《客舱服务》说课稿.doc

(完整版)客舱服务说课稿客舱服务说课稿各位领导、各位同仁：下面我再给大家介绍通过校企合作共建空乘专业课程的一些经验.客舱服务课程依赖海航集团得天独厚的教育优势，以乘务服务工作流程为导向，与企业在师资、实训条件上实现资源共享，并与企业联合开发配套教材;在乘务模拟舱的仿真实训环境中完全按照客舱服务程序和标准进行教学，教师在“做中教、学生在“学中做”， 仿真系统对学生的实训情况能做出及时的引导和反馈，学生能及时发现问题并进行改进，教师除进行个别辅导外，针对实训中出现的典型案例进行总结讲解，实现了教学与生产无缝对接。一、 课程的任务和性质客舱服务是空中乘务专业的核心技能训练课程 。本课程的主要任务是：使学生熟悉客舱服务生产流程、掌握客舱服务技能、具备一定的突发情况处置能力及特殊旅客服务能力。本课程根据客舱服务的四个阶段将服务工作进行程序化分解，分析其工作要求,形成若干个课程环节，再设计出对应的工作场景,建立以工作任务为导向的课程教学内容体系.通过工作过程导向教学内容，以工作场景激励学生主动学习，指导课程向职业行动体系发展。二、 师资队伍客舱服务是空中乘务专业的核心技能课，任课教师具有航空企业客舱服务培训资质的在职资深乘务员，能够熟练使用乘务模拟客舱实训设备,熟悉客舱服务程序和客舱服务各类服务产品。三、 教学方法按照客舱服务四个阶段，通过角色扮演、“体验教学、“经验教学”、“案例教学”等方法实施教学，提高学生的学习兴趣，提升教学效果. 四、 实训条件客舱服务课都在校内乘务模拟客舱进行，学生在仿真实训环境下学习，提高学习效果。校外实训环节是校内教学的重要补充，学生已具有一定的专业知识、掌握了一定的专业核心技能并具有相应上岗证书,通过校外顶岗实习，积累一定的实践经验,学生能真正掌握客舱服务技能，为顺利就业打好基础。校内实训设备序号设备名称功能1B767飞机客舱服务训练模拟器熟悉并熟练B767飞机客舱设备使用技能根据不同的飞行阶段进行客舱服务程序和技能训练;特殊旅客服务训练；机上急救训练。2B738飞机客舱服务训练模拟器熟悉并熟练B738飞机客舱设备使用技能根据不同的飞行阶段进行客舱服务程序和技能训练；特殊旅客服务训练;机上急救训练.校外实习基地序号主要单位实习内容1海南航空股份有限公司SHYTRAX五星级乘务飞行实习2首都航空股份有限公司旅游航线飞行实习3天津航空股份有限公司支线飞行实习4大新华航空股份有限公司头等舱乘务实习5祥鹏航空股份有限公司低成本航线乘务实习6金鹿公务机有限公司公务飞行实习7香港航空有限公司地区航线飞行实习8西部航空有限责任公司支线乘务实习9山西航空有限责任公司支线乘务实习10长安航空有限责任公司支线乘务实习五、 考核方式客舱服务是空中乘务专业的核心技能课，考核以实操为主，由4-5名教师共同在乘务模拟舱进行考核.教师按照航班服务程序将学生分成若干小组，每组5-6人一组,根据每个组员所承担的任务进行号位分配。教师给出不同的特殊情况，学生结合学过的专业知识和技能进行客舱服务处置，教师根据学生的表现进行现场评价并评分.另外,本课程还通过技能竞赛、专家讲坛等活动，让学生感受来自行业的要求,自觉加强服务能力训练和职业道德的修养。六、 教材客舱服务教材选用我院教师主编的客舱服务训练教程及海航乘务员培训手册，能够保证教学内容与实际生产要求一致,实现教学与生产“无缝”对接。七、网络教育资源海航集团鹏程网提供了网络教学资源,支持学生自主学习和个性化学习.鹏程网优化教学资源，降低了培训成本，提高教学管理效率.