《清炒小螺蛳》教学设计1.doc

《清炒小螺蛳》教学设计
第1课时
一、回顾复习、整体感知：
1、这节课，我们继续学习第8课，请齐读课题。
2、通过上节课的学习，对于这篇课文，你知道了什么？
3、是啊，小小的螺蛳看上去非常普通，但却能让作者计秀卿情有独钟，那又是为什么呢？请同学们快速地浏览课文，把它找出来原因。（点评：你很会读书，找得真准！）（出示）
知道它在文中是一个什么句子吗？有什么作用？让我们一起来读读这句话，
从这句话中，你知道作者对小螺蛳情有独钟的原因是什么呢？(板书：色香味 情怀）
那么作者对小螺蛳的喜爱体现在哪里？这种情怀又是什么呢？让我们带着这样的问题走进课文。（指名分段读文）（评价学生读文情况）
二、质疑解惑，学生展示
下面就请同学们到小组中去交流这两个问题吧！（出示学习提示）
交流：
（一））品读“色香味”。（学习第1、2、3自然段）
现在，我们来交流第一个问题，谁愿意与大家分享读书体会。（学生汇报）
1、内容预设：
（1）“我已是第五次回内地探亲，由于长时间身寄台湾岛，每当我回到故乡，总想再尝尝年少时吃过的家乡菜，这也算是一种情结吧。”
预设：“总想”“第五次”“一种情结吧”感受到作者对家乡菜十分喜爱，当然也就包括难忘的清炒小螺蛳。
（2）“这次回大陆，我特意选在美景如画的春天，这样既可以观赏祖国美丽的湖光山色，又可以到家乡去踏青扫墓祭祖。加上……兴起吃儿时吃过的菜肴的念头……”
——想吃家乡菜了。
关注关联词的串联作用。
生：句子中用了“既……又……加上……所以……”等关联词。
师：有无这些词语，对句子的表达有什么作用呢？
生：通过关联词语串联句子，这样能使句子更紧凑、连贯。
师：对啊，这就是关联词的作用，我们可在平时写作时加以运用。
（3）“而回味这些菜肴，无论是家里做的，还是到餐馆吃的，都未能吃出当年的味道。”
归纳释疑：作者为什么在哪里都无法吃出当年的味道是吗？请同学们联系上下文思考这个问题。
交流，朗读：因为哪里的菜都比不上家乡菜有温度，有感情。
（4）“但其中的一道清炒小螺蛳，印象却特别深刻，真是回味无穷，随时想起还会馋涎欲滴。”
朗读，语境中理解“馋涎欲滴”的意思。
（5）“这道菜，并不是上得了台面的大菜，只是河浜里不起眼的小螺蛳。……但其味鲜美无比，吃了还想吃。……”
①作者不是很喜欢小螺蛳吗？那为什么要写“并不是上得了台面的大菜；不起眼；烧煮很简单；侄女说是‘低级菜’。”其目的何在？
②朗读思考
③交流：这是一种衬托，能侧面烘托作者对炒螺蛳的喜爱。
④请你做个小厨师为大家介绍一下炒螺蛳的烧煮方法。（生娓娓道来）
出示图，这样一盘美味的小螺蛳，香不香？你馋不馋啊？唉，我们还是用朗读声来感受它的美味吧。
⑤来，我们把其中的味道读出来。（指名读、齐读）
小结; 通过刚才同学们找到的句子，我们不难发现作者对这小小的炒螺蛳果然情有独钟，不仅喜爱它的味还喜爱它的香。（出示表现喜爱的所有句子）来，我们一起来读一读这些句子，再来次来感受作者计秀卿对清妙小螺蛳的喜爱吧。（齐读）
（二）感悟“螺蛳情怀”(学习第4、5自然段。)
1、这清炒小螺蛳中还蕴含着一种特殊的情怀。那是一种怎样的情怀呢？不妨让我们到第4、5自然段的字里行间去体会。现在我们来交流第二个问题，谁能说说，你从这两段中读出了怎样的情怀？
（2）交流：
你从中读出了什么情怀？
A预设:怀念父亲
评价：你感受到了怀念父亲的情怀，真会读书，请你把描写怀念父亲的几句话读一读。（生读）
其他同学是不是与他有同感？谁也来读一读这部分。
指名读，齐读。
（1）了解插叙
①作者写得是父亲爱吃炒螺蛳，但其实是在表达对父亲的——怀念。那么作者是怎么写出对父亲的怀念的？
预设：
知道：通过回忆“在‘我’小时候，父亲爱吃小螺蛳，从小给我留下深刻印象。”这件事来表达对父亲、家乡的思念。
不知道：则引导，作者有没有插入一段回忆呢？
②象这样插入一段与主要情节相关的回忆或故事的叙述方法叫“插叙” （板书：插叙）。这样写可使情节更完整，结构更严密，内容更充实。值得我们学习。
③来，我们把插叙部分再来读一读，男生读，女生读，齐读。

B预设:思乡情
1、同学们，作者心中仅仅只是对父亲的怀念吗？请再细细读读。（学生再读
还有什么情怀呢？（板书：思乡情）学生汇报从哪些句子中体会到的。
2、是啊，那浓浓的思乡情跃然纸上，我们也来读读这句发自肺腑的话，这句点明中心的话。（齐读最后一段）
3、文章写的是思乡情，却处处围绕“小螺蛳”在写，连题目也是“清炒小螺蛳”，那是为什么呢？
学生思考，交流。
预设：因为，家乡的螺蛳给作者留下的印象最深，最具代表性，通过回忆它，来体现出对父、对家、对国的思念。
3.小结写法：是啊，作者正是这么想的，这种通过借助某种事物来抒发自己的感情的写作方法叫“借物抒情”。（ 板书：借物抒情）
4、同学们，作者以小螺蛳为线，写出了父亲的怀念，对家乡的思念，让我们用朗读声来表达这种情感吧！（配乐读4、5自然段）
四、拓展延伸
出示:指名读，汇报。
小结：思家乡，念故土，是人之常情。故乡，永远是游子心中的牵挂，不能舍弃的情怀。
五、当堂测评
出示：指名汇报
总结：同学们，计秀卿老人就是借一道家乡的小菜——“清炒小螺丝”，抒发了对家乡、对祖国的思念，及对海峡两岸早日统一的期盼之情。月是故乡的明，人是故乡的亲，菜是故乡的香。（出示）让我们记住这道小菜——生：清炒小螺丝。
板书：
清炒小螺蛳
色香味 情怀 插叙
思乡情 借物抒情