4）地基基础设计根据提供的地勘报告结合上部结构，采用条形基础和柱下独立基础等经济合理的基础形式。 4、工程概况（1） 本项目工程结构形式为钢结构、框架结构。（2）砌体施工质量控制等级为B级。六、给排水设计1、设计依据：（1）室外给水设计规范（2）室外排水设计规范（3）建筑设计防火规范（4）建筑给水排水设计规范（5）建设单位提供的设计任务书和设计要求（6）建设单位提供的建筑周围市政资料及其他相关资料 2、水源与水量本项目生产用水平均1.21m3/d，约300m3/a。本项目用水由城市自来水供给，能够满足生产需求。 3、给水系统给水系统采用环状管网。设计采用生产、生活、消防合一给水系统。 4、管道材料和连接给排水管道采用PVC塑料给水管，连接方式为粘接式法兰连接。消防管道采用镀锌钢管，卡箍连接。 5、排水本项目主要废水生产废水，日产生量2.67m3/d。废水水质除含有少量的悬浮物杂质外，无毒、无害、无化学添加剂，可直接用于绿化、道路冲洗和农灌。6、管材A、室外给水采用PE塑料管，室内采用PPR给水管，电热熔连接。B、室内外消防管均采用内外镀锌钢管，卡箍连接。C、室外雨、污水管采用钢筋混凝土排水管，雨水管水泥砂浆抹带接口，污水管钢丝网水泥砂浆抹带接口，室内雨、污水管采用UPVC塑料给水管，承插式胶粘剂粘接。七、建筑电气设计1、设计依据供配电系统设计规范民用建筑电气设计规范